降低膽固醇的十種辦法

1、降低膽固醇的十種辦法令人擔憂的事實是，很多我們喜歡的食物都含有最 不利于身體健康的脂肪飽和脂肪。這種脂肪主要來自動 物，會轉(zhuǎn)化為膽固醇，阻塞動脈，導致心臟病。以下是十種降低膽固醇的辦法：少攝入飽和脂肪飽和脂肪會增加血液中的膽固醇。而羊排、牛排、豬肉 和家禽中含有大部分的飽和脂肪。即使是瘦肉也包含了大量 尤其是集中飼養(yǎng)的動物。你可以挑除所有可見的脂肪， 但是要想整體降低脂肪含量，就要選擇有機肉類和家禽。這 些飽和脂肪你看不到并不意味著不存在，幾乎所有的肉類產(chǎn) 品有非常高的飽和脂肪，比如香腸、餡餅、蘇格蘭雞蛋、肉 餡餅、漢堡等。豬油、烤油、黃油和奶酪也含有大量飽和脂 肪。不要忘記，奶制品是鈣的主要

2、來源。當心椰子和棕櫚油， 它們飽和脂肪高，且廣泛用于食品加工。當然，還有丹麥糕 點，羊角面包和許多其他面包店產(chǎn)品也都富含飽和脂肪。多吃單一不飽和脂肪橄欖、核桃、油菜籽油和牛油果中含有單一不飽和脂肪。 這些脂肪減少低密度脂蛋白膽固醇水平，不會影響高密度脂蛋白的數(shù)量。適當食用多不飽和脂肪向日葵、紅花以及最重要的油菜籽油也有助于降低低密 度脂蛋白膽固醇，但他們降低防護高密度脂蛋白的水平。然而, 油菜籽高密度脂蛋白的影響最小。多食用3- 3脂肪這些有助于防止血液凝結(jié)，預防心臟和動脈疾病。所有 多脂魚類多含有這類脂肪，如鮭魚、沙丁魚、鯡魚、鯖魚、 熏制鯡魚、鮭魚、鳳尾魚和新鮮的金槍魚。每天食用麥片盡管在

3、英國，蘇格蘭人心臟病的發(fā)病率最高，但是蘇格 蘭最常見的食物反而是最有利于控制膽固醇的。燕麥含有可 溶性纖維，所以要預防和治療高膽固醇，每天喝一碗燕麥粥 成為必需。不要加鹽或奶油，但可以加一半的牛奶和一半的 水。在所有的谷類早餐中，這是最便宜又最健康的。也可以 添加些燕麥到湯、燉湯、砂鍋以及自制的餅干和面包里。另 個傳統(tǒng)的蘇格蘭菜式是用燕麥卷的鯡魚,也可以治療高膽 固醇。吃更多的全麥谷物全麥面包和意大利面、糙米、大麥、蒸粗麥粉、養(yǎng)麥和 黑麥都富含纖維，有助于控制膽固醇水平。不要擔心食物里的膽固醇雞蛋、肝臟、腎臟、一些貝類和牛油果富含膽固醇，但 對大多數(shù)人來說，這種類型的膽固醇比起他們的飲食中飽和 脂肪的數(shù)量并不重要。只有那些膽固醇較高，或者有遺傳疾 病的人，不應該過度食用這類食物。多吃蘋果和梨這兩種水果富含果膠，果膠不僅可作果醬的硬化劑，還是 種特殊的可溶性纖維，可幫助身體降低膽固醇。日食五餐每天至少吃五份新鮮水果和蔬菜有利于對抗膽固醇。如 果你不確定五份意味著什么，可以告訴你，五份約500 g（1 磅）的重量，不包括土豆。只要不是薯條，這些食物都有利 于身體健康。多吃豆類所有豆類都有助于降低膽固醇水平。越來越多的證據(jù)表 明