2022年食品入庫、出庫和日常登記制度

1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁2022年食品入庫、出庫和日常登記制度民大電子科技公司倉儲物品入庫、出庫、存儲管理規(guī)定為加強公司物品的管理，減少或杜絕公司財產(chǎn)的流失，規(guī)范出入庫手續(xù)制定本規(guī)定。一、倉庫應防衛(wèi)嚴密謹防盜竊；二、非倉庫管理人員未經(jīng)允許不得進入倉庫。倉庫管理人員應負制止之責，否則照章懲處；三、倉庫內及其附近應置消防設備，并于適當位置設置消防器材配置圖，以確保安全；四、各種倉儲物品應分別整齊排放；五、倉庫管理人員應憑“入、出庫單”辦理倉儲物品入、出庫作業(yè)并記錄于“倉儲物品入、出庫記錄表”；六、“入、出庫單”由技術支持與服務部根據(jù)經(jīng)各部門經(jīng)理簽字的出庫申請開出；七、“入、出

2、庫單”為三聯(lián)。倉儲物品做入、出庫時均開出此單據(jù)；八、倉儲物品入庫流程：技術支持與服務部開出“入庫單”，將“記賬憑證”聯(lián)交于計劃財務部，財務人員在“回執(zhí)”聯(lián)上簽字，再將由財務人員簽字的“回執(zhí)”聯(lián)交于倉庫管理人員，倉庫管理人員審查相關入庫倉儲物品名稱及財務人員簽字后做倉儲物品入庫作業(yè)，倉庫管理人員將入庫倉儲物品記錄于“倉儲物品入、出庫記錄表”中；九、倉儲物品出庫流程：技術支持與服務部根據(jù)部門經(jīng)理的批文開出“出庫單”，將“記賬憑證”聯(lián)交于計劃財務部，財務人員在“回執(zhí)”聯(lián)上簽字，再將由財務人員簽字的“回執(zhí)”聯(lián)交于倉庫管理人員，倉庫管理人員審查相關出庫的倉儲物品名稱及財務人員簽字后做倉儲物品出庫作業(yè)，倉

3、庫管理人員將出庫的倉儲物品記錄于“倉儲物品入、出庫記錄表”中；十、所有倉儲物品，不論入庫、出庫，均經(jīng)倉庫管理人員和技術支持與服務部檢驗，驗收后方能入庫、出庫；十一、倉儲物品的驗收，應依據(jù)有關的“入庫單”、“出庫單”等所列的名稱、規(guī)格、數(shù)量辦理驗收。如發(fā)覺名稱、規(guī)格、數(shù)量不符或包裝破損等情形時，立即通知進貨或采購單位辦理；十二、因已出庫的倉儲物品退回重新入庫時應保持領用時的狀況，若有損壞，應由技術支持與服務部鑒定維護費用后，由領用人照價賠償，若附件遺失或不全時，則應由領用人依據(jù)商品價格賠償；十三、倉庫管理人員每月做一次“庫存月報表”，交于計劃財務部和技術支持與服務部審查無誤后交總裁辦備案。202

4、2年食品入庫、出庫和日常登記制度（二）裱花蛋糕間食品安全管理制度一、制作裱花蛋糕要在裱花蛋糕間內進行，裱花蛋糕間內必須有上下水和空氣消毒設施。二、制作前應先檢查食品衛(wèi)生質量，不得使用過期、變質、偽劣的食品原料。三、裱花蛋糕間必須有專人負責，進入裱花蛋糕間之前必須先洗手消毒，更換清潔的工作服帽。四、制作裱花蛋糕之前應先將刀、案板、工作臺面等進行消毒。五、所使用的色素必須是食用級別的，必須索取相應的衛(wèi)生檢驗報告及供貨者的有效衛(wèi)生許可證復印件。六、不準將個人物品及與裱花蛋糕無關的物品帶入裱花蛋糕間內。七、工作結束后，做好工具容器的清潔消毒及裱花蛋糕間的清潔衛(wèi)生。八、必須有專用的冰箱存放食品。面包房食

5、品安全管理制度一、制作面包要在面包加工間內進行，面包加工間內必須有上下水和空氣消毒設施。二、制作前應先檢查食品衛(wèi)生質量，不得使用過期、變質、偽劣的食品原料。三、面包加工間必須有專人負責，進入面包加工間之前必須先洗手消毒，更換清潔的工作服帽。四、制作面包類商品之前應先將刀、案板、工作臺面等進行消毒。五、所使用的色素必須是食用級別的，必須索取相應的衛(wèi)生檢驗報告及供貨者的有效衛(wèi)生許可證復印件。六、不準將個人物品及與制作蛋糕無關的物品帶入加工間內。七、工作結束后，做好工具容器的清潔消毒及加工間的清潔衛(wèi)生。八、必須有專用的庫房存放食品原料。熟食加工間食品安全管理制度1、熟肉制作應符合肉與肉制品衛(wèi)生管理辦

6、法和肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范有關生產(chǎn)過程的相關規(guī)定。2、達到“五專要求”，即專用加工間、專用固定加工人員、專用工具、專用洗手消毒設施、專用冷藏設施。3、入口處設更衣室，配有二次更衣和洗手消毒的相應設施4、專間內_有紫外線燈等空氣消毒設施5、專間配有空調設備，專間溫度不高于256、加工熟食的工具、容器必須生熟分開，標志明顯，必須專用、避免生熟交叉污染；用前必須消毒，用后必須清洗干凈，保潔備用。7、加工間配備適應經(jīng)營需要的冷凍冷藏設施，標志明顯，生熟肉制品不得混放。8、輔料、調料、食品添加劑的使用必須符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定要求。涼菜加工間食品安全管理制度一、制作涼拌菜要在專用間內，專用間內必須有上下水和空氣消毒設施。二、加工前應先檢查食品質量，原料不新鮮不得加工。三、專用間必須有專人負責，進入專用間之前必須先洗手消毒，更換清潔的工作