餐桌禮儀的常識

1、餐桌禮儀的常識餐桌禮儀。望文生義，便是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源源不絕。以下是小編精心為我們收拾的餐桌禮儀中關于餐桌禮儀之中餐座位禮儀的相關內(nèi)容，期望對我們有所協(xié)助！從個人涵養(yǎng)的視點來看，禮儀可以說是一個人內(nèi)涵涵養(yǎng)和本質(zhì)的外在體現(xiàn)。從外交的視點來看，禮儀可以說是人際往來中適用的一種藝術、一種外交辦法或外交辦法，是人際往來中約定俗成的示人以尊重、友愛的習氣做法。如安在交往中做到得當不失禮，下面是小編教我們的禮儀常識，歡迎我們前來網(wǎng)參閱和學習。我國的飲食文化歷史悠久，其特有的食文化也屢次被搬上銀屏，比方食神 、滿漢全席等等。古人云 “ 民以食為天 ” ，而在 “食” 中又

2、以 “坐”為先，無論是便宴仍是家宴，最考究的一個老禮便是組織座位，主賓尊幼各有說法。這是由于中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優(yōu)先遭到照料。中座為尊：三人一起就餐時，居中坐者在位次上要高于在其兩邊就座之人。面門為上：假使用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，按照禮儀常規(guī)則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。觀景為佳：在一些高級餐廳用餐時，在其室表里往往有美麗的景致或典雅的表演，可供用餐者欣賞，此刻應以欣賞視點最佳處為上座。就宴會而言，一般都要事前組織好桌次和坐次，以便利參與宴會的人都能各就各位， 也體現(xiàn)出對客人的尊重。 一般，桌次方位的凹凸以距主桌方位的遠近而定。以

3、主人的桌為基準，右高、左低，近高，遠低。就坐次的凹凸而言，首要考慮以下幾點：首要，以主人的座位為中心，假如女主人參與時，則以主人和女主人為基準，近高遠低，右上左下，順次擺放。其次，一般要把主賓組織在最顯貴的方位，即主人的右手方位，主賓夫人組織在女主人的右手方位。再次，主人方面的陪客要盡可能與客人彼此穿插，便于攀談溝通， 避免自己人坐在一起， 蕭瑟客人。 假如碰上外賓，翻譯一般都組織在主賓右側(cè)。家宴的席次相對簡略，主人與女主人一般相對或許穿插而坐，主人一般背對廳壁。聞名風俗學家常人春老先生告知記者說，一般狀況下北為上。以往，在婚禮或許葬禮的宴會上常常會呈現(xiàn)我們讓座的狀況，比方幾個年歲輩分差不多的

4、白叟一起就座時，不免會相互推讓， “來您老上座 ”別的一個會說 “ 別介呀，仍是您來 ” ，拉拉扯扯幾個來回都確認不下來，這時有眼力的司儀或許茶房就會大喊一聲 “四方為上，入座了您！ ”這樣大家才會相繼入座，也就不分什么上座下座了。位序考究：左高右低：當兩人一起并排就座時，一般以右為上座，以左為下座。這是由于中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因而比居左者優(yōu)先遭到照料。中座為尊：三人一起就餐時，居中坐者在位次上要高于在其兩邊就座之人。面門為上：假使用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，按照禮儀常規(guī)則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。觀景為佳：在一些高級餐廳用餐時，在其室表里往往有美麗的景致或典雅的表演，可供用餐者欣賞，此刻應以欣賞視點最佳處為上座。臨墻為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了避免過往侍者和門客的攪擾，一般以靠墻之位為上座，靠過道之位為下座。臨臺為上：宴會廳內(nèi)若有專用的講臺時，應該以靠講臺的餐桌為主桌，假如沒有專用講臺，有時候以背鄰首要畫幅的那張餐桌為主桌。各桌同