金龍魚轉(zhuǎn)基因油

1、近日，一些惡意中傷金龍魚的網(wǎng)絡(luò)假貼又在論壇和微博到處散播，雖然造謠者郭成林 在2011年都已經(jīng)被判刑一年了，但回過來看這篇帖子，發(fā)現(xiàn)其中有許多與事實不符的問題。首先，轉(zhuǎn)基因食品的誕生已經(jīng)很多年了，商品化也快接近20年了。在中國市場上面， 轉(zhuǎn)基因的食用油比比皆是，在筆者研究生期間，便檢測了從市場上面所能買的10幾種大豆 色拉油和粟米油，發(fā)現(xiàn)除了中國東北產(chǎn)的一種大豆色拉油不含有轉(zhuǎn)基因成分以為，其他的食 用油無一例外都含有轉(zhuǎn)基因成分，只是當時我國并沒有法律法規(guī)來要求在食品標簽上面做 出標示，因此普通老百姓也不知道自己是否食用了轉(zhuǎn)基因食品。其次，帖子中提到的食用轉(zhuǎn)基因食品會導致斷子絕孫，作為專業(yè)人士我

2、并沒有看到如此 的資料，不知道帖子的作者是如何得出這個結(jié)論的？因為轉(zhuǎn)基因食品商品化已經(jīng)快接近20 年了，而且在美國本土對于轉(zhuǎn)基因食品，并沒有非常嚴格的管理，而在歐洲則采取了非常嚴 格的管理，同樣在亞洲等一些國家，也采取了比較嚴格的管理，例如標示制度。中國即是 其中之一，2001年衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部相繼頒發(fā)法規(guī)，要求轉(zhuǎn)基因成分含量超過限值的食品必 須做出標示，給消費者以知情權(quán)。轉(zhuǎn)基因食品自從誕生之日起，便爭議不斷，尤其在歐洲，限值非常嚴格。但是對于轉(zhuǎn)基 因產(chǎn)品的質(zhì)疑更多集中在其可能對環(huán)境造成的危害，例如基因的“水平漂移”問題，污染其 他物種問題，其中含有的抗抗生素基因問題等，還有就是基督徒關(guān)于上帝創(chuàng)

3、造萬物，而轉(zhuǎn)基 因食品則是人類創(chuàng)造的問題。對于其食用安全性的擔憂則有毒性、致畸性、致敏性等方面。 于是，國際上也制定了比較完善的轉(zhuǎn)基因食品評估方法，對于所有的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進行評估， 只有通過環(huán)境評估，安全性評估的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品才有可能上市。目前在中國創(chuàng)造的轉(zhuǎn)基因產(chǎn) 品主要是棉花和幾種蔬菜，以及轉(zhuǎn)基因魚。而中國創(chuàng)造的轉(zhuǎn)基因水稻等，雖然經(jīng)過了 10年 的各種評價，但是卻一直沒有被批準商品化。至于轉(zhuǎn)基因食品對于人體的危害，從目前所能采取的科學的評價方法，也是國際上普遍 采用的方法來評價，并沒有發(fā)現(xiàn)其危害性。筆者所在的實驗室對于轉(zhuǎn)基因食品的安全性評 價已經(jīng)進行了 10年，到目前為止沒有研究顯示轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對于

4、人體可能產(chǎn)生危害。也許有 人會質(zhì)疑這種評價方法，那么我要說的是，這套評價方法是從美國到歐洲到日本等國家都 采用的這種方法?；氐浇瘕堲~這個問題上來，從目前我國的法律法規(guī)來看，金龍魚并沒有違反，而且根據(jù) 法規(guī)作出了明顯標識，這樣消費者在購買的時候，可以根據(jù)自己的認識來選擇，對轉(zhuǎn)基因 產(chǎn)品質(zhì)疑的，可以不選擇；對于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不在乎的可以選擇。所以說選擇權(quán)在我們自己手 中，目前怕的是是不是有廠家沒有遵守相應(yīng)的法律法規(guī)，明明含有轉(zhuǎn)基因成分卻并沒有作 出明顯標識，消費者的知情權(quán)沒有得到保障。現(xiàn)在的情況是，只要一提到轉(zhuǎn)基因食品，很多人會不分青紅皂白就大罵，我希望的是我 們看到轉(zhuǎn)基因這3個字的時候，一定要運用自

5、己的智慧想一想，不要一看這3個字，就如 洪水猛獸一般，如此不是一種理智的行為。而且我國在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的審批方面是控制非常嚴 格的，近10年來幾乎沒有審批過新的轉(zhuǎn)基因食品，而目前市場上面的食用油所含有的轉(zhuǎn)基 因大豆也好，玉米也好，基本都是進口于美國。所以，只要作出標識，我們就可以根據(jù)自己的需要來選擇，你說是不是呢?下面是我以前在平面媒體的約稿，在很多年之前寫過，也在論壇發(fā)過，希望能對大家了 解轉(zhuǎn)基因食品有所幫助！那么，何為轉(zhuǎn)基因食品？它對人體健康的安全性有如何？我們應(yīng)如何看待轉(zhuǎn)基因食品？ 我們通常所說的轉(zhuǎn)基因糧食可以這樣說：為了提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，改善其營養(yǎng)成分特性或 農(nóng)業(yè)特性（例如，提高農(nóng)作物的抗

6、病能力，抗細菌能力，抗倒伏能力等），而利用生物技術(shù) 在農(nóng)作物基因序列中引入一段外源性基因片段，改變從而使農(nóng)作物具有上述能力中的一種或 幾種，使農(nóng)作物的生物學特性或/和農(nóng)業(yè)特性得到改善?，F(xiàn)在比較常見的幾種轉(zhuǎn)基因作物有 轉(zhuǎn)基因玉米、大豆、西紅柿、馬鈴薯、棉花等，目前，轉(zhuǎn)基因水稻也在進行安全性評價。另 外，現(xiàn)在目前市場上還出現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因魚。直接以轉(zhuǎn)基因生物為食品或以其為原料加工的食 品即為轉(zhuǎn)基因食品。由于轉(zhuǎn)基因生物具有這些特性，因而對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，及至漁業(yè)，畜牧業(yè)生 產(chǎn)都帶來非常好的效益，對解決貧困地區(qū)的糧食短缺等問題都非常積極有效。轉(zhuǎn)基因食品對人體健康有無影響？在這個問題中牽涉到了轉(zhuǎn)基因食品的評價問題。

7、各個國 家都在進行這方面的研究，目前也仍存在著分歧，但現(xiàn)在多數(shù)國家都認同“實質(zhì)等同性”的 原則。根據(jù)這一原則，如果研究標明轉(zhuǎn)基因食品與其相應(yīng)的傳統(tǒng)食品具有完全相同的“實質(zhì) 等同性”，則與傳統(tǒng)食品同樣對待。如果標明轉(zhuǎn)基因食品與其相應(yīng)的傳統(tǒng)食品具有基本的“實 質(zhì)等同性”，但具有遺傳基因方面的改變，則應(yīng)重點評價所轉(zhuǎn)入基因表達產(chǎn)物（蛋白質(zhì)）的 安全性。如果標明轉(zhuǎn)基因食品與其相應(yīng)的傳統(tǒng)食品不具有“實質(zhì)等同性”，則需進行全面的 營養(yǎng)學和毒理學等試驗?，F(xiàn)在，人們關(guān)注的問題主要是：由于引進新的基因，可能表達了新的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì) 有無毒性？有無致敏性？對于新蛋白質(zhì)的毒性，據(jù)專家說，國家批準商業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因

8、 食品，都經(jīng)過評價與檢測，與傳統(tǒng)食品具有實質(zhì)等同性”，可以放心食用。而對于轉(zhuǎn)基因食 品的潛在致敏性問題，則因食品和個人而異。即使對于傳統(tǒng)食品，許多人也對其過敏，如 有人對花生過敏，據(jù)協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科反映，由于吃一?；ㄉ锥滤勒咭延袔桌?。所以， 有人對轉(zhuǎn)基因食品可能過敏也很正常，但在轉(zhuǎn)基因食品方面，一般認為如果所引入的蛋白 質(zhì)來源于致敏食品（如，巴西堅果），則有可能在新作物中帶有致敏源而危及消費者健康。 在這種情況下，一般而言，此新作物的研究/開發(fā)會終止。但過敏癥的發(fā)生本來就是因人而 異 的，正如上面所說，有人對花生過敏，而某種轉(zhuǎn)基因食品所轉(zhuǎn)入的基因正來源于花生， 則此人很可能對這種轉(zhuǎn)基因食

9、品過敏，但這種過敏就不能歸咎于轉(zhuǎn)基因食品本身了。為了 減少或避免此種情況的發(fā)生，就要求在轉(zhuǎn)基因食品的商品標簽上標明，此種商品含轉(zhuǎn)基因成 分，并標明所轉(zhuǎn)入的基因來自于何種植物，這樣，每個人在購買含轉(zhuǎn)基因成分的食品時， 都會根據(jù)自己的情況作出判斷。另外，有人還擔心引進的基因含有抗抗生素基因，因而導致 人體對抗生素也產(chǎn)生了抵抗作用。據(jù)國外報道，到現(xiàn)在為止，還沒有發(fā)現(xiàn)有人因為食用轉(zhuǎn) 基因食品，而導致機體對抗生素產(chǎn)生耐受現(xiàn)象。目前市場上可以出售的轉(zhuǎn)基因食品都經(jīng)過了一系列安全性評價，而且，到現(xiàn)在為止，也沒 見報道有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品致病的事例，但對此還需做進一步的研究。對于轉(zhuǎn)基因食品對人體 健康的長期影響，以及對環(huán)境的影響，由于