餐飲消毒記錄表怎么寫(xiě)

1、餐飲消毒記錄表怎么寫(xiě)飯店消毒記錄本怎樣寫(xiě)飯店消毒記錄本書(shū)寫(xiě)應(yīng)當(dāng)留意以下問(wèn)題： 序號(hào)；日期；消毒劑名稱(chēng)；消毒劑濃度；消毒方法（噴霧、擦拭）；消毒開(kāi)頭時(shí)間；消毒結(jié)束時(shí)間；操作者；備注等。其他的還需要留意將衛(wèi)Th擔(dān)任人等狀況寫(xiě)明。飯店餐飲具消毒制度： 配備公用清洗、消毒、保潔設(shè)備。清洗消毒人員要嚴(yán)格根據(jù)清洗消毒程序和消毒方法操作。物理消毒：除殘?jiān)鼉羲疀_熱力消保潔?；瘜W(xué)消毒：除殘?jiān)鼉羲疀_消毒藥物浸泡凈水沖保潔的挨次操作。餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。清洗消毒餐飲具用的餐具洗滌劑、消毒劑必需符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)Th 標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐飲具消毒前必需清洗潔凈，消毒后的餐飲具應(yīng)表面光滑、無(wú)油漬、無(wú)

2、異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具準(zhǔn)時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)識(shí)，并常常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放。清洗餐飲具有的水池要公用，不得在清洗餐飲具的水池內(nèi)清洗食品原料、洗衣等，更不得洗拖布。清洗消毒結(jié)束，準(zhǔn)時(shí)清理地面、水池衛(wèi)Th，準(zhǔn)時(shí)處理泔水桶，做到地面無(wú)積水，池內(nèi)無(wú)殘?jiān)锼皟?nèi)外清潔。定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備，不留衛(wèi)Th死角，保持清潔。仔細(xì)做好消毒記錄。消毒記錄表怎樣寫(xiě)這個(gè)是我找的不曉得行不行的 改一下我想應(yīng)當(dāng)行的消毒對(duì)象：包括操作臺(tái)，剪子，鑷子，棉球缸等，消毒劑名稱(chēng)：84 液，戊二醛等，消毒劑量：84 液一般是 250-

3、500mg/L，別的我也記不大清晰了消毒方法：有浸泡，高溫高壓，紫外線照耀等備注要依據(jù)前面的補(bǔ)充你要是把原表復(fù)制上來(lái)，我應(yīng)當(dāng)能幫你填寫(xiě)的。打開(kāi)日常消毒記錄表就是了你算是問(wèn)對(duì)人了，我就是干這個(gè)的，記得給分呀。消毒時(shí)間 2009.10.27 上午 7:00，一天要求兩次的一般是上學(xué)前和放學(xué)后。時(shí)間本人把握消毒對(duì)象：教室內(nèi)地面，桌凳，室內(nèi)空氣等（甲流的話選擇空氣即可）消毒劑名稱(chēng)劑量：84 消毒液劑量 500mg/L消毒方法：噴灑（空氣消毒）假如前面的對(duì)象有桌凳，一般是擦拭執(zhí)行人員：一般是班主任備注可不填，如要填寫(xiě)也就是填寫(xiě)例如“每日兩次，或者消毒時(shí)關(guān)閉門(mén)窗，半小時(shí)后開(kāi)窗通風(fēng)等即可”。有誰(shuí)曉得飯店里的

4、消毒記錄表餐飲服務(wù)單位消毒記錄單位名稱(chēng)：日期 小毒物品 刀、墩 上午 瓷盤(pán)、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子 消毒方法 1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒 消毒時(shí)間 點(diǎn) 分至點(diǎn) 分時(shí)間： 年 月消毒人 核查人消毒數(shù)量玻璃杯、塑料杯刀、墩1:200“84”消毒1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒下午瓷盤(pán)、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子玻璃杯、塑料杯刀、墩1:200“84”消毒1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒上午瓷盤(pán)、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子玻璃杯、塑料杯刀、墩1:200“84”消毒1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒下午瓷盤(pán)、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子玻璃杯、塑料杯刀、墩1:200“84”消毒1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒上午瓷盤(pán)、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子點(diǎn) 分至 點(diǎn) 分玻璃杯、塑料杯刀、墩1:200“84”消毒1白醋 或 75酒精消毒 蒸汽消毒下午瓷盤(pán)、不銹鋼餐具 容器、刀叉、筷子玻璃杯、塑料杯1:200“84”消毒注：1、消毒人員健康體檢后，持有有效健康證、培訓(xùn)證方可上崗， 上崗前必需消毒學(xué)問(wèn)培訓(xùn)合格。 2、消毒人員要嚴(yán)格根據(jù)操作程序進(jìn)行，消毒后仔細(xì)填寫(xiě)消毒記錄，消毒時(shí)核查人進(jìn)行檢查并簽 字