從茶葉中提取咖啡因-有機化學(xué)實驗報告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)有 機 化 學(xué) 實 驗 報 告實 驗 名 稱：從茶葉中提取咖啡因 學(xué) 院：化工學(xué)院 專 業(yè)：化學(xué)工程與工藝 班 級： 姓 名： 學(xué) 號 指 導(dǎo) 教 師：房江華、李穎 日 期： 實驗?zāi)康模簩W(xué)習(xí)從茶葉中提取咖啡因的原理和方法；學(xué)習(xí)索氏提取器連續(xù)抽提方法，升華操作。實驗原理： 從茶葉中提取咖啡因，是用適當(dāng)?shù)娜軇ㄒ掖?、氯仿、苯等）在索氏提取器中連續(xù)抽取，濃縮即得粗咖啡因。進一步可利用升華法提純。咖啡因易溶于乙醇而且易升華。主要試劑及物理性質(zhì)：咖啡因?qū)儆陔s環(huán)化合物嘌呤的衍生物。

2、測定表明，茶葉中含咖啡因約1%5%，還含有單寧酸，色素 、纖維素、蛋白質(zhì)等。含結(jié)晶水的咖啡因為白色針狀結(jié)晶粉末。能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。在100時失去結(jié)晶水，開始升華，178以上升華加快。無水咖啡因的熔點為234.5。咖啡因具有刺激心臟、興奮大腦神經(jīng)和利尿作用，因此可用作中樞神經(jīng)興奮劑。名稱M/g.mol-1沸點/熔點/相對密度/g.cm-3外觀咖啡因194.19178234.51.2白色針狀或粉狀固體四、實驗試劑及儀器：試劑茶葉95%乙醇生石灰粉沸石用量10.0g100ml3g適量儀器名稱圓底燒瓶索氏提取器玻璃棒蒸發(fā)皿玻璃漏斗電爐玻璃棒蒸餾裝置儀器規(guī)格150ml數(shù)量111

3、11111五、儀器裝置：六、實驗步驟及現(xiàn)象：時間步驟現(xiàn)象 = 1 * GB3 取10.0g茶葉放入索氏提取器的直筒里，在平底燒瓶內(nèi)放入適量沸石，將120ml乙醇從索氏提取器上方加入，進行第一次虹吸，搭建好回流裝置，并開始加熱。加入乙醇后，燒瓶內(nèi)為黃綠色液體，且從索氏提取器上方加入乙醇時，出現(xiàn)虹吸現(xiàn)象。索氏提取器中顏色也變?yōu)辄S綠色。 = 2 * GB3 虹吸提取8次（越多越好），并隨時顏色變化，當(dāng)冷凝管第八次虹吸完成后，停止加熱。（虹吸時間大約為2.5h3h）加熱后，上面的冷凝管下方逐漸有液體滴出，圓底燒瓶內(nèi)隨著加熱變?yōu)樽虾谏?，索氏提取管中茶葉水顏色為草綠色，隨著虹吸次數(shù)的進行，上層茶葉水顏色逐

4、漸變淡。 = 3 * GB3 搭建好蒸餾裝置，將燒瓶內(nèi)的液體進行蒸餾，待燒瓶內(nèi)剩下溶液10ml左右，停止加熱。蒸餾時，燒瓶內(nèi)液體沸騰，錐形瓶中有無色透明液體滴出，燒瓶內(nèi)液體逐漸減少。 = 4 * GB3 * MERGEFORMAT 殘留液趁熱倒入裝有3.00g生石灰的蒸發(fā)皿中，并用蒸發(fā)的少量乙醇洗滌燒瓶，洗滌液倒入蒸發(fā)皿。燒瓶底部為濃濃的綠色溶液。 = 5 * GB3 * MERGEFORMAT 在蒸發(fā)皿內(nèi)，把樣品攪成糊狀，放到蒸汽浴上炒成干粉狀（不斷攪拌，壓碎成塊狀物）。蒸發(fā)皿中成糊狀，加熱后成綠色干粉。 = 6 * GB3 * MERGEFORMAT 蒸發(fā)皿上蓋一張多孔濾紙，濾紙上罩上一塞

5、有棉花的玻璃漏斗，加熱升華，當(dāng)有白色針狀結(jié)晶時，取下濾紙，并刮下上面的咖啡因。濾紙上有針狀晶體，濾紙變黃，蒸發(fā)皿中為黑色固體，玻璃漏斗壁上有水霧。七、數(shù)據(jù)處理與實驗結(jié)果：名稱理論上咖啡因質(zhì)量m紙的質(zhì)量紙+產(chǎn)品總質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量m0產(chǎn)率量值0.10.5g0.2308g0.2317g0.0009g0.18%0.9%理論上咖啡因的質(zhì)量：m=0.10.5g產(chǎn)率=（m0/m）100%注意事項： = 1 * GB3 索氏提取器防止堵塞； = 2 * GB3 蒸發(fā)加熱時不斷攪拌，以防濺出； = 3 * GB3 蒸餾時，燒瓶內(nèi)的液體最好不要蒸干，否則不易倒出； = 4 * GB3 蒸餾時，要注意火不能太大，否則，

6、燒瓶內(nèi)的溶液易暴沸出來； = 5 * GB3 在整個升華過程中，要嚴格控制加熱溫度；若溫度太高，將導(dǎo)致被烘物的濾紙?zhí)炕?，一些有色物質(zhì)也會被帶出來，使產(chǎn)品發(fā)黃，影響產(chǎn)品的質(zhì)量。 = 6 * GB3 * MERGEFORMAT 在虹吸時，水浴鍋內(nèi)的水應(yīng)盡可能使水浸沒平底燒瓶內(nèi)的溶液，使反應(yīng)速度加快。 = 7 * GB3 * MERGEFORMAT 稱量產(chǎn)品時，由于產(chǎn)品質(zhì)量較少，要用分析天平來稱量。 = 8 * GB3 * MERGEFORMAT 蒸餾后，蒸出的乙醇要回收，產(chǎn)品也要回收。 = 9 * GB3 * MERGEFORMAT 蒸餾時，還要注意加入沸石。實驗討論及誤差分析：本次試驗，實驗產(chǎn)率很低。 = 1 * GB3 在進行虹吸時，水浴鍋內(nèi)水太少，虹吸速度慢，且要不斷加水，未達到所要求的虹吸次數(shù)，茶葉水顏色就很淺了，而下層顏色比較重，有點堵塞，造成產(chǎn)品質(zhì)量比較低。 = 2 * GB3 在蒸餾過程中，由于液體較多，又沒有控制好溫度，加上沸石質(zhì)量不太好，出現(xiàn)小程度暴沸，使液體進入錐形瓶中； = 3 * GB3 * MERGEFORMAT 在把加氧化鈣的產(chǎn)品蒸成干粉時，如果占到蒸發(fā)皿上的黃綠色固體不完全搞下來，也會使產(chǎn)率偏低。 = 4 * GB3 * MERGEFORMAT 要求要把蒸發(fā)皿中都