生活中常見的鹽(劉)

1、第十一單元 鹽 化肥課題1 生活中常見的鹽 1原從水中來，不敢水中行。人人都要我，無我食不成。 (打一物質)食鹽2鹽=食鹽？3鹽：是指一類由金屬離子和酸根離子構成的化合物。 4常見的鹽用鋇餐BaSO4觀察腸內情況 五水硫酸銅晶體CuSO4 5H2O食鹽NaClKNO3硝酸鉀晶體5碳酸納6碳酸氫鈉7碳酸鈣8 亞硝酸鈉 亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。(N

2、aNO2)9 從前有一個國王,他很喜歡吃糖,于是他就問他的廚師說:”這個世界上什么東西最好吃?”廚師說:”這個世界上最好吃的是鹽.”國王很生氣,于是把廚師關了起來,同時命令全國人民只能吃糖,不準吃鹽.過了一段時間后,他發(fā)現(xiàn)他的國民個個都愁眉苦臉的,而且有很多人出現(xiàn)了不同的癥狀.于是他不得不取消了這項命令.102022/8/17氯化鈉與人體健康 氯化鈉是重要的調味品，炒菜時如果不放食鹽，菜將食之無味。氯化鈉也是人的正常生理活動所必不可少的。人體內所含的氯化鈉大部分以離子的形式存在于體液中。鈉離子對維持細胞內外正常的水分分布和促進細胞內外物質交換起主要作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫

3、助消化和增進食欲的作用。人們每天都要攝入一些食鹽來補充由于出汗、排尿而排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要。但長期食用過多食鹽不利于人體健康。11醫(yī)療上：農(nóng)業(yè)上：生活上：工業(yè)上：交通上：配制生理鹽水，用于注射用10%16%的食鹽溶液來選種1）用作調味品。2）維持人的正常生理活動。3) 腌制食品。重要的化工原料用于制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等消除積雪食鹽的用途12？護路工人撒的什么?13食鹽的分布14青海鹽湖帶 15內蒙古鹽湖帶 16新疆鹽湖帶 17(1)直接開采法 (2)海水曬鹽法(3)鹽井水煮鹽法 (4)鹽湖水煮鹽法思考：食鹽有哪些制法 18海南省東方鹽場曬鹽一景19粗鹽提純的步驟:溶解

4、：過濾 :過濾的要點(一貼二低三靠)蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)計算產(chǎn)率:操作中4次用到玻璃棒,它的作用分別是什么?溶解:攪拌，加速食鹽溶解 過濾:引流，防止液體外濺蒸發(fā):攪拌，防止液滴飛濺 計算產(chǎn)率：轉移固體20X213.蒸發(fā)儀器：帶鐵圈的鐵架臺、蒸發(fā)皿、酒精燈、玻璃棒玻璃棒的作用：防止液體由于局部過熱，造成液滴飛濺注意：待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時，停止加熱221.在日常生活中常用做調味劑和防腐劑的是 A純堿 B酒精 C食鹽 D醋酸2.我國某地曾發(fā)生把白色工業(yè)用鹽誤作食鹽食用引 起的中毒事件， 這種工業(yè)用鹽可能含有 A.KMnO4 B.NaNO2 C.Na2CO3 D.MgSO

5、43.下列是關于“粗鹽提純”實驗的幾種說法，其中正確的是 A.為加快過濾速度，應用玻璃棒不斷攪拌過濾器內的液體 B.如果經(jīng)兩次過濾濾液仍渾濁，則應檢查實驗裝置并分析原因 C.蒸發(fā)濾液時要用玻璃棒不斷攪拌，用酒精燈持續(xù)加熱直到蒸干為止 D.倒入蒸發(fā)皿里的溶液不應超過蒸發(fā)皿容積的 2/323板書設計第十一單元 鹽 化肥課題1 生活中常見的鹽鹽的定義：一、氯化鈉 1.氯化鈉的結構：鈉離子、氯離子。 2.氯化鈉的用途：工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生活、醫(yī) 療。 3氯化鈉的分布：海水、鹽井、鹽湖，鹽礦 4粗鹽提純 操作步驟： 溶解過濾蒸發(fā)計算產(chǎn)率24一些常見物質的化學式及俗稱俗稱食鹽純堿蘇打鹽酸水化學式 NaCINa2

6、CO3 HCl H2O分類鹽 鹽 酸 氧化物俗稱熟石灰大理石生石灰小蘇打化學式Ca(OH)2 CaCO3 CaONaHCO3分類 堿 鹽 氧化物 鹽25食鹽的實用價值 食鹽不僅是化學工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調味品。此外，食鹽還有多種用途。（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛牙痛。（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預防各種口腔病。（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健,（5）豆腐易變質，如將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月。（6）花生油內含水分，久貯會發(fā)臭?？蓪Ⅺ}炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2-3年仍保持色滑、味香。（7）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。 （8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。（9）洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，