某酒店房務(wù)部培訓(xùn)手冊(cè)（ ）

1、 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 WordRooms Division TRAINING MANAUL 房務(wù)部培訓(xùn)(pixn)手冊(cè)房務(wù)部概況(gikung)目錄(ml)房務(wù)部組織(zzh)架構(gòu)房務(wù)部各部門(bmn)的功能房務(wù)部備部門主管姓名及辦公地點(diǎn)Room Division introduction 房務(wù)部概況2房務(wù)部各部門(bmn)的功能 Au QEPARTMENT FUNETIONS OF ROOMDIVISION前務(wù)部各部門(bmn)的功能 1推銷(tuxio)客房：前臺(tái)部主要就是(jish)推銷客房，由于客房的出租收益是酒店

2、的主要收入，前臺(tái)部便肩負(fù)著比一重任，部門內(nèi)其它的工作包括辦理訂房，臨時(shí)入住登記手續(xù)，分配房間，提供準(zhǔn)確的房間資料及提高酒店的入住率和房間收入。 2客人(k rn)咨詢： 聯(lián)系其它部門，滿足客人在住宿、飲食、旅游及享受上能到達(dá)理想的要求。 3郵電及消息傳遞： 客人的信件、口訊、電訊、電報(bào)、 都是經(jīng)過(guò)前臺(tái)部接收的發(fā)放的，因而成為消息的集中地及橋梁。 4保安措施： 房間鑰匙的管理好壞，將直接影響到客人及酒店的平安，假設(shè)能有妥善的處理，那么客人可以高枕無(wú)憂，從而提高酒店的信譽(yù)。 5行李處理： 酒店負(fù)責(zé)為客人處理一切行李，及提供存儲(chǔ)效勞。 6推銷酒店的其它效勞： 向客人介紹酒店的其它報(bào)務(wù)和設(shè)備，如商場(chǎng)、

3、餐廳、酒吧、洗衣、電訊設(shè)施及嬰孩看護(hù)等，為酒店賺取理大的收益。 7事件處理： 妥善處理客人入住后的資料，方便客人掛賬，確保營(yíng)業(yè)狀況和預(yù)測(cè)之正確，受理客人的投訴，答復(fù)客人的書信，問詢及存檔，因此，前臺(tái)部是資料的集中地。 22 管家部功能；清潔：確保酒店每一個(gè)角落均到達(dá)整潔、整齊的原那么，包括客房，公眾地方各餐飲康樂場(chǎng)所及酒店的外圍。舒適：酒店內(nèi)每一個(gè)角落均要保持怡靜和幽雅，使客人身處優(yōu)美的環(huán)境，度過(guò)其安逸的時(shí)刻，尤以樓層上的客房更為重要，再他們(t men)遠(yuǎn)離自己的家鄉(xiāng)到外地經(jīng)商或旅游，而體會(huì)到自己在家里享受一樣。吸引力：酒店是對(duì)外營(yíng)業(yè)，客人來(lái)自世界不同(b tn)的地方，其設(shè)計(jì)和顏色的協(xié)調(diào)是

4、不可分割，是互相配合，也是氣氛的創(chuàng)造者，客房部之行政管理人員參與酒店內(nèi)部裝修事宜并積極提出改建的建議，以求到達(dá)(dod)令客人(k rn)贊歡和新奇。平安(png n)：盡量減低任何導(dǎo)致客人發(fā)生意外之可能性設(shè)計(jì)和保安上的平安必需并重，在客房樓層內(nèi)，由于房間房務(wù)員直接面對(duì)客人，客人的財(cái)產(chǎn)和生命，對(duì)發(fā)生的保安問題，能提供給有關(guān)部門作進(jìn)一步的改善保安，令客人滿意。友善：微笑是所有酒店從業(yè)人員所能具備的儀態(tài)和條件，房間效勞員無(wú)論在任何情況下，均要以和藹的態(tài)度接待客人及替客人解答疑難，樹立良好的工作態(tài)度，使他們產(chǎn)生賓至如歸的感覺。優(yōu)良的效勞：效勞性行業(yè)，也是禮貌工業(yè)，是酒店所有員工慣的宗旨，迅速提供有效

5、的效勞，盡量滿足客人的每一合理的要求，令客人滿意為原那么。 23 保安部的功能：負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)部門的平安保衛(wèi)工作：保證這些部門不出現(xiàn)內(nèi)竊、處盜等事件。負(fù)責(zé)消防平安/火警報(bào)警工作：保證火警隱患防之燃。負(fù)責(zé)閉路監(jiān)控工作：保章酒店的財(cái)產(chǎn)平安，客人的財(cái)產(chǎn)平安，人身平安不被不速之客所茲攏。負(fù)責(zé)員工信道門衛(wèi)：防止酒店的物品或一些客用品不被帶出酒店，同時(shí)防止和禁止非酒店員工隨意通過(guò)員工信道步入酒店，以加強(qiáng)酒店和客人的平安感。負(fù)責(zé)大堂門外保安、停車場(chǎng)治安：保證車場(chǎng)有序，入店客人的往來(lái)交通安寧，防止非酒店要員在門外停留，聚集打架斗毆，嚴(yán)重影響客人的進(jìn)出往來(lái)及酒店的正常營(yíng)業(yè)等類似事件的發(fā)生。負(fù)責(zé)夜總會(huì)秩序(zhx)保安

6、：保證入場(chǎng)的客人有序的氣氛(qfn)下進(jìn)行歌舞交際活動(dòng)，一旦有意外緊急情況發(fā)生，迅速組織客人撤離，保證每一們客人的人身平安(png n)。 房務(wù)部各部門主管姓名(xngmng)及辦公室地點(diǎn)部門職位姓名辦公地點(diǎn)房務(wù)總監(jiān)柯戈娛樂樓一層房務(wù)秘書娛樂樓一層前臺(tái)經(jīng)理大堂、左側(cè)前臺(tái)接待處主任大堂、左側(cè)前臺(tái)禮賓主任大堂、左側(cè)大堂副理大堂副理大堂大堂副理大堂副理大堂大堂副理賓客關(guān)系員大堂大堂副理賓客關(guān)系員大堂管家行政管家娛樂樓一層管家客房主任樓層管家客房主任樓層管家公共區(qū)主任管家公共區(qū)主任保安保安經(jīng)理宿舍樓一層保安保安主任宿舍樓一層房務(wù)部培訓(xùn)(pixn)手冊(cè)酒店(ji din)效勞(xio lo)的標(biāo)準(zhǔn)(bi

7、ozhn) SERVIVE STANDARD目錄(ml) INDEX效勞的態(tài)度標(biāo)準(zhǔn)效勞的行為語(yǔ)言票效勞工作的指導(dǎo)方針酒店(ji din)效勞(xio lo)的標(biāo)準(zhǔn)(biozhn) SERUCE STANDARD效勞(xio lo)的態(tài)度(ti du)標(biāo)準(zhǔn)： 美國(guó)商業(yè)酒店業(yè)的創(chuàng)始人埃爾斯沃恩斯塔特勒先生曾經(jīng)指出：“效勞指的是一位雇員對(duì)客人所表示謙恭的，有效的關(guān)心程度，這里的“謙恭的“有效的關(guān)心就是效勞的態(tài)度標(biāo)準(zhǔn)。效勞的行為語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)際的酒店業(yè)認(rèn)為，效勞這一概念的含義可以用構(gòu)成英語(yǔ) Service效勞這一個(gè)詞的每個(gè)字母所代表的含義來(lái)理解其中每一字母的含義實(shí)際上都是對(duì)效勞人員的行為語(yǔ)言的一種要求

8、。Ssmile微笑：是效勞員要對(duì)每一位賓客提供微笑效勞。Eexcreta(出色):是效勞員要將生項(xiàng)微小的效勞工作都做得很出色。Rready(準(zhǔn)備好)：是效勞員要隨時(shí)準(zhǔn)備好為賓客效勞。Vviewing(自待)：是效勞員要把每一位賓客都看作是需要給予特殊照顧的貴賓。Iinviting(創(chuàng)造)：是每一位效勞員要精心創(chuàng)造出使賓客能享受其熱情效勞的氣氛。Ccreating(創(chuàng)造)：是每一位效勞員要精心創(chuàng)造出使賓客能享受其熱情效勞的氣氛。Eeye(眼光)：是每一位效勞員始終要用熱情好客的眼光關(guān)注賓客，預(yù)測(cè)賓客要求，并 及時(shí)提供效勞，使顧客時(shí)刻愛到效勞員在關(guān)心自己。效勞工作的指導(dǎo)方針： 縱觀世界各種有名酒店

9、的成功經(jīng)驗(yàn)，作為一切效勞程序靈魂與指導(dǎo)的是以下十把金鑰匙。 第一把金鑰匙是：顧客就是皇帝。因?yàn)榫频晷趯?duì)象是高消費(fèi)者，因此，只要你效勞得好，他們就會(huì)付錢。這樣，把顧客看作能為酒店業(yè)帶來(lái)更多的利潤(rùn)和工資的皇帝就十分重要了。 第二把金鑰匙是：微笑。微笑是一種各國(guó)賓客都理解的世界性歡送語(yǔ)言。 第三把多鑰匙(yo shi)是：真誠(chéng)、老實(shí)(lo shi)和友好(yuho)。這要求效勞(xio lo)員一定(ydng)要盡力為顧客效勞，一定要用友好積極的語(yǔ)言與顧客溝通。如一家飯店總臺(tái)的票務(wù)員，明知機(jī)票難以預(yù)定到，也要表現(xiàn)出愿意再去努力預(yù)定一下的態(tài)度。另外，在拒絕客人有關(guān)效勞時(shí)，要先說(shuō)明原因，然后加以婉言謝

10、絕，并在可能情況下，提供其它補(bǔ)償性或相關(guān)性效勞。 第四把金鑰匙是：要提供快速敏捷效勞。效勞員要根據(jù)顧客的效勞要求和投訴問題，及時(shí)采取效勞行動(dòng)，以表示你在時(shí)刻關(guān)心顧客。要知道顧客是缺乏耐心的，他們?yōu)榱斯?jié)約時(shí)間從世界各式各地乘飛機(jī)來(lái)，他們的時(shí)間價(jià)值是很高的。第五把金鑰匙是：效勞員至少要經(jīng)常使用兩句具有魔術(shù)般魅力的話語(yǔ)。當(dāng)顧客向你走來(lái)時(shí)，你要說(shuō)：“我能幫助你嗎？May I help you?當(dāng)顧客向你抱歉時(shí)，你要說(shuō)：“不用謝。You are welcome .第六把金鑰匙：要佩帶好你的名牌。這主要是為了便于賓客與你的溝通。如果賓客需要你的效勞，他們就是招呼你。有些賓客是從美國(guó)來(lái)的，有些是從德國(guó)來(lái)的，

11、所以最好用拼音拼寫名字，這是要國(guó)際上通用的。一些外資歷飯店把中國(guó)員工的名字改成Mary(瑪麗)、John(約翰)，有人認(rèn)為這是對(duì)中國(guó)員工人人格的侮辱，實(shí)際上這是為了便于國(guó)際溝通。我們出可以給為日本旅游者效勞的員工起日本名字。第七把金鑰匙是：是一位效勞員都要以自己經(jīng)過(guò)修飾的容貌為驕傲。這就要求每一位員工都注意清潔衛(wèi)生，制服必須是熨燙過(guò)的。在接待重要客人時(shí)，還要先吃口香糖、噴香火，但不能太香，也不能佩帶具有炫耀性的手飾、頸鏈，以防止喧賓奪主和影響工作。第八把金鑰匙：要有與其們?nèi)嘶ブ献鞯膱F(tuán)隊(duì)工作精神。這是因?yàn)?，酒店效勞工作，不像現(xiàn)代工業(yè)企業(yè)的工作那樣可以有明確的分工。如西餐零點(diǎn)餐的擺臺(tái)，有人折口布

12、，有人擺口布，有人擺主餐刀，有人擺主餐叉，有人擺水杯，有人擺面包盤，有人擺黃油刀等，需要大家在一起合作工作。第九把金鑰匙是：在顧客問候你之前，先用尊稱向顧客問候。這是因?yàn)?，世界上最親切悅耳的聲音是自己的名字。我們以顧客的姓，再加上尊稱，問候顧客，就會(huì)使顧客有一種賓客如歸的感覺。第十把金鑰匙：每一位效勞員都要熟悉自己的工作，熟悉自己的企業(yè)和有關(guān)信息。因?yàn)槁糜握甙研趩T提供酒店的各種效勞信息和當(dāng)?shù)馗鞣N商務(wù)、旅游活動(dòng)信息都看成是旅游效勞工作的重要組成局部。 酒店人員(rnyun)專業(yè)性要求及言談舉止、 禮儀(ly)目錄(ml)酒店(ji din)從業(yè)員專業(yè)性要求 禮儀(ly)、言談舉止酒店(ji d

13、in)從業(yè)員專業(yè)性要求：禮貌(lmo)： 全體人員都必須突出(t ch)積極、親切的態(tài)度，使客人感到受歡送(hun sn)和贊賞，感到(gndo)自己是重要的。關(guān)心： 全體人員都必須對(duì)客人的問題，疑惑和焦慮之事表現(xiàn)出興趣和同情。能力： 全體人員要精通自身業(yè)務(wù)，有能力對(duì)客人任何合理的要求做出反響。行為： 全體人員要以積極的態(tài)度行事，節(jié)制，不吵架，不使用傷人的語(yǔ)言，不喝酒，只允許在管理人員指定的區(qū)域里吸煙。決不能對(duì)酒店、同事、管理人員或預(yù)訂系統(tǒng)的可靠性講消極的話。 禮儀：在任何公務(wù) 交談中，您應(yīng)該遵循以下根本原那么：微笑：微笑會(huì)自動(dòng)改善您的音質(zhì)，您的聲音會(huì)充滿愉悅和興致。從姿端正：當(dāng)您坐姿正時(shí)，會(huì)

14、對(duì)對(duì)方的講話反響更快，更加聚精會(huì)神。使用低音調(diào)：低音調(diào)讓您聽上去更成熟，更具備權(quán)威性。與對(duì)方的談話速度保持一致：讓對(duì)方?jīng)Q定談話的速度。他或好或許有什幺急事，您可以抓緊提供信息。防止音過(guò)大或過(guò)小：如果講話的聲音過(guò)大，您也許會(huì)顯得粗暴、過(guò)份。如果您過(guò)于輕聲細(xì)語(yǔ)，恐怕又將顯懦弱和動(dòng)搖不定。防止使用啊和呀等詞語(yǔ)：這種表達(dá)法使人顯得乏味，缺乏對(duì)事情的興趣。當(dāng)你打 時(shí)：打 之前作好準(zhǔn)備，以提高效率：明白打 的目的；估測(cè)您通話要用多長(zhǎng)時(shí)間；將心要的信息準(zhǔn)備有手邊；接通(ji tn) 后，立即說(shuō)明您的姓名(xngmng)和您所在部門。如果您打錯(cuò)了號(hào)碼(hom)，要聲明打錯(cuò)了號(hào)碼，抱歉(boqin)并說(shuō)再見(z

15、ijin)，讓對(duì)方先掛 。如果對(duì)要求您先說(shuō)明去 的原因，才給您接您要找的人，不要惱火，這樣做有可有可能使您的事情辦得更快。如果要找的人不在，準(zhǔn)備一份簡(jiǎn)明的留言。當(dāng)您收到給某人回電的留言的時(shí)候盡快回復(fù)所有來(lái)電。加電是禮貌的表現(xiàn)，也防止讓他人反復(fù)打 找您。當(dāng)您私人 要打時(shí)一定要弄清楚旅館關(guān)于打私人 的規(guī)定。防止用工作時(shí)間打私人 。接聽 的正確方法：接聽 時(shí)：先說(shuō)明自己的部門，必須保持愉快的聲調(diào)，把你的微笑納入你的聲音里。切勿用俗語(yǔ)：不可對(duì)客人用“喂，客人可以對(duì)我們說(shuō)，但我們對(duì)客人那么應(yīng)說(shuō)“是的先生/ 小姐“對(duì)的先生/小姐常為客人著想：不要讓客人等候需有不予反響，應(yīng)警覺地向他們說(shuō)“對(duì)不起，讓你久等了

16、。招呼客人：知道客人的姓氏，那么應(yīng)立即稱呼客人的姓名，當(dāng)人們聽到對(duì)方稱呼自己的名字時(shí)，會(huì)感到好開心。做好所有記錄：寫下每項(xiàng)細(xì)節(jié)，時(shí)間及地點(diǎn)，重述內(nèi)容。良好的 應(yīng)對(duì)一些指示，試想象對(duì)方的形象，既要有耐性而能夠殷勤，留心聽對(duì)方所說(shuō)的內(nèi)容，重視每一位來(lái) 的人，接著要輕輕的放好聽筒，不要突然放下聽筒。注意：當(dāng)上司可以接聽 應(yīng)說(shuō)：是的，他在，請(qǐng)問是哪位找他呢？假設(shè)上司不能接 時(shí)應(yīng)告訴對(duì)方：他不在辦公室，我可否為你效勞，或者“請(qǐng)留下貴姓名，等他回來(lái)時(shí)我告訴他。在可能范圍內(nèi)未詢問對(duì)方的姓名之前，最好能先說(shuō)出上司(shn s)為何不在的原因：例如(lr)：“他剛剛走開，請(qǐng)問哪位(n wi)找他？ “他在接聽另

17、一個(gè)(y ) ，可否(k fu)請(qǐng)你等一會(huì)你？ “他應(yīng)該很快就回來(lái)，有什幺說(shuō)我可以替你轉(zhuǎn)達(dá)嗎？切忌說(shuō)： “他出去了。 “他沒有空聽。 “他外出飲茶?；颉拔也恢诤翁?。等FROWTOFFICE TRAINING MAWALD前臺(tái)部培訓(xùn)手冊(cè)前臺(tái)部根底知識(shí)目錄酒店常用內(nèi)部 號(hào)碼行政人員、部門主管、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所東莞市的重要 號(hào)碼各大酒店、報(bào)警、車票及機(jī)票預(yù)訂處名勝古跡、旅游點(diǎn)等酒店內(nèi)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的效勞設(shè)施及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)前臺(tái)部業(yè)務(wù)(yw)技能目錄(ml)第一節(jié) 接待處、詢問處、訂房部酒店(ji din)各種房間類型、特征、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)及在各樓層的分布情況前臺(tái)、客房名詞匯編、酒店(ji din)之常用術(shù)語(yǔ)中英對(duì)照酒店常

18、住的各大公司客戶(k h)名稱，開戶號(hào)碼及折扣標(biāo)準(zhǔn)酒店簽有合同的旅行社具體房間價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)訂房程序及處理方法接待程序及處理方法詢問程序及處理方法客人不同的付款方式及處理程序包括信用卡知識(shí)各種表格，報(bào)表的制作、用途及分派10住客戶口中服程序11代客郵寄信函的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和處理程序前廳部、客房部 常用英語(yǔ)詞匯及酒店之常用術(shù)語(yǔ)服 務(wù) 臺(tái) 常 用 詞 匯management 經(jīng)營(yíng)、管理administration 管理、經(jīng)營(yíng)reservation desk 預(yù)訂處reception desk 接待處information desk 問詢處cashiers desk 收銀處registration desk 入

19、宿登記處accounting desk 帳務(wù)處lobby 前廳overbooking 超額訂房check-out rime 退房時(shí)間business card 名片voucher 證件identification card(ID) 身份證price list 價(jià)目表rate of exchange 兌換率check,cheque 支票tranellers cheque 旅行支票conversion rate 換算率bank draft 匯票interest 利息form 表格bill 帳單procedure fee 手續(xù)費(fèi)reservation 預(yù)訂procedure 手續(xù) 程序market

20、price 市價(jià)note 紙幣coin 硬幣tip 小費(fèi)luggage label 行李標(biāo)簽luggage office 行李房per cent 百分之per thousand 千分之reasonable (形)合理(hl)的spare (形)多余(duy)的cash (動(dòng))兌換(duhun) (名)現(xiàn)金(xinjn)postpone (動(dòng))延期(yn q)keep (動(dòng))保存、保存cancel (動(dòng))取消sign (動(dòng))簽字charge (動(dòng))收費(fèi)accept (動(dòng))接受pay (動(dòng))付款fill (動(dòng))填寫change money 換錢fill in (out) the form 填表電

21、訊 服 務(wù)operator 員long distance 長(zhǎng)途 house phone 內(nèi)部 city phone 城市 special line 專線receiver 聽筒switchboard 交換臺(tái)telephone directory(phone book) 簿central exchange 總局telephone number 號(hào)碼give somebody a call (a ring)call (ring) somebody up 打 給某人phone (ring) up somebodydial a number 撥號(hào)碼hold the line (hold on) 別掛 r

22、eplace the phone (hang up) 掛上 cant hear somebody 聽不見cant get through 打不通cant put somebody through 接不通Line , please 請(qǐng)接外線The line is busy (engaged) 占線The connection is bad 聽不清inland telegram 國(guó)內(nèi)電報(bào)express telegram 加快電報(bào)ordinary telegram 普通電報(bào)special despatch 專電send a telegram(cable) 發(fā)電報(bào)The charge is3 fen

23、per word每字三分錢ordinary mail 平信express delivery 快件air mail 航空信postcard 明信片stamp 郵票commemorative stamp 紀(jì)念郵票a set of 一套printed matter 印刷品postal order 郵政(yuzhng)匯票remittance 匯款(hu kun)registered letter 掛號(hào)信writing paper 信紙(xnzh)envelope 信封(xnfng)postage due 欠資(qinz)registered fee 掛號(hào)郵資overweight charge 超重加

24、費(fèi)parcel 包裹paste 漿糊stick on the stamp 貼郵票客 房 設(shè) 備 、 用 品escalator 自動(dòng)樓梯elevator , lift 電梯ground floor (英)底層,一樓first floor (英)二樓,(美)一樓second floor (英)三樓,(美)二樓floor 樓層,地板balcony door 陽(yáng)臺(tái)門table 桌子desk 書桌drawer 抽屜chair 椅子rocking chair 搖椅armchair 扶手椅counch (小)沙發(fā)easy-chair 安樂椅bedclothes 床上用品quilt 被子cotton quil

25、t 棉被feather-quilt 鴨絨被blanket 毯子sheet 床單mattress 床墊pillow 枕頭pillowcase 枕套bed cover , bedspread 床罩fabric 織物,織品drapery 織 物carpet 地毯cushion 靠墊,墊子curtain 窗簾venetian blind 軟百葉窗簾electric radiator 電暖爐refrigerator 電冰箱TV set 電視機(jī)couch , sofa (長(zhǎng))沙發(fā)tea table 茶幾tea trolley 活動(dòng)茶幾bookshelf 書架bookcase 書柜wardrobe 衣柜ni

26、ght table 床頭柜cabinet 櫥柜bed 床 single-bed 單人床double-bed 雙人床baby cot(infants crib) 嬰兒床head board 床頭架folding screen 屏風(fēng)carpentry 木器(m q)(總稱(zn chn)bedside lamp 床頭燈wall lamp 壁燈(bdng)lampshade 燈罩(dngzho)reading-lamp 臺(tái)燈(tidng)radiator 暖氣片hanger 掛鉤switch 開關(guān)plug 插頭socket 插座,插口thermometer 溫度計(jì)call button 傳喚按鈕sp

27、ring 彈簧dressing mirror 穿衣鏡thermos 熱水瓶tea pot 茶壺coffee pot 咖啡壺milk jug 牛奶壺tray 托盤alarm clock 鬧鐘telephone typewriter 打字機(jī)note-pad 便條簿transformer 變壓器voltage 電壓lamp 燈fluorescent lamp 日光燈standard lamp 落地?zé)魀endant ,suspended lamp 吊燈oil painting 油畫Chinese painting 國(guó)畫ash-tray 煙灰缸vase 花瓶flower-stool 花盆架wasteba

28、sket 字紙簍drawing-room 客廳,休息室sitting-room 起居室study 書房bedroom 臥室wall-plate 壁上掛盤衛(wèi) 生 間 設(shè) 備 、 用 品bath room 衛(wèi)生間clothes rack 衣架bath robe 浴衣bath mat 浴室地席bathtub 浴盆,浴缸bath water 浴水bath soap 浴皂bath towel 浴巾plastic curtain 浴簾soap dish 肥皂盤towel shelf 毛巾柜towel rail 毛巾架towel 毛巾soap powder 肥皂粉soap flaske 肥皂片shower

29、蓮蓬頭bidet 凈身盆wash basin 臉盆seat 座板plug 塞頭cock (小)龍頭(lngtu)tap 水嘴(shu zu),龍頭(lngtu)pipe 管子(gun zi)bracket 托架(tu ji)handle 拉手scales 磅秤cart 手推車Vacuum cleaner 吸塵器broom 掃帚mop 墩布dust-pan 簸箕washcloth 抹布laundry bag 洗衣袋floor-polisher 地板刷tiled wall 花磚墻shelf 擱板toilet mirror 梳妝鏡dressing table ,vanity table 梳妝臺(tái)fra

30、me 鏡框detergent 清潔劑deodorant spray 除臭劑water-closet 抽水馬桶l(fā)avatory seat 馬桶座lavatory cover 馬桶蓋toilet paper holder 手紙架toilet paper 手紙tank 水箱sponge 海綿衣 著 用 品shirt 襯衫coat 上衣blouse 女罩衫jacket 夾克skirt 裙子one-piece dress 連衫裙trousers 褲子a pair of trousers 一條褲子overcoat 大衣raincoat 雨衣underwear 內(nèi)衣pyjamas 睡衣褲shorts 短褲e

31、vening dress 夜禮服sweater 毛衣pull-over 套衫cardigan jacket 開襟毛衣socks 短襪stockings 長(zhǎng)襪sandals 涼鞋a pair of sandals 一雙涼鞋slippers 拖 鞋,便 鞋a pair of slippers 一雙拖鞋shoes 鞋a pair of shoes 一雙鞋rubber shoes 雨鞋leather shoes 皮鞋cotton 棉chiffon 薄綢felt 氈flannel 法蘭絨woolen 呢絨nylon 尼龍serge 畢嘰shoe polish 鞋油shoe brush 鞋刷shawl (

32、女用)肩巾muffler 圍巾(wijn)veil 面紗(minsh)necktie 領(lǐng)帶(ln di)gloves 手套(shuto)mitten 連指手套(shuto)handkerchief 手帕swimming suit 游泳衣褲sports wear 運(yùn)動(dòng)服hat 禮帽cap 便帽hood 風(fēng)帽straw hat 草帽belt 腰帶wallet 錢包zipper 拉鏈valuables 貴重物品travelling bag 旅行袋briefcase 公文包suitcase 手提箱rayon 人造絲linen 亞麻布silk 真絲fur 毛皮camel-hair 駝絨gabardine

33、 華達(dá)呢vinylon 維尼綸leather 皮革poplin 毛葛velvet 天鵝絨polyester 晴綸飯店術(shù)語(yǔ)名詞譯表Account帳目，記錄有關(guān)飯店企業(yè)的轉(zhuǎn)帳、賓客費(fèi)用或客人費(fèi)用帳單等。Account number帳戶號(hào)碼或帳單(zhn dn)號(hào)碼，即飯店帳目、團(tuán)隊(duì)全包帳目的手記或電腦自動(dòng)編排的帳目號(hào)碼，以此來(lái)計(jì)算和轉(zhuǎn)記客人的費(fèi)用帳目。Account settlement客有費(fèi)用帳單或公司轉(zhuǎn)帳(zhun zhn)付款帳目最終結(jié)帳應(yīng)支付款額。Adjoining Room毗連房，即有一個(gè)公用(gngyng)墻而沒有一個(gè)公用門的室外毗連房。Adjustment調(diào)整費(fèi)用帳目(zhn m)，

34、即糾正和扣除帳目費(fèi)用差額。Advance Deposit事先押金(yjn)付款，即擔(dān)保預(yù)訂客房交付的押金，它可能是客房?jī)r(jià)格的全部或局部費(fèi)用。Affinity Group愛好、關(guān)系團(tuán)體，即為了某種目的而緊密結(jié)合起來(lái)的俱樂部、組織、學(xué)校、企業(yè)或公共社團(tuán)、公司等。Agent ID代理人證明，即分配給每一位電腦系統(tǒng)使用人獨(dú)特唯一的證明密碼。當(dāng)簽字于電腦系統(tǒng)之時(shí)，代理人證明密碼就被輸入進(jìn)電腦；以便區(qū)別證明每位不同使用電腦系統(tǒng)的個(gè)人。代理人證明密碼是由飯店管理層確定建立的，這個(gè)代理人證明密碼是受人員變化的制約，也可隨時(shí)變化。AH and MA美國(guó)旅館和汽車旅館協(xié)會(huì)，它是一個(gè)全國(guó)范圍的協(xié)會(huì)組織，代表著全美國(guó)

35、飯店酒店業(yè)。Allowance扣除帳單人的費(fèi)用差額，即調(diào)整由于不周到效勞所應(yīng)扣除的費(fèi)用；或是因?yàn)榉孔鈨r(jià)格差額以及轉(zhuǎn)帳時(shí)多收的差額等均工除扣。Amenities令人愉快的事物和環(huán)境，即為了改良和提高賓客的物質(zhì)舒適程度，飯店向客人所提供的有頭工程；如衛(wèi)生間的宜人環(huán)境包括有一塊大型豪華的浴皂、洗發(fā)液、大型和舒適的浴巾或是浴衣以及是一個(gè)冰涼飲料的冰容器等。American PlanAP or FAP美式計(jì)價(jià)方式，即飯店標(biāo)出的客房?jī)r(jià)格包括一日三餐的費(fèi)用在內(nèi)，三餐根本上是定餐，菜單供給工程沒有客人的額外付費(fèi)，一般是不更換花費(fèi)的。有時(shí)是類似公寓生活的供給餐。Arrival Date 客人抵達(dá)飯店進(jìn)行遷入登記

36、確實(shí)切日期。Arrival Time 客人(k rn)方案(fng n)遷入登記和開房的最后時(shí)刻，即客人抵達(dá)(dd)飯店的時(shí)間。ASTAAmerican Society of Travel Agents美國(guó)(mi u)旅行社/旅游代理商社會(huì)集團(tuán)。它是一個(gè)最大的世界范圍的旅行社代理商和批發(fā)商的商業(yè)(shngy)協(xié)會(huì)及效勞聯(lián)盟，總部設(shè)在紐約。Audit Trail審計(jì)跟蹤，這是記錄帳目審計(jì)處理過(guò)程的邏輯程序；是一份交叉橫向參考文件的相對(duì)復(fù)制件，用來(lái)證實(shí)或驗(yàn)證帳目記錄的準(zhǔn)確性。Auto Post自動(dòng)全面轉(zhuǎn)帳，即按電子計(jì)算機(jī)的一個(gè)按鈕便可自動(dòng)轉(zhuǎn)入客人在一個(gè)部門的全部費(fèi)，如客房費(fèi)用及商業(yè)稅。Availa

37、bility可提供出租客房的能力，即飯店的一些客房還沒有被出租或?yàn)閳F(tuán)隊(duì)留房，客人在預(yù)訂時(shí)，飯店仍然有客人所需的房間，包括客人指定將要到達(dá)的那一天的預(yù)用房均可提供出租客房的能力。Average Room Rate (ARR)平均客房?jī)r(jià)格，它是一天或一個(gè)月、一年客房的營(yíng)業(yè)收入額被所出租的客房數(shù)一除而得出的平均客房出租價(jià)格，也稱作平均日客房?jī)r(jià)格。ARDAverage Daily RateBack Office 飯店總效勞臺(tái)前廳部的后臺(tái)辦公室，它主要負(fù)責(zé)前廳部的協(xié)調(diào)效勞，并保證和支持前臺(tái)的各項(xiàng)效勞，同時(shí)也負(fù)責(zé)一些管理工作和賓客的帳單、帳目工作。Back-to-the-House 飯店的后臺(tái)或二線部門，

38、確切地說(shuō)，是指飯店一些不與賓客接觸或很少接觸的部門或區(qū)域。例如，廚房、客房部、工程維修部、人事部等等。Back-to- Back當(dāng)天遷出而又在當(dāng)天再次回來(lái)遷入登記開房的客人。Back-up-Reports為了確保順利經(jīng)營(yíng)，飯店對(duì)一引起動(dòng)力失修工程或者電腦系統(tǒng)的超期使用所做定期書面報(bào)告。Bank為結(jié)帳收款方便，收款員事先備好的一定零頭現(xiàn)金“小銀行，即發(fā)放給結(jié)帳收款員進(jìn)行處理客人帳目結(jié)帳的零頭現(xiàn)金存款。在工作交接班時(shí)，“小銀行的零頭現(xiàn)金存款額一定要與最初上班時(shí)的金額相符；同時(shí)新的一班結(jié)帳收款員在接班前一定要查對(duì)“小銀行零頭現(xiàn)金存款是否與規(guī)定數(shù)額一致。BlockNoun為已預(yù)訂(ydng)客房的客人

39、和團(tuán)隊(duì)留房。BlockVerb為客人分配(fnpi)房間或稱開房的程序、過(guò)程。Book事先銷售(xioshu)或預(yù)訂客房。BucketFolio Tray客人(k rn)帳單收文架或客人帳單存檔。Bucket Check在上午或下午，客人帳單與客房(k fn)房態(tài)的查實(shí)、比擬，經(jīng)便核對(duì)客人費(fèi)用帳目的準(zhǔn)確性。Cabana與游泳池或海濱毗連的客房，海濱小舍。Cancellation取消預(yù)訂，即客人一種合理取消預(yù)訂要求。各種不同類型的預(yù)訂都易趨向各種不同的取消預(yù)訂要求。Cashiers Report總效勞臺(tái)結(jié)帳款員在結(jié)束自己一班工作之時(shí)，填寫本部門的現(xiàn)金收入報(bào)表。Cash Paid Out做為向賓客

40、的事先貸款，主要用于客人要付現(xiàn)金小費(fèi)，而他她沒有或缺少現(xiàn)金時(shí)，然后這筆事先向賓客貸款額再轉(zhuǎn)入到客人費(fèi)用帳目，一塊結(jié)帳。Central processing UnitCPU飯店電腦管理中央控制進(jìn)程單位，即電腦系統(tǒng)的組成局部，主要用來(lái)控制飯店管理指導(dǎo)指令的實(shí)現(xiàn)及其意圖解釋、說(shuō)明。Check-in 遷入登記，即飯店接待賓客和為賓客下榻登記、開房程序。Check- OutC/O客人離店結(jié)帳，即賓客在離開飯店時(shí)，所進(jìn)行的結(jié)帳程序。Check- Out Time離店客人必須遵守的結(jié)帳時(shí)間通常為中午12：00，有些飯店為13：00經(jīng)防止因?yàn)槌鲅娱L(zhǎng)時(shí)間或延長(zhǎng)下榻時(shí)間而要增加客房費(fèi)用的可能性。City ledg

41、er“城市總帳或稱公司轉(zhuǎn)帳付款總帳，即已經(jīng)辦理離店手續(xù)，其下榻費(fèi)用列為待收款的附屬總帳；或稱轉(zhuǎn)寄到客人隸屬公司付款的客人費(fèi)用帳目。Closed終結(jié)一天的預(yù)訂，它是預(yù)訂系統(tǒng)或預(yù)訂情況的參考，即用來(lái)批示預(yù)訂系統(tǒng)，這一天再不要接受額外預(yù)訂客房，預(yù)訂客房飽和。Commercial Rate“公司或商業(yè)客房(k fn)價(jià)格 ，即公司與飯店(fndin)就某些單人房間所商定的租用價(jià)格，通常稱作為“公司價(jià)格。ComplimentaryComp即免費(fèi)房，免費(fèi)向某一客人提供客房(k fn)下榻或效勞(xio lo)通常(tngchng)是用于企業(yè)宣傳達(dá)室，或獎(jiǎng)勵(lì)客人來(lái)飯店下榻。Computer電子計(jì)算機(jī)。Com

42、puter Interface Unit用來(lái)把某些外圍輔助件連到電子計(jì)算機(jī)上的裝置，即電腦連接件。Computer System電腦系統(tǒng)由硬件和軟件構(gòu)件。它包括中央控制器，數(shù)據(jù)庫(kù)及執(zhí)行系統(tǒng)。Confirmation電腦系統(tǒng)排列方法，即硬件被連接到功能件的方法，輔助件被連接到中央程序件以及相互連接的方法等等排列方式。ConfirmationCNF確認(rèn)預(yù)訂，即飯店寄給客人的通知單，書面通知客人有他她的預(yù)訂細(xì)節(jié)。Confirmed Reservation同意并確認(rèn)客人的預(yù)訂客房；飯店以口頭或局面 等形式通知客人，飯店同意并接受客人的客房預(yù)訂。同意并確認(rèn)客人的預(yù)訂意向書包括有到達(dá)飯店下榻的日期、客房?jī)r(jià)

43、格、客房類別及其等級(jí)、客人下榻人數(shù)等項(xiàng)內(nèi)容。Connecting Rooms內(nèi)連房，即兩個(gè)或更多的房間有一個(gè)室外公用門，室內(nèi)也有連門。Continental Breakfast歐洲大陸式早餐，通常包括有飲料、面卷、奶油、果醬或是柑桔醬等。Convention會(huì)議，通常包括一般的商業(yè)秋季會(huì)和一些委員會(huì)議，主要是提供信息，它常常為年會(huì)。Corporate Rate公司價(jià)格，詳見商業(yè)客房?jī)r(jià)格。Correction糾正費(fèi)用帳目差額。假假設(shè)賓客費(fèi)用在轉(zhuǎn)帳出現(xiàn)差額錯(cuò)誤，而且這個(gè)錯(cuò)誤是在當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的，那幺賓客的費(fèi)用差額錯(cuò)誤必須在同一天將其帳單錯(cuò)誤糾正過(guò)來(lái)。Coupons證明持有某種權(quán)利的代價(jià)券或稱付款憑證；它

44、是旅游代理商或旅游批發(fā)商印發(fā)的一種文件性的代價(jià)券，旅游者可以用此代價(jià)券作為到飯店下榻用房、用餐以及景點(diǎn)參觀的付款憑證。旅游者辦理代價(jià)券或付款憑證出可以事先付款，也可以記帳，這要取決于旅游者與旅游代理商或批發(fā)商之間的帳目關(guān)系。Credit Card信用卡，在這里，指的是旅游信用卡、銀行卡以及由飯店(fndin)或其它一些公司發(fā)的信用卡等。Credit Card Voucher由某一個(gè)特殊(tsh)信用卡公司設(shè)計(jì)和發(fā)放的一種信用卡付款憑證或稱信用卡記帳付款單；這種信用卡付款憑證單必須復(fù)印并記錄客人的全部費(fèi)用，然后再轉(zhuǎn)帳給所屬的信用卡公司。CRTCathode Ray Tube陰極射線管，它是一種錄

45、像顯示屏幕(pngm)，用來(lái)做為電腦系統(tǒng)中的輸出裝置；它也在電腦中用做打字機(jī)鍵盤顯示任何電腦中心的輸入數(shù)據(jù)(shj)。Current Balance往來(lái)帳目清單(qngdn)，即客人帳目帳單所反映出來(lái)的欠款，或是最終結(jié)算后應(yīng)退還給客人的差額。Cursor游標(biāo)，即在陰極射線管屏幕上的一種符號(hào)或標(biāo)志，用來(lái)說(shuō)明和展示下一個(gè)進(jìn)入的字應(yīng)該在何處或者是進(jìn)入的數(shù)據(jù)應(yīng)在哪里。Cut-off-Date解除合約日期，即經(jīng)飯店和團(tuán)隊(duì)客人雙方商定同意的日期，截至那一天所有團(tuán)隊(duì)未正式預(yù)訂的留房將可以解除合約，飯店不再保存而可以租給他人。Cut-off-Time飯店與客人截止一般預(yù)訂留房的時(shí)間，即飯店可以免除留房而出租一

46、些非事先押金預(yù)訂留房的時(shí)間；這些規(guī)定主要是根據(jù)各家飯店的經(jīng)營(yíng)方針而定。這里也指一位客人持有非押多保險(xiǎn)預(yù)訂而必須按時(shí)前來(lái)飯店辦理開房登記的時(shí)間，否那么將喪失預(yù)訂的客房。Date Base數(shù)據(jù)基地，主要是指一切數(shù)據(jù)的收集、集中，用于電腦軟件工程。Date Directory詳見信息指南。Day Use僅供白天使用的客房。Departure Date離店日期，即客人將離店結(jié)帳確實(shí)切日期。Direct Billing轉(zhuǎn)帳付款，即使收款帳單或帳目寄到與飯店有帳目欠款的個(gè)人或公司。Discrepant Room與實(shí)際情況不符合(fh)的客房，即總效勞(xio lo)臺(tái)標(biāo)明(biomng)占用的房間在客房(

47、k fn)態(tài)表上而在客房部實(shí)際報(bào)告(bogo)中確是空房。Disk薄平的圓簽盤唱片，即具有磁性記錄的圓金屬盤，同時(shí)像唱片一樣可以不停地旋轉(zhuǎn)；計(jì)算機(jī)可以在圓盤的外表上讀出或?qū)懭胄畔?。Display當(dāng)你查看、觀看陰極射線管屏幕時(shí)，你所能看見的一切顯示。同時(shí)它也被用來(lái)區(qū)分顯示的信息，即在陰極射線管屏幕上的信息與其相對(duì)照的復(fù)印報(bào)告。DNADid Not Arrive沒有到來(lái)的客人。Double雙人房間，即由兩位客人占用或下榻的客房，室內(nèi)有一張雙人床或兩個(gè)床。Double Bed雙人床，床的規(guī)格為54英寸*75英寸。Double-DoubleTwin Double擁有兩個(gè)雙人床或兩個(gè)豪華床的客房；它可以

48、一個(gè)人來(lái)下榻，也可以多人來(lái)下榻，租用。Due Bill商業(yè)廣告交換合同，這里指的是飯店客房作為向?qū)Ψ教峁V告欄或廣告播送時(shí)間的交換條件。Due Out客人預(yù)期結(jié)帳離店，但他還沒有搬出房間或者是還沒有付款結(jié)帳。Early Arrival客人在他她預(yù)訂客房的日期之前到達(dá)飯店，即早到客人。Early Departure客人在他原來(lái)方案離店日期或時(shí)間之前結(jié)帳離店，即提前離結(jié)帳客人。Efficiency效率客房或下榻場(chǎng)所，即飯店的一些客房沒有廚房設(shè)施。End-of-DayEOD即夜審人員完成當(dāng)天的營(yíng)業(yè)指標(biāo)審計(jì)；夜審包括由電腦完成的次日的各項(xiàng)指標(biāo)預(yù)算。夜審報(bào)告是夜審?fù)ǔＶ朴喌臓I(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。ETAEstima

49、ted Time of Arrival估計(jì)客人到達(dá)飯店的時(shí)間。European PlanEP歐式計(jì)價(jià)方式，即飯店標(biāo)出的客房?jī)r(jià)格或稱費(fèi)用只代表客房本身的費(fèi)用價(jià)格，客人的餐費(fèi)要另外計(jì)價(jià)付款。FAMFamiliarizationTrip專業(yè)知悉旅游，即專門為旅行社代理商以及航空公司機(jī)組人員組織的教育工程旅游；在他們旅行的目的地提供所需的旅行生活設(shè)施。旅行費(fèi)用通常由航家公司、旅游經(jīng)營(yíng)以及地方旅游者聯(lián)合會(huì)提供和資助的。Field指電腦系統(tǒng)中一項(xiàng)或一組數(shù)據(jù)(shj)。例如，住址ADDRESS就是給一項(xiàng)數(shù)據(jù)(shj)的名稱，它是一項(xiàng)客人情況數(shù)據(jù)，即證明了客人來(lái)自何地。Flag這里指的是一種具有(jyu)各種

50、不同顏色的塑料薄片小旗，用它標(biāo)致客客房(k fn)房態(tài)情況，如客人遷出房、客人剛剛遷入房等等，均用不同顏色標(biāo)明。Folio客人費(fèi)用(fi yong)帳單，它是在客人遷入之時(shí)便開始建立，然后用它來(lái)記錄客人下榻期間各方面的費(fèi)用，最后再轉(zhuǎn)入客人費(fèi)用帳目。ForecastNoun預(yù)測(cè)，即估計(jì)企業(yè)營(yíng)業(yè)指標(biāo)的未來(lái)預(yù)測(cè)方案。ForecastVerb對(duì)未來(lái)某一天或一個(gè)時(shí)期的客房出租率進(jìn)行預(yù)測(cè)。Franching賜給企業(yè)的一種特權(quán)，即要求一家企業(yè)或?qū)嶓w接著一種特殊指定的方式進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)，而接受企業(yè)特權(quán)者必須按著賜給企業(yè)特權(quán)者的要求經(jīng)營(yíng)企業(yè)。Front office總效勞臺(tái)或稱前廳部，這是一個(gè)廣泛的術(shù)語(yǔ)；它包括前

51、廳部人員的一系列職責(zé)，如為賓客辦理遷入入登記、負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)收客人費(fèi)用帳目、辦理客人遷出離店結(jié)帳、控制整個(gè)客房房態(tài)以及最大限度地提供出租客房等等。Front-of House指飯店的一線各個(gè)部門或區(qū)域，即直接效勞和接觸客人的各個(gè)部門，如總效勞臺(tái)、餐廳等等。Full House客房全部被租用，即沒有多余的客房再進(jìn)行出租或接待客人。Government Rate為政府和郵政人同提供的一種特殊優(yōu)惠價(jià)格。Guaranteed No-show客人辦理了押金擔(dān)保預(yù)訂客房，但是既沒有按時(shí)到來(lái)，出沒有取消預(yù)訂，通常稱之為“未到客人。Guaranteed Reservation客人辦理了押金擔(dān)保預(yù)訂，用其信用卡、公司結(jié)

52、帳付款或是事先付現(xiàn)金等事先付了一天的房費(fèi)。為此，飯店要為客人留房直到他她到來(lái)為止。如果客人沒有按時(shí)到，除非事先取消預(yù)訂，否那么必須支付一天的房費(fèi)及商業(yè)稅。Guest Name Record GNR賓客姓名查詢臺(tái)，當(dāng)客人辦理(bnl)預(yù)訂客房或監(jiān)時(shí)散客來(lái)到飯店登記下榻，此時(shí)就要將客人的全部情況收集在賓客查詢臺(tái)中以便查詢。Handicap Rooms殘疾人客房，即一些專門(zhunmn)為方便殘疾人下榻而特殊設(shè)計(jì)的客房。Hardcopy賓客(bnk)信息費(fèi)用(fi yong)硬頁(yè)，賓客(bnk)信息硬頁(yè)，它的情況與陰極射線管電腦屏幕上的信息相對(duì)照；這里實(shí)際指的是賓客費(fèi)用帳單的最后一頁(yè)硬頁(yè)，也是飯店

53、保存存根的一頁(yè)。Hardware電腦硬件，用于數(shù)據(jù)程序；包括有中央控制件、輔助設(shè)施件，如信息圓盤驅(qū)動(dòng)件及復(fù)印件等。Hospitality Suite迎送好客套間，即通常用于款待的多功能小套間。Hotel Respresentative飯店代表，即由飯店指派的個(gè)人或公司在其它飯店中提供旅行業(yè)務(wù)旅行社業(yè)務(wù)或辦理客記預(yù)訂等。Housekeepers Report客房部日表，即總效勞臺(tái)和客房部使用的一種表格，用來(lái)溝通一天內(nèi)或當(dāng)前飯店的客房占用情況或稱房態(tài)情況。House PersonHouseman客房部公共區(qū)衛(wèi)生清潔員。House Use飯店員工占用，而無(wú)付費(fèi)的房間。Housing Bureau預(yù)訂

54、用房辦公室，通常由城市會(huì)議局經(jīng)管；它為大的旅游團(tuán)隊(duì)和城市范圍的會(huì)議提供用房設(shè)施、設(shè)備。HSMAHotel Sales and Marketing Association飯店市場(chǎng)和銷售協(xié)會(huì)；它是飯店和汽車旅館經(jīng)營(yíng)管理者以市場(chǎng)為中心的國(guó)際組織。這些飯店和汽車旅館的經(jīng)營(yíng)管理者設(shè)有一個(gè)與旅游工業(yè)各個(gè)市圈有關(guān)的聯(lián)絡(luò)處，隨時(shí)討論和執(zhí)行有關(guān)共同利益的方案。IDIdentification證件身份證的縮寫。Information Guide信息或稱數(shù)據(jù)指南；它主要是指有關(guān)飯店、地方風(fēng)情、效勞、企業(yè)、旅游吸引力等方面的信息。Information Rack查詢臺(tái)，它是列明所有遷入登記客人的姓名、他們的下榻房間號(hào)

55、碼等有關(guān)信息的存檔；它是按客人姓名的字母順序排列的。Information Slip客人(k rn)信息工程(gngchng)欄；這里(zhl)是指由兩小局部(jb)構(gòu)成的客人費(fèi)用(fi yong)帳單的第二局部，在這個(gè)信息局部指明了客人的姓名、房間號(hào)碼、客房費(fèi)用價(jià)格以及客人遷出離店的日期等。Integrated System整合系統(tǒng)；一部具有中央控制的電腦系統(tǒng)分享共享數(shù)據(jù)基地，以便連結(jié)兩個(gè)使用者之間的交際往來(lái)。Interface兩個(gè)獨(dú)立系統(tǒng)電腦的相交處；在兩件電腦硬件之間或兩部系統(tǒng)之間有一個(gè)共同界限。Inventory飯店實(shí)際可提供出租客房的能力；即飯店的預(yù)訂系統(tǒng)所具有的客房數(shù)量及其類型。當(dāng)

56、飯店要增加或減少客房或是停止出租客房，均要通知預(yù)訂中心。Job Description崗位責(zé)任制，即承當(dāng)一項(xiàng)飯店具體工作所列明的職責(zé)。Junior Suite小套間，即一個(gè)房間既有臥室又有會(huì)客間；房間雖然較小，但其臥室與會(huì)客房間是分開的。Keyboard鍵盤。King Bed特大豪華雙人床，其規(guī)格為78英寸*80英寸。Late Arrival持有事先預(yù)訂客房的客人期望在飯店指定的終止時(shí)間晚些到達(dá)飯店，為此通知飯店，即晚到客人。Letter of Credit公司轉(zhuǎn)帳付費(fèi)證明信；即公司特惠它的代表，可以直接轉(zhuǎn)帳而公司付款，但是公司轉(zhuǎn)帳付費(fèi)證明信必須經(jīng)飯店經(jīng)理批準(zhǔn)方能生效。Line Printer

57、輔助設(shè)施，用來(lái)復(fù)印報(bào)表、帳單、確認(rèn)客人預(yù)訂單或者復(fù)印郵寄電報(bào)等的待業(yè)復(fù)印機(jī)。Log記事簿，即每天發(fā)生的問題或者在總效勞臺(tái)工作中出現(xiàn)的情況均要記錄在總效勞臺(tái)的工作記事簿中以便溝通與飯店其它部門的理解。在電腦系統(tǒng)中，數(shù)據(jù)程序運(yùn)轉(zhuǎn)記錄列出了每項(xiàng)工作及共程序、所需時(shí)間、 操作程序以及其它有關(guān)的數(shù)據(jù)等。Make-up整理客房，即客房要在新客人(k rn)登記遷入之前進(jìn)行例行的徹底的整理，使之整潔、舒適。Master AccountMaster Bill一次性結(jié)帳帳目，即飯店為旅游團(tuán)隊(duì)、會(huì)議(huy)、公司等準(zhǔn)備的一次性結(jié)帳帳單，在這份帳單上旅游團(tuán)隊(duì)或公司的一切費(fèi)用都累計(jì)在上面，然后作一次性結(jié)帳。Mini

58、-Suite即小套間(tojin)。詳見Junior SuiteMODManager-on-duty這是“值班(zh bn)經(jīng)理或稱大堂(dtng)副理。Modem調(diào)制解調(diào)器；一部電訊裝置，它能把電腦中的數(shù)字信號(hào)轉(zhuǎn)變成輸送 線路的信號(hào)。在另一端，調(diào)制解調(diào)器也被用于把 信號(hào)轉(zhuǎn)變成或譯成電腦信號(hào)。Modified American PlanMAP修定美式計(jì)價(jià)方式，即每天的帳目費(fèi)用，劃是飯店標(biāo)出的客房費(fèi)用價(jià)格包括一天的房租費(fèi)用及早、晚餐費(fèi)用在內(nèi)。Multiple Reservation以一個(gè)團(tuán)隊(duì)名義進(jìn)行的多數(shù)客房預(yù)訂。Night Audit夜審財(cái)會(huì)，即在晚班期間，晚間審計(jì)員要完成一天的待收帳目的審計(jì)

59、，并能使其各方面和諧一致。夜審包括把客人的房費(fèi)及其商業(yè)稅轉(zhuǎn)記到客人費(fèi)用帳目，并能平衡、結(jié)算客人的當(dāng)天費(fèi)用帳目。No -Show預(yù)訂而未到客人，即客人預(yù)訂了客房但沒有使用，出沒有取消預(yù)訂。Occupied這里指客房被客人租用下榻。On-Change需要馬上整理的房間，即客人已經(jīng)遷出的房間，但還沒有整理，使其整潔、舒適以便再次出租。On-line這是一個(gè)描述電腦系統(tǒng)的術(shù)語(yǔ)，即一部電腦設(shè)備和所有裝置都按著中央控制程序進(jìn)行定向聯(lián)絡(luò)，而且一切數(shù)據(jù)存檔都是的，每位使用都可以隨時(shí)取用做為參考。Open飯店開業(yè)，即反映一家飯店，當(dāng)客房可以提供租用下榻時(shí)狀況。Out-of-OrderOOO暫時(shí)不能提供租用下榻的

60、房間，或是因?yàn)榉块g需要局部維修，或是因?yàn)榭头空诟赂脑?。Overbooking超額預(yù)定，即飯店承受許諾(xnu)向未來(lái)的客人提供比實(shí)際客房數(shù)量較多的客房的預(yù)訂。Overstay客人延長(zhǎng)(ynchng)原定在飯店的下榻日期/時(shí)間(shjin)。Package旅行社推出的費(fèi)用固定(gdng)的全包旅游；通常把飯店下榻費(fèi)用、交通、娛樂、觀光以及餐廳費(fèi)用均用開計(jì)費(fèi)，但旅行社推出的全包旅游是把這些工程(gngchng)費(fèi)用全包括在一起，而且總的費(fèi)用較分開廉價(jià)。Password密碼，即分配給使用電腦系統(tǒng)的每一個(gè)人所具有的獨(dú)特識(shí)別密碼。密碼與代辦人的證件ID相連結(jié)在起，以便證明使用者的身份及保證電腦系統(tǒng)的