《特種水產(chǎn)動物養(yǎng)殖》課程教學大綱

1、特種水產(chǎn)動物養(yǎng)殖課程教學大綱一、課程基本信息英文名稱Special Aquatic Animal Culture課程編號180112050課程類型專業(yè)方向選修課程學分2學分/2學分課程學時32學時/32學時適用專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖先修課程魚類增養(yǎng)殖學、蝦蟹類增養(yǎng)殖學、貝類增養(yǎng)殖學后修課程二、課程性質(zhì)與定位特種水產(chǎn)動物養(yǎng)殖是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)選修課，是研究名、特、優(yōu)水產(chǎn)動物的生物學特性、苗種繁殖與培育、成體養(yǎng)殖及疾病防治的一門科學。該課程的主要任務(wù)是向?qū)W生介紹特種水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖知識，使學生掌握特種水產(chǎn)動物品種的人工繁殖、飼養(yǎng)管理、病害防治方面的基本理論和基本技術(shù)，同時提高學生分析問題、解決問題的能力

2、，促使學生綜合素質(zhì)的全面提高，為畢業(yè)后從事水產(chǎn)生產(chǎn)和科研打下良好的基礎(chǔ)。三、課程目標1.知識目標通過本門課程的學習，使學生掌握特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的生物學特性；弄清特種水產(chǎn)動物養(yǎng)殖的基本概念、基本原理和基本方法。2.能力目標使學生能夠應(yīng)用基本概念、基本原理、基本方法，做到理論聯(lián)系實踐，能夠?qū)嶋H問題進行分析和解決；能夠根據(jù)養(yǎng)殖品種的生物學特性，制定出相應(yīng)養(yǎng)殖品種的育種、投放、飼養(yǎng)管理等技術(shù)措施。3.素質(zhì)目標使學生能夠樹立健康養(yǎng)殖、注重生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益相統(tǒng)一的思想。 四、主要內(nèi)容和要求緒論【目的要求】1、了解國內(nèi)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的狀況、存在的問題及發(fā)展趨勢；2、了解學習特種水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學的重

3、要意義?！窘虒W設(shè)計建議】講授、討論【講授內(nèi)容】1.特種水產(chǎn)的概念；2.特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的特點；3.國內(nèi)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的狀況、存在的問題及發(fā)展趨勢；4.學習特種水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學的重要意義。第一章 海蜇的養(yǎng)殖技術(shù)【目的要求】1、熟悉海蜇的生物學特點；2、掌握海蜇的育苗和養(yǎng)殖中的關(guān)鍵技術(shù)?！窘虒W設(shè)計建議】講授、討論【講授內(nèi)容】1.海蜇的生物學知識；2.海蜇的人工育苗技術(shù)；3.海蜇的人工養(yǎng)殖技術(shù)； 4.收獲。第二章 養(yǎng)蚌育珠【目的要求】1、了解珍珠形成的原理，學會珍珠植片的手術(shù)方法；2、熟悉對珍珠的質(zhì)量產(chǎn)生影響的因子；3、基本掌握養(yǎng)蚌育珠的技術(shù)?！窘虒W設(shè)計建議】講授、視頻、討論【講授內(nèi)容】1.河蚌的生物學特性

4、和成珠原理；2.蚌的捕撈、運輸和暫養(yǎng)3.河蚌的人工繁殖及蚌苗培育；4.植珠操作技術(shù)；5.珍珠養(yǎng)殖；6.疵珠的產(chǎn)生及其防止；7.珍珠的采收。第三章 單環(huán)刺螠人工育苗技術(shù)【目的要求】1、了解單環(huán)刺螠的生物學特性；2、基本掌握單環(huán)刺螠的育苗技術(shù)?！窘虒W設(shè)計建議】講授、視頻、討論【講授內(nèi)容】1.概述：國內(nèi)發(fā)展情況及趨勢及價值；2.單環(huán)刺螠的生物學特性；3.單環(huán)刺螠人工育苗技術(shù)；4.單環(huán)刺螠養(yǎng)成技術(shù)。第四章 刺參的養(yǎng)殖技術(shù)【目的要求】1、了解刺參生物學及特殊的生態(tài)學知識；2、基本掌握刺參人工育苗技術(shù)。【教學設(shè)計建議】講授、視頻、討論【講授內(nèi)容】1.概述：國內(nèi)發(fā)展情況及趨勢及價值；2.刺參生物學及生態(tài)學知

5、識；3.刺參人工育苗技術(shù)；4.刺參養(yǎng)成技術(shù)。第五章 海膽的養(yǎng)殖技術(shù)【目的要求】1、了解海膽的生物學特性及海膽的形態(tài)構(gòu)造2、基本掌握海膽人工育苗和增養(yǎng)殖技術(shù)。【教學設(shè)計建議】講授、視頻、討論【講授內(nèi)容】1.主要經(jīng)濟種類及其生態(tài)習性；2.海膽的形態(tài)構(gòu)造；3.海膽的生物學特性；4.海膽的人工育苗技術(shù)；5.海膽的人工養(yǎng)殖技術(shù)；6.海膽的增殖技術(shù)；7.海膽的敵病害及其防治。第六章 鱖魚養(yǎng)殖 【目的要求】1、了解鱖魚的生物學特性；2、了解當前鱖魚的相關(guān)科研動態(tài)及生產(chǎn)狀況；3、掌握鱖魚的繁殖、飼養(yǎng)及管理技術(shù)措施和操作方法?！窘虒W設(shè)計建議】講授、視頻、討論【講授內(nèi)容】1.生物學習性；2.人工繁殖；3.苗種培育

6、；4.成魚養(yǎng)殖；5.相關(guān)科研究進展。第七章 鰻鱺養(yǎng)殖【目的要求】1、了解鰻鱺的生物學特性；2、熟悉鰻苗的捕撈與暫養(yǎng)技術(shù)；3、掌握掌握鰻鱺的養(yǎng)殖模式?！窘虒W設(shè)計建議】講授、視頻、討論【講授內(nèi)容】1.鰻鱺生物學特性；2.鰻苗暫養(yǎng)與運輸；3.鰻鱺養(yǎng)殖。第八章 虹鱒養(yǎng)殖 【目的要求】1、了解虹鱒的生物學特性；2、初步掌握虹鱒的人工繁殖和養(yǎng)成技術(shù)。【教學設(shè)計建議】講授、視頻、討論【講授內(nèi)容】1.生物學特性；2.養(yǎng)殖場的選點條件和設(shè)施；3.人工繁殖；4.成魚養(yǎng)殖；5.疾病防治。第九章 羅非魚的養(yǎng)殖【目的要求】1、了解羅非魚的生物學特性；2、了解當前羅非魚的相關(guān)科研動態(tài)及生產(chǎn)狀況；3、掌握羅非魚的繁殖、飼養(yǎng)

7、及管理技術(shù)措施和操作方法?！窘虒W設(shè)計建議】講授、視頻、討論【講授內(nèi)容】1.生物學特性； 2.繁殖； 3.成魚養(yǎng)殖第十章 牛蛙的養(yǎng)殖【目的要求】1、了解牛蛙的生物學特性；2、熟悉牛蛙繁殖、苗種培育、成體養(yǎng)殖及病害防治的相關(guān)理論與技術(shù)；3、掌握牛蛙蝌蚪變態(tài)期的控制及管理。【教學設(shè)計建議】講授、視頻、討論【講授內(nèi)容】1.牛蛙的分類及地理分布；2.生物學特性；3.牛蛙養(yǎng)殖場的建造；4.繁殖；5.蝌蚪的培育；6.幼蛙和成蛙的養(yǎng)殖。第十一章 中華鱉的養(yǎng)殖【目的要求】1、了解華鱉的生物學特性；2、熟悉爬行動物對環(huán)境的要求，初步掌握其繁殖、苗種培育、成體養(yǎng)殖及病害防治的相關(guān)理論與技術(shù)。3、掌握鱉的控溫養(yǎng)殖技術(shù)

8、【教學設(shè)計建議】講授、視頻、討論【講授內(nèi)容】1.生物學特性；2.養(yǎng)鱉場建設(shè)；3.人工繁殖；4.稚鱉飼養(yǎng)；5.幼鱉飼養(yǎng)；6.成鱉飼養(yǎng)；7.鱉的營養(yǎng)與飼料；8.鱉病的診斷與防治。五、教學條件多媒體教學六、學時分配建議表理論教學內(nèi)容學時緒論2第一章 海蜇的養(yǎng)殖技術(shù)2第二章 養(yǎng)蚌育珠4第三章 單環(huán)刺縊人工育苗技術(shù)2第四章 刺參的養(yǎng)殖技術(shù)4第五章 海膽的養(yǎng)殖技術(shù)2第六章 鱖魚養(yǎng)殖2第七章 鰻鱺養(yǎng)殖2第八章 虹鱒養(yǎng)殖2第九章 羅非魚的養(yǎng)殖2第十章 牛蛙的養(yǎng)殖4第十一章 中華鱉的養(yǎng)殖4合計32七、實施建議1、教學組織教學組織形式采取班級授課，授課手段采取多媒體方式，對于教學內(nèi)容中的了解與熟悉部分主要采取講授

9、與討論的方式，對于教學內(nèi)容中的掌握部分主要采取教授與討論、觀看錄像及觀看實物標本現(xiàn)場教學等方式綜合教學。教材選編內(nèi)容選擇：選擇市場前景好，在專業(yè)課沒涉及的種類進行講解；內(nèi)容組織：理論與應(yīng)用相結(jié)合，教材由理論知識、圖片和視頻錄像組成，內(nèi)容由淺至深闡述；呈現(xiàn)形式：PPT課件+紙質(zhì)教材。教學團隊 課程主講教師理論知識扎實，具有相關(guān)研究背景；課程團隊成員年齡結(jié)構(gòu)合理（包含青年教師與中年教師），且課程團隊成員在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域有一定研究背景。4、教學評價平時成績：包括課堂提問（10%）、學生作業(yè)（10%）與期中測試（10%），共占總成績30%；期末成績：包括期末考試，占總成績70%。教學資源參考書目：1 、曹克駒 等.名特水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學.中國農(nóng)