一：市場(chǎng)環(huán)境分析說(shuō)課講解

1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。一：市場(chǎng)環(huán)境分析-目錄前言-3企業(yè)介紹-4產(chǎn)品分析一產(chǎn)品質(zhì)量-5二產(chǎn)品制作工藝-6三產(chǎn)品特點(diǎn)-6四產(chǎn)品品牌-7五產(chǎn)品定位-7六產(chǎn)品價(jià)格-7第三章市場(chǎng)分析一行業(yè)背景-7二消費(fèi)群體-8三目標(biāo)學(xué)校市場(chǎng)-9第四章競(jìng)爭(zhēng)力分析一競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手-11二SWOT圖表-12三校內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)-12四校內(nèi)市場(chǎng)機(jī)會(huì)-13五校內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)-13六校內(nèi)市場(chǎng)威脅-14第五章?tīng)I(yíng)銷策略一產(chǎn)品策略-14二價(jià)格策略-16三渠道策略-16四促銷策略-16附件學(xué)校市場(chǎng)各類方便面價(jià)格-19前言如果說(shuō)，有一種方便面做得營(yíng)養(yǎng)美味，你相不相信？如果說(shuō)，有

2、一種方便面擁有一種敢為人先的精神，你相不相信？如果說(shuō)，有一種方便面也可以讓你自己當(dāng)大廚，你相不相信？有沒(méi)有，在熬夜時(shí)，想念一碗泡面的溫暖？有沒(méi)有，在食堂排隊(duì)時(shí)，渴望一碗香噴噴的泡面？有沒(méi)有，在面對(duì)食堂飛漲的菜價(jià)時(shí)，回想起陪伴自己成長(zhǎng)的泡面？面對(duì)滿桌美味佳肴，是否懷念起兒時(shí)清晨媽媽煮的加蛋方便面是什么時(shí)候起，我們的生活已離不開(kāi)你方便面統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面，酸爽夠味，讓你自己當(dāng)大廚，享受美味就是如此簡(jiǎn)單。這不僅僅是面！第一章企業(yè)介紹統(tǒng)一企業(yè)是臺(tái)灣一家大型食品公司，一九六七年七月一日，統(tǒng)一企業(yè)正式成立于古城臺(tái)南。在東亞、東南亞均有很高的知名度，也是臺(tái)灣規(guī)模最大的食品業(yè)者之一。其總部位于臺(tái)南縣永康市。公

3、司名稱：統(tǒng)一企業(yè)公司外文名稱：PRESIDENT總部地點(diǎn)：臺(tái)南縣永康市中正路301號(hào)成立時(shí)間：1967年7月1日經(jīng)營(yíng)范圍：食品工業(yè)公司性質(zhì)：上市股份制公司口號(hào)：飛向健康快樂(lè)的21世紀(jì)產(chǎn)品：統(tǒng)一鮮乳、統(tǒng)一面、統(tǒng)一布丁統(tǒng)一企業(yè)目前國(guó)內(nèi)外轉(zhuǎn)投資相關(guān)企業(yè)已多達(dá)一百余家，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目涵括多項(xiàng)民生消費(fèi)相關(guān)的商品與服務(wù)，成為一個(gè)多角化經(jīng)營(yíng)的綜合生活產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。在“國(guó)際化”與“多角化”兩大策略下，未來(lái)統(tǒng)一企業(yè)除持續(xù)與國(guó)際知名企業(yè)共同投資合作，以吸收國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的觀念與技術(shù)之外，也將借由大陸與亞洲市場(chǎng)邁向全球，朝向成為世界最大食品行銷公司之一的目標(biāo)而努力不懈。企業(yè)標(biāo)志統(tǒng)一企業(yè)標(biāo)志，是由英文字“PRESIDENT”之字首

4、“P”演變而來(lái)。翅膀三條斜線與延續(xù)向左上揚(yáng)的身軀，代表“三好一公道”的品牌精神（即品質(zhì)好、信用好、服務(wù)好、價(jià)格公道），另一方面也象征以愛(ài)心誠(chéng)心信心為基礎(chǔ)，為消費(fèi)者提供商品及服務(wù)，以及產(chǎn)品其中創(chuàng)新突破的寓意。底座平切的翅膀，則是穩(wěn)定正派誠(chéng)實(shí)的象征。整個(gè)造型象征超越、翱翔、和平，以及帶向健康快樂(lè)的未來(lái)。色彩意義：“紅色”代表熱誠(chéng)的服務(wù)、堅(jiān)定的信心、赤誠(chéng)的關(guān)注“橘色”代表勇于創(chuàng)新、長(zhǎng)于突破，及與食品聯(lián)想的滿足感、豐盛感“銘黃”富有溫馨、明快、愉悅的感情，代表該品牌的期望圖案整體明朗愉悅的暖色系，象征健康快樂(lè)的未來(lái)與新鮮活力的期許。經(jīng)營(yíng)理念盡管時(shí)代不斷變遷，統(tǒng)一企業(yè)一直堅(jiān)持著三好一公道、誠(chéng)實(shí)苦干、創(chuàng)新

5、求進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，服務(wù)社會(huì)大眾。1.三好一公道:即品質(zhì)好、信用好、服務(wù)好、價(jià)錢(qián)公道。2.誠(chéng)實(shí)苦干:以誠(chéng)對(duì)待客戶、同業(yè)、上司和部屬，對(duì)工作保持苦干實(shí)做的精神。3.創(chuàng)新求進(jìn):以創(chuàng)新領(lǐng)先的思想做法，配合時(shí)代變遷需要，不斷開(kāi)發(fā)研究，自我提升，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。第二章產(chǎn)品分析一：產(chǎn)品質(zhì)量由統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的統(tǒng)一經(jīng)典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面，是由統(tǒng)一集團(tuán)研發(fā)多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成其產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生法規(guī)，并兼顧環(huán)境生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益理念，而研發(fā)的合乎自然、健康、營(yíng)養(yǎng)及安全衛(wèi)生等功能性訴求之產(chǎn)品二：產(chǎn)品制作工藝每一包都經(jīng)過(guò)“選、搭、封、泡”四步驟才能成為酸爽過(guò)癮的老壇酸菜牛肉面。一選我

6、們精選那些嫩葉和脆梗，才能讓他們脫穎而出，因?yàn)椴皇乔嗖说娜魏尾糠侄寄艹蔀槔蠅岵伺丁６钜勒展欧ū壤?，我們混搭“姜、蒜、自貢井鹽以及四川小米辣，讓青菜在翻搓揉捏中完美入味。三封壇子要夠年頭，我們請(qǐng)出輩分十足的四川陳年老壇，把腌過(guò)的青菜，嚴(yán)冬的雪水還有滿心的期待一起封入壇中。靜靜等待老壇酸菜成金。四泡這個(gè)時(shí)候我們讓菜的鮮蒜的香椒的辣和鹽的咸在壇中泡呀、泡呀，最終泡成一碗老壇酸菜牛肉面。制作兩大理念：1堅(jiān)持采用傳統(tǒng)老壇，雙重精制發(fā)酵，拒絕一次粗加工酸菜！2.堅(jiān)持采用活性乳酸菌，九九八十一天發(fā)酵，拒絕不完全發(fā)酵酸菜！雙重精制發(fā)酵的優(yōu)勢(shì)選材方面：一次發(fā)酵后的酸菜需挑選過(guò)后才用來(lái)進(jìn)行老壇的二次發(fā)酵，入選

7、率只有47%。食品安全方面：一次發(fā)酵后的酸菜需經(jīng)過(guò)多道清洗再進(jìn)行二次發(fā)酵，這樣更安全、更衛(wèi)生。風(fēng)味方面：如僅經(jīng)過(guò)第一次鹽漬發(fā)酵，因鹽度較高，乳酸發(fā)酵受抑制，產(chǎn)生的乳酸及氨基酸均不夠多，酸菜的酸度及鮮美度還不夠。將一次發(fā)酵的酸菜經(jīng)多次清洗脫鹽后，再在老壇中用低鹽低酸的泡菜水泡制時(shí)，會(huì)進(jìn)行乳酸菌的第二次發(fā)酵，進(jìn)一步產(chǎn)生乳酸，讓酸度是口感最佳的酸度，同時(shí)蛋白質(zhì)會(huì)進(jìn)一步分解成氨基酸，酸菜的鮮美度進(jìn)一步提升。三：產(chǎn)品特點(diǎn)統(tǒng)一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品在時(shí)間就是效率的今天，統(tǒng)一方便面是現(xiàn)代男女的最佳選擇并且統(tǒng)一方便面的創(chuàng)意吃法，對(duì)于追求時(shí)尚，講究個(gè)性的年輕人也具有很強(qiáng)的吸引力四：產(chǎn)品品牌

8、統(tǒng)一的企業(yè)經(jīng)營(yíng)，把從量的競(jìng)爭(zhēng)提升為質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，將公司的內(nèi)在文化延伸到外在產(chǎn)品。以愛(ài)心和關(guān)懷來(lái)建構(gòu)與現(xiàn)代人密不可分的食品王國(guó).使統(tǒng)一成為一首永為大家喜愛(ài)的食品交響樂(lè).在食品制造領(lǐng)域，統(tǒng)一堅(jiān)持商品研發(fā)、生產(chǎn)、管理與營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)組合，并且強(qiáng)化以消費(fèi)者認(rèn)同為導(dǎo)向的品牌創(chuàng)新與維護(hù)，做出中國(guó)人的味道，把好的東西貢獻(xiàn)給十幾億同胞享受,打造中國(guó)最大的食品集團(tuán)，使統(tǒng)一品牌深入人心，更易于統(tǒng)一方便面通過(guò)廣告促銷活動(dòng)在大眾心目中樹(shù)立方便面第一品牌形象五：產(chǎn)品定位目標(biāo)TA：18-35歲，自信、有活力上班族、學(xué)生、城市藍(lán)領(lǐng)使用時(shí)機(jī)：正餐、宵夜、節(jié)慶返鄉(xiāng)、出差旅行、封閉場(chǎng)所等產(chǎn)品訴求：“大滿足”食料豐富美味的滿足生理和心理的

9、滿足味蕾和心情的滿足品牌Slogan:來(lái)一桶，大滿足！六：產(chǎn)品價(jià)格目前價(jià)格在人民幣1元以下的方便面仍占據(jù)市場(chǎng)60的份額。而統(tǒng)一袋裝面市場(chǎng)的平均價(jià)格在152元之間，屬于中高檔產(chǎn)品產(chǎn)品：老壇酸菜牛肉面價(jià)格（元）單包裝2.2五包裝10.5小桶裝2.2大桶裝3.4第三章市場(chǎng)分析一：行業(yè)背景我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長(zhǎng),城鎮(zhèn)化,國(guó)際化趨勢(shì)顯著:食品行業(yè)保持著持續(xù)發(fā)展態(tài)勢(shì).食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。中國(guó)大陸方便面市場(chǎng)現(xiàn)已形成康師傅、統(tǒng)一、華龍面三足鼎立局面。居民消費(fèi)水平整體上升，方便面普及居民日常生活:我國(guó)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)15.4%，方便面進(jìn)一步深入百姓生活?？茖W(xué)技術(shù)發(fā)展，產(chǎn)品創(chuàng)新更有利于開(kāi)拓市場(chǎng)：方便

10、面分為油炸干燥的油炸面和經(jīng)熱風(fēng)干燥的風(fēng)干面。近年又出現(xiàn)了玉米、小米方便面等新的技術(shù)，但營(yíng)養(yǎng)含量不高。中國(guó)傳統(tǒng)面食文化同方便面產(chǎn)業(yè)與時(shí)俱:面食是中華民族優(yōu)秀飲食文化中的重要組成部分，隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，快捷、簡(jiǎn)單、美味、廉價(jià)的方便面迅速適應(yīng)了時(shí)代發(fā)展要求。中國(guó)人口環(huán)境因素促進(jìn)方便面產(chǎn)業(yè)發(fā)展:目前中國(guó)中國(guó)社會(huì)較大的人口基數(shù)和農(nóng)村人口比重為方便面市場(chǎng),提供了巨大消費(fèi)潛力市場(chǎng)和消費(fèi)基礎(chǔ)。二：消費(fèi)群體中年青年兒童老年童、老年購(gòu)買(mǎi)主體農(nóng)村市場(chǎng)家庭市場(chǎng)差旅人員大學(xué)生市場(chǎng)農(nóng)村市場(chǎng)：隨著農(nóng)民消費(fèi)水平的提高，方便面更為普及，市場(chǎng)潛力家庭市場(chǎng)：一次性購(gòu)買(mǎi)數(shù)量大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高差旅人市場(chǎng)：對(duì)方便面的需求度高，普

11、及率高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)有要求大學(xué)生市場(chǎng)：范圍大，人群穩(wěn)定性高，市場(chǎng)容量大由圖可知：按照不同年齡層次來(lái)劃分，購(gòu)買(mǎi)主體青年和中年對(duì)方便面需求量相對(duì)較大，我們界定方便面的主要消費(fèi)人群分布在青年人與中年人之間，進(jìn)一步細(xì)分目標(biāo)消費(fèi)群體。我們認(rèn)為大學(xué)生與差旅人員是將會(huì)是消費(fèi)的重要人群，此外，還有廣大農(nóng)村市場(chǎng)中存在數(shù)量較大的消費(fèi)群體，可以歸于潛在消費(fèi)群體。消費(fèi)群體態(tài)度方便面以其口味、款式、包裝而取得較高的占有率和存活率，隨著工作節(jié)奏加快，生活水平和質(zhì)量不斷提高，對(duì)快捷、簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、美味和廉價(jià)的方便面的需求也日益增長(zhǎng)，口味品牌與配料的營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越被消費(fèi)者所看重。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)原因消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)方便面存在一種方便面情結(jié)，所以偶爾

12、覺(jué)得想吃。對(duì)于工作比較忙碌的人來(lái)說(shuō)，他們購(gòu)買(mǎi)方便面是為了節(jié)約時(shí)間、吃飽這兩部分是購(gòu)買(mǎi)方便面的主要群體。一部分在旅行、出差中的人也是方便面的消費(fèi)群體。消費(fèi)者總體態(tài)勢(shì)食用方便面的人群年齡主要集中在18-55歲，消費(fèi)者正向年輕化發(fā)展,他們相對(duì)于價(jià)格更注重口味，營(yíng)養(yǎng)與品牌形象，他們購(gòu)買(mǎi)方便面的頻率相對(duì)較大，數(shù)量較多，四包及四包以上占40%以上。情感溝通對(duì)于這部分人群更具殺傷力。消費(fèi)者分析總結(jié)主體消費(fèi)群特征主要是大學(xué)生與差旅人員消費(fèi)群體，大學(xué)生追求個(gè)性，相對(duì)營(yíng)養(yǎng)更注重口味與價(jià)格，差旅人員偏重營(yíng)養(yǎng)，喜歡探索新的實(shí)務(wù)。此外，農(nóng)村市場(chǎng)存在容量巨大的潛在消費(fèi)者，他們更注重價(jià)格。三：目標(biāo)學(xué)校市場(chǎng)就方便面的整個(gè)目標(biāo)

13、市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果來(lái)看，把方便面當(dāng)作正餐的占三成,而半數(shù)以上當(dāng)作夜宵.從而學(xué)生市場(chǎng)在方便面的總的市場(chǎng)里占相當(dāng)?shù)姆诸~，而高校市場(chǎng)在學(xué)生市場(chǎng)里所占的比重更是相當(dāng)大，故在高校市場(chǎng)是有很大的空間可為的。就我們學(xué)校而言，學(xué)校里有學(xué)生近一萬(wàn)人，所以，我們?cè)趯W(xué)校有穩(wěn)定的市場(chǎng)，關(guān)鍵在于如何使他們更忠誠(chéng)的選擇我們統(tǒng)一產(chǎn)品。具體的分析學(xué)生的消費(fèi)，男生吃方便面主要是1.5元左右的產(chǎn)品，其實(shí)這不利于推銷老壇，因?yàn)槔蠅膬r(jià)格是偏中上的，所以我們要把學(xué)校消費(fèi)能力較高的那些人給吸引過(guò)來(lái)。同時(shí)學(xué)生對(duì)這款來(lái)一桶老壇酸菜了解度不高，但對(duì)它的期待度很高，這與汪涵打廣告有極大的聯(lián)系，當(dāng)然，特色酸菜也是功不可沒(méi)。即校園市場(chǎng)發(fā)展空間極大，極有

14、潛力。在目標(biāo)市場(chǎng)上，一個(gè)近萬(wàn)人的大校園，超市則只有三個(gè)，且在區(qū)域等量上也有所不同，這將直接影響著其銷售量。要增加市場(chǎng)。2、從調(diào)查中顯示，超市所銷售的方便面有以下幾種：統(tǒng)一、康師傅、白象、華龍、南街村等。如果從銷量來(lái)比較的話“白象”“華龍”的銷量要高一些，他們?cè)蚴沁@兩種面的量?jī)r(jià)比相比之下，較高，讓消費(fèi)者感到了實(shí)惠，而在味道上和產(chǎn)品定位上，則不在“統(tǒng)一”和“康師傅”的競(jìng)爭(zhēng)之列。3、“統(tǒng)一”方便面在配料上、味道上都能滿足學(xué)生的口味，但在廣告上和包裝上，沒(méi)有表現(xiàn)出特別強(qiáng)的誘惑力，沒(méi)有完全體現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮自己“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的主要特色！4、“統(tǒng)一”的廣告力度不夠，促銷活動(dòng)太少，且沒(méi)有影

15、響度。一定要提高自己的宣傳力度，達(dá)到一提到方便面就想到“統(tǒng)一”這個(gè)品牌的效果。市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn):1.大學(xué)生需要一種方便快捷味美的食品.2.大學(xué)生消費(fèi)群體對(duì)大企業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌的信賴.3.利用統(tǒng)一這一雙關(guān)語(yǔ)激起大學(xué)生對(duì)海峽兩岸的和平期許及愛(ài)國(guó)熱情.4.市場(chǎng)上沒(méi)有男女分裝的產(chǎn)品，本產(chǎn)品可以占領(lǐng)此空缺。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)結(jié)果和對(duì)一些同學(xué)的口頭調(diào)查，男生需要的是吃飽（對(duì)味道的要求不像女生那么苛刻），女生需要的是美味和時(shí)尚。我們可以根據(jù)這一特點(diǎn)開(kāi)發(fā)出“他”和“她”系列方便面。“他”加大面量，“她”加大蔬菜包。目標(biāo)消費(fèi)者分析:目前學(xué)校里的消費(fèi)者以白象的牛面和大骨面為首選，點(diǎn)名購(gòu)買(mǎi)率很高。當(dāng)代大學(xué)生有比較強(qiáng)的品牌觀念，

16、注重品牌的占到了近八成。學(xué)生屬于年輕的消費(fèi)群體，他們追求時(shí)尚的傾向很強(qiáng)烈，缺乏本身的自我主見(jiàn)。其中以中低檔產(chǎn)品為主要消費(fèi)。1.學(xué)校里的學(xué)生有不熄燈不休息的習(xí)慣，晚上的夜宵市場(chǎng)占到銷售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購(gòu)買(mǎi)的，也有一些是在銷售商在做促銷活動(dòng)時(shí)買(mǎi)的.2.大學(xué)生精力充沛，運(yùn)動(dòng)量比較大，需要一種及時(shí)快速補(bǔ)充能量的途徑。隨時(shí)從校園里的超市里購(gòu)買(mǎi).3.其中大部分男性消費(fèi)者對(duì)量的要求是首選，女性消費(fèi)者對(duì)口味是首選。第四章競(jìng)爭(zhēng)力分析一：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手前期我國(guó)的方便面市場(chǎng)呈現(xiàn)三足鼎立的狀態(tài)，康師傅、統(tǒng)一、華龍占據(jù)了將近80%的市場(chǎng)份額，一些其他的中小型及地方企業(yè)瓜分剩下的20%的份額。但據(jù)尼爾森調(diào)查機(jī)

17、構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示,截至10年6月底,康師傅在中國(guó)方便面市場(chǎng)份額為54.1%,排在後面的華龍、白象和統(tǒng)一市場(chǎng)份額分別為11.6%、10.9%及7.8%。從這一數(shù)據(jù)顯示中國(guó)方便面市場(chǎng)的格局基本上形成，康師傅是“老大”，今麥郎和白象分別排在二、三位，而曾經(jīng)排在老二的統(tǒng)一方便面如今卻排到“老四”的位置康師傅相對(duì)優(yōu)勢(shì)：生產(chǎn)商為頂新國(guó)際集團(tuán)，資金實(shí)力雄厚，劃地區(qū)銷售，銷售成本低，市場(chǎng)觸覺(jué)敏銳，信息反饋迅速，在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，廣告促銷，營(yíng)業(yè)推廣等多方面新招迭出。產(chǎn)品形象好，種類多，口味受歡迎，消費(fèi)者認(rèn)同度高，具有明顯的品牌優(yōu)勢(shì)統(tǒng)一相對(duì)優(yōu)勢(shì)：生產(chǎn)商為臺(tái)灣最大的食品企業(yè)臺(tái)灣統(tǒng)一企業(yè)，資金技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯以“干脆面”切入中國(guó)

18、市場(chǎng)，在產(chǎn)品和促銷上不斷推新與康師傅競(jìng)爭(zhēng)，取得了不錯(cuò)的戰(zhàn)績(jī)消費(fèi)者較高的認(rèn)可度和一定的品牌優(yōu)勢(shì)。華龍相對(duì)優(yōu)勢(shì)：生產(chǎn)商為河北華龍食品有限公司，有自己的研發(fā)機(jī)構(gòu)，吸取康師傅的成果經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施市場(chǎng)細(xì)分的副品牌戰(zhàn)略，以中檔面的質(zhì)量，大眾面的價(jià)位，完全規(guī)避了與康師傅等高檔面強(qiáng)勢(shì)品牌的正面交鋒。產(chǎn)品對(duì)比康師傅、統(tǒng)一定位中高端路線，華龍定位中低端路線，產(chǎn)品以勁道著稱?？祹煾底⒅乜谖?、今麥郎彈面注重勁道、白象大骨面注重營(yíng)養(yǎng)。企業(yè)特色產(chǎn)品定位特點(diǎn)（重視點(diǎn)）康師傅牛肉面高端市場(chǎng)口味，種類，調(diào)料福滿多低端市場(chǎng)物美價(jià)廉統(tǒng)一統(tǒng)一100高端市場(chǎng)口味，品種來(lái)一桶中低端市場(chǎng)分量大好勁道中低端市場(chǎng)面身勁道上湯大骨面中低端市場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)華

19、龍今麥郎（骨湯彈面）中低端市場(chǎng)面的勁道，口感注：現(xiàn)在學(xué)校市場(chǎng)各類方便面價(jià)格見(jiàn)附件二：SWOT圖表機(jī)會(huì)O優(yōu)勢(shì)S威脅T劣勢(shì)W采用地道圓面，勁爽Q滑；陳香酸菜，堅(jiān)持傳統(tǒng)精制發(fā)酵工藝，酸爽更夠味；大分量特制醬保，醬濃更美味；先進(jìn)的制面工藝，好吃更放心；統(tǒng)一品牌擁有較高的知名度與支持率；消費(fèi)市場(chǎng)日益擴(kuò)大，消費(fèi)群體快速增長(zhǎng)且購(gòu)買(mǎi)力日漸強(qiáng)大；新的營(yíng)銷理念和市場(chǎng)營(yíng)銷方案，未企業(yè)盈利拓展更大的空間；廣告及其包裝上未能充分展示其產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，不能發(fā)揮其主要特色；消費(fèi)者忠誠(chéng)度不理想；產(chǎn)品定位不明確同類產(chǎn)品較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈；產(chǎn)品價(jià)格較白象，華龍等品牌價(jià)格高，制約市場(chǎng)拓展；三：校內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)針對(duì)食堂1、冬天天氣寒冷，飯

20、菜很容易涼掉，我們很多時(shí)候打到的飯菜都是涼的，這對(duì)身體不好，而且涼掉的飯菜很難吃；泡面方便、快捷、有營(yíng)養(yǎng)。2、天氣寒冷，所以大部分同學(xué)不愿去擠食堂搶飯吃3、食堂條件一般，菜色變化不勤，學(xué)生厭倦食堂永遠(yuǎn)不變口味；4、現(xiàn)在物價(jià)上漲，學(xué)校食堂的菜價(jià)均有所提高，而我們的生活費(fèi)并沒(méi)有同時(shí)提高，因此很多學(xué)生不能接受學(xué)校菜價(jià)，為了減少開(kāi)支，部分人選擇在宿舍吃方便面；針對(duì)校外餐館1、天氣寒冷，學(xué)生不愿出校吃飯；2、物價(jià)上漲，校外餐館的飯菜價(jià)格也均有上漲，對(duì)于每月生活費(fèi)有限的學(xué)生來(lái)說(shuō)，不能長(zhǎng)期接受。針對(duì)銷售環(huán)節(jié)1、我們是送貨上門(mén)，只要有訂購(gòu)的，我們都可以送到他們所在宿舍；2、同時(shí)我們?cè)谕砩喜扇∵M(jìn)宿舍掃樓銷售，很

21、多學(xué)生晚上會(huì)餓的，當(dāng)我們銷售時(shí)，他們就會(huì)有購(gòu)買(mǎi)的欲望。四：校內(nèi)市場(chǎng)機(jī)會(huì):1、消費(fèi)市場(chǎng)日益擴(kuò)大，消費(fèi)群體快速增長(zhǎng)且購(gòu)買(mǎi)力日漸強(qiáng)大；2、冬日來(lái)臨，大學(xué)生急需要一種方便快捷味美的食品；3、學(xué)校里的學(xué)生有不熄燈不休息的習(xí)慣，晚上的夜宵市場(chǎng)占到銷售的五成。尤其是大部分男生都會(huì)在宿舍常備方便面；4、大學(xué)生精力充沛，運(yùn)動(dòng)量比較大，需要一種及時(shí)快速補(bǔ)充能量的食物。并且隨時(shí)可以從校園里的超市購(gòu)買(mǎi)；5、大學(xué)生消費(fèi)群體對(duì)大企業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌的信賴；6、利用統(tǒng)一這一雙關(guān)語(yǔ)激起大學(xué)生對(duì)海峽兩岸的和平期許及愛(ài)國(guó)熱情。五：校內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)1、相對(duì)學(xué)校食堂飯菜種類，方便面的口味還是少的；2、學(xué)生對(duì)這款來(lái)一桶老壇酸菜了解度不高；3、

22、本產(chǎn)品價(jià)格同類產(chǎn)品中偏高；4、同學(xué)們已經(jīng)習(xí)慣去超市或?qū)W校商店購(gòu)買(mǎi)方便面，我們初做市場(chǎng)，如果宣傳不到位的話，很難打開(kāi)學(xué)生市場(chǎng)；六：校內(nèi)市場(chǎng)威脅1、同類產(chǎn)品較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈；2、產(chǎn)品價(jià)格較白象，華龍等品牌價(jià)格高，制約市場(chǎng)拓展；3、口味較康師傅、白象等品牌偏少，影響市場(chǎng)拓展；4、學(xué)校商店內(nèi)可替換的產(chǎn)品種類很多，像面包、餅干；5、新校區(qū)食堂有外賣，飯菜是直接送到宿舍樓下，這樣很多學(xué)生會(huì)選擇定外賣；6、晚上有些男生在宿舍做小買(mǎi)賣，從校外進(jìn)雞腿、烤腸等美食在宿舍內(nèi)銷售，這都滿足了男生宵夜的需求。第五章?tīng)I(yíng)銷策略一：產(chǎn)品（product）策略情感利益點(diǎn)：追求真自我真味道(品牌承諾)TA:年輕、追求夢(mèng)想、挑戰(zhàn)

23、自我的年輕人個(gè)性：年輕、時(shí)尚產(chǎn)品利益點(diǎn)：真火烹香、真切實(shí)在的美味品牌的精華老壇酸菜牛肉面產(chǎn)品特點(diǎn)：特有老壇酸菜風(fēng)味包，精選四川陳年老壇秘制而成的酸菜，“酸爽過(guò)癮，開(kāi)胃解膩”。正宗老壇酸菜口味，包讓您回味無(wú)窮，酸爽勁透！口味利益點(diǎn)：酸爽過(guò)癮，開(kāi)胃解膩Slogan:這酸爽，不敢相信！正宗老壇酸菜口味，營(yíng)養(yǎng)健康型的方便面符合追求“綠色時(shí)尚”的現(xiàn)代人的觀念。包裝分類：袋面，五合一包裝，杯面袋裝：袋面餅重：85克總重量118克配料：醬包+粉包+酸菜包規(guī)格：統(tǒng)一100單袋1*24入/箱統(tǒng)一100五入1*30入/箱杯裝：桶面餅重：90克總重量125克配料：醬包+粉包+酸菜包規(guī)格：來(lái)一桶1*12入/箱但是現(xiàn)在

24、市場(chǎng)上沒(méi)有男女分裝的產(chǎn)品，本產(chǎn)品可以占領(lǐng)此空缺。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)結(jié)果和對(duì)一些同學(xué)的口頭調(diào)查，男生需要的是吃飽（對(duì)味道的要求不像女生那么苛刻），女生需要的是美味和時(shí)尚。我們可以根據(jù)這一特點(diǎn)開(kāi)發(fā)出“他”和“她”系列方便面?！八奔哟竺媪浚八奔哟笫卟税?。袋面餅重是85克，對(duì)于運(yùn)動(dòng)量較大的男生而言，如果把方便面當(dāng)正餐的話，那么一次兩包不夠、三包多了，這樣就可以在包裝上稍稍改進(jìn)，加大每包的分量。同時(shí)男生都很注重營(yíng)養(yǎng)，他們吃泡面的時(shí)候都會(huì)再另外吃火腿腸、雞腿之類，那么這樣就可以在配料內(nèi)加上一小根火腿。在“他”的產(chǎn)品包裝上要凸顯出本產(chǎn)品的量份，從而吸引男生購(gòu)買(mǎi)。女生吃面比較注重美味，喜歡多些蔬菜、味料

25、香，這樣就可以針對(duì)女生這一特點(diǎn)，在“她”的產(chǎn)品配料上下功夫。在“她”的產(chǎn)品包裝上要凸顯出本產(chǎn)品的美味，同時(shí)將產(chǎn)品包裝成女生喜愛(ài)的類型。二：價(jià)格（price）策略老壇酸菜牛肉面是定位偏高檔產(chǎn)品，價(jià)格高于同類很多產(chǎn)品，與康師傅相當(dāng)。學(xué)生作為年輕的消費(fèi)群體，有較強(qiáng)的品牌觀念、追求時(shí)尚，對(duì)于方便面主要消費(fèi)中低檔產(chǎn)品。那么針對(duì)學(xué)生市場(chǎng)，可以將價(jià)格降低一些，或?qū)a(chǎn)品做成組合裝，然后將組合裝產(chǎn)品價(jià)格定低一些。三：渠道（place）策略可以在學(xué)校設(shè)立直銷渠道，或與學(xué)校超市合作，將統(tǒng)一產(chǎn)品專柜份額擴(kuò)大,加大宣傳?；蚴窃趯W(xué)校招學(xué)生代理，由學(xué)生直接在宿舍進(jìn)行長(zhǎng)期直銷。我們學(xué)校共有14幢宿舍樓，分南北兩個(gè)校區(qū)，這樣就

26、可以招兩個(gè)校園代理，分別負(fù)責(zé)南北兩個(gè)校區(qū)。同時(shí)在兩個(gè)校園代理下再分一層工作人員，負(fù)責(zé)每一組宿舍樓。這樣就可以長(zhǎng)期做下去，既方便學(xué)生、又提高銷售量，拓大市場(chǎng)占有率。統(tǒng)一公司大概經(jīng)營(yíng)模式為A代理1號(hào)樓南代理北代理B代理C代理D代理E代理2號(hào)樓3號(hào)樓4號(hào)樓5號(hào)樓6號(hào)樓7號(hào)樓8號(hào)樓9號(hào)樓10號(hào)樓四：促銷（promotion）策略現(xiàn)在學(xué)生對(duì)于老壇酸菜這一產(chǎn)品并不是很了解，需要我們加大該產(chǎn)品的宣傳，同時(shí)老壇酸菜的價(jià)格偏高，這就需要我們以促銷的方式來(lái)宣傳，提高該產(chǎn)品在大學(xué)生市場(chǎng)的知名度，從而讓學(xué)生熟知本產(chǎn)品，喜愛(ài)本產(chǎn)品，從而提高老壇酸菜的市場(chǎng)占有率。可以采用的促銷手段有：1、多買(mǎi)優(yōu)惠如：買(mǎi)一箱立減5元2、買(mǎi)

27、幾送幾如：買(mǎi)一箱送五包裝一組3、買(mǎi)幾送禮品如：買(mǎi)一箱送統(tǒng)一飯盒、水杯4、開(kāi)袋有獎(jiǎng)如：在各包裝袋內(nèi)附上刮獎(jiǎng)卡，設(shè)立不同獎(jiǎng)?lì)~5、抽獎(jiǎng)活動(dòng)如：買(mǎi)就可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)廣告策略廣告訴求重點(diǎn):1.品牌:統(tǒng)一方便面2.功能:a.快捷,簡(jiǎn)單的制作方法.b.安全,營(yíng)養(yǎng),味美的保障.c.引導(dǎo)吃面新時(shí)尚吃出創(chuàng)意，吃出新花樣訴求對(duì)象(目標(biāo)市場(chǎng)):1.有吃零食習(xí)慣的學(xué)生.2.有吃夜宵習(xí)慣的學(xué)生.3.有特殊情況不在食堂里吃飯的學(xué)生.4.低消費(fèi)的學(xué)生廣告目標(biāo)：1.穩(wěn)定統(tǒng)一的原有知名度，保衛(wèi)市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大其知名度。2.塑造企業(yè)形象，提高指名購(gòu)買(mǎi)率3.達(dá)成統(tǒng)一方便面的信息滲透目的，并塑造方便面的領(lǐng)導(dǎo)地位。4.使統(tǒng)一廣告深入人心.

28、廣告的運(yùn)作方案:1.廣告創(chuàng)意預(yù)期效果（1）“創(chuàng)益”先讓消費(fèi)者產(chǎn)生初次試購(gòu)的欲望.（2）“創(chuàng)異”是“統(tǒng)一”方便面與其他品牌相比，感覺(jué)到本品牌勝于其他品牌的獨(dú)有特征，讓消費(fèi)者對(duì)其他產(chǎn)品不會(huì)產(chǎn)生興趣。進(jìn)而產(chǎn)生品牌的轉(zhuǎn)移。（3）“創(chuàng)議”在廣告中強(qiáng)化品牌形象。讓消費(fèi)者提高購(gòu)買(mǎi)次數(shù)與數(shù)量（4）“創(chuàng)藝”有賞心悅目的藝術(shù)表現(xiàn)，是消費(fèi)者注意而且感興趣。樂(lè)于閱讀與欣賞。（5）“創(chuàng)憶”讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)留下深刻記憶。形成獨(dú)樹(shù)一幟的品牌形象。像：我也是大廚，吃飯如此簡(jiǎn)單！一方面，強(qiáng)調(diào)了本產(chǎn)品的美味營(yíng)養(yǎng)，另一方面也突出了本產(chǎn)品快捷這一功效，同時(shí)又突出了購(gòu)買(mǎi)使用者的身份地位。這一廣告語(yǔ)簡(jiǎn)單明了，但會(huì)讓學(xué)生消費(fèi)者產(chǎn)生不一樣的感覺(jué)，因?yàn)檫@里突出了“吃飯如此簡(jiǎn)單”，告訴學(xué)生消費(fèi)者這可以解決吃飯難的問(wèn)題。這句宣傳語(yǔ)針對(duì)了現(xiàn)在學(xué)生吃飯難這一現(xiàn)象，切實(shí)從學(xué)生角度著想，這會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生好感，從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望，最終拓大市場(chǎng)。2.廣告運(yùn)作步驟(1)預(yù)備期（制作期）時(shí)間在2010年12月20日之前，著手制定廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)和制作，校園院報(bào),系報(bào)等報(bào)紙創(chuàng)意設(shè)計(jì)