XXXX綠色食品銷售與貿(mào)易

1、培訓(xùn)課件 綠色食品的銷售與貿(mào)易 兆聯(lián)創(chuàng)意營銷謀劃http06815 本章要點1綠色食品消費驅(qū)動要素2綠色食品貿(mào)易的方式和特點3國際有機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的方式和程序 .第一節(jié) 綠色食品消費及其貿(mào)易方式一、經(jīng)濟(jì)開展與綠色食品消費1綠色食品和有機食品的消費調(diào)查.2 有機食品、綠色食品的主要消費群體 收入較高、經(jīng)濟(jì)條件比較富有的階層 受教育程度較高的知識階層 嬰幼兒是消費有機食品的主要對象年輕人成為消費有機和綠色食品的主體 .消費者消費有機食品的緣由安康緣由環(huán)境緣由倫理緣由對本人和家庭更安康更平安對常規(guī)產(chǎn)品的不信任維護(hù)野生動物可繼續(xù)的消費方式動物福利支持當(dāng)?shù)匦〉南M者質(zhì)量好、新穎、口味好3 消費者購買有機食

2、品的主要緣由 .限制消費者購買有機食品的要素 價錢要素群眾認(rèn)可程度不夠 有機食品的流通渠道不暢 知名度不高，缺乏足夠的信息和強有力的促銷和宣傳活動 綠色和無污染農(nóng)產(chǎn)品在消費管理中存在問題 .促進(jìn)綠色和有機食品消費的措施 培育公眾的綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品開展觀念提高消費者的環(huán)境認(rèn)識 擴展銷售量，降低消費本錢 加強流通渠道加強有機食品的質(zhì)量管理和體制保證 .二、綠色食品的貿(mào)易方式和特點最終消費者.零售貿(mào)易的方式直銷方式 天然食品商店或食品協(xié)作社傳統(tǒng)安康食品店普通雜貨店和超市零售展銷會和食品博覽會.第二節(jié) 綠色食品的國內(nèi)銷售和貿(mào)易綠色食品的國內(nèi)消費和貿(mào)易.19972002年全國綠色食品開展情況年份企業(yè)總數(shù)

3、（個）產(chǎn)品總數(shù)（個）實物產(chǎn)量（萬噸）年銷售額（億元）出口（萬美元）監(jiān)測面積（萬畝）199719981999200020012002發(fā)展速度() 5446197429641217175624.4 8921018135318312400304627.8 630840110615002000250031.7 24028530240050059720.0 705088001300020000400008400064.1 32133385356350005800667015.7 .19972002年綠色食品產(chǎn)品構(gòu)造產(chǎn)品類別 1997年1998年1999年2000年2001年2002年產(chǎn)品數(shù) 比重(個)

4、()產(chǎn)品數(shù) 比重(個) ()產(chǎn)品數(shù) 比重 (個) ()產(chǎn)品數(shù) 比重 (個) ()產(chǎn)品數(shù) 比重 (個) ()產(chǎn)品數(shù) 比重 (個) ()農(nóng)林及加工產(chǎn)品畜禽類產(chǎn)品水產(chǎn)類產(chǎn)品飲品類產(chǎn)品其它產(chǎn)品 合計 416 46.6128 14.420 2.2260 29.268 7.6892 100 492 48.415l 14.811 1.1268 26.396 9.41018 100 649 47.9207 15.312 0.9372 27.51l3 8.41353 100 944 51.6 277 15.1 28 1.5 428 22.4 154 8.4 1831 1001264 52.7 358 14.9

5、40 1.7 533 22.2 205 8.5 2400 1001705 56.0 535 17.6 77 2.5 571 18.7 158 5.2 3046 l00.2002年全國綠色食品主要產(chǎn)品數(shù)量 產(chǎn) 品 單位 數(shù) 量 占綠色食品產(chǎn)品總數(shù)比重() 大米及加工產(chǎn)品小麥粉食用油及制品機制糖蔬菜及加工產(chǎn)品果品及加工產(chǎn)品精制茶肉類及加工產(chǎn)品液體乳乳制品 水產(chǎn)品及加工產(chǎn)品酒類產(chǎn)品合計 個個個個個個個個個個個個個 29311079344022941731401372l3481932116 1.1 1.66.3 69.5 .2002-2021年

6、我國綠色食品認(rèn)證企業(yè)和產(chǎn)品年均增長速度分別到達(dá)了15.0%和21.5%,高于同期我國GDP的增長速度，高速開展時期。截止2021年底 全國綠色食品、有機食品產(chǎn)品國內(nèi)年銷售額到達(dá)2772億元,出口額到達(dá)24.8億美圓,同比增長9.3%。截止2021年6月,全國綠色食種類植面積達(dá)1 000萬公頃,約占全國耕地面積的8%。截止2021年6月 全國共有6214家企業(yè)的16857個產(chǎn)品有效運用綠色食品標(biāo)志。2021年全國綠色食品產(chǎn)品消費實物總量到達(dá)9000萬噸左右,比2002年添加了2.6倍左右,年均增長31.3%。.綠色食品國內(nèi)市場的培育開辟國際市場，拉動國內(nèi)綠色消費市場 以名優(yōu)特產(chǎn)為引導(dǎo)，加強在國內(nèi)

7、外市場的競爭力 建立消費者參與式的市場體系 改善綠色食品的銷售渠道 提高群眾的綠色食品消費認(rèn)識 .1國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主要方式1農(nóng)業(yè)公司方式20世紀(jì)50年代以來，美國許多工商或金融資本直接投資農(nóng)業(yè)，建立大規(guī)模農(nóng)工商結(jié)合公司，并迅速開展構(gòu)成產(chǎn)供銷垂直一體化組織。歐盟各國與美國一樣，與農(nóng)業(yè)有關(guān)的工商企業(yè)如農(nóng)機制造、化肥消費、農(nóng)產(chǎn)品加工等企業(yè)，直接插手經(jīng)營農(nóng)業(yè)。到20世紀(jì)70年代，一些非農(nóng)業(yè)企業(yè)也開場運營農(nóng)業(yè)，如德國的一些襪子公司和出版公司就大力開展養(yǎng)雞業(yè)。.2協(xié)作社方式主要有農(nóng)牧業(yè)消費協(xié)作、消費資料供應(yīng)協(xié)作、產(chǎn)品加工銷售協(xié)作、運營管理和技術(shù)信息咨詢協(xié)作，以及信貸保險協(xié)作等。協(xié)作社在消費、買賣中一致行

8、動，實行資金融通方面的協(xié)作，減少中間商和高利貸剝削，共享加工增值的效益。協(xié)作社自愿參與，社務(wù)由全體社員協(xié)商，實行民主、規(guī)范、科學(xué)、法制、高效的管理，其收入普通是在拘留必要的公共積累后按社員投入多少進(jìn)展分配。在協(xié)作社穩(wěn)定和開展的根底上，各地協(xié)作社自愿按產(chǎn)業(yè)結(jié)合，逐漸組成從地方到中央的聯(lián)社。.3合同方式普通是由一個中心企業(yè)(如大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、流通企業(yè)或協(xié)作社)經(jīng)過其帶動作用，吸引大批農(nóng)場與其建立供銷合同關(guān)系，把農(nóng)場與有關(guān)企業(yè)聯(lián)絡(luò)在一同構(gòu)成產(chǎn)供銷一體化運營。合同種類主要有農(nóng)產(chǎn)品銷售合同、農(nóng)用消費資料購買合同、農(nóng)產(chǎn)品銷售和消費資料購買相結(jié)合合同等。這種方式在美國農(nóng)業(yè)中占有較大比重。.4專業(yè)協(xié)會方式

9、由社會團(tuán)體牽頭把分散的農(nóng)場或農(nóng)戶經(jīng)過市場和效力等環(huán)節(jié)加以銜接，構(gòu)成利益結(jié)合、相互依賴的社會化消費和銷售效力體系。如日本的農(nóng)業(yè)協(xié)同組合(簡稱農(nóng)協(xié))、澳大利亞的全國羊毛協(xié)會、羊毛銷售經(jīng)紀(jì)人協(xié)會、羊毛出賣商協(xié)會和羊毛加工者協(xié)會。此外，還有韓國的產(chǎn)學(xué)管研一體化方式、泰國的“政府+公司+銀行+農(nóng)戶方式等。.2.國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的先進(jìn)閱歷一是政府的支持和引導(dǎo)。農(nóng)業(yè)由于弱勢的產(chǎn)業(yè)位置和市場機制的特征，往往在國民經(jīng)濟(jì)各部門中處于不利位置，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營，政府必需長期采取一些支持和維護(hù)政策。美國農(nóng)業(yè)一體化的開展，是在市場誘導(dǎo)下借助政府的扶持來實現(xiàn)的。二是迅速提高社會消費力程度。這是推進(jìn)農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化開展的客觀條

10、件。.二是迅速提高社會消費力程度這是推進(jìn)農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化開展的客觀條件。農(nóng)業(yè)一體化具有顯著的資本密集型特點，來自農(nóng)業(yè)外部的工商業(yè)和金融業(yè)的資金投入，非農(nóng)業(yè)資本向農(nóng)業(yè)的浸透，以及日趨雄厚的國家經(jīng)濟(jì)實力和大量農(nóng)業(yè)補貼等，一切這些都有力地支持了農(nóng)業(yè)一體化的開展。三是開展規(guī)模運營這是農(nóng)業(yè)一體化的內(nèi)在要求，只需不斷擴展規(guī)模，講求規(guī)模效益，才干降低本錢、提高經(jīng)濟(jì)效益、提高勞動消費率和市場競爭力。.四是因地制宜采取多種開展方式。大力開展各種以自愿互利為原那么的協(xié)作社，提高農(nóng)業(yè)的組織化程度，加強農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)的社會化效力，構(gòu)成簡便完好高效的效力體系，簽署具有法律效能的經(jīng)濟(jì)合同或契約，完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運轉(zhuǎn)約束機制，是農(nóng)業(yè)協(xié)作社組織得以穩(wěn)定并具有生命力的關(guān)鍵。五是利益分配機制合理化。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運營的根本目的和要求是利益的合理分配，就是要經(jīng)過農(nóng)工商一體化運營，使農(nóng)戶分享到農(nóng)產(chǎn)品在加工、流經(jīng)過程中增值的平均利潤，假設(shè)不能構(gòu)成合理的利益分配機制，農(nóng)民利益得不到保證，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化也就失去了經(jīng)濟(jì)動力。.