2022年粘板崗位工作職責(zé)

1、第PAGE3頁共NUMPAGES3頁2022年粘板崗位工作職責(zé)一1：崗位職責(zé)負(fù)責(zé)吃放菜肴的編排、搭配和拼擺，確保廚房菜品順暢和菜品質(zhì)量。2：工作內(nèi)容指揮和配質(zhì)一切宴會(huì)的自助餐，菜式的主崗隨整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)計(jì)劃。3：原料的使用數(shù)量要心中有數(shù)。二1：根據(jù)每份菜單的內(nèi)容分量，做好菜品的排菜配器的裝盤和拼擺。2：熟悉掌握各種原料的產(chǎn)地，旺淡季原材料的起貨成率隨時(shí)和上級(jí)溝通變換菜式的品種，有計(jì)劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源的先用后用，同餐廳前臺(tái)的密切聯(lián)系，及時(shí)處理、存貨。3：每天粘板的兩開兩收工作都要做好，提供良好工作環(huán)境，以便負(fù)責(zé)給廚師提供更好的菜肴原料。2022年粘板崗位工作職責(zé)（二）1、負(fù)責(zé)倉

2、庫的物料保管、驗(yàn)收、入庫、出庫等工作。2、提出倉庫管理意見及物資采購計(jì)劃，在批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行。3、嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細(xì)則規(guī)定，防止收發(fā)貨物差錯(cuò)出現(xiàn)。入庫要及時(shí)登帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫;出庫時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨。4、負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對(duì)意外事件及時(shí)處置。5、合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序，按物料種類、規(guī)格、等級(jí)分區(qū)堆碼，不得混堆和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。6、負(fù)責(zé)將物料的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件，防止鼠害、蟲咬等，負(fù)責(zé)定期對(duì)倉庫物料盤點(diǎn)清倉，協(xié)助物料主管做好盤點(diǎn)、盤虧的處理及調(diào)帳工作。7、負(fù)責(zé)倉庫管理中的出入庫單、驗(yàn)收單等原始資料、帳冊(cè)的收集、整理和

3、建檔工作，及時(shí)編制和按時(shí)上交相關(guān)的材料收支存報(bào)表，及時(shí)準(zhǔn)確地登記材料明細(xì)分類帳簿。8、以公司利益為重，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)。2022年粘板崗位工作職責(zé)（三）一、嚴(yán)格執(zhí)行糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范及上級(jí)有關(guān)部門下達(dá)的倉儲(chǔ)管理工作的有關(guān)規(guī)定要求，加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。二、對(duì)入庫的糧食必須實(shí)行五分開的管理辦法，對(duì)已化驗(yàn)、檢斤完畢、到貨位的糧食，發(fā)現(xiàn)水分質(zhì)量不符，弄虛摻假糧食，立即匯報(bào)、停止接收。三、在烘曬期間，熟練掌握烘干設(shè)備的流程規(guī)律，配合化驗(yàn)人員把好水分、質(zhì)量關(guān)。四、對(duì)安全糧入庫儲(chǔ)存的糧食，要認(rèn)真執(zhí)行“三檢一化”制度，必須達(dá)到“一符四無”的工作管理標(biāo)準(zhǔn)。隨時(shí)準(zhǔn)確的掌握糧情變化，發(fā)現(xiàn)問題立即主管領(lǐng)導(dǎo)匯

4、報(bào)，采取及時(shí)、有效的合理防護(hù)措施，杜絕壞糧現(xiàn)象，徹底消滅土糧，為科學(xué)保糧提出合理化建議。五、認(rèn)真安排好本品種糧食出庫銷售工作，與財(cái)會(huì)部門銜接好，對(duì)銷售的糧食無財(cái)會(huì)的收款依據(jù)或未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，不準(zhǔn)開據(jù)出門證放行，對(duì)發(fā)運(yùn)的糧食及時(shí)備好貨源，要與調(diào)運(yùn)部門辦理好移貨手續(xù)。六、嚴(yán)格執(zhí)行工人作業(yè)的定額標(biāo)準(zhǔn)，親臨現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指揮，負(fù)責(zé)各環(huán)節(jié)作業(yè)的檢查，抽查作業(yè)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，要求不到位的立即做返工處理。七、及時(shí)登記賬卡，按要求填好倉單，按期填報(bào)各項(xiàng)損耗報(bào)單。出入庫的糧食及時(shí)上報(bào)財(cái)會(huì)部門，定期核對(duì)三賬，保證賬實(shí)相符，三帳統(tǒng)一。根據(jù)上級(jí)要求做好倉儲(chǔ)管理的各項(xiàng)工作記錄。達(dá)到倉儲(chǔ)資料管理檔案化。八、保證儲(chǔ)糧安全和做

5、好日常工作的基礎(chǔ)上，積極參加增收節(jié)支活動(dòng)，大力挖掘倉儲(chǔ)管理中的節(jié)支潛力。九、認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行本崗位責(zé)任制，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)規(guī)定，全心全意地做好本職工作。2022年粘板崗位工作職責(zé)（四）1、負(fù)責(zé)倉庫大米及稻谷的過秤，驗(yàn)收、入庫、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作;2、定期檢查倉庫的溫度、濕度等存放環(huán)境情況，確保庫存稻谷及大米的質(zhì)量;3、倉庫數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和數(shù)據(jù)的輸入;4、部門主管交辦的其它事宜。2022年粘板崗位工作職責(zé)（五）1、執(zhí)行物資管理中與倉庫有關(guān)的SOP，確保倉庫作業(yè)順利進(jìn)行;2、負(fù)責(zé)倉庫日常物資的驗(yàn)收、入庫、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作;3、負(fù)責(zé)倉庫日常物資的揀選、復(fù)核、裝車及發(fā)運(yùn)工作