11畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析

1、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)課件第十二章畜牧業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析1第十一章 畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，在畜牧企業(yè)主要是指飼草料的取得，畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和運(yùn)銷活動(dòng)。經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是畜牧企業(yè)一切活動(dòng)的核心和主體，其目的是通過向社會(huì)出售企業(yè)具有一定使用價(jià)值的產(chǎn)品和勞 務(wù)，在依法經(jīng)營(yíng)和向國(guó)家繳納稅金的基礎(chǔ)上，為企業(yè)投資者創(chuàng)造利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)資本的增值。企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析不僅可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)內(nèi)部各生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合，而且可以為企業(yè)和其所處外部環(huán)境的高度協(xié)調(diào)和適應(yīng)創(chuàng)造條件。2第一節(jié)企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的一般原理企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是一個(gè)有機(jī)統(tǒng)一的再生產(chǎn)過程。企業(yè)通過生產(chǎn)銷售符合市場(chǎng)需求的畜產(chǎn)品等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)和各項(xiàng)目標(biāo)。一、基本概念 企

2、業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，就是利用會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)、業(yè)務(wù)核算、計(jì)劃等有關(guān)資料和信息，運(yùn)用科學(xué)的指標(biāo)和方法，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中要素的配置和使用情況，對(duì)企業(yè)購(gòu)、銷、存活動(dòng)情況，對(duì)企業(yè)取得的經(jīng)營(yíng)成果和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析研究，3以不斷尋求有效利用企業(yè)人力、物力和財(cái)力，合 理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和購(gòu)銷活動(dòng)，取得最佳經(jīng)營(yíng)成果的一種管理活動(dòng)。二、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的意義 在畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作中運(yùn)用科學(xué)的方法進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，對(duì)于改善企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用。 41.經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析是企業(yè)正確認(rèn)識(shí)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，提高企業(yè)管理水平的重要手段影響企業(yè)經(jīng)營(yíng) 狀況的因素很多，有主觀因素，也有客觀因素；有有利因素也有不利因素；有可控因素，

3、也有不可控因素；有內(nèi)部因素，也有外部因素。開展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，就是通過記錄、計(jì)算、比較和評(píng)價(jià)，把企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)及其結(jié)果精確地用數(shù)量表現(xiàn)出來，具體了解和判別企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)與這些因素間的關(guān)系。5對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的深入全面的認(rèn)識(shí)，可以幫助企業(yè)管理者正確把握企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)問題，對(duì)癥下藥，運(yùn)用先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理思想、方法和制度，改善企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的 實(shí)踐，不斷提高企業(yè)的管理水平。2.經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析可以使企業(yè)計(jì)劃不斷完善，對(duì)其經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)行更有效的計(jì)劃管理企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析不僅可以使企業(yè)了解過去的業(yè)績(jī)，總結(jié)過去的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，而且也可以預(yù)測(cè)未來。6通過經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，可以檢查計(jì)劃執(zhí)行情況，檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)計(jì)劃本身是否科學(xué)

4、先進(jìn)，為修訂本期計(jì)劃和編制下期計(jì)劃提供科學(xué)依據(jù)。3.企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析也是企業(yè)實(shí)施組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制等職能的重要手段經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析可以及時(shí)揭示和發(fā)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過程中的偏離目標(biāo)現(xiàn)象和實(shí)施中的問題，為改善企業(yè)的組織和領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)企業(yè)實(shí)施有效的控制提供詳細(xì)信息和依據(jù)。74.開展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，可以增強(qiáng)企業(yè)活力的源泉在于發(fā)揮全體成員的積極性和創(chuàng)造力。開展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，使企業(yè)職工經(jīng)常了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，從而參與企業(yè)的管理，重視企業(yè)的效益，使企業(yè)具有充足的活力。5.經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析可以提高其經(jīng)濟(jì)效益。通過經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，對(duì)勞動(dòng)消耗、勞動(dòng)占用和所得的成果，以及資源利用情況進(jìn)行記錄、計(jì)算、比較和評(píng)價(jià)，促使企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中

5、精打細(xì)算，節(jié)約使用人力、物力、財(cái)力。8力求以最少的勞動(dòng)消耗和資金占用，生產(chǎn)更多更好的產(chǎn)品，使企業(yè)產(chǎn)品的個(gè)別勞動(dòng)時(shí)間低于社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間，提高其經(jīng)濟(jì)效益。三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的原則為了正確評(píng)價(jià)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況和經(jīng)濟(jì)效益，揭示企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的各種矛盾和問題，做好分析工作，應(yīng)遵循以下幾項(xiàng)原則。1.堅(jiān)持實(shí)事求是的原則。在分析工作中必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，客觀真實(shí)地反映情況。既要看到企業(yè)的成績(jī)和希望，又要敢于和善于發(fā)現(xiàn)問題。不能只報(bào)喜不報(bào)憂。要防止主觀片面，脫離實(shí)際，切忌弄虛作假，有意掩蓋真相。92.堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)效益為中心，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合的原則。企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析工作中，應(yīng)抓住經(jīng)濟(jì)效益這個(gè)中心，考核企

6、業(yè)資源耗費(fèi)和占用是否合理，企業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)成果和收入是否真實(shí)，各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的水平和趨勢(shì)是否先進(jìn)和合理。經(jīng)濟(jì)效益是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的核心問題，企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析必須以此為中心。在分析評(píng)價(jià)企業(yè)效益的同時(shí)，特別要注意向企業(yè)的社會(huì)效益的評(píng)價(jià)結(jié)合起來，同企業(yè)的發(fā)展環(huán)境結(jié)合起來。只有如此，才能得出正確的結(jié)論。103.堅(jiān)持為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)的原則。企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析工作的著眼點(diǎn)在于促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的改善和管理水平的提高，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題，尋找差距，改進(jìn)工作，不斷發(fā)展。即使是暴露矛盾也是為了找到問題，提出改進(jìn)措施，使企業(yè)經(jīng)營(yíng)得更好。4.堅(jiān)持遵循現(xiàn)行經(jīng)濟(jì)法規(guī)和財(cái)經(jīng)制度進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的原則。11第二節(jié)企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的常用

7、方法畜牧企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析必須運(yùn)用科學(xué)的方法，堅(jiān)持實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā)，具體查明影響經(jīng)濟(jì)活動(dòng)變化的各種因素及其因果關(guān)系，全面評(píng)價(jià)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果，并從經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的發(fā)展過程中尋找改善經(jīng) 營(yíng)管理的途徑和提高經(jīng)濟(jì)效益的辦法。在實(shí)際工作中，可用于企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的方法很多，應(yīng)根據(jù)分析的目的要求，分析對(duì)象的特征和所掌握的資料的性質(zhì)選擇采用。常用的方法有以下幾種。12一、對(duì)比分析法對(duì)比分析法(comparative analysis method)又稱比較法，是通過指標(biāo)對(duì)比，分析經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象間 的聯(lián)系和差別的一種方法。經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析都是從指標(biāo)對(duì)比開始的，因此對(duì)比分析法是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析中最基本、最主要的方法。對(duì)比分析法有

8、三種基本表達(dá)方式，即絕對(duì)數(shù)額的比較、百分?jǐn)?shù)的比較和各種比率的比較。13比較法有四種基本類型：本期實(shí)際與本期計(jì)劃或任務(wù)目標(biāo)相比較。本期實(shí)際與本企業(yè)上 期或上周期實(shí)際相比較。本期實(shí)際與本企業(yè)歷史最好水平或特定時(shí)期相比較。本期實(shí)際與同 行業(yè)條件大體相同的先進(jìn)指標(biāo)或該項(xiàng)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值、臨界值、最佳值相比較。在畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析中常用于以下幾種情況： (1)實(shí)際水平與計(jì)劃水平比：進(jìn)行計(jì)劃執(zhí)行情況分析，包括期末執(zhí)行結(jié)果分析、期中計(jì)劃執(zhí) 行進(jìn)度分析和計(jì)劃預(yù)計(jì)完成情況分析。14(2)報(bào)告期水平與基期水平比：進(jìn)行動(dòng)態(tài)對(duì)比分析，研究企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)變化的動(dòng)態(tài)、趨勢(shì)和規(guī)律，以便正確指揮和組織經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。(3)本企業(yè)與同類

9、先進(jìn)企業(yè)比：進(jìn)行類比分析，找出差距，及時(shí)采取措施，改革薄弱環(huán)節(jié)。(4)結(jié)構(gòu)對(duì)比分析：分析經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象內(nèi)部的構(gòu)成及其在不同時(shí)期的變化，以掌握經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的特點(diǎn)，了解其本質(zhì)和發(fā)展的趨勢(shì)。(5)強(qiáng)度對(duì)比分析：兩個(gè)性質(zhì)不同，但又具有密切聯(lián)系的指標(biāo)比，進(jìn)行強(qiáng)度對(duì)比，用以反映事物15發(fā)展的強(qiáng)度、密度、普遍程度和利用程度。畜牧企業(yè)常用的強(qiáng)度指標(biāo)有：?jiǎn)挝桓?草地) 載畜量和產(chǎn)品量、畜禽飼養(yǎng)密度、草地放牧強(qiáng)度以及畜禽育肥度等。必須注意對(duì)比指標(biāo)的可比性。為了使對(duì)比指標(biāo)具有可比性，在某些場(chǎng)合，可以將指標(biāo)做必要的調(diào)整換算。有時(shí)通過計(jì)算相對(duì)數(shù)、指數(shù)，把某些不可比指標(biāo)變?yōu)榭杀戎笜?biāo)。例如，要對(duì)比兩個(gè)不同規(guī)模的畜牧企業(yè)的資金指標(biāo)和

10、利潤(rùn)指標(biāo)時(shí)，可求出資金利潤(rùn)率指標(biāo)進(jìn)行比較。 16運(yùn)用對(duì)比分析法時(shí)應(yīng)做到四個(gè)一致(1)時(shí)期的一致性：如年度指標(biāo)應(yīng)與年度指標(biāo)對(duì)比，不能以年度指標(biāo)與季度或月份指標(biāo)相對(duì)比。(2)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的一致性：如肉牛生產(chǎn)企業(yè)只能與肉牛生產(chǎn)企業(yè)對(duì)比，不能把肉牛生產(chǎn)企業(yè)同水泥企業(yè)去對(duì)比。(3)指標(biāo)內(nèi)容的一致性：如凈銷售額一定要同凈銷售額對(duì)比，不可同總銷售額對(duì)比。(4)算方法的一致性：即計(jì)算公式、價(jià)格基準(zhǔn)、計(jì)算精度必須一致，否則沒有可比性。17在企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析中，還常應(yīng)用縱向分析和橫向分析兩種基本對(duì)比方法。橫向分析指對(duì)同一期間有關(guān)指標(biāo)的不同項(xiàng)目間的關(guān)系進(jìn)行對(duì)比分析?？v向分析指對(duì)兩期或數(shù)期的有關(guān)指標(biāo)中的相同項(xiàng)目進(jìn)行對(duì)比分

11、析。通過上述各種比較法計(jì)算出的結(jié)果，只是提示了差異程度及影響差異的主要因素。為查明其產(chǎn)生的原因，還要利用各種資料，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，進(jìn)行深入具體的分析，才能做出正確的結(jié)論，提出切實(shí)可行的改進(jìn)意見。18二、動(dòng)態(tài)分析法經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是發(fā)展變化的，動(dòng)態(tài)分析法(dynamic analysis method)是從發(fā)展的角度來研究經(jīng)濟(jì)活動(dòng)在不同時(shí)間的變化狀態(tài)及其規(guī)律性。進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析，先要編制動(dòng)態(tài)數(shù)列，把表明經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象數(shù)量方面的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，按照時(shí)間的順序排列起來，就形成一個(gè)動(dòng)態(tài)數(shù)列。動(dòng)態(tài)數(shù)列有總量指標(biāo)動(dòng)態(tài)數(shù)列、相對(duì)指標(biāo)動(dòng)態(tài)數(shù)列、平均指標(biāo)動(dòng)態(tài)數(shù)列。不論哪類動(dòng)態(tài)數(shù)列，都是由現(xiàn)象所屬的時(shí)間和說明現(xiàn)象在各個(gè)時(shí)間達(dá)到的發(fā)展水

12、平兩個(gè)基本要素構(gòu)成的。 19將兩個(gè)要素按照時(shí)間順序排列起來，即可分析某一經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的變化動(dòng)態(tài)，觀察變化的趨勢(shì)。常用指標(biāo)有：發(fā)展速度、增長(zhǎng)速度、平均發(fā)展速度、平均增長(zhǎng)速度、平均增長(zhǎng)量等。發(fā)展速度是兩個(gè)不同時(shí)期發(fā)展水平之比，說明某種事物在一段時(shí)間內(nèi)的發(fā)展變化程度。由于采用的基期不同，發(fā)展速度又分為定基發(fā)展速度和環(huán)比發(fā)展速度。前者分析從基期到報(bào)告期總的發(fā)展速度，后者分析報(bào)告期和前一期逐期發(fā)展的速度。 20增長(zhǎng)速度說明報(bào)告期水平比基期水平增長(zhǎng)的百分?jǐn)?shù)，與發(fā)展速度的關(guān)系是：增長(zhǎng)速度=發(fā)展速度-100%分析增長(zhǎng)速度，還應(yīng)聯(lián)系平均增長(zhǎng)量和增長(zhǎng)百分之一的絕對(duì)值對(duì)照分析，以便更好地說明具體增長(zhǎng)情況。平均發(fā)展速度和

13、平均增長(zhǎng)速度這兩個(gè)指標(biāo)主要用于分析某種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)在一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)平均的發(fā)展程度。平均增長(zhǎng)速度=平均發(fā)展速度-100%21平均增長(zhǎng)速度運(yùn)用廣泛，但是平均增長(zhǎng)速度不是各年增長(zhǎng)速度的算術(shù)平均數(shù)，也不能用總增長(zhǎng)速度除以年(期)數(shù)計(jì)算，它只能在算出平均發(fā)展速度之后算出。其計(jì)算公式為：(1)定基發(fā)展速度：(2)環(huán)比發(fā)展速度：22(3)反映平均發(fā)展速度的動(dòng)態(tài)指標(biāo)：【示例】某奶牛企業(yè)的銷售額資料如表10-1，計(jì)算定基發(fā)展速度、環(huán)比發(fā)展速度和平均發(fā)展速度：23表10-1某奶牛企業(yè)的銷售額資料 觀察增長(zhǎng)速度，不能只看百分比，必須同時(shí)看到每增長(zhǎng)百分之一的絕對(duì)值。只有把這兩個(gè)指標(biāo)結(jié)合采用，才能更好地說明現(xiàn)象增長(zhǎng)的具體情

14、況。掌握動(dòng)態(tài)分析，對(duì)于分析畜群發(fā)展規(guī)模和發(fā)展速度，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃安排計(jì)劃產(chǎn)量，評(píng)價(jià)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果等有重要的作用。年 度19881989199019911992199319941995銷售額(萬元）35104360480054006280700071927680定基(% )100124.2136.8153.8178.9199.4204.9218.824三、因素分析法因素分析法(factor analysis method)有連環(huán)替代法和差額計(jì)算法兩種，二者的分析結(jié)果是一致的。雖然差額計(jì)算法是連環(huán)替代法的改進(jìn)，但常用連環(huán)替代法，因?yàn)槠漭^差額計(jì)算法更直觀。 1連環(huán)替代法是在比較分析所確定的差異的基礎(chǔ)上，

15、先確定影響某一經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的諸因素，并加以排列；再順序假定一個(gè)因素變動(dòng)，其他因素不變，依次逐個(gè)因素替代，據(jù)以從量上測(cè)定各因素對(duì)該經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的影響程度。25其計(jì)算程序和要點(diǎn)如下：確定被分析的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)是由哪些因素組成，對(duì)各因素依其重要程度排序，并按照其數(shù)量關(guān)系，如加減、乘除或乘方關(guān)系列成算式。按順序以實(shí)際數(shù)逐一代替計(jì)劃或目標(biāo)數(shù)值，并分別計(jì)算出不同數(shù)值，直到全部替代完了。將后一數(shù)值與前一個(gè)數(shù)值進(jìn)行比較，計(jì)算出差異即表明該次替換的因素對(duì)被分析指標(biāo)的影響數(shù)組。最后將多因素對(duì)被分析指標(biāo)的影響數(shù)值的數(shù)值相加，即為總的差異數(shù)。 26上述程序用公式表示如下： 設(shè)：被分析的指標(biāo)為N，受、b、cn個(gè)因素影響(表10-2)

16、 ，它們之間的關(guān)系是：N=abcn計(jì)劃指標(biāo)：Nj=ajbjcjnj 實(shí)際指標(biāo)：Ns=asbscsns 差 異：D=Ns-Nj 27表10-2因素替換的程序和方法計(jì)算表 替換順序 替換因素 替換結(jié)果 影響程度 1as aj Nl=asbjcj n； N1-No2bs bj N3=asbscjnj N3-Nz3CsCj N4=sbscsnj N4-N3. . . . n nsnj Nn= as bscsns Nn - Nn-1各因素影響程度合計(jì)：D= (N1-No) + (N2-N1) + (N3-N2) + (Nn-Nn-1) = (Ns- Nj)28【示例】某種畜品本年實(shí)際和年實(shí)際毛利額的變動(dòng)

17、如表10-3，分析其各因素的影響程度。表10-3某種畜品本年實(shí)際和上年實(shí)際毛利額表 指標(biāo)上年實(shí)際 本年實(shí)際 差異銷售數(shù)量（個(gè)）500600+100單價(jià)(元)2025+5毛利率(%)12%11%-1%毛利額(元)12001650+45029按連環(huán)代替法依次替換計(jì)算如表10-4：表10-4連環(huán)代替法依次替換計(jì)算表替代順序 替代因素 計(jì)算過程影響數(shù)額 上期實(shí)際 500X20XI2%=12001銷售數(shù)量 600 x 20 x 12 % = 1 4401440 - 1200 = + 240 2單價(jià) 600 x 25 x 12% = 1 8001800 - 1440 = + 360 3毛利率 600 x

18、25 x 11 % = 1 6501650 - 1 800 = - 150 合計(jì) 1 650 - 1 200 = 45045030分析結(jié)果表明：由于銷售數(shù)量增加影響毛利額增加：一= 1440-1200=+240元由于銷售單價(jià)增加影響毛利額增加：一=1800-1440=+360元由于毛利率下降影響毛利額減少一=1650-1800=-150元總計(jì)，本年實(shí)際較上年實(shí)際增加毛利額：一=1650-1200=+450元31從上述分析實(shí)例可以看出，連環(huán)替代法的基本特點(diǎn)就是順序地把某個(gè)因素當(dāng)作可變，而把其他因素當(dāng)作不變，通過逐個(gè)替代來測(cè)定有關(guān)因素的影響程度，因此也就有其自身的優(yōu)點(diǎn)和不足。其優(yōu)點(diǎn)是：各因素的影響

19、程度合計(jì)數(shù)與經(jīng)濟(jì)變動(dòng)總指標(biāo)的差異相一致，較有說服力。符合科學(xué)的、抽象分析的要求。 但也存在一些應(yīng)當(dāng)注意問題：當(dāng)諸因素在計(jì)算過程中的排列順序和替換順序發(fā)生變動(dòng)時(shí)，盡管測(cè)定的合計(jì)總值不變，但各具體因素的影響程度則可能發(fā)生變化，甚至發(fā)生影響方向上的改變(“正”影響變成“負(fù)”影響)，影響到分析結(jié)論的判斷。 32為此，運(yùn)用連環(huán)替代法時(shí)，必須正確地解決影響經(jīng)濟(jì)指標(biāo)變動(dòng)的各個(gè)因素在其關(guān)系公式中的排列順序以及各個(gè)因素的替換順序。對(duì)于排列順序一般應(yīng)按各因素對(duì)總指標(biāo)影響次序來排列順序，即因素間有相互依存關(guān)系，必須按依存關(guān)系排序而不能亂排。最后還應(yīng)指出，連環(huán)替代法只是測(cè)定各因素對(duì)某項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)影響程度的一種分析法。計(jì)

20、算的結(jié)果，只能說明該因素的影響程度，至于造成的具體原因，還必須結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況進(jìn)一步查明。 332.差額計(jì)算法。指利用各因素的實(shí)際數(shù)（或報(bào)告期數(shù)值）與計(jì)劃項(xiàng)目數(shù)（或?qū)Ρ绕跀?shù)值）的差額，按照一定替代程序，直接計(jì)算各因素變動(dòng)對(duì)計(jì)劃目標(biāo)指標(biāo)完成的影響程度的一種方法，是連環(huán)替代法的簡(jiǎn)化形式。其計(jì)算程序用公式表示如下：設(shè)某項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)計(jì)劃數(shù)M，受a、b、cn因素影響，關(guān)系式為：Mj = ajbjcjnj該項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)際數(shù)Ms,是as、bs、csns因素的相乘積，其關(guān)系是：Ms = asbscsns34分別計(jì)算各因素發(fā)生變動(dòng)影響的差額： da = (s-aj)、db= (bs-bj)、dc= (cs-cj

21、)dn = (ns - nj)則各因素變動(dòng)影響程度P為：Pa= dabj cjnjPb=sdbcj njPe=sbsdenjPn= asbscsdn總差異D= MsMj=Pa+Pb+Pc+Pn35【示例】假定某豬場(chǎng)去年計(jì)劃產(chǎn)肉量與實(shí)際產(chǎn)肉量有較大差異，考慮影響因素有6個(gè)，按依從順序排列如表10-5，用差額計(jì)算分析法分析各因素對(duì)產(chǎn)肉量總指標(biāo)的影響程度，以及探索影響產(chǎn)肉量的主導(dǎo)因素。表10-5 某豬場(chǎng)產(chǎn)肉量因素分析表項(xiàng)目單位計(jì)劃期報(bào)告期差異母豬數(shù)頭1001000受胎率(%)9095+5窩產(chǎn)仔數(shù)頭109-1年產(chǎn)窩數(shù)窩220育肥率(%)7080+10胴體重kg8082+236用差額計(jì)算法對(duì)表10-5的

22、數(shù)據(jù)進(jìn)行因素分析，是直接代入差異的計(jì)算：受胎率影響因素=100(+0.5)1020.780=+5600(kg)窩產(chǎn)仔數(shù)影響因素=100(0.95)(-1)20.780=-10640(kg)育肥率影響因素=100(0.95)92(+0.1)80=+13680(kg)胴體重影響因素=100(0.95)920.8(+2)=+2736(kg)37在比較各因素對(duì)產(chǎn)肉總量指標(biāo)的影響程度時(shí)，只考慮絕對(duì)值，而不考慮數(shù)值的符號(hào)。符號(hào)的意義是根據(jù)具體分析的內(nèi)容而確定的，這里符號(hào)的意義在于正值表示的利影響。分析結(jié)果表明，去年育肥率為主導(dǎo)因素影響，窩產(chǎn)仔數(shù)居次。四、損益平衡點(diǎn)分析法損益平衡點(diǎn)分析法(breakeven

23、 point analysis method)又稱量本利分析或盈虧平衡分析。是一種利用企業(yè)生產(chǎn)中的產(chǎn)量、成本、利潤(rùn)三者的關(guān)系，通過測(cè)算企業(yè)生產(chǎn)上的損益平衡點(diǎn)，來考察分析企業(yè)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)能力的方法。38（一）線性損益平衡點(diǎn)分析法所謂損益平衡點(diǎn)是指企業(yè)在正常生產(chǎn)條件下，企業(yè)的收入等于支出的(產(chǎn)品量)結(jié)點(diǎn)。在這一點(diǎn)上，企業(yè)既不贏利，也不虧損。如果低于這一點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)水平，那么企業(yè)就會(huì)發(fā)生虧損，反之則會(huì)獲得贏利。因此損益平衡分析也叫盈虧平衡分析或保本分析。1.線性損益平衡分析的應(yīng)用條件。線形損益平衡分析方法比較簡(jiǎn)單，具有較大的實(shí)用性，但其應(yīng)用要滿足一定的前提條件：39企業(yè)分析期的產(chǎn)量等于其銷售量，即假定

24、其生產(chǎn)的全部產(chǎn)品 都能銷售出去。企業(yè)的變動(dòng)成本與產(chǎn)銷量成正比例變化。企業(yè)分析期內(nèi)的固定成本總額不隨 產(chǎn)銷量的變化而改變。企業(yè)的銷售收入是銷售量的線性函數(shù)。企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品和產(chǎn)品組合 在一定時(shí)期內(nèi)保持不變。2.損益平衡點(diǎn)的確定。40(1)損益平衡公式及其圖解：根據(jù)前述假設(shè)條件可知：S=PQC=F+VQ式中：S產(chǎn)品銷售收入； C產(chǎn)品生產(chǎn)總成本；Q產(chǎn)品(銷)量；F產(chǎn)品固定成本總額；v單位產(chǎn)品變動(dòng)成本；P單位產(chǎn)品銷售價(jià)格。41又根據(jù)損益平衡的定義： R= Y1，即直線R與直線Y1交于E點(diǎn)，E點(diǎn)稱為損益平衡點(diǎn)，則有：式中QE則為保本產(chǎn)量(圖10-1 )。以產(chǎn)量表示的損益平衡點(diǎn)，表明企業(yè)不發(fā)生虧損時(shí)所必須

25、達(dá)到的最低限度的產(chǎn)品產(chǎn)(銷)量。42一個(gè)企業(yè)如果具有較小的以實(shí)物產(chǎn)量表示的損益平衡點(diǎn)，說明該企業(yè)只要達(dá)到較低的產(chǎn)量即可保本，也表明該企業(yè)可以經(jīng)受產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模較大變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。由圖10-1可以看到，OD是銷售收入直線，AC是總成本直線，AB是固定成本線。OD與AC的交點(diǎn)E，就是企業(yè)銷售收入與產(chǎn)品成本相等的損益平衡點(diǎn)。QE表示與盈虧平衡點(diǎn)相對(duì)應(yīng)的企業(yè)產(chǎn)銷量，YE表示與損益平衡點(diǎn)相對(duì)應(yīng)的企業(yè)銷售收入或銷售成本。在AOE區(qū)域，成本高于收入，是虧損區(qū)；在CED區(qū)域，收入高于成本，是贏利區(qū)。43上述損益平衡點(diǎn)公式未考慮銷售稅金因素，從技資企業(yè)的實(shí)際情況來看，還應(yīng)考慮銷售稅金。因?yàn)殇N售稅金雖不在產(chǎn)品成本中開支

26、，卻是直接從銷售收入支付的。所以，在計(jì)算企業(yè)損益平衡點(diǎn)時(shí)應(yīng)考慮銷售稅金。(2)以不同指標(biāo)表示的損益平衡公式：以企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量表示損益平衡點(diǎn)： 44式中：Q產(chǎn)品產(chǎn)量； F固定成本； P產(chǎn)品價(jià)格； v產(chǎn)品單位可變成本； t銷售單位稅金。 以企業(yè)生產(chǎn)能力表示的損益平衡點(diǎn)：式中： S年產(chǎn)品銷售收入； F年固定總成本； V年可變總成本； T年銷售稅金。 45以企業(yè)產(chǎn)品銷售價(jià)格表示的損益平衡點(diǎn)： 銷售價(jià)格(P)=單位產(chǎn)品總成本+單位產(chǎn)品稅金3.從創(chuàng)利角度分析損益平衡點(diǎn)。線性平衡點(diǎn)分析方法可通過數(shù)學(xué)模型的變換，從不同角度進(jìn)行分析。 (1)基本模型：從創(chuàng)利角度分析損益平衡點(diǎn)的兩個(gè)專用模型：損益平衡點(diǎn)銷售量：

27、46損益平衡點(diǎn)銷售額： 式中：Q產(chǎn)品產(chǎn)量； F固定成本； P產(chǎn)品價(jià)格； v產(chǎn)品單位可變成本； 47(2)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)的業(yè)務(wù)量模型：由基本模型變換而得：實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的銷售量：實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的銷售額：48式中：Q產(chǎn)品產(chǎn)量； F固定成本； R利潤(rùn)總額； P產(chǎn)品價(jià)格； v產(chǎn)品單位可變成本； (3)安全邊際和安全邊際率模型：企業(yè)在進(jìn)行目標(biāo)規(guī)劃，編制經(jīng)營(yíng)規(guī)劃時(shí)，除了需要運(yùn)用以上幾個(gè)模型外，還需要計(jì)算安全邊際和安全邊際率，以便掌握經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)情況。安全邊際和安全邊際率是以絕對(duì)量和相對(duì)量表示的，反映經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)程度的兩個(gè)指標(biāo)。 49其財(cái)務(wù)模型為： 50【示例】某肉雞場(chǎng)建成投產(chǎn)后，年固定成本18萬元，年產(chǎn)1kg重肉雞8萬只，每生

28、產(chǎn)1kg肉雞的變動(dòng)成本為4元，雞的銷售價(jià)格是7元/kg，銷售額為56萬元，變動(dòng)成本為32萬元，總成本為50萬元，目標(biāo)利潤(rùn)10萬元，則： 51所以，安全邊際銷售量=94000-60000=34000(只)安全邊際銷售額=650000-420000=230000(元)安全邊際率=(3400094000)100%=35.38%52以上計(jì)算結(jié)果表明，該雞場(chǎng)如果不能實(shí)現(xiàn)9.4萬只和65萬元的銷售，而且如果所差額超過35.38%，即超過3.4萬只和23萬元，則企業(yè)將發(fā)生虧損?？梢姲踩呺H和安全邊際率越大，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)越小。西方國(guó)家評(píng)價(jià)安全邊際率的一般標(biāo)準(zhǔn)如表10-6。根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，雞場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)是安全的。53表1

29、0-6西方國(guó)家企業(yè)安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)安全邊際率安全程度40%以上很安全30%-40%安全20%-30%比較安全10%-20%值得警惕10%以下危險(xiǎn)損益平衡點(diǎn)業(yè)務(wù)量提供的創(chuàng)利額恰好彌補(bǔ)全部固定成本，那么安全邊際提供的創(chuàng)利額就是利潤(rùn)。因此，也可以采用下列模型預(yù)測(cè)利潤(rùn)：54根據(jù)損益平衡點(diǎn)的分析原理，還可以推出其他形式的損益平衡點(diǎn)分析、表示方式。例如，以銷售收入表示的損益平衡點(diǎn)，以固定或可變成本表示的損益平衡點(diǎn)等。但各種形式都是圍繞損益平衡點(diǎn)的分析展開的。若以生產(chǎn)能力表示損益平衡點(diǎn)分析，則企業(yè)的損益平衡點(diǎn)越低，說明當(dāng)企業(yè)投產(chǎn)后其實(shí)際生產(chǎn)能力和企業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力偏差較大時(shí)，企業(yè)仍能保本，因而可以經(jīng)受較大的風(fēng)險(xiǎn)。

30、 55相反，如果這一損益平衡點(diǎn)太大，則說明企業(yè)必須達(dá)到生產(chǎn)能力，否則一旦其實(shí)際生產(chǎn)能力有所下降，就會(huì)影響其盈虧水平，說明其經(jīng)受風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。其他形式的分析也一樣。企業(yè)的損益平衡點(diǎn)的高低，有助于我們分析和判斷企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)變化的能力和承受風(fēng)險(xiǎn)的能力。從上面損益平衡分析中可以看出，通過損益平衡分析可以考察產(chǎn)量、銷售價(jià)格、生產(chǎn)能力利用率等發(fā)生變化時(shí)，對(duì)于企業(yè)盈虧會(huì)產(chǎn)生多大的影響。但是企業(yè)本身的贏利水平如何，從損益平衡分析看不出來。另外，損益平衡分析是一種靜態(tài)分析，因此其計(jì)算結(jié)果和結(jié)論較為粗略。56(二)非線性損益平衡點(diǎn)分析法 傳統(tǒng)線性損益平衡點(diǎn)分析法把收入線和成本線都看作直線，這在所謂“相關(guān)范圍”內(nèi)

31、能夠反映或近似反映現(xiàn)實(shí)，但在“相關(guān)范圍”外，常常會(huì)碰到非線性的收入線和成本線。這種情況下利 用傳統(tǒng)線性損益平衡點(diǎn)分析法就難以解決問題，必須考慮非線性量本利關(guān)系時(shí)的求解方法。對(duì)非線性量本利關(guān)系最常用的方法是邊際分析法，即對(duì)收入函數(shù)和成本函數(shù)就生產(chǎn)量求一階導(dǎo)數(shù)，分別得出邊際收入和邊際成本。 571.非線性平衡點(diǎn)分析的類型.非線性平衡點(diǎn)分析，有三種類型：成本函數(shù)為二次函數(shù)，收入函數(shù)為一次函數(shù)(圖10-2)。成本函數(shù)為一次函數(shù)，收入函數(shù)為二次函數(shù)。成本函數(shù)與收入函數(shù)都為二次函數(shù)。另外，還有特殊情況：收入函數(shù)為一次函數(shù)，成本曲線為階梯式，情況較為復(fù)雜，出現(xiàn)多個(gè)平衡點(diǎn)。 581.非線性平衡點(diǎn)分析的類型。非

32、線性平衡點(diǎn)分析，有三種類型：成本函數(shù)為二次函數(shù)，收入函數(shù)為一次函數(shù)(圖10-2)。成本函數(shù)為一次函數(shù)，收入函數(shù)為二次函數(shù)。成本函數(shù)與收入函數(shù)都為二次函數(shù)。另外，還有特殊情況：收入函數(shù)為一次函數(shù)，成本曲線為階梯式，情況較為復(fù)雜，出現(xiàn)多個(gè)平衡點(diǎn)。 592.非線性平衡點(diǎn)分析的計(jì)算方法。非線性平衡點(diǎn)分析，首先需根據(jù)生產(chǎn)及銷售情況，分別計(jì)算得出收入函數(shù)R(Q)和成本函數(shù)Y(Q)。然后根據(jù)平衡原理計(jì)算出利潤(rùn)函數(shù)W(Q)，令函數(shù)W(Q)等于零，則可計(jì)算得資產(chǎn)平衡產(chǎn)量；令函數(shù)W(Q)的一階導(dǎo)數(shù)等于零，則可求出最適宜產(chǎn)量，然后再代入W Q)中計(jì)算出最大收益。 60如果成本函數(shù)為二次函數(shù)，收入函數(shù)為一次函數(shù)，收入

33、函數(shù)和成本函數(shù)表示如下： (Q) = bQR(Q)收入函數(shù)，Y(Q)成本函數(shù)，W(Q)利潤(rùn)函數(shù)。61Y(Q) =+b1Q + cQ2W(Q) = R(Q)- Y(Q)= -a + (b-b1)Q- cQ2令R(Q) = Y(Q)則，R(Q)Y(Q) =0，即W (Q) =0，W (Q) = - a + (b - b1) Q - cQ2=0解一元二次方程式，得盈虧轉(zhuǎn)折點(diǎn)E1和E2，Q1和Q2即為限制產(chǎn)量，最低產(chǎn)量Q1和最高產(chǎn)量Q2。令利潤(rùn)函數(shù)W(Q)的一階導(dǎo)數(shù)等于零，則可得到獲得最大利潤(rùn)的產(chǎn)量Q3(圖10-2)。62【實(shí)例】某肉牛企業(yè)，市場(chǎng)價(jià)每千克活重售價(jià)54元，計(jì)算得收入、成本函數(shù)如下式，求每

34、頭牛的最佳出欄體重和最大收益。R(Q)=540QY(Q)=Q2 +240Q + 14400損益平衡點(diǎn)是收入線和成本線的交點(diǎn)，或損益為0的點(diǎn)，即：W(Q) = R(Q)- Y(Q)= - Q2 +300Q- 14400令：R(Q) = Y(Q)，則：W(Q) = R (Q)Y (Q) =0，- Q2 +300Q- 14400=0 (Q-60)(Q-240)=0 63故：(Q-60) =0 或 (Q-240)=0 所以： Q1=60； Q2=240 兩盈虧分界點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)量(生產(chǎn)量或銷售量)分別為60和240，即每頭小牛的平均出欄體重不能低于60kg，不得超過240kg。滿足利潤(rùn)最大化的最佳業(yè)務(wù)

35、量可用三種方法求出：邊際收入與邊際成本相等法。令邊際收入=邊際成本，則：540=2Q+240，故有：Q=15064收益函數(shù)求導(dǎo)法：收益函數(shù)W (Q)的一階導(dǎo)數(shù)等于零時(shí)的業(yè)務(wù)量即為最佳業(yè)務(wù)量。令：-2Q+300=0，則：Q=15065平衡點(diǎn)平均法：根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，兩個(gè)平衡點(diǎn)的業(yè)務(wù)量的平均值即為最佳業(yè)務(wù)量。Q = (Q1+Q2)2 = (60+240)2 = 150所以，每頭小牛的最佳出欄體重為150kg。將最佳業(yè)務(wù)量Q代入損益方程式，可求得最大利潤(rùn)額。W = - Q2 + 300Q - 14400 = 8100(元)所以，每頭小牛的最大收益為8100元。66綜合以上計(jì)算結(jié)果可知，上述非線性量本利條件下

36、，盈虧平衡點(diǎn)有兩個(gè)，所對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)量分別是60和240。利用邊際分析的結(jié)果，得出最佳生產(chǎn)量為150，所對(duì)應(yīng)的最大利潤(rùn)為8100。其他非線性損益平衡點(diǎn)分析方法相似。 3.非線性損益平衡點(diǎn)分析的特征。非線性損益平衡點(diǎn)分析與傳統(tǒng)量本利分析相比較具有以下特征。67收入函數(shù)和成本函數(shù)特性決定有兩個(gè)盈虧分界點(diǎn)(也可能有兩個(gè)以上)，兩分界點(diǎn)之間為贏利范圍；第一分界點(diǎn)以下和第二分界點(diǎn)以上的區(qū)域?yàn)樘潛p范圍。無疑兩分界點(diǎn)都是區(qū)分盈虧領(lǐng)域的標(biāo)記，但不像傳統(tǒng)量本利分析里的分界點(diǎn)那樣受到特別重視。非線性損益平衡點(diǎn)分析法表明，現(xiàn)有非線性條件下，畜牧企業(yè)片面追求擴(kuò)大生產(chǎn)量不一定能增加利潤(rùn)，惟有滿足“邊際收入=邊際成本”或“邊

37、際利潤(rùn)=0”的生產(chǎn)量才是最優(yōu)生產(chǎn)量，才能帶來最大利潤(rùn)。 68傳統(tǒng)線性損益平衡點(diǎn)分析中未出現(xiàn)的“最優(yōu)化”思考在此得到突出表現(xiàn)。從理論上講，非線性損益平衡點(diǎn)分析強(qiáng)調(diào)按計(jì)算的最佳生產(chǎn)量進(jìn)行生產(chǎn)可達(dá)到資源的有效利用；而傳統(tǒng)損益平衡點(diǎn)分析說明當(dāng)開工率達(dá)到最大限度時(shí)可實(shí)現(xiàn)最大利潤(rùn)，其本身并沒有強(qiáng)調(diào)資源的有效利用。 69傳統(tǒng)損益平衡點(diǎn)分析“邊際”概念與非線性損益平衡點(diǎn)分析中的“邊際”概念有本質(zhì)區(qū)別。從盈虧分界點(diǎn)公式可知，傳統(tǒng)損益平衡點(diǎn)分析中的邊際利潤(rùn)為產(chǎn)品銷售價(jià)格(所謂邊際收入)與單位變動(dòng)成本(所謂邊際成本)之差。同時(shí)，由于其線性假設(shè)、邊際收入和邊際成本又可分別表示為“總銷售收入/總產(chǎn)量”和“總變動(dòng)成本/總

38、產(chǎn)量”。即傳統(tǒng)損益平衡點(diǎn)分析的“邊際” 概念實(shí)為“平均”概念。而非線性損益平衡點(diǎn)分析的“邊際”概念則是“微分”概念，且隨開產(chǎn)量的變化而變化，在圖10-2中表示為收入線和成本線的斜率。70非線性損益平衡點(diǎn)分析在更接近現(xiàn)實(shí)的假設(shè)條件下，利用最優(yōu)化分析(邊際分析)為利潤(rùn)規(guī)劃提供更有用的信息。但是，不同企業(yè)的成本特性會(huì)不同，正確預(yù)計(jì)成本函數(shù)并不容易。如果得不到有關(guān)成本特征的正確信息，不能進(jìn)行正確的非線性損益平衡點(diǎn)分析。管理人員應(yīng)運(yùn)用各種渠道搜集有關(guān)數(shù)據(jù)，利用電子計(jì)算機(jī)和各種計(jì)量分析方法，爭(zhēng)取描繪出正確的收入曲線和成本曲線，從而促進(jìn)非線性損益平衡點(diǎn)分析在利潤(rùn)規(guī)劃中得到更有效的利用。 71五、敏感性分析

39、對(duì)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目可行性研究過和中，所使用的大部分?jǐn)?shù)據(jù)，如產(chǎn)品銷售價(jià)格產(chǎn)量、成本、投資等多數(shù)來自預(yù)測(cè)和估算，并不是項(xiàng)目的實(shí)際資料。而這些對(duì)將來發(fā)生的實(shí)際情況所做的預(yù)測(cè)和估算，不可避免地在很大程度上帶有不確定因素。那么當(dāng)這些不確定因素變化時(shí)對(duì)項(xiàng)目贏得能力以及項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析和經(jīng)濟(jì)分析結(jié)論的可靠性有何影響，這就是畜牧業(yè)投資項(xiàng)目的敏感性分析(sensitivity analysis)所要研究和解決的主要問題。下面我們就重點(diǎn)介紹敏感性分析的概念，敏感因素及分析方法。 72(一)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目的敏感性分析的概念和目的在畜牧業(yè)項(xiàng)目的整個(gè)經(jīng)濟(jì)壽命期內(nèi)，由于客觀條件(如政治形勢(shì)、通貨膨脹、通貨緊縮、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等)的變

40、化，會(huì)使投資項(xiàng)目有關(guān)的不確定因素發(fā)生變化，如物價(jià)的變動(dòng)會(huì)使項(xiàng)目建設(shè)期成本上升，投資額增加，會(huì)使項(xiàng)目建成后生產(chǎn)成本上升，從而減少贏利；而產(chǎn)出物價(jià)格上升則會(huì)使銷售收入上升，提高贏利水平；產(chǎn)量變化，可能使銷售收入減少，生產(chǎn)能力降低，規(guī)模效益下降等。 73由于這些不確定性因素會(huì)影響項(xiàng)目的贏利能力，從而導(dǎo)致項(xiàng)目評(píng)價(jià)判據(jù)也發(fā)生變化。特別是有一些因素，稍有改變即可引起評(píng)價(jià)判據(jù)發(fā)生明顯的變化；還有一些因素，當(dāng)其改變時(shí)，只能引起某一判據(jù)有一般性的變化，甚至看不出變化。因此，我們將能引起項(xiàng)目評(píng)價(jià)判據(jù)有較大變化的不確定性因素稱為敏感性因素，而將引起項(xiàng)目評(píng)價(jià)判據(jù)有較小變化的(或不能引起變化)的不確性因素叫一般敏感性因

41、素(或不敏感性因素)。 74畜牧業(yè)投資項(xiàng)目的敏感性分析，是指在與畜牧業(yè)技資項(xiàng)目有關(guān)的許多不確定因素中，判別敏感性因素和不敏感性因素，并分析研究各個(gè)敏感性因素在一定范圍內(nèi)變化時(shí)對(duì)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)影響程度的一種方法。 對(duì)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目進(jìn)行敏感性分析的目的，是要通過尋找敏感性因素，觀察其變動(dòng)范圍，了解項(xiàng)目可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)程度，以便集中注意力，重點(diǎn)研究敏感性因素產(chǎn)生的可能性和根源，并制定出應(yīng)變對(duì)策，最終使投資風(fēng)險(xiǎn)減少，提高決策的可靠性，使項(xiàng)目投資效果 達(dá)到最佳。 75例如，假定敏感性分析的結(jié)果證明某個(gè)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目對(duì)于投資時(shí)期的延誤特別敏感，而且投資時(shí)期的延誤將給國(guó)家造成較大的機(jī)會(huì)損失，那么決

42、策者就應(yīng)采取相應(yīng)的措施，如迅速做出投資決定，從各方面保證該項(xiàng)目早日建設(shè)完成，避免投資時(shí)期延誤可能性的發(fā)生?；蛘邲Q策者認(rèn)為既然投資時(shí)期延誤的可能性這么大，無論采取何種方法也不能消除這種可能性，則最好重新設(shè)計(jì)該項(xiàng)目，以降低投資風(fēng)險(xiǎn)。 76 (二)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目的敏感性因素 畜牧業(yè)生產(chǎn)不僅受自然因素的影響，而且受社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素的影響。因此，畜牧業(yè)投資項(xiàng)目與其他技資項(xiàng)目相比，影響其經(jīng)濟(jì)效益的因素較多，而且這些因素的不確定性更大。一般來說，畜牧業(yè)投資項(xiàng)目對(duì)價(jià)格、項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)期的延誤、成本超支、產(chǎn)量、貸款利率變化這五個(gè)因素敏感。771、價(jià)格。包括產(chǎn)品銷售價(jià)格和生產(chǎn)資料價(jià)格，這是影響畜牧業(yè)投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)

43、最基本的因素。價(jià)格稍有變化，則項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益也隨之相應(yīng)的有所變化。而產(chǎn)品價(jià)格又受多種因素的影響，如產(chǎn)量、市場(chǎng)供給與需求等，這些因素都是千變?nèi)f化的，加之畜牧業(yè)投資項(xiàng)目周期較長(zhǎng)，預(yù)見性較差，因而在項(xiàng)目評(píng)價(jià)過程中所使用的估算價(jià)或預(yù)測(cè)價(jià)所包含的不確定性更大，因而其敏感性也大。 782.項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)期的延誤。畜牧業(yè)投資項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)期延誤的原因有很多，如農(nóng)民文化水平低，接受新技術(shù)能力差，而導(dǎo)致項(xiàng)目不能按期執(zhí)行；項(xiàng)目管理部門工作效率低，辦事不力導(dǎo)致項(xiàng)目投資時(shí)間延誤；資金和物資不能及時(shí)供應(yīng)；與有關(guān)部門配合不當(dāng)?shù)榷加锌赡軙?huì)延誤項(xiàng)目投資期。 項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)期延誤對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益有很大的影響：一方面會(huì)增加項(xiàng)目成本，要為占用

44、的設(shè)備資金支付額外的利息；另一方面會(huì)影響項(xiàng)目產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)占有率及其產(chǎn)品價(jià)格，造成較大的機(jī)會(huì)損失。79因此，大多數(shù)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目都要分析其對(duì)項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)期延誤的敏感性。 3.成本超支。項(xiàng)目的成本一般可劃分為投資成本和生產(chǎn)成本。畜牧業(yè)投資項(xiàng)目往往對(duì)成本 超支特別是投資成本超支非常敏感，因?yàn)橥顿Y成本在總成本中所占的比重較大，且都發(fā)生在項(xiàng)目的初期，在項(xiàng)目不能提供任何效益之前必須支付，所以它對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益影響更大；而對(duì)項(xiàng)目 壽命期后期所發(fā)生的生產(chǎn)成本超支可能不太敏感。因此在分析成本超支對(duì)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目影響時(shí)，分析的重點(diǎn)應(yīng)放在項(xiàng)目投資成本的敏感性上。804.產(chǎn)量。畜牧業(yè)生產(chǎn)由于受自然因素的影響較大，如風(fēng)、雹

45、、嚴(yán)寒、酷暑以及不可測(cè)的疫病的暴發(fā)等，都會(huì)造成大批畜禽的死亡，特別是作為最基本生產(chǎn)資料的種公畜和基本母畜大批損失，不僅會(huì)使畜產(chǎn)品產(chǎn)量減少，而且短時(shí)期內(nèi)不易恢復(fù)，因?yàn)樯蟮淖匀簧L(zhǎng)周期較長(zhǎng)，在項(xiàng)目分析中對(duì)牲畜頭數(shù)、畜群增長(zhǎng)的預(yù)測(cè)中本身也包含有這些不確定性因素。另一方面在畜牧業(yè)投 資項(xiàng)目評(píng)估中往往存在著對(duì)潛在產(chǎn)量估計(jì)過于樂觀的傾向，因此要分析產(chǎn)量變化對(duì)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目的敏感性。815.貸款利率。在畜牧業(yè)投資項(xiàng)目中，農(nóng)戶通過項(xiàng)目獲得畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金貸款。對(duì)廣大農(nóng)戶來說，獲得貸款是現(xiàn)金流入，還本付息是現(xiàn)金流出。如果利率高，則農(nóng)戶利息支出就大，凈收益就減少，可能對(duì)整個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)生影響。所以，利率水平的變化也

46、是畜牧業(yè)投資項(xiàng)目敏感性分析的一個(gè)敏感因素。(三)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目敏感性分析的步驟畜牧業(yè)投資項(xiàng)目敏感因素分析的步驟，一般可按以下五個(gè)步驟進(jìn)行。821.確定敏感性分析的對(duì)象。即確定具體經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)作為畜牧業(yè)投資項(xiàng)目敏感性分析的對(duì)象。評(píng)價(jià)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)很多，每一個(gè)指標(biāo)對(duì)某一特點(diǎn)投資項(xiàng)目而言其經(jīng)濟(jì)意義有所不同。因此，在敏感性分析中不必對(duì)所有的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)都進(jìn)行分析，而應(yīng)當(dāng)針對(duì)投資項(xiàng)目的特點(diǎn)、要求以及項(xiàng)目的實(shí)際需要情況，選擇那些最能反映被評(píng)價(jià)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)作為敏感性分析的對(duì)象。而在畜牧業(yè)項(xiàng)目分析中，通常選用凈現(xiàn)值和內(nèi)部收益率指標(biāo)作為分析對(duì)象。 832.選擇主要不確定因素。影響項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)

47、效益指標(biāo)的因素很多，在敏感分析中不可能也沒必要對(duì)所有的因素都做敏感性分析，一般總是選擇那些對(duì)投資效益指標(biāo)影響較大的不確定因素，或者是在項(xiàng)目評(píng)價(jià)中所選擇的數(shù)據(jù)可靠性不大的因素，或者是在項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)壽命期內(nèi)最有可能發(fā)生變化的因素。當(dāng)然還應(yīng)充分考慮投資項(xiàng)目本身的性質(zhì)、特點(diǎn)以及建設(shè)條件等。畜牧業(yè)投資項(xiàng)目通常選擇的不確定因素是產(chǎn)品價(jià)格、項(xiàng)目成本、銷售收入(或產(chǎn)量)、利率、項(xiàng)目執(zhí)行時(shí)期等。843.計(jì)算分析變量因素的變動(dòng)給項(xiàng)目帶來的影響。把選定的某個(gè)不確定因素設(shè)定其可能變動(dòng)的幅度(10%或20%) ，在其他因素不變的條件下，計(jì)算項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)的變動(dòng)結(jié)果，進(jìn)而計(jì)算出變化率：854.確定敏感因素。為了更直觀地反映

48、各個(gè)不確定因素的變化對(duì)畜牧業(yè)技資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)的影響，可將上述計(jì)算的結(jié)果在直角坐標(biāo)圖上繪制成敏感曲線圖。該圖縱坐標(biāo)表示某一經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)數(shù)值，如NPV和IRR；橫坐標(biāo)表示不確定因素變動(dòng)的幅度。在圖上與橫坐標(biāo)相交角度較大的曲線為敏感性因素變化線。865.確定敏感因素的極限點(diǎn)。敏感因素可能發(fā)生最大變化的終極點(diǎn)稱為極限點(diǎn)。最大極限值一般是指向效益差的方向變化的極限值，該值所引起的效益變化可能超過項(xiàng)目的臨界值，即使項(xiàng)目?jī)衄F(xiàn)值等于零或項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益率等于資本的機(jī)會(huì)成本。與項(xiàng)目效益指標(biāo)的臨界值相對(duì)應(yīng)的因素變化值為最大允許極限值。其計(jì)算方法用試算插入法，計(jì)算公式為： 87其中：i1凈現(xiàn)值為正值(且接近于零)時(shí)

49、某敏感因素變動(dòng)率； i2凈現(xiàn)值為負(fù)值(且接近于零)時(shí)某敏感因素變動(dòng)率； NPV1某敏感因素變動(dòng)i1時(shí)項(xiàng)目的凈現(xiàn)值； NPV2某敏感因素變動(dòng)i2時(shí)項(xiàng)目的凈現(xiàn)值。 88【實(shí)例】某畜牧業(yè)項(xiàng)目當(dāng)增量效益下降10%時(shí)，按12%的基準(zhǔn)貼現(xiàn)率計(jì)算的項(xiàng)目?jī)衄F(xiàn)值為5萬元，當(dāng)增量效益下降20%時(shí)，按12%的基準(zhǔn)貼現(xiàn)率計(jì)算的項(xiàng)目?jī)衄F(xiàn)值為-5萬元，將上述資料代人上述公式得： 89即該項(xiàng)目增量效益允許下降的最大幅度為15%，若超過此幅度，項(xiàng)目的凈現(xiàn)值為負(fù)值，這是一個(gè)臨界值。 可見了解敏感因素變化的最大極限值，一方面可以很快找出敏感因素，另一方面便于在項(xiàng)目運(yùn)行中可以密切注視該因素的變化，采取必要防范措施，限制其超過最大允

50、許極限值。 90 (四)畜牧業(yè)投資項(xiàng)目敏感性分析案例 設(shè)有一畜牧集團(tuán)，計(jì)劃投資1.2億元，在三年建設(shè)期內(nèi)按不同的數(shù)額支出，項(xiàng)目壽命期為14年，其銷售收入、經(jīng)營(yíng)成本、凈現(xiàn)金流量見表10-7，項(xiàng)目基準(zhǔn)貼現(xiàn)率為15%，請(qǐng)對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行敏感分析。91項(xiàng)目基本數(shù)據(jù)表92(1)設(shè)定分析的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)為凈現(xiàn)值。 (2)選擇可能對(duì)項(xiàng)目效益影響較大的不確定因素，即總投資、銷售收入、經(jīng)營(yíng)成本三個(gè)為不 確定性因素。(3)設(shè)定不確定因素的變化幅度均為+10%或-10%，由此計(jì)算出的相應(yīng)凈現(xiàn)值指標(biāo)如表10-8。93表10-8某畜牧項(xiàng)目基本數(shù)據(jù)表 (單位：萬元)變化幅度凈現(xiàn)值變化率基本方案+66590+10%+5769-8

51、9總投資-10%+7550+89+10%_14499+784銷售收入-10%-1180-784+10%+376-682經(jīng)營(yíng)成本-10%+12943+68294(4)繪制敏感性圖(圖10-3)。從分析圖中可見，在因素變化率相同的情況下，凈現(xiàn)值的變動(dòng)值是不一樣的，其中銷售收入的變動(dòng)對(duì)凈現(xiàn)值的影響最大，當(dāng)它減少10%時(shí)，凈現(xiàn)值為-1180萬元，項(xiàng)目變?yōu)椴豢尚?。因此，銷售收入是上述不確定性因素中最敏感的，其次是經(jīng)營(yíng)成本。95(5)求出敏感因素變化的最大值。銷售收入為敏感性因素，其可能發(fā)生的最大極限值可用插值法求出?？梢姰?dāng)銷售收入約減少1.5%時(shí)，項(xiàng)目?jī)衄F(xiàn)值達(dá)到臨界點(diǎn)，所以銷售收入的最大允許極限值為-1

52、.5%。96敏感性分析圖97 (五)敏感性分析的局限性敏感性分析有助于找到影響企業(yè)效益的敏感性因素及其影響程度，提高決策水平。但使用敏感性分析時(shí)，仍需注意以下問題：(1)當(dāng)估算分析一個(gè)敏感因素變化對(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)的影響時(shí)，其他因素均假定不變化。而實(shí)際上，無論哪個(gè)企業(yè)，其敏感因素變化對(duì)企業(yè)效益的影響都是交叉而綜合的，而且各因素變化的幅度大小及其發(fā)生的概率是隨機(jī)的。98(2)通過敏感性分析找出的敏感因素，有些發(fā)生變動(dòng)的可能性很小，以致我們可以不考慮其影響；而另一些不敏感因素在企業(yè)計(jì)算期中發(fā)生變動(dòng)的可能性極大，以致影響了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。99第三節(jié) 畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的主要內(nèi)容畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析主要內(nèi)容

53、非常豐富，本節(jié)將主要介紹畜牧企業(yè)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)分析、飼草料消耗分析、勞動(dòng)力利用分析、資金利用效果分析、計(jì)劃完成情況分析、工作和產(chǎn)品質(zhì)量分析、產(chǎn)品成本分析、收支平衡分析、投資效果分析等內(nèi)容。分析畜牧企業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是科學(xué)地組織和經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要內(nèi)容，有利于合理利用企業(yè)的自然資源和經(jīng)濟(jì)資源，使畜牧企業(yè)的生產(chǎn)與其100他生產(chǎn)部門得到合理配置、協(xié)調(diào)發(fā)展，以保證畜牧企業(yè)的生產(chǎn)不斷發(fā)展，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。進(jìn)行畜牧企業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析時(shí)，應(yīng)特別注意以下三個(gè)方面。一、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析前已述及，畜牧企業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)包括兩個(gè)方面：外部結(jié)構(gòu)，即畜牧業(yè)與種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、副業(yè) 之間的比例關(guān)系；內(nèi)部結(jié)構(gòu)，即畜牧業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部的畜種

54、結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)、畜群結(jié)構(gòu)。 1011.自然資源。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，研究現(xiàn)有生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是否符合自然規(guī)律，是否破壞自然 生態(tài)平衡，是否充分合理利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源。2.經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)對(duì)各種結(jié)構(gòu)的效益做出分析。畜牧企業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)主要由市場(chǎng)需求、企業(yè) 土地、勞動(dòng)力、資金、技術(shù)、管理等條件決定。因此在分析生產(chǎn)結(jié)構(gòu)時(shí)，要分析特定的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)能否適應(yīng)和滿足市場(chǎng)的需求。種畜企業(yè)要分析現(xiàn)有的畜種結(jié)構(gòu)能否滿足社會(huì)發(fā)展對(duì)種畜的需求的發(fā)展趨勢(shì)。102畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要分析企業(yè)的畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)能否滿足市場(chǎng)對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量、特性、安全 等方面的需求，現(xiàn)有的品種結(jié)構(gòu)能否滿足未來市場(chǎng)需求的變化。同時(shí)還要分析企業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是 否能為企業(yè)帶來最

55、大的經(jīng)濟(jì)效益。 3.分析項(xiàng)目。分析不同生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，應(yīng)考慮不同的項(xiàng)目。（1）畜牧業(yè)外部結(jié)構(gòu)：即分析企業(yè)的農(nóng)牧業(yè)比例關(guān)系是否協(xié)調(diào)。為了降低畜牧業(yè)的生產(chǎn)成本，103多數(shù)項(xiàng)目企業(yè)都會(huì)種植部分飼料，特別是青貯飼料。因而合理的農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)具有非常重要的意義。農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)是深入分析部門結(jié)構(gòu)的首要問題。飼料(飼草)需求是決定農(nóng)牧關(guān)系的核心因素，不同企業(yè)農(nóng)牧比例各不相同，是因?yàn)椴煌男竽疗髽I(yè)的畜種結(jié)構(gòu)、畜群規(guī)模、飼養(yǎng)方式各不相同，對(duì)飼草料的需求也有差異。農(nóng)牧比例是否協(xié)調(diào)可從兩方面分析：分析單位耕地(或草地)面積上可能的載畜量和實(shí)際載畜量之間的關(guān)系，說明畜群規(guī)模恰當(dāng)與否。104考查歷年飼料生產(chǎn)與飼料消耗之間的增長(zhǎng)變化，

56、分析農(nóng)牧比例協(xié)調(diào)程度。分析畜牧企業(yè)外部結(jié)構(gòu)時(shí)，通常根據(jù)農(nóng)、林、牧各業(yè)產(chǎn)值在總產(chǎn)值中所占比重進(jìn)行比較，根據(jù)農(nóng)林牧各業(yè)占用土地、勞力、資金的比重，比較各業(yè)的單位面積產(chǎn)品率，平均每個(gè)勞動(dòng)力產(chǎn)值以及每百元投資產(chǎn)值，根據(jù)各業(yè)所表現(xiàn)生產(chǎn)力大小做出結(jié)構(gòu)是否合理的判斷。105（2）畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)：分析畜牧企業(yè)內(nèi)部畜種結(jié)構(gòu)時(shí)，常用各種牲畜頭數(shù)占牲畜總頭數(shù)的比重分析，同時(shí)找出引起畜種比重變化的原因，并根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件及市場(chǎng)需求做出專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)更為合理的判斷。品種結(jié)構(gòu)分析不同經(jīng)濟(jì)用途品種之間比例關(guān)系與分析良種畜、改良種畜與一般畜的比例關(guān)系。品種結(jié)構(gòu)決定了畜產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，判斷品種結(jié)構(gòu)是否合理必須基于對(duì)市場(chǎng)需求的發(fā)展和

57、變化的正確預(yù)測(cè)上。 106畜群結(jié)構(gòu)分析主要是分析畜群中不同年齡、不同性別、不同用途的牲畜或各畜組在畜群中占的比重，畜群結(jié)構(gòu)對(duì)畜群的周轉(zhuǎn)速度及畜群的生產(chǎn)力有重要的影響。不同 的生產(chǎn)目的需要有不同的畜群結(jié)構(gòu)，如以產(chǎn)肉或產(chǎn)皮為主的羊群就要比產(chǎn)毛為主的羊群有更高的母畜比例。分析生產(chǎn)結(jié)構(gòu)要以定性分析為基礎(chǔ)，但是只進(jìn)行定性分析是不夠的，還要做定量分析，應(yīng)用恰當(dāng)?shù)臄?shù)學(xué)分析方法，如線性規(guī)劃法等，把復(fù)雜的畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)用數(shù)學(xué)形式表達(dá)出來，找出符合當(dāng)?shù)貙?shí)際，產(chǎn)值最大，資源利用比較合理的畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。 107二、飼料消耗分析前已述及，在畜產(chǎn)品成本中，飼料費(fèi)用一般占到舍飼生產(chǎn)費(fèi)用總額的60%80%，因此合理利用飼料

58、資源，提高飼料轉(zhuǎn)化率和利用率，降低飼料費(fèi)用，對(duì)提高畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。分析企業(yè)的飼料消耗，應(yīng)從飼料消耗定額、飼料利用率和飼料日糧三方面入手：計(jì)算出各年齡組牲畜全年實(shí)際耗用精、粗飼料的數(shù)量。同它們各自的飼料消耗定額對(duì)比，分析飼喂前和飼喂過程中飼料浪費(fèi)量108具體分析飼料運(yùn)輸、加工、貯藏、保存、飼喂等環(huán)節(jié)上造成浪費(fèi)的原因。分析飼料消耗，不僅要節(jié)約飼料用量，還要從飼料利用的經(jīng)濟(jì)效果上分析。生產(chǎn)每單位畜產(chǎn)品耗用的飼料愈小，飼料轉(zhuǎn)化率愈高，經(jīng)濟(jì)效益愈好。降低單位畜產(chǎn)品飼料費(fèi)用的主要途徑是節(jié)約飼料用量，降低飼料成本。(一)影晌飼料用量的因素影響飼料用量的因素很多，主要有飼料利用率和飼料轉(zhuǎn)化率兩大

59、因素，及影響這兩大因素的其他許多因素。1091.飼料的利用率及其影響因素。飼料的利用率越高，損失率越低，則飼料的用量越少。影響飼料利用率的因素主要有：飼喂量、飼養(yǎng)工具、飼喂方法、飼養(yǎng)環(huán)境(衛(wèi)生)等。因此，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，首先要加強(qiáng)畜牧企業(yè)的飼養(yǎng)管理水平，減少損失浪費(fèi)，提高飼料的利用率：定時(shí)定量飼喂，改善飼養(yǎng)工具和飼養(yǎng)環(huán)境。防止飼料變質(zhì)。防止鼠害。提高飼料的加工率。1102.飼料的轉(zhuǎn)化率及其影響因素。飼料的轉(zhuǎn)化率越高，則單位產(chǎn)品或增重的飼料消耗越少，轉(zhuǎn)化率越低，則飼料的消耗越多。影響飼料的轉(zhuǎn)化率因素有以下幾方面：(1)飼料質(zhì)量：一般而言，品質(zhì)好，易于消化，適口性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)均衡，與所飼養(yǎng)家畜的營(yíng)養(yǎng)

60、需要相適應(yīng)，飼料的轉(zhuǎn)化率就高。(2)牲畜類別：不同牲畜對(duì)同一種飼料的轉(zhuǎn)化率是不同的，有時(shí)甚至差別很大，如牛和豬的營(yíng)養(yǎng)需要和消化特點(diǎn)差別很大，對(duì)同一種飼料的消化111率、轉(zhuǎn)化率就會(huì)有很大的差異。同一種牲畜的不同品種對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率也有很大的差別，如肉用、乳用、毛用品種的羊?qū)ν环N飼料的轉(zhuǎn)化率就有很大的不同。乳用品飼料轉(zhuǎn)化率高，肉用次之，毛用最差。(3)牲畜的群體結(jié)構(gòu)：不同年齡牲畜的飼料轉(zhuǎn)化率不同，因此畜群飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)因?yàn)樾笕簝?nèi)部年齡結(jié)構(gòu)的不同而有所差異。一般而言，幼齡牲畜的增重性能要優(yōu)于成年牲畜，而成年奶牛的產(chǎn)奶率要優(yōu)于小母牛，前者的飼料轉(zhuǎn)化率就優(yōu)于后者。112(4)牲畜的健康狀況：健康牲畜的飼料