高中生物 微生物的基本培養(yǎng)技術(shù) 課件

1、微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)深圳市光明區(qū)高級中學 朱鏡如一、微生物概述1.微生物的概念：_的統(tǒng)稱。包括_等 2._，_是研究和應用微生物的前提，也是發(fā)酵工程的重要基礎(chǔ)。防止雜菌污染獲得純凈的微生物培養(yǎng)物3.實驗室培養(yǎng)微生物的條件：要為人們需要的微生物提供合適的_條件；要確保_，并將需要的微生物分離出來。營養(yǎng)和環(huán)境其他微生物無法混入難以用肉眼觀察的微小生物細菌、真菌、病毒及一些原生生物二、培養(yǎng)基1.概念：人們按照微生物對 的不同需求，配制出供其_的營養(yǎng)基質(zhì)。2.種類 培養(yǎng)基加入_ 培養(yǎng)基營養(yǎng)物質(zhì)生長繁殖液體凝固劑固體固體培養(yǎng)基 液體培養(yǎng)基 半固體培養(yǎng)基菌落微生物在瓊脂固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長形成肉眼可見

2、的菌落3.成分(1)主要成分：水、 、氮源、 。(2)其他成分：還需要滿足微生物生長對 、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及 的要求。碳源無機鹽pH氧氣培養(yǎng)厭氧微生物時，需要提供_的條件。培養(yǎng)乳酸桿菌時，需要在培養(yǎng)基中添加_；培養(yǎng)霉菌時，需要將培養(yǎng)基調(diào)至_；培養(yǎng)細菌時，需要將培養(yǎng)基調(diào)至_；維生素酸性中性或弱堿性無氧為什么培養(yǎng)基需要氮源？ 是微生物合成蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)所必需的。培養(yǎng)基組分提供的主要營養(yǎng)牛肉膏 5g碳源、氮源、磷酸鹽和維生素蛋白胨 10g碳源、氮源和維生素NaCl 5g無機鹽H2O 定容到1000ml氫元素、氧元素1000ml牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)互動探究1.培養(yǎng)基(1)試根據(jù)微生物的同化作

3、用類型將微生物進行分類。答案分為自養(yǎng)型微生物和異養(yǎng)型微生物。(2)試從碳源和氮源的角度分析不同類型的微生物所需的培養(yǎng)基成分的特點。項目自養(yǎng)型微生物異養(yǎng)型微生物碳源CO2、NaHCO3等無機物_氮源_糖類等有機物NH3、硝酸鹽等無機物尿素、蛋白質(zhì)等有機物鑒別培養(yǎng)基將某種類微生物從混雜的微生物群體中分離出來用于鑒別不同類型微生物的培養(yǎng)基(3)按照培養(yǎng)基的用途可以把培養(yǎng)基分成幾類？選擇培養(yǎng)基幾種選擇培養(yǎng)基加入青霉素的培養(yǎng)基：分離酵母菌、霉菌等真菌不加氮源的無氮培養(yǎng)基：分離固氮菌不加含碳有機物的無碳培養(yǎng)基：分離自養(yǎng)型微生物鑒別培養(yǎng)基如可用伊紅美藍培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌(若有，菌落呈現(xiàn)

4、深紫色，并帶有金屬光澤)二、無菌技術(shù)1.概念：_的培養(yǎng)微生物的操作技術(shù)2.手段：主要包括_和_。（1）對實驗操作的_、操作者的_，進行清潔和消毒。（2）將用于微生物培養(yǎng)的_、_和_等進行滅菌。 無菌技術(shù)除用來防止實驗室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染外，還有什么作用？還能有效避免操作者被微生物感染。防止雜菌污染消毒滅菌空間衣著和手器皿接種用具培養(yǎng)基3.兩種無菌技術(shù)的比較比較項目消毒滅菌作用強度較為 的理化因素 的理化因素作用程度殺死物體表面或內(nèi)部的 微生物殺死物體內(nèi)外 的微生物芽孢和孢子一般不能殺滅能殺滅適用對象操作空間、活體生物材料、操作者衣著和雙手操作工具、玻璃器皿、培養(yǎng)基等溫和強烈部分所有4

5、.常用的消毒方法主要內(nèi)容應用范圍煮沸消毒法100煮沸5-6min家庭餐具等生活用品巴氏消毒法70-75 下煮30min或 80 下煮15min牛奶、啤酒、果酒等（不宜進行高溫滅菌的液體）化學藥劑消毒法用75%酒精、新潔爾滅等進行皮膚消毒;氯氣消毒水源皮膚、傷口、手術(shù)器械等紫外線消毒紫外線照射30min接種室空氣灼燒滅菌；常用于涂布器、接種環(huán)、接種針、試管口等的滅菌。干熱滅菌：160-170下加熱1-2h。常用于玻璃器皿（如：吸管、培養(yǎng)皿等）和金屬器具。常用的滅菌方法高壓蒸氣滅菌（效果最好）：100kPa、121下維持15-30min.常用于培養(yǎng)基、無菌水等的滅菌。濕熱滅菌：利用沸水、流通蒸汽或

6、高壓蒸汽進行滅菌的方式互動探究1.“無菌操作”與人們的生活休戚相關(guān)，無時無處不在。在日常生活、生產(chǎn)實踐、自身健康防護中，有哪些“無菌操作”的例子？(1)被褥、鞋襪要常曬；肉制品儲存時用鹽腌等。 (2)家畜閹割后，要在其傷口處涂抹一些酒精或白酒；初冬楊樹樹干涂刷生石灰水等。 (3)打針時，注射部位要用酒精棉球擦洗，一般要在其傷口處涂抹一些碘酒。2.消毒和滅菌的原理是什么？消毒和滅菌都能殺死所有的微生物嗎？ (1)消毒和滅菌的原理都是使微生物的蛋白質(zhì)變性，借此殺死微生物。 (2)滅菌可殺死處理材料中的全部微生物(包括芽孢和孢子)，而消毒僅能殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物(一般不包括芽孢和孢子)。4、消毒和滅菌是否適用于所有的生物和物品？不是，無菌技術(shù)既要考慮效果，又要考慮操作對象的承受能力。例如，活體生物材料、操作者的雙手等只能消毒，而不能滅菌。三、微生物的純培養(yǎng)純培養(yǎng)物培養(yǎng)基特定種類微生物單一個體繁殖接種滅菌原理：微