2022學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（精編版）

1、2022學(xué)校食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案（精編版）為了有效地預(yù)防、及時地控制和消除食品衛(wèi)生平安等 學(xué)生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命平安，根 據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法和學(xué)校食品與學(xué)生集 體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例， 制定本工作應(yīng)急預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)組織成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)組，負(fù)責(zé)本單位發(fā)生食物中毒、食 源性疾病、食品污染等食品平安事故的應(yīng)急處置，負(fù)責(zé)檢 查各項食品平安防范措施的落實，及時消除食品平安事故 隱患。1、學(xué)校成立學(xué)生食堂食品衛(wèi)生平安突發(fā)事件處理工 作小組。2、學(xué)生食堂突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組成員：組長：校長副組長：主抓平安的副校長組員：學(xué)校其他校委會成員及食堂管理員、

2、食品安 全員、采購員。3、工作職責(zé):(1)對全校學(xué)生食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理實行統(tǒng) 一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮，具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安 全事故的應(yīng)急處理和善后處理工作。(2)負(fù)責(zé)應(yīng)急事件信息收集、匯總和報送，做到信 息準(zhǔn)確、公開、透明。(3)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織學(xué)校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作，并及 時掌握相關(guān)動態(tài)。(4)負(fù)責(zé)對食堂相關(guān)食品的查驗工作，并會同相關(guān) 衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項檢驗工作。(5)協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項工作。二、應(yīng)急報告本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品 平安事故,造成眾多人數(shù)傷亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛 在的重大危害時，應(yīng)在兩小時內(nèi)報告食品藥品監(jiān)督管理局、 衛(wèi)生局以及教

3、育主管部門，不得對食品平安事故隱瞞、謊 報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。報告 ：市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局三、應(yīng)急處置1、立即停止食品加工經(jīng)營活動，保護加工經(jīng)營場所，等待有關(guān)部門的調(diào)查。第2頁共4頁2、立即將疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī) 療機構(gòu)救治病人。3、保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品 及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認(rèn)后交予食品藥品監(jiān) 督管理部門處理。4、積極配合食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生、公安等部門 進行調(diào)查，并按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品。5、落實食品藥品監(jiān)督管理部門要求采取的其他措施, 并妥善處理善后事宜。6、配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng) 驗教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。四、后期處理1、根據(jù)市食品藥品監(jiān)督部門及衛(wèi)生部門的食品平安 事故調(diào)查結(jié)果及監(jiān)督意見,對確認(rèn)被污染的食品及其原料 進行銷毀，被污染的工具及用具進行清洗消毒。2、做好中毒病人的的善后處理工作。3、根據(jù)事故原因追究本單位相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并 接受行政部門的處理，涉嫌犯罪的，接受司法部門處理。第3頁共4頁4、根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督意見進行整 改，在經(jīng)過監(jiān)督部門檢查驗收合格后重新營業(yè)，同時總結(jié) 經(jīng)驗教訓(xùn)，杜絕類似事件再次發(fā)生。五、總結(jié)報告認(rèn)真做好突發(fā)事件的處理總結(jié)，分析突發(fā)事件處理過 程中的經(jīng)驗教訓(xùn)，并提出