社會實踐報告-安溪茶葉調(diào)查報告-調(diào)查報告

1、社會實踐報告：安溪茶葉調(diào)查報告_調(diào)查報告安溪是中國福建省東南部的一個中部沿海大山區(qū)縣，毗鄰廈門、 漳州、泉州和閩南金三角。目前有458個村莊（住宅和農(nóng)場），其中433 個為行政村，面積3057.28平方公里，人口 106萬。安溪是亞熱帶地 區(qū)，山川秀美，氣候溫和，土壤肥沃，雨量充沛，年平均氣溫18-21C, 無霜期310天以上，年平均日照1850-2050小時，降雨量1500-20毫 米。全縣山區(qū)面積330萬畝，耕地面積38.9萬畝，適宜種植農(nóng)作物 和茶樹。四季都很美，茶果也很香。安溪是中國烏龍茶（名茶）”和名茶 鐵觀音”的發(fā)源地。全縣有茶園25萬畝，年產(chǎn)茶葉1.5萬噸，約占 全國烏龍茶總產(chǎn)量

2、的四分之一。產(chǎn)品遠銷東南亞、日本、歐美等 40 多個國家和地區(qū)。它是中國茶葉的重要出口基地。它擁有全國最大的 烏龍茶精制廠一一安溪茶廠和全國最大的茶葉批發(fā)市場 一一中國茶 都。鳳山”牌鐵觀音連續(xù)18年獲得全國金獎，并于1999年被北京釣 魚臺國賓館指定為特種茶。安溪是中國烏龍茶的故鄉(xiāng)。安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。安溪蘊含著豐富的古代茶文化。安溪的歷史就是一部茶的發(fā)展史。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉資源 豐富，茶葉品種繁多，制茶經(jīng)驗精湛，制茶技藝獨特，茶葉品質(zhì)優(yōu)良， 茶文化積淀豐富多彩。它是中國茶葉寶庫中的一顆明珠?？v觀歷史， 安溪人以茶為生。茶葉生產(chǎn)的興衰與安溪人的生活息息相關(guān)。直到 21世紀的今

3、天，安溪仍有80人的生產(chǎn)和生活與茶有關(guān)。30人直接從事這個行業(yè)。茶葉年產(chǎn)量約占全國烏龍茶總產(chǎn)量的四分之一，每年出口創(chuàng)匯兩億多美元。安溪人種植茶葉，泡茶，品茶，泡茶，玩茶王， 唱茶詩，唱茶歌，在te amo跳舞.因為茶的緣故，安溪被認為是一片 芬芳的土地。安溪以鐵觀音聞名海內(nèi)外。自古以來，高山云霧就能產(chǎn)生好茶。安溪位于戴云山的東南坡， 地表從西北向東南傾斜。境內(nèi)有許多山，四面環(huán)山，青山綠水，清泉 流淌，氣候溫和，水資源豐富。經(jīng)過幾千年的實踐，我們總結(jié)了自己 精湛的制茶技藝，培育了優(yōu)秀的茶葉品種，形成了一個獨特的關(guān)、地、人、種”四結(jié)合的古茶區(qū)。安溪有許多古老的野生茶樹。在建都、藍田等地發(fā)現(xiàn)的野生茶

4、樹 高7米，樹冠3.2米。據(jù)專家論證，它已有1000多年的發(fā)展歷史。 此外，在傅僉西平等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹，表明安溪茶樹資源豐富。據(jù)調(diào)查，安溪產(chǎn)茶始于唐末。當時，林瀚學士吳哈有一首詩說：古 崖尋智叟，鄉(xiāng)樂茶歌?！泵髑鍟r期是安溪茶的鼎盛時期。明代，安溪茶業(yè)的一個突出特點 是飲茶、植茶、制茶在全縣廣泛傳播，并迅速發(fā)展成為農(nóng)村的一大產(chǎn) 業(yè)。特別值得一提的是，明代發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)造了一種無性繁殖的方法， 這 種方法是一種放縱的茶農(nóng)樹。明代以前，中國的茶樹都采用有性繁殖 的方法直接播種。茶樹很容易改變。明朝崇禎十三年 （1640年）左右， 安溪茶農(nóng)受到茶樹枝條壓入土壤后能夠生根發(fā)芽的啟發(fā)，創(chuàng)造了茶樹 整株分層繁殖

5、的方法。因此，安溪成為中國茶樹無性繁殖的發(fā)源地。明末清初，安溪茶場安溪是一個古老的茶鄉(xiāng)，中國最大的烏龍茶產(chǎn)地，著名茶葉鐵觀 音的誕生地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，香氣濃郁，口感醇 厚。它是獨一無二的，在國內(nèi)外都很有名。它是中國六大茶類中的佼 佼者，也是中國茶葉寶庫中的一顆明珠。1974年，安溪被列為全國100個茶葉基地縣之一，年產(chǎn)茶葉5萬擔，1982年被列為福建省茶葉 出口基地縣。鳳山牌超級鐵觀音自1982年以來連續(xù)18年獲得全國 金獎。1985年，超級黃金桂被命名為全國名茶。1995年3月，農(nóng)業(yè) 部、中國農(nóng)業(yè)學會等單位聯(lián)合召開了 100個中國特色村命名會議。安 溪縣被命名為 中國烏龍茶

6、（名茶）之鄉(xiāng)”。鐘靈的郁秀以其美麗的山川 和淳樸的民風養(yǎng)育了一代又一代勤勞奮斗的安溪人。群眾創(chuàng)造的安溪茶俗文化堪稱閩南最好的茶俗文化之一。 采茶季節(jié)，茶園里飄著茶歌， 茶山成了一個天然的歌唱平臺。茶藝更具文化內(nèi)涵，融合了南音、茶 歌、茶藝和高家戲。從釀造到品嘗，總共完成了15個步驟。人們一邊品嘗濃郁的甘淳茶，一邊欣賞精彩的藝術(shù)表演。 安溪人以茶為酒， 端杯為友”，這已成為代代相傳的習俗。賽茶王”也是安溪茶文化的一大特色。每當新的茶葉出現(xiàn)在舞臺上，縣、鄉(xiāng)、村的制茶者就拿出 他們自己的“功夫茶”，聚集在一個地方展開競爭。經(jīng)過嚴格的程序鑒 別和比較，如 用眼睛看顏色，用手摸形狀，用舌頭嘗味道，用鼻子

7、 聞香味”，介紹了本季節(jié)和本地區(qū)各品種的 茶王”。金牌或獎金被給 予獲勝者以鼓勵他們。在一些地方，敲鑼打鼓歡迎 “茶王”回家，這被 認為是一種恥辱。近年來， 茶王賽”已經(jīng)在上海、北京、廣州、香港 等地推出。安溪茶葉進一步推向國內(nèi)市場，擴大了安溪鐵觀音在市場 上的影響力。安溪，一個古老的茶鄉(xiāng)，抓住改革開放浪潮中的機遇， 迎頭趕上各行各業(yè)，顯示出非常規(guī)經(jīng)濟發(fā)展的良好勢頭， 連續(xù)五年成 為福建省十大縣之一。安溪縣茶葉生產(chǎn)發(fā)展調(diào)查我們一定要把茶葉產(chǎn)業(yè)作為關(guān)系國計民生的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，促進茶葉生產(chǎn)的快速發(fā)展。安溪縣委和縣政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。十多年來，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)定位為支柱產(chǎn)業(yè)，從外向型產(chǎn)業(yè)

8、定位為生計產(chǎn)業(yè)。采取有力措施，全面推進茶業(yè)快速發(fā)展，使其在安溪 經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮重要作用。目前，全縣茶園面積 30萬畝，年產(chǎn)茶葉 1.9萬噸，產(chǎn)值10億元，銷售收入30億元。12, 000噸的出口收入 超過3, 000萬美元。主要茶葉品種有鐵觀音（20萬畝）、黃金桂、大 閘蟹、本山、水仙、大冶五龍等。全縣有 22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和457個自然村， 總?cè)丝?107萬，從事茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人口超過 70萬。加強基礎設施建設，發(fā)展鐵觀音名茶基地。政府認為鐵觀音品種 是該縣烏龍茶發(fā)展的主導品種。每畝補助100元，鼓勵茶農(nóng)補種或新 栽鐵觀音。10年來，新種植鐵觀音10萬畝，形成了大型名茶基地。重視科技投入，增強發(fā)展?jié)?/p>

9、力。安溪的許多茶葉品種和制茶技術(shù) 都是從臺灣引進的，并被當?shù)匚?、消化和發(fā)展，轉(zhuǎn)化為當?shù)氐钠贩N 優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，尤其是制茶技術(shù)不斷改進和提高20年后，安溪縣政府由一名副部門主管領導。啟動資金 3萬元, 銀行貸款200萬元，歷時10個月建成 茶都”十期），占地151畝，5棟建筑，總建筑面積5萬平方米，750個店面。為了吸引企業(yè)，政府 還實施了一些優(yōu)惠政策，如向購買 茶都”的商店經(jīng)營者提供65年期 銀行抵押貸款，以解決城市地區(qū)的 籃戶”及其子女的上學問題。茶 城”商店很快就賣完了。政府不僅償還了 200萬元貸款，還在主樓的 二、三層，包括交易廳、會議廳、茶文化展覽館和茶藝表演廳，固定 資產(chǎn)超過2億元。茶葉之都”的成功運作，形成了全國最大的茶葉批 發(fā)市場和 鐵觀音”茶葉