啤酒廠清潔生產(chǎn)審核報(bào)告w

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)百草啤酒廠清潔生產(chǎn)審核報(bào)告百草啤酒股份有限公司啤酒廠目錄前言50.1 推行清潔生產(chǎn)的意義和必要性50.2 企業(yè)基本信息情況50.3 啤酒二廠清潔生產(chǎn)項(xiàng)目情況介紹60.4 外部專家的指導(dǎo)和幫助61 籌劃與組織71.1廠領(lǐng)導(dǎo)對(duì)清潔生產(chǎn)工作的重視71.2 成立清潔生產(chǎn)工作組織機(jī)構(gòu)71.3 制定清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃101.4 宣傳發(fā)動(dòng)和教育111.4.1 清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)層次111.4.2 對(duì)領(lǐng)導(dǎo)層和管理層的宣傳和培訓(xùn)111.4.3 對(duì)員工的宣傳培訓(xùn)121.4.4 開(kāi)展群眾性征

2、文活動(dòng)121.4.5 開(kāi)展群眾性提合理化建議活動(dòng)1215 克服障礙132 預(yù) 評(píng) 估152.1 企業(yè)概況152.1.1 工廠概況152.1.2 工廠組織機(jī)構(gòu)172.1.3 工廠環(huán)境保護(hù)狀況172.1.4 工廠地理位置192.1.5 工廠平面布置192.2 工廠生產(chǎn)狀況212.2.1 主要工藝流程和設(shè)備212.2.2 主要原材料、產(chǎn)品、能源及用水272.3 產(chǎn)污和排污現(xiàn)狀分析282.4 確定審核重點(diǎn)292.5 設(shè)置清潔生產(chǎn)審核目標(biāo)303 評(píng) 估323.1 審核重點(diǎn)概況323.1.1 包裝部概況323.1.2 包裝部32#線概況333.2 審核重點(diǎn)輸入、輸出物料平衡情況373.3 審核重點(diǎn)廢棄物產(chǎn)

3、生原因分析394 方案的產(chǎn)生與篩選424.1 方案匯總424.2 方案篩選464.3 方案研制495 可行性分析505.1 方案的技術(shù)評(píng)估505.1.1 “方案F31清酒濃度控制調(diào)整”技術(shù)評(píng)估505.1.2“方案F35叉流過(guò)濾項(xiàng)目”技術(shù)評(píng)估515.2 方案的環(huán)境評(píng)估515.2.1“方案F31清酒濃度控制調(diào)整”環(huán)境評(píng)估515.2.2“方案F35叉流過(guò)濾項(xiàng)目”環(huán)境評(píng)估515.3 方案的經(jīng)濟(jì)評(píng)估525.3.1 方案投資與經(jīng)濟(jì)效益525.3.2 經(jīng)濟(jì)評(píng)估指標(biāo)535.4 推薦可實(shí)施方案546 方案實(shí)施556.1 方案實(shí)施計(jì)劃556.1.1 方案實(shí)施計(jì)劃556.1.2 籌措資金556.2匯總已實(shí)施方案的成

4、果556.3 已實(shí)施的清潔生產(chǎn)方案對(duì)企業(yè)的影響分析576.3.1 已實(shí)施的方案實(shí)施前后經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效果對(duì)比576.4成果宣傳587 持續(xù)清潔生產(chǎn)597.1 建立和完善清潔生產(chǎn)組織597.1.1 廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)597.1.2 清潔生產(chǎn)工作組織597.1.3 成立清潔生產(chǎn)常設(shè)機(jī)構(gòu)597.2 建立和完善清潔生產(chǎn)制度607.2.1 將清潔生產(chǎn)審核成果納入日常管理607.2.2 建立和完善清潔生產(chǎn)激勵(lì)機(jī)制607.2.3 清潔生產(chǎn)資金來(lái)源617.3 持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃61前言0.1 推行清潔生產(chǎn)的意義和必要性清潔生產(chǎn)是一種新的創(chuàng)造性理念，這種理念將整體預(yù)防的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)應(yīng)用于生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)中，以增加生

5、態(tài)效率和減少人類及環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)。清潔生產(chǎn)是環(huán)境保護(hù)戰(zhàn)略由被動(dòng)反應(yīng)向主動(dòng)行動(dòng)的一種轉(zhuǎn)變。二十世紀(jì)八十年代以后，隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展，全球性的環(huán)境污染和生態(tài)破壞日益加劇，資源和能源的短缺制約著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們也逐漸認(rèn)識(shí)到僅僅依靠開(kāi)發(fā)有效的污染治理技術(shù)對(duì)所產(chǎn)生的污染進(jìn)行末端治理所實(shí)現(xiàn)的環(huán)境效益是非常有限的。如關(guān)心產(chǎn)品和生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境的影響，依靠改進(jìn)生產(chǎn)工藝和加強(qiáng)管理等措施來(lái)消除污染可能更為有效，因此清潔生產(chǎn)的概念和實(shí)踐也隨之出現(xiàn)了，并以其旺盛的生命力在世界范圍內(nèi)迅速推廣。0.2 企業(yè)基本信息情況2002年，百草啤酒股份有限公司與陽(yáng)江市政府簽定目標(biāo)責(zé)任書，決定在青啤公司進(jìn)行清潔生產(chǎn)審核試點(diǎn)。陽(yáng)江市經(jīng)委

6、和陽(yáng)江市環(huán)保局確定將百草啤酒二廠作為陽(yáng)江市首批進(jìn)行清潔生產(chǎn)審核的試點(diǎn)企業(yè)之一。同年5月和9月我廠委派了環(huán)保部門的兩位工程師參加了市環(huán)保局組織的清潔生產(chǎn)審核培訓(xùn)班，并選派了一位部長(zhǎng)助理和一位主管參加了“國(guó)家環(huán)?？偩?國(guó)家清潔生產(chǎn)中心清潔生產(chǎn)審核師培訓(xùn)班”和“廣東省經(jīng)委清潔生產(chǎn)促進(jìn)法學(xué)習(xí)研討會(huì)”。企業(yè)自2002年6月正式在企業(yè)內(nèi)全面開(kāi)展清潔生產(chǎn)審核工作，通過(guò)廣泛的宣傳，使得企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層和員工對(duì)清潔生產(chǎn)審核工作有了較清晰的認(rèn)識(shí)，并專門成立了清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組和清潔生產(chǎn)審核工作小組。全廠員工從原輔材料和能源、技術(shù)工藝、設(shè)備、過(guò)程控制、廢棄物產(chǎn)生與處置、產(chǎn)品、管理以及員工素質(zhì)等八個(gè)方面著手尋找清潔生產(chǎn)的

7、機(jī)會(huì)和潛力。在進(jìn)行清潔生產(chǎn)審核工作過(guò)程中，清潔生產(chǎn)審核工作小組在領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，在有關(guān)審核專家的指導(dǎo)幫助下，在全體員工的積極參與和配合下，從清潔生產(chǎn)審核的核心分析工藝流程和物料平衡開(kāi)始，確定廢棄物產(chǎn)生的部位，分析廢棄物產(chǎn)生的原因，并提出了削減或消除廢棄物產(chǎn)生的具體方案。按照邊審核邊實(shí)施的原則，審核小組遵循“籌劃與組織預(yù)評(píng)估評(píng)估方案產(chǎn)生與篩選可行性分析方案實(shí)施持續(xù)清潔生產(chǎn)”等七個(gè)步驟，有條不紊地在全廠開(kāi)展了清潔生產(chǎn)審核工作。0.3 百草啤酒二廠清潔生產(chǎn)項(xiàng)目情況介紹我廠于2002年6月正式啟動(dòng)清潔生產(chǎn)審核。在XX市環(huán)保局的大力支持下，在國(guó)家清潔生產(chǎn)中心專家和行業(yè)專家的指導(dǎo)下，清潔生產(chǎn)審核重點(diǎn)確定

8、為包裝部（啤酒包裝車間）。對(duì)其進(jìn)行了重點(diǎn)評(píng)估，在全廠其他部門也進(jìn)行了清潔生產(chǎn)審核工作，并提出了一系列清潔生產(chǎn)方案。從而形成重點(diǎn)突出,全面實(shí)施的工作局面。0.4 外部專家的指導(dǎo)和幫助我廠自開(kāi)展清潔生產(chǎn)審核以來(lái)，得到國(guó)家清潔生產(chǎn)中心于秀玲女士和行業(yè)專家仇昌明先生、陽(yáng)江市清潔生產(chǎn)中心謝依民先生、邱云殿先生、牛青山先生、馮強(qiáng)先生的悉心指導(dǎo)和大力支持，特別是陽(yáng)江市清潔生產(chǎn)中心為我廠無(wú)償提供大量的采樣檢驗(yàn)等服務(wù)，為我廠清潔生產(chǎn)工作科學(xué)有序的進(jìn)行提供了技術(shù)上的保證。我們對(duì)上述各位專家表示衷心的感謝。1 籌劃與組織1.1廠領(lǐng)導(dǎo)對(duì)清潔生產(chǎn)工作的重視 廠領(lǐng)導(dǎo)對(duì)清潔生產(chǎn)工作非常重視，在領(lǐng)導(dǎo)分工中明確職責(zé)，由分管副廠

9、長(zhǎng)解建強(qiáng)親自抓此項(xiàng)工作。1.2 成立清潔生產(chǎn)工作組織機(jī)構(gòu) 我廠雖然以前沒(méi)有正式引入清潔生產(chǎn)審核這個(gè)概念，但長(zhǎng)期以來(lái)一直堅(jiān)持在發(fā)展的基礎(chǔ)上兼顧環(huán)保，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益一起抓的指導(dǎo)思想，取得了顯著的成果。于2002年6月份正式啟動(dòng)清潔生產(chǎn)審核工作，企業(yè)上下高度重視，先后召開(kāi)了的清潔生產(chǎn)動(dòng)員大會(huì)，針對(duì)不同層次的人員，組織了多次的清潔生產(chǎn)培訓(xùn)班。首先對(duì)全廠工段長(zhǎng)以上的管理人員進(jìn)行了清潔生產(chǎn)審核的全方位培訓(xùn)和宣貫，統(tǒng)一了認(rèn)識(shí)。9月份國(guó)家清潔生產(chǎn)中心、陽(yáng)江市清潔生產(chǎn)審核專家和行業(yè)專家對(duì)我廠進(jìn)行了實(shí)地考察，同時(shí)對(duì)全廠中層以上領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了清潔生產(chǎn)審核目的、意義、基本工作內(nèi)容和方法及總體進(jìn)度進(jìn)行了宣傳、講解和說(shuō)明

10、。通過(guò)對(duì)審核骨干的宣傳和培訓(xùn)工作，使來(lái)自企業(yè)各部門的工作骨干對(duì)清潔生產(chǎn)審核程序和工作方法有了全面深入的了解，為今后工作順利開(kāi)展，在組織和人員上奠定了基礎(chǔ)。 在清潔生產(chǎn)審核動(dòng)員大會(huì)上，廠部決定由人力資源部作為全廠整個(gè)清潔生產(chǎn)審核工作的總體推進(jìn)和責(zé)任部門，并將清潔生產(chǎn)工作納入全年目標(biāo)考核。為了確保清潔生產(chǎn)審核工作的順利開(kāi)展，整合企業(yè)資源，經(jīng)研究決定于2002年7月26日下發(fā)文件關(guān)于成立清潔生產(chǎn)審核小組的通知，成立了清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組和清潔生產(chǎn)審核工作小組。（分別見(jiàn)表1-1、表1-2） 領(lǐng)導(dǎo)小組在清潔生產(chǎn)審核中的主要職責(zé)是確定企業(yè)當(dāng)前清潔生產(chǎn)審核重點(diǎn)；組建并檢查審核工作小組的工作情況；對(duì)清潔生產(chǎn)實(shí)

11、際工作做出必要的決策；對(duì)所需費(fèi)用作出裁決。清潔生產(chǎn)審核工作小組的職責(zé)是根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組確定的審核重點(diǎn)，制定清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃，根據(jù)計(jì)劃組織相關(guān)部門進(jìn)行工作。表1-1 清潔生產(chǎn)審核小組成員表姓名職務(wù)審核小組職務(wù)職責(zé)投入時(shí)間（月）陳輝光總經(jīng)理組長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)清潔生產(chǎn)審核工作，組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)各部門工作。1陳志文生產(chǎn)計(jì)劃部部長(zhǎng)副組長(zhǎng)協(xié)調(diào)安排各部門工作，負(fù)責(zé)個(gè)階段工作落實(shí)，督導(dǎo)計(jì)劃完成情況。4敖進(jìn)杰質(zhì)檢部部長(zhǎng)副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)評(píng)估及分析可行性方案，效益分析，并提出消減方案，方案研制。4曾彬鴻教授專家咨詢流程工藝技術(shù)指導(dǎo)。1譚小平生產(chǎn)調(diào)度組員參與現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，資料收集，物料平衡，提出消減方案，方案研制。4黃英毅能源科科長(zhǎng)

12、組員組織制定工作計(jì)劃、協(xié)調(diào)各個(gè)環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)各階段工作落實(shí)，匯總編制各階段的文件，做好人員培訓(xùn)，編寫審核報(bào)告。4何詠佳能源科副科長(zhǎng)組員蔡壯俠 基建科科長(zhǎng)組員參與審核全過(guò)程并負(fù)責(zé)環(huán)保資料的收集，方案匯總分析，參與審核報(bào)告編寫。4吳曉婷污水站站長(zhǎng)組員廖曉琳質(zhì)檢科科長(zhǎng) 組員提供生產(chǎn)、工藝等有關(guān)資料，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，核對(duì)有關(guān)數(shù)據(jù)，實(shí)地檢測(cè)、補(bǔ)充有關(guān)數(shù)據(jù)、繪制工藝流程。4侯志明技術(shù)部副科長(zhǎng)組員彭家棟計(jì)量科科長(zhǎng)組員資料收集調(diào)研、方案收集和匯總。1羅國(guó)芬財(cái)務(wù)科長(zhǎng)組員負(fù)責(zé)方案經(jīng)濟(jì)可行性分析。1賴嫻總負(fù)責(zé)包裝一車間主任覃曉蘭 負(fù)責(zé)本部門清潔生產(chǎn)審核工作的具體工作，對(duì)本部門職工進(jìn)行清潔生產(chǎn)方面的教育、培訓(xùn)、負(fù)責(zé)組織提出本部

13、門的清潔生產(chǎn)方案，對(duì)已批準(zhǔn)的清潔生產(chǎn)方案進(jìn)行實(shí)施，并審核車間資料、方案收集和匯總。4包裝三車間主任蔡壯俠包裝四車間主任羅國(guó)芬包裝五車間主任敖進(jìn)杰包裝六車間主任譚小平糖化車間主任黃英毅發(fā)酵車間主任陳志文動(dòng)力車間主任曾彬鴻鍋爐車間主任侯志明覃曉蘭統(tǒng)計(jì)室組員全過(guò)程參加、打印報(bào)告。1 制表： 陳輝光 審核： 陸建林1.3 制定清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃根據(jù)工作安排，企業(yè)清潔生產(chǎn)審核工作小組制定了審核工作計(jì)劃。（見(jiàn)表12）表1-2 審核工作計(jì)劃表序號(hào)階段名稱工作內(nèi)容成員完成時(shí)間負(fù)責(zé)人1籌劃和組織開(kāi)展宣傳教育,組織學(xué)習(xí)清潔生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)，下發(fā)材料 陸建林2013年5月1日10日陸建林組建清潔生產(chǎn)審核小組, 批準(zhǔn)開(kāi)

14、展工作陳輝光編制工作計(jì)劃2預(yù)評(píng)估生產(chǎn)工藝、技術(shù)、設(shè)備情況黃英毅2013年5月11日5月20日黃英毅環(huán)保狀況譚小平確定審核重點(diǎn)制定清潔生產(chǎn)目標(biāo)侯志明提實(shí)施方案3評(píng)估審核重點(diǎn)工藝流程,組織機(jī)構(gòu)圖 陳志文2013年5月21日6月21日何詠佳設(shè)定物料輸入輸出建立物料平衡何詠佳物料輸入輸出及排污狀況分析廢物產(chǎn)生原因曾彬鴻提出和實(shí)施無(wú)/低費(fèi)方案蔡壯俠4方案的產(chǎn)生和篩選產(chǎn)生被選方案、方案分類、方案篩選、繼續(xù)和實(shí)施無(wú)/低費(fèi)方案彭家棟2013年6月22日31日彭家棟5中期審核報(bào) 告匯總分析清潔生產(chǎn)審核工作成果總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為以后階段的改進(jìn)和繼續(xù)工作、打好基礎(chǔ)覃曉蘭2013年7月1日7日廖曉琳推薦可實(shí)施方案廖

15、曉琳方案經(jīng)濟(jì)評(píng)估結(jié)果對(duì)比賴 嫻6可行性分析對(duì)被選方案進(jìn)行技術(shù)環(huán)境經(jīng)濟(jì)評(píng)估，推薦可行方案敖進(jìn)杰2013年7月8日15日敖進(jìn)杰7方案實(shí)施對(duì)推薦的可實(shí)施的方案進(jìn)行組織評(píng)估吳曉婷2013年5月7月吳曉婷8持續(xù)清潔生 產(chǎn)制度編制，問(wèn)題研究及措施并制定長(zhǎng)期的清潔生產(chǎn)計(jì)劃和編寫報(bào)告羅國(guó)芬2013年7月羅國(guó)芬 制表： 陳輝光 審核： 陸建林1.4 宣傳發(fā)動(dòng)和教育1.4.1 清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)層次企業(yè)清潔生產(chǎn)的宣傳教育主要分三個(gè)層次，即廠級(jí)宣傳培訓(xùn)、部門級(jí)宣傳培訓(xùn)、班組級(jí)宣傳培訓(xùn)。在開(kāi)展清潔生產(chǎn)初始以廠級(jí)培訓(xùn)為主，主要通過(guò)上大課開(kāi)培訓(xùn)班等形式進(jìn)行。部門級(jí)培訓(xùn)主要體現(xiàn)在啟動(dòng)清潔生產(chǎn)審核以后，部門根據(jù)企業(yè)總體推進(jìn)計(jì)劃

16、，制定部門級(jí)宣傳培訓(xùn)計(jì)劃并根據(jù)工作開(kāi)展情況實(shí)施。班組級(jí)培訓(xùn)主要集中在生產(chǎn)班組進(jìn)行。1.4.2 對(duì)領(lǐng)導(dǎo)層和管理層的宣傳和培訓(xùn)1.4.2.1 2002年6月7日我廠組織了由經(jīng)過(guò)山東省清潔生產(chǎn)中心培訓(xùn)的審核員對(duì)部長(zhǎng)助理以上干部和部分工藝技術(shù)人員進(jìn)行清潔生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)。培訓(xùn)后我們通過(guò)我廠局域網(wǎng)把培訓(xùn)的教材讓全廠職工對(duì)清潔生產(chǎn)有了初步的了解，為清潔生產(chǎn)工作在全廠的推廣做好準(zhǔn)備。1.4.2.2 2002年7月8日，我廠召開(kāi)了“清潔生產(chǎn)動(dòng)員大會(huì)”，由市清潔生產(chǎn)中心謝依民主任進(jìn)行了清潔生產(chǎn)主題培訓(xùn)，向我廠工段長(zhǎng)以上的管理人員講解了清潔生產(chǎn)的意義, 讓大家知道了清潔生產(chǎn)是針對(duì)目前地球上的資源正面臨著枯竭，工

17、業(yè)發(fā)展造成的日益加重的環(huán)境污染已威脅著人類生存而采取的可使人類持續(xù)發(fā)展的有效措施；使廠領(lǐng)導(dǎo)層和各級(jí)管理人員更加認(rèn)識(shí)到清潔生產(chǎn)工作的必要性和緊迫性；宣傳了清潔生產(chǎn)與環(huán)境衛(wèi)生和污染物末端治理的區(qū)別；特別強(qiáng)調(diào)了清潔生產(chǎn)是在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)加強(qiáng)管理和使用新技術(shù)及改變?cè)牧稀a(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從節(jié)能、降耗的角度來(lái)減少?gòu)U棄物的產(chǎn)生，從而減少污染物的排放，獲得環(huán)境、經(jīng)濟(jì)綜合效益。清潔生產(chǎn)的結(jié)果必然會(huì)獲得經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，尤其是無(wú)/低費(fèi)方案的實(shí)施產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益非常現(xiàn)實(shí)。在獲得經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，企業(yè)管理水平隨之會(huì)得到提高；實(shí)施國(guó)家規(guī)定的污染物達(dá)標(biāo)排放更有希望；提高企業(yè)形象，增加市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和員工素質(zhì)。另外，宣傳了清潔生產(chǎn)審核首

18、先是發(fā)現(xiàn)和實(shí)施無(wú)/低費(fèi)方案及產(chǎn)生、篩選和逐步實(shí)施技改方案，鼓勵(lì)采用節(jié)能、降耗、高效的生產(chǎn)技術(shù)。1.4.2.3 2002年8月9日,組織進(jìn)行了針對(duì)部長(zhǎng)以上領(lǐng)導(dǎo)和清潔生產(chǎn)小組的培訓(xùn),通報(bào)了清潔生產(chǎn)審核的主要工作內(nèi)容、總體進(jìn)度；闡明了企業(yè)在清潔生產(chǎn)審核工作中需要投入的有關(guān)管理人員、技術(shù)人員和操作工人必要的時(shí)間及宣傳、管理、技術(shù)改造等必要經(jīng)費(fèi)的投入等方面內(nèi)容。1.4.2.4 2002年8月29日組織對(duì)清潔生產(chǎn)小組成員進(jìn)行培訓(xùn),講解了清潔生產(chǎn)工作中一些具體的工作方法,對(duì)工作分工中的注意事項(xiàng)進(jìn)行了溝通。1.4.3 對(duì)員工的宣傳培訓(xùn)以廠局域網(wǎng)為重要宣傳媒體，培訓(xùn)教材以幻燈片的形式通過(guò)網(wǎng)絡(luò)對(duì)全廠員工進(jìn)行培訓(xùn)。

19、2002.08.20和2002.09.20兩期綠色家園分別以“啟動(dòng)清潔生產(chǎn)，創(chuàng)建無(wú)公害工廠”和“清潔生產(chǎn)專家到我廠指導(dǎo)工作”為題適時(shí)的報(bào)道清潔生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，讓廣大員工及時(shí)準(zhǔn)確的掌握清潔生產(chǎn)工作的進(jìn)展情況。利用第34期（2002.7.3）、第36期（2002.8.12）、第38期（2002.10.26）三期宣傳簡(jiǎn)報(bào)系統(tǒng)的把清潔生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行了登載，限期督促各部門班組學(xué)習(xí)、宣傳標(biāo)語(yǔ)等多種形式，各部門充分利用從管理人員到每位員工，進(jìn)行層層發(fā)動(dòng)，積極宣傳清潔生產(chǎn)審核的目的、意義、工作內(nèi)容和基本程序，強(qiáng)調(diào)大家的積極參與和清潔生產(chǎn)審核會(huì)給社會(huì)、工廠及每位員工所帶來(lái)的效益。使全體員工對(duì)清潔生產(chǎn)有了較為清晰的認(rèn)

20、識(shí)。1.4.4 開(kāi)展群眾性征文活動(dòng)為了配合全廠清潔生產(chǎn)審核工作，企業(yè)開(kāi)展了具有針對(duì)性的各項(xiàng)工作。工作啟動(dòng)伊始，在職工中開(kāi)展了“我為清潔化生產(chǎn)做什么”的有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)，通過(guò)征文，使企業(yè)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)清潔生產(chǎn)審核知識(shí)，并結(jié)合實(shí)踐，思考面臨的問(wèn)題。在短短的時(shí)間內(nèi)就收到征文八十多篇，其中很多征文內(nèi)涵了非常有價(jià)值的合理化建議和清潔生產(chǎn)方案。征文活動(dòng)收到預(yù)期效果。我們把一些比較好的征文如“清潔生產(chǎn)的理念其實(shí)可以滲透到平時(shí)一點(diǎn)一滴的生活中去” “不增加價(jià)值的活動(dòng)是浪費(fèi)；盡管是增加價(jià)值的活動(dòng)，所用的資源超過(guò)了“絕對(duì)最少”的界限，也是浪費(fèi)”“清潔生產(chǎn)中的經(jīng)濟(jì)效益”“能源節(jié)約在發(fā)酵”“清潔生產(chǎn)在糖化生產(chǎn)中的體現(xiàn)”“清

21、潔生產(chǎn)在我身邊”等分六期在餐廳公告欄中張貼，起到很好的宣傳效果。1.4.5 開(kāi)展群眾性提合理化建議活動(dòng)為了充分調(diào)動(dòng)職工參與清潔生產(chǎn)的熱情，配合清潔生產(chǎn)方案的提出, 企業(yè)開(kāi)展了清潔生產(chǎn)“金點(diǎn)子”征集，企業(yè)各部門員工圍繞生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，積極獻(xiàn)技獻(xiàn)策，“金點(diǎn)子”合理化層出不窮，大量的“金點(diǎn)子”成為可以執(zhí)行的清潔生產(chǎn)方案。15 克服障礙 企業(yè)初次開(kāi)展這項(xiàng)工作，難免遇到許多障礙，不克服這些障礙，則很難達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。經(jīng)過(guò)外部專家、廠審核小組人員共同討論分析，發(fā)現(xiàn)許多不利于清潔生產(chǎn)審核的各方面障礙，列表分析如下（表1-3）：表1-3 障礙分析表 障礙類型障礙表現(xiàn)解決辦法思想認(rèn)識(shí)行動(dòng)障礙1、 員工對(duì)清潔生產(chǎn)認(rèn)識(shí)不

22、夠，認(rèn)為清潔生產(chǎn)就是清掃衛(wèi)生1、推行、開(kāi)展清潔生產(chǎn)是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、員工理念的轉(zhuǎn)變，需經(jīng)培訓(xùn)，重新加深認(rèn)識(shí)。2、清潔生產(chǎn)工作涉及多部門協(xié)作，相互協(xié)調(diào)會(huì)有較多困難2、由廠長(zhǎng)直接參與，成立專門領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和常設(shè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作，保證各種人力、物力資源集中使用。3、各部門人員都非常緊張，投入時(shí)間難以保證。3、落實(shí)人員、責(zé)任，各盡其職、各負(fù)其責(zé)，統(tǒng)一指揮，協(xié)調(diào)完成。4、清潔生產(chǎn)必須有大量投入, 并且是個(gè)只有投入沒(méi)有效益的工作，會(huì)加重企業(yè)負(fù)擔(dān)4、用具體實(shí)例和數(shù)據(jù)證明，無(wú)/低費(fèi)方案實(shí)施得到的效益，累積起來(lái)同樣會(huì)給企業(yè)帶來(lái)可經(jīng)濟(jì)與環(huán)境效益。5、清潔生產(chǎn)與貫徹ISO14000是否重復(fù)。5、加強(qiáng)全員培訓(xùn)力度，利用多種宣傳、教

23、育形式，提高認(rèn)識(shí)，重新認(rèn)識(shí)它們的聯(lián)系和區(qū)別。6、我們的指標(biāo)已非常先進(jìn)，清潔生產(chǎn)不會(huì)再有大的作為6、從分析流程開(kāi)始，說(shuō)明我們身邊依然存在清潔生產(chǎn)潛力。7清潔生產(chǎn)只是生產(chǎn)一線的事，與其他人無(wú)關(guān)7、講清清潔生產(chǎn)是從原料到產(chǎn)品八大方面實(shí)行全過(guò)程、全方位的污染預(yù)防與控制。障礙類型障礙表現(xiàn)解決辦法技術(shù)障礙1、 缺乏清潔生產(chǎn)審核技能1、派骨干參加外訓(xùn)與聘請(qǐng)外部清潔生產(chǎn)審核專家相結(jié)和，培訓(xùn)企業(yè)內(nèi)部專業(yè)人員，掌握清潔生產(chǎn)審核技能。由淺入深，由易到難，逐步開(kāi)展工作。2、物料平衡統(tǒng)計(jì)困難。2、投入人力、物力，詳細(xì)統(tǒng)計(jì)分析物料平衡，有關(guān)數(shù)據(jù)，摸清物料投入，產(chǎn)出的底數(shù)。資金物質(zhì)障礙1、沒(méi)有清潔生產(chǎn)資金預(yù)算1、企業(yè)內(nèi)部挖

24、潛，與上級(jí)主管部門爭(zhēng)取，協(xié)調(diào)解決部分資金。政策法規(guī)障礙1、實(shí)行清潔生產(chǎn)無(wú)具體詳細(xì)政策法規(guī)。1、借鑒國(guó)內(nèi)外成功清潔生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本廠實(shí)際制定相關(guān)制度。 制表： 廖曉琳 審核： 陸建林2 預(yù) 評(píng) 估2.1 企業(yè)概況2.1.1 工廠概況百草啤酒二廠位于風(fēng)景秀麗的嶗山腳下，占地15萬(wàn)平方米，廠區(qū)依據(jù)地勢(shì)分三坪布置：一坪制麥、二坪釀造、三坪包裝，自然地勢(shì)落差，節(jié)省動(dòng)力能源，多年以來(lái)在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中，因工藝水平、設(shè)備先進(jìn)、人員素質(zhì)、機(jī)構(gòu)扁平化、管理創(chuàng)新等方面保持領(lǐng)先地位，加之優(yōu)美整潔的廠區(qū)環(huán)境，使二廠成為陽(yáng)江市和百草啤酒對(duì)外開(kāi)放的窗口企業(yè)，多年來(lái)接待了多位黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的參觀、指導(dǎo)。青啤二廠是百草啤酒股份有

25、限公司的骨干生產(chǎn)企業(yè)之一，于1987年奠基，1991年建成投產(chǎn)。整套引進(jìn)了德國(guó)、法國(guó)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，是目前國(guó)內(nèi)設(shè)備配置優(yōu)良，自動(dòng)化水平較高、控制手段較為先進(jìn)的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。全廠現(xiàn)有職工495人，其中大中專以上文化程度占職工總數(shù)的60%左右，平均年齡33歲，有一支較高素質(zhì)的干部、職工隊(duì)伍。按照國(guó)際化啤酒生產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)，組織結(jié)構(gòu)配置精煉，其中廠領(lǐng)導(dǎo)4人，下設(shè)八個(gè)部門（具體見(jiàn)表2-1）。廠實(shí)行部門首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和助理制，精干高校的隊(duì)伍形象在青啤二廠得到很好的體現(xiàn)。根據(jù)公司“銳意進(jìn)取、奉獻(xiàn)社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念和“創(chuàng)世界馳名品牌，建國(guó)際一流企業(yè)”的企業(yè)目標(biāo)，結(jié)合二廠的實(shí)際情況和發(fā)展規(guī)劃， 2002年提

26、出了“緊盯市場(chǎng)、管理創(chuàng)新，打造國(guó)際化企業(yè)；依托純生，精細(xì)管理，創(chuàng)建無(wú)公害工廠”的年度工作方針，各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)進(jìn)行了層層分解落實(shí)，這樣通過(guò)各層次的全員目標(biāo)管理來(lái)確保工廠目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。工廠自建廠以來(lái)人員一直保持在500人左右，產(chǎn)量幾年來(lái)穩(wěn)步提升，人均實(shí)物勞動(dòng)生產(chǎn)率逐年提高，噸酒成本逐年降低。2001年完成產(chǎn)量16.4萬(wàn)千升，年稅金總額9936萬(wàn)元；凈利潤(rùn)2913萬(wàn)元，合計(jì) 12849萬(wàn)元。2002年上半年已完成產(chǎn)量9.6萬(wàn)千升，預(yù)計(jì)全年將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量20萬(wàn)千升。表2-1 工廠部門設(shè)置與職責(zé)分工部門人數(shù)職責(zé)生產(chǎn)部85人物資采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)計(jì)劃的組織和協(xié)調(diào)，綜合統(tǒng)計(jì)分析、能源及原材料消耗管理，車輛管理釀造

27、部75人麥芽及啤酒液的生產(chǎn)、部門內(nèi)工藝、質(zhì)量、設(shè)備管理，及安全衛(wèi)生、現(xiàn)場(chǎng)管理，降低生產(chǎn)成本保證酒液的供應(yīng)。包裝部136人成品酒的包裝生產(chǎn)，做好生產(chǎn)組織、工藝、質(zhì)量、設(shè)備管理及安全衛(wèi)生、現(xiàn)場(chǎng)管理，提高生產(chǎn)效率，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)計(jì)劃。工程部77人全廠水、電、冷、風(fēng)、汽的供應(yīng)，設(shè)備、計(jì)控、施工管理，固定資產(chǎn)，新建、技改項(xiàng)目的論證實(shí)施，能源、環(huán)保及管線管網(wǎng)、公共設(shè)施管理品管部28人產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)管理、制定產(chǎn)品檢驗(yàn)計(jì)劃和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和工藝規(guī)程及崗位操作規(guī)程；新技術(shù)、新材料、新工藝的推廣應(yīng)用；技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目；質(zhì)量信息的收集反饋、顧客的投訴服務(wù)財(cái)務(wù)部9人財(cái)務(wù)管理、預(yù)算管理、會(huì)計(jì)核算及會(huì)計(jì)監(jiān)督、成本費(fèi)用預(yù)算、控制、核

28、算人力資源部15人人力資源管理、培訓(xùn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理考核、體系管理、審核，現(xiàn)場(chǎng)管理、勞動(dòng)紀(jì)律檢查，外用工的管理，黨務(wù)、宣傳、工會(huì)、共青團(tuán)工作等行政部66人廠月度、年度工作總結(jié)編寫，接待，文件的收發(fā)，廠例會(huì)記錄、決議形成、督辦，打字、印刷，檔案管理，計(jì)劃生育，安全、保衛(wèi)、消防、綜合治理，房屋資產(chǎn)管理，辦公設(shè)施、用品購(gòu)置、管理，后勤服務(wù)，廠區(qū)綠化、保潔，工業(yè)旅游，新力公司，廢舊物資處理等制表： 羅國(guó)芬 審核： 黃英毅2.1.2 工廠組織機(jī)構(gòu)百草啤酒二廠組織機(jī)構(gòu)見(jiàn)圖21。圖21： 百草啤酒二廠組織機(jī)構(gòu)圖廠長(zhǎng)總工程師廠長(zhǎng)總工程師副廠長(zhǎng)2.1.3 工廠環(huán)境保護(hù)狀況 工程部是我廠環(huán)保主管部門。多年來(lái)，在

29、我廠在“珍惜資源、保護(hù)環(huán)境、關(guān)心未來(lái)、協(xié)調(diào)發(fā)展”的資源環(huán)保觀指導(dǎo)下，在環(huán)境方面也取得了一些成績(jī)。動(dòng)力設(shè)備國(guó)產(chǎn)配套，布局合理，加之多年的挖潛改造，能源消耗水平處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際先進(jìn)的水平，污染物在實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放的基礎(chǔ)上做到了逐年降低。我廠作為青啤公司骨干生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)揮“質(zhì)量、生產(chǎn)、成本”控制中心的職能，從管理創(chuàng)新、質(zhì)量管理、成本控制、生產(chǎn)管理、節(jié)能降耗、環(huán)境保護(hù)等多個(gè)方面做了大量的工作，近年來(lái)先后通過(guò)了ISO9001、ISO14001體系認(rèn)證。目前OHSAS18001職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系也已建立并運(yùn)行，并將于2002年底進(jìn)行認(rèn)證工作。配合環(huán)保工作我們加大技術(shù)改造和投入，鍋爐的分層燃燒技術(shù)、鼓引風(fēng)機(jī)

30、變頻調(diào)節(jié)技術(shù)、冷凝水回收技術(shù)（回收率95%以上）、用電峰谷調(diào)節(jié)技術(shù)、高濃度糖化技術(shù)、啤酒速冷技術(shù)、高濃度稀釋技術(shù)、制冷負(fù)荷合并技術(shù)、蒸發(fā)式冷凝器的改造、殺菌機(jī)溫控系統(tǒng)改造等，大大降低了能源消耗和污染物排放。目前二廠主要能源消耗指標(biāo)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際先進(jìn)的水平，各類污染物均達(dá)標(biāo)排放。具體見(jiàn)表2-2、表2-3、表2-4：表2-2 1999-2001年煤、電、水消耗情況及與國(guó)際水平的對(duì)比（一）（二）（三）注：國(guó)際水平數(shù)據(jù)參照國(guó)家啤酒生產(chǎn)過(guò)程清潔生產(chǎn)水平的一級(jí)技術(shù)指標(biāo)。制表： 吳曉婷 審核： 黃英毅 表23 歷年環(huán)保排放情況時(shí)間（年）產(chǎn)量（噸）燃煤量（噸）污水排放量（噸）COD排放量（噸）排放指標(biāo)（噸）

31、二氧化硫排放量（噸）排放指標(biāo)（噸）煙塵排放量（噸）排放指標(biāo)（噸）1999.4417771170.36不考核249.17250299.13不考核2000.9119014158.32不考核198.43250407.16不考核2001.9120383150.50157174.5922056.0557200296024.411167374.58157101.6822032.157注：各項(xiàng)污染物排放量指標(biāo)均控制在要求內(nèi)制表： 審核： 胡文方表 24 排污費(fèi)交納情況表時(shí) 間（年）交 納 排 污 費(fèi) （萬(wàn)元）199932.42200014.80200111.97制表： 賴嫻 審核： 廖曉琳2.1.4 工廠地

32、理位置百草啤酒二廠位于山東省XX市李滄區(qū)臺(tái)柳路602號(hào)，廠區(qū)緊臨308國(guó)道和青銀高速公路及小白干路，地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸便利。位于風(fēng)景秀麗的嶗山腳下，占地15萬(wàn)平方米。因?yàn)榫哂械锰飒?dú)厚的嶗山水水源優(yōu)勢(shì)，因此是釀制優(yōu)質(zhì)百草啤酒的地理位置。2.1.5 工廠平面布置廠區(qū)布局設(shè)計(jì)按照地勢(shì)高低依次分三坪布置。一坪為制麥、二坪為釀造、三坪為包裝，利用自然地勢(shì)的落差，從設(shè)計(jì)上就采用節(jié)省動(dòng)力能源的平面布局。在廠區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)中還遵循：配電緊靠制冷，制冷緊靠發(fā)酵，鍋爐靠近糖化，三個(gè)車間盡量靠近（糖化、發(fā)酵、包裝），工藝不走回頭路的設(shè)計(jì)原則從而在廠區(qū)設(shè)計(jì)中就考慮到了節(jié)能原則。2.2 工廠生產(chǎn)狀況秉承百草啤酒的傳統(tǒng)工

33、藝技術(shù)和現(xiàn)代工藝技術(shù)的緊密結(jié)合，通過(guò)嚴(yán)格的過(guò)程管理，以“高、精、嚴(yán)、細(xì)”的質(zhì)量觀為指導(dǎo)，生產(chǎn)的XX啤酒深受海內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。主要生產(chǎn)工藝流程有制麥（法國(guó)諾頓公司整套設(shè)備，年產(chǎn)麥芽2.5萬(wàn)噸）、糖化（糖化設(shè)備全套引進(jìn)德國(guó)斯坦尼克公司設(shè)備，全部采用微機(jī)自動(dòng)控制。設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為每天8批次糖化。發(fā)酵、過(guò)濾、包裝（有四條啤酒罐裝生產(chǎn)線和兩條桶裝生產(chǎn)線，其中投資5500萬(wàn)元引進(jìn)的純生線，具有當(dāng)今世界最先進(jìn)的技術(shù)裝備）等工序，最后產(chǎn)品經(jīng)銷售物流系統(tǒng)走向市場(chǎng)。2.2.1 主要工藝流程和設(shè)備主要工藝流程見(jiàn)圖23，各車間主要設(shè)備見(jiàn)表25。圖23： 主要工藝流程圖制 制 麥大麥水粉塵（少量）糖 化水糖化劑麥芽大

34、米麥汁粉 塵（少量）麥糟刷洗殘水發(fā) 酵無(wú)菌氣酵 母廢酵母入廠污水處理系統(tǒng)酵母二氧化碳水二氧化碳待濾酒過(guò) 濾穩(wěn)定劑廢硅藻土廢紙板脫氧水二氧化碳刷洗殘水刷洗殘水清酒包 裝啤酒瓶紙箱二氧化碳商標(biāo)刷洗殘水廢包裝物麥糠、麥根刷洗殘水成品酒副品酒蒸汽設(shè)備編號(hào)設(shè)備名稱使用部門位置型號(hào)規(guī)格制造廠家制造日期安裝日期使用日期原值備注國(guó)別父系統(tǒng)BZ641-001無(wú)潤(rùn)滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠145,731.27 機(jī)房中國(guó)BZ641-002無(wú)潤(rùn)滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠1989 6145,731.27 機(jī)房中國(guó)BZ641-003無(wú)潤(rùn)滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW

35、-20/10南京壓縮機(jī)廠145,731.28 機(jī)房中國(guó)BZ641-004無(wú)潤(rùn)滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠83,000.00 機(jī)房中國(guó)BZ641-005無(wú)潤(rùn)滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠1994257,645.18 機(jī)房中國(guó)BZ641-006無(wú)潤(rùn)滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠1994257,645.18 機(jī)房中國(guó)BZ641-007無(wú)潤(rùn)滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠1994257,645.18 機(jī)房中國(guó)BZ641-008無(wú)潤(rùn)滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠1994257,645.

36、17 機(jī)房中國(guó)BZ671-001鏈條鍋爐 20T/H工程部動(dòng)力鍋爐SHL20-13-W上海鍋爐廠1988 819891990951,420.22 二樓中國(guó)BZ671-002鏈條鍋爐 20T/H工程部動(dòng)力鍋爐SHL20-13-W上海鍋爐廠1988 819891990951,420.22 二樓中國(guó)BZ671-003鏈條鍋爐 20T/H工程部動(dòng)力鍋爐SHL20-12.7-W上海鍋爐廠19931994 51,311,944.42 二樓中國(guó)BZ711-00135KV 2#主變壓器工程部動(dòng)力總降SL7-3150-35濟(jì)南變壓器廠198990,189.92 一樓中國(guó)BZ711-00235KV 1#主變壓器工

37、程部動(dòng)力總降SL7-3150-35濟(jì)南變壓器廠1989198990,189.91 一樓中國(guó)BZ921-001螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺(tái)冷凍機(jī)廠1989 198,772.29 機(jī)房中國(guó)BZ921-002螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺(tái)冷凍機(jī)廠198998,772.29 機(jī)房中國(guó)BZ921-003螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺(tái)冷凍機(jī)廠1989 1198998,772.29 機(jī)房中國(guó)BZ921-004螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺(tái)冷凍機(jī)廠1989 4198998,772.29 機(jī)房中國(guó)BZ921-005螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺(tái)冷凍機(jī)

38、廠1989 4198998,772.29 機(jī)房中國(guó)BZ921-006螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺(tái)冷凍機(jī)廠198998,772.29 機(jī)房中國(guó)BZ921-007螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺(tái)冷凍機(jī)廠1989 2198998,772.29 機(jī)房中國(guó)BZ921-008螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺(tái)冷凍機(jī)廠1989 1198998,772.29 機(jī)房中國(guó)BZ921-009螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺(tái)冷凍機(jī)廠1989 2198998,772.33 機(jī)房中國(guó)A311-001浸麥槽(10M41)釀造部制麥發(fā)芽15000NORDON法國(guó)浸麥設(shè)備A320-00

39、3發(fā)牙C箱(10M52C釀造部制麥發(fā)芽21500NORDON法國(guó)發(fā)芽設(shè)備A320-002發(fā)牙B箱(10M52B釀造部制麥發(fā)芽21500NORDON法國(guó)發(fā)芽設(shè)備A320-001發(fā)牙A箱(10M52A釀造部制麥發(fā)芽21500NORDON法國(guó)發(fā)芽設(shè)備A330-001干燥爐(10M61)釀造部制麥24200NORDON法國(guó)干燥設(shè)備A911-002離心通風(fēng)機(jī)釀造部制麥發(fā)芽SROC 4DFEVI法國(guó)發(fā)芽設(shè)備A911-003離心通風(fēng)機(jī)釀造部制麥發(fā)芽SROC 4DFEVI法國(guó)發(fā)芽設(shè)備A911-004離心通風(fēng)機(jī)釀造部制麥發(fā)芽SROC 4DFEVI法國(guó)發(fā)芽設(shè)備A911-005干燥離心風(fēng)機(jī)釀造部制麥干燥SROC9T

40、FEVI法國(guó)干燥設(shè)備A911-006干燥離心風(fēng)機(jī)釀造部制麥干燥SROC9TFEVI法國(guó)干燥設(shè)備A401-001麥芽粉碎機(jī)釀造部四樓E25125KUNZEL德國(guó)粉碎設(shè)備設(shè)備編號(hào)設(shè)備名稱使用部門位置型號(hào)規(guī)格制造廠家制造日期安裝日期使用日期原值備注國(guó)別父系統(tǒng)A401-002大米粉碎機(jī)釀造部四樓B230 100 KUNZEL德國(guó)粉碎設(shè)備A411-001糊化鍋釀造部釀造糖化450HL(300HLSTEINECKER1988德國(guó)糖化設(shè)備A411-002糖化鍋釀造部釀造糖化810HL(700HLSTEINECKER1988德國(guó)糖化設(shè)備A411-003煮沸鍋釀造部釀造糖化1384Hl(1030HSTEINEC

41、KER1988德國(guó)糖化設(shè)備A412-001過(guò)濾槽釀造部釀造糖化1266HL(111MSTEINECKER1988德國(guó)糖化設(shè)備A426-001硅藻土過(guò)濾機(jī)釀造部過(guò)濾間ZHF-S70Z-C3SCHENK1988德國(guó)過(guò)濾設(shè)備A426-006硅藻土過(guò)濾機(jī)釀造部過(guò)濾間ZHF-Z100-D3申克公司199610,288,994.60 德國(guó)A426-004紙板過(guò)濾機(jī)釀造部過(guò)濾間1000250申克公司19967,033,886.80 德國(guó)過(guò)濾設(shè)備A426-005紙板過(guò)濾機(jī)釀造部過(guò)濾間NIRO1000/250SCHENK1988德國(guó)A653-002CO2壓縮機(jī)(回收釀造部CO2間350kg/hr,18barMe

42、hrer德國(guó)CO2系統(tǒng)A653-003CO2壓縮機(jī)(回收)釀造部CO2間30kw,TZW-60Mehrer德國(guó)CO2系統(tǒng)A656-005氟立昴壓機(jī)釀造部CO2間RC411德國(guó)1996德國(guó)CO2系統(tǒng)A661-03731#線酒泵釀造部清酒間SUPER05Hilge1988德國(guó)過(guò)濾設(shè)備A661-03832#線酒泵釀造部清酒間 SUPER05Hilge1988德國(guó)過(guò)濾設(shè)備A661-04033#線酒泵釀造部清酒間 SUPER 50Hilge德國(guó)過(guò)濾設(shè)備A661-04135#線酒泵釀造部清酒間1993過(guò)濾設(shè)備A120-001塑料成型機(jī)包裝部瓶蓋工段PM1200SACMI瓶蓋意大利A160-001皇冠蓋壓蓋

43、機(jī)包裝部瓶蓋工段PTC110SACMI2,214,903.84 瓶蓋意大利A500-00131 新瓶卸垛機(jī)包裝部31#線35000瓶hHK1989702,437.24 德國(guó)A500-00232 新瓶卸垛機(jī)包裝部32#線35000瓶hHK1989702,436.76 德國(guó)A500-00333 聽(tīng)卸垛機(jī)包裝部33#線24000聽(tīng)hHK1989512,658.84 德國(guó)A500-00435 新瓶卸垛機(jī)包裝部35#線199319931,802,424.27 德國(guó)A501-00131全包機(jī)包裝部31#線1150箱hKETTNER199319931,837,658.30 31#線德國(guó)A501-00231

44、全包機(jī)包裝部31#線1150箱hKETTNER199319931,837,658.30 31#線德國(guó)A501-00735 全包機(jī)包裝部35#線1150箱hKETTER199319931,837,658.30 德國(guó)A501-00835 全包機(jī)包裝部35#線1150箱hKETTER199319931,837,658.30 德國(guó)A501-00935 全包機(jī)包裝部35#線1150箱hKETTER199319931,837,658.30 德國(guó)A501-010半包/全包機(jī)包裝部33#線wrapapackKettner公司3,342,632.37 德國(guó)A501-011自動(dòng)熱塑機(jī)包裝部33#線BM603OLB

45、VM公司835,658.10 德國(guó)A502-00132 紙箱碼垛機(jī)包裝部32#線1500箱hHK624,221.32 德國(guó)A502-00231 紙箱碼垛機(jī)包裝部31#線1500箱hHK1989624,221.32 德國(guó)A502-00333 紙箱碼垛機(jī)包裝部33#線1000箱hHK1989576,578.24 德國(guó)設(shè)備編號(hào)設(shè)備名稱使用部門位置型號(hào)規(guī)格制造廠家制造日期安裝日期使用日期原值備注國(guó)別父系統(tǒng)A502-00435 碼垛機(jī)包裝部35#線3500箱hKETTNER199319931,837,658.30 德國(guó)A502-00536 碼垛機(jī)包裝部36#線300桶hL+L1994199419941,

46、967,847.40 德國(guó)A503-00131 灌裝壓蓋機(jī)包裝部31#線30000瓶hHK19892,922,000.81 德國(guó)A503-00232 灌裝壓蓋機(jī)包裝部32#線30000瓶hHK19892,922,000.81 德國(guó)A503-00333 聽(tīng)灌裝機(jī)包裝部33#線24000聽(tīng)hHK19891,500,288.07 德國(guó)A503-00435 灌裝壓蓋機(jī)包裝部35#線36000瓶hKRONES19936,926,321.60 德國(guó)A504-00131 洗瓶機(jī)包裝部31#線30000瓶hHK19892,846,385.46 德國(guó)A504-00232 洗瓶機(jī)包裝部32#線35000瓶hHK1

47、9893,369,786.27 德國(guó)A504-00333 聽(tīng)沖洗機(jī)包裝部33#線24000聽(tīng)hHK198959,306.38 德國(guó)A504-00435 洗瓶機(jī)包裝部35#線KRONES FLAMATICKRONES19936,905,567.30 德國(guó)A505-00131 貼標(biāo)機(jī)包裝部31#線30000瓶hKRONES19892,433,230.49 德國(guó)A505-00232 貼標(biāo)機(jī)包裝部32#線35000瓶hKONES19891,374,808.04 德國(guó)A505-00335 貼標(biāo)機(jī)包裝部35#線KRONES SOLOMATICKRONES19932,900,471.22 德國(guó)A505-00

48、433 聽(tīng)封蓋機(jī)包裝部33#線24000聽(tīng)hANGELVS19891,087,260.53 美國(guó)A506-00131 殺菌機(jī)包裝部31#線35000瓶hHK19893,482,204.71 德國(guó)A506-00232 殺菌機(jī)包裝部32#線35000瓶hHK19893,482,204.71 德國(guó)A506-00333 殺菌機(jī)包裝部33#線24000聽(tīng)hHK1,511,624.64 德國(guó)A506-00435 殺菌機(jī)包裝部35#線36000瓶hNIKO19939,095,264.56 德國(guó)A507-01033#聽(tīng)液位檢測(cè)機(jī)包裝部33#線F2-50美國(guó)283,000.00 33#線美國(guó)A513-00134

49、 桶清洗灌裝機(jī)包裝部34#線60桶hGea-Till1989931,173.34 德國(guó)A513-00234 桶清洗灌裝機(jī)包裝部34#線60桶hGea-Till1989931,173.34 德國(guó)A513-00436 洗桶灌裝機(jī)包裝部36#線110桶hGea-Till1994199419942,273,290.47 德國(guó)A513-00536 洗桶灌裝機(jī)包裝部36#線110桶hGea-Till1994199419942,273,290.46 德國(guó)A520-001箱裝箱機(jī)(32#)包裝部32#線HK609,722.26 3拆瓶機(jī)德國(guó)A520-00235#裝筐機(jī)包裝部35#線HK471,804.65 德

50、國(guó)A520-00331#線裝筐機(jī)包裝部31#線YPZ25南京輕機(jī)廠963,828.46 中國(guó)制表： 廖曉琳 審核：黃英毅2.2.2 主要原材料、產(chǎn)品、能源及用水我廠啤酒生產(chǎn)主要原輔材料有麥芽、大米、水、酵母、啤酒花、硅藻土、啤酒瓶、包裝材料；能源主要是電、煤；水還用于原料的調(diào)拌、工藝過(guò)程的冷卻及設(shè)備和啤酒瓶的清洗。產(chǎn)品品種主要包括:醇厚型、清爽型、超爽型三大類啤酒產(chǎn)品。原輔材料、能消耗情況具體見(jiàn)表2-6、表2-7。 表2-6 1999-2002年原輔材料和能源消耗表主要原輔材料和能源單 位使用部門近三年年消耗量近三年單位產(chǎn)品消耗量199920002001實(shí) 耗199920002001啤酒瓶萬(wàn)只

51、包裝2089020238227291.341.091.34紙箱萬(wàn)只包裝8988349880.560.440.62易拉罐萬(wàn)只包裝3557429244230.320.460.57大米噸釀造64036228629544.7244.4244.29麥芽噸釀造189931874218905132.67133.67133.01酒花噸釀造1081231150.7510.8750.81水萬(wàn)噸生產(chǎn)1291211108.487.857.19煤炭噸工程11716116211301255.3954.1360.4電萬(wàn)千瓦時(shí)11351069102874.7569.4567.21制表： 譚小平 審核： 黃英毅表2-7 200

52、1年原料、能源、環(huán)境消耗統(tǒng)計(jì)表單位總量單價(jià)(元)費(fèi)用(萬(wàn)元)占消耗百分比(%)原料消耗啤酒瓶萬(wàn)只243710.41999242紙箱萬(wàn)只14942.14319713易拉罐萬(wàn)只81920.44360415大米噸7050162011425麥芽噸206582240462719酒花噸124173972161能源水萬(wàn)噸1102.42641煤噸130122603381電萬(wàn)千瓦時(shí)10280.575862制表： 譚小平 審核： 黃英毅2.3 產(chǎn)污和排污現(xiàn)狀分析我廠生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的主要有廢水；廢渣：酒糟、廢酵母、廢硅藻土、破碎酒瓶、鍋爐煤渣；廢氣：鍋爐煙氣、發(fā)酵產(chǎn)生的CO2。其中酒糟、廢酵母、鍋爐煤渣、廢硅藻土、破

53、碎的酒瓶、CO2等均實(shí)現(xiàn)100%回收再用。鍋爐廢氣經(jīng)水膜除塵器除塵后達(dá)標(biāo)排放。廢水全部經(jīng)市政管道外排作為XX市污水集中處理廠的營(yíng)養(yǎng)劑。工廠產(chǎn)污、排污及處理情況具體見(jiàn)表2-8、表2-9。表28 2001年固體廢物及CO2回收情況表種類產(chǎn)生量（噸）回收情況酒糟17494100%外銷作動(dòng)物飼料廢酵母500100%外銷作飼料添加劑或用于制藥廢硅藻土312摻入煤渣100%外銷用于制磚煤渣6580100%外銷用于制磚碎玻璃967100%回收再用與制玻璃制品CO26100100%回收再用制表： 候志明 審核： 黃英毅 表29 2001年廢水、廢氣排放情況表污染物種 類數(shù)量（噸）排放標(biāo)準(zhǔn)（噸）濃度濃度排放標(biāo)準(zhǔn)

54、排 放狀 態(tài)毒性COD150.50157115(mg/l)120(mg/l)達(dá)標(biāo)無(wú)二氧化硫174.59220829(mg/m3)1200(mg/m3)達(dá)標(biāo)無(wú)煙氣黑度-1級(jí)1級(jí)達(dá)標(biāo)無(wú)煙塵56.055798.9(mg/m3)250(mg/m3)達(dá)標(biāo)無(wú)（注：本廠污水經(jīng)李村河污水處理廠處理后排放，執(zhí)行污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB8978-1996中的級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，鍋爐大氣排放執(zhí)行鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB132712001中的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。）制表： 候志明 審核： 黃英毅2.4 確定審核重點(diǎn)啤酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的主要污染物有廢水（工藝廢水和冷卻水）、廢渣（酒糟、廢酵母、廢硅藻土、鍋爐燃煤煤渣）和廢氣（燃煤鍋爐煙氣

55、、發(fā)酵產(chǎn)生的CO2氣體）。我廠在廢物回收綜合利用、降低廢物產(chǎn)生等方面做了大量工作，其中的冷卻水全部回收利用，酒糟、廢酵母、鍋爐燃煤煤渣及CO2氣體均100%獲得回收利用，鍋爐煙氣經(jīng)水膜除塵器處理后達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)排放。啤酒生產(chǎn)性質(zhì)決定啤酒企業(yè)工藝廢水COD含量較高，是重點(diǎn)需要解決的問(wèn)題。目前我廠總排污口的COD濃度為1644 mg/l，雖然我廠廢水是由陽(yáng)江市李村河污水處理廠處理,環(huán)保局確認(rèn)的工廠廢水出口執(zhí)行污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB8978-1996中的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，并將COD濃度放寬為1000mg/l-2000 mg/l,（主要是啤酒廠污水的生化性較好,可作為污水處理廠的營(yíng)養(yǎng)劑）,但從源頭治理的角度考慮，減少?gòu)U水排放、減少?gòu)U水中的COD含量應(yīng)該是目前我廠清潔生產(chǎn)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。釀造部和包裝部均是工藝污水的主要產(chǎn)生源，在全國(guó)清潔生產(chǎn)審核專家第一次下廠舉行的清潔生產(chǎn)審核座談會(huì)上，審核專家根據(jù)企業(yè)具體情況，并根據(jù)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)綜合考察，會(huì)同企業(yè)清潔生產(chǎn)工作人員研究認(rèn)為：目前釀造部在產(chǎn)污處理上基礎(chǔ)較好，廢酵母、廢酒槽、廢硅藻土等已全部回收，再挖潛的投資較大，而包裝部在清潔生產(chǎn)方面相對(duì)基礎(chǔ)