2022年大學(xué)生寒假社會實踐報告（快餐店）

1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁2022年大學(xué)生寒假社會實踐報告（快餐店）2022年大學(xué)生寒假實踐報告（快餐店）2022的寒假是我人生中的一個轉(zhuǎn)折點，它是我從一名高中生變?yōu)橐幻麥蚀髮W(xué)生、從一個未成年的男生成為一名18歲的成年人，也在與此同時，我賺到了這一生中的第一桶金。在高考完放松了幾個禮拜后，我決定去找一份工作去體驗一下生活，一方面為自己賺取一些零用錢，另一方面，我想通過這次工作來理解父母掙錢的不易。在我尋找了一個多禮拜后，終于我找到了一個相對體面適合我的職位麥當勞后廚管理員。我知道尋找一份工作真的是十分不易，所以我想要盡自己最大的努力來做好它。麥當勞工作系統(tǒng)屬于流水線型。后廚

2、一共分為四大區(qū)域：線上-負責為顧客提供非飲料類的部分食品，包括漢堡，米飯卷等盒裝類食品；炸區(qū)-負責為線上區(qū)域提供制作部分漢堡或增值餐飲所需的炸雞，雞翅雞塊等熟食；煎區(qū)-負責為線上區(qū)域提供制作部分漢堡或米飯卷所需的肉類熟食及米制品翅位兼后廚-負責為炸區(qū)提供可以進行油炸的雞翅和雞腿肉以及后廚區(qū)域的清潔工作。一開始的我還什么都不懂，在家都沒有做過飯的我卻要為陌生人做麥當勞餐點。經(jīng)理首先讓炸區(qū)的導(dǎo)師教學(xué)示范如何制作麥樂雞塊，并通過我自己親自實踐，終于我能成功的做出了麥樂雞塊。此時的我十分的高興。然而要成為一名合格的麥當勞后廚管理員，僅僅學(xué)會制作麥樂雞塊還是不夠的。存量的控制，油爐的使用以及如何制作成可

3、以作為餐點售賣的成品，都是我需要慢慢熟悉的。在接下來的幾天，我分別在翅位區(qū)域和炸區(qū)區(qū)域輪流工作，通過每天7小時的工作時間，我已經(jīng)能夠在這兩個區(qū)域進行獨立的工作，也有著較為出色的效率，經(jīng)理也對我有著較為不錯的評價。這是我感到十分榮幸的。麥當勞的員工作為一個團隊還是有比較高的榮譽感的，無論是經(jīng)理與員工都能盡職盡責，有著良好的團隊協(xié)作意識，能夠相互尊重。員工能夠比較不錯的完成自己的任務(wù)但也不是不存在偷懶的現(xiàn)象，畢竟大多數(shù)員工都是大學(xué)生。在我能夠?qū)⒄▍^(qū)、煎區(qū)以及翅位的工作處理的游刃有余的時候，我便進入了線上區(qū)域，這里是麥當勞的最主要的發(fā)起地，80%的食品都由這里來進行制作出成品。無論是發(fā)起（制作漢堡的

4、面包片等），復(fù)調(diào)（為漢堡進行調(diào)味）還是匯集（進行添加主食肉類以及匯報存量）也好都需要很高的效率。然而因為員工的人數(shù)限制，往往一個員工要在某個時間內(nèi)身兼數(shù)職。而我在線上用了幾天的時間才適應(yīng)了線上區(qū)域的節(jié)奏，因為往往在晚餐的時候會有無數(shù)的顧客光臨。如果不具備高效率，會造成顧客的流失。一個半月后，我在麥當勞的這份實踐工作也暫時告一段落，我在這里體會到了掙錢的辛苦，也學(xué)會了如何與同事進行團隊合作，學(xué)會與上司處理好關(guān)系。我還見識到了各種各樣會刁難員工的顧客?？傊以谶@里見識到社會的縮影以及人與人之間的關(guān)系變化。上面這份職位實踐報告是xx昨晚幫他的同學(xué)寫的，他說他的同學(xué)寒假沒有出去找工作沒有經(jīng)驗，就叫xx幫著寫。這些文字是他親身經(jīng)歷的東西，沒有華麗的修飾。這短短的一段工作經(jīng)歷，是他十八歲親身的體驗，為他自己十八歲青春插