我國(guó)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)綜述

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)我國(guó)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)綜述 摘要：近年來CSA模式在我國(guó)發(fā)展迅速，并引起多方的關(guān)注，文章從社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的概念、價(jià)值、模式劃分、參與者、存在問題等方面對(duì)近年學(xué)者關(guān)于社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的研究進(jìn)行了較詳細(xì)的綜述，以期對(duì)我國(guó)CSA模式的進(jìn)一步發(fā)展提供參考。 關(guān)鍵詞：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA），模式，信任 一、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵研究 （一）社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的概念 屈學(xué)書等認(rèn)為社區(qū)支持農(nóng)業(yè)是一些社區(qū)的消費(fèi)者f和一些農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)場(chǎng)群間相互支持，共同承擔(dān)農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，共同享有農(nóng)產(chǎn)品收益的作形式。它強(qiáng)調(diào)了消費(fèi)者

2、與生產(chǎn)者之間的平等互助關(guān)系，核心是消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享。陳衛(wèi)平指出盡管在實(shí)踐中沒有任何兩個(gè)CSA項(xiàng)目模式是完全相同的，但所有CSA項(xiàng)目都遵循5個(gè)共同原則，即健康生產(chǎn)，承諾，互助，本地化，直銷。 （二）社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的價(jià)值 英國(guó)的土壤學(xué)會(huì)（SoilAssociation）研究結(jié)論認(rèn)為CSA使得消費(fèi)者可以得到新鮮的食物，傳遞環(huán)境的收益，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)。瑞士永續(xù)農(nóng)業(yè)專家丹尼爾（DanielGilleron）指出CSA增強(qiáng)鄉(xiāng)村與城鎮(zhèn)發(fā)展的平衡與和諧，維護(hù)本地食品文化，重現(xiàn)本地農(nóng)作物的多樣性。 國(guó)內(nèi)學(xué)者江崇龍認(rèn)為社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式能夠?yàn)槌鞘芯用裉峁┥鷳B(tài)自然的舒壓環(huán)境，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)，

3、為農(nóng)民提供良好的經(jīng)營(yíng)渠道，有效保障消費(fèi)者的飲食安全。此外鞠海鷹認(rèn)為CSA可以促進(jìn)當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)和工商業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)人們之間的信任。黃明朗認(rèn)為CSA模式避免了生產(chǎn)的盲目性，可使農(nóng)民得到公平貿(mào)易的權(quán)利，增加農(nóng)民收入。 綜合以上各學(xué)者觀點(diǎn)，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的作用主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益3個(gè)方面，即促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、改善農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)狀況，重現(xiàn)生物多樣性、發(fā)展永續(xù)農(nóng)業(yè)、提供生態(tài)自然的舒壓環(huán)境，加強(qiáng)城市與農(nóng)村的溝通和聯(lián)系，增進(jìn)人們之間的信任，促進(jìn)社會(huì)的和諧發(fā)展。 二、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀研究 （一）社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式研究 1. 社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）模式的劃分 歐洲CSA手冊(cè)中指出歐洲的CSA模式有

4、：農(nóng)民主導(dǎo)的CSA；由社區(qū)/消費(fèi)者主導(dǎo)的CSA；農(nóng)民合作社形式的CSA；農(nóng)民消費(fèi)者合作社形式的CSA。支婷婷總結(jié)美國(guó)有兩種不同形式的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，由消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)的股份型CSA（shareholder CSA）和由生產(chǎn)者驅(qū)動(dòng)的訂購(gòu)型CSA（subscription CSA）。孫超超指出日本的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了 “Teikei”（提攜），“sanchoku”（強(qiáng)調(diào)有機(jī)生產(chǎn)和產(chǎn)品直銷，由日本農(nóng)協(xié)主導(dǎo)，采取直銷方式銷售農(nóng)產(chǎn)品，不再需要消費(fèi)者參與勞動(dòng)）模式和“chisanchisho”（自給自足，由地方政府主導(dǎo)的地方食品運(yùn)動(dòng)）模式。石嫣、張凡等將我國(guó)現(xiàn)有的CSA農(nóng)場(chǎng)按發(fā)起者身份分為了6類：由小農(nóng)及合作社作

5、為生產(chǎn)主體的CSA；由市民個(gè)體或者合伙作為生產(chǎn)主體發(fā)起的CSA；由政府、高校、科研院所等官方機(jī)構(gòu)發(fā)起的，帶有試驗(yàn)性質(zhì)的CSA；由NGO（非政府組織）發(fā)起的CSA；由餐廳與有機(jī)小農(nóng)或農(nóng)場(chǎng)直接聯(lián)系的CSA；由政府發(fā)起的CSA。對(duì)比國(guó)內(nèi)外的CSA模式，吳天龍等指出在表現(xiàn)形式上，國(guó)外CSA主要有生產(chǎn)者主導(dǎo)型、社區(qū)主導(dǎo)型和共享管理型三種類型，而我國(guó)主要表現(xiàn)為消費(fèi)者推動(dòng)型、生產(chǎn)者推動(dòng)型和NGO推動(dòng)型三種形式。 2. 社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）旅游模式研究 屈學(xué)書等從旅游體驗(yàn)的角度考慮，探索TCSA旅游模式，并分析了TCSA旅游模式的意義、可能性和應(yīng)具備的條件。邵雋等以北京郊區(qū)“小毛驢市民農(nóng)園”為案例，提出都市

6、農(nóng)夫休閑EARTH模式，即Education（教育）Association（社交）Relaxation（放松）Trust（信任）Health（健康）模式，并將社區(qū)支持農(nóng)業(yè)型市民農(nóng)園的休閑活動(dòng)分為成員參與勞動(dòng)的農(nóng)夫勞作和都市居民參與節(jié)事活動(dòng)兩種類型。吳國(guó)慶從傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游發(fā)展模式概述分析，結(jié)合社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式新理念設(shè)計(jì)出生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園、觀光農(nóng)業(yè)旅游園、綠色食品生產(chǎn)園、休閑體驗(yàn)園等4種新型生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游模式的模式。黃義認(rèn)為農(nóng)家樂形式的CSA農(nóng)場(chǎng)更易存活。 （二）關(guān)于社區(qū)支持農(nóng)業(yè)中參與者的研究 1. 消費(fèi)者方面的研究 宋平、扈立家認(rèn)為國(guó)內(nèi)CSA農(nóng)場(chǎng)消費(fèi)群體大致分為兩類：一是退休后的老年人。二

7、是家中有兒童的家庭。屈學(xué)書等研究得出參與社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的消費(fèi)者主要表現(xiàn)出以下特征：（1）年齡多集中在3050歲；（2）女性會(huì)員數(shù)量超過男性會(huì)員；（3）以中高收入的家庭消費(fèi)居多，獨(dú)身者較少；（4）大多為本科以上學(xué)歷。屈學(xué)書等分析認(rèn)為消費(fèi)者參與社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的最主要原因是對(duì)食品安全的強(qiáng)烈需求以及對(duì)自身所消費(fèi)食品的強(qiáng)烈關(guān)注，其次才是對(duì)環(huán)境保護(hù)和體驗(yàn)自然的需求、綠色消費(fèi)理念、支持農(nóng)場(chǎng)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民等其他因素的考慮。 2. 生產(chǎn)者方面的研究 國(guó)內(nèi)關(guān)于參與CSA的生產(chǎn)者特征與參與原因的研究還較少，楊波認(rèn)為農(nóng)戶參加CSA的原因往往由于資金匱乏無(wú)力進(jìn)行生產(chǎn)或綠色認(rèn)證，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)心而和消費(fèi)者組成CSA。一方面由

8、于CSA比較利益較低，農(nóng)民參與的積極性并不大。另一方面，近年來農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力多外出務(wù)工，從事農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)力短缺。 三、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題研究 （一）社區(qū)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題 1. 從生產(chǎn)者角度分析 從生產(chǎn)者角度分析主要存在觀念、有機(jī)認(rèn)證、人才、CSA生產(chǎn)和運(yùn)作、政策等方面的問題。劉麗偉指出愿意從事CSA生產(chǎn)的農(nóng)民仍為少數(shù)，觀念需逐漸改變；農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證費(fèi)用高，缺少小規(guī)模有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證渠道；缺少?gòu)氖律a(chǎn)和組織CSA的勞動(dòng)力和合作社；CSA生產(chǎn)方式生產(chǎn)成本高。文亮等認(rèn)為CSA運(yùn)作方面存在配送成本高，技術(shù)有限，銷售途徑單一，宣傳不到位等問題。何飛等指出由于政府責(zé)任缺失，CSA農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大

9、，農(nóng)民不會(huì)輕易嘗試。 2. 從消費(fèi)者角度分析 從消費(fèi)者角度分析主要存在消費(fèi)習(xí)慣、信任方面的問題。劉麗偉指出消費(fèi)者難以接受預(yù)付費(fèi)模式。裴濤認(rèn)為社區(qū)支持農(nóng)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)主要是信任和期望問題，然后是監(jiān)督機(jī)制問題。一方面由于消費(fèi)者對(duì)CSA農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的有機(jī)食材不信任（李濱江），另一方面現(xiàn)有的質(zhì)量監(jiān)督體系不完善，有機(jī)認(rèn)證程序效率低且價(jià)格昂貴、標(biāo)準(zhǔn)不一、缺少小規(guī)模有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證渠道，難以獲得市場(chǎng)的認(rèn)可（何飛、李懷英）。 3. 從生產(chǎn)者和消費(fèi)者兩者的關(guān)系分析 從生產(chǎn)者與消費(fèi)者兩者關(guān)系分析，存在社區(qū)支持農(nóng)業(yè)供給者與需求者在數(shù)量、質(zhì)量等方面的矛盾與相互溝通問題。陳衛(wèi)平等指出由于農(nóng)場(chǎng)提供農(nóng)產(chǎn)品的種類單一性與消費(fèi)者多樣化

10、需求的矛盾，導(dǎo)致一部分會(huì)員的流失。另外，農(nóng)場(chǎng)與會(huì)員間缺乏互動(dòng)，農(nóng)場(chǎng)的單向定價(jià)機(jī)制導(dǎo)致了會(huì)員對(duì)價(jià)格的不滿。 （二）國(guó)內(nèi)對(duì)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題的研究現(xiàn)狀 1. CSA信任問題的研究 社區(qū)支持農(nóng)業(yè)中信任問題的主要表現(xiàn)為：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)人際互動(dòng)關(guān)系中信任缺失。社會(huì)信任問題向社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式的傳導(dǎo)。信任問題的存在增加了社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的成本，增大生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，使市場(chǎng)秩序受到損害，買與賣的平衡性受到考驗(yàn)。馬新樂認(rèn)為解決CSA中的信任問題需要政府引導(dǎo)公眾信任、落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證；倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)肩負(fù)社會(huì)責(zé)任；加強(qiáng)“產(chǎn)消”互動(dòng)。陳衛(wèi)平研究社區(qū)支持農(nóng)業(yè)情境下生產(chǎn)者建立消費(fèi)者食品信任的策略時(shí)闡明了建立食品信任

11、的三種機(jī)制信息、嵌入關(guān)系和生產(chǎn)者績(jī)效。王志剛認(rèn)為CSA的信任屬性主要由經(jīng)驗(yàn)信任與特征信任構(gòu)成，輻射范圍較窄，使得CSA消費(fèi)者規(guī)模有限。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立連接不同的CSA主體的物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，即時(shí)交流與溝通系統(tǒng)，會(huì)大大提升消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的信任度，擴(kuò)大CSA的信任范圍。但是物聯(lián)網(wǎng)與CSA相結(jié)合還存在一些技術(shù)、成本、協(xié)調(diào)等問題。根據(jù)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的研究可以看出解決CSA中的信任問題可以從生產(chǎn)者行為、生產(chǎn)者與消費(fèi)者互動(dòng)、政府作為、產(chǎn)品認(rèn)證、新技術(shù)運(yùn)用等幾方面著手采取措施。 2. CSA融資問題的研究 宋平，扈立家指出CSA項(xiàng)目融資存在投資主體不健全，投資對(duì)象不明確，投資方式和渠道單一等問題。由于投資者存在地

12、理和選擇成熟企業(yè)的偏好；政府支持不足；項(xiàng)目利潤(rùn)低，風(fēng)險(xiǎn)高；消費(fèi)人群多為老人和兒童等原因CSA項(xiàng)目融資困難。解決社區(qū)支持農(nóng)業(yè)項(xiàng)目融資問題，一方面是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)項(xiàng)目自身的解決辦法，創(chuàng)新宣傳和營(yíng)銷方式，創(chuàng)建移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)品牌。另一方面是外部輔助的解決辦法。 3. CSA中關(guān)于政府責(zé)任的研究 溫鐵軍、石嫣、宋平等在對(duì)CSA的研究和實(shí)踐中都提到了政府政策的缺失和政策支持對(duì)CSA發(fā)展的重要性。何飛等認(rèn)為目前勞動(dòng)力不足、利益低下、前期投入大、質(zhì)量監(jiān)督體系不完善和農(nóng)場(chǎng)配套設(shè)施不健全等CSA發(fā)展存在的問題是政府角色缺失的現(xiàn)狀，政府應(yīng)采取相應(yīng)的政策。蔣敏認(rèn)為需要農(nóng)業(yè)主管部門進(jìn)行質(zhì)量引導(dǎo)，制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)；制定相關(guān)配

13、套幫扶政策，為消費(fèi)者讓利。綜合上述學(xué)者的觀點(diǎn)，CSA的推廣發(fā)展需要政府給予制度、資金、服務(wù)、技術(shù)等多方面的支持。包括制定有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完善有機(jī)認(rèn)證體系、構(gòu)建互信機(jī)制，設(shè)立專向資金、給予相應(yīng)的資金補(bǔ)貼，建立咨詢和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。 四、小結(jié) 國(guó)內(nèi)關(guān)于CSA發(fā)展中存在的問題及對(duì)策建議的總結(jié)性研究很多，但是關(guān)于具體問題的研究比較少，目前涉及較多的是信任問題、融資問題、政府責(zé)任問題方面的研究，而關(guān)于CSA的生產(chǎn)和運(yùn)作、生產(chǎn)者與消費(fèi)者的溝通、消費(fèi)習(xí)慣等問題的系統(tǒng)研究較少。本文就信任問題、融資問題、政府責(zé)任問題三大方面做了系統(tǒng)性的整合，并提出相應(yīng)的對(duì)策建議，希望能對(duì)CSA模式的進(jìn)一步發(fā)展起到一定的參考作用。 參

14、考文獻(xiàn)： 1屈學(xué)書，矯麗會(huì).我國(guó)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）研究進(jìn)展J.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（09）. 2陳衛(wèi)平.聲譽(yù)機(jī)制、關(guān)系運(yùn)作與食品信任建構(gòu)N.光明日?qǐng)?bào)，2014-06-14. 3江崇龍.多功能性視角下CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）效益J.北京農(nóng)業(yè)，2015（03）. 4鞠海鷹.CSA模式中消費(fèi)者參與意愿的影響因素研究D.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009. 5楊波.“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）”的流通渠道分析：基于和主流渠道對(duì)比的視角J.消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，2012（05）. 6文亮，丁曉露.社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策J.南方農(nóng)村，2014（03）. 7陳衛(wèi)平.社區(qū)支持農(nóng)業(yè)情境下生產(chǎn)者建立消費(fèi)者食品信任的

15、策略以四川安龍村高家農(nóng)戶為例J.中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2013（02）. 8王志剛，楊胤軒，蘇毅清，劉和，周永剛.物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用下社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的信任分析J.貴州社會(huì)科學(xué)，2014（12）. 9孟秋莉.基于CSA模式的鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游開發(fā)研究J.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2012（09）. 10劉麗偉.我國(guó)發(fā)展社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的多功能價(jià)值及路徑選擇J.學(xué)術(shù)交流，2012（09）. 11何飛，李懷英.我國(guó)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）發(fā)展模式中的政府責(zé)任研究J.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2013（10）. 12王志剛，楊胤軒，蘇毅清，劉和，周永剛.物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用下社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的信任分析J.貴州社會(huì)科學(xué)，2014（12）. 13馬新樂，吳瑩.以信任推動(dòng)社區(qū)支持農(nóng)

16、業(yè)中國(guó)本土化發(fā)展J.社會(huì)學(xué)研究，2012（01）. 14屈學(xué)書，矯麗會(huì).CSA模式下的旅游探索J.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（21）. 15王希姝，張玲漪，趙海云.淺談“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”模式在我國(guó)的發(fā)展J.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2012（09）. 16吳國(guó)慶.基于社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游模式研究J.生態(tài)經(jīng)濟(jì)（學(xué)術(shù)版），2012（10）. 17蔣敏.基于消費(fèi)者視角的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）推廣對(duì)策研究D.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014. 18馬新樂.社區(qū)支持農(nóng)業(yè)中的信任問題研究D.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012. 19吳天龍，劉同山.“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”模式及其在我國(guó)的發(fā)展J.商業(yè)研究，2014（08）. 20孫超超.社區(qū)支持農(nóng)業(yè)