新食品安全安全法問答

1、PAGE5新食品安全法問答新食品安全法問答一、單項選擇題：1、新修訂的食品安全法什么時候正式施行?A、2015年1月1日B、2015年5月1日C、2015年10月1日D、2015年12月1日2、油條呈現(xiàn)發(fā)黑的顏色可能是添加了以下哪些物質(zhì)?A、孔雀石綠B、亞硝酸鹽C、明礬D、苯并芘3、以下關(guān)于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的描述，正確的是?A、為了滿足特定疾病狀態(tài)人群的特殊需要B、和普通食品一樣C、不需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用D、不需要進行注冊管理4、最近有新聞爆出某些食品存在鋁超標(biāo)的情況，那么下面哪類食品容易鋁超標(biāo)?A、餃子B、西瓜C、油條D、罐頭魚5、最近病死豬鬧得沸沸揚揚，市民該如何辨別?下面描述的情況，

2、那些屬于“病死豬”?A、肉尸上蓋有畜牧部門的紫色檢疫驗訖印章和附有檢疫合格證明B、用手指肚緊貼肉的切口部位，離開時，有血水流出，無粘貼感C、外觀呈嫩紅色，有光澤，切割后無滲出物溢出D、取一小塊紙巾貼在切開的肉切口部位，放5-15秒鐘，待紙巾濕透后取下用火點燃，能完全燃燒二、多項選擇題：6、食品安全法的范疇包括哪些?A、保健食品B、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品C、網(wǎng)購食品D、農(nóng)產(chǎn)品7、以下幾類，哪些是保健食品?A、維生素B、氨基酸C、猴頭菇餅干D、木糖醇8、此前的食品體驗日曾向市民展示過農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作。那么關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品蔬菜的的抽檢，應(yīng)該是抽檢哪部分?A、菜葉B、根部C、瓜皮D、瓜馕9、“瘦肉精”在動物的哪

3、些等器官中殘留量較高?A、肝臟B、腎臟C、頭部D、肺臟10、怎么辨別含有孔雀石綠的魚類?A、魚體表顏色呈淺藍色、甚至青草綠色B、孔雀石綠濃度過高時，魚的鱗片摸起來粗糙C、魚通體色澤發(fā)亮D、魚鰓發(fā)白，或帶有淤血、呈紫紅色11、如何正確選購食用油?A、選擇不飽和脂肪酸含量高的食用油B、夠買有QS(食品生產(chǎn)許可)標(biāo)志的食用油C、選擇亞麻酸和亞油酸比例為1:4的食用油D、油品清澈無雜質(zhì)、無分層的食用油12、以下哪種情況容易引發(fā)中毒?A、青色的番茄B、發(fā)芽的土豆C、未煮熟的豆?jié){D、有苦味的葫蘆瓜13、降低果蔬中農(nóng)藥殘留的簡易方法有A、對于葉類蔬菜和水果，用鹽水浸泡10-15分鐘B、對于瓜果類蔬菜和水果，最好削皮再吃C、500ml水加堿5-10g兌成堿水，浸泡5-15分鐘D、放入沸水中燙2-3分鐘14、新版食品安全法中規(guī)定的在保健食品的標(biāo)簽、說明書處應(yīng)該有哪些標(biāo)注?A、不得涉及疾病預(yù)防、治療功能B、載明適宜人群/不適宜人群C、注明功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量D、聲明“本品不能代替藥物”三、開放性選擇題：15、新版食品安全法鼓勵知情者舉報食品安全違法行為，保護舉報人，防止打擊報復(fù)等方面都作了規(guī)定，這樣會使您更加放心去舉報食品安全問題嗎?A、會B、不會16、有了新版食品安全法，您對我區(qū)的食品安全會更有信心嗎?A、非常有信心B、一般C、不放心17、您有沒有嘗試過用食品安全法維權(quán)