飼料學飼料添加劑（中英文）

1、Chapter 10 Feed Additives添加目的1.彌補飼料營養(yǎng)的不足；2.防止和延緩飼料劣化；3.提高飼料的適口性；4.預防或治療疾病；5.提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質量；6.改善飼料品質。飼料添加劑的分類營養(yǎng)性飼料添加劑：用于彌補飼料營養(yǎng)不足的微量或少量物質。如微量元素、氨基酸和維生素。非營養(yǎng)性飼料添加劑：為保證或改善飼料品質，促進動物生產(chǎn)，保障動物健康，提高飼料利用率而摻入飼料的少量或微量物質。生長促進劑：抑菌促生長劑、酶制劑、活菌制劑、酸化劑等驅蟲保健劑飼料保存劑：抗氧化劑、防霉劑著色劑、香味劑等添加劑的要求1. 確實的生產(chǎn)效果與經(jīng)濟效益。2. 使用期間或長期使用后不應對畜禽產(chǎn)生急性

2、 或慢性的毒害作用以及不良影響。3. 不能引起種用畜禽生殖生理的改變以及影響 胎兒。4. 有毒有害物質不得超過允許限量。4. 在飼料中具有較好的穩(wěn)定性。5. 不影響畜禽的采食量。6. 在畜產(chǎn)品中的殘留量不能超過規(guī)定的標準， 不能影響畜產(chǎn)品的質量和人體健康。添加劑的要求10.1 維生素添加劑（Vitamin supplement）農(nóng)業(yè)部2006第658號公告飼料添加劑品種目錄（2006）羅氏公司 始創(chuàng)于1896年，總部位于瑞士巴塞爾。業(yè)務遍布150多個國家，共擁有62000多名員工。 羅氏的科學家曾三次獲得諾貝爾獎。在全球共有10個研發(fā)中心，巴塞爾的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心血管疾病研究中心、美國的基因研

3、究中心在國際醫(yī)藥界享有很高的聲譽。 羅氏的藥品生產(chǎn)歷史悠久，主要生產(chǎn)治療中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病、傳染病、炎癥、心血管疾病、腫瘤、病毒感染、皮膚病、肥胖癥等各類疾病的藥物。 生產(chǎn)的試劑被廣泛應用于醫(yī)學免疫學試驗，如妊娠試驗、肝炎測試、愛滋病病毒測試等。羅氏公司 1896年，豪夫邁羅氏公司成立 1933年，工業(yè)化合成維生素C 1938-1947年，工業(yè)化合成維生素A、維生素B組、維生 素E 1963年，收購奇華頓香精香料公司 1968年，在美國納特利成立羅氏分子生物學研究所 1974年，抗帕金森病藥物美多芭獲得蓋倫獎羅氏公司 1975年，第一次大量生產(chǎn)單克隆抗體1984年，治療牛皮癬的藥物體可松獲得蓋倫

4、獎1984年，羅氏巴塞爾免疫研究所的內(nèi)爾斯卡亞杰恩教授和喬治斯科勒博士獲得諾貝爾生理學及醫(yī)學獎1987年，科學家Susumu Tonegowa 因其在巴塞爾免疫研究所的突出貢獻榮獲諾貝爾醫(yī)學獎羅氏公司 羅氏在中國 1926年，在上海成立子公司。 1988年起，相繼在北京、上海、廣州設立了辦事處。 1994年，在上海成立首家合資企業(yè)上海羅氏制藥有限公司。 1997年12月，成立合資企業(yè)羅氏中亞（無錫）檸檬酸有限公司 1999年3月，羅氏新亞（上海）維生素有限公司1000噸維生素B6二期工程順利奠基。 2002年6月，羅氏（上海）維生素有限公司食品預混料工廠在滬落成投產(chǎn)，年生產(chǎn)能力達1000噸。羅

5、氏在中國 2. 巴斯夫 德國巴斯夫公司是世界上最著名的化工企業(yè)之一。在40個國家有生產(chǎn)基地，全球雇員超過10萬人，年銷售額逾320億美元。 產(chǎn)品十分廣泛，包括高價值化學品、塑料、染料、汽車涂料、植保劑、藥品、精細化學品、石油及天然氣等。 巴斯夫公司有130多年的悠久歷史。在香港、北京、上海、廣州、南京和大連設有辦事處。是全球最大的飼料添加劑供應商之一。產(chǎn)品包括單項維生素、復合維生素、類胡蘿卜素、賴氨酸和飼料防霉劑。 1995年，在沈陽成立巴斯夫維生素有限公司，主要生產(chǎn)維生素A、D、E和各種復合維生素。2. 巴斯夫3.德固賽 德固賽總部設在德國的工業(yè)重鎮(zhèn)杜塞爾多夫。在全球擁有53,400多名雇員

6、，年銷售額達129億歐元，年利潤達15億歐元。 健康營養(yǎng)；建筑化工；精細化工與工業(yè)化工；功能化工； 涂料與填料；專用聚合物。10.1.1 脂溶性維生素（Fat-soluble vitamins）維生素A添加劑維生素A是高度不飽和脂肪醇，酸、堿、光、熱、氧、微量元素、氯化膽堿及酸敗脂肪均會降低其活性。vitamin A acetate, propionate or palmitate密封、避光、防濕，溫度在20以下，可貯存一 年。 處理方法微型膠囊技術阿拉伯膠、明膠、糖衣、淀粉吸附小麥麩硅酸鹽維生素A及其酯化后的活性維生素A的形式1IU的重量（微克）結晶維生素A（視黃醇）0.300維生素A醋酸酯

7、0.344維生素A丙酸酯0.358維生素A棕櫚酸酯0.550常見維生素A添加劑的活性成分含量為50萬IU/g，多由維生素A醋酸酯（1IU0.344微克）制成。以醋酸酯為原料的每克50萬IU的維生素A添加劑，活性成分的比例？0.344微克5000000.172（克）活性成分為17.210.1.1 脂溶性維生素（Fat-soluble vitamins）維生素A供給量超過貯存能力4倍時，出現(xiàn)中毒癥狀嗜睡、脫毛、干燥鱗片狀皮膚體重降低、采食量降低骨強度降低、骨畸形雞，維生素A醇中毒量是最低需要量的500倍，視黃酸為50100倍中毒。10.1.1 脂溶性維生素（Fat-soluble vitamins

8、）Four-footed animals are able to convert vitamin D2to D3,whereas poultry utilize D2very inefficientlyVitamin D3 is found naturally in animal products, but vitamin D produced from irridation of plant or yeast products is in the D2form. 維生素DVitamin D3 supplement維生素D維生素D3添加劑的活性成分含量多為50萬IU/g和20萬IU/g。維生素

9、D3酯化后，再經(jīng)明膠、糖和淀粉包被，穩(wěn)定性提高。遇光、氧和酸迅速破壞，應保存于阻光的密閉容器中，以氮氣填充。 維生素E-生育酚在無氧環(huán)境中加熱至200仍很穩(wěn)定。暴露于氧、紫外線、堿、鐵鹽中即遭破壞。易被酸敗的脂肪破壞?？勺鳛榭寡趸瘎＝?jīng)酯化后可提高穩(wěn)定性，最常用的是維生素E 乙酸酯。Vitamin E supplement維生素E制作工藝吸附二氧化硅噴射包被奶制品、明膠或糖包被穩(wěn)定性好可在水中彌散，用于人工乳脂溶性（天然）K1：綠色植物K2：維生素水溶性（人工合成）K3：甲萘醌，非常不穩(wěn)定K4：乙酰甲萘醌均在肝臟內(nèi)轉化為甲萘醌相對生物學效價：K1:K2:K3=2:1:4維生素K亞硫酸氫鈉甲萘醌

10、（MSB）白色、無味、易溶于水常溫下穩(wěn)定，但遇光易分解對皮膚和呼吸道有刺激性哺乳動物消化道微生物能合成維生素K3，但家禽不能，沒有青綠飼料時需要添加。添加抗生素或磺胺時，腸道細菌不能合成足夠的維生素K3。維生素K二甲基嘧啶醇亞硫酸甲萘醌比MSB穩(wěn)定有毒性，應限量使用亞硫酸煙酰胺甲萘醌維生素K10.1.2 水溶性維生素添加劑Water Soluble Vitamin Supplement 硫胺素（Thiamine） 鹽酸硫胺素 有吸濕性，易溶于水 干式下很穩(wěn)定 pH3.5時最穩(wěn)定，在堿性溶液中很快破壞 鐵和錳會加速其分解 單硝酸硫胺素（硝酸硫胺） 微溶于水 穩(wěn)定性較好，高溫下比鹽酸硫胺素穩(wěn)定核黃

11、素（Riboflavin） 干式時，對熱和氧都穩(wěn)定，但易被還原劑， 如亞硫酸鹽、維生素C破壞，也易被堿破壞。 水式時，經(jīng)光照極易破壞。 應嚴格避光，干燥保存。 煙酸穩(wěn)定性好，但對皮膚有刺激，起紅疹。 煙酰胺不具酸性和刺激性，但有吸濕性，常溫下易結塊。 易與維生素C形成黃色復合物。煙酸(nicotinic acid)Niacin 泛酸是不穩(wěn)定的粘性油狀液體，不適于在飼料中直接應用。 d-泛酸鈣和dl-泛酸鈣 吸濕性強，應在干燥環(huán)境中保存。 室溫干燥時對光和氧均不太敏感。 易受酸性添加劑（如煙酸、抗壞血酸）的作用而脫氨失活。 易被氯化膽堿和重金屬破壞。 泛酸（pantothenic acid）維生

12、素B6鹽酸吡哆醇易溶于水對熱和氧穩(wěn)定，較耐酸易被堿和紫外線破壞膽堿（choline）氯化膽堿液態(tài)，70或75，無色透明的粘性液體，稍具特異臭味。粉狀，50，二氧化硅或硅酸鹽吸附。吸濕性強，會破壞其它維生素。吸收二氧化碳后產(chǎn)生胺臭味。新版行業(yè)標準HG/T2941-2004飼料級氯化膽堿2004年12月14日發(fā)布2005年6月1日實施，Rumen-protected choline chlorideD-生物素（D-Biotin）微溶于水。常規(guī)條件下很穩(wěn)定，對光和氧穩(wěn)定，能被紫外線逐漸破壞。在弱酸或弱堿的水溶液中較穩(wěn)定。強酸、強堿、氧化劑和加熱易使其破壞。 目前國內(nèi)市場生物素的用量不多，大部分用于醫(yī)

13、藥方面，飼料添加劑的用量很少。 生物素生產(chǎn)工藝復雜，在所有維生素產(chǎn)品中技術含量最高，主要有提取法、發(fā)酵法和化學合成法等。 近年來因害怕飼料中添加骨粉、內(nèi)臟等引發(fā)“瘋牛病”，歐美等發(fā)達國家改用化學合成法生產(chǎn)生物素作為飼料添加劑。生物素價格曾一度漲到6000美元/噸。 D-生物素（D-Biotin） 提取法用氧化鋁色譜法從蛋黃、牛奶以及動物的肝、腎、胰等內(nèi)臟提取。產(chǎn)量小、成本高。主要用于生產(chǎn)生物學試劑。 D-生物素（D-Biotin）化學合成法以2-氨基-3-巰基丙酸鈉為起始原料，與一氯醋酸縮合，再經(jīng)過?；?、酯化、水解等反應制得。工藝復雜、成本高、生產(chǎn)規(guī)模小。發(fā)酵法出品率低產(chǎn)品不穩(wěn)定D-生物素（D

14、-Biotin）葉酸（folic acid）干式穩(wěn)定水式時對光敏感酸、堿、氧化劑和還原劑對其均有破壞作用。 維生素B12（氰鈷胺）在空氣中穩(wěn)定，但具有吸濕性當有重金屬、氧化劑或還原劑、醛類、亞鐵離子、維生素C時不穩(wěn)定對光不穩(wěn)定密封避光保存于陰涼干燥處Vitamin B12維生素C L-抗壞血酸具有酸性和強還原性遇空氣、熱、光、堿性物質、銅和鐵可加快其氧化未經(jīng)包被的維生素C對其它維生素有破壞作用L-抗壞血酸鈣L-抗壞血酸-2-磷酸酯 10.2 氨基酸添加劑amino acid additive氨基酸添加劑的發(fā)展史1820年，Braconnot發(fā)現(xiàn)甘氨酸和亮氨酸。Bopp等從蛋白質的水解物中發(fā)現(xiàn)了

15、酪氨酸和絲氨酸。1866年，德國的H.Ritthausen博士用硫酸水解面筋獲得結晶谷氨酸。1908年，Ikeda弄清了L谷氨酸的化學組成。1909年，L谷氨酸鈉以烹調用調味料問世。到1935年，共發(fā)現(xiàn)20多種氨基酸。1936年，美國從甜菜廢液中提出谷氨酸。二戰(zhàn)以后，美國首次用微生物發(fā)酵法制取L谷氨酸。1983年，日本用生物合成法生產(chǎn)出除胱氨酸、半胱氨 酸以外的各種氨基酸，處于世界領先水平。美國、法國、德國等國家氨基酸的生產(chǎn)也很發(fā)達。氨基酸添加劑的發(fā)展史氨基酸生產(chǎn)企業(yè)介紹諾偉司國際公司 設在美國德克薩斯州，擁有世界最大的蛋氨酸生產(chǎn)能力。 1950年中期，開始生產(chǎn)顆粒狀的羥基蛋氨酸鈣鹽（MHA）

16、。 艾麗美是1979年諾偉司推出的第一種88%的液體蛋氨酸。2.安迪蘇蛋氨酸、維生素、酶制劑和過瘤胃蛋氨酸業(yè)務遍布160多個國家和地區(qū)主要產(chǎn)品羅迪美：蛋氨酸產(chǎn)品系列麥可維：維生素產(chǎn)品系列羅酶寶：酶制劑產(chǎn)品系列Smartamine：反芻動物專用的過瘤胃蛋氨酸產(chǎn)品中國化工集團旗下的中國藍星（集團）總公司以億歐元（約合4億元人民幣）全資收購法國安迪蘇集團，2006年月1日在比利時正式簽署對安迪蘇集團的交割協(xié)議。法國安迪蘇集團公司是全球最大的專業(yè)動物營養(yǎng)添加劑生產(chǎn)企業(yè)，其主要產(chǎn)品蛋氨酸市場份額占全球的，居世界第二位。在全球擁有家主要生產(chǎn)工廠，擁有項技術專利和世界上最先進的蛋氨酸生產(chǎn)技術，經(jīng)銷網(wǎng)絡遍及全

17、球個國家和地區(qū)。 2.安迪蘇希杰 希杰是韓國最大的生產(chǎn)食品及消費品的公司之一，亦是韓國十大公司之一。 希杰的賴氨酸在中國的銷售量已高達35%左右。除了賴氨酸外, 還有蘇氨酸。氨基酸的生產(chǎn)工藝1.發(fā)酵法2.化學合成法3.蛋白質水解法飼料用主要氨基酸工業(yè)產(chǎn)品簡介（一）蛋氨酸及其羥基類似物1. DL-蛋氨酸白色或淺灰色結晶或粉末狀結晶。手感滑膩。微弱甜味，近聞則有巰基化合物特異的刺鼻氣味。減輕動物的啄毛癖和啄肛癖2. DL-羥基蛋氨酸（DL-蛋氨酸羥基類似物，MHA）蛋氨酸的-氨基被羥基取代美國孟山都公司1956年研制，1979年正式建廠生產(chǎn)。我國于1987年批準進口。生產(chǎn)工藝簡單，成本明顯低于蛋氨

18、酸。肉雞、蛋雞和火雞在高溫高濕環(huán)境中，效果優(yōu)于DL-蛋氨酸高產(chǎn)奶牛（一）蛋氨酸及其羥基類似物2. DL-羥基蛋氨酸（DL-蛋氨酸羥基類似物，MHA）深褐色粘液，含水量12需要噴霧系統(tǒng)，規(guī)模小的飼料廠不適合硫化物的特殊氣味提高奶牛泌乳量、增加體重、提高綿羊產(chǎn)毛量（一）蛋氨酸及其羥基類似物3. DL-羥基蛋氨酸鈣（MHA-Ca）性狀：淺褐色粉末或者顆粒，有巰基的特殊氣味。鑒別試驗加入無水硫酸銅-硫酸飽和溶液，立即呈現(xiàn)黃色取本品0.5g溶于10ml水中，加草酸銨溶液有白色沉淀，分離后，所得沉淀不溶于冰乙酸，而溶解于稀鹽酸。（一）蛋氨酸及其羥基類似物4. N羥甲基蛋氨酸鈣（反芻動物）白色粉末，有硫化氫

19、的特殊氣味抵抗瘤胃微生物降解適用于所用動物，主要用于反芻動物。每天產(chǎn)奶25kg以上的奶牛，每天每頭25-30g。（一）蛋氨酸及其羥基類似物Rumen-protected methionine（二）L賴氨酸（lysine）1. L-賴氨酸鹽酸鹽動物不能利用D-賴氨酸純度98，含L-賴氨酸782. L-賴氨酸硫酸鹽3. 生產(chǎn)方法發(fā)酵法化學合成白色或淡褐色粉末無味或稍有特殊氣味易溶于水，難溶于乙醇或乙醚0.02%的賴氨酸約降低1的粗蛋白（二）L-賴氨酸（lysine）（三）L-蘇氨酸（threonine）主要來自日本（味之素、協(xié)和發(fā)酵、田邊制藥等）及德國（Degussa，世界上最大的蘇氨酸生產(chǎn)廠家）

20、用于以小麥、大麥為主的飼料（四）L-色氨酸（L-Tryptophan）產(chǎn)量少且價格昂貴。主要用于仔豬的人工乳，添加量為0.02-0.05。少量用于母豬和產(chǎn)蛋雞?？商岣呙谌槠谀膛：湍肛i的產(chǎn)奶量。防止豬因斷奶、飼養(yǎng)密度過大而產(chǎn)生的咬尾等應激現(xiàn)象。 10.3 微量元素補充飼料（trace mineral supplement）銅1. 硫酸銅吸濕性強2.蛋氨酸銅3.氧化銅（反芻動物）4.堿式氯化銅（豬和雞）Copper sulfate100 to 250 ppm in nursery dietsAdditive effect with antibiotics 飼料級硫酸銅的質量標準（HG 2932-1

21、999）項目指標（）CuSO4.5H2O 98.5Cu 25.06水不溶物 0.2As 0.0004Pb 0.001細度 95鐵1.硫酸亞鐵生物利用率高。七水鹽易吸潮、結塊。一水硫酸亞鐵使用較為廣泛，有吸濕性。Fe2+易被氧化為Fe3+，導致鐵的利用率下降。 易破壞維生素。 FeSO4 的質量要求（HG 2935-2000）項目指標FeSO4.H2OFeSO4.7H2OFeSO4 91.098.0Fe 30.019.7As 0.00020.0002Pb 0.0020.002細度，通過180m試驗篩 95-2.有機鐵延胡索酸亞鐵（富馬酸亞鐵）三水乳酸亞鐵六水檸檬酸亞鐵甘氨酸鐵蛋氨酸鐵3.三氧化二

22、鐵（反芻動物）錳 1. 硫酸錳7水硫酸錳易潮解、結塊，影響維生素的穩(wěn)定性。 1水硫酸錳應用廣泛。水溶性的高低可簡單判斷品質的優(yōu)劣。生物利用率高。單位錳的價格是MnO的3倍。 MnS04 的質量要求（HG 2936-1999）項目指標（）MnS04.H2O 98.0Mn 31.8As 0.0005Pb 0.001水不溶物 0.05細度（通過250m篩） 952. 氧化錳穩(wěn)定、不易潮解錳60，MnO22生物效價較高價格便宜3.氯化錳鋅1.硫酸鋅7水硫酸鋅易吸濕結塊，影響飼料加工及產(chǎn)品質量。2.氧化鋅鋅，70-80.3%穩(wěn)定性好、不結塊、配伍性好3.蛋氨酸鋅Zinc oxide1500 to 300

23、0 ppmControls some post-weaning scoursZinc sulfate 飼料級硫酸鋅的質量要求（HG 2934-2000）項目指標ZnSO4.H2OZnSO4.7H2OZnSO4 94.797.3Zn 34.522.0As 0.00050.0005Pb 0.0020.001Cd 0.0030.002細度，通過250m試驗篩 通過800m試驗篩95-95 ZnO的質量標準（HG-2792-1996）項目指標（）ZnO含量 95.0Zn含量 76.3Pb 0.005Cd 0.001As 0.001細度（通過150m試驗篩） 95畜禽配合飼料中鋅的允許量（mg/kg）豬

24、配合飼料250仔豬斷奶后的前兩周配合飼料中氧化鋅形式鋅的允許添加量3000仔豬生長肥育豬種母豬種公豬家禽配合飼料肉用雞蛋用雞肉用雞蛋用雞肉用鴨鵝反芻動物配合飼料奶牛肉牛綿羊肉羊鈷1. 硫酸鈷生物效價高，是良好的鈷源貯存太久會結塊2. 氯化鈷有吸濕性3. 碳酸鈷（反芻動物）Cobalt carbonate鈷Co “bullets” (a heat-treated cylinder of various metalic compounds) are utilized extensively in Co-deficient areas . The bullet is positioned in th

25、e ventral sac（腹囊）of the rumen where it will last for a year or more and provide a steady supply of the metal. 碘 1. 碘化鉀生物學效價高，穩(wěn)定性差價格昂貴2. 碘酸鈣微溶于水、穩(wěn)定性很好生物學效價與碘化鉀相當3. 碘酸鉀Calcium iodate碘酸鈣的技術指標（HG-2418-93）項目指標含量（以Ca（IO3）2計）， （以I計）， 95.061.8As， 0.0005Pb， 0.001氯酸鹽合格酸溶試驗 澄清細度（過180m試驗篩）， 95硒亞硒酸鈉1%、3%或5%等劇毒！應

26、注意用量及均勻度。Selenium premix with sodium selenite0.lppm in complete diets for broilers, chicken layers and breeders and for ducks. 0.2ppm is approved for turkeys. Swine：0.10.3ppm Se can be added to sheep, beef and dairy complete feeds at a level of 0.l ppmSe must be provided in a premix which is produce

27、d by a registered manufacturer硒 亞硒酸鈉的質量要求（HG 2937-1999）項目指標（%）Na2SeO3（以干基計） 98.0Se （以干基計） 44.7干燥減量 1.0溶解試驗全溶，清澈透明硒酸鹽及硫酸鹽含量 0.03鉻添加劑（生長肥育豬）1.煙酸鉻2.吡啶甲酸鉻（甲基吡啶鉻）3.酵母鉻4.蛋氨酸鉻10.4 抗生素（Antibiotics）Bacteria can cause clinical sickness or subclinical reductions in health that reduces performanceGenerally appr

28、oved for low-level useAnimal response to antibiotics depends on feeding conditions at the time they are used 1943年，青霉素在美國大批量工業(yè)化生產(chǎn)。一些飼養(yǎng)者把殘渣加在飼料中喂豬，發(fā)現(xiàn)豬長得更快。 1946年，Moore發(fā)現(xiàn)，在雞飼料中添加少量鏈霉素能促進雛雞的生長發(fā)育。以后又發(fā)現(xiàn)金霉素、地霉素等對犢牛、豬和禽等均有促生長作用?？股靥砑觿┑陌l(fā)展及存在的問題 1949年，美國佛羅里達大學的Cunha和華盛頓大學的Stokstad等確認，青霉素發(fā)酵殘渣具有刺激動物生長的作用。 1953

29、年，Brude作了重復試驗，結果基本一致。抗生素添加劑的發(fā)展及存在的問題 60年代前后，許多抗生素品種相繼問世并用于工業(yè)化生產(chǎn)。研究者們幾乎對每個新問世的抗生素都做了以促進動物生長為目的的飼養(yǎng)試驗。研究結果肯定了多種抗生素具有刺激動物生長的作用。 世界各發(fā)達國家中，以抗生素做為畜禽飼料添加劑蜂擁而起，形成極大的熱潮?？股靥砑觿┑陌l(fā)展及存在的問題 70年代中期，歐共體將飼用抗生素與人畜治療用抗生素分離，禁止使用青霉素、四環(huán)素、土霉素和金霉素作為飼料添加劑。 研制和使用飼料專用的抗生素，如桿菌肽、維基尼亞霉素、黃磷脂霉素、阿伏霉素和克柏霉素。 鑒于消費者的壓力，又取消竹桃霉素、紅霉素、潮霉素B和

30、新霉素作為飼料添加劑?？股靥砑觿┑陌l(fā)展及存在的問題1972年，美國FDA限制人用抗生素用于動物1976年，日本執(zhí)行“飼料安全法” ，禁止使用青霉素和鏈霉素作為飼料添加劑。1978年，禁止鹽霉素和莫能菌素用作飼料添加劑。1983年，取消了鹽酸土霉素、鹽酸青雷霉素、克柏霉素和硫酸卡那霉素等4種抗生素。中國于1989年，公布批準使用的飼料藥物添加劑品種及使用規(guī)定。抗生素添加劑的發(fā)展及存在的問題1997年4月歐盟禁止使用阿伏霉素。瑞士于1999年禁止使用飼用抗生素，只允許在家禽飼料中使用抗球蟲藥。1999年，歐盟禁止使用硫酸泰樂菌素、維吉尼亞霉素、桿菌肽鋅和螺旋霉素?？股靥砑觿┑陌l(fā)展及存在的問題我

31、國農(nóng)業(yè)部2001年7月發(fā)布了飼料藥物添加劑使用規(guī)范。預防動物疾病、促進生長，可在飼料中長時間添加。不得超范圍（使用對象）、超劑量使用，必須遵守停藥期、注意事項等規(guī)定。治療動物疾病，并規(guī)定療程，通過混飼給藥的飼料藥物添加劑。所有商品飼料中不得添加此類獸藥成分，各畜禽養(yǎng)殖場（戶）須憑獸醫(yī)處方才能購買、使用此類獸藥?？股靥砑觿┑陌l(fā)展及存在的問題歐洲有機法案 1991年6月24日頒布的歐洲議會法案即有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品與有機食品標志法案，簡稱歐洲有機法案。符合歐洲有機法案的有機農(nóng)產(chǎn)品都允許使用有機標志。 只允許使用收錄在歐洲有機法案中的飼料和飼料添加劑，僅使用在規(guī)定的范圍內(nèi)。 滿足不同發(fā)育階段的營養(yǎng)

32、生理需要，優(yōu)先考慮飼料對動物產(chǎn)品質量的作用。 允許使用“高效育肥法”，禁止“填喂法”飼養(yǎng)。 幼齡哺乳動物采用自然乳喂養(yǎng)，牛3個月，羊45d，豬40d。歐洲有機法案 在不違反動物飼養(yǎng)規(guī)定的情況下，需要時可確定野外放牧的游牧地區(qū)或區(qū)域。根據(jù)不同季節(jié)的草地可使用資源，最大可能地保證草食動物的草地放養(yǎng)。粗飼料至少60，產(chǎn)奶動物泌乳早期的3個月內(nèi)，允許降低到50。歐洲有機法案 豬和禽類日糧中必須配給青飼料、干草或青貯飼料。飼料中不允許使用抗生素、抗寄生蟲藥物和其他藥品、催長劑或提高產(chǎn)量的物質。歐洲有機法案 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準生產(chǎn)A級綠色食品的飼料使用準則1. 優(yōu)先使用綠色食品生產(chǎn)資料的飼料類產(chǎn)品

33、 。2. 至少90%的飼料來源于已認定的綠色食品產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，其他飼料原料可以是達到綠色食品標準的產(chǎn)品。3. 禁止使用轉基因方法生產(chǎn)的飼料原料 。4. 禁止使用哺乳類動物為原料的動物性飼料產(chǎn)品飼喂反芻動物。5. 禁止使用工業(yè)合成的油脂。6. 禁止使用畜禽糞便。 綠色食品的飼料添加劑使用準則1. 優(yōu)先使用符合綠色食品生產(chǎn)資料的飼料添加劑類產(chǎn)品。2. 所選飼料添加劑必須是允許使用的飼料添加劑品種目錄中所列的飼料添加劑和允許進口的飼料添加劑品種，但附錄A中所列的飼料添加劑除外。3. 禁止使用任何藥物性飼料添加劑。4. 禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品。5.營養(yǎng)性飼料添加劑的使用量應符合NY/T14，

34、NY/T33，NY/T34，NY/T65中所規(guī)定的營養(yǎng)需要量及營養(yǎng)安全幅度(safe margin)。綠色食品的飼料添加劑使用準則生產(chǎn)A級綠色食品禁止使用的飼料添加劑 人工合成的調味劑、香料 、著色劑 抗氧化劑 乙氧基喹啉 二丁基羥基甲苯（BHT） 丁基羥基茴香醚（BHA）生產(chǎn)A級綠色食品禁止使用的飼料添加劑粘結劑和穩(wěn)定劑羥甲基纖維素鈉聚氧乙烯山梨醇酐單汕酸酯聚丙烯酸樹脂生產(chǎn)A級綠色食品禁止使用的飼料添加劑防腐劑 苯甲酸 苯甲酸鈉 非蛋白氮類10.4.1 抗生素的作用機理疾病控制效應抑制消化道的有害微生物幼齡動物的效果好于成年動物在清潔和應激較少的環(huán)境中效果差營養(yǎng)效應使腸壁變薄，利于養(yǎng)分的吸收

35、，減少代謝消耗。抑制與寄主競爭養(yǎng)分的微生物。無菌雞使用抗生素沒有效果。10.4.1 抗生素的作用機理飼料藥物添加劑使用范圍規(guī)范 1.凡農(nóng)業(yè)部批準的具有預防動物疾病、促進動物生長，可以在飼料中長時間添加使用的飼料藥物添加劑（收載于附錄一），其產(chǎn)品批準文號須用“藥添字” 。生產(chǎn)含有“附錄一” 所列品種成分的飼料，必須在產(chǎn)品標簽中標明所含獸藥成分的名稱、含量、適用范圍、停藥期規(guī)定及注意事項等。附錄1:飼料藥物添加劑二硝托胺預混劑 抗原蟲藥，用于防治禽球蟲病馬杜霉素銨預混料 抗球蟲藥，用于防治雞球蟲病尼卡巴嗪預混劑 抗球蟲藥，用于防治雞球蟲病甲基鹽霉素尼卡巴嗪預混劑抗球蟲藥，用于防治雞球蟲病尼卡巴嗪乙

36、氧酰胺苯甲酯預混劑 抗球蟲藥，用于防治雞球蟲病甲基鹽霉素預混劑 抗球蟲藥，用于防治雞球蟲病附錄1:飼料藥物添加劑 拉沙諾西鈉預混劑 抗生素類藥，用于防治雞球蟲病。 氫溴酸常山酮預混劑 抗球蟲藥，用于防治雞球蟲病。 鹽酸氯苯胍預混劑 抗原蟲藥，用于防治畜禽球蟲病。附錄1:飼料藥物添加劑鹽酸氨丙啉乙氧酰胺苯甲酯預混劑 抗原蟲藥，用于防治禽球蟲病。鹽酸氨丙啉乙氧酰胺苯甲酯磺胺喹惡啉預混劑 抗原蟲藥，用于防治禽球蟲病。海南霉素鈉預混劑 抗生素類藥，用于防治雞球蟲病。賽杜霉素鈉預混劑 抗球蟲藥，用于防治雞球蟲病附錄1:飼料藥物添加劑地克珠利預混劑 抗球蟲藥，用于防治禽、兔球蟲病氯羥吡啶預混劑（克球粉）

37、抗原蟲藥，用于防治禽、兔球蟲病黃霉素預混劑 抗生素類藥，用于促進畜禽生長維吉尼亞霉素預混劑 抗生素類藥，促進動物生長附錄1:飼料藥物添加劑氨苯砷酸預混劑阿散酸，抗生素類藥，用于促進豬雞生長洛克沙砷預混劑抗生素類藥，用于促進豬雞生長莫能菌素鈉預混劑桿菌肽鋅預混劑抗生素類藥，用于防治G+及耐青霉素葡萄球菌的感染。附錄1:飼料藥物添加劑喹乙醇預混劑（快育靈）抗菌藥，用于豬的促生長。那西肽預混劑抗生素類藥，用于促進雞的生長阿美拉霉素預混劑（卑霉素或阿維霉素）抑制G+菌的生長，用于促進動物生長，提高飼料轉化率附錄1:飼料藥物添加劑鹽霉素鈉預混劑（沙里霉素鈉鹽）抗生素類藥，用于防治雞球蟲病，促進畜禽生長硫

38、酸黏桿菌素預混劑（硫酸抗敵素，硫酸多粘菌素）抗生素類藥，用于促進畜禽的生長牛至油預混劑抗菌藥，用于預防及治療豬、雞大腸桿菌、沙門氏菌所致的下痢。附錄1:飼料藥物添加劑桿菌肽鋅硫酸粘桿菌素預混劑抗生素類藥，具有一定的促生長作用。 吉它霉素預混劑（北里霉素、柱晶白霉素）抗生素類藥，促進動物生長。土霉素鈣預混劑抑制細菌生長，用于防病、促進生長。附錄1:飼料藥物添加劑金霉素預混劑抗菌作用與土霉素相似。主要用于防治動物疾病，促進生長。恩拉霉素預混劑（恩霉素、持久霉素）抗生素類藥，能促進豬雞生長附錄1:飼料藥物添加劑2.凡農(nóng)業(yè)部批準的用于防治動物疾病，并規(guī)定療程，僅是通過混飼給藥的飼料藥物添加劑，品種收載

39、于附錄二，其產(chǎn)品批準文號須用“獸藥字”，各畜禽養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖戶須憑獸醫(yī)處方購買、使用，所有商品飼料中不得添加附錄二中所列的獸藥成分。附錄二磺胺喹惡啉二甲啶預混劑抗原蟲藥，用于治療禽球蟲病。越霉素A預混劑抗生素類藥，用于驅除豬蛔蟲、豬鞭蟲、雞蛔蟲等。潮霉素B預混劑抗生素類驅蟲藥，用于驅除豬蛔蟲和鞭蟲及雞蛔蟲。地美硝唑預混劑抗原蟲藥，用于治療豬密螺旋體性痢疾和禽組織滴蟲病。附錄二磷酸泰樂菌素預混劑抗生素類藥，用于治療畜禽細菌及支原體感染。硫酸安普霉素預混劑抗生素類藥，用于治療大腸桿菌、沙門氏菌及部分支原體感染。鹽酸林可霉素預混劑（林肯霉素）抗生素類藥，用于治療畜禽G+感染、豬密螺旋體、弓形蟲感染。附

40、錄二賽地卡霉素預混劑抗生素類藥，用于治療豬密螺旋體引起的血痢。伊維菌素預混劑抗生素類藥，對線蟲、昆蟲和螨蟲均有驅殺活性。用于治療家畜的胃腸道線蟲病、牛皮蠅蛆、紋皮蠅蛆、羊鼻蠅蛆、羊癢螨和豬疥螨病。延胡索酸泰妙菌素預混鹽抗球蟲藥。用于治療雞慢性呼吸道病。豬支原體肺炎和嗜血桿菌胸膜性肺炎及豬密螺旋體引起的痢疾。附錄二氟苯咪唑預混劑抗蠕蟲藥，用于驅除畜禽胃腸道線蟲及絳蟲。 復方磺胺嘧啶預混劑抗菌藥。用于治療鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、巴氏桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌和李氏桿菌等感染。附錄二鹽酸林可霉素硫酸大觀霉素預混劑抗生素類藥。用于治療豬赤痢、沙門氏菌病、大腸桿菌腸炎及支原體肺炎。 硫酸新霉素預混劑抗

41、生素類藥，用于治療畜禽的葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌等感染引起的腸炎。附錄二磷酸泰樂菌素磺胺二甲嘧啶預混劑抗生素類藥，用于治療畜禽細菌及支原體感染，預防豬痢疾。甲砜霉素散（硫霉素）抗生素類藥。用于治療畜禽腸道、呼吸道等細菌性感染及魚類由嗜水氣單胞菌、腸炎菌等引起的細菌性敗血癥、腸炎和赤皮病等。附錄二磷酸替米考星預混劑具有廣譜抗菌作用，對G+G-、支原體、螺旋體等均有抑制作用，對胸膜肺炎放線桿菌、巴氏桿菌以及畜禽支原體具有抗菌活性。諾氟沙星鹽酸小蘗堿預混劑抗菌藥，用于治療鰻魚嗜水氣單胞菌與柱狀桿菌引起的赤腮病與爛腮病，鱉紅脖子病和爛皮病。附錄二鹽酸環(huán)丙沙星鹽酸小蘗堿素預混劑抗菌藥，用于

42、治療鰻魚頑固性細菌性疾病、肝腎病。 惡喹酸散治療魚、蝦的細菌性疾病。附錄二磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉抗菌藥，用于治療羊、雞、兔球蟲病、雞霍亂及傷寒病。 維生素C磷酸酯鎂鹽酸環(huán)丙沙星預混劑抗菌藥，迅速殺滅體內(nèi)外細菌，促進傷口愈合，加速機體康復，預防細菌性疾病感染。附錄二第二節(jié) 禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種一、-興奮劑 -腎上腺能受體激動劑，簡稱-興奮劑，是一類結構和生理功能類似于腎上腺素和去甲腎上腺素的苯乙醇胺類衍生物。20世紀50年代，發(fā)現(xiàn)腎上腺素和去甲腎上腺素促進脂肪分解和蛋白質的沉積。1984年，牛、羊、豬和雞的試驗表明，口服Clenbuterol （鹽酸克倫特羅, CL）增加肌肉重量，

43、降低脂肪含量。1.鹽酸克侖特羅 鹽酸克侖特羅（CL）又稱克喘素、氨哮素，是人工合成的-腎上腺素能受體興奮劑。常用于防治哮喘性慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病。 上海疑似瘦肉精中毒者在醫(yī)院吊點滴。新聞午報供圖 80年代初，美國一家公司意外發(fā)現(xiàn)，將一定量的克侖特羅添加在飼料中，可明顯促進動物生長，并提高瘦肉率。 CL有顯著的降脂作用，肥育豬比青年豬效果好。豬在出欄前20天飼喂含有“瘦肉精”的違禁飼料，每天增重1至1.5公斤，且能明顯提高瘦肉率。 80年代后期，我國部分大專院校、科研院所將其作為開發(fā)項目向飼料廠、養(yǎng)殖戶推廣這種新型飼料添加劑。1.鹽酸克侖特羅 由于該藥在動物體內(nèi)有殘留，人食用動物組

44、織后發(fā)生多次中毒事件，故歐美各國均禁止CL作為生長促進劑使用。美國規(guī)定CL只能用于科研。我國農(nóng)業(yè)部嚴禁CL作為飼料添加劑使用。吃了“瘦肉精”的豬，肉的色、味無特別之處，肉眼無法辨認。因此，檢測動物產(chǎn)品及飼料中的CL具有十分重要的意義。 1.鹽酸克侖特羅 一般的加熱方法不能將其破壞，加熱到172時才能分解。胃腸道吸收快，人或動物口服15-20分鐘后即起作用，2-3小時血漿濃度達到峰值。作用時間持久，藥理作用較強，一般情況下微量攝入就會出現(xiàn)癥狀。 1.鹽酸克侖特羅 13mgkg飼養(yǎng)豬1-3月，造成藥物蓄積，主要蓄積在內(nèi)臟、毛發(fā)、視網(wǎng)膜。用藥后1d內(nèi)CL可出現(xiàn)在尿和身體各器官，在肝臟中可保留數(shù)天，但

45、在視網(wǎng)膜組織中至少可保留5個月。主要分布于肝、肺等內(nèi)臟。在肝臟中去甲基后從尿中排出。肌肉中含量較肝臟低很多。 1.鹽酸克侖特羅 人在食用含CL較高的動物組織后15min-6h內(nèi)出現(xiàn)癥狀，持續(xù)90min-6d。表現(xiàn)為心率加速，心律失常的病人更易出現(xiàn)心臟反應。 中毒者四肢、面頸部骨骼肌震顫，頭痛、惡心、嘔吐、胸悶、面部潮紅。 1998年5月份，香港媒體報道，活豬內(nèi)臟中含有鹽酸克侖特羅。1.鹽酸克侖特羅 瘦肉精中毒使人“特別”的興奮，出現(xiàn)代謝紊亂，血液乳酸、丙酮酸升高。 對高血壓、心臟病、甲狀腺機能亢進、前列腺肥大的人特別危險。有專家認為，“瘦肉精”可能對人體致畸致癌。 運動員服用CL后，可增加肌肉

46、和肺活量，縮短高強度訓練后的恢復期 。1.鹽酸克侖特羅別名：羥加叔丁腎上腺素，舒喘寧，喘樂寧危害：血管擴張、肌肉振顫、心率失常，豬后蹄開裂、站立不穩(wěn)等。毒副作用超過鹽酸克侖特羅。人食入殘留有本品的動物組織會導致胸痛、呼吸困難、心率不齊、心搏快而有力。2.沙丁胺醇3.硫酸沙丁胺醇（硫酸舒喘寧） 動物攝入本品導致血管擴張、肌肉震顫、心律失常，豬后蹄開裂、站立不穩(wěn)等。毒副作用超過鹽酸克侖特羅。 人食入殘留本品的動物組織會導致胸痛、呼吸困難、心律不齊、心搏快而有力、全身軟弱無力。4.鹽酸多巴胺 動物攝入本品致畸胎、嘔吐、心律失常、過敏和狂燥等。 人食入殘留有本品的動物組織導致惡心、神經(jīng)過敏、震顫、心率

47、增快或心搏異常強烈，偶爾頭暈、目眩、口與咽部發(fā)干、頭痛、心煩、血壓高、睡眠障礙、口腔異味以及嘔吐等。5.硫酸特布他林 人食入殘留有本品的動物組織可出現(xiàn)頭痛、手顫、輕度胃腸功能紊亂等癥狀，對患高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進者危害更為嚴重。6.西馬特羅 美國生產(chǎn)的一種-興奮劑，美國FDA未批準，中國也未批準。7.萊克多巴胺 美國生產(chǎn)的一種-興奮劑，美國FDA已批準有條件使用，中國禁止添加。二、性激素1.己烯雌酚飼料中長期添加或埋植后，小母牛的爬跨行為增多，乳房增大，卵巢功能受損。成年母畜的乳腺、子宮頸、卵巢、陰道等器官的癌變增加。妊娠母畜可能引起流產(chǎn)、產(chǎn)后陰道脫落、卵巢囊腫、卵巢發(fā)育不全等癥狀。公

48、畜雌性化減少多種維生素的吸收和利用高血壓人食入殘留有本品的動物組織會抑制垂體促性腺激素的分泌，導致性激素分泌失調，胎兒畸形，女嬰性早熟、男性女性化。長期攝入導致肝、腎損害，使哮喘的發(fā)病率明顯上升，促使膽汁中的膽固醇飽和而形成結石，并誘發(fā)胰腺炎和血栓，誘發(fā)乳腺癌等惡性腫瘤。2.雌二醇危害作用動物攝入本品易引起肝功能改變，偶見黃疸?？梢饜盒?、嘔吐或輕度胃腸不適等消化道反應，長期大劑量攝入可導致動物子宮內(nèi)膜出血。人食入殘留有本品的動物組織，能導致女性乳腺腫脹、疼痛，男性乳房女性化，并能產(chǎn)生退乳效應，減少哺乳期婦女乳汁分泌。長期攝入可能導致肝、腎損害，并誘發(fā)乳腺癌等。3.戊酸雌二醇引起動物肝功能改變

49、，偶見黃疸。可引起惡心、嘔吐或輕度胃腸不適等消化道反應，長期大劑量攝入可導致動物子宮內(nèi)膜出血。人食入殘留有本品的動物組織，能導致女性乳腺腫脹、疼痛，男性乳房女性化，并能產(chǎn)生退乳效應，減少哺乳期婦女乳汁分泌。長期攝入可能導致肝、腎損害，并誘發(fā)乳腺癌等。4.苯甲酸雌二醇危害作用動物攝入本品易引起肝功能改變，偶見黃疸?？梢饜盒?、嘔吐或輕度胃腸不適等消化道反應，長期大劑量攝入可導致動物子宮內(nèi)膜出血。人食入殘留有本品的動物組織，能導致女性乳腺腫脹、疼痛，男性乳房女性化，并能產(chǎn)生退乳效應，減少哺乳期婦女乳汁分泌。長期攝入可能導致肝、腎損害，并誘發(fā)乳腺癌等。5.氯烯雌醚動物攝入本品易引起肝功能改變，偶見黃

50、疸?？梢饜盒摹I吐或輕度胃腸不適等消化道反應，長期大劑量攝入可導致動物子宮內(nèi)膜出血。人食入殘留有本品的動物組織，能導致女性乳腺腫脹、疼痛，男性乳房女性化，并能產(chǎn)生退乳效應，減少哺乳期婦女乳汁分泌。長期攝入可能導致肝、腎損害，并誘發(fā)乳腺癌等6.炔諾醇本品是人用的口服避孕藥，其雌激素的活性是雌二醇的7-8倍，有抑制排卵的作用。人長期攝入殘留本品的動物組織，導致血液纖維蛋白原和L-胰蛋白酶抑制劑濃度增加、肝腎損害，并可能誘發(fā)高血壓。個別人出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振和頭暈等類早孕反應。7.炔諾醚危害作用同雌二醇可能引起人類蕁麻疹、浮腫和輕度呼吸困難等過敏反應8. 左炔諾孕酮具有一定的雄激素活性9. 炔

51、諾酮具有一定的雄激素活性10.醋酸氯地孕酮危害作用人食入有本品殘留的動物組織，會導致女性乳房疼痛性腫脹、閉經(jīng)，出現(xiàn)高血鈣、血鈉排泄增加、頭疼、惡心、嘔吐、背疼和腹痛等不良反應。11.絨毛膜促性腺激素動物攝入本品，可引起幼齡動物性早熟或性亢奮，成年動物排卵過速、多胎妊娠等。人食入殘留有本品的動物組織，可導致嬰幼兒性早熟。長期食入會引起人類卵巢過度肥大，并產(chǎn)生腹痛、嘔吐、發(fā)熱和過敏等不良反應。12.促卵泡生長激素危害同絨毛膜促性腺激素三、蛋白同化激素1.苯丙酸諾龍（苯甲酸去甲睪酮）長期食入殘留有本品的動物組織，可導致女性胎兒男性化、男性性早熟、肝損害等，并可誘發(fā)肝癌、水腫。少數(shù)病例發(fā)生高鈣血癥、極

52、度疲乏及惡心、嘔吐。2.碘化酪蛋白四、精神藥品1.鹽酸氯丙嗪動物攝入本品導致運動失調、心律失常、過敏。其藥殘可達數(shù)月。人攝入殘留本品的動物組織，對神經(jīng)系統(tǒng)、心血管、肝臟有較嚴重的危害，并可通過胎盤和乳汁影響嬰幼兒。表現(xiàn)為口干、便秘、視力模糊、心律失常。長期攝入可產(chǎn)生運動障礙，出現(xiàn)反復不自主運動，并有體溫降低、內(nèi)分泌異常、過敏反應、皮炎、眼部炎癥、肝功損傷等癥狀。注意力降低。2.鹽酸異丙嗪 人食入殘留有本品的動物組織，將導致困倦、思睡、口干、腸胃刺激、皮炎等癥狀，并影響駕駛員、機械操作人員的操作技能。3.安定 人食入殘留有本品的動物組織，將導致精神昏亂、情緒抑郁、頭疼、惡心、嘔吐和排尿障礙等。

53、老年、體弱、幼兒、肝病和低蛋白血癥患者較敏感，易引起呼吸抑制、低血壓、肌無力、心動過緩或心跳停止，偶爾可引起皮疹、白細胞減少，對青光眼和肌無力患者尤其有害。 孕婦妊娠初期3個月內(nèi)可增加胎兒致畸的危險。母乳攝入使嬰兒嗜睡、喂養(yǎng)困難、體重減輕。4.苯巴比妥動物攝入本品導致皮炎、發(fā)熱、呼吸抑制和過敏現(xiàn)象。長期使用引起維生素D缺乏癥。人食入殘留有本品的動物組織，導致頭暈、惡心、嘔吐。長期攝入可能產(chǎn)生耐受性和成癮性。5.苯巴比妥鈉危害作用同苯巴比妥。6.巴比妥危害作用同苯巴比妥7.異戊巴比妥（鈉）危害作用同苯巴比妥8.利血平人食入殘留有本品的動物組織，將導致心動過緩、嗜睡、體重增加、陽痿、憂郁癥、注意力

54、不集中、神經(jīng)緊張、焦慮等。9.艾司唑侖（舒樂安定）危害作用同安定10.甲丙氨酯（安寧）導致人的困倦思睡、血壓下降、肝腎損害，個別人有發(fā)熱、皮疹、嚴重者出現(xiàn)紫癜、水腫及支氣管痙攣。偶見嚴重的骨髓造血機能障礙，引起白細胞減少。孕婦和乳母攝入使胎兒致畸，嬰兒過度鎮(zhèn)靜。長期攝入能成癮，突然停止攝入可出現(xiàn)震顫、共濟失調及驚厥等撤藥癥狀。大劑量誤服可致急性中毒甚至死亡。11.硝西泮（硝基安定）危害作用同安定12.奧沙西泮（去甲羥安定）危害作用同安定13.三唑侖（三唑侖安定）危害作用同安定14.皮莫林動物攝入本品易致驚厥。在動物體內(nèi)排泄緩慢，因此易在組織中蓄積。人食入殘留有本品的動物組織可引起精神依賴和成癮

55、?；虮憩F(xiàn)為厭食、失眠或體重減輕，偶見頭昏、精神萎靡、易激怒、抑郁、惡心、皮疹、胃痛等。對兒童、孕婦及乳母，肝腎功能不良者、癲癇、高血壓、青光眼的危害更為明顯。15.咪達唑侖（氟苯安定，氟安定）16.佐匹克隆偶發(fā)嗜睡、肌無力、易怒、精神紊亂、口苦、惡心，少數(shù)人便秘、頭暈、疲倦等。尤其對過敏人群、兒童、飲酒者危害很大。五、各種抗生素藥渣引起耐藥性存在各種安全隱患禁止在飼料和飲水中添加第三節(jié) 酶制劑（enzyme preparation）1957年，美國、加拿大、前蘇聯(lián)、日本等國開始使用酶制劑。1975年，美國在大麥飼糧中添加酶制劑，取得了顯著的效果，引起了重視。20世紀80年代以后，國外飼用酶制劑

56、進入國內(nèi)市場，如八寶威（美國）、愛維生、保安生（芬蘭）、酶他富（德國）。EnzymesIncrease nutrient utilizationNot much benefit with corn-SBM dietsMore of a benefit with wheat & barley-based dietsBeta glucanase and xylanase are the most commonly used onesOthers include alpha amylase, cellulase, protease, and various combinationsGreat var

57、iation in efficacy一、概述（一）飼料酶制劑的功能1.彌補內(nèi)源酶分泌量的不足幼齡動物的消化道和酶系統(tǒng)發(fā)育很不完善，消化酶分泌不足。斷奶、疾病和應激狀態(tài)下酶的分泌量減少。雞的消化道較短，飼料在體內(nèi)僅停留2-4h，對飼料的消化率僅為40-60。（一）飼料酶制劑的功能2.摧毀植物細胞壁非淀粉多糖包括阿拉伯木聚糖、-葡聚糖、纖維素和果膠等，是細胞壁的主要成分，是細胞內(nèi)養(yǎng)分和消化酶接觸的機械屏障。單胃動物不分泌分解NSP的酶類。植物性飼料細胞結構在加酶前后的對比摧毀細胞壁（一）飼料酶制劑的功能3.消除飼料中的抗營養(yǎng)因子小麥、大麥、燕麥和黑麥中的NSP植酸蛋白酶抑制劑植物凝血素酶制劑的種類

58、單一酶制劑非淀粉多糖酶：纖維素酶、木聚糖酶（戊聚糖酶）、-葡聚糖酶、甘露聚糖酶、 -半乳糖苷酶、果膠酶等。植酸酶淀粉酶蛋白酶脂肪酶復合酶制劑以淀粉酶、蛋白酶為主補充內(nèi)源酶的不足以-葡聚糖酶為主主要用于以大麥、燕麥為主的飼料以纖維素酶、果膠酶為主以纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶、葡聚糖酶、果膠酶為主綜合以上各酶系的作用，具有更強的助消化功能。（二）影響飼用酶效果的因素1.日糧的類型小麥、稻谷、麩皮、米糠和次粉含較多的-葡聚糖大麥、黑麥含較多的木聚糖以豆粕為主要蛋白源的日糧添加-半乳糖苷酶和蛋白酶主要谷物及豆類中非淀粉多糖的類型及含量總NSP不溶性NSP可溶性NSP主要的NSP小麥11.49.02.4戊

59、聚糖大麥16.712.24.5葡聚糖黑小麥16.314.61.7戊聚糖玉米8.18.00.1纖維素等高粱4.84.60.2果膠，戊聚糖豆粕19.216.52.7半乳糖，果膠菜籽粕46.134.811.3果膠，戊聚糖豌豆34.732.22.5果膠，戊聚糖2.動物年齡、種類和生理狀況適于幼年動物，如斷奶仔豬、雛禽、犢牛、羊羔，成年反芻動物一般不需要。適于處于亞健康、應激狀態(tài)和高生產(chǎn)力的動物。-葡聚糖和木聚糖酶在禽類日糧中的添加效果好于豬。（二）影響飼用酶效果的因素3.制粒時的高溫通過基因技術篩選耐高溫菌株。 吸附或包被。 顆粒表面噴涂。降低制粒溫度，7585。4.胃中低pH值、小腸的偏堿性環(huán)境以及

60、蛋白酶的作用，pH4.5-6.5時酶的活性最大，低于2.5或高于6.5時酶的活性迅速降低。（二）影響飼用酶效果的因素5.日糧中的營養(yǎng)組分使用植酸酶時，應避免添加高水平的鈣，以促進磷的存留。重金屬鹽6.飼喂方式常見的方法是干喂，加入飼料比飲水更有效（二）影響飼用酶效果的因素蛋白酶：產(chǎn)自黑曲霉、米曲霉和枯草芽孢桿菌脂肪酶：產(chǎn)自黑曲霉淀粉酶：產(chǎn)自黑曲霉、解淀粉芽苞桿菌、地衣芽苞桿菌、枯草芽孢桿菌支鏈淀粉酶：產(chǎn)自酸解支鏈淀粉芽苞桿菌麥芽糖酶：產(chǎn)自枯草芽孢桿菌二、常用酶制劑纖維素酶：產(chǎn)自長柄木霉、李氏木霉-葡聚糖酶：產(chǎn)自黑曲霉、枯草芽孢桿菌、長柄木霉葡萄糖氧化酶：產(chǎn)自特異青霉木聚糖酶：產(chǎn)自米曲霉、孤獨腐