版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領
文檔簡介
1、中國鴨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析:商品肉鴨出欄量達42.68億只圖 一、概括 鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱,或稱真鴨。鴨的體型相對較小,頸短,一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方(如同天鵝一樣),因而步態(tài)蹣跚。大多數(shù)真鴨(包括由于個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥)與天鵝、雁不同,具有下列特征:雄鳥每年換羽兩次,雌鳥每窩產(chǎn)卵數(shù)亦較多,卵殼光滑;腿上覆蓋著相搭的鱗片;叫聲則顯示出某種程度的性別差異。 中國具有悠久的養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展史,早在公元前年前后,已經(jīng)有大群養(yǎng)鴨的記載了。兩千多年的養(yǎng)鴨歷史,不但造就了豐富的養(yǎng)鴨生產(chǎn)技術(shù)與實踐經(jīng)驗,也造就了形形色色的傳統(tǒng)肉鴨食品,北京烤鴨、兩廣烤鴨、板鴨、臘鴨等傳統(tǒng)美
2、味食品一直以來享譽世界。人類按照一定的經(jīng)濟目的,經(jīng)過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種,分別為:肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。 從國內(nèi)水禽產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)相關政策來看,2019年為加快中國水禽良種培育步伐,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布全國水禽遺傳改良計劃(20202035),并指出水禽養(yǎng)殖業(yè)是中國的特色產(chǎn)業(yè);為進一步增加肉蛋等產(chǎn)品供應、豐富動物蛋白市場消費種類,2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關于促進家禽等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展增加肉蛋產(chǎn)品供應的通知,提出大力發(fā)展適度規(guī)模標準化養(yǎng)殖,不斷完善良種繁育體系,推廣應用先進適用技術(shù),加強動物疫病防控和凈化,著力提升組織化程度,強化政策措施保障;此外,為貫徹國務院辦公廳關于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢
3、棄物資源化利用的意見,加快推進畜禽糞污資源化利用工作,2019年4月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用2019年工作要點,強調(diào)堅持源頭減量、過程控制、末端利用的治理途徑,以畜禽糞污肥料化和能源化利用為方向,聚焦擴大終端產(chǎn)品利用途徑,完善工作思路,突出工作重點,全面開展畜牧大縣整縣治理。水禽行業(yè)相關政策時間頒發(fā)部門政策名稱相關內(nèi)容2017.06國務院關于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見組織開展畜禽糞污資源化利用先進工藝、技術(shù)和裝備研發(fā),制修訂相關標準,提高資源轉(zhuǎn)化利用效率。開發(fā)安全、高效、環(huán)保新型飼料產(chǎn)品,引導礦物元素類飼料添加劑減量使用。加強畜禽糞污資源化利用技術(shù)集成,根據(jù)不同資
4、源條件、不同畜種、不同規(guī)模,推廣糞污全量收集還田利用、專業(yè)化能源利用、固體糞便肥料化利用、異位發(fā)酵床、糞便墊料回用、污水肥料化利用、污水達標排放等經(jīng)濟實用技術(shù)模式。集成推廣應用有機肥、水肥一體化等關鍵技術(shù)。以畜牧大縣為重點,加大技術(shù)培訓力度,加強示范引領,提升養(yǎng)殖場糞污資源化利用水平。2017.12農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃(20132020年)到2020年,健全和完善良種繁育、動物防疫、市場信息等支撐體系。建立新型的草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展機制。發(fā)展畜產(chǎn)品精深化加工,形成一批與國際標準接軌、具有較強競爭力的加工企業(yè)。創(chuàng)建10個特色草食畜產(chǎn)品名牌。我國特色優(yōu)質(zhì)禽種質(zhì)資源豐富,自然放養(yǎng)的地方優(yōu)質(zhì)
5、地方雞銷售市場不斷擴大,鵝、鴨等特色水禽正成為禽肉生產(chǎn)新的增長點。2019.04農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用2019年工作要點加快推進沼氣上網(wǎng)發(fā)電和生物天然氣發(fā)展,推動糞污資源化利用終端產(chǎn)品利用政策落實。推動落實沼氣發(fā)電上網(wǎng)標桿電價和上網(wǎng)電量全額保障性收購政策。推動燃氣管網(wǎng)經(jīng)營企業(yè)接收符合城市燃氣入網(wǎng)技術(shù)標準的生物天然氣。利用畜禽糞污資源化項目資金,加大生物天然氣發(fā)展支持力度,充分發(fā)揮農(nóng)村沼氣在處理畜禽糞污中的作用。督促地方按照屬地管理和誰立項、誰擁有、誰負責的原則,強化農(nóng)村沼氣工程安全監(jiān)管。2019.05農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國水禽遺傳改良計劃(20202035)到2035年,建立完善的現(xiàn)代肉鴨
6、、蛋鴨、鵝和番鴨商業(yè)育種體系以及半番鴨繁育體系,培育水禽新品種、配套系10個以上。自主培育的肉鴨品種的市場占有率達到80%以上,蛋鴨穩(wěn)定在90%以上,鵝穩(wěn)定在80%以上,番鴨和半番鴨達到50%以上。主流品種具有國際競爭力,能達到或者超過國際同期最好水平。2019.09農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關于促進家禽等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展增加肉蛋產(chǎn)品供應的通知鼓勵和支持有條件的規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展肉雞和水禽立體籠養(yǎng),蛋雞富集型籠養(yǎng)和網(wǎng)上棲架立體養(yǎng)殖,水禽全室內(nèi)網(wǎng)床平養(yǎng)和發(fā)酵床養(yǎng)殖,制定實施肉雞、蛋雞和水禽標準化生產(chǎn)飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程。堅持種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展,引導有條件的肉牛肉羊養(yǎng)殖場戶建設現(xiàn)代生態(tài)牧場,促進肉牛肉羊生產(chǎn)方式加快轉(zhuǎn)變。實
7、施水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標準化改造,鼓勵和支持發(fā)展池塘和標準化規(guī)模養(yǎng)殖。發(fā)展智慧養(yǎng)殖,引導畜牧水產(chǎn)行業(yè)應用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù),快速提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。 二、現(xiàn)狀 中國鴨行業(yè)自上世紀八十年代初尚處于啟蒙階段,部分企業(yè)則由雞行業(yè)轉(zhuǎn)型,地方鴨業(yè)生產(chǎn)僅限于供應鮮活市場,所具備工廠化養(yǎng)殖加工條件的企業(yè)最大宰殺量也僅達到年百萬只左右。隨著國民消費習慣的改變及國際市場對鴨產(chǎn)品需求量的增加,21世紀初,國內(nèi)鴨業(yè)得到快速發(fā)展,市場容量逐漸增大,特別是由于中國經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的不斷提高,中國的養(yǎng)鴨業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢,鴨的飼養(yǎng)總量正以每年10%15%的速度遞增,鴨加工企業(yè)(含私人作坊、小加工
8、廠)應運而生,很多原來具有雞加工技術(shù)的企業(yè)則紛紛向鴨業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型?,F(xiàn)在,國際、國內(nèi)市場上鴨肉的價格要比雞肉的價格高,這主要是因為國內(nèi)外的消費者對畜禽產(chǎn)品的要求已由數(shù)量滿足轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量滿意,向低脂肪、低膽固醇、高蛋白、營養(yǎng)均衡、安全保健的方向發(fā)展,而鴨產(chǎn)品恰恰符合了消費者的這種需求,因此,鴨產(chǎn)品的市場占有率也在逐漸增長。 2018年中國商品肉鴨出欄量為29.13億只,2019年中國商品肉鴨出欄量為42.68億只,較2018年同比增長46.5%。 中國不但是世界肉鴨第一生產(chǎn)大國,同時也是世界肉鴨第一消費大國。二十多年來中國鴨產(chǎn)業(yè)增長速度之快甚至超過了養(yǎng)雞業(yè),遠遠超乎了人們的預期。2018年中國肉鴨總產(chǎn)
9、值達777.39億元,蛋鴨總產(chǎn)值達423.19億元;2019年中國肉鴨總產(chǎn)值為1357.24億元,蛋鴨總產(chǎn)值為382.22億元。 HYPERLINK /research/201911/801448.html 智研咨詢發(fā)布的2020-2026年中國雞鴨牛羊養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿巴顿Y前景分析報告數(shù)據(jù)顯示:2018年中國鴨蛋產(chǎn)量為306.91萬噸,2019年中國鴨蛋產(chǎn)量為309.34萬噸,較2018年增加2.43萬噸。 三、存在問題 近年來,隨著國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的創(chuàng)立,水禽產(chǎn)業(yè)日益受到地方政府的重視,相關畜禽部門紛紛加大科技投入,雖取得了可喜的成績,但發(fā)展中仍存在不少問題,如育種分析缺乏協(xié)調(diào)與支持,水禽良種繁育體系不完善,育種設施規(guī)模水平低;區(qū)域間防疫合作體系沒有建立起來,疫病防控體系不夠完善;區(qū)域間食品質(zhì)量安全聯(lián)合監(jiān)管缺乏溝通,產(chǎn)品質(zhì)量安全令人擔憂;各地區(qū)水禽產(chǎn)業(yè)門濫低,易造成產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025年度環(huán)保要求下的建渣運輸管理合同3篇
- 電子課程設計與工藝實習
- 財務部會計崗位職責介紹模版(3篇)
- 2025年學校辦公室工作總結(jié)標準范文(2篇)
- 二零二五年度工業(yè)廠房出租合同附租賃雙方保密條款3篇
- 2025年外研銜接版九年級數(shù)學下冊階段測試試卷含答案
- 2025年銷售部下半年工作計劃范例(3篇)
- 2025年度現(xiàn)代合同履行與擔保法律咨詢合同3篇
- 2025年度水電站水利設施租賃合同3篇
- 二零二五年度家庭重組財產(chǎn)分配協(xié)議書3篇
- 廣東省廣州越秀區(qū)2023-2024學年八年級上學期期末數(shù)學試卷(含答案)
- GB/T 38608-2020油墨中可揮發(fā)性有機化合物(VOCs)含量的測定方法
- 新合同會簽審批表
- GA 1517-2018金銀珠寶營業(yè)場所安全防范要求
- 氣體狀態(tài)方程課件
- 分期還款協(xié)議書
- 小區(qū)住戶手冊范本
- 浦發(fā)銀行個人信用報告異議申請表
- ??低?視頻監(jiān)控原理培訓教材課件
- 江蘇省質(zhì)量通病防治手冊
- 7.激素及其作用機制
評論
0/150
提交評論