高職旅游專業(yè)學(xué)生說寫能力培養(yǎng)途徑探索

1、高職旅游專業(yè)學(xué)生說寫才能培養(yǎng)途徑探究摘要：旅游是效勞性行業(yè)，代寫論文要求從業(yè)人員有較強(qiáng)的語言溝通才能。教學(xué)中重視學(xué)生說寫才能培養(yǎng)，是高職旅游教育突出應(yīng)用性的詳細(xì)表達(dá)。堅(jiān)持“以說為主，以寫促說原那么，從多方位進(jìn)展說寫訓(xùn)練，是培養(yǎng)高職旅游專業(yè)學(xué)生說寫才能的主要途徑。關(guān)鍵詞：高職；旅游專業(yè)；說寫才能；培養(yǎng)途徑一、高職旅游專業(yè)學(xué)生說寫才能培養(yǎng)的必要性眾所周知，旅游業(yè)是效勞性行業(yè)，需要從業(yè)人員具有較強(qiáng)的與人溝通交往的才能，這自然離不開人類主要的交際工具語言來表情達(dá)意。這一特點(diǎn)提醒我們，在培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)用才能上，除了要重視專業(yè)操作技能外，還應(yīng)該重視培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用語言與人交往的才能。從旅游職業(yè)特點(diǎn)看，語言

2、運(yùn)用才能主要表現(xiàn)為說和寫的才能。目前，我國(guó)高職旅游教育比擬重視學(xué)生的操作技能訓(xùn)練，對(duì)語言運(yùn)用才能的訓(xùn)練在認(rèn)識(shí)上存在一定的誤區(qū)：(1)說話訓(xùn)練是“導(dǎo)游業(yè)務(wù)的任務(wù)，與其他課程無關(guān)。這種認(rèn)識(shí)顯然是片面的，因?yàn)檎f話程度的進(jìn)步，有賴于平時(shí)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的積累訓(xùn)練，教育是個(gè)系統(tǒng)工程，對(duì)學(xué)生語言應(yīng)用才能的培養(yǎng)不能靠某門課程來完成，課程之間應(yīng)該互相浸透，共同進(jìn)展。(2)重說話才能訓(xùn)練，輕寫作才能培養(yǎng)。這種觀點(diǎn)認(rèn)為，學(xué)生只要會(huì)說就行了?？墒聦?shí)說明，導(dǎo)游在不同游客面前講解，要將龐雜的內(nèi)容組織得井井有條，既重點(diǎn)突出，又生動(dòng)形象，這離不了導(dǎo)游詞寫作。另外在旅游實(shí)際工作中還會(huì)遇到諸如調(diào)研報(bào)告、總結(jié)、方案之類的寫作問題?？梢?，

3、在高職旅游專業(yè)應(yīng)用才能培養(yǎng)中加強(qiáng)說、寫才能訓(xùn)練意義重大，這不僅符合高職教育重視應(yīng)用才能的特點(diǎn)，而且對(duì)學(xué)生今后的職業(yè)開展大有裨益。在日常教學(xué)和活動(dòng)中，如何有效地培養(yǎng)學(xué)生的說、寫才能，是值得高職旅游教育工作者認(rèn)真討論的一個(gè)課題。從湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)的嘗試和筆者的教學(xué)理論來看，堅(jiān)持“以說為主，以寫促說原那么，對(duì)學(xué)生進(jìn)展多方位的說、寫訓(xùn)練，能獲得較好的效果。二、高職旅游專業(yè)學(xué)生說寫才能培養(yǎng)的途徑和方法1.通過課堂提問環(huán)節(jié)進(jìn)展訓(xùn)練旅游工作離不開口頭表達(dá)，作為老師要當(dāng)有心人，抓住一切可能的時(shí)機(jī)讓學(xué)生鍛煉說話才能。課堂提問是教學(xué)過程中必不可少的環(huán)節(jié)，也是學(xué)生鍛煉說話才能的好時(shí)機(jī)。一般來講，學(xué)生答復(fù)老師

4、課堂提問，只要按問題要求把答案說出即可，至于表述時(shí)用語是否簡(jiǎn)練，內(nèi)容是否生動(dòng)，表情是否豐富，吐字是否明晰等，往往不做明確的要求，長(zhǎng)此以往，對(duì)學(xué)生說話程度的進(jìn)步并沒有本質(zhì)性的幫助。筆者在講授“旅游文化時(shí)，利用該課程內(nèi)容豐富、生動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，對(duì)那些小而有挖掘潛力的內(nèi)容，設(shè)問時(shí)改變以往課堂答復(fù)下列問題的形式，要求學(xué)生站在導(dǎo)游的角度把老師的問題當(dāng)成游客想知道的問題去對(duì)待，用自己學(xué)習(xí)和理解到的相關(guān)知識(shí)去講解。例如“什么叫京劇?按常規(guī)的形式應(yīng)這樣答復(fù)：“清朝中葉進(jìn)京的四大徽班唱的二黃腔與唱西皮腔的漢劇(楚調(diào))合流，又吸收了原先京城流行的昆腔、高腔、梆子腔及各地雜曲小調(diào)而形成的一個(gè)新劇種，即中國(guó)國(guó)粹之一京劇

5、。1198要求站在導(dǎo)游的角度去向游客講京劇，學(xué)生就不能用上述常規(guī)語言陳述答案，必須調(diào)動(dòng)自己積累的相關(guān)知識(shí)，用生動(dòng)形象、明晰準(zhǔn)確的導(dǎo)游語言來講述：“治國(guó)有方的乾隆皇帝，看著天下太平，百姓過著安居樂業(yè)的生活，加上平日里自己非常注重養(yǎng)生之道，雖近八十，腰板硬朗，風(fēng)采照舊，古往今來有幾個(gè)皇帝能有這般高壽!乾隆皇帝心里那個(gè)美呀自不必說了，眼下這八十大壽可要普天同慶，好好熱鬧一番!于是召各地戲班進(jìn)京獻(xiàn)技祝壽。來自安徽安慶地區(qū)的四大徽班演唱的二黃腔劇目豐富，曲調(diào)優(yōu)美，在京城受到熱烈歡送。祝壽完畢，戲班留在北京繼續(xù)演出，和原先在京城流行的昆腔爭(zhēng)勝斗艷。后來又有一批楚調(diào)唱西皮腔的漢劇入京獻(xiàn)技，西皮、二黃兩腔在交

6、流競(jìng)爭(zhēng)中逐漸交融，同時(shí)又吸收了昆腔、高腔、梆子腔及各地雜曲小調(diào)而形成一個(gè)新的劇種，這就是中國(guó)的國(guó)粹京劇。學(xué)生發(fā)揮想象，對(duì)書本內(nèi)容進(jìn)展聯(lián)想、擴(kuò)展，用這種方式答復(fù)下列問題，妙趣橫生，課堂氣氛也隨之活潑起來。由于課堂提問不可能占用大量的時(shí)間，答復(fù)范圍過大的問題不宜用來進(jìn)展說話訓(xùn)練，設(shè)問時(shí)應(yīng)考慮選擇小而有拓展空間的內(nèi)容進(jìn)展，這樣既答復(fù)了問題，又鍛煉了學(xué)生導(dǎo)游講解的才能，真可謂是一舉兩得。2.在“仿真+全真的情境中進(jìn)展訓(xùn)練建構(gòu)主義理論強(qiáng)調(diào)知識(shí)的情境性，“由于知識(shí)離不開學(xué)習(xí)得以發(fā)生的詳細(xì)環(huán)境，在學(xué)校課堂上學(xué)習(xí)的東西難以遷移和應(yīng)用于課堂之外的環(huán)境。學(xué)校教育要防止這種情況出現(xiàn)，就有必要?jiǎng)?chuàng)造與現(xiàn)實(shí)生活相似的真實(shí)

7、情境278。湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院盡力營(yíng)造與現(xiàn)實(shí)生活相似的真實(shí)環(huán)境，在校園里陸續(xù)建立了一批符合旅游專業(yè)特色的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，創(chuàng)造了“仿真+全真的教學(xué)情境。情景模擬導(dǎo)游微格實(shí)訓(xùn)中心，利用電視臺(tái)的藍(lán)屏摳像和情景模擬合成技術(shù)，創(chuàng)造身臨其境的氣氛，學(xué)生足不出戶，就能和旅游景點(diǎn)“親密接觸，人景合一，情景交融。這一模擬真實(shí)環(huán)境的仿真訓(xùn)練，使每個(gè)學(xué)生在課堂上都有時(shí)機(jī)對(duì)著“真實(shí)景點(diǎn)完成現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游的講解訓(xùn)練，解決了到景點(diǎn)實(shí)訓(xùn)多數(shù)學(xué)生得不到講解鍛煉的難題。湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院是湖州文化和江南風(fēng)光的袖珍版本。學(xué)院利用現(xiàn)成的校園環(huán)境資源，開展了全真性的情境實(shí)訓(xùn)教學(xué)，開發(fā)了“文化湖職院校園導(dǎo)游課程，設(shè)計(jì)出三條校園旅游線路，供學(xué)生全方位解

8、讀旅游客體湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園文化和湖州地方文化的豐富內(nèi)涵，室內(nèi)模擬與室外訓(xùn)練互為補(bǔ)充，相得益彰。由于學(xué)生是在自己熟悉的環(huán)境里與現(xiàn)場(chǎng)零間隔 接觸，消除了顧慮，容易引發(fā)開口說話的興趣和欲望，在輕松愉快的氣氛中既完成了教學(xué)任務(wù)，又進(jìn)步了說話才能。這種實(shí)訓(xùn)形式一出現(xiàn)就受到學(xué)生的熱烈歡送。轉(zhuǎn)貼于論文聯(lián)盟.ll.3.形式活潑的導(dǎo)游競(jìng)賽，為學(xué)生提供了展示說話才能的舞臺(tái)競(jìng)賽不僅為學(xué)生展示自我風(fēng)采提供了舞臺(tái)，也為學(xué)院檢驗(yàn)教學(xué)成果提供了時(shí)機(jī)。湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院從2000級(jí)開場(chǎng)由旅游教研室組織導(dǎo)游大賽，結(jié)合旅游專業(yè)知識(shí)和技能，設(shè)計(jì)了多種形式的比賽：(1)校企合作，組織導(dǎo)游比賽。定期舉辦的“導(dǎo)游知識(shí)風(fēng)采大獎(jiǎng)賽，采用學(xué)

9、校出面組織、旅游企業(yè)贊助冠名的方法，以班級(jí)組隊(duì)的形式抽簽參與知識(shí)搶答和導(dǎo)游講解比賽，參與面廣，賽場(chǎng)氣氛熱烈，在全院有很高的知名度。如“2022橫店杯導(dǎo)游知識(shí)大賽的決賽，湖州電視臺(tái)全場(chǎng)錄制并播放，既鼓舞了參賽同學(xué)的干勁，又激起了其他學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技能的興趣。(2)結(jié)合導(dǎo)游證考試，組織導(dǎo)游比賽。每年一次的“現(xiàn)場(chǎng)及沿途導(dǎo)游大賽，采用導(dǎo)游證現(xiàn)場(chǎng)考試的一般方法，分車上導(dǎo)游與景點(diǎn)導(dǎo)游兩局部，用抽簽形式?jīng)Q定每個(gè)學(xué)生所講的內(nèi)容與順序，比賽內(nèi)容從湖州現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游考試沿途線路和景點(diǎn)中選擇，以著重培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)考試中的導(dǎo)游語言運(yùn)用才能171。3)利用校園文化，組織導(dǎo)游比賽。定期舉行的“校園導(dǎo)游大賽，以湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

10、美麗豐富的校園文化為背景，學(xué)生自己設(shè)計(jì)旅游線路并編寫導(dǎo)游詞，參加“校園現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游比賽，在導(dǎo)游講解才能得到鍛煉的同時(shí)，組合線路、寫作導(dǎo)游詞的綜合業(yè)務(wù)才能也得到進(jìn)一步的進(jìn)步。4.以寫促說，口頭與書面完美結(jié)合語言表達(dá)才能既表達(dá)在口頭說話上，也表達(dá)在書面寫作上。筆者在教學(xué)過程中，根據(jù)課程特點(diǎn)和學(xué)生情況，進(jìn)展了以下寫作訓(xùn)練：(1)結(jié)合旅游應(yīng)用文課程，有針對(duì)性地訓(xùn)練學(xué)生的寫作才能。如通過導(dǎo)游詞的寫作訓(xùn)練學(xué)生的寫作才能。學(xué)生在寫導(dǎo)游詞時(shí)往往有一個(gè)共同傾向，就是大段大段地抄襲景點(diǎn)參考導(dǎo)游詞，千篇一律，沒有亮點(diǎn)。要讓學(xué)生明白不同游客的需求是不一樣的，導(dǎo)游詞的寫作決不能千人一面。在大量掌握某一景點(diǎn)相關(guān)知識(shí)的根底上，

11、有主題、有針對(duì)性地進(jìn)展取舍和再創(chuàng)作，是導(dǎo)游員必須具備的根本職業(yè)技能。老師可分別從歡送詞、歡送詞、景點(diǎn)導(dǎo)游詞入手，在立意、選材、構(gòu)造、語言等方面指導(dǎo)學(xué)生的導(dǎo)游詞寫作。另外，旅游線路最能表達(dá)旅行社產(chǎn)品的特色，設(shè)計(jì)的線路是否吸引人，全靠文字的介紹。在線路設(shè)計(jì)的訓(xùn)練中，筆者要求學(xué)生必須精心設(shè)計(jì)線路主題名稱，主題名稱表述要有文采，然后圍繞主題安排游覽活動(dòng)內(nèi)容，語言表述力求準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔、生動(dòng)、形象，最后用電腦排版設(shè)計(jì)出美觀大方的旅游線路介紹書。至于營(yíng)銷方案、調(diào)查報(bào)告、方案之類的寫作訓(xùn)練，一般讓學(xué)生在參與各種社會(huì)理論活動(dòng)中完成。(2)寓教于樂，自編自演禮儀小品。“旅游禮儀課程涉及到日常交往和旅游接待中的眾多禮

12、儀，可以利用該課程禮儀內(nèi)容多且實(shí)用的特點(diǎn)，改革課程考核方式。期末考察可讓學(xué)生從禮儀中挖掘素材，以小組為單位，自己動(dòng)手創(chuàng)作禮儀劇本，進(jìn)展綜合禮儀情景劇表演，老師和學(xué)生代表組成評(píng)判小組，分別從劇本創(chuàng)作、編排表演、語言服飾、禮儀使用等方面進(jìn)展評(píng)分。在準(zhǔn)備表演的過程中，學(xué)生既掌握了禮儀標(biāo)準(zhǔn)和要求，又鍛煉了寫作和說話才能，口頭訓(xùn)練與書面寫作到達(dá)了完美的結(jié)合。5.學(xué)以致用，在社會(huì)理論中提升說寫才能具備一定的專業(yè)知識(shí)和技能儲(chǔ)藏后，學(xué)院鼓勵(lì)學(xué)生深化到社會(huì)中去鍛煉職業(yè)技能，同時(shí)積極與相關(guān)單位和企業(yè)聯(lián)絡(luò)，為學(xué)生創(chuàng)造參與社會(huì)理論的條件。經(jīng)過近一年半的在校學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，大多數(shù)學(xué)生的說寫才能有了明顯進(jìn)步。到了大二下學(xué)期，

13、又有許多學(xué)生通過了全國(guó)導(dǎo)游證考試，學(xué)生去旅行社或景區(qū)進(jìn)展專業(yè)見習(xí)或?qū)嵙?xí)的條件已經(jīng)成熟，此時(shí)老師鼓勵(lì)并要求他們深化到各旅游企業(yè)去鍛煉，在帶團(tuán)中不斷進(jìn)步導(dǎo)游講解才能。詳細(xì)做法有：(1)在制度上強(qiáng)化技能鍛煉的重要性。學(xué)院在制訂教學(xué)方案和方案時(shí)，充分考慮高職旅游教育重視實(shí)際應(yīng)用才能的特點(diǎn)，從2022級(jí)學(xué)生開場(chǎng)，除了畢業(yè)實(shí)習(xí)外，還把學(xué)生平時(shí)到企業(yè)鍛煉累計(jì)到達(dá)10天以上，作為硬性要求納入學(xué)分來考核，并作為其日后畢業(yè)的條件之一。(2)充分利用節(jié)假日進(jìn)展鍛煉。節(jié)假日是旅游專業(yè)學(xué)生從事社會(huì)鍛煉的黃金時(shí)節(jié)。湖州許多知名景點(diǎn)都是旅游專業(yè)的定點(diǎn)合作單位，為此，學(xué)院經(jīng)常分批、分期安排學(xué)生去莫干山、南潯古鎮(zhèn)、安吉等景區(qū)做景點(diǎn)講解工作。湖州及周邊地區(qū)的旅行社每個(gè)旅游黃金周之前都會(huì)到學(xué)院選聘學(xué)生做兼職導(dǎo)游，在旺季或周末，旅行社更爭(zhēng)相在旅游專業(yè)隨時(shí)抽調(diào)學(xué)生去幫助。旅行社不僅為實(shí)習(xí)學(xué)生裝備經(jīng)歷豐富的指導(dǎo)老師，而且給他們提供跟團(tuán)上團(tuán)的時(shí)機(jī)，并支付給學(xué)生一定的勞動(dòng)報(bào)酬3171。(3)讓學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和技能效勞于民。旅游專業(yè)學(xué)生積極參加湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院組織的職教支農(nóng)和“三下鄉(xiāng)活動(dòng)，他們深化德清、安吉、長(zhǎng)興的旅游景區(qū)景點(diǎn)和“農(nóng)家樂(農(nóng)家接待旅游專業(yè)戶)，開展社會(huì)理論活動(dòng)，撰寫調(diào)查報(bào)告，籌劃營(yíng)銷方案，開展宣傳工作，幫助“農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)步旅游效勞技能，并為“農(nóng)