工業(yè)微生物學(xué)B07-08

1、年級：2005級 專業(yè)：生物工程本科 課程號：04043100.2007-2021學(xué)年第一學(xué)期本科試卷 學(xué) 院: 專 業(yè): 學(xué)號: 姓名: 裝訂學(xué) 院: 專 業(yè): 學(xué)號: 姓名: 裝訂線 學(xué)院第8頁 共9頁：.；第9頁 共9頁題號一二三四五六七八總成果得分得分一、名詞解釋每題2分，10個小題，合計20分1.聚-羥丁酸PHB2.病毒包含體3.異養(yǎng)微生物4.假菌絲5.同步培育6.防腐7.補(bǔ)充培育基8. 2m質(zhì)粒9.血清型反響10.拮抗得分二、填空每空0.5分，60個空，合計30分1.革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁的成分是 和 ；革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁分內(nèi)外兩層，內(nèi)層成分是 ，外層稱外膜，成分是 、 和 。2

2、.耐高溫微生物細(xì)胞膜中含有較多 脂肪酸，耐低溫微生物細(xì)胞膜中那么含有較多的 脂肪酸。3菌毛多見于革蘭氏 性致病菌中，它具有 功能。4.釀酒酵母的細(xì)胞壁呈三明治狀，外層為 ，內(nèi)層為 ，中間層為 ；細(xì)胞壁經(jīng) 水解后可制成酵母原生質(zhì)體。5.單個病毒粒子稱為 ，它由 和 構(gòu)成，有些較復(fù)雜病毒還有一層 ，其上長有 等附屬物。6.大腸桿菌的噬菌體是一種常見的溫暖噬菌體，其頭部呈 狀，尾部特點為 ，中心成分為 狀 ，其兩端各有一 。7.在微生物的消費實際中，為獲得優(yōu)良接種物“種子，多取 期的培育物；為獲得大量菌體，多取 期的培育物；為獲得高產(chǎn)量的次生代謝物，多取 期的培育物。8微生物生長需求適宜的浸透壓，假

3、設(shè)環(huán)境浸透壓過高，將引起 ；而低浸透壓的環(huán)境會呵斥細(xì)胞 。浸透壓的大小是由溶液中所含有的分子或離子的質(zhì)點數(shù)所決議的，等分量的營養(yǎng)物質(zhì)，其分子或離子越小，產(chǎn)生的浸透壓越 。9.巴斯德消毒法是基于 菌的致死條件為6210.嗜鹽菌細(xì)胞膜中紅色與紫色兩部分中，前者重要用于 ，后者稱為紫膜，其作用是 。11耐氧菌之所以能在有氧的環(huán)境中生存，而不被超氧陰離子自在基所毒害，緣由是其細(xì)胞內(nèi)存在有 和 兩種酶。12抗生素的作用機(jī)制有 、 、 和 等。13.艾姆氏實驗中常用的菌種是 的營養(yǎng)缺陷型，經(jīng)過回復(fù)突變可以測定待測樣品中 的存在。14吖啶類化合物和ICR化合物可導(dǎo)致基因發(fā)生 突變。15與營養(yǎng)缺陷型有關(guān)的菌株

4、有三種：從自然界分別到的任何菌種的原始菌株稱為 ；它經(jīng)過誘變劑處置后所發(fā)生的喪失某酶合成才干的菌株稱為 ；再經(jīng)回復(fù)突變或重組后的菌株稱為 。16普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)與局限轉(zhuǎn)導(dǎo)主要區(qū)別在于：普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)的噬菌體是 噬菌體，而局限轉(zhuǎn)導(dǎo)的噬菌體是 噬菌體；普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體能轉(zhuǎn)移供體菌的 基因，而局限轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體只能轉(zhuǎn)移供體菌的 基因。17攜帶F質(zhì)粒的菌株稱為 菌株；無F質(zhì)粒的菌株稱為 ；F質(zhì)粒整合到宿主細(xì)胞染色體上的菌株稱為 菌株。18.在菌種保藏任務(wù)中，為使微生物處于休眠形狀，人為地呵斥 、 、 的環(huán)境。 保藏法和 保藏法是目前運用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多數(shù)專業(yè)菌種保藏機(jī)構(gòu)均采用這兩種方法作為主要的微生物

5、保管手段。19 是人類的第一種“家養(yǎng)微生物，被廣泛地用于釀酒、制造面包和發(fā)酵乙醇； 是檸檬酸發(fā)酵消費的主要菌種； 是青霉素發(fā)酵消費的菌種。得分三、判別題仔細(xì)閱讀以下各陳說句，判別其正確性。假設(shè)正確，請在括號內(nèi)注明“+；假設(shè)錯誤，請在括號內(nèi)注明“-。每題0.5分，20個小題，合計10分 1.細(xì)菌的鞭毛是經(jīng)過其頂端生長而非基部生長而延伸的。 2.真核生物的細(xì)胞膜上都含有甾醇，而原核生物細(xì)胞膜上都不含甾醇。 3.同種細(xì)菌在不同生理形狀時其細(xì)胞大小不同，普通幼齡細(xì)菌比成熟的或老齡的細(xì)菌大。 4.細(xì)菌缺壁后構(gòu)成的原生質(zhì)體由于短少了細(xì)胞壁的妨礙，更容易感染噬菌體。 5.測生長量的方法，只適宜對無法進(jìn)展計數(shù)

6、的絲狀真菌和放線菌的測定。 6.酵母菌進(jìn)展有性雜交時的兩個親本必需是不同接合型的單倍體。 7.真病毒和細(xì)菌一樣，對抗生素很敏感。 8.普通消毒劑的常用濃度必需滿足殺死細(xì)菌營養(yǎng)細(xì)胞和芽孢的作用。 9.KNO3作為氮源培育微生物被稱為生理堿性鹽。 10.自生固氮菌是指一類能固氮的自養(yǎng)微生物。 11.電離輻射是依托輻射直接對細(xì)胞作用而起殺菌作用的。 12.根霉具有假根和匍匐枝。 13.產(chǎn)生糖被是微生物的一種遺傳特性，同時也與環(huán)境條件具有很大的相關(guān)性。 14.嗜酸菌的最適生長pH在34以下，但在中性條件下也能緩慢生長。 15.堿基對的置換是DNA的一種微小損傷，所以引起的突變叫點突變。 16.在誘變育

7、種中，挑選突變株的重要性要超越用誘變劑作誘變處置的重要性。 17.用完全混合曝氣法處置污水，是一種利用活性污泥的方法。 18.質(zhì)粒是微生物細(xì)胞生命活動中不可短少的一種遺傳物質(zhì)。 19.干擾素是高等動物細(xì)胞在病毒或干擾素誘生劑刺激下所產(chǎn)生的具有廣譜抗病毒功能的純蛋白。 20.根據(jù)16S和18S rRNA測序和統(tǒng)計結(jié)果所提出的三域?qū)W說來看，真核生物域與古生菌域更為接近。得分四、問答題6道題，合計40分1.微生物有哪五大共性？其中最根本的是哪一個？6分2.試分析細(xì)菌細(xì)胞的形狀、構(gòu)造與所構(gòu)成的菌落特征間的相關(guān)性。6分3.什么是一步生長曲線？請論述一步生長曲線中三個階段的特點。8分4.請從能量、載體、運送方向和運送前后物質(zhì)構(gòu)造的變化等方面，列表比較營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的四種方式的異同點。8分5.試列舉闡明菌種衰退的詳細(xì)表現(xiàn)有哪些？如何對衰退的菌種進(jìn)展復(fù)壯？6分6.有兩種不同營養(yǎng)缺陷型的大腸桿菌K12突變株，其中A菌株和B菌株的遺傳標(biāo)志分別是：A:bio-leu+需求生物素，B:bio+leu-需求亮氨酸。將它們在完全培育基上混合培育過