餐飲店員工必備手冊5篇

1、第 PAGE31 頁 共 NUMPAGES31 頁餐飲店員工必備手冊5篇 餐飲店員工必備手冊篇1 第一章 勞動條例 一、 招聘 餐廳以任人唯賢為基本原則，凡有志于餐廳服務工作的各界人士，都可對照餐廳招工簡章，報名參與。餐廳將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應的工作及生活用品保證金。 二、 試用期 員工需經過三至六個月的試用期，試用期滿后經考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。 三、 勞動合同 凡被正式錄用者，餐廳將簽訂聘用合同，通常為一年。 四、 個人檔案 A 所有職工在應聘前及時提交有關簡歷、學歷證明等。填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內的登記

2、表。 B 對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應在五天內告知辦公室門。 五、 工作時間 A 參照有關法規(guī)，結合本地情況和餐廳工作特點編排工作日和工作時間。 B 對加班超時的員工給予合理的補償。 六、 發(fā)薪方式 每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。 七、 崗位變更 根據工作需要，餐廳有權在內部調整員工崗位。 八、 員工辭職： 員工辭職必須(試用期提前7天，正式聘任后提前30天)向所在部門負責人提出書面申請，經餐廳批準方可離崗。 九、 解聘： (1)員工無任何過失而自動辭職，符合餐廳規(guī)定程序，獲準后，餐廳將退還保證金并發(fā)給當月工資。 (2)發(fā)生下列情況之一者，餐廳有權解除合同，不

3、再退還受聘員工保證金。 A 不遵守勞動紀律，玩忽職守，嚴重違反餐廳規(guī)章制度。 B 曠工3天以上，偽造病假、事假。 C 服務態(tài)度惡劣，責任心不強，營私舞弊，給餐廳信譽帶來嚴重影響者。 D 被依法追究刑事責任。 E 違反計劃生育規(guī)定，造成不良后果者。 第二章 有關權益 一、 假期。 1、國定假： 按國務院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國慶節(jié)三天)。如法定定假日需要員工加班，餐廳將按勞動法規(guī)定給予假期或薪金補償。 2、病假： 員工生病必須在市級以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請假，并于當日通知所在部門主管(病情嚴重者，可由家屬代請)方屬有效。病假期間的工資將工資考

4、勤制度執(zhí)行。 3、事假： 無充分理由，員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二天申請，經部門主管、辦公室、總經理批準。 4、店內培訓： 店內培訓主要有：業(yè)務技巧、工作態(tài)度、語言訓練等。員工必須根據安排參加培訓，課程結束時要進行考試，成績合格，將發(fā)給結業(yè)證書，成績在分數線以下要扣浮動工資或獎金，無故缺課，按失職處分。 二、 業(yè)余學校學習： A 目的 餐廳采用報銷學費的方法來鼓勵員工參加外語學習或與工作有關的業(yè)余學習，以便他們提高與賓客的會話技能或為擔負起更大的責任、獲得更好職位作準備。 B 執(zhí)行方法： _不能占用工作時間。部門主管在編制上班時間表時，在工作允許的情況下，應

5、適當照顧員工的學習時間。 _申請人必須報名前經部門經理和辦公室經理批準。 _要求報銷學費的員工應在學習結束后三個月內把學費收據、結業(yè)證書或有關證件呈交人事審核。 _選擇課程范圍： 1、 任何得到承認的電大、夜大. 2、 商校、技術學院、中等專業(yè)學校、專業(yè)團體或類似團體主辦的符合本方案的文化或職業(yè)課程。 3、 培訓部認可的函授學校。 C 報銷： _學費報銷金額最高不超過150元/學年。 _考試成績在80分以上的員工或報銷150年。 _考試成績在60-79分的員工可報銷75元。 _考試成績在60分以下的不予報銷。 _受到嚴重違紀處分、停職、請長病假或曠工的員工一律不予報銷。 三、 員工餐： 1、每

6、個工作日餐廳負責免責供應員工一餐工作餐，只 準員工本人用膳。 2、未經部門經理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。 3、工作餐時間為半小時，用膳時間表由辦公室門經理統(tǒng)籌制訂。 4、 員工憑餐券用膳，加班加點員工將由辦公室另外發(fā)給餐券。 5、 不準在員工餐廳內喝酒和浪費飯菜。 第三章 員工守則 一、 工作態(tài)度： 1、按餐廳操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。 2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。 3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。 4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。 5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋

7、，任何情況下都不得與客人爭論， 解決不了的問題應及時告直屬上司。 6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開餐廳。 7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。 8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、員工通道等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。 9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。 10、未經部門經理批準，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。 二、

8、制服及名牌： 1、員工制服由餐廳發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。 2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。 3、員工離職時須把工作服和名牌交回到辦公室，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。 三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生： 1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。 2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。 3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。 4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網罩。 5、男員工應穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色

9、統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。 6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。 7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。 8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應用手遮掩。 9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。 四、 拾遺： 1、在餐廳任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。 2、如物品保管三個月無人認領，則由餐廳最高管理當局決定處理方法。 3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。 五、 餐廳財產： 餐廳物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為餐廳財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，餐廳將立即予以開除，

10、并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。 六、 出勤。 1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。 2、除4級管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。 3 員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月5%效益工資。 4、嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。 餐飲店員工必備手冊篇2 一、目的： 為保持良好的服務質量和快捷的服務效率，規(guī)范員工行為，確保酒店正常工作秩序，特制訂本獎懲條例，請全體員工認真執(zhí)行。 二、處理程序 1、員工凡受到任何獎懲，均需在獎扣分記錄本上列明員工所受獎勵或被處罰的過失類別、時間、理由及細節(jié)。由當事

11、人和所在部門在獎扣分記錄本上簽字，報負責人審批。員工犯規(guī)事實存在，證據確鑿，但拒絕簽字時，要注明情況，作好談話記錄，由部門和店負責人雙方直接簽字生效。 2、員工所犯過失，將以積分方式記錄在案，在處分有效期內如再次受到處分，積分累計計算。處分有效期過后，積分自然取消。員工在處分有效期內積分累計達100分，給予違紀解除勞動關系處分。(此項員工所扣分值不能與所獲獎分相抵) 3、員工在受到嚴重過失及以上處分，在有效期內原則上不提升職務或工資，不能參加優(yōu)秀員工評選或類似評選活動。 4、員工所獲獎扣分，以每分計人民幣2元計算，在當月工資收入中獎勵或扣除(此項獎扣分可相抵)。 5、本條例分為獎勵和過失處分兩

12、部份，其中過失處分分為“一般過失”、“嚴重過失”和重大過失。 三、獎懲權限 1、部門有給予“一般過失”的處分權限。 2、所在店負責人有給予獎勵、“一般過失”和“嚴重過失”的處分權限。 3、凡屬“重大過失”和累計積分達100分，需解除勞動合同的，由店負責人匯報公司酒店管理中心，經與工會或職工代表大會協(xié)商后做出解除勞動合同的處分 4、處分按級實施，上級可以越級給下級實施處分，超越本級權限時要逐級上報。 5、處分者如對處分不服，可在處分決定宣布后三日內向部門領導、人事部直至中心經理提出申訴。在此期間處分決定同樣執(zhí)行。 6、對受處分者應采取說服教育、熱情幫助，不得歧視、打擊，更不得侮辱人格。 四、獎懲

13、公示、存檔 1、處分決定可采取當面、會議或書面形式宣布，并由當事者簽字認可。 2、受到“一般過失”、“嚴重過失”的由所在店存檔保存，凡受“重大過失”的由公司人力資源部存檔。 五、處分類別 (一)一般過失 1、工作時間儀容不整，衣冠不潔，不按規(guī)定著裝，不佩帶工號牌的。 2、引起客人一般投訴者。 3、在營業(yè)時間及營業(yè)場所吸煙的。 4、在賓客面前與賓客搶道、打斷賓客談話、身靠門壁、打哈欠、伸懶腰、剪指甲、拔胡子、挖耳朵、摳鼻孔等不禮貌行為的。 5、在酒店內洗滌私人衣服的。 6、將頭發(fā)染成彩色的。 7、留長指甲或涂彩色指甲油的。 8、在店內見到賓客、上級不主動問候的。 9、在酒店內隨地吐痰、亂扔雜物等

14、不良行為的。 10、工作時間未經同意或在非指定地點接打私人電話的。 11、服務不用問候語、禮貌用語或說臟話的。 12、遲到、早退、串崗的。 13、工作時間嬉戲、吃零食、干私活、看書報、打瞌睡，以及在營業(yè)場所聊天、喧嘩、勾肩搭背、舉止不端的。 14、有各種浪費公物行為的。 15、發(fā)現他人有違法違紀行為知情不報的。 16、破壞公物，如在墻上、廁所內或酒店物品上亂涂亂畫的。 17、凡檢查清潔衛(wèi)生不合格者， 18、接聽電話不規(guī)范、不禮貌、不尊重對方，上班時間不說普通話者， 19、值班人員和值臺人員收尾工作不齊全、不規(guī)范者， 20、業(yè)績表填錯者， 21、工作時間有睡覺、吵鬧、打牌、看電視等行為的。 22

15、、違反宿舍管理制度121條的。 23、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。 (二)嚴重過失 1、拖延執(zhí)行上級指令或故意消極怠工3小時以內的。 2、發(fā)現酒店財物丟失、損壞時置若罔聞，無動于衷，或被調查時提供假情況的。 3、不接受、不配合上級和酒店授權的有關人員檢查的。 4、對本職工作玩忽職守，給企業(yè)造成不良影響者。 5、酒后醉態(tài)上班或工作時間帶有醉意的。 6、無理取鬧、影響正常工作的。 7、未經同意從廚房、倉庫或營業(yè)場所偷吃食品的。 8、私用、私吃、私送酒店財物或賓客財物。 9、對上級、同事和賓客有挑釁行為舉止的。 10、在酒店內或宿舍以任何形式賭博的。 11、未經許可使用酒店的設施、

16、設備、儀表、儀器或酒店其他財物的。 12、在更衣箱內藏有酒店物品的。 13、庇護、縱容各種違紀現象的 14、違反操作規(guī)程造成機器設備和物品損壞的。 15、員工之間取侮辱性的綽號，說不利于團結的話，相互爭吵、謾罵的。 16、恐嚇、制造謠言的或惡意中傷酒店及賓客和員工的。 17、引起客人嚴重投訴者。 18、所犯錯誤和以上條款性質類似者，按此類條款處分。 (三)重大過失 1、損壞酒店、賓客財物達500元以上。 2、在酒店內酗酒、打架的。 3、不服從管理，當眾頂撞領導的。 4、與賓客爭吵的。 5、不服從酒店工作調動或安排的。 6、無故不服從上級指令以及消極怠工三小時以上的。 7、私配酒店鑰匙的。 8、

17、在酒店轄區(qū)內打架斗毆或借故引起糾紛的 9、偷盜酒店、客人、同事財物的。 10、私留賓客遺忘的物品的。 11、向客戶、供貨商索要小費或其他好處費的。 12、私帶、私分酒店財物離店的。 13、違章操作，給公司造成500元以上損失或存在的安全隱患的。 14、不遵守安全保衛(wèi)規(guī)章制度，不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆等危險物品、私藏槍支、彈藥及各種傷人兇器以及各種威脅酒店或同事安全行為的。 15、無故動用消防設備和滅火器材造成不良后果的。 16、不遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定，出現食品安全事故的。 17、偽造、涂改、虛報有關憑證謀取利益的。 18、利用職權或工作之便貪污、索賄、行賄以及獲取不正當利益的。撕毀或

18、涂改各種原始記錄、賬單單據，或向客人收費時故意加收，中飽私囊的。 19、私自向外人提供酒店內部文件或資料的，以及泄露酒店營銷、財務、人事、管理等方面機密的。 20、因瀆職造成物資積壓、滯銷，經濟損失超過1000元以上的。 21、因管理不善指揮失或誤玩忽職守造成事故和經濟損失，價值超過1000元的。 22、任何造成賓客嚴重不滿或重大投訴的，以及被新聞媒介或上級機關批評的。 23、連續(xù)曠工二天或一個月之內有三天曠工的。 24、觸犯國家法律、法規(guī)，被司法機關處以拘留、勞動教養(yǎng)、判刑等處理的。 25、有不道德行為或耍流氓，造成不良影響的。 26、違反宿舍制度2223條的。 27、所犯錯誤和以上條款性質

19、類似者，按此類條款處分。 六、員工違紀給酒店或賓客造成經濟損失的，在給予上述處理的同時，可視其情節(jié)按經濟損失給予當事人罰款或令其賠償經濟損失。 七、員工在酒店內因打架造成他人傷病的，在給予上述處理的同時，不僅要賠償對方誤工、醫(yī)藥、交通等費用，情節(jié)嚴重者還要追究其法律責任。 八、對職工違紀解除勞動關系的，自批準之日起執(zhí)行。 九、無薪停職 1、此條款適應于等待酒店調查及決定是否違紀解除勞動關系的員工，調查期間，員工必須給予配合。 2、此期限不超過十四天。 3、凡員工觸犯公安條例，而員工需出席案中審訊或等待判決結果，于審訊至判決結果期間，酒店將給員工無薪停職處理。 十、凡構成刑事犯罪的，予以解除勞動

20、合同。 十一、員工申訴 1、在員工感到受到不平等、不公平對待或對某些問題的處理感到有疑問時，可以向其所在部門的主管提出。 2、員工如果認為問題在部門主管處沒有得到解決，可向更高一層的部門經理申訴。部門經理應立即處理員工申訴，并盡快給員工作出圓滿的答復及決定。 3、如果員工對部門經理的決定不滿，可以直接向人力資源部申訴，人力資源部在三天內就員工申訴的問題與其所在的部門經理取得聯(lián)系，并對申訴問題重新調查，在一周內答復員工。 4、員工如對人力資源部的答復不滿意時，可以向酒店總經理提出?？偨浝韺徍嗽搯T工，部門主管、經理、總監(jiān)、人力資源總監(jiān)的書面材料，聽取他們的陳述，并在必要時調查后作出決定。 5、所

21、有申訴的事宜都會嚴格保密。管理層將不會因員工行使申訴權而歧視他們。管理層采取必要的措施保護投訴者。 餐飲店員工必備手冊篇3 一、上下班必須準時，經員工通道出入打鐘卡，并且嚴禁代替其他人打鐘卡。 二、上下班必須準時，不得遲到、早退或曠工，提前5分鐘開班前小會，遲到者三次，書面敬告，三次以上記小過一次。 三、當值時要穿著整潔的制服，保持頭發(fā)干凈。女員工不得濃裝艷抹，不佩戴飾物，宜化淡妝當值。 四、工作時間內不得兩人以上站在一齊閑談或對客人評品足。 五、不得大聲呼喚、粗言穢語。 六、不得在營業(yè)時間內與客人或同事爭執(zhí)。 七、不得在營業(yè)時間內吸煙，吃公或私人食物。 八、注意衛(wèi)生，不得隨地丟紙、垃圾和隨地

22、吐痰。 九、當值時應保持身體挺直，不得倚靠墻壁或家私。 十、不得將手插入衣袋(褲袋)、雙手叉腰或雙手交叉放在胸前。 十一、不得在工作時梳理頭發(fā)、挖耳、挖鼻。 十二、不得隨意串崗或進入非本部的區(qū)域，離開工作崗位時要知會主管。 十三、同事之間應和睦相處，不得拉幫結派、互相指責，有問題應報告上司，由上司協(xié)調解決。 十四、必須服從上司的指示。尊重上司，服從上司的工作安排。 十五、不得利用工作之便，損害公司或客人利益，謀取私利。 十六、不得盜取公司財物，工衣柜內不準放有任何公司物品、用品。 十七、不得蓄意損毀公司聲譽及損壞公司財物。 十八、員工如在工作范圍內拾獲財物，不論價值大小，應立即交上司處理，絕對

23、不允許私自處理。 十九、員工請事假，須提前兩天向上司作書面申請;請病假，經上司批準后方可休息，并交醫(yī)院證明。 二十、調休、調班申請1個月內不超過三次。 以上各項規(guī)定，希各員工自覺遵守。若有違反，按情節(jié)嚴重處理。 餐飲店員工必備手冊篇4 一、工作紀律 1、遵守國家法律，不違法亂紀; 2、遵守各項管理規(guī)定，服從上級工作安排，一切行動聽指揮; 3、準時上下班，有事提前請假; 4、熱愛本職工作，認真、積極完成任務; 5、持證上崗，規(guī)范操作。 二、個人衛(wèi)生 1、有健康證才能上班，定期檢查身體; 2、有病或受傷上報主管，不帶病上班; 3、穿戴整齊，不留長發(fā)，勤剪指甲，男士不留胡須，女士不戴首飾; 4、不隨

24、地吐痰，亂扔垃圾，保持良好衛(wèi)生習慣; 5、勤洗衣服，保持衛(wèi)生整潔。 三、維護集團和食堂形象 1、熱愛集團、熱愛集體，維護集團，食堂的利益; 2、遵守各項規(guī)章制度，不參與“黃、賭、毒”和黑社會活動; 3、遵守宿舍規(guī)定，不帶客人留宿; 4、尊敬上司，團結同事，有矛盾上報組織解決。 四、培養(yǎng)良好情操 1、勤儉節(jié)約，杜絕浪費; 2、品行端正，售賣公平，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品; 3、拾金不昧，保持高尚情操; 4、誠信服務,禮貌待客,不說服務忌語; 5、遵守服務規(guī)范，維護集體利益，不打聽，不泄露商業(yè)機密。 五、衛(wèi)生工作 1、嚴格分用生熟廚具，未經消毒的餐具、廚具不得盛裝熟食物; 2、要保持工作場所、設

25、備和餐具的衛(wèi)生; 3、做好衛(wèi)生包干區(qū)工作及防鼠、防蚊、防蟑工作; 4、按分工負責檢查加工售出的食物是否符合衛(wèi)生要求,變質或不合格衛(wèi)生要求的食品不得出售。 餐飲店員工必備手冊篇5 一、 公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。 二、 公司倡導樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。 三、 公司通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。 四、 公司提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，為員工提供學習、深造的條件和機會，努

26、力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業(yè)務強、技術精的員工隊伍。 五、 公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。 六、 公司實行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇;公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會;公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。 七、 公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費;倡導員工團結互助，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團體的凝聚力和向心力。 八、 員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)

27、章制度的行為，都要予以追究。 管理制度 1、財務管理制度 總則 為加強財務管理，根據國家有關法律、法規(guī)及建設局財務制度，結合公司具體情況，制定本制度。 一、財務管理工作必須在加強宏觀控制和微觀搞活的基礎上，嚴格執(zhí)行財經紀律，以提高經濟效益、壯大企業(yè)經濟實力為宗旨，財務管理工作要貫徹“勤儉辦企業(yè)”的方針，勤儉節(jié)約、精打細算、在企業(yè)經營中制止鋪張浪費和一切不必要的開支，降低消耗，增加積累。 財務機構與會計人員 二、公司設財務部，財務部主任協(xié)助總經理管理好財務會計工作。 三、出納員不得兼管、會計檔案保管和債權債務帳目的登記工作。 四、財會人員都要認真執(zhí)行崗位責任制，各司其職，互相配合，如實反映和嚴格

28、監(jiān)督各項經濟活動。記帳、算帳、報帳必須做到手續(xù)完備、內容真實、數字準確、帳目清楚、日清月結、近期報帳。 五、財務人員在辦理會計事務中，必須堅持原則，照章辦事。對于違反財經紀律和財務制度的事項，必須拒絕付款、拒絕報銷或拒絕執(zhí)行，并及時向總經理報告。 六、財會人員力求穩(wěn)定，不隨便調動。財務人員調動工作或因故離職，必須與接替人員辦理交接手續(xù)，沒有辦清交接手續(xù)的，不得離職，亦不得中斷會計工作。移交交接包括移交人經管的會計憑證、報表、帳目、款項、公章、實物及未了事項等。移交交接必須由建設局財務科監(jiān)交。 會計核算原則及科目 七、公司嚴格執(zhí)行中華人民共和國會計法、會計人員職權條例、會計人員工作規(guī)則等法律法規(guī)

29、關于會計核算一般原則、會計憑證和帳簿、內部審計和財產清查、成本清查等事項的規(guī)定。 八、記帳方法采用借貸記帳法。記帳原則采用權責發(fā)生制，以人民幣為記帳本位幣。 九、一切會計憑證、帳簿、報表中各種文字記錄用中文記載，數目字用阿拉伯數字記載。記載、書寫必須使用鋼筆，不得用鉛筆及圓珠筆書寫。 十、 公司以單價20_元以上、使用年限一年以上的資產為固定資產，分為五大類： 1、 房屋及其他建筑物; 2、 機器設備; 3、 電子設備(如微機、復印機、傳真機等); 4、 運輸工具; 5、 其他設備。 十一、各類固定資產折舊年限為： 1、 房屋及建筑物35年; 2、 機器設備20_年; 3、 電子設備、運輸工具

30、5年; 4、 其他設備5年。 固定資產以不計留殘值提取折舊。固定資產提完折舊后仍可繼續(xù)使用的，不再計提折舊;提前報廢的固定資產要補提足折舊。 十二、購入的固定資產，以進價加運輸、裝卸、包裝、保險等費用作為原則。需安裝的固定資產，還應包括安裝費用。作為投資的固定資產應以投資協(xié)議約定的價格為原價。 十三、固定資產必須由財務部合同辦公室每年盤點一次，對盤盈、盤虧、報廢及固定資產的計價，必須嚴格審查，按規(guī)定經批準后，于年度決算時處理完畢。 資金、現金、費用管理 十四、財務部要加強對資產、資金、現金及費用開支的管理，防止損失，杜絕浪費，良好運用，提高效益。 十五、銀行帳戶必須遵守銀行的規(guī)定開設和使用。銀

31、行帳戶只供本單位經營業(yè)務收支結算使用，嚴禁借帳戶供外單位或個人使用，嚴禁為外單位或個人代收代支、轉帳套現。 十六、銀行帳戶的帳號必須保密，非因業(yè)務需要不準外泄。 十七、銀行帳戶印鑒的使用實行分管并用制，即財務章由出納保管，法人代表和會計私章由會計保管，不準由一人統(tǒng)一保管使用。印鑒保管人臨時出差由其委托他人代管。 十八、銀行帳戶往來應逐筆登記入帳，不準多筆匯總高收，也不準以收抵支記帳。按月與銀行對帳單核對，未達收支，應作出調節(jié)逐筆調節(jié)平衡。 十九、根據已獲批準簽訂的合同付款，不得改變支付方式和用途;非經收款單位書面正式委托并經總經理批準，不準改變收款單位(人)。 二十、庫存現金不得超過限額，不得

32、以白條抵作現金。現金收支做到日清月結，確保庫存現金的帳面余款與實際庫存額相符，銀行存款余款與銀行對帳單相符，現金、銀行日記帳數額分別與現金、銀行存款總帳數額相符。 二十一、因公出差、經總經理批準借支公款，應在回單位后七天內交清，不得拖欠。非因公事并經總經理批準，任何人不得借支公款。 二十二、嚴格現金收支管理，除一般零星日常支出外，其余投資、工程支出都必須通過銀行辦理轉帳結算，不得直接兌付現金。 二十三、領用空白支票必須注明限額、日期、用途及使用期限、并報總經理報批。所有空白支票及作廢支票均必須存放保險柜內，嚴禁空白支票在使用前先蓋上印章。 二十四、正常的辦公費用開支，必須有正式發(fā)票，印章齊全，

33、經手人、部門負責人簽名，經總經理批準后方可報銷付款。 二十五、未經董事會批準，嚴禁為外單位(含合資、合作企業(yè))或個人擔保貸款。 二十六、嚴格資金使用審批手續(xù)。會計人員對一切審批手續(xù)不完備的資金使用事項，都有權且必須拒絕辦理。否則按違章論處并對該資金的損失負連帶賠償責任。 辦公用具、用品購置與管理 二十七、所有辦公用具、用品的購置統(tǒng)一由辦公室造計劃、報經領導批準后方可購置。 二十八、所有用具必須統(tǒng)一由辦公室專人管理。辦理登記領用手續(xù)、辦公柜、桌、椅要編號，經常檢查核對。 二十九、個人領用的辦公用品、用具要妥善保管，不得隨意丟棄和外借，工作調動時，必須辦理移交手續(xù)，如有遺失，照價賠償。 其它事項

34、三十、按照上級主管部門的要求，及時報送財務會計報表和其它財務資料。 三十一、積極參與建設資金的籌措工作，通過籌集資金的活動，盡量使資金結構趨于合理，以期達到最優(yōu)化。 三十二、配合公司業(yè)務部門對項目工程的竣工、財務決算進行監(jiān)督管理。 三十三、自覺接受上級主管、財政、稅務等部門的檢查指導，并按其要求不斷完善制度、改進工作。 (2)合同管理制度 總則 為加強合同管理，避免失誤，提高經濟效益，根據合同法及其他有關法規(guī)的規(guī)定，結合公司的實際情況，制訂本制度。 一、 公司對外簽訂的各類合同一律適用本制度。 二、 合同管理是企業(yè)管理的一項重要內容，搞好合同管理，對于公司經濟活動的開展和經濟利益的取得，都有積極的意義。各級領導干部、法人委托人以及其他有關人員，都必須嚴格遵守、切實執(zhí)行本制度。各有關部門必須互相配合，共同努力，搞好公司以“重合同、守信譽”為核心的合同管理工作。 合同的簽訂 三、 合同談判須由總經理或副總經理與相關部門負責人共同參加，不得一個人直接與對方談判合同。 四、 簽訂合同必須遵守國家的法律、政策及有關規(guī)定。對外簽訂合同，除法定代表人外，必須是持有法人委托書的法人委托人，法人委托人必須對本企業(yè)負責。 五、 簽約人在簽訂合同之前，必須認真了解對方當事人的情況。 六、 簽訂合同必須貫徹“平等互利、協(xié)商一致、等價有償”的