加納,一場自然觀下的旅行

1、加納,一場自然觀下的旅行從曾經(jīng)的自然攫取者變成今天的保護(hù)者，角色變化也代表了加納人對(duì)于自然的態(tài)度：面對(duì)自然的供奉，可以用更柔和的方式一一利用，而非掠取?？煽蓸渑c種植園“可可就是加納，加納就是可可”一一這句話道出了可可與加納經(jīng)濟(jì)的親密關(guān)系，神秘的種植園也是加納的一道風(fēng)景?！拔覀兊目煽善焚|(zhì)世界第一”，西奧菲勒斯(Theophilus)正帶我們穿過可可樹蔭，他將帶我們?nèi)タ催@里也是全加納最特別的三株可可樹。在泰特?夸爾什(TettehQuarshi)可可園，一握粗的可可樹隨意地間隙種著，看上去并不起眼；然而，就是這幾棵普通的可可樹，對(duì)加納有著非凡的意義一一今天，令加納人驕傲的可可經(jīng)濟(jì)，就是源自這片不起

2、眼的樹林。可可本是中南美洲的作物，非常稀少珍貴，據(jù)說只有印加皇族才有權(quán)食用(直到今天，在墨西哥的一道好菜就是用巧克力裹在雞肉外做的)。普通人不許種可可，而擅自將可可果帶出國境也被視為一種背叛。葡萄牙人和墨西哥人都在想盡辦法弄到種子。在最初引入歐洲的時(shí)候，可可果和用可可果制作的巧克力都無比昂貴，是富人才能享用的美食。一顆種子是如何漂洋過海，被帶到加納的？關(guān)于可可的身世有多個(gè)版本，但加納人更愿意相信，這種珍貴的種子是被一位土生土長的加納人引進(jìn)的一一1879年，一個(gè)名叫泰特?夸爾什(TettehQuarshie)的鐵匠，從幾內(nèi)亞灣的費(fèi)爾南多波島上將可可種偷偷帶出。很快，泰特在距離加納首都阿克拉不遠(yuǎn)的

3、地方開辟了自己的種植園。他繁育的可可種子在加納熱銷，并帶動(dòng)了全國各地的廣泛種植。今天加納的可可產(chǎn)量可以達(dá)到世界的三分之二，不得不感謝當(dāng)初這位鐵匠的“有心插柳”。然而，可可在加納也經(jīng)歷了波折。二十世紀(jì)后半期，整個(gè)可可種植業(yè)在樹齡老化、傳染病、糟糕的天氣和低廉的收購價(jià)格等一系列打擊下嚴(yán)重受挫，直到世紀(jì)末才慢慢好轉(zhuǎn)。今天，種植可可仍然是加納人走向富裕的最好途徑之一。加納的可可產(chǎn)量位居世界第二。“夸爾什帶回的可可種子長出了三株可可樹，可以說整個(gè)加納的可可樹都是從這三株特別的可可繁育出來的”，西奧菲勒斯說，“當(dāng)果子變成黃色，對(duì)于我們來說就是可以采摘的信號(hào)?！彼每车杜_果殼，取出果實(shí)。可可果取出后，外面

4、還包裹著一層需要處理掉的白色果肉，果農(nóng)常常將可可果堆放在芭蕉葉上發(fā)酵，等其變成焦黑色，再攤平晾干；干燥后的可可果吃起來已經(jīng)有純黑巧克力的味道了。由于不會(huì)使用人工的方法加速干燥，因此也被加納的果農(nóng)視為最值得驕傲的部分。30歲的西奧菲勒斯從10歲起就在父母的可可種植園幫忙，可可樹的開花結(jié)果是他再熟悉不過的東西。對(duì)于他來說，可可園里有兒時(shí)的記憶，也有他對(duì)自己的一個(gè)承諾一一有個(gè)像樣的可可園?，F(xiàn)在他常常在泰特?夸爾什可可園打工，正在一步步向自己的夢想靠近。由于氣候和降水條件都適宜，在加納隨處都可以看到可可種植園；而全世界的消費(fèi)者，實(shí)際上都有可能在享用著用加納可可做成的巧克力一一“世界上每三塊巧克力就有一

5、塊是加納生產(chǎn)的可可制作的?！笨煽伞ⅫS金和木材，作為加納傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，一直是國家的經(jīng)濟(jì)支柱。顆顆不同的手工塞地珠如果說可可是加納傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，那么另一種手工制作的玻璃珠藝術(shù)品，因其獨(dú)特的氣質(zhì)，正在慢慢打開國際銷售的渠道，成為加納向世界輸出的另一個(gè)形象。加納西部省(WesternRegion)特產(chǎn)一種玻璃珠，這種玻璃珠實(shí)際上在西非都很常見。西非國家在歷史上就有制作玻璃珠的傳統(tǒng)，主要用于人們嬰兒降生、成人禮、新婚或者是死亡儀式上，而在現(xiàn)在，玻璃珠更多用于日常的佩戴和裝飾。塞地珠加工廠(CediBeads)的老板也姓塞地，巧的是加納的貨幣單位也是塞地。不知道是不是因?yàn)橛羞@種巧合，塞地先生把自己的家族

6、工廠經(jīng)營得紅紅火火，還把生意做到了大洋彼岸。塞地先生個(gè)子不高，非常精明能干。他從小就給父母幫忙，設(shè)計(jì)的玻璃珠大受顧客歡迎，因此長大之后接手父母的生意，自然也是順理成章的事情。塞地珠的原料成本低廉，因?yàn)槿康脑隙紒碜詮U舊玻璃瓶。塞地珠的顏色就是瓶子原有的深綠、青綠或者藍(lán)色，也有少見的紅色。在送進(jìn)窯中燒制之前，工人把玻璃碎放進(jìn)碗形的模具，每個(gè)模具可以燒6顆珠。而制作模具的泥土，則就地取材來自螞蟻山。窯火的溫度可以達(dá)到1000多度，而取自螞蟻山的紅土，也許是因?yàn)閾接形浵伒耐僖?，做出的模具更耐熱，也不容易開裂。經(jīng)窯火融化后，工人用工具把還是軟的玻璃弄圓，再經(jīng)過冷卻、搓洗磨亮，就可以串成各種飾品銷售了

7、。傳統(tǒng)式樣的珠子價(jià)格低廉，在當(dāng)?shù)貛讐K錢就可以買到，為了讓品種更豐富些，塞地先生特意跑意大利，學(xué)會(huì)了玻璃燒制技術(shù)。他從國外進(jìn)口了色彩豐富的玻璃條和氧氣噴槍。在加納30多度的高溫下，塞地先生鉆在小屋里，戴著普通的墨鏡，用熱的發(fā)白的火苗，細(xì)細(xì)地打磨每一顆珠子。這種技術(shù)只掌握在塞地先生一個(gè)人手里。借助外國技術(shù)做出來的珠子顏色更鮮艷，外表非常光潤，賣相更好。塞地先生還在玻璃珠上寫上工廠的名字，也是他的簽名。加上簽名之后，珠子的銷售添了個(gè)零，有了高檔飾品的味道。塞地先生還帶著珠子，出現(xiàn)在2010年上海世博會(huì)非洲館。由于完全靠手工制成，顆顆不同，有著早期文明的蠻荒味道，這種玻璃珠子吸引了不少喜歡非洲文化的歐

8、洲顧客。一條用茶色啤酒瓶制作的直徑2.5厘米的玻璃珠串，在ebay網(wǎng)上標(biāo)的當(dāng)?shù)貎r(jià)是6歐元，而在計(jì)入國內(nèi)國際運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅之后的“預(yù)估到手價(jià)”竟然飆到了366人民幣。塞地先生的賬本上，清晰地記著每個(gè)月的流水額。生意好的時(shí)候8000塞地（約5600美元），一般的時(shí)候大概4000塞地（約合2800美元）。然而這也足夠他支付25個(gè)工人的工資，并將這個(gè)小小的工廠運(yùn)營起來。塞地珠的生產(chǎn)原料成本低廉，制作工序簡單，不需要很高的操作技術(shù)，塞地先生的工廠都是家里的親朋在幫忙打理。不過，他還是打算添置一些機(jī)械設(shè)備，以提高珠子的生產(chǎn)效率。不過，加納的出口名單將很快可以更加豐富起來。2007年，一家美國公司在加納南部海域

9、發(fā)現(xiàn)了油氣資源，使加納一躍成為國際能源市場上的新星。由于2007年恰好是加納建國50周年，因此加納人將這個(gè)油田命名為朱比利（Jubilee）,而“朱比利”在圣經(jīng)中的意思是“天主大赦之年”。在朱比利油田發(fā)現(xiàn)之前，加納是純粹的石油進(jìn)口國，每天需要進(jìn)口4-6萬桶。加納出產(chǎn)的第一桶原油于2010年12月朱比利油田一期產(chǎn)出，在2011年可以達(dá)到12萬桶的日產(chǎn)量，到2013年這個(gè)數(shù)字還將翻倍。加納前總統(tǒng)庫富爾稱“上帝垂青于加納才讓我們發(fā)現(xiàn)了石油，我們已經(jīng)在黑暗隧道的盡頭看到了光明”，“黑金”的發(fā)現(xiàn)將使加納成為非洲的“科威特”。可可、木材、黃金等產(chǎn)品的出口給加納帶來了經(jīng)濟(jì)利益，可幾百年前，這個(gè)國家也曾經(jīng)從一

10、項(xiàng)資源的被迫出口中深受傷害。在那場長達(dá)400年的不平等貿(mào)易中，僅從非洲一個(gè)大陸輸送到世界各地的奴隸數(shù)量就有數(shù)百萬人之多。一些學(xué)者認(rèn)為，由于那些年輕、機(jī)敏、健康、有能力改變非洲發(fā)展命運(yùn)的人遭到掠奪，非洲本土的人力資源從根本上遭到了破壞。自然觀下的旅行卡坤國家公園(KakunNationalPark)其實(shí)屬于加納南部近海岸熱帶雨林的一部分，這里曾經(jīng)是300多種鳥類和500多種蝴蝶的家園。由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕活動(dòng)和伐木作業(yè)，這片雨林的面積正在快速減少。政府在占地360平方公里的森林里，建起了卡坤國家公園。由于受到加納政府的重點(diǎn)保護(hù)和適度開發(fā)，這里已經(jīng)成為加納珍惜動(dòng)植物種的“諾亞方舟”。57歲的哈迦?阿皮阿(

11、HagarAppiah)是這里的林地向?qū)?。她束著馬尾，穿著深綠色的公園制服，腳上一雙厚底皮靴。走在地勢頗陡的叢林里其實(shí)很耗費(fèi)體力，可對(duì)于年近六旬的阿皮阿這仿佛不算什么。和許多住在西部省(WesternRegion)的加納人一樣，阿皮阿從小就開始與這片森林接觸。由于這里生長著多種實(shí)用的木材，這里成了當(dāng)?shù)厝巳≈槐M的天然“儲(chǔ)藏室”一一還是小學(xué)生的阿皮阿曾經(jīng)和同學(xué)們一起，走進(jìn)這片森林，剝下可以做墨水的樹皮，尋找能治哮喘的植物和用來搗制美食“Fufu”的杵頭。36歲那年，阿皮阿成了叢林向?qū)?，她再不?huì)為了剝樹皮或砍樹枝走進(jìn)密林，而是引領(lǐng)著來自世界各地的游客，走在著名的綠色空中走廊上，觀察野生動(dòng)物，講述這

12、片密林的故事?！拔椰F(xiàn)在成了保護(hù)者，而且我知道只有保護(hù)她，才是對(duì)雙方都有好處的事。”在距離地面40米的樹冠繩橋上，阿皮阿輕聲指點(diǎn)著在樹枝間輕盈跳躍的白腹長尾猴。在荷蘭政府的支持下，加納人在雨林深處建造了距離地面40米高的樹冠繩橋，看著驚悚，卻是在不打擾野生動(dòng)物的舒適距離內(nèi)觀察它們的最好方式。樹冠繩橋?qū)⒁恢曛旮叽髽淠镜臉涔谶B接起來，也是他們對(duì)這片雨林的唯一改動(dòng)。公園里沒有任何現(xiàn)代材料搭建的設(shè)施，連賣水的小鋪也都設(shè)在叢林之外?？ɡさ臉涔诶K橋成了加納南部最受歡迎的旅游景點(diǎn)。加納前總統(tǒng)約翰?阿吉耶庫姆?庫福爾(JohnA.Kufuor)曾經(jīng)特意來到這著名的樹冠繩橋上，向世界推銷加納的新形象。55歲的希拉

13、姆?藍(lán)德?安德森(HiramLand-Anderson)有加納和英國兩國護(hù)照，他在埃爾米納(Elmina)附近經(jīng)營家庭旅店已經(jīng)4年多了。希拉姆先生一家實(shí)際上都在英國生活。希拉姆先生在英國從事軟件行業(yè)，所以這座旅館算他的副業(yè)，但仍然能看出他投入的心血：從酒店旁邊的果園、游泳池和修建中的網(wǎng)球場地，到更多的客房；從規(guī)劃中的露天花園休息區(qū)到能提供的寬帶上網(wǎng)和花園wifi上網(wǎng)服務(wù)，希拉姆先生有一幅緊湊的藍(lán)圖有待一一實(shí)現(xiàn)。“我想讓我的客人在此能感受大自然”。當(dāng)然，“在這里，有很多的事情不能按照預(yù)想的時(shí)間表進(jìn)行，往往將整個(gè)時(shí)間表拖后，擱置很長時(shí)間，但我將這些所謂的困難看做挑戰(zhàn)，這些東西會(huì)豐富你的經(jīng)驗(yàn)?！薄拔矣?jì)劃再用五年時(shí)間來實(shí)現(xiàn)自己對(duì)這座旅館的規(guī)劃，之后我會(huì)考慮在農(nóng)業(yè)作物方面投資，畢竟這才是我的專業(yè)，也是我在大學(xué)里真正學(xué)習(xí)的東西。”TIPS天氣與出行注意：加納位于非洲西部，距離赤道比較近，南面就是幾內(nèi)亞灣。由于日曬強(qiáng)烈，建議準(zhǔn)備寬沿帽、高指數(shù)防曬霜和墨鏡，出行時(shí)帶足飲用水。攜帶驅(qū)蚊藥和風(fēng)油精。為了讓來自異國的游客在加納的游覽更加安全，加納旅游局建議到訪的游客提前注射黃熱病疫苗。美食：這里有國際化的美食，也能在路邊攤上聞到街頭小吃的香氣。極受當(dāng)?shù)厝藲g迎的地道美食包括“夫夫”一一一