精選哈爾濱甜品培訓(xùn)學(xué)校教你自制果凍做法

1、哈爾濱甜品培訓(xùn)學(xué)校教你自制果凍做法哈爾濱甜品培訓(xùn)學(xué)校教你自制果凍做法 沒烤箱沒模具照樣做超簡單果凍，隨意做都是這么好吃 送你一套自制果凍做法，沒有模具也可以，用碗、杯子、水果都可以哦 隨心做，健康又好吃！ 木瓜椰果凍 食材：鱈魚膠，牛奶，花椒粒，木瓜，白糖適量。 鱈魚膠發(fā)泡好，隔水蒸30分鐘至軟，切小粒狀 倒入牛奶150毫升左右，參加花膠粒，糖攪拌 倒入攪拌機(jī)，攪拌至乳狀 木瓜前端切開蓋，挖出木瓜籽，倒入攪拌好的花膠牛奶 蓋上蓋子，用保鮮膜包住，至于冰箱保鮮層冷藏一天 花膠凝固后，翻開蓋子，對切整個木瓜，切成小塊便可食用。 椰汁蜜瓜果凍 食材：蜜瓜500g，椰汁半杯，白糖適量，清水適量，瓊脂適

2、量 做法： 將哈蜜瓜切片放入攪拌機(jī)打成果汁； 小煮鍋放入適量的瓊脂，水燒開將瓊脂燒溶之后將椰汁倒入加適量的白糖； 將哈密瓜汁倒入煮好的椰汁糖水里； 倒入模具待涼之后放入冰柜一小時(shí)取出。 獼猴桃果凍 食材：魔芋粉45g，獼猴桃20g，椰汁200ml，清水適量 做法： 將椰汁和魔芋粉攪拌均勻； 獼猴桃去皮，切小放入模具中； 將椰汁魔芋粉汁兒煮沸，煮沸的時(shí)候不停用勺子進(jìn)行攪拌； 煮沸后倒入模具，在室溫下晾涼至果凍完全凝固即可。 西瓜果凍 食材：西瓜1個，魚膠粉15克，水15克魚膠粉用10湯匙的水 做法： 西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁大約300毫升汁中參加白糖攪勻；魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成

3、粘稠膏狀； 魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好，倒入空的半個西瓜皮內(nèi)； 把裝滿汁的西瓜皮放進(jìn)冰箱冷藏2-3個小時(shí)，直至凍結(jié)； 在結(jié)凍中途，放幾粒西瓜子在外表，有以假亂真的效果哦。 時(shí)令果凍 食材：桑葚150g，草莓50g，蜂蜜適量，魚膠粉10克，涼白開適量 做法： 魚膠粉倒入一器皿里，兌入涼白開攪合均勻； 放入微波爐里打10-15秒鐘，拿出來晾涼； 桑葚清潔干凈，放入晾涼的魚膠粉水里； 草莓清理干凈，切小塊，也放入晾涼的魚膠粉水里； 再放入適量蜂蜜，攪合均勻； 蓋上蓋子密封好后，放入冰箱中1-2小時(shí)后即可。 香橙果凍 食材：橙子1個，糖10g，鹽適量，吉利丁片1片 做法： 橙子對半切開； 用勺子挖出橙肉

4、來，不要弄破橙子皮，用來做容器； 吉利丁片用溫水泡軟； 橙子肉參加糖放進(jìn)榨汁機(jī)里打成汁； 隔水把吉利丁片融化在水里，參加到橙汁中攪拌均勻； 倒回橙子皮碗里放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)。 草莓果凍 食材：草莓10個，魚膠片3片，清水250ml，白糖適量 做法： 魚膠片放100ml水里泡軟后，隔熱水蒸化成魚膠片液，草莓取8個切成??； 草莓丁加水煮成紅汁，撈出草莓渣； 把魚膠片液緩緩倒入草莓汁，加白糖溶解； 將調(diào)好甜味的草莓汁晾涼后過濾； 倒入果凍模，蓋上模蓋，放進(jìn)冰箱冷藏2-3個小時(shí)即可。 西紅柿果凍 食材：西紅柿200g，瓊脂10g，白糖適量 做法： 瓊脂用溫水浸泡至軟； 西紅柿去皮切塊攪打成汁； 瓊脂參

5、加清水小火慢慢加熱至融化，參加白糖、西紅柿汁攪拌； 倒入果凍模具中放入冰箱冷藏至凝固即可食用。 石榴汁銀耳果凍 食材：銀耳200g，白蓮50g，紅棗80g，石榴1個，魚膠粉10g，白糖適量 做法： 銀耳泡發(fā)后參加撕碎的銀耳和蓮子同煮； 將石榴切開，剝下紅色顆粒備用； 將石榴籽打碎，用紗布擠出石榴汁，石榴粒不要； 銀耳煮煮到軟爛時(shí)，再參加紅棗繼續(xù)熬到粘稠； 魚膠粉加糖、適量水加熱至融化，倒入銀耳蓮子中，不斷攪拌均勻； 直至放涼后倒入做好的石榴汁，入冰箱冷藏到凝固。 還可以替換喜歡吃的水果和干果，裝在果凍小盒子里，做出來比超市買的好看還好吃百倍哦 哈爾濱王森咖啡甜品培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)哈爾濱市人力資源和社

6、會保障局與哈爾濱市民政局批準(zhǔn)的大型專業(yè)西點(diǎn)西餐咖啡培訓(xùn)學(xué)校，是培養(yǎng)國家高尖端烘焙人才的重要培訓(xùn)基地。專業(yè)從事西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、巧克力培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、下午茶培訓(xùn)、壽司培訓(xùn)、糖藝培訓(xùn)、面塑培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)。 哈爾濱王森學(xué)校是東三省首個咖啡西點(diǎn)西餐教育培訓(xùn)基地，也是東三省規(guī)模最大、師資力量最強(qiáng)、技能水平最為專業(yè)的咖啡西點(diǎn)西餐類培訓(xùn)院校。校區(qū)斥資近億元，學(xué)?？傉嫉孛娣e2萬平米，規(guī)劃專業(yè)教室70余間，全職職教團(tuán)隊(duì)100余人，教學(xué)設(shè)備投入3000余萬元，并配備獨(dú)立的校內(nèi)學(xué)生宿舍，可同時(shí)滿足2000余人的學(xué)習(xí)需求。 哈爾濱王森咖啡甜品培訓(xùn)學(xué)校嚴(yán)格秉承先進(jìn)的理念，采用哈爾濱王森學(xué)校首創(chuàng)的5S教學(xué)管理體系，領(lǐng)先的行業(yè)技術(shù)水準(zhǔn)，二十余年錘煉與沉淀的教學(xué)培訓(xùn)體系，在培養(yǎng)學(xué)員專業(yè)技術(shù)能力的同時(shí)，更注重培養(yǎng)學(xué)員的技術(shù)理解力、研究與創(chuàng)新力。先進(jìn)的教學(xué)管理體系、一流的師資力量、