規(guī)模化豬場提升效益的措施探討

1、規(guī)模化豬場提升效益的措施探討1隨著經(jīng)濟的發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)在這十多年來得到了迅猛的發(fā)展。規(guī)?；i場的數(shù)量在不斷增加，飼養(yǎng)規(guī)模越來越大。廣東省超過500頭母豬的豬場有數(shù)百個，單個豬場規(guī)模年出欄可達十萬頭以上。由于豬價的下滑、豬病的蔓延、環(huán)保成本的增加以及管理不當，許多豬場越來越難賺錢，2002年第一季度已有相當一部分豬場在虧損。如何提高養(yǎng)豬場的經(jīng)濟效益是我們畜牧工作者急需考慮的問題。2養(yǎng)豬成功的主要因素優(yōu)良品種優(yōu)質(zhì)的飼料管理技術(shù) 管理措施 疾病預(yù)防與治療飼料40%品種30%管理30%3目前豬場主要存在問題（一）選擇品種比較盲目或過分追求肉豬體型；豬舍設(shè)計過于簡單或設(shè)計不合理；仔豬斷奶時間較晚（28-3

2、5天），錯誤地認為 母豬提早斷奶有不利的影響；很多規(guī)模大的豬場沒有分性別飼養(yǎng)；認為各飼料廠家的預(yù)混料差異大；飼料配方比較單一或不合理；對環(huán)境條件改善的認識程度不夠；4目前豬場主要存在問題（二）人工授精很難操作；對仔豬營養(yǎng)前期投入不夠，尤其能量；肥豬后期營養(yǎng)過剩，臨時抱佛腳；沒有兼顧通風(fēng)與保溫的關(guān)系；對疾病的預(yù)防重視不夠；飼養(yǎng)密度過高；養(yǎng)豬場缺乏企業(yè)管理的理念：如市場定位，人力資源管理（激勵機制，績效考評等）。5一、不同品種的潛力6高、中瘦肉率品系性能比較：日增重可提高2%采食量可降低10%飼料轉(zhuǎn)化率可提高12%背膘厚可降低20% 由上可見，品系選擇對養(yǎng)豬場的經(jīng)濟效益指標（出欄天數(shù)料肉比以及賣價

3、）有顯著的影響市場規(guī)律帶來的選擇誤區(qū)：過分要求外觀體型，在選擇品系時犧牲了許多生產(chǎn)性能特別是香港市場。生長速度、料肉比和產(chǎn)仔數(shù)等，導(dǎo)致肉豬出欄時間延長，飼料消耗增多。7二、不同的生產(chǎn)管理水平8不同豬場的管理水平相差甚遠：優(yōu)秀與較差的豬場每頭豬的成本相差200元/頭。大部分豬場還大有潛力可挖，通過管理降低成本，提升經(jīng)濟效益的空間還很大。 9不同豬場的生產(chǎn)成績比較 （上市體重110公斤）10三、產(chǎn)房的環(huán)境條件11仔豬生活需滿足的條件：保溫干燥無賊風(fēng)不被母豬壓死。 12新分娩欄的改進特點占地少、省人工、降低仔豬死亡率考慮地面傾斜度，減少仔豬被壓死的機會分娩欄設(shè)計要點：寬度較窄較為理想高分娩欄較為理想

4、：減少仔豬接觸糞臭和病原體仔豬保溫設(shè)施：保溫箱、紅外線燈、墊保溫板產(chǎn)房條件的重要性：產(chǎn)房的設(shè)施投資是提高仔豬成活率、生長速度和母豬的繁殖性能的重要措施，而且投資回報率是較高的，這方面的投資是不能省掉的13四、早期斷奶技術(shù)的應(yīng)用14仔豬早期斷奶的優(yōu)越性可以提高每頭母豬年產(chǎn)仔數(shù)：斷奶日齡由2830天提前到2023天增加產(chǎn)仔數(shù)1.3頭/母豬小于21天早期斷奶可減少仔豬傳染性胸膜性肺炎、傳染性胃腸炎等疾病的感染機會。 在夏季提高母豬的繁殖成績尤其明顯：由于氣溫高，母豬采食量嚴重不足，若不早期斷奶，母豬掉膘嚴重，斷奶后發(fā)情時間延長，致使母豬繁殖成績下降，淘汰率增加15實現(xiàn)早期斷奶的技術(shù)條件飼料要求：易于

5、消化。改善酶分泌少，胃酸少的消化缺陷增強免疫功能。加入免疫球蛋白及小肽類避免致敏源。減少寡糖、大分子蛋白，降低腹瀉對人類安全。采用全天然植物性抗病毒、抗菌的中草藥 斷奶料對仔豬斷奶后7天的增重有明 顯影響，可影響出欄時間10天。環(huán)境：保溫尤其重要16五、分性別飼養(yǎng)17小母豬的飼養(yǎng)特點與閹公豬相比：生長較慢、采食量較低、飼料轉(zhuǎn)化率高，達同樣體重時胴體瘦肉率較高。 消耗較少的飼料，其賴氨酸需要量與同樣體重的閹公豬相同。 用與閹公豬相同日糧的百分比來表示賴氨酸需要量，其賴氨酸為0.87%實際操作中，25公斤以后喂中大豬料，其日采食量用相對于公豬延長1525天的簡便方法來操作。18閹公豬的飼養(yǎng)特點與小

6、母豬相比：生長較快、采食量較高、飼料轉(zhuǎn)化率較低，達同樣體重時胴體瘦肉率較低。 閹公豬（3555公斤階段）其賴氨酸為0.83%不能用滿足母豬營養(yǎng)的需要量投放閹公豬，否則會因營養(yǎng)過剩而致使過肥閹公豬應(yīng)按/天投料，完成肥育期19六、不同營養(yǎng)策略影響?zhàn)B豬的飼養(yǎng)成本20（一）不同預(yù)混料之間的差異B組比A組提前9天出欄，可節(jié)省欄舍周轉(zhuǎn)費用每頭豬飼料成本可節(jié)?。?.17元83.5公斤=14.195元，若以萬頭豬場為例每年僅飼料成本即可節(jié)約14.195萬元。 具體情況見下表21廣東某年產(chǎn)2萬頭豬場(階段790公斤 )階段組別日增重（克）采食量（克）料肉比飼料單價）元/公斤增重成本元/公斤24-36日齡6.5-

7、10公斤(23天斷奶)A1562471.584.507.11B2673341.255.657.0637-56日齡10-20公斤A4617681.672.54.2B4687661.643.04.9257-88日齡20-40公斤A57212682.211.673.69B65513862.111.653.4889-124日齡40-70公斤A67718412.721.524.14B74119112.581.503.88125-158日齡70-90公斤A72425193.481.655.57B76525553.341.474.92全程24-158日齡6.5-90公斤A5812.534.68B6352.3

8、94.5122（二）配合飼料配方1、魚粉并非養(yǎng)豬必需的原料 以蛋白質(zhì)含量計算為豆粕的1.5倍 豆粕與魚粉同屬理想蛋白配方時可以用豆粕取代魚粉，小、中、大、懷懷孕母豬均適用用豆粕替代，每噸成本可節(jié)約數(shù)拾元人民幣（魚粉添加量為2%以上時）。23配合飼料配方2、小、中豬攝入能量普遍偏低，哺乳母豬尤其夏天能量攝入不足配方對策：中小豬：添加35%脂肪，減少麩皮的用量（小豬可不添加麩皮）有些豬場在前期采用低營養(yǎng)策略，而在后期提高蛋白質(zhì)水平，有的大豬料粗蛋白質(zhì)達到17%以上，實際上這是浪費。24添加的脂肪益處：試驗表明：小、中豬添加35%脂肪： 1、日增重（ADWG）提高35%， 2、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）提

9、高510%。 3、蛋白質(zhì)吸收率提高，能改善豬體重（BWG）。夏天在哺乳母豬料中添加35%的脂肪： 1、能減少因采食量下降導(dǎo)致的能量供應(yīng)不足； 2、增加乳脂的分泌， 3、提高仔豬的斷奶重； 4、減少母豬哺乳期失重，縮短發(fā)情間隔。25（三）飼料的品質(zhì)控制也特別重要 1、玉米水分：新玉米水分常16%。霉菌污染及其害處（生長過程中常出現(xiàn)污染）： 少量：可引起 采食量下降，生長速度減緩 多則：黃曲霉毒素B1致癌 T-2毒素引起免疫抑制，因而易發(fā)生傳染病 玉米赤霉烯酮小母豬30公斤左右即可出現(xiàn)發(fā)情， 母豬胚胎出現(xiàn)死亡或流產(chǎn) 脫氫爪萎鐮菌醇（DON）引起劇烈嘔吐262、豆粕要根據(jù)實際的含量配制配合飼料：豆粕

10、在價格上漲時（大多出現(xiàn)在自然災(zāi)害欠收時）經(jīng)常出現(xiàn)蛋白質(zhì)偏低，僅為41.5%有時在豬場抽取的豆粕有摻假現(xiàn)象，最低的一次測定蛋白質(zhì)只有33% 273、魚粉最近一年我們分析了許多豬場送來的魚粉樣品，合格率只有15%。大部分摻有水解羽毛粉、皮革粉、無機氮等。只有經(jīng)驗豐富的品控人員通過顯微鏡才能鑒別出來，常規(guī)方法測定蛋白質(zhì)等沒有太大意義。實際上花昂貴的價錢購買優(yōu)質(zhì)魚粉本身就不劃算，假魚粉更不劃算，但不少客戶照樣在購買假魚粉。28七、人工授精29人工授精的優(yōu)點 減少公豬的數(shù)量，可減少3/4公豬減少疾病傳染機會優(yōu)秀公豬發(fā)揮的作用更大由于精液質(zhì)量經(jīng)過檢查，提高了授精率人工授精的經(jīng)濟評價：一次性輸精管的使用使成

11、本提高成熟的技術(shù)可以使人工授精的成本降低，經(jīng)濟效益提高。30八、畜舍小氣候質(zhì)量311、適宜溫度舍溫低于等熱范圍的最適溫度時豬的熱增耗上升，引起日采食量上升（30g/），同時小豬日增重下降（8g/）。但對于飼養(yǎng)5000頭肉豬的豬舍，假如在冬季90天比最適溫度低5，這些豬將多消耗65.5噸飼料。舍溫高于25豬的采食量開始下降，生長速度下降，舍溫超過30以上影響更嚴重。 322、清新的空氣夏天：通風(fēng)口應(yīng)開大些，保證有足夠的新鮮空氣及時進入豬舍。冬季：豬舍用于散熱的冷空氣比夏季少得多，并且要防止冷空氣直接吹在身上，特別不能直接噴到仔豬身上。 豬舍內(nèi)氣流速度應(yīng)0.2m/s。該風(fēng)速是防止和消除賊風(fēng)是保持畜

12、舍溫度高4的最經(jīng)濟的方法?？晒?jié)省可觀的飼料。但強調(diào)保溫不應(yīng)忽視通風(fēng)氨氣：冬天氣溫已超過15，而整個豬舍封閉，會產(chǎn)生強烈的氨氣。氨氣超過一定速度會破壞豬的呼吸道，影響豬的生長速度以及健康狀況33九、瘦肉型母豬的飼養(yǎng)策略34 后備母豬的飼養(yǎng)淘汰率3050%，后備母豬的生產(chǎn)性能的細微改善對整個豬群的繁殖性能有重要影響。35理想后備母豬的條件及措施：具有較低的背膘厚度和高生長率限制后備母豬的采食量（5085%）的自由采食量將延遲發(fā)情期1014天嚴重的氨基酸不足或不平衡也會明顯延遲后備母豬的初情期后備母豬日糧中應(yīng)含有較高的鈣、磷水平后備母豬的催情效率明顯：營養(yǎng)催情與公豬接觸催情36 妊娠母豬的飼養(yǎng)配種后

13、懷孕初期一定要減料，后備母豬減至2.3公斤以下，經(jīng)產(chǎn)母豬減至1.8公斤以下，減料可提高胚胎成活率，提升產(chǎn)仔數(shù)。 妊娠中期根據(jù)豬不同的體重評分，適當調(diào)整采食量、保持3號體型。后期可適當增加采食量，但防止母豬泌乳期過肥，導(dǎo)致泌乳期采食量減少。妊娠母豬對氨基酸、能量的要求不高，但使用有機鉻，注射-胡蘿卜素、添加高劑量維生素E、葉酸等對提高產(chǎn)仔數(shù)有較大的幫助。 37泌乳母豬的飼養(yǎng)泌乳期間母豬的采食量十分重要。按照營養(yǎng)需要計算，母豬每天維持需要2千克，另外每頭小豬加0.5千克，這樣產(chǎn)仔10頭的母豬應(yīng)至少飼喂7千克（2+0.510=7），但現(xiàn)實中很難達到，Minnesota大學(xué)調(diào)查了近1700頭母豬，母豬

14、泌乳期平均飼料采食量5.22千克，在我國南方還達不到這個數(shù)。38提高母豬泌乳期間的采食量方法 確保妊娠母豬不能過肥適宜蛋白水平在夏季用一部分油脂取代玉米等碳水化合物減少纖維飼料的使用多次飼喂，選擇氣溫較低時間飼喂，采用濕喂的方式保證母豬有足夠的欽水39母豬泌乳期的營養(yǎng)特點 氨基酸水平對仔豬的斷奶重有顯著影響，同時減少母豬的失重應(yīng)采取措施增加哺乳母豬的能量攝取，維生素的添加也十分重要，在此階段使用部分抗生素能減少MMA的發(fā)病率。 40十、豬場的生產(chǎn)記錄41良好的生產(chǎn)記錄可告訴我們發(fā)生了什么，什么時候發(fā)生，甚至可以知道為什么。這樣的記錄用途也包括告訴我們將要發(fā)生什么。生產(chǎn)信息在您進行生產(chǎn)獲得利潤時

15、又是多么重要。應(yīng)經(jīng)常與優(yōu)秀的生產(chǎn)性能比較、分析您管理上的優(yōu)、劣部分，解剖優(yōu)、劣，使養(yǎng)豬場的生產(chǎn)和利用達到最大值。 42母豬的數(shù)字生產(chǎn)力的項目產(chǎn)仔數(shù)（頭/年/母豬）青年母豬配種率配種年齡斷奶到配種天數(shù)窩產(chǎn)活仔數(shù)產(chǎn)死仔數(shù)產(chǎn)死胎數(shù)斷奶前死亡率窩斷奶前死亡窩產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)每年每頭母豬產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)哺乳期死亡率保育期死亡率生長肥育期死亡率每年每頭母豬出欄肉豬頭數(shù)出欄平均體重上市天數(shù)上市等級或價格飼料轉(zhuǎn)化率公豬比例43記錄中常出現(xiàn)的問題 記錄不全 記錄方法不一致，沒有可比性 記錄報表時間滯后 記錄分析不全面44十一、養(yǎng)豬業(yè)的健康管理45近年來多發(fā)的豬病慢性豬瘟口蹄疫、偽狂犬、藍耳病、喘氣病、附紅細胞體、弓形體

16、、仔豬大腸桿菌傳染病往往降低豬的生產(chǎn)性能、影響母豬的繁殖與性能、生長豬的成活率、生長速度、料肉比等。提高豬群的健康水平是一個長期性的目標，該目標建立在我們對疾病所能引起的有害作用的深入了解基礎(chǔ)上。46疾病預(yù)防生物安全即為防止病原體進入養(yǎng)殖場所采用的一些措施，已被許多養(yǎng)豬場使用：盡可能將豬舍遠離傳染源對進出入的車輛、人員嚴格控制控制老鼠、蒼蠅保證豬場人員不與外界豬群接觸，出入豬舍前淋浴新進的種群進入隔離與檢疫對糞便進行安全處理和儲存，及時處理死豬。使用診斷等檢驗方法（血清/解剖/病理學(xué)）檢驗傳染 47已存在病原的豬場防止疾病采取的措施：1、 畜舍環(huán)境的控制、減少應(yīng)激2、 免疫程序的制度、疫苗的合

17、理選擇3、 對產(chǎn)房采用嚴格的清洗和消毒措施 4、控制不同年齡豬舍的隱患混合感染、以及將仔豬進行早期斷奶SEW、全進全出、三點式 48疾病的監(jiān)控先病因?qū)W鑒定，后了解疾病過程病理學(xué)研究：是最標準的診斷方法（病、死豬）。血清學(xué)指標檢測詳細地了解疾病發(fā)生的過程。熟練的工人和獸醫(yī)：細心而準確的觀察是確認疾病和進行疾病監(jiān)控的基石。將新技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)，但任何新技術(shù)場不可能替代疾病預(yù)防最基本的措施。49十二、豬場的經(jīng)營管理 50一樣的企業(yè)、一樣的設(shè)備、一樣的資源，只要運用先進的管理思想，我們的產(chǎn)出效益還可增加50%。51管理上面臨的問題管理者專業(yè)知識不夠，或管理能力差管理制度不善，各個崗位職責(zé)不分明承包方案不合理（有的片面強調(diào)日增重，忽視料肉比）用人制度不完善（親戚、朋友，有的形成幫派，內(nèi)耗過多） 過分相信經(jīng)驗，不相信科學(xué)技術(shù) 市場營銷觀念欠缺（產(chǎn)品差異化如定位出口，或特異化，肉色較好、瘦肉率高、均勻度好等） 激勵機制不夠，工人是被動的干活，不是主動積極的 沒有形成特有的管理模式、企業(yè)文化52優(yōu)秀的企業(yè)特征組織結(jié)構(gòu)更能滿足員工比競爭者更能吸收優(yōu)秀員工員工更能自動自發(fā)提高工作品質(zhì)組織結(jié)構(gòu)更能滿足顧客的需求更能探求顧客的需求，持續(xù)不斷創(chuàng)新，并能滿足顧客期望提供的