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文檔簡介

1、第 PAGE15 頁 共 NUMPAGES15 頁保潔班長月度工作方案保潔班長月度工作方案1一、廳面現(xiàn)場管理1、禮節(jié)禮貌要求每一天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,個性是前臺收銀和區(qū)域看位效勞人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間互相監(jiān)視,共同進步。2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格前方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)視對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3、嚴抓定崗定位和效勞意識,進步效勞效率,針對效勞人員在用餐頂峰期的時候進展合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其別人員各負其責(zé),明確各自的工作資料,進展分

2、工合作。4、提倡效率效勞,要求員工只要有客人需要效勞的立即進展為客人效勞。5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物務(wù)必立即清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比擬集中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待頂峰前的接待準備,以減少客人等候光陰,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候光陰,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。8、自助餐是餐廳

3、廳新開工程,為了進一部的提升自助餐效勞的質(zhì)量,制定了自助餐效勞整體實操方案,進一步標準了自助餐效勞的操作流程和效勞標準。9、建立餐廳案例搜集制度,減少顧客投訴幾率,搜集餐廳顧客對效勞質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及效勞帶給重要根據(jù),餐廳所有人員對搜集的案例進展分析p 總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常效勞更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。二、員工日常管理1、新員工作為餐廳人員的重要組成局部,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響效勞質(zhì)量及團隊建立。根據(jù)新員工特點及入職狀況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視主角轉(zhuǎn)化,認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,

4、然后緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。2、注重員工的成長,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求持續(xù)良好的工作狀態(tài),然后不定期組織員工進展學(xué)習(xí),并以對員工進展考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)缺乏之處及時彌補,并對培訓(xùn)方案加以改善,每月定期找員工談心做思想工作,理解他們近期的工作狀況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),目的是為了進步工作效率,使管理更加標準有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析p 的形式進展剖析,使員員對日常效勞有了全新的認識和理解,在日常效勞意識上構(gòu)成了一致。三、工作中存在缺乏1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的狀況下,然后主次不是很清楚。2、

5、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力四、_年工作方案1、做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。2、在現(xiàn)有的例會根底上進一步深化例會的資料,提升研討的深度和廣度,把效勞質(zhì)量研討會建立成為所有效勞人員的溝通平臺,互相學(xué)習(xí),互相借鑒,分享效勞經(jīng)歷,然后激發(fā)思想。3、將在現(xiàn)有效勞水準的根底上對效勞進展創(chuàng)新提升,主抓效勞細節(jié)和人性化效勞,進步效勞人員的入職資格,提升效勞員的薪酬考核待遇標準,加強日常效勞,樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口,制造效勞亮點,在品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。4、在物品管理上職責(zé)到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)視。

6、5、加大力度對會員客戶的維護。保潔班長月度工作方案2一、保潔工作標準化。1、標準化培訓(xùn)員工。努力培養(yǎng)和造就一支專業(yè)技術(shù)強、作風(fēng)正、素質(zhì)高的隊伍。是做好保潔工作的前提,只有經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的隊伍才能適應(yīng)捷特公司管理現(xiàn)代化和保潔專業(yè)化的要求。為建立良好的工作秩序,進步員工素質(zhì)及工作效率,我們將有方案的組織員工進展全方位培訓(xùn)。針對新員工入職較多的實際情況實行班會講理論,在崗示范的方法進展培訓(xùn)。班長手把手教;老員工傳、幫、帶,發(fā)揮班長的業(yè)務(wù)技能,調(diào)動老員工的積極性。這樣新員工也容易承受和掌握。即進步了員工的技能又拉近了同事間的間隔 。嚴把培訓(xùn)關(guān),講清操作要領(lǐng)要點,做到眼勤手快(即:眼勤看手快做先粗后細、一

7、步到位、人走物清(即:一次做徹底,人走垃圾、雜物、工具全帶走)。把員工培訓(xùn)工作作為日常工作的指標任務(wù),利用適當?shù)臅r間每周一次,每次集中培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容包括:清潔根本技能、崗位職責(zé)、操作平安、清潔劑的性能和使用、機器設(shè)備的使用等。同時在日常工作中不連續(xù)的指導(dǎo)和培訓(xùn),培訓(xùn)工作貫穿整個20_年度,培訓(xùn)完了要進展考核,考核標準:實際操考核100%合格,理論考核95%及格。2、按標準化去做,定崗、定人、定樓層,責(zé)任到人、崗位到人、簽訂崗位責(zé)任書。讓員工心中有標準,日工作表上排列有順序,操作起來標準。整個工作區(qū)無死角,無遺漏。3、按標準化去查,主管、班長在檢查工作中不走過場,要堅持按標準檢查,自查、互查、班

8、長檢查、主管檢查、抽查等檢查制度相結(jié)合,將檢查結(jié)果實在與員工工資掛鉤。堅持每天巡查,催促保潔工作,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。二、管理要素施行正規(guī)化1、根底設(shè)施管理的正規(guī)化。平時仔細檢查各種設(shè)施,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,故障不過夜。2、物料管理的正規(guī)化。領(lǐng)料過程及手續(xù)齊全,嚴格執(zhí)行審批制度,深挖保潔本錢潛力,杜絕浪費,為公司節(jié)約本錢,進步效益。3、工作方法正規(guī)化。制定各崗位工作標準及流程,不斷完善存在破綻的地方,確保用正確的工作方法來指導(dǎo)員工,讓所有工作處于受控狀態(tài)。根據(jù)實際情況制定各崗位的崗位操作規(guī)程及檢查規(guī)程、培訓(xùn)規(guī)程、語言行為標準及相關(guān)的工作技巧。并讓保潔員工熟記于心。4、職業(yè)安康平安管理正規(guī)化。對保潔

9、各崗位存在風(fēng)險進展識別,針對危險制定措施,并對員工進展工作中的自我保護教育。高臺、高窗、室外、電氣設(shè)備使用、機械設(shè)備使用作為重點內(nèi)容進展教育和提示,確保平安無事故,做到平安效勞。5、月報、周評、周計、考勤正規(guī)化。及時做好各種報表,并使之正規(guī)化、程序化。三、人力資管理標準化1、對員工進展不同層次的培訓(xùn),為員工制定工作目的,鼓勵員工自我學(xué)習(xí)和自我開展,努力進步自己的綜合素質(zhì)。2、再度加強對保潔員的管理。針對于樓群、樓道分散、面積大、公共區(qū)域性質(zhì)復(fù)雜,人口流動較大等特點,20_年需要加大管理力度,使之系統(tǒng)化、標準化、良性化運作起來。1)加強監(jiān)視工作質(zhì)量,精益求精。加強員工的效勞意識、工作中處理問題的

10、靈敏性、主動效勞等方面的管理。2)重視對員工的培訓(xùn)教育,進步員工職業(yè)道德和效勞意識。3)加強班長的根底管理才能。4)工作標準量化、可操作性強。5)日常培訓(xùn),讓員工熟悉工作流程及效勞標準,升華效勞質(zhì)量。3、針對一些突發(fā)事件制定突發(fā)事件的應(yīng)急方案,并對員工進展培訓(xùn),不斷完善進步滿意度。如水管爆裂、漏水、結(jié)冰等情況讓員工純熟掌握應(yīng)對自如,不驚慌失措。4、進一步進步保潔員的工作效率和工作質(zhì)量,精益求精,加強監(jiān)視檢查力度。對保潔員進展主動效勞意識培訓(xùn),調(diào)整員工思想,鼓勵員工養(yǎng)成主動自查習(xí)慣,學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。只有擅長方案,工作才能按部就班,有條不紊地開展;只有擅長總結(jié),發(fā)現(xiàn)缺乏,工作績效才能良性循

11、環(huán)。5、201x年還要兼管太原街萬達地下室和北一路售樓處的管理,同樣和鐵西萬達的標準一樣,高標準,嚴要求,做到業(yè)主滿意,甲方滿意。四、業(yè)主、甲方檢查滿意化。針對上級的檢查,高度重視,及時組織人力物力,搞好各項工作,讓甲方滿意,讓公司放心。五、上下關(guān)系和諧化。正確處理好與甲方的關(guān)系,正確處理好與員工的關(guān)系,使各種關(guān)系正?;⒑椭C化,為工作創(chuàng)造一個良好的和諧的環(huán)境。一分耕耘,一份收獲,工作任重而道遠。我們要認真總結(jié)過去的經(jīng)歷教訓(xùn),發(fā)揚成績,克制缺點,在總公司的指導(dǎo)下,在金經(jīng)理的直接指導(dǎo)下,秣兵勵馬,不遺余力,全身心地投入到工作當中,為萬達廣場的保潔工作再上新臺階,為創(chuàng)捷特品牌形像,作出更大的努力。

12、保潔班長月度工作方案320_年對物業(yè)保潔部來說是充滿挑戰(zhàn)和壓力的一年。隨著小區(qū)業(yè)主入住數(shù)量的增多,商鋪的全面裝修與運營,必然帶來新的效勞質(zhì)量、效勞要求的提升。物業(yè)保潔部將根據(jù)業(yè)主新的實際要求及期望,要一如既往地作好本職工作,堅決“業(yè)主至上,效勞第一”的效勞理念,同時要開拓工作思路,不斷提升整個保潔團隊的效勞技能程度和管理程度?,F(xiàn)就20_年物業(yè)保潔部的工作作如下方案:一、完善管理制度,細化工作標準20_年,我們將在原來的根底上,修改、完善各項管理制度及工作標準。培養(yǎng)員工的自覺、自律意識,進一步加強對人的管理,并把各項工作標準進展細化、量化。一方面,便于操作人員熟悉自己該怎么做,該做到什么程度;另

13、一方面,方便對保潔員工的考核、監(jiān)視。在工作中,繼續(xù)堅持“定人、定崗、定時、定標準、定任務(wù)”的“五定”方針,對詳細的工作采取有效的措施,優(yōu)化人員構(gòu)造,更有利于以后拓展工作的開展。二、做好招聘工作、優(yōu)化員工隊伍隨著住房公積金團購房的交付,20_年二棟一單元將會進入全面裝修入住期,公司的海元會所也即將裝修完工開業(yè)。人員的及時補充,將是日常工作任務(wù)保質(zhì)保量完成的根底。保潔部將按照實際工作量需招聘人員1至2人。同時,要時刻關(guān)心員工的生活,掌握思想動態(tài),理解工作需求,化解內(nèi)部矛盾。對工作務(wù)實,做事勤勞肯干,要穩(wěn)住人才,對年老體弱,做事懶散,不服從工作安排的員工,要辭退優(yōu)化。三、加強技術(shù)技能培訓(xùn)、進步專業(yè)素

14、質(zhì)對保潔部員工要進展公司制定的各項規(guī)章制度的培訓(xùn)和保潔理論知識培訓(xùn),使員工掌握保潔工作知識,到達保潔工作要求。在對保潔員工進展理論知識的培訓(xùn)同時結(jié)合理論和理論相結(jié)合,著重培訓(xùn)保潔工具、物料的使用及配用,清潔的程序、電梯清潔保養(yǎng)、銹的處理、垃圾桶的清潔處理等相關(guān)詳細操作規(guī)程。全年部門員工培訓(xùn)方案不低于10次。四、落實責(zé)任管理,做好日常工作每日對小區(qū)樓道、道路、廣場集中清掃2次,四樓平臺、頂層天面每周集中清掃1次,確保無紙屑、垃圾、雜物。樓道燈、玻璃窗、消防門等公共設(shè)備設(shè)施每月集中清潔1次,確保無明顯污漬、灰塵;每日對垃圾集中清理清運一次,并保持垃圾桶清潔無異味;地下停車場按排專人專管,確保標識明

15、晰,地面干凈整潔。五、加強平安教育、增強平安意識保潔工作比擬繁雜,作業(yè)環(huán)境不確定,作業(yè)的平安隱患也隨之相應(yīng)的增加。保潔的平安作業(yè)也成為工作中的重中之重,我們將既要加強平安教育,又要加強平安管理,培訓(xùn)員工保潔工作的平安操作及考前須知。不僅要做到本職工作的崗位平安,還要對其它平安問題有所理解,可以處理。讓員工認識平安的重要性,把各種危險消滅在萌芽狀態(tài)。六、加強綠化管理,定期對有害生物的防治定期對花卉樹木組織澆灌、施肥、噴灑藥物、預(yù)防病蟲害的發(fā)生。同時根據(jù)其生長情況及時修剪整理,保持欣賞效果。定期對老鼠和蚊蠅等進展除“四害”消殺工作,對電梯進展清潔消毒工作,有效防范有害生物的滋生。七、進步工作效率、

16、承受臨時性工作在做好日常保潔的根底上,我們需要在雨季做好防汛工作,不定期的安排人員清掃垃圾及雨水漏口處淤泥,防止下水道堵塞,造成雨水淤積。到冬季要做好防雪預(yù)案,確保及時處理下雪外圍冰雪去除工作及室內(nèi)防滑工作。在20_年將對二棟一單元各樓層進展一次全面“拓荒”清潔工作,為業(yè)主收樓隨時作好準備。對于公司指導(dǎo)臨時性安排的工作,要做到保質(zhì)保量不打折扣的去完成。八、合理利用資、降低工作本錢加強物料及保潔工具的管理,做到誰領(lǐng)用,誰負責(zé),保潔工具以舊換新,杜絕浪費。對廢舊工具進展修補,為公司節(jié)約不必要的開支,爭取以最低的開支到達的事效。保潔班長月度工作方案4一、完善各項管理制度,形成配套的考核、監(jiān)視機制。2

17、0_年,我們將在原來的根底上,修改、完善各項管理制度,建立系統(tǒng)的績效考核機制。改變以前“人管人”的被動狀態(tài),培養(yǎng)員工的自覺、自律意識,從而走向“制度管人,制度約束人”的良性軌跡。進一步加強對人的管理,并把各項工作標準進展細化、量化,一方面,便于操作人員熟悉自己該怎么做,該作到什么程度;另一方面,方便管理人員的考核、監(jiān)視,減少個人的主觀因素。工作中,堅持“定人、定崗、定時、定標準、定任務(wù)”的“五定”方針,對詳細的工作采取有效的措施,加強對操作人員的管理,優(yōu)化人員構(gòu)造,更有利于以后拓展工作的開展。二、培養(yǎng)員工的觀察才能,提供個性化效勞,創(chuàng)效勞品牌隨著物業(yè)行業(yè)的開展,行業(yè)內(nèi)的經(jīng)營理念與效勞理念在不斷

18、更新,業(yè)主方的期望值也在不斷的升高。僅僅讓業(yè)主方滿意是不夠的,還需讓業(yè)主方難忘。這就要求在標準效勞的根底上,提供個性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想,急客人之所急”。效勞人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的速度提供效勞,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想業(yè)主方對這樣的效勞是不是難忘?部門將在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標準和培訓(xùn)獎勵等,使這成為員工的自覺行動,從整體上促進效勞質(zhì)量的進步。1、鼓勵培養(yǎng):對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到公司指導(dǎo)表揚的保潔員,部門會將他們列為骨干進展培養(yǎng),使其效勞意識和效勞質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭創(chuàng)一流效勞。2、

19、搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個性化效勞的典型事例,進展搜集整理,歸納入檔。3、系統(tǒng)標準:將整理的典型事例進展推廣,在理論中不斷補充完善,從而形成系統(tǒng)化、標準化的資料,并做為衡量效勞質(zhì)量的一個標準,使模糊管理向量化管理過渡。4、培訓(xùn)獎勵:整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開場就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的,使老員工通過比照找差距補缺乏,以此進步員工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進展表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比奉獻的良好氣氛。以上各項方案的施行,需要全體員工的共同努力,需要其它各兄弟部門的協(xié)助與配合,更需要酒店指導(dǎo)的鼎力支持,我們的方案才能得以落實

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