2022年關(guān)砌、翻樣安全生產(chǎn)職責(zé)

1、第 PAGE3 頁 共 NUMPAGES3 頁2022年關(guān)砌、翻樣安全生產(chǎn)職責(zé)(1)認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)各項(xiàng)制度，做好分管作業(yè)人員的安全教育和安全管理工作。(2)嚴(yán)格執(zhí)行施工組織設(shè)計(jì)中所規(guī)定的安全技術(shù)措施。加強(qiáng)現(xiàn)場安全管理，創(chuàng)立文明生產(chǎn)、安全施工的良好秩序。(3)根據(jù)工程項(xiàng)目、施工任務(wù)的特點(diǎn)，對操作人員做到有針對性的安全技術(shù)交底工作，并負(fù)責(zé)落實(shí)和做好安全檢查督促工作。(4)協(xié)助施工員針對有關(guān)部門檢查出的問題，迅速組織有關(guān)人員進(jìn)行落實(shí)、整改。(5)嚴(yán)格監(jiān)督施工班組和操作人員認(rèn)真執(zhí)行安全操作規(guī)程和工序交接檢查制度，并檢查督促合理使用個人勞防用品。(6)發(fā)生事故后，應(yīng)配合有關(guān)部門，做好保護(hù)現(xiàn)場和搶救

2、工作，及時向上級部門匯報。2022年關(guān)砌、翻樣安全生產(chǎn)職責(zé)（二）1概述根據(jù)食品質(zhì)量安全要求設(shè)置關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，實(shí)行強(qiáng)化管理，使其處于受控狀態(tài)，確保達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。2職責(zé)2.1生產(chǎn)部負(fù)責(zé)工序質(zhì)量控制和管理。2.2技術(shù)部負(fù)責(zé)工序質(zhì)量檢驗(yàn)。2.3生產(chǎn)工人負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行操作控制程序或作業(yè)指導(dǎo)書。3關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的確定3.1關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)按以下原則確定：(1)屬于關(guān)鍵特性或?qū)е轮旅毕莸捻?xiàng)目和部位；(2)工藝上有特殊要求或?qū)罄m(xù)工序有顯著影響的部位；(3)質(zhì)量信息反饋中問題嚴(yán)重的項(xiàng)目或部位。3.2關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)由生產(chǎn)部確定。生產(chǎn)部分析工序能力，找出影響質(zhì)量特性的主要因素，編制關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)明細(xì)表，在工

3、藝流程圖上標(biāo)出關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。3.3為保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，為防止食品添加劑超大超范圍和超量使用，殘留物質(zhì)超標(biāo)，微生物超標(biāo)等質(zhì)量安全問題。3.3.1根據(jù)糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則、餅干生產(chǎn)許可證審查細(xì)則和本公司生產(chǎn)的實(shí)際，將糕點(diǎn)和餅干產(chǎn)品的：裱花蛋糕：配料、烘烤、裱花等工序確定為關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。面包：配料、醒發(fā)等工序確定為關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。餅干：配料、烘烤等工序確定為關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。另外，把設(shè)備工裝容器使用前后的消毒工序和操作人員的衛(wèi)生管理，及車間環(huán)境衛(wèi)生環(huán)節(jié)的控制確定為需要加強(qiáng)的工作環(huán)節(jié)，對工作程序、參數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格控制。4關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的管理4.1生產(chǎn)部根據(jù)所生產(chǎn)不同類別的產(chǎn)品，制定關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的操作控制程序或作業(yè)指導(dǎo)書，報總經(jīng)理批準(zhǔn)。4.2生產(chǎn)車間按關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)操作控制程序或作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行質(zhì)量控制，并做好記錄。4.3技術(shù)部對關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)施質(zhì)量檢驗(yàn)，并做好記錄。4.4關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)