為兒童增強免疫力需要這些菜譜

1、為兒童加強免疫力需要這些菜譜為兒童加強免疫力需要這些菜譜這些食物可提高免疫力西蘭花含有維生素A、C、D和谷胱甘肽，可以刺激免疫系 統(tǒng)，愛護機體免受疾病攻擊，提高免疫力。卷心菜富含谷胱甘肽，具有抗氧化、加強免疫力的功能。大蒜含有一些抗氧化物，可以抗拒侵入免疫系統(tǒng)的病菌， 包括與胃潰瘍和胃癌有關的幽門桿菌。大蒜剝皮后，放置15-20分鐘， 然后再烹飪，這樣可以激活提升免疫力的酶類。菠菜含有葉酸、維生素C、纖維素、抗氧化物等成分，有 助于產(chǎn)生新的細胞并修復DNA，加強免疫力。蘑菇含有礦物質(zhì)硒和抗氧化劑，還含有B族維生素核黃素 和煙酸，這些維生素在維持免疫系統(tǒng)健康發(fā)揮重要作用。葡萄柚富含維生素C，可以

2、治療感冒和流感，還含有大量 的增加免疫系統(tǒng)活力的類黃。杏仁含有的核黃素、煙酸、B族維生素，有助于抗擊壓力； 富含的維生素E，可以增加免疫力。牡蠣含有礦物質(zhì)鋅，具有抗病毒、提高男性性技能、促進 傷口愈合、免疫系統(tǒng)功能等作用。麥芽富含鋅、B族維生素及其他一些重要維生素和礦物質(zhì)， 還含有纖維素，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，具有抗氧化、加強免疫力的作 用。茶含有抗病的茶多酚和類黃，這些抗氧化物可以發(fā)覺損傷細胞的自由基并破壞它們。所以，飲食是提高免疫力的方式，以上這些食物是可以提 高免疫力的，無論是大人孩子都適合吃。為兒童加強免疫力需要這些菜譜提升免疫力的營養(yǎng)素營養(yǎng)不良及不均衡的時候，免疫系統(tǒng)會衰弱，抗體減削，

3、 而且肺部和腸胃道黏膜變薄，增加細菌及病毒等入侵的機會。因此營養(yǎng)不均衡的寶寶不但簡約感冒， 也簡約腹瀉，甚至有更嚴峻的感染（如敗血癥）。蛋白質(zhì)、維生素A及 8-胡蘿卜素、維生素B群、維生素C、維生素E、礦物質(zhì)中的鐵、鋅、 硒、銅、錳 等，都是維護免疫機能不可或缺的營養(yǎng)素。缺乏這些 營養(yǎng)素，會影響到免疫機能而簡約生病。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和 抗體的主要成份，蛋白質(zhì)攝取不足的寶寶，由于無法制造足夠的白血 球和抗體，免疫機能會下降。維生素A及8 -胡蘿、素維生素A及8 -胡蘿、素的功能，是維持上皮及黏膜細胞的 完整。上皮及黏膜細胞是阻絕細菌及病毒入侵的第一道防線，結

4、構需 要完整才能發(fā)揮功效;維生素A及8-胡蘿卜素，還有捕獲破壞細胞的自由基之功能，可以愛護細胞膜的完整性。維生素B群維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分 開，缺乏維生素B群中的任何一種，都會使細胞的活力下降，包括免 疫系統(tǒng)。維生素C維生素C能愛護細胞、加強白血球及抗體的活性，更能刺 激身體制造一種與免疫機能有關的活性物質(zhì) 擾素，可以破壞病 毒，減削白血球的損失。因此缺乏維生素C時，細菌及病毒侵襲成功 的機率會提高，簡約得到感染性疾病，所以成人在勞碌或生活壓力大 時，可以適度的補充維生素C。而不論是成人或幼兒在身體有感染的 狀況下時，維生素C的需求量更大，此時就更需要補充維生素C。維

5、生素E維生素E的功能是捕獲破壞細胞的自由基，可以愛護細胞 膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量。礦物質(zhì)與免疫機能有關的酵素，常是由微量礦物質(zhì)所組成的，例 如近期最流行的SOD酵素，它們的組成份就是鋅、硒、銅、錳等礦物 質(zhì)。微量礦物質(zhì)存在于海藻、綠藻、小麥草、全谷類、蔬果等食物中。 現(xiàn)代人的飲食型態(tài)通常很精致化，較少食用糙米、全麥等粗糙的食物， 且經(jīng)常吃快餐，青菜的攝取量也少，微量礦物質(zhì)很簡約攝取不足，進 而影響免疫機能。為兒童加強免疫力需要這些菜譜燉排骨制作方法：新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、 大料、少量的醋，用高壓鍋煮3040分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的 粥或面條中烹調(diào)食用，或徑直吃肉，

6、或加菜食用。營養(yǎng)提示：既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也是補充鈣、磷等 礦物質(zhì)。一些媽媽誤認為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮已完全融入到 湯中，其實是不正確的認識。蝦仁蛋餃制作方法：新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液 攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半 月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍 加煮沸即可食用。營養(yǎng)提示：蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時含 有大量的礦物質(zhì)，簡約消化吸取，是兒童補蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可 補充維生素和礦物質(zhì)。橙汁魚片原料：橙子、魚片做法：先將橙子去皮切成丁。在吉

7、士粉 中加入適量的果汁，再加水調(diào)開，以小火煮沸，放入切成丁的鮮橙和 糖調(diào)勻后備用。將魚切成片狀，加入酒與鹽腌制片刻；用蛋白與面粉加少許水做成面糊，將魚片沾上面糊后放入油鍋中滑油。最末，將煮 好的橙汁淋上魚片拌勻即可。營養(yǎng)提示：用新鮮水果入菜，是健康飲食的一種新趨勢。 橙子含有豐富的維生素C，能援濟鐵質(zhì)的吸取，預防貧血，助消化， 又可愛護血管，維護牙齒和牙齦的健康。豬血豆腐青菜湯制作方法：豬血豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后， 先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào) 料即可。營養(yǎng)提示：豬血是補鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易 吸取，價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。蘋果小米粥材料：蘋果1個、小米100g。做法：1、將蘋果去核切塊。 2、在高壓鍋中倒入小半鍋清水。3、下入小米、蘋果。4、按下煮粥 模式，然后只要靜靜等待出鍋就可以了。營養(yǎng)提示：小米中含有豐富的B族維生素，雖然脂肪含量 較低，但大多為不飽和脂肪酸，而B族維生素及不飽和脂肪酸都是生 長發(fā)與必需的營養(yǎng)。特別是不飽和脂肪酸，對寶寶大腦發(fā)育有好處。 蘋果營養(yǎng)價值特別高，其中的果酸可促進消化吸取，纖維素可促進排 便，果膠可治療