2022年學(xué)校食堂液化氣安全使用管理規(guī)定

1、第PAGE4頁共NUMPAGES4頁2022年學(xué)校食堂液化氣安全使用管理規(guī)定一、使用液化氣之前必須將食堂的窗戶、大門打開；保持良好通風(fēng)；觀察液化氣是否有臭味；確認(rèn)無漏氣時(shí)再開火使用。、嗅覺-家用液化氣中摻有臭劑，漏出時(shí)會(huì)有自味。、視覺-液化氣外泄，會(huì)造成空氣中形成霧狀白煙。、聽覺-會(huì)有“嘶嘶”的聲音。、觸覺-手接近外泄的漏洞，會(huì)有涼涼的感覺。二、使用液化氣時(shí)，觀察火焰正常呈淡藍(lán)色，如發(fā)現(xiàn)呈紅色，即表示不完全燃燒現(xiàn)象；會(huì)產(chǎn)生一氧化碳中毒之危險(xiǎn)，應(yīng)立即請(qǐng)液化氣專業(yè)人員檢修、調(diào)整爐具。三、定期檢查爐具、液化氣管線是正常；懷疑液化氣管(管線)有漏氣時(shí)，不可用火柴或打火機(jī)點(diǎn)火測(cè)試，應(yīng)以肥皂泡檢查有無泄漏

2、。仔細(xì)地檢查一下，灶具、熱水器等燃?xì)庥镁呤欠衽c供應(yīng)的液化氣相符合，與灶具的連接管兩端卡子有否安裝固定好，所有閥門是否關(guān)好。四、發(fā)現(xiàn)液化氣漏氣時(shí)應(yīng)如何處置：、立即關(guān)閉液化氣開關(guān)。、千萬不可開啟或關(guān)閉任何電器開關(guān)。、輕輕的打開所有門窗并迅速逃出戶外。、打報(bào)警處理。五、送氣時(shí)，應(yīng)做好交接記錄；并檢查鋼瓶請(qǐng)注意檢驗(yàn)期限，并附有檢驗(yàn)合格標(biāo)。鋼瓶請(qǐng)直立，且避免受猛烈震動(dòng)。、放置于通風(fēng)良好且避免日曬場(chǎng)所。、不可將鋼瓶放倒使用。、鋼瓶上不可放置物品，以免引燃。、保證貯存液化氣不得超過兩瓶，將貯存液化氣降到最低，確保安全。責(zé)任人：2022年學(xué)校食堂液化氣安全使用管理規(guī)定（二）為加強(qiáng)我校食堂的建設(shè)和管理，優(yōu)化食堂

3、服務(wù)意識(shí)，提高食品質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全，營(yíng)養(yǎng)可口，使食堂成為安全、衛(wèi)生、文明的學(xué)生之家，特成立曲梁二中學(xué)生食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，具體如下:一、組織機(jī)構(gòu):組長(zhǎng):陳英杰副組長(zhǎng):王志龍成員:劉松奇朱翠玲劉麗萍董慧娟韓杰孫春營(yíng)劉曉景周中亮趙俊恒馬艷霞樊宏偉王燕郭梅峰二、職責(zé)1、陳英杰:負(fù)責(zé)全盤工作2、王志龍:負(fù)責(zé)食堂規(guī)范化管理的全面實(shí)施，具體須按曲梁二中食堂衛(wèi)生規(guī)范化管理的基本要求、曲梁二中食堂食品衛(wèi)生工作管理制度、曲梁二中學(xué)生食堂從業(yè)人員工作職責(zé)及曲梁二中關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生食堂規(guī)范性管理的幾點(diǎn)意見安排好工作、擬出定期檢查和督查計(jì)劃、制度。具體作好劉松奇、朱翠玲、劉麗萍、董慧娟的工作分工，并帶隊(duì)或督促好

4、他們按計(jì)劃或制度執(zhí)行工作，作好檢查、督查記錄，并文字性向食堂提出改進(jìn)或整改意見，如果食堂不按要求改進(jìn)或整改不達(dá)標(biāo)，可向?qū)W校提出學(xué)生生活補(bǔ)助費(fèi)是否劃撥的意見。3、劉松奇、朱翠玲、劉麗萍、董慧娟:負(fù)責(zé)學(xué)生刷卡消費(fèi)的數(shù)據(jù)采集，確保貧困寄宿生生活補(bǔ)助費(fèi)真正落到實(shí)處。4、韓杰、孫春營(yíng)、劉曉景、周中亮:嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，具體要求食堂做好大宗物品如:米、面、油、肉及各類干菜的定點(diǎn)采購及索證事宜、強(qiáng)調(diào)食堂按曲梁二中食堂食品衛(wèi)生規(guī)范化管理基本要求第十六條的相關(guān)資料做好臺(tái)賬及相關(guān)資料的收集整理歸檔、對(duì)庫房物品的保質(zhì)期、小賣部小食品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)及保鮮保質(zhì)等作定期檢查。并隨時(shí)對(duì)小賣部的進(jìn)出貨臺(tái)賬進(jìn)行抽查審閱，

5、同時(shí)定期檢查食堂用具及學(xué)生餐具的消毒工作情況等。5、趙俊恒、馬艷霞、樊宏偉:主要做好食堂內(nèi)外面上衛(wèi)生的檢查及督查，并積極主動(dòng)配合好李發(fā)俊及趙朝忠的各項(xiàng)檢查及督促工作。6、王燕、郭梅峰:負(fù)責(zé)按時(shí)、全面、準(zhǔn)確地做好食品的取樣留樣工作，不折不扣作好記錄。資料記錄須完善完整，該簽字的一項(xiàng)不漏。并作好資料保存，同時(shí)做好食堂工作員試嘗食品是否安全的記錄。7、郭梅峰:負(fù)責(zé)相關(guān)資料的收集和整理裝檔。曲梁二中食堂管理監(jiān)督小組_年元月2022年學(xué)校食堂液化氣安全使用管理規(guī)定（三）學(xué)校食堂工作涉及到全校師生健康，涉及到學(xué)校的辦學(xué)質(zhì)量和聲譽(yù)。因此必須加強(qiáng)管理，并采取各種有力措施。食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)密切配合，把我校食堂辦好，

6、讓全體師生滿意，讓全體家長(zhǎng)放心。學(xué)校決定從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)管:一、建立學(xué)校監(jiān)督機(jī)制。學(xué)校選派由行政人員、教師代表、學(xué)生代表組成的食堂監(jiān)督小組，對(duì)食堂工作實(shí)施全方位的監(jiān)督管理，同時(shí)兼任食品衛(wèi)生安全監(jiān)管管-理-員，協(xié)助食堂負(fù)責(zé)人管好、辦好學(xué)校食堂，協(xié)調(diào)并解決食堂與學(xué)校間的矛盾問題，溝通學(xué)校與食堂之間的關(guān)系，傳達(dá)學(xué)校對(duì)食堂的要求。組長(zhǎng):組員:二、代表學(xué)校負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查食堂的安全、衛(wèi)生情況。監(jiān)督檢查水，電、氣設(shè)施及就餐桌椅是否良好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出。定期、不定期檢查食堂清潔衛(wèi)生，確保食堂整潔。要求食堂每頓飯后搞好清潔衛(wèi)生，每周一次大掃除。經(jīng)常檢查食堂從業(yè)人員衣著儀表，要求上崗穿工作服。發(fā)現(xiàn)問題要求相關(guān)人員及時(shí)整改。三、監(jiān)督檢查是否按學(xué)校的作息時(shí)間按時(shí)開飯、供應(yīng)開水。四、嚴(yán)把飲食數(shù)量、質(zhì)量關(guān)，確保師生吃飽、吃好。發(fā)現(xiàn)有不合格、不衛(wèi)生的食品，應(yīng)及時(shí)提出。不定期檢查所進(jìn)貨物的數(shù)量及總價(jià)(比照當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)與師生所付餐費(fèi))是否有明顯出入。發(fā)現(xiàn)問題要求及時(shí)整改。五、食堂開設(shè)意見箱，及時(shí)收集師生意見，并及時(shí)反饋。多提出建設(shè)性的建議，推動(dòng)食堂服務(wù)水平的不斷提高，辦好師生滿意的食堂。六、監(jiān)督人員本著為師生服務(wù)、為學(xué)校負(fù)責(zé)的精神，積極主動(dòng)、認(rèn)真監(jiān)督。發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)向監(jiān)督小組組長(zhǎng)反映，由組長(zhǎng)向食堂負(fù)責(zé)人提出整改意見，并監(jiān)督