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胃癌手術(shù)病人飲食指導與護理 教學目標123胃癌概述胃癌病人圍術(shù)期飲食指導胃癌病人出院后飲食宣教1胃癌的概述1234胃主要生理功能胃癌發(fā)病率胃癌發(fā)生因素胃癌主要手術(shù)方式消化儲存食物胃癌的發(fā)病率逐年增長，居消化道腫瘤的首位，全身腫瘤發(fā)生率居第二位；胃癌發(fā)生的因素多樣，主要是飲食、環(huán)境、遺傳及疾病因素有關。畢式吻合術(shù)胃癌主要的手術(shù)方式術(shù)后禁食飲食原則傾倒綜合癥2胃癌圍術(shù)期飲食指導種類過渡 ：從流質(zhì)、半流質(zhì)向軟食、普食過渡逐步加量 ：由少到多、由稀到稠、次數(shù)由多到少尊重喜好 ：增加花樣，提高食欲干稀分食 ：只吃干食，進餐30分鐘后再喝水預防傾倒綜合癥：進食平臥，避濃避熱、限碳多水，掌握征兆，提前干預流質(zhì)飲食：溫水、米湯、青菜湯、藕粉、肉湯、魚湯、牛奶、果汁等。半流質(zhì)飲食 ：粥類、線面湯、餛飩、蒸蛋羹、豆腐、果泥、菜泥、肉末、魚片等。軟食普食3胃癌病人出院飲食宣教123養(yǎng)成良好的飲食習慣少量多餐、忌食刺激性食物，尊重患者飲食喜好選擇健康的烹飪方法宜蒸煮燴燉， 忌煎炸、煙熏及生拌健康新提倡胃病五次飯案例分析患者，男，46歲，既往體健，單位體檢發(fā)現(xiàn)胃竇癌，入院后完善相關檢查，擬三天后行胃大部分切除術(shù)。提問1：如何給患者進行術(shù)前飲食上的宣教？（提示：飲食種類、術(shù)前禁食禁飲事項）提問2：患者行畢手術(shù)后，初步恢復飲食，為了預防傾倒綜合征，

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