酒店行業(yè)新員工入職培訓(xùn)

1、酒店行業(yè)新員工入職培訓(xùn)培 訓(xùn) 紀(jì) 律1、將手機(jī)開(kāi)為靜音或振動(dòng)，保持教室安靜；2、培訓(xùn)期間必須使用普通話；3、會(huì)場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，培訓(xùn)時(shí)不得使用飲水器具；4、培訓(xùn)期間不得遲到、早退及缺席，遲到十分鐘一類扣五分/次，十分鐘以上扣十分/次，遲到半小時(shí)以上視為曠課。5、若因故不能參加培訓(xùn)，應(yīng)事先向上級(jí)請(qǐng)假并講明請(qǐng)假原因，獲得同意后方可請(qǐng)假，否則視為缺席；6、做好培訓(xùn)記錄；7、部門(mén)將根據(jù)培訓(xùn)人員在培訓(xùn)期間的表現(xiàn)及考核最終確定參訓(xùn)人員的崗位安排。部門(mén)員工相互介紹、熟悉1、請(qǐng)所有同事分為四組依次坐下，觀察周?chē)?，記住現(xiàn)在所處的位置，以后我們將按照這個(gè)位置入座；2、給大家十分鐘準(zhǔn)備時(shí)間，十分鐘后開(kāi)始每人三分鐘的自我

2、介紹看看誰(shuí)能在最短時(shí)間吸引眼球，成為焦點(diǎn)；3、每組選擇一個(gè)組長(zhǎng)，歡迎毛遂自薦；4、十分鐘時(shí)間，大家分組討論剛才的自我介紹；5、組長(zhǎng)代表本組對(duì)剛才的討論作發(fā)言；6、請(qǐng)大家兩兩相對(duì)而坐，每人用五分鐘時(shí)間向?qū)Ψ皆敿?xì)介紹自己（經(jīng)歷、興趣、愛(ài)好、特長(zhǎng)、優(yōu)、缺點(diǎn)等）；7、傾聽(tīng)對(duì)面同事的介紹，并觀察對(duì)方；8、在筆記本上記下你觀察到的對(duì)方的五個(gè)優(yōu)點(diǎn)；9、把記錄對(duì)方五個(gè)優(yōu)點(diǎn)的紙條送給對(duì)方。引言1：酒店人的真實(shí)寫(xiě)照這世上沒(méi)有一種職業(yè)能像你在恒溫下?lián)]汗如雨， 這人間沒(méi)有一個(gè)團(tuán)隊(duì)能如此重復(fù)日復(fù)一日的晨會(huì)， 這商海沒(méi)有一個(gè)老總能像你四季笑容燦爛， 這家庭沒(méi)有一個(gè)能有如此明凈而溫馨的大堂； 這世上沒(méi)有一種職業(yè)能像你那樣沒(méi)

3、有上班下班， 這個(gè)人間沒(méi)有一個(gè)老總能像你常忍受妻離子散， 這商海沒(méi)有一個(gè)企業(yè)能像你常端著酒杯喝著淚水， 這大家庭的每一份收獲常包含聲聲贊揚(yáng)、切切心累； 這世上沒(méi)有一種愛(ài)有如此這般苦辣辛酸， 這人間沒(méi)有一個(gè)老總像你這樣四季西裝挺拔， 這商海沒(méi)有一種職業(yè)能像你關(guān)注四海為家， 這如今的人兒哪個(gè)還能離得開(kāi)你微笑的嫵媚； 這世上沒(méi)有一種職業(yè)如你般才華和責(zé)任并重， 這人間沒(méi)有一種朋友如你般真情與付出共有， 這商海沒(méi)有一種成功如你般激情與痛苦相伴， 我飯店的老總啊，你咬著牙把自己錘煉出 鋼一般的胃、鐵一般的肝， 火一般的熱情，海一般的胸膛， 還有那山一般的脊梁； 人生，只是生與死的較量輪換， 事業(yè)，才是這種

4、較量留給人間的光芒， 我常在過(guò)去的3000多個(gè)日日夜夜， 望著西走的長(zhǎng)江，高昂的華山， 今天，我用山的渾厚，用水的激揚(yáng)， 喊一聲飯店老總啊 是你的淚，是你的汗，是你的手，是你的愛(ài)， 換來(lái)華夏旅游春雷一聲震天響! 引言2：希爾頓飯店首任經(jīng)理的傳奇一天夜里，已經(jīng)很晚了，一對(duì)年老的夫妻走進(jìn)一家旅館，他們想要一個(gè)房間。前臺(tái)侍者回答說(shuō)：“對(duì)不起，我們旅館已經(jīng)客滿了，一間空房也沒(méi)有剩下?！笨粗@對(duì)老人疲憊的神情，侍者又說(shuō)：“但是，讓我來(lái)想想辦法” 這個(gè)侍者不忍心深夜讓這對(duì)老人出門(mén)另找住宿。而且在這樣一個(gè)小城，恐怕其他的旅店也早已客滿打烊了，這對(duì)疲憊不堪的老人豈不會(huì)在深夜流落街頭？于是好心的侍者將這對(duì)老人引

5、領(lǐng)到一個(gè)房間，說(shuō)：“也許它不是最好的，但現(xiàn)在我只能做到這樣了?！崩先艘?jiàn)眼前其實(shí)是一間整潔又干凈的屋子，就愉快地住了下來(lái)。 第二天，當(dāng)他們來(lái)到前臺(tái)結(jié)賬時(shí)，侍者卻對(duì)他們說(shuō)：“不用了，因?yàn)槲抑徊贿^(guò)是把自己的屋子借給你們住了一晚祝你們旅途愉快！”原來(lái)如此。侍者自己一晚沒(méi)睡，他就在前臺(tái)值了一個(gè)通宵的夜班。兩位老人十分感動(dòng)。老頭兒說(shuō)：“孩子，你是我見(jiàn)到過(guò)的最好的旅店經(jīng)營(yíng)人。你會(huì)得到報(bào)答的?！笔陶咝α诵?，說(shuō)這算不了什么。他送老人出了門(mén)，轉(zhuǎn)身接著忙自己的事，把這件事情忘了個(gè)一干二凈。 引言2：希爾頓飯店首任經(jīng)理的傳奇沒(méi)想到有一天，侍者接到了一封信函，打開(kāi)看，里面有一張去紐約的單程機(jī)票并有簡(jiǎn)短附言，聘請(qǐng)他去做另

6、一份工作。他乘飛機(jī)來(lái)到紐約，按信中所標(biāo)明的路線來(lái)到一個(gè)地方，抬眼一看，一座金碧輝煌的大酒店聳立在他的眼前。原來(lái)，幾個(gè)月前的那個(gè)深夜，他接待的是一個(gè)有著億萬(wàn)資產(chǎn)的富翁和他的妻子。富翁為這個(gè)侍者買(mǎi)下了一座大酒店，深信他會(huì)經(jīng)營(yíng)管理好這個(gè)大酒店。這就是全球赫赫有名的希爾頓飯店首任經(jīng)理的傳奇故事。 事情都是從一個(gè)富有同情心、滿懷仁愛(ài)的侍者的智慧頭腦開(kāi)始：“讓我來(lái)想想辦法” 愛(ài)加上智慧原來(lái)是能夠產(chǎn)生奇跡的。 引言3：為什么要進(jìn)入飯店業(yè) 這個(gè)行業(yè)提供的職業(yè)選擇更多，不管你喜歡什么類型的工作，不管你能力如何，你總可以找到一個(gè)能發(fā)揮你聰明才智的崗位。工作種類多種多樣。由于飯店是完整的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和服務(wù)單位，因此，

7、經(jīng)理的工作涉及多種廣泛的活動(dòng)。有很多創(chuàng)新機(jī)會(huì)。飯店經(jīng)理可以設(shè)計(jì)出新產(chǎn)品，滿足客人的需要；為員工制訂出培訓(xùn)計(jì)劃；或者實(shí)施具有挑戰(zhàn)性的廣告宣傳、銷(xiāo)售促銷(xiāo)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃；這是一個(gè)與人打交道的行業(yè)。經(jīng)理和主管每天的工作是讓客人滿意、激勵(lì)員工、與供應(yīng)商和其他人談判。有長(zhǎng)期職業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。如果你有雄心壯志并且精力充沛，你可以從初級(jí)工作開(kāi)始不斷提升。一則故事引發(fā)的思考：目錄Contents公司簡(jiǎn)介人事政策禮儀規(guī)范與工作標(biāo)準(zhǔn)健康職業(yè)心態(tài)塑造安全與消防一則故事引發(fā)的思考：洞房花燭夜，當(dāng)新郎興奮地揭開(kāi)新娘的蓋頭，羞答答的新娘正低頭看著地上，忽視間掩口而笑，并以手指地：“看，看，看老鼠在吃你家的大米”。 第二天早上

8、，新郎還在酣睡，新娘起得床來(lái)，一聲怒喝：“該死的老鼠！敢來(lái)偷吃我家的大米！”“嗖”的一聲一只鞋子飛了過(guò)去故事中，新娘婚前婚后對(duì)待“老鼠吃米”說(shuō)話哪里不同？掩口而笑你家一聲怒喝我家問(wèn)問(wèn)自己，你的“心”過(guò)門(mén)了嗎？目錄Contents第一部分：公司簡(jiǎn)介 公司*是一家什么性質(zhì)的公司？公司有哪些主要業(yè)務(wù)？你在公司屬于那個(gè)部門(mén)？你在公司要做什么樣的工作？企業(yè)簡(jiǎn)介經(jīng)典中餐典雅西餐主題客房經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中餐廳 為賓客提供高品質(zhì)的美食，和專注細(xì)膩的服務(wù) 和優(yōu)雅的用餐環(huán)境，所有的餐具、器皿和飾品均經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，以配合餐廳的整體氛圍。餐廳集川菜、粵菜、日式料理、海鮮等多元素為一體，崇尚綠色健康飲食理念。我們優(yōu)秀

9、廚師團(tuán)隊(duì)，盡情的發(fā)揮他們的烹飪藝術(shù)和新穎創(chuàng)意，在視覺(jué)和味覺(jué)上都給賓客帶來(lái)前所未有的豪華享受。強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，經(jīng)典出世！豪華后現(xiàn)代歐式包間營(yíng)造奢華的私密空間雖處鬧市卻獨(dú)享恬淡風(fēng)格簡(jiǎn)潔明快的大廳營(yíng)造爽朗的用餐環(huán)境味蕾的奢華感受 粵菜西做，新穎獨(dú)特崇尚自然地日式料理精選稀有的努瓦克麝香貓咖啡豆，讓賓客體驗(yàn)純正獨(dú)特的咖啡文化，配合新鮮烤制的西式點(diǎn)心和地道的西式簡(jiǎn)餐，引領(lǐng)賓體驗(yàn)國(guó)際流行元素。秉承“智者樂(lè)水”的建筑理念，造就了獨(dú)特的室內(nèi)水景景觀，歐洲后現(xiàn)代風(fēng)格的裝修設(shè)計(jì)，配以輕柔曼妙的音樂(lè)，營(yíng)造出典雅別致的就餐環(huán)境。還有公司遠(yuǎn)渡重洋精挑細(xì)選的雪茄和紅酒，帶來(lái)無(wú)比的優(yōu)雅感受。咖啡廳異域文化的完美呈現(xiàn)異域風(fēng)物專家地

10、道的味覺(jué)盛宴極致奢華主題精品客房，為賓客帶來(lái)絕無(wú)僅有的豪華體驗(yàn)。新穎別致、獨(dú)具匠心的建筑設(shè)計(jì)，和能烘托出濃郁文化氛圍的細(xì)致裝飾，讓賓客獲得富有個(gè)性的文化感受，同時(shí)將服務(wù)項(xiàng)目融入題，以個(gè)性化的服務(wù)取代一般化的服務(wù)，讓賓客獲得歡樂(lè)、知識(shí)和刺激。酒店客房有關(guān)“埃及艷后”克麗奧佩特拉的任何遺跡和新說(shuō)法，總是能引起世人關(guān)注的。這也難怪，這位古埃及托勒密王朝的末代女皇，她那傳奇般的絕世美貌，她與愷撒、安東尼等英雄人物的情緣，曾經(jīng)激發(fā)過(guò)歷代詩(shī)人、作家、畫(huà)家和藝術(shù)家們的豐富想象力 。主題客房 臥虎藏龍臥室 蘆池邊，日偏水涵。 竹林派掌門(mén)竹林風(fēng)生著月衫長(zhǎng)袍，凝視池心，佇立不語(yǔ)。 忽然，池面波皺，一陣清風(fēng)襲迎面。

11、 他不由笑意浮現(xiàn)，摘下身旁蘆葉一片，卷起，含于嘴中。 清越之聲頓起，余音繞池不散。 隨之，遠(yuǎn)處一陣綿曲和之，嬌媚婉轉(zhuǎn)：“魚(yú)沉荷葉露，鳥(niǎo)散竹林風(fēng)” 臥虎藏龍客廳綜合了東西方文化精髓后 進(jìn)行再創(chuàng)造的典范之作。 國(guó) 王 與 我乾隆王朝浴室神 話 臥室游泳池企業(yè)文化統(tǒng)一的企業(yè)核心價(jià)值觀服務(wù)知而及行的企業(yè)精神以人為本的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)怎樣理解酒店服務(wù)員的服務(wù)觀念？簡(jiǎn)而言之，就是“顧客至上”的觀念，具體至少包括以下六個(gè)意識(shí)：1.我們的收入來(lái)自于顧客的消費(fèi)。2.客人不是慈善家，客人需要我們提供舒適完美的服務(wù)。（顧客期望）3.我們提供服務(wù)的基本依據(jù)是客人的需求和酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。4.我們應(yīng)當(dāng)以自己的優(yōu)良行為去感化可忍，

12、而不要被社會(huì)上一些陋習(xí)所同化。5.寧可自己辛苦一點(diǎn)，麻煩一點(diǎn)，也要努力給客人提供方便，創(chuàng)造歡樂(lè)。（“恐龍肉”）6.盡管我們有很好的口才，但客人不是我們爭(zhēng)論的對(duì)象，即在任何情況下都不同客人爭(zhēng)吵。（先處理情緒后處理事情）1212服務(wù)功能分部前廳部 前廳部主要負(fù)責(zé)為客人迎接、問(wèn)訊服務(wù)、委托代辦服務(wù)、商務(wù)服務(wù)、電話轉(zhuǎn)接服務(wù)及預(yù)訂等。是飯店為客人提供服務(wù)的中心環(huán)節(jié)。是飯店各種業(yè)務(wù)活動(dòng)的神經(jīng)中樞。1212服務(wù)功能分部客房部 客房部主要負(fù)責(zé)飯店客房的清潔和維護(hù)保養(yǎng)；提供客衣洗滌等服務(wù)。負(fù)責(zé)飯店公共區(qū)域的 清潔和保養(yǎng)工作 等。 1212服務(wù)功能分部餐飲部 餐飲部主要工作是提供飲食產(chǎn)品及就餐服務(wù)。 1212飯店

13、服務(wù)的支持功能分部前廳部我要客源！客房部我要客源！餐飲部我要客源！。部我要客源！ 營(yíng)銷(xiāo)部我來(lái)也！1213服務(wù)的支持功能分部營(yíng)銷(xiāo)部 營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)確定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和市場(chǎng)計(jì)劃，包括制定服務(wù)產(chǎn)品計(jì)劃，確定合適的定價(jià)和對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行促銷(xiāo)，以吸引足夠的消費(fèi)者或客戶，并通過(guò)交換使雙方的需要都得到滿足，從而實(shí)現(xiàn)飯店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。前廳部資金！客房部資金！餐飲部資金！。部資金！ 財(cái)務(wù)部我來(lái)也！人事部資金！￥ $ 。 。￥ $ 。 。1213服務(wù)的支持功能分部財(cái)務(wù)部 財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)飯店對(duì)客人的收銀服務(wù)、進(jìn)行收入和成本費(fèi)用控制、核算飯店業(yè)務(wù)活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)成果、提供經(jīng)營(yíng)管理信息、進(jìn)行資金的管理和控制、進(jìn)行飯店預(yù)算管理等。 前廳部我們要人！

14、客房部我們要人！餐飲部我們要人！。部我們要人！人事部我來(lái)也！1213服務(wù)的支持功能分部人事部 人事部負(fù)責(zé)飯店的人員招聘、培訓(xùn)、考核獎(jiǎng)懲、工資福利等工作。 前廳部空調(diào)壞了！客房部電視壞了！餐飲部冰箱壞了！。部。壞了！ 工程部我來(lái)也！1213服務(wù)的支持功能分部工程部 工程部負(fù)責(zé)飯店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和維修工作，確保設(shè)施設(shè)備處于良好狀態(tài)，負(fù)責(zé)飯店能源管理。 火災(zāi)保安部不得靠近！大酒店偷盜傷害。1213服務(wù)的支持功能分部保安部 保安部負(fù)責(zé)飯店的客人、飯店的員工及飯店本身的生命財(cái)產(chǎn)安全。 目錄Contents第二部分：人事政策 無(wú)規(guī)矩不成方圓規(guī)章培訓(xùn)制度考勤：記得上下班打卡假期：法定和調(diào)休，調(diào)休提前寫(xiě)請(qǐng)假單

15、報(bào)銷(xiāo)：費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)寫(xiě)清楚報(bào)銷(xiāo)單培訓(xùn)：熟悉公司環(huán)境，盡快進(jìn)入角色制度獎(jiǎng)勵(lì)制度假期制度考勤制度聘用條款平等就業(yè)機(jī)會(huì)1、公司將遵循平等就業(yè)的原則。所有管理人員應(yīng)深刻理解該政策的目標(biāo)和精神，并貫徹執(zhí)行，行政人事部監(jiān)督執(zhí)行。2、所有合格的人員都將會(huì)被考慮聘用，不會(huì)因其種族、膚色、性別、宗教、年齡、民族出身或身體殘疾而受到歧視。3、該政策適用于雇傭關(guān)系的各個(gè)方面，包括員工的升職、調(diào)動(dòng)、補(bǔ)償和福利。有一天，總經(jīng)理下班時(shí)走到電梯門(mén)口，看見(jiàn)一名上了年紀(jì)的清潔工正在埋頭打掃衛(wèi)生，總經(jīng)理于是走上前去，拍了拍清潔工的肩膀說(shuō)：“好好干，總有一天你會(huì)做經(jīng)理的。”清潔工抬起頭，看了看經(jīng)理說(shuō)：“好好干，以前我也是做經(jīng)理的。”工作

16、時(shí)間根據(jù)行業(yè)特殊性，不同崗位按照不同需要分別實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)工作制和特殊工時(shí)工作制。根據(jù)行業(yè)特色與經(jīng)營(yíng)需要，公司實(shí)行每周六天工作制，日標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間為8小時(shí)，每周標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間為48小時(shí)?？记谥贫?員工到崗簽到前應(yīng)安排充分時(shí)間更換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位報(bào)到。 讓他人代打卡或代他人打卡，均為嚴(yán)重違反公司規(guī)定的行為，公司將按情節(jié)輕重給予紀(jì)律處分。 忘記打卡者每次罰款20元擅自離崗、私下調(diào)班、無(wú)故缺勤，按曠工處理。遲到1-29分鐘每次罰款20元，遲到30分鐘以上按曠職半天處理，遲到壹小時(shí)以上，按曠職一天處理，未打卡者不能參與全勤獎(jiǎng)評(píng)選，未打卡三次及三次以上者，每次罰款10元。所有經(jīng)理級(jí)別員工請(qǐng)假，補(bǔ)休，

17、三天及三天以上的須經(jīng)由任總簽批，其余所有員工請(qǐng)假，須須提前一天填寫(xiě)請(qǐng)假單經(jīng)由行政人事部經(jīng)理張圓圓簽字批準(zhǔn)，未經(jīng)此程序請(qǐng)假者，按曠職處理。勞動(dòng)保護(hù)公司將提供符合國(guó)家規(guī)定及行業(yè)規(guī)范的勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件和必要的勞動(dòng)防護(hù)用品。員工上崗須持有效得健康證，或在入職10日之內(nèi)辦理健康證。勞動(dòng)合同員工應(yīng)在收到勞動(dòng)合同三天之內(nèi)提出異議或簽署對(duì)于員工各類資料、信息的真實(shí)性，必要時(shí)公司可進(jìn)行背景調(diào)查。如有任何隱瞞或不實(shí)信息，公司有權(quán)根據(jù)勞動(dòng)合同解雇你。試用期勞動(dòng)合同期限為2年，試用期約定為1-3個(gè)月。視個(gè)人工作表現(xiàn)，部門(mén)可縮短或延長(zhǎng)試用期。試用期工資為正式工資的80%。名牌上班時(shí)必須正確佩帶。名牌丟失或損壞時(shí)，你須立

18、即報(bào)告行政人事部補(bǔ)發(fā)新名牌，相應(yīng)成本費(fèi)用由你承擔(dān)。當(dāng)你離職時(shí)，你須把名牌返還行政人事部。勞動(dòng)合同續(xù)簽和終止勞動(dòng)合同期滿前一個(gè)月，經(jīng)部門(mén)評(píng)估，公司與你雙方同意后可續(xù)簽勞動(dòng)合同。如果你不續(xù)簽勞動(dòng)合同，你需提前書(shū)面通知公司，以確定勞動(dòng)合同的終止。入職培訓(xùn)在入職當(dāng)月人力資源部將安排入職培訓(xùn)。入職培訓(xùn)主要是使你熟悉公司管理、對(duì)客服務(wù)、聘用條款、酒店規(guī)章制度、培訓(xùn)及發(fā)展機(jī)會(huì)等。酒店制服你工作時(shí)須穿著制服，著裝整齊并佩帶名牌。個(gè)人制服要經(jīng)常換洗，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。因你的疏忽丟失或損壞制服而引起的費(fèi)用由你自己承擔(dān)。除公司批準(zhǔn)外，你下班后須將制服返還制服房或鎖在更衣柜里。你不可以在公司外穿戴任何一部分的制服。

19、離職或休假時(shí)，你須把制服返還公司。離職（見(jiàn)人事工作流程）離職后再錄用曾在公司服務(wù)離職后申請(qǐng)?jiān)黉浻谜?，依下列?guī)定辦理： 原則上，只有在以前的工作崗位中工作業(yè)績(jī)令人滿意，符合空缺職位要求的人員離職后才能被再次錄用。曾因嚴(yán)重過(guò)錯(cuò)而被開(kāi)除而離開(kāi)本公司者，一律不得再錄用，除非總經(jīng)理批準(zhǔn)。 接受再?gòu)?fù)職的部門(mén)，在決定錄用前須向行政人事部門(mén)報(bào)告，經(jīng)行政人事部門(mén)核查無(wú)不得再次錄用情況的，呈總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可再次錄用。 再錄用員工在公司的工作年限從再錄用日起計(jì)算。親屬的聘用在與公司不發(fā)生利益沖突的前提下，我們可聘用你的親屬(父母、配偶、子女、兄弟姐妹)，但原則上不能安排在同一部門(mén)。如果同一部門(mén)的員工結(jié)婚，我們可能會(huì)

20、將其中一名員工調(diào)職到其它部門(mén)工作。員工福利 社保公司為所有正式員工購(gòu)買(mǎi)社保， 工作餐： 員工進(jìn)入員工餐廳就餐，每頓就餐時(shí)間為30分鐘，你的就餐時(shí)間由部門(mén)經(jīng)理安排。 員工應(yīng)本著勤儉節(jié)約的原則就餐，嚴(yán)禁倒飯倒菜，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重浪費(fèi)者每次罰款50元的處罰。 員工餐廳開(kāi)餐時(shí)間為：午餐： 10：30-11：20 晚餐： 16：30-17：20夜宵： 21：00-21：30。全勤獎(jiǎng)公司所有全月無(wú)請(qǐng)假、遲到、早退、私自外出（依打卡記錄為準(zhǔn)）的正式員工將獲得每人100元/月的全勤獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)。年終獎(jiǎng)為獎(jiǎng)勵(lì)員工在過(guò)去一年里為公司做出的辛勤勞動(dòng)和貢獻(xiàn)，公司將根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況和員工的工作表現(xiàn)及在年末按照本年度工作時(shí)間比例發(fā)放相應(yīng)的

21、年終獎(jiǎng)。如果員工在本年度內(nèi)的病假天數(shù)超過(guò)2個(gè)月或/和其他無(wú)薪假天數(shù)累計(jì)超過(guò)30個(gè)工作日，當(dāng)年度的年終獎(jiǎng)將被取消。員工生日正式員工生日當(dāng)月可領(lǐng)取生日禮金員工活動(dòng)每年將進(jìn)行優(yōu)秀員工評(píng)選，公司給予旅游獎(jiǎng)勵(lì)人力資源部將定期在公司內(nèi)部舉行文娛活動(dòng)休假制度法定假：根據(jù)中華人民共和國(guó)有關(guān)政策，員工每年將享有十一天有薪法定假日：元旦1天春節(jié)3天清明節(jié)1天勞動(dòng)節(jié)1天端午節(jié)1天中秋節(jié)1天國(guó)慶節(jié)3天年假：連續(xù)工作滿一年員工可享受年假7天，之后每工作滿1年增加1天，最多不超過(guò)15天。部門(mén)盡量安排員工一次性休完應(yīng)享年假，開(kāi)始享受年假之后的一年內(nèi)未能休完者視為自動(dòng)放棄，不可折算工資或加班費(fèi)。事假：事假需要提前申請(qǐng)，并具有

22、真實(shí)理由，在任何未休假期或調(diào)休未使用完之前，不得申請(qǐng)事假，全年累計(jì)事假不得超過(guò)15天。事假等同于無(wú)薪假，應(yīng)扣除相應(yīng)工資。未經(jīng)批準(zhǔn)之事假視為曠工。病假：在試用期滿不超過(guò)三個(gè)月的病假，按照成都市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的60%發(fā)放基本生活費(fèi)，病假需提供市級(jí)以上醫(yī)院的病假需要提供市級(jí)以上醫(yī)院的病歷證明?；榧賳T工可享受3天婚假，晚婚員工可享受 7天婚假，該假期應(yīng)在結(jié)婚證生效之日起三個(gè)月內(nèi)一次休完?；榧賾?yīng)提前15日以書(shū)面形式向公司提出申請(qǐng)，員工必須提供其結(jié)婚證書(shū)作為證明。經(jīng)取得部門(mén)經(jīng)理與行政人事部之書(shū)面批準(zhǔn)后，員工可在申請(qǐng)之期限內(nèi)休婚假?；榧俨豢杀Ａ艋蛴闷渌绞街?。產(chǎn)假符合所有計(jì)劃生育政策并已獲得醫(yī)院醫(yī)生出具出生

23、證明的女員工，可按當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)規(guī)定享受90天，其中產(chǎn)前休假15天。晚育增加產(chǎn)假15天。剖腹產(chǎn)增加30天產(chǎn)假。哺乳假符合計(jì)劃生育政策的女員工生育后每天可享有1個(gè)小時(shí)哺乳假直至孩子年滿1周歲。 喪假根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，員工之直系親屬（配偶、子女、父母、岳父母、公婆）亡故可享有三天（自然日）的有薪喪假，間接親屬（祖父母、爺爺奶奶，兄弟姐妹）亡故可享有一天（自然日）的有薪喪假。員工須將在喪假申請(qǐng)表上附上死亡證明書(shū)復(fù)印件，親屬關(guān)系證明。喪假申請(qǐng)表經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后呈交人力資源部。工傷：?jiǎn)T工如因工受傷或死亡，將按國(guó)家的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。表彰種類月度優(yōu)秀員工年度優(yōu)秀員工董事長(zhǎng)特別獎(jiǎng)最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)目的：為了表?yè)P(yáng)

24、先進(jìn)，激勵(lì)后進(jìn)，提高員工工作積極性，特制定此制度。獎(jiǎng)勵(lì)涉及對(duì)象：公司所有員工。獎(jiǎng)勵(lì)方式：精神獎(jiǎng)勵(lì)、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。激勵(lì)機(jī)制對(duì)于以下行為（但不僅限于）應(yīng)給予員工獎(jiǎng)勵(lì)：（1）為客人提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，得到客人表?yè)P(yáng)的；（2）保護(hù)公司財(cái)物，使公司利益免受重大損失的；（3）對(duì)突發(fā)事件、事故妥善處理者；（4）對(duì)同事作出了有價(jià)值的協(xié)助與支持者；（5）主動(dòng)積極為公司工作，提出合理化建議，減少成本開(kāi)支，節(jié)約資源能源的員工；（6）對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)提出合理化建議積極、有實(shí)效的；（7）拾金（物）不昧者；（8）在工作中有創(chuàng)新并達(dá)到了很好的效果者；（9）通過(guò)學(xué)習(xí)取得了與公司經(jīng)營(yíng)相關(guān)的更高學(xué)歷或技術(shù)等級(jí)者。 獎(jiǎng)勵(lì)行為客用設(shè)施/公共區(qū)域

25、除因工作需要獲得批準(zhǔn)，任何員工都不得使用為客人提供的設(shè)施，不允許在公司公共區(qū)域內(nèi)游蕩?？陀迷O(shè)施包括客用電梯、客用通道、客廁、客房、餐廳、泳池、棋牌室等。私人來(lái)訪上班時(shí)間禁止你在公司接待親友來(lái)訪，緊急情況經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意后，你可在員工通道區(qū)會(huì)見(jiàn)親友。酒店和客人財(cái)產(chǎn)員工應(yīng)像愛(ài)護(hù)自己的財(cái)物那樣愛(ài)護(hù)公司和客人的財(cái)物。保密文件無(wú)論你是在職期間還是離職后都不能轉(zhuǎn)送或拿走公司的保密文件，包括工作計(jì)劃程序、工作報(bào)告或相關(guān)文件。節(jié)約能源每位員工都要努力減少能源的浪費(fèi)，我們應(yīng)自覺(jué)做到： 離開(kāi)工作區(qū)域時(shí)關(guān)閉所有電燈 節(jié)約用紙，盡可能使用回收紙打印內(nèi)部文件 節(jié)約用水 設(shè)備不使用時(shí)要關(guān)閉 發(fā)現(xiàn)水龍頭、馬桶、噴頭漏水，及時(shí)

26、報(bào)告給工程部修理失物招領(lǐng)如果你在公司內(nèi)任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)財(cái)物，應(yīng)立即通知部門(mén)經(jīng)理，隱藏失物不報(bào)者，視為偷竊處理。失物如在六個(gè)月內(nèi)未被認(rèn)領(lǐng)，將由公司處理。個(gè)人財(cái)物你對(duì)自行保管或擅自留在公司內(nèi)之個(gè)人物品承擔(dān)責(zé)任。公司不就任何個(gè)人物品之遺失承擔(dān)賠償責(zé)任。污言穢語(yǔ)污言穢語(yǔ)是粗俗和失禮的行為，它會(huì)有損公司的形象，請(qǐng)你避免使用。吸煙區(qū)公司為吸煙員工建立了專門(mén)的吸煙區(qū)域，員工不許在公司員工吸煙區(qū)外其它區(qū)域吸煙。更衣室為了方便你更換制服，公司給你提供更衣室。當(dāng)你離職時(shí)，請(qǐng)將更衣柜鑰匙交還行政人事部。所有更衣柜都可由行政人事部和保安部共同檢查，你須遵守更衣室規(guī)定。員工更衣室作為公司區(qū)域的一部分，請(qǐng)你時(shí)刻保持更衣柜清潔

27、整齊，以下行為是不允許的： 在更衣室內(nèi)晾曬衣服和在更衣柜門(mén)上懸掛毛巾等其它物品 更衣柜內(nèi)存放食物、飲料及危險(xiǎn)品 在更衣室里隨意堆放物品 未經(jīng)許可打開(kāi)他人更衣柜 將私人貴重物品放在更衣柜內(nèi) 私自加裝別鎖 在更衣室里睡覺(jué)、打麻將或玩撲克牌 在更衣室隨地吐痰，亂扔?xùn)|西以及其它不衛(wèi)生的行為員工宿舍如你需要住宿，請(qǐng)到行政人事部申請(qǐng)員工宿舍，待行政人事部發(fā)出書(shū)面入住通知單后方可入住。為了確保員工宿舍的安全，行政人事部和保安部將在員工在場(chǎng)的情況下對(duì)宿舍共同進(jìn)行檢查。凡違反住宿管理規(guī)定的住宿員工，公司按相關(guān)規(guī)定給予處理。公司為每套宿舍每月承擔(dān)300元水電氣費(fèi)，住宿員工應(yīng)注意節(jié)約能耗，超過(guò)限額部分由所有住宿人員

28、分?jǐn)偂T工通道除獲得公司特殊批準(zhǔn)外，你進(jìn)出公司都必須經(jīng)過(guò)員工通道并主動(dòng)配合保安的檢查。保安人員有權(quán)阻止你使用公司正門(mén)。關(guān)于電話、傳真機(jī)的使用規(guī)定 不得使用電話、傳真辦理個(gè)人事務(wù)。 電話、傳真機(jī)要妥善保管，珍惜愛(ài)護(hù)，凡個(gè)人損壞或丟失，應(yīng)由責(zé)任人承擔(dān)維修費(fèi)用或賠償。 對(duì)客傳真格式必須使用店內(nèi)統(tǒng)一格式及用語(yǔ)。 對(duì)客接電話必須使用店內(nèi)統(tǒng)一問(wèn)候語(yǔ)。私人手機(jī)的使用未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理許可，員工在崗工作期間，嚴(yán)禁攜帶和使用私人手機(jī)。公眾信息除非得到授權(quán)，任何員工不得向外界，新聞媒介發(fā)表關(guān)于公司管理事務(wù)。所有有關(guān)問(wèn)詢，請(qǐng)引導(dǎo)他們到營(yíng)銷(xiāo)部或行政辦公室?！拔覀儭钡摹凹摇薄拔覀儭钡摹凹摇眴T工寢室 公司倡導(dǎo)“以人為本”的管理

29、思想，充分尊重每一位員工，關(guān)注每一位員工的成長(zhǎng)。 力求以獨(dú)特的人才招聘戰(zhàn)略，開(kāi)闊的事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，優(yōu)良的人才成長(zhǎng)環(huán)境和有效的激勵(lì)機(jī)制，使公司成為人才聚集的高地。 成功職業(yè)生涯，始于名流會(huì)！ 工作紀(jì)律 儀容儀表行為規(guī)范消防安全員 工 個(gè) 人 衛(wèi) 生 及 儀 容 儀 表 標(biāo) 準(zhǔn) (男)頭發(fā)前不過(guò)眉、側(cè)不過(guò)耳、后不過(guò)領(lǐng)、無(wú)鬢角清潔無(wú)頭屑梳理整齊，如需要可使用發(fā)膠不允許留怪異發(fā)型或光頭；除黑色外，不許染其他 怪異顏色面部保持面部清潔眼睛無(wú)分泌物鼻毛不外露每日修面，無(wú)殘髭不允許留胡須口部口腔清潔，無(wú)異味，齒縫無(wú)食物殘?jiān)鼰o(wú)口臭，可使用口氣清新劑飯后漱口，刷牙手部/指甲/戒指雙手保持清潔指甲須剪短并保持清潔(

30、無(wú)指甲油)指甲長(zhǎng)度不可超過(guò)指尖 除結(jié)婚戒指外，手部不允許佩帶任何飾物手表須為保守傳統(tǒng)型鑒于安全和衛(wèi)生的關(guān)系，廚房和 管事部的員工不允許佩帶任何飾物身體每日沖涼以避免身體有異味，如需要，腋下使用香體露保持挺胸直立姿勢(shì)不可使用味道過(guò)濃的香水穿著制服后,在工作崗位上和服務(wù)過(guò)程中 無(wú)紋身暴露在制服外制服制服要整潔，熨燙平整，無(wú)褶皺無(wú)破損，灰塵或污跡褲長(zhǎng)適中制服應(yīng)完整，穿戴得體內(nèi)穿的衣服不能露出飯店的工服工服襯衣袖口須扣好皮帶須為傳統(tǒng)型員工名牌應(yīng)戴在胸部左上方制服上不得配戴除名牌，服務(wù)徽章以外的任何飾物不可挽起袖口或褲腳不允許將鑰匙掛在腰帶間，或?qū)⑹嶙?置于褲子后兜筆具或梳子不應(yīng)置于上衣胸部外的口袋私人

31、手機(jī)不可置于工服內(nèi)襯衫 保持衣領(lǐng)及袖口整潔 衣領(lǐng)及袖口無(wú)破損 紐扣齊全 熨燙平整襪子不松弛，不脫落 無(wú)破損僅限黑色襪子每日更換，無(wú)異味坐下時(shí)，以不露出腳踝為宜鞋 干凈并擦拭光亮 鞋底無(wú)金屬鞋掌 員工須穿著經(jīng)酒店批準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)式樣的鞋領(lǐng)帶必須與酒店制服在顏色及風(fēng)格上 相搭配或與指定款式相同干凈無(wú)污漬領(lǐng)帶須打結(jié)得體，領(lǐng)結(jié)位置適中項(xiàng)鏈項(xiàng)鏈必須放入襯衫里，不可露在外面，僅限佩戴一條項(xiàng)鏈耳飾 不允許戴耳飾因特殊制服需要的配搭除外員 工 個(gè) 人 衛(wèi) 生 及 儀 容 儀 表 標(biāo) 準(zhǔn) (女)頭發(fā)職業(yè)化發(fā)型（短發(fā)標(biāo)準(zhǔn)同男士）清潔無(wú)頭屑修剪，梳理整齊低頭時(shí)，頭發(fā)不可遮住臉頭發(fā)不可散落不可佩帶不適當(dāng)?shù)陌l(fā)飾長(zhǎng)發(fā)應(yīng)使用簡(jiǎn)樸

32、的暗色發(fā)夾或發(fā)帶 盤(pán)結(jié)于腦后不允許留怪異發(fā)型；除黑色外，不許染 其他怪異顏色面部保持面部清潔化妝與眼影的顏色須適當(dāng)并應(yīng)與服裝相搭配必須化淡妝，飯后須補(bǔ)妝口紅僅為紅色眼睛無(wú)分泌物口部口腔清潔，無(wú)異味，齒縫無(wú) 食物殘?jiān)鼰o(wú)口臭，可使用口氣清新劑飯后漱口，刷牙手部/指甲/戒指雙手保持清潔指甲油應(yīng)為無(wú)色，餐飲部員工不可涂指甲油指甲須剪短并保持清潔指甲長(zhǎng)度不可超過(guò)指尖 除結(jié)婚戒指外，手部不許佩帶任何飾物 手表須為保守傳統(tǒng)型鑒于安全和衛(wèi)生的關(guān)系，廚房和管事部 的員工不允許佩戴任何飾物身體每日沖涼以避免身體有異味， 如需要在腋下使用香體露保持挺胸直立姿勢(shì)不可使用味道過(guò)濃的香水穿著制服后,在工作崗位和服務(wù)過(guò)程中

33、無(wú)紋身暴露在制服外襪子穿裙裝的員工須穿戴長(zhǎng)絲襪并與服裝相搭配穿褲裝的員工僅限肉色及黑色短襪襪子 應(yīng)完好，無(wú)脫絲，無(wú)破損，無(wú)異味鞋 清潔并保持光亮 鞋底無(wú)金屬鞋掌 員工須穿著經(jīng)酒店批準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)式樣的鞋制服工服應(yīng)干凈，并熨燙平整，無(wú)褶皺無(wú)破損，污跡或灰塵無(wú)松扣或掉扣內(nèi)穿的衣服不能露出飯店的工服工服襯衣袖口須扣好工服應(yīng)完整，穿戴得體員工名牌應(yīng)戴在胸部左上方制服上不得配戴除名牌，服務(wù)徽章以外的任何飾物不可挽起袖口或褲腳筆具、梳子、私人手機(jī)不應(yīng)置于工服的 口袋內(nèi)項(xiàng)鏈/耳釘項(xiàng)鏈必須放入襯衫里 不可露在外面，僅限佩戴一條項(xiàng)鏈僅允許戴簡(jiǎn)單的，小的，不晃動(dòng)的耳釘因特殊制服需要的配搭除外禮儀的重要性1、不講文明，一

34、口痰吐掉一個(gè)項(xiàng)目；2、重視禮儀，一束花銷(xiāo)售一輛轎車(chē)。二、修身（個(gè)人禮儀）（一）心靈美（思想、道德修養(yǎng)）（二）外表美（相貌、服飾、表情）（三）行為美（語(yǔ)言、遞物、乘車(chē)） 站姿 1 基本要求： 頭正 肩平 臂垂 軀挺 腿并正確的蹲姿 坐姿男士坐姿女士坐姿三、齊家（家庭禮儀）（一）尊老愛(ài)幼（掃地；打電話；點(diǎn)歌）（二）相敬如賓（互相關(guān)照；求同存異）（三）睦鄰友好（彼此尊重；互相幫助）四、交際禮儀（一）握手（歷史；順序；部位）握手（力度；時(shí)間；規(guī)矩）（二）介紹（順序；動(dòng)作）1、自我介紹；2、為他人作介紹。（三）交換名片（四） 電話禮儀1、打電話的禮儀（1）選擇時(shí)間（特點(diǎn)）；（2）通話準(zhǔn)備；（3）通話禮貌

35、。2、接電話的禮儀（1）盡快接聽(tīng)；（2）助人為樂(lè)；（3）語(yǔ)氣親切。 塑造美好的語(yǔ)音形象1、音量適中；2、語(yǔ)氣親切；3、內(nèi)容健康。（五） 手機(jī)禮儀1、放好手機(jī)；2、盡快接聽(tīng)和回話；3、不看別人發(fā)短信；4、用文明字眼發(fā)短信：（1）恭祝您幸福像內(nèi)存一樣經(jīng)常溢出；金錢(qián)像硬盤(pán)一樣存?zhèn)€沒(méi)夠；好運(yùn)像鼠標(biāo)一樣握在手中；生活像CPU一樣奔騰不息；前途像顯示器一樣無(wú)比明亮！ 劉風(fēng)華敬賀（2）朋友是茶，幫你過(guò)濾浮躁，儲(chǔ)存寧?kù)o；朋友是水，幫你滋潤(rùn)一時(shí)，保鮮一世；朋友是淚，幫你沖淡苦澀，掛滿甜蜜。 短信 月亮是詩(shī)，星空是畫(huà)，愿所有的幸福伴隨著你； 問(wèn)候是春，關(guān)心是夏，愿所有的朋友真心待你； 溫柔是秋，浪漫是冬，愿所有快

36、樂(lè)跟隨你。（六） 乘車(chē)禮儀 （1、座次）2、開(kāi)車(chē)門(mén)（1）男士為女士開(kāi)車(chē)門(mén)；（2）下級(jí)為上級(jí)開(kāi)車(chē)門(mén)；（3）主人為客人開(kāi)車(chē)門(mén)。六、交談禮儀（一）交談禮儀1、交談時(shí)的間距：（1）陌生人 1.2米（2）熟人 1米（3）親友 0.5米2、交談時(shí)的動(dòng)作： 手勢(shì)的幅度不宜過(guò)大，不要抱胸，不要把手插在口袋里或者擺弄衣角。 交談禮儀3、不唱“獨(dú)角戲”；4、多用褒義詞（單純/幼稚）；5、使用婉轉(zhuǎn)語(yǔ)（豐滿：宗旨）。職場(chǎng)故事畢業(yè)那年，我應(yīng)聘到深圳一家很有名氣的四星級(jí)涉外大酒店的餐飲部當(dāng)服務(wù)員。試用期的基本工資為1500元。我十分珍惜這份來(lái)之不易的工作，一直表現(xiàn)得很出色。要知道，在深圳的人才市場(chǎng)，博士生都成了過(guò)江之鯽了

37、!誰(shuí)知，就在我結(jié)束試用期的前兩天晚上，卻發(fā)生了一件意想不到的事。那天晚上，有個(gè)港商模樣的人單獨(dú)要了一間房，拒絕了其他的一切服務(wù)生，指名道姓要我去為他調(diào)送一杯咖啡。當(dāng)時(shí)，我正為其他幾位貴賓服務(wù)，忙得脫不開(kāi)身，等輪到去他那里時(shí)，按他約定的時(shí)間已經(jīng)遲延20多分鐘!我小心翼翼地把咖啡給他調(diào)好送去，面帶微笑地說(shuō)：“先生，首先感謝您對(duì)我的欣賞和信任。但由于暫時(shí)沒(méi)能抽出身來(lái)，耽誤了您的時(shí)間，我感到非常抱歉!”這位港商卻不領(lǐng)情，把左手一揚(yáng)，正好碰到我雙手捧著的咖啡杯，杯里的咖啡濺了我一身?？伤麉s視而不見(jiàn)，指了指手表說(shuō)：“多長(zhǎng)時(shí)間了？像你這樣服務(wù)，還像個(gè)四星級(jí)酒店嗎？”我知道今天遇上了找碴的主，接下來(lái)的時(shí)間里，

38、我就更加全心全意地為他服務(wù)，不敢有半點(diǎn)馬虎。他要什么，我就給什么，動(dòng)作十分麻利，語(yǔ)言也特別溫柔細(xì)膩。盡管他一點(diǎn)也不合作，仍舊一副怒氣沖沖、財(cái)大氣粗、出口傷人的姿態(tài)，我都毫不介意，始終掛著一臉甜美的微笑。他說(shuō)英語(yǔ)，我就用英語(yǔ)配合；他說(shuō)粵語(yǔ)，我就用粵語(yǔ)交談；他說(shuō)普通話，我就用普通話與他溝通。盡管他的發(fā)音不準(zhǔn)，產(chǎn)生了歧義，我都把責(zé)任攬到身上。因?yàn)槲抑溃櫩陀肋h(yuǎn)是對(duì)的。他的態(tài)度冷漠而傲慢，臨走的時(shí)候還問(wèn)：“有意見(jiàn)簿嗎？”我心里一沉，知道他還是不能原諒我，要投訴我。如果遭到他的投訴，我就完了!我這3個(gè)月來(lái)的努力全白費(fèi)了!但是，出于職業(yè)道德，盡管內(nèi)心十分委屈，我還是表現(xiàn)得非常有禮貌，仍然面帶微笑地雙手呈上意見(jiàn)簿向他真誠(chéng)地說(shuō)：“請(qǐng)?jiān)试S我為您蒞臨我們酒店表示感謝，更為我今晚的服務(wù)不佳再次表示深深的歉意。您有什么意見(jiàn)和看法盡管寫(xiě)上去，我會(huì)欣然接受您的批評(píng)。如果您還能給我一次機(jī)會(huì)，我一定能打動(dòng)您!”那位港商聽(tīng)了我的話，久久不動(dòng)。我分明看見(jiàn)他冷冷的眼睛里綻出了一絲暖意，但僅在幾秒鐘后，就消逝得無(wú)影無(wú)蹤了。他最終還是提起筆寫(xiě)下了他的意見(jiàn)，而且那措詞十分嚴(yán)厲，指責(zé)我笨，素質(zhì)低，不稱職! 我欲哭無(wú)淚。下班后，我把這一晚的遭遇向我的姐妹們講了，她們都為我感到忿忿不平，要我把那位無(wú)情無(wú)義的港商的意見(jiàn)撕了。其實(shí)那東西就是做給人看的，哪個(gè)不是把顧客的表?yè)P(yáng)交上去，把顧客的