PIC系統(tǒng)養(yǎng)豬生產(chǎn)管理保育舍管理

1、 第六部分 保育舍管理 PAGE 1PAGE 12簡介：保育舍管理的目標(biāo)是使豬只安然度過困難的斷奶期，并使之在斷奶后能穩(wěn)定地，不受干擾地生長。在保育舍期間，體重應(yīng)穩(wěn)步加速增長且死亡率最低。 盡管豬只在斷奶后有較高的生長潛能，但許多因素在一定程度上影響著這種潛能的發(fā)揮。以下并非按照它們影響整個生產(chǎn)成績和仔豬死亡率的重要性來排列的：斷奶的日齡/體重營養(yǎng)健康控制環(huán)境飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)管理能力斷奶日齡 西歐大部分生產(chǎn)者傾向于34周齡斷奶。他們的目的在于最大限度地發(fā)揮母豬生產(chǎn)能力并減少仔豬斷奶后的問題，而且發(fā)現(xiàn)過早斷奶的母豬會減少下胎的窩產(chǎn)仔數(shù)，并且存在下次配種困難的可能性。另外，過早斷奶的仔豬需要非常特殊的

2、設(shè)施和更復(fù)雜因而更昂貴的飼料。以下是影響選擇斷奶日齡的因素：6.1.1 母豬泌乳母豬約在3周齡時達到泌乳高峰。其泌乳高峰期將維持至下兩周（如：5周）。然后泌乳量從第5周逐步降低并在8周齡降至最低。6.1.2 23周齡免疫空白 仔豬從母豬初乳中獲得免疫球蛋白，并在出生后最初幾小時內(nèi)吸收。主要有三種免疫球蛋白：IgA IgG IgM。這些免疫球蛋白的整個分子被腸道吸收，給仔豬在畜群中抵御感染提供暫時的保護。然而，這些蛋白質(zhì)在血管被稀釋并逐步降解,在一定生產(chǎn)階段降至最低。這種從初乳中獲得的免疫稱之為被動免疫。就某些疾病而言，在斷奶期這種免疫處在很低的水平。美國的一些生產(chǎn)者采用超早期斷奶以阻止疾病帶入

3、保育舍。不幸的是，在許多例子中，首免豬只和已經(jīng)感染疾病的豬已經(jīng)轉(zhuǎn)到保育舍，并會導(dǎo)致疾病的惡性爆發(fā)，諸如鏈球菌病、 豬副嗜血桿菌。 豬只主動免疫約在3周齡起建立，但是，建立的過程較慢。 仔豬斷奶后失去了含有免疫球蛋白的母乳，仔豬需要免疫保護。原本仔豬纖弱的小腸被來自母乳的IgA所保護，而當(dāng)仔豬斷奶時失去了IgA，那么抵抗病原體尤其是大腸桿菌的保護力減弱。除非提供適宜的營養(yǎng)和管理，否則會導(dǎo)致生長速度下降和仔豬成活率降低。62 保育舍豬只生產(chǎn)成績斷奶重和隨后的生產(chǎn)成績有很強的相關(guān)性，因此要努力增加仔豬的斷奶重。表6.1：仔豬25-29日齡斷奶重對78日齡生產(chǎn)成績的影響 斷 奶 重(KG) 78 日齡

4、重(KG) 日 增 重(G) 6.14(1000頭) 30.4 454 7.95(1000頭) 35.6 529 （來源：-Campbell 1989） 養(yǎng)豬的基本目標(biāo)是提高生長率，要達到這一目標(biāo)不僅提高整個生長期生產(chǎn)率和提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效益，而且也要提高生物生產(chǎn)本身的效率。生長快的豬生產(chǎn)成本較低：每天生長部分只需較低的維持能量可少花人力和物力在昂貴的一次性斷奶的設(shè)備條件上較低的加熱費用 另外，據(jù)觀察，生長快的豬一般也更整齊。剛斷奶豬的生長潛力 希望小豬的生長率在斷奶后能與斷奶前一樣是一種過高期望。哺乳仔豬日增重可達250-300克（Fowler and Gill 1989）。斷奶前被給予充分奶水

5、的仔豬，每日可長356克/天，這與Braude（1970）報道的全部用牛奶人工飼養(yǎng)的日增重326克/天的豬只生長率非常相似。表6.2 給予哺乳仔豬液態(tài)乳品食物對斷奶重和干料采食量的影響 斷 奶 處 理 斷 奶 重(KG) 干物質(zhì)采食量(KG)只有仔豬料（對照組） 7.69 0.04全部牛乳 9.55 1.65 (來源:-Reale and Campbell 未出版) 典型生產(chǎn)成績 斷奶前 在北歐，由于給母豬采用了兩種日糧體系和稍微推遲斷奶，在斷奶重上取得了微小但意義重大的提高。兩種日糧體系使生長率在斷奶前表現(xiàn)出明顯的增長，21日齡的豬日增重250-300克/天（來源：-Fowler and G

6、ill 1989）。 斷奶后 通常商品豬場生產(chǎn)商在特定日齡斷奶時，其仔豬體重是變化的。表6.3 豬18日齡斷奶后生產(chǎn)成績與斷奶重的關(guān)系斷奶時體重范圍最輕的較輕的較重的最重的斷奶仔豬數(shù) 107 114 115 114斷奶重(Kg) 3.87 4.60 5.19 6.144周齡體重(Kg) 8.61 9.87 10.74 12.55日增重(G) 176 196 207 239死亡率(%) 4.60 4.30 3.40 0日采食量(G) 276 294 300 335料肉比(FCE) 1.58 1.60 1.531.42斷奶時體重較小的豬將有較高的死亡率較少的采食量較低的日增重較差的料肉比清潔和消毒

7、程序保育舍成功管理的關(guān)鍵是完美的衛(wèi)生程序。提供一個干凈、無菌環(huán)境有助于保育舍豬只減少被致病微生物的侵染。假如斷奶豬斷奶時首先面臨的是上批豬所遺留下的致病菌，那么剛斷奶豬要達到理想的生產(chǎn)成績是非常困難的。 當(dāng)豬圈和豬舍騰空后，對所有的周圍環(huán)境都應(yīng)執(zhí)行空欄、浸泡、沖洗和消毒等程序。這包括天花板、風(fēng)扇、主干道的進出口和常用的圈內(nèi)設(shè)備。 應(yīng)仔細清洗料槽和飲水器。由于斷奶豬不得不適應(yīng)新的飲水方式。因此，在斷奶早期水質(zhì)量是極其重要的。每次使用后用清洗乳品管道的清洗劑清潔整個飲水系統(tǒng)是值得推薦的方法。其方法與產(chǎn)房所述一樣。 清洗和消毒以后，保育舍在進豬前應(yīng)徹底干燥和空欄。 由于斷奶非常重要，保育期豬仔應(yīng)盡可

8、能在理想的溫度下飼養(yǎng)。一旦進豬，房間溫度應(yīng)迅速穩(wěn)定。6.4 常規(guī)維修 每次轉(zhuǎn)豬后，保育舍應(yīng)徹底檢查其維修問題。地板、隔板、料槽、飲水器、加熱器、入口的垂簾、風(fēng)扇等都應(yīng)仔細檢查并給以適當(dāng)維修。斷奶豬特別具有破壞力，故還應(yīng)仔細檢查和維修房間的百葉窗。6.5 保育舍任務(wù) 對仔豬而言，斷奶是一個非常大的應(yīng)激，因此要建立一套理想的常規(guī)操作以減少保育期所出現(xiàn)的問題。6.5.1 保育舍建立維修配料槽，飲水器和保育欄檢查加熱器、風(fēng)扇、百葉窗的功能和照明狀況。根據(jù)第一階段的食物調(diào)整料槽檢查飼料出口的安全并且關(guān)閉調(diào)整飲水器高度確保藥物在其適當(dāng)位置固定最小通風(fēng)率確定溫度，預(yù)熱保育室6.5.2 保育舍進豬確定將斷奶仔

9、豬頭數(shù)，制定每圈裝豬計劃。只抓豬一次以減少應(yīng)激輕輕卸下按大小和性別分類。典型斷奶中，一般25%較大的豬，50%中等的豬，25%較小的豬，每圈的頭數(shù)要考慮這些。把最小的豬放入房間最暖和的特別看護圈留下一個或更多的空欄給處于劣勢或弱小的豬若有必要，啟動飲水加藥器重新檢查所有飲水器若豬經(jīng)歷長途運輸，應(yīng)升高溫度重新檢查料槽是否適宜。在料槽或小型移動式淺盤中加入少量第一階段飼料。對經(jīng)過長途運輸?shù)呢i限制喂食，直到大量飲水和休息完后。點數(shù)并完成記錄單確信已打開昏暗的燈光 不要在保育舍房間中儲存飼料。 多花一些時間給14日齡以下斷奶的豬。6.6 營養(yǎng) 剛斷奶的仔豬在群體地位和心理上都不穩(wěn)定，這是由于失去了母親

10、，并受同窩伙伴的行為干擾。它發(fā)現(xiàn)自己處在一個有別窩仔豬的奇怪的環(huán)境中，因此不得不重新建立自己在群體中的次序。 4周齡剛斷奶仔豬的消化系統(tǒng)還遠沒有發(fā)育完全，故斷奶后要求有一段時間適應(yīng)。斷奶過程使消化和吸收能力的發(fā)育延緩，如果管理良好，斷奶豬幾天就可恢復(fù)；否則，會持續(xù)幾周。 對于斷奶豬一定要：增加腸道容積增加消化液的量：酶、鹽酸、碳酸氫鹽和其它化學(xué)分泌液提高控制這些消化液的機能增加小腸粘膜的吸收功能 越早斷奶的豬其適應(yīng)期越長。仔豬的飼養(yǎng)一定要促進胃本身及其消化機能的發(fā)育。 由于飼料采食量低，斷奶后仔豬生長率會明顯偏低。營養(yǎng)的應(yīng)激影響到仔豬抵御疾病的能力和整個健康狀況。因此，增加早期采食量對飼養(yǎng)員而

11、言是一個挑戰(zhàn)。6.6.1 斷奶前飼養(yǎng)各窩采食開食料有很大差異。許多小豬不到12日齡不吃食料，并且不到17日齡不吃顯著量的料。然而，小豬有個奇怪的傾向：喜歡吃泥炭。這種物質(zhì)沒有營養(yǎng)，但可作為增加采食量的載體。注意：泥碳一定要無菌來源。仔豬料只能使斷奶重稍有提高0.5磅，但它有助于保持?jǐn)嗄毯竽c道消化飼料的適應(yīng)性斷奶后的飼料采食量和生產(chǎn)成績。6.6.2 群體影響 仔豬習(xí)慣了同時被母豬飼喂并在斷奶后喜歡保持這種集體行為。通常它們模仿同窩的其它仔豬的采食行為。因此，最好讓所有仔豬盡可能一起采食。料槽類型及開口非常重要，若料槽結(jié)構(gòu)允許仔豬面對面爭食，可明顯增加采食量。6.6.3 食物的消化力 提高斷奶后日

12、料的消化率對于提高斷奶后飼料采食量和平均日增重是一個關(guān)鍵因素，同時，可以減少消化疾病，藥物花銷及死亡率。提供大量非母乳來源營養(yǎng)物質(zhì)的食物會導(dǎo)致整個消化系統(tǒng)的未吸收食物量增加，消化率下降。這給有害生物體激增提供了機會并明顯改變腸道菌群。這些變化通常導(dǎo)致腸道損傷，也就是說，低水平的消化酶和較低的營養(yǎng)吸收能力。因此，一個重要的任務(wù)是選擇合適的飼料，這一飼料能被消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完善的仔豬所充分消化6.6.4 飼喂頻率 哺乳期，豬習(xí)慣少量多次采食，每隔一小時吮乳一次。斷奶后，由于群體和心理上的影響，豬只不再對生活感到有趣。定期吸引豬只到料槽前對增加采食量是有效的，盡管總是只有一點點飼料。同樣的，仔豬料槽

13、樣式對吸引仔豬也非常重要。當(dāng)他們看見、聽見別的豬咬食料槽時也來采食少量飼料。6.6.5 食物形狀仔豬要從已經(jīng)習(xí)慣的流體食物改吃固體食物。因此，食物的形狀對斷奶后也很重要。試驗說明，粗粉狀、柔軟的小顆粒比大的或堅固的顆粒更易于仔豬咬食。然而，粉狀飼料易浪費。若采用干料，建議采用用2毫米的柔軟細粒。 隨斷奶日齡減小，食物形狀更加重要。飼喂粥狀粗粉濕料可提高早期飼料采食量25%。這種技術(shù)適用于所有的豬只，不論斷奶日齡大小。6.6.6 新鮮度 若存放大量飼料在豬只面前，則新鮮度和可接受性降低。當(dāng)料槽中裝滿飼料，仔豬流出大量唾液使飼料結(jié)塊。這樣的飼料豬只拒食并很快腐敗。另一方面，豬咬碎食物后只吃其中的顆

14、粒料，不吃粉料，同樣使飼料很快被拒食并發(fā)霉腐敗。雖然少量勤添克服了許多新鮮度的問題，但料槽設(shè)計和管理，以及飼料儲備同樣影響著新鮮度和采食量。6.6.7 食物的徹底更換 若食物改變得太快，會使飼料采食量暫時降低。盡管可用選擇飼料的方法使豬只逐步改食全新飼料，但它在各種情況下都不會十分有效。絕大多數(shù)生產(chǎn)者以4天為一個時期逐步更換飼料是一個最常用的方法。6.6.8 料槽設(shè)計 設(shè)計自由采食的送料斗一定要最大限度地減少飼料浪費。正確設(shè)計的送料斗應(yīng)讓豬只吃到從送料斗儲藏部分穩(wěn)定流下的顆粒料。 新的圓形煎鍋狀料槽對于鼓勵豬只同時采食的效果確實比直線開口的料槽更好。當(dāng)采食或在煎鍋狀料槽中倒入少量新鮮飼料時，豬

15、只偶爾會拱動障礙物，因此，一天兩次在圈中放入圓形可活動的淺盤可增加早期采食量。各種類型的料槽每天應(yīng)檢查其正確功能、干凈與否，任何沾有糞便、尿液的固體飼料應(yīng)及時清除。由于送料斗中的垃圾會很快腐敗并使采食量將低，故每天要清除干凈。6.6.9 水的供給 飲水器的數(shù)量、樣式、位置和流量都影響保育舍豬的飲水和采食量。在豬逐漸適應(yīng)陌生的保育舍環(huán)境時，低飲水量對新斷奶豬非常危險。水的充足供給是非常重要的。 鴨嘴式和滴水式飲水器正在被廣泛使用，它們有優(yōu)良的供水能力。若小豬通過咬的動作壓上一個杠桿就可操作的“咬式”奶嘴飲水器則更受歡迎。每10頭小豬一個奶嘴飲水器較為理想。 理想的奶嘴狀飲水器可據(jù)7公斤和25-3

16、0公斤的仔豬需要來調(diào)節(jié)高度。如果這不可能，那么飲水器可安裝在以下高度 ： 表6.4 保育舍豬只供水狀況 豬種類升/天高度90高度45升/分鐘保育舍-5Kg2753000.5-0.8保育舍-7Kg3003500.5-0.8保育舍-15Kg3504500.8-1.2保育舍-20Kg1.04005000.8-1.2保育舍-30Kg3.44505500.8-1.2表6.5：飲水器類型推薦豬的頭數(shù)奶嘴式飲水器奶嘴帶碗式飲水器咬式飲水器豬活動使水流入碗中的飲水器1=152=303=50頭豬自動充滿式飲水器1=20 2=40 3=70水槽式飲水器300mm=25頭豬 若脫水問題（臨床癥狀為雙眼深陷的初期癥狀

17、，耷拉耳朵，嗜睡等）一旦被發(fā)現(xiàn)，要及時給豬提供更多的可飲用水，如“立式飲水器”中裝滿清澈的水或電解質(zhì)溶液。然后更換飲水器的類型，使之便于使用。6.7 保育舍環(huán)境 保育舍豬的健康和生產(chǎn)成績依賴于提供給它的適宜環(huán)境。環(huán)境包括：氣候、自然和社會因素。6.7.1 地板面積 居住條件應(yīng)按所有豬在最后階段所要求的面積提供給豬。若豬在水平地面養(yǎng)到約8周齡（20公斤），那么，給每頭豬要提供0.22m2的面積，甚至在仔豬剛轉(zhuǎn)入時。 豬可用公式：面積=重量0.67 * 0.03來計算躺臥面積(來源：Petherick 1982)。 歐共體協(xié)會制訂的91/630/EEC以保護豬只的最低躺臥標(biāo)準(zhǔn)從1998年1月1日強

18、制執(zhí)行。它的可見面積直線的優(yōu)于曲線的。例如：表6.6 給豬適宜的平面地板面積體重(kg)110面積m20.150.200.300.400.550.651.006.7.2 要求的飼喂面積 自由采食 斷奶后的頭3周，每頭豬3cm的飼喂面積則足夠，但以后太受限制。7-18公斤的自由采食的豬6cm足夠。表17 顯示出6cm/頭的飼喂面積是最低要求：表6.7體重在7-18Kgs范圍的自由采食方式所需飼喂面積比較飼喂面積/豬-CM6CM與3CM相比提高的效率 9 6 36超過3CM 采食量 590 586 572 2.4 日增重（克） 322 322 304 5.9 料肉比 1.84 1.83 1.89

19、3.2Lindemann Kornegay . Meldrum Schurig and Gwazdauskas 1984據(jù)以上更進一步研究，作者總結(jié)出：18公斤的豬，飼喂面積4.5厘米；20-40公斤的豬為6.0厘米。Hanrahan （Moorepark 1985）指出85公斤的豬要求飼喂面積8.0厘米。然而，飼喂面積隨料槽的樣式而變化。有些料槽具有不同的出料方式，這些料槽甚至?xí)蚱瞥Ｒ?guī)的面積需要。一只30厘米寬的單面飼槽足夠供13頭豬育至100公斤。 限制飼養(yǎng) 料槽面積應(yīng)讓圈中豬只可立即采食，充分飼養(yǎng)。因而能取得理想的采食量。 公式：肩寬=64 * 體重0.33 可用來計算各種豬的料槽面積

20、 (來源:-Petherick 1982)6.7.3 氣候環(huán)境6.7.3.1 溫度 一定體重和身體組成的豬，溫度需求的變化隨豬采食能量的量，群體大小，地板類型及表面，房間通風(fēng)量等的變化而變化。 在很冷的環(huán)境中，動物產(chǎn)熱多，提供給生長的能量低。隨溫度地升高，產(chǎn)熱會降到不能再降的點。 達到這點的溫度稱最低臨界溫度（LCT）。在臨界溫度以上，產(chǎn)熱是恒定的并保持最小。這稱為溫?zé)釒Щ蚴孢m帶。 若溫度持續(xù)上漲到某點，動物要減少產(chǎn)熱，若有必要則降低采食量。那么該點就是最高臨界溫度（UCT）。房屋內(nèi)超過最高臨界溫度時，每頭豬占地面積大些較好。這樣讓豬只散開，散熱面積增大。當(dāng)溫度保持在溫?zé)釒?，斷奶豬的生產(chǎn)成績最

21、好（注：它在最低、最高臨界溫度之間）。 表6.7顯示對于豬的可操作的典型溫度。然而，溫度要求依據(jù)采食量以及流經(jīng)豬母體高度的空氣速度而變化，并且，豬采取舒適的躺臥方式。若豬蜷縮起來表明寒冷。表6.8 保育舍豬只典型溫度范圍體重57912151923日齡17253239465360溫度292624222121216.7.3.2 通風(fēng)率 通風(fēng)率在控制呼吸疾病中扮演非常重要的角色。因噴嚏、咳嗽引起的易感微塵被別的豬吸入后，增加感染的可能性。在有呼吸疾病的房屋中，通風(fēng)率以不引起穿堂風(fēng)或散熱過多的最大水平為宜。通風(fēng)率的一般計算方式：最小通風(fēng)率= 0.375M3/小時/公斤(體重)最大通風(fēng)率= 1.9M3/

22、小時/公斤(體重) (來源:-English et al 1988)6.8 健康 豬呼吸道繁殖障礙綜合癥和豬流行性感冒的問題，以及其它病毒的威脅，這實實在在地給我們多年來生產(chǎn)管理相對健康的豬只的某些管理方法提出了質(zhì)疑。隔離早期斷奶已在打破疾病循環(huán)中取得了進步，這可能是過去25年豬生產(chǎn)中最重要的變化。 羅瓦州立大學(xué)，Willians 和Stahly 的研究表明：采用隔離早期斷奶的豬比傳統(tǒng)斷奶豬的；料肉比提高12%，日增重提高22%。 然而，隔離早期斷奶系統(tǒng)并非是對所有豬生產(chǎn)問題都有效的萬能藥。事實上，它給許多疾病的烈性爆發(fā)提供機會。在美國，許多很極端的超早期斷奶系統(tǒng)（12日齡斷奶）常有規(guī)律地爆發(fā)

23、瘟疫，如鏈球菌2型，副豬嗜血桿菌。其它烈性爆發(fā)的疾病中，如枝原體的規(guī)律性爆發(fā)，常在最后階段造成巨大損失。 無論如何 ，采用隔離早期斷奶利大于弊。任何存活并旺盛生長的豬由于獲得隔離早期斷奶的諸多益處而使生產(chǎn)花費降低。 隔離生產(chǎn)系統(tǒng)就像一個炸藥工廠。隔離房可保證：當(dāng)一個問題發(fā)生在一幢房子中，不會整個工廠都損失掉。因此隔離斷奶系統(tǒng)更有生命力，因為它使生產(chǎn)者有更多的機會采用其它的生產(chǎn)技術(shù)，部分轉(zhuǎn)群、藥物早期斷奶等放法控制一些主要疾病。在后續(xù)的流程中，選擇范圍更有限。保育舍應(yīng)建立在遠離種畜、同樣遠離肥豬的位置。該系統(tǒng)最完整的形式是真正多點的。即在一個大的育種單位之內(nèi)，分布著能容納一周或略少一點豬且隔離的豬舍。隔離早期斷奶系統(tǒng)使產(chǎn)房工作人員看起來更勤奮，而且減少了操作。因為豬不會停留在原階段，所有病豬都留在該系統(tǒng)中。當(dāng)保育舍明確采用隔離早期斷奶，更小的生產(chǎn)單元能獲取更多的隔離早期斷奶的益處