售后2016灶具培訓(xùn)

1、2016年百得廚衛(wèi)灶具培訓(xùn)灶具的基礎(chǔ)知識(shí)1、燃燒所必須的三個(gè)條件2、灶具的分類3、臺(tái)式灶的結(jié)構(gòu)及工作原理4、嵌入式灶的結(jié)構(gòu)及工作原理5、灶具的常見故障及排除方法燃燒所必須的三個(gè)條件： 燃燒:可燃物在氧化劑的作用下產(chǎn)生的發(fā)光發(fā)熱的劇烈化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象。*合適比例的可燃物和氧化劑充分混合才能達(dá)到完全充分燃燒.1.液化石油氣2.天然氣3.人工煤氣1.壓電陶瓷點(diǎn)火2.脈沖點(diǎn)火器點(diǎn)火氧氣產(chǎn)品分類按安裝形式分： 臺(tái)式灶、嵌入式灶按面板類型分： 不銹鋼、陶瓷、玻璃和不沾油面板按氣源種類分： 液化氣Y、天然氣T、人工煤氣R按安裝形式分：臺(tái)式灶、嵌入式灶臺(tái)式灶：使用方便，安裝容易。嵌入式：安裝節(jié)省空間、豪華、美觀。

2、按面板類型分：不銹鋼、陶瓷、玻璃和不沾油面板按氣源種類分：液化氣Y、天然氣T、人工煤氣R1.液化石油氣：它是石油化工的一種副產(chǎn)品，具有熱值高，使用方便的特點(diǎn)。主要成份：丙烷、丙稀、正丁烷供氣壓力（2800pa），代號(hào)，“Y”是目前最理想的燃?xì)?。低熱值?5.12MJ/NM3。2.天然氣：它是埋藏在石油或煤礦附近的有機(jī)物，經(jīng)過化學(xué)分解而形成的可燃?xì)怏w。它一般是共存于石油，或是溶解于深層的地下水中，可分為：干井氣，油田伴生氣兩種。主要成份：甲烷，供氣壓力：2000 pa，代號(hào)“T”表示。低熱值：34.02MJ/NM3.3.人工煤氣：從固體燃料或液體燃料加工而取得的可燃?xì)怏w，主要成份：氫氣，氮?dú)?，?/p>

3、烷。供氣壓：1000pa，代號(hào)“R”，低熱值：17.62MJ/NM3.由于氫氣的燃燒速度快，所以易產(chǎn)生回火現(xiàn)象。臺(tái)式灶的結(jié)構(gòu)及工作原理爐架旋鈕外火蓋中心火蓋參數(shù)表臺(tái)式灶的外部結(jié)構(gòu)臺(tái)式灶的內(nèi)部結(jié)構(gòu)閥體爐頭進(jìn)氣管點(diǎn)火針熱電偶橫梁引射管臺(tái)式灶工作原理工作原理： 當(dāng)燃?xì)膺M(jìn)入氣閥時(shí)，打開閥門，燃?xì)庠谝欢▔毫Σ⒁砸欢ǖ牧魉購(gòu)膰娋讎姵?，?jīng)過引射管的引射作用，從一次空氣孔中吸入一次空氣。在引射管內(nèi)一次空氣與燃?xì)獬浞只旌虾蠼?jīng)火蓋的火孔流出，遇到引火噴嘴噴出的火花源便會(huì)燃燒。點(diǎn)火方式： 壓電陶瓷點(diǎn)火，使用壽命3.5萬次，10年左右。壓電陶瓷的點(diǎn)火原理： 手按動(dòng)旋鈕時(shí)，帶動(dòng)擊錘裝置上的拔叉動(dòng)作，在彈簧力的作用下，擊

4、錘撞擊壓電陶瓷的端面，產(chǎn)生10000伏的瞬間高壓。通過高壓導(dǎo)線連接的點(diǎn)火針，對(duì)地打出火花（45mm距離）引燃從引火噴咀噴出的燃?xì)膺M(jìn)行點(diǎn)火。臺(tái)式灶具點(diǎn)火系統(tǒng)30閥體噴嘴、風(fēng)門板引火支架、點(diǎn)火針壓電陶瓷擊錘、彈簧熱電偶線圈燃?xì)庠罹叩目諝饣旌先細(xì)庖渚砦諝饩砦諝馊細(xì)夂脱鯕獬浞只旌衔锵ɑ鸨Ｗo(hù)裝置：熱電偶式。熱電偶式：其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝方便成本低、可靠性較好。特點(diǎn)：動(dòng)作慢（開，閉閥時(shí)間長(zhǎng)）。1分鐘之內(nèi)切斷氣源。燃燒位置：針頭2mm-4mm(公司采用的為西班牙進(jìn)口熱電偶。開閥時(shí)間為3-5秒，閉閥時(shí)間20秒左右)熱電偶熄火保護(hù)熱電偶、熱電偶線圈工作原理：利用熱敏原件熱電偶在火焰燃燒時(shí)產(chǎn)生溫差形成熱電動(dòng)勢(shì)，

5、使熱電偶線圈吸合，并處于保持狀態(tài)。從而打開氣道，當(dāng)火蓋上的火焰遇到意外熄火時(shí)，熱電偶上的溫度急速下降。數(shù)秒后，溫差降低熱電動(dòng)勢(shì)消失，熱電偶線圈無電釋放，關(guān)閉氣源，達(dá)到自動(dòng)熄火保護(hù)的作用。 熄火保護(hù)時(shí)間國(guó)標(biāo)為1分鐘嵌入式灶具的結(jié)構(gòu)及工作原理灶具外部結(jié)構(gòu)面板爐腳底殼旋鈕分火器大火蓋盛液盤鍋支架小火蓋灶具內(nèi)部結(jié)構(gòu)爐頭閥門點(diǎn)火器噴嘴風(fēng)門進(jìn)氣口電池盒電磁閥橫梁嵌入式灶工作原理1.工作原理： 當(dāng)燃?xì)膺M(jìn)入氣閥時(shí)，打開閥門燃?xì)獗阍谝欢▔毫ο?，以一定的流速?gòu)膰娋讎姵?，?jīng)過引射管的引射作用，從一次空氣孔中吸入一次空氣。在引射管內(nèi)一次空氣與燃?xì)獬浞只旌虾蠼?jīng)火蓋的火孔流出，遇到點(diǎn)火針產(chǎn)生的火花源便會(huì)燃燒。2.點(diǎn)火方式

6、： 采用脈沖點(diǎn)火式點(diǎn)火。以電池作電源使用起來快速、可靠、穩(wěn)定性高，點(diǎn)火率可達(dá)100%。3.熄火保護(hù)裝置： 熱電偶熄火保護(hù)。脈沖點(diǎn)火器閥體原理： 以1.5V干電池為電源，通過閥體上的微動(dòng)開關(guān)或觸點(diǎn)開關(guān)控制 （分左、右兩套單獨(dú)的系統(tǒng)），開關(guān)接通后，脈沖器將干電池的電壓通過脈沖器內(nèi)部升壓元件升壓后通過高壓導(dǎo)線傳遞給點(diǎn)火針對(duì)地放出連串的火花。爐頭噴嘴風(fēng)門板進(jìn)氣口電池盒熱電偶線圈（電磁閥）橫梁熄火保護(hù)裝置：熱電偶式。熱電偶式：其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝方便、成本低、可靠性較好。特點(diǎn)： 動(dòng)作慢（開，閉閥時(shí)間長(zhǎng)）。1分鐘之內(nèi)切斷氣源。 燃燒位置：針頭2mm-4mm。熱電偶熄火保護(hù)熱電偶、熱電偶線圈工作原理（臺(tái)式,嵌入

7、式灶具相同）： 利用熱敏原件熱電偶在火焰燃燒時(shí)產(chǎn)生溫差形成熱電動(dòng)勢(shì)，使熱電偶線圈吸合，并處于保持狀態(tài)。從而打開氣道，當(dāng)火蓋上的火焰遇到意外熄火時(shí)，熱電偶上的溫度急速下降。數(shù)秒后，溫差降低至熱電動(dòng)勢(shì)消失，熱電偶線圈無電流釋放，關(guān)閉氣源，達(dá)到自動(dòng)熄火保護(hù)的作用。 熄火保護(hù)時(shí)間國(guó)標(biāo)為1分鐘嵌入式六大組成系統(tǒng)一、點(diǎn)火系統(tǒng)二、控制系統(tǒng)三、供氣系統(tǒng)四、燃燒系統(tǒng)五、熄火保護(hù)系統(tǒng)六、其他部件組成 一、點(diǎn)火系統(tǒng)：閥體、微動(dòng)開關(guān)或觸點(diǎn)開關(guān)，點(diǎn)火針、脈沖器、電池盒（電池）。二、控制系統(tǒng)：閥體。三、供氣系統(tǒng)：進(jìn)氣管、閥體、進(jìn)氣鋁管、噴咀、爐頭。 四、燃燒系統(tǒng)：爐頭、火蓋。五、熄火保護(hù)系統(tǒng)：熱電偶、熱電偶線圈(組裝在閥

8、體內(nèi))。六、其他部件：面殼、底殼、爐架等。 灶具常見故障1.臺(tái)式灶點(diǎn)火率低或完全打不著火 2.不出氣，明火也點(diǎn)不著火 3.嵌入式灶無點(diǎn)火聲音和放電現(xiàn)象 4.黃焰（紅火與冷面接觸冒黑煙） 5.松手熄火 6.離焰（有1/3火孔或以上的火焰脫離燃燒器火孔）7.回火（有“呼呼”聲，進(jìn)風(fēng)口處有火焰） 8.點(diǎn)火針放電，但是點(diǎn)不著火，或點(diǎn)火爆燃 9.面板燒壞，或是燒黑，玻璃、陶瓷玻璃碎 1.臺(tái)式灶點(diǎn)火率低或完全打不著火故障原因1引火通道偏，引火角度不正。2.壓電陶瓷耗盡或損壞。3.引火支架和壓電陶瓷有油污。4.導(dǎo)線與點(diǎn)火針接觸不良。5.風(fēng)門板沒調(diào)整好，火焰沒燒在熱電偶上。6.減壓閥調(diào)整的氣壓偏高或偏低7.氣

9、源質(zhì)量不好 8.管道內(nèi)有空氣排除方法1.調(diào)整引火支架。2.更換壓電陶瓷。3.清潔支架和壓電陶瓷。4.重新扦過導(dǎo)線與點(diǎn)火針。5.調(diào)整風(fēng)門板6.調(diào)整氣壓7.更換氣源8.排除空氣 2.不出氣，明火也點(diǎn)不著火故障原因 1.氣管通道未開，或擠壓不過氣。2.噴咀堵塞。3.閥體壞排除方法 1.打開氣道，排除擠壓2.清潔噴咀3.更換閥體3.嵌入式灶無點(diǎn)火聲音和放電現(xiàn)象故障原因 1.電池電壓不足，或電池盒接觸不良。2.觸點(diǎn)開關(guān)或微動(dòng)開關(guān)未接通。3.脈沖器損壞。4.地線脫落 。排除方法 1.更換電池盒或電池。2.清潔觸點(diǎn)開關(guān)或更換微動(dòng)開關(guān)。3.更換脈沖器。 4.重新連接好地線。4.黃焰（與冷面接觸冒黑煙）故障原因

10、1噴咀風(fēng)門開度過小。2.火蓋堵塞，變形或放置不正。3.爐頭或噴咀內(nèi)有異物。4.氣源質(zhì)量不好。5.氣壓過大 。6.噴嘴與爐頭引射管偏差較大排除方法 1.加大風(fēng)門開度。2.清潔或更換正確放置火蓋。3.清除堵塞臟物。4.更換氣源。5.調(diào)整壓力 6.調(diào)整進(jìn)氣管與閥體法蘭連接處角度，使噴嘴與爐頭引射管對(duì)中。燃?xì)庖渚砦諝饩砦諝?.松手熄火故障原因 1.熱電偶感應(yīng)針與熱電偶線圈接觸不良。2.熱電偶線圈，無法吸合。3.感應(yīng)針上臟物過多。4.旋鈕按壓時(shí)間不夠。5.火焰沒有橫掃到感應(yīng)針。6.按壓旋鈕的力度太小，閥體閥桿沒壓到位。帶定時(shí)器的一定要把定時(shí)器打開。排除方法 1.將感應(yīng)針與線圈的接觸面重新連接。 2

11、.更換線圈。3.清除針頭臟物。4.加長(zhǎng)旋鈕按壓時(shí)間（3-5秒）5.調(diào)整風(fēng)門板使火焰直接燒到感應(yīng)針。6.稍加大按壓旋鈕力度。6.離焰（有1/3火孔或以上的火焰脫離燃燒器火孔）故障原因 1.風(fēng)門開度過大。2.環(huán)境風(fēng)力過大。3.氣源不合。4.氣源壓力過大。5.火蓋部分火孔堵塞，變形。排除方法 1.調(diào)小風(fēng)門。2.控制到合適風(fēng)量。3.對(duì)應(yīng)合適氣源。4.調(diào)整壓力。5.清洗火蓋或更換火蓋。7.回火（有“呼呼”聲，進(jìn)風(fēng)口處有火焰）故障原因 1.火蓋未放好，變形。2.爐頭內(nèi)有雜物。3.噴咀孔內(nèi)有異物。4.輸出壓力過低或燃?xì)赓|(zhì)量不好。 排除方法 1.放正火蓋，更換火蓋。2.清除爐頭雜物。3.用鋼絲清除異物。4.解決氣源問題。 燃?xì)庖渚砦諝饩砦諝?.點(diǎn)火針放電，但是點(diǎn)不著火，或點(diǎn)火爆燃 故障原因 1.點(diǎn)火針發(fā)電火花位置過低。2.沒燃?xì)饬鞒觥?.燃?xì)鈮毫^大。4.風(fēng)門板沒調(diào)好。5.氣源不對(duì)或氣源質(zhì)量差6.氣管內(nèi)有空氣未排干凈。排除