景區(qū)旅游購物管理制度

1、景區(qū)旅游購物管理制度目的為了完善景區(qū)旅游購物管理制度體系加強景區(qū)經(jīng)營項目租賃綜合管理維護本公司的良好聲譽和經(jīng)營利益保證合同人的穩(wěn)定經(jīng)營.適用范圍本管理制度適用于公司景區(qū)范圍內(nèi)的店鋪、餐廳及游覽觀光車等項目的租賃管理。工作程序3。1 店鋪3。1.1 承租方必須具備有效身份證及計劃生育證明否則不予簽定合同。3。1。2 凡是發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)租經(jīng)調(diào)查情況屬實立即終止合同。 3.1。3 合同人必須是持證人就是該店鋪或小賣點負責(zé)人負責(zé)店鋪或小賣點的全面管理工作。3。1.4 承租方必須按合同規(guī)定的經(jīng)營范圍經(jīng)營不得私自擴大經(jīng)營范圍、發(fā)現(xiàn)違反經(jīng)營第一次書面通知警告每種品種罰款人民幣 200 元.第二次每種品種罰款人民幣

2、400 元停業(yè)整頓處理.若再次違反則提前終止合同。3。1。5 所經(jīng)營產(chǎn)品應(yīng)明碼標價按質(zhì)論價不得哄抬物價欺行霸市如顧客投訴經(jīng)調(diào)查屬實給予罰款人民幣 200 元1以上如對公司聲譽造影響提前終止合同。租賃單位不得經(jīng)營與公司自營產(chǎn)品相沖突的商品如發(fā)現(xiàn)每種品種罰款人民幣 200500 元沒收全部商品如屢教不改給予停業(yè)整頓直至解除合同。所有租賃店鋪或小賣點必須文明經(jīng)商做到“服務(wù)第一、顧客至上” 的原則熱情服務(wù)禮貌待客不得與顧客發(fā)生爭吵如發(fā)現(xiàn)對顧客不禮貌的當(dāng)事人不再留用影響極壞給予停業(yè)整頓并罰款人民幣 200500 元。 3.1.8 接到顧客投訴經(jīng)調(diào)查情況屬實追究當(dāng)事人的責(zé)任合同人應(yīng)負全部責(zé)任如嚴重損壞公司

3、利益破壞公司形象立即終止合同.3.1.9 所有租賃店鋪或小賣點要改變布局設(shè)臵廣告牌必須經(jīng)經(jīng)營部審定同意后方能實施。3。2.0 所有租賃店鋪及戶外經(jīng)營的營業(yè)人員在營業(yè)期間必須穿著公司統(tǒng)一工裝工裝費用由商戶承擔(dān)。如在營業(yè)期間營業(yè)員未按規(guī)定穿著工裝公司有權(quán)給予罰款人民幣 200 元屢次不按規(guī)定著裝的商戶公司有權(quán)給予停業(yè)整頓并罰款人民幣200500 元。3.2。1 所有租賃店鋪衛(wèi)生統(tǒng)一施行“門前三包責(zé)任制.由商戶負責(zé)各自店鋪內(nèi)以及店鋪外區(qū)域衛(wèi)生不得將日常經(jīng)營垃圾存放在店鋪或店鋪外應(yīng)在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束后將垃圾投在公司指定的垃圾存放點.如商戶不按規(guī)定執(zhí)行公司有權(quán)給予2罰款人民幣 200500 元情節(jié)嚴重影響公

4、司經(jīng)營秩序給公司形象造成不良影響者公司可提前單方解除合同。 3。2 餐飲3.2。1 衛(wèi)生方面3。2。1。1 環(huán)境衛(wèi)生a) 餐廳前后水溝每日隨時打掃保持清潔無物。 b) 出品柜臺保持干凈、亮潔出品柜臺頂部不能放任何雜物。 c） 廚房加工間內(nèi)不允許有蜘蛛網(wǎng)排水溝應(yīng)保持干凈、亮潔出品柜臺頂部不能放任何雜物應(yīng)保持水溝暢通。 d） 垃圾桶必須加袋、加蓋、不漏水。3。2。1.2 食品衛(wèi)生a) 各餐廳應(yīng)具備衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的“衛(wèi)生許可證和工商部門簽發(fā)的“營業(yè)執(zhí)照”從業(yè)人員中必須持有“健康證”、“衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證”后才能上崗。b） 廚師不得加工腐爛、變質(zhì)食品。如檢查中發(fā)現(xiàn)銷售柜臺上或加工間有變質(zhì)的食品每樣品

5、種罰款 200500 元如售后被顧客投訴的罰款 5001000 元如售后發(fā)生食物中毒的該餐廳負責(zé)人要負一切經(jīng)濟責(zé)任并視情節(jié)輕重另行追究其他責(zé)任.c) 生熟食品不能存放在同一格層的冷柜或冰箱內(nèi)柜上要有明顯的生、熟字樣標記如生熟不分每樣食品罰款100200 元。3d） 廚房使用的砧板要保持干凈使用完畢后應(yīng)清洗干凈如砧板有發(fā)霉、發(fā)臭的現(xiàn)象每次罰款 100200 元。 e） 晚間收檔時應(yīng)將剩余的食品存放在冰柜或封閉設(shè)施完好的儲物柜內(nèi)違者每樣品種罰款 100-200 元。 f） 各檔配備儲物柜必須保證密封如檢查發(fā)現(xiàn)有破損每次處罰 100 元。3.2。1.3 個人衛(wèi)生a） 從業(yè)人必須按規(guī)定穿著整套工服違者

6、罰款 100 元不戴工卡者罰款 100 元上崗穿拖鞋者罰款 100 元。 b） 凡是在崗的女員工 必須化淡妝不化妝不得上崗。 3.2.2 文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)3。2.2.1 不同崗位的服務(wù)員需按規(guī)定使用禮貌用語經(jīng)多次督導(dǎo)仍無成效 通知該餐廳負責(zé)人立即解雇。 3。2.2.2 工作范圍不允許聚談,除吃飯時間，、喧嘩、嬉鬧或高聲說話、唱歌、看書、報、嚴禁吸煙.3.2.2。3 嚴禁與顧客發(fā)生爭吵漫罵顧客侮辱客人。 3.2.2.4 所有食品必須明碼標價.3。2。3 安全方面3.2。3.1 各檔必須嚴格遵守公司關(guān)于安全用電、用氣的有關(guān)規(guī)定和要求不得私自接拉電源或隨意改動已安裝好的設(shè)施及增加用電量違者罰款 5

7、00 元。3。2。3。2 對配臵的防火器材要愛護如損壞按原價二倍賠償。4滅火器需安放在明顯、易取的地方。3。2。3。3 下班時門窗未鎖不關(guān)電閘或煤氣總閥的如造成損失視情節(jié)輕重追究當(dāng)事人的經(jīng)濟和法律責(zé)任未造成損失者罰款 100500 元.3。2.3.4 在無人看管的情況下爐頭尚在燃火的罰款 100 元。 3.3 游覽觀光車3。3.1 工裝員工上崗必須穿著公司統(tǒng)一工服佩戴工牌保持服裝整齊清潔、穿著規(guī)范 工裝由公司統(tǒng)一提供發(fā)放費用由租賃商負責(zé)承擔(dān)。3。3.2 頭發(fā)一線女員工-不得將頭發(fā)染成過于明亮突出的顏色，短發(fā)應(yīng)自然梳理明快簡單長度不過肩,長發(fā)應(yīng)使用深色發(fā)帶盤于腦后盤法應(yīng)整潔干凈避免過多碎發(fā)和明顯裝飾物。男員工不能留長發(fā)不得將頭發(fā)染成過于明亮突出的顏色，頭發(fā)長度前不遮眉側(cè)不過耳后不遮領(lǐng)無頭屑干凈整潔。3.3.3 面/手女員工上崗須化淡妝淡妝以淡雅、清新、自然為宜,手部不得涂帶色指甲油保持清潔。男員工不允許蓄須保持面部清潔。53。3.4 飾物員工上班時間手上除婚戒外不得佩帶各種明顯失誤耳環(huán)，只可戴耳釘不可戴夸張的耳環(huán)吊墜式耳墜等,各式手鏈腳鏈、項鏈不得顯耀的佩帶于工服外面不得佩帶樣式夸張的卡通或運動手表。3。3.5 責(zé)任到人永遠不