（細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)）人教版必修高一生物教學(xué)課件

1、人教版 生物(高中)SUGARS AND LIPIDS IN THE CELL第2章 第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第一頁，共二十四頁。課堂導(dǎo)入（復(fù)習(xí)元素和化合物）一、組成細(xì)胞的元素、種類：多種、分類：（）根據(jù)含量分為:大量元素：指含量較多的元素（占生物體總重量萬分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S 、a、g、等。微量元素：指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Zn、o、Cu等。第二頁，共二十四頁。課堂導(dǎo)入（復(fù)習(xí)元素和化合物）（）根據(jù)元素對(duì)生物體的作用劃分O NS P最基本元素基本元素主要元素大量元素Fe Mn B Zn Mo Cu微量元素構(gòu)成生物的元素K Ca Mg第三頁，共二

2、十四頁。課堂導(dǎo)入（復(fù)習(xí)元素和化合物）構(gòu)成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物水（H、O）無機(jī)鹽糖類蛋白質(zhì)脂質(zhì)核酸二、組成細(xì)胞的化合物: 1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別?能舉例說明嗎?是否含有CC H O N（S）C H O（P N）C H OC H O N P第四頁，共二十四頁。細(xì)胞中的糖類1組成元素:C 、H、O三種元素組成,因?yàn)槎鄶?shù)糖類分子中O和H之比是1:2.類似水分子，因而糖類又稱為“碳水化合物”例：葡萄糖 C6H12O6種類：?jiǎn)翁恰⒍?、多糖第五頁，共二十四頁。?xì)胞中的糖類1種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組

3、成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量第六頁，共二十四頁。細(xì)胞中的糖類1種類分布功能多糖淀粉纖維素糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中和肌肉組織中儲(chǔ)存能量構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖第七頁，共二十四頁。單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1. 單糖：不能水解的糖（C6H12O6） 2. 二糖（C12H22O11）：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖葡萄糖麥芽糖蔗糖乳糖第八頁，共二十四頁。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成單糖數(shù)目不同，糖鏈分支不同第九頁，共二十四頁。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖肝糖原

4、：儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖肌糖原：直接氧化分解，釋放能量淀粉麥芽糖葡萄糖酶水解酶水解第十頁，共二十四頁。課堂活動(dòng)（小組討論）我們?cè)谌粘Ｉ钪泻蛯W(xué)習(xí)中接觸過很多的糖，下面請(qǐng)嘗試通過分類的思想，對(duì)常見糖類進(jìn)行分類，加深對(duì)糖類的理解。第十一頁，共二十四頁。依據(jù)分布葡萄糖核糖脫氧核糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉纖維素糖原單糖二糖多糖第十二頁，共二十四頁。依據(jù)分布葡萄糖核糖脫氧核糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉纖維素糖原單糖二糖多糖1. 具有還原性：葡萄糖，果糖，麥芽糖，乳糖，半乳糖等。2. 不具有還原性：蔗糖，淀粉，纖維素，糖原等。第十三頁，共二十四頁。依據(jù)功能分葡萄糖核糖脫氧核糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉纖維素糖原單糖二糖多糖細(xì)胞的重

5、要結(jié)構(gòu)物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉、糖原等細(xì)胞中重要的能源物質(zhì)：葡萄糖第十四頁，共二十四頁。思考1、為什么糖尿病病人除了要嚴(yán)格限制甜味食品之外，同時(shí)也要嚴(yán)格限制米飯和饅頭等主食呢？2、有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？第十五頁，共二十四頁。細(xì)胞中的脂質(zhì)2組成元素: 主要是C 、H、O，有些還含有N、P。特點(diǎn)：O含量明顯少于糖類，H的含量更多?；瘜W(xué)性質(zhì)：通常不溶于水，溶于有機(jī)溶劑種類：脂肪、磷脂、固醇第十六頁，共二十四頁。細(xì)胞中的脂質(zhì)2種類作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素Vit D儲(chǔ)能,保溫,緩沖和減壓細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分細(xì)胞膜的

6、重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì) Ca 和 P的吸收第十七頁，共二十四頁。思考熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動(dòng)？與生活中的聯(lián)系：當(dāng)人過多的攝入脂肪而又缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)怎樣？當(dāng)體內(nèi)膽固醇過高又會(huì)怎樣呢？ 1g糖元氧化分解釋放出約17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出約39KJ的能量。 為什么等量的脂肪比糖類含能量多，卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)? 第十八頁，共二十四頁。生物大分子以碳鏈為骨架？31、單體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。2、多聚體生物大分子又稱為單體的多聚體。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單 體多聚體第

7、十九頁，共二十四頁。生物大分子以碳鏈為骨架？3與糖類氧化相比,在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢,而且需要消耗大量氧氣糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進(jìn)行糖類是生物體生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì).每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成為多聚體。生物大分子是以碳鏈為骨架。 第二十頁，共二十四頁。課堂小結(jié)2脂質(zhì)1糖類組成元素： C、H、O：舉例分布功能分類單糖二糖多糖：舉例分布功能：舉例分布功能組成元素：C、H、O（ P和N）分類功能脂肪磷脂固醇3生物大分子以碳鏈為骨架第二十一頁，共二十四頁。鞏固練習(xí)1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（ ）A、補(bǔ)充水分 B、提供各種營(yíng)養(yǎng)C、滿足能量需要 D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（ ） A、糖原和纖維素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纖維素； D、蔗糖和麥芽糖。CC第二十二頁，共二十四頁。鞏固練習(xí)3、下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖元的共同特征（ ）A.都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)B.都含有C、H、O、N4種元素C.基本組成單位都是五碳糖D.基本組成單位都是六碳糖D第二十三頁，共二十四頁。鞏固練習(xí)4、脂質(zhì)在細(xì)胞中有獨(dú)特的生