【精選計劃】酒店財務(wù)部工作計劃怎么寫

1、參考范本精選計劃】酒店財務(wù)部工作計劃怎么寫年月日部門/ 12一、XX年度總結(jié)：自 XX 年 12 月營業(yè)至 XX 年末，營業(yè)額明顯下滑。財務(wù)數(shù)據(jù)顯示， 進入 XX年 3 月份，營業(yè)額大幅度下降，直至年末進入 12 月份，仍處 于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：1、試營業(yè)、初營業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客 源，又值火鍋旺季開業(yè)，客源的自然流高。2、進入 3 月份客源、營業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影 響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源 流失。3、為搶占有利時機開業(yè)，人員籌備時間緊張，沒有進行系統(tǒng)而規(guī) 范性的培訓(xùn)。前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚

2、出品的穩(wěn) 定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤 其是用心性和主動性，超前的服務(wù)意識更談不上，這也是導(dǎo)致客源流 失的原因之一。4、營業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之 XX年大氣候的影響，外來務(wù)工人員流動性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商 家薪資競爭比較激烈。故而員工流失多，補充少，始終處于被動服務(wù) 狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問題，出品和 服務(wù)質(zhì)量始終沒有進展。由于上述諸多因素，客人的滿意度很低。5、特殊狀況：約大半年，男女共用一個衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修 噪音擾 *，也使顧客受到了必須的影響以至流失。衛(wèi)生間的客訴和誤會 居大眾點評負面影響之

3、首。/ 126、本店所在地區(qū)固定客源多，流動客源少，顧客多樣性低，地理 位置略偏，構(gòu)成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的劣勢局 面，生意日漸清淡，營業(yè)額久不浮升。7、硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高， 諸多原因都會造成客源的逐漸流失。二、XX年度工作重點：（一） 后廚：1、爭取保證員工整體變動不大。2、提高各崗位的基本技能和操作流程。3、實行員工補位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點做到2/3 人員均能操作。4、嚴把出品質(zhì)量、份量關(guān)。5、開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。6、提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。7、加大衛(wèi)生管理力度。8、爭取創(chuàng)新出新（二） 前廳：1、加大培訓(xùn)力度，提高

4、前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能， 提高工的從業(yè)潛力和超前的服務(wù)意識。2、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。前廳用 品工具定位定人，職責(zé)到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電?？刂坪?辦公用品，用好每一張紙，每一支筆。3、加強各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團隊，各部門之間的 協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密/ 12的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，應(yīng)主動和各部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡 化。4、時刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護，檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，如 出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報相關(guān)職 能部門進行維修和更換。5、加強營銷和宣傳，感謝總公司和數(shù)

5、十家知名媒體進行營銷和宣 傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店 的力量和資源，加強一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客 定餐留下的電話進行手機信息促銷活動。好員工不是管出來的，是帶出來的。一個好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的 表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員 工認為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān) 心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽 他們的聲音，了解他們心中的想法，及時掌控員工的動態(tài)，員工有問 題和困難時及時幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動局面。只 有這樣才能穩(wěn)定員工隊伍，提高全體員工的凝聚力，

6、同心同德，把門 店經(jīng)營好!酒店自試營業(yè)至今已 1 年有余，在上級領(lǐng)導(dǎo)及各同事的的努力之 下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運轉(zhuǎn)，全體同仁投入了超多的汗水 與*，同時也收獲良好的業(yè)績。本部門工作總結(jié)如下：一、營業(yè)方面：自 201x 年 09 月 30 日客房出租率從 39.93%、平均房價為 388.26 元。在設(shè)施設(shè)備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下到本年度 09月 30 日 客房出租率提高至 82.38%、平均房價提高至 411.76 元; 客人主要來源/ 12于政府部門、大型國有企事業(yè)單位及酒店會員，散客、長住房、網(wǎng)絡(luò) 預(yù)定等入住的客人較少，導(dǎo)致酒店的入住率及房價出現(xiàn)較多波動。二、人員方面： 由于

7、烏海本地人口較少，企業(yè)以國企為主。從業(yè)酒店人員招聘難 度較大從而降低招聘質(zhì)量 ; 客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大， 相對的理解潛力較差。外加人員一向處于缺編狀態(tài)，從 201x 年 03 月 起客房入住率的不斷提高導(dǎo)致工作強度的不斷增大，使工作質(zhì)量提高 較慢，到了 8、9 月份開房率到達新高，很多員工疲憊不堪對工作質(zhì)量 有所松懈，對自身要求不嚴，這也是十分遺憾的地方，在近期對每個 員工盡量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進行內(nèi)部 獎勵，對工作不到位的員工按制度進行處罰，員工都能客心工作在近 期酒店人事從對面學(xué)校補充一部分臨時工對人員不足起到了必須幫 忙，本部門將對新老員工加大督

8、導(dǎo)、檢查力度努力提高工質(zhì)量。三、員工培訓(xùn)及對客服務(wù)1、禮貌禮儀： 規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn) 酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對客房部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不 統(tǒng)一的現(xiàn)象，及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等狀況進行疏導(dǎo)， 組織員工進行了多次陪訓(xùn)。規(guī)范了服務(wù)用語，對客禮貌服務(wù)等等。2、業(yè)務(wù)技能： 對不同崗位員工進行不同工種的培訓(xùn)，每周一次 1 小時的定期培 訓(xùn)，如服務(wù)員做房程序、收取、送還客衣程序、領(lǐng)班查房 標(biāo)準(zhǔn)、 PA員的地毯清潔、進房敲門程序等等 ; 及不定的時的/ 12案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人帶給規(guī)范化的 服務(wù)。四、衛(wèi)生方面： 為確?？头砍?/p>

9、售質(zhì)量，堅持床上用品一客一天一換，巾類根據(jù)客 人要求隨時更換。嚴格執(zhí)行三級查房制度。酒店的主營收入來自 客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房到達一件合格的商品 出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房 質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普 查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)。要求 PA員對公共區(qū)域進行片區(qū)劃分、職責(zé)到人，進行定崗、定時 清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。五、物品配備及維護： 酒店開業(yè)在布草投入方面不足，再加開業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財?shù) 量導(dǎo)致布草嚴重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓 層的工作難度 ;由于本

10、部門所使用的設(shè)備均為外地采購 （ 如：吸塵器、 地毯清洗機、晶面機等 ） 沒有及時進行維護保養(yǎng)，設(shè)備在不同程度出現(xiàn) 問題，從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關(guān)部 門進行處理。六、節(jié)能方面： 要求員工做好節(jié)約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴 格的要求，“實行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡 沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。工作計劃：/ 12在 201x 年 10 月份以工作基礎(chǔ)上在上級領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各 項工作，發(fā)揚工作中優(yōu)良作風(fēng)，彌補工作中不足的地方，對工作進行 合理計劃、安排和總結(jié)，挖掘所有用心因素，制定措施，做好部門各 項工作，決

11、不因為部門工作不到位原因致使效益下降，盡努力完成上 級下達和各項任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)有計劃有：一、增加客房房在編人員的補充工作。二、進一步完善布草配備數(shù)量、使布草進行合理運轉(zhuǎn)。三、重點跟進對客服務(wù)工作，帶給規(guī)范化服務(wù)，在規(guī)范化的服務(wù) 上進一步帶給個性化減少和避免投訴，提高賓客滿意度。四、加大力度對員工各方面素質(zhì)進行培訓(xùn)和提高，以更加貼切的 服務(wù)、制定更加靈活有效的措施，留住現(xiàn)有客人，吸引新的客人，帶 動好的效益。五、衛(wèi)生工作長抓不懈，做為工作的一個重點加以跟進。六、繼續(xù)跟進工程的維修，電話、網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定、墻紙脫離破損、 空調(diào)電源改善、冰箱散熱等。時間過的好快，似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的

12、經(jīng)驗，我已從事財務(wù)工作兩個多月的時間了。以下是針對我所在酒店 的基本介紹和 20 xx 年酒店財務(wù)工作計劃的具體情況：酒店簡介： 大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形 式上講究：地方特色或 *族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上， 相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增 多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及 廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的 毛利進行控制。做出毛利預(yù)警機制，以保證酒店的利益。剛到財務(wù)，/ 12一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問 題，然后用具體的數(shù)字或文字說

13、明問題。解決關(guān)于成本方面的問題， 不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低，或成本過 高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書 面形式表達出來，以作書面性匯報。好及時的反應(yīng)情況，保證酒店利 益不受損失，將酒店的 20 xx 年財務(wù)工作計劃如下：1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在 廚房的使用情況。做好購進原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原 料的質(zhì)量。2、不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查。并抽查干貨原 材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技 術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。3、做好日常酒店菜品價格

14、巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出 書面匯報，并計算出毛利率 ! 以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于 50% 在酒店財務(wù)，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進，并 且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時做出書面性的工作匯報。并且 也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨 問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不 及時，反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造 成大量工作時間的浪費。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財 務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強，所以后我將三思而后行。在工作認 真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作 當(dāng)中應(yīng)做到

15、，工作效率的化以防止效率過低 ! 工作問題主要存在：沒有/ 12分清工作重點，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止 以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計劃如下：迎新年， 20 xx 年工作計劃如下：1、安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作 計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳 細數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于 備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備。3、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周 一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及 時上報。并且做出相應(yīng)

16、的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工 作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。4、針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是 整進整出。在整進整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存 表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗。為加強安保部門管理，增強保安員的崗位責(zé)任、安全意識，進一 步提高保安員的服務(wù)水平，全面做好酒店的安全保衛(wèi)工作，為酒店創(chuàng) 造良好的經(jīng)營管理環(huán)境，全面總結(jié) 20 xx 年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足， 制定保安部 20 xx 年度工作計劃。（一） 、工作目標(biāo)1、認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會和全面貫徹落實酒店經(jīng)營工作的一系列指示精神 和決策部署，完成各項工作任務(wù)。2、完善部門工作，培

17、養(yǎng)一支紀律嚴明，作風(fēng)頑強的保安隊伍。3、做好與酒店其他部門在各項工作的溝通、協(xié)調(diào)、協(xié)助。/ 12（二） 、主要工作計劃措施 一、安保部結(jié)合酒店的實際情況做好明年的治安工作。1、處理好與酒店各部門人員的關(guān)系。2、對進出酒店的嫌疑人員進行跟蹤或勸離。3、督促各部門人員或客人對私人貴重物品存放到指定地點進行妥 善保管。4、保安做好巡查工作，特別是對重點部位檢查，夜間加強巡查力 度。5、做好車輛的接待、安放及防盜工作。6、做好治安管理監(jiān)控系統(tǒng)的保密工作。7、嚴格按照酒店的制度，做好每日的車輛收費工作，并上交財務(wù) 部。二、把好本部門的用人關(guān)，做好隊伍建設(shè)，打造一支，安定、團 結(jié)、素質(zhì)高、崗位技能突出、責(zé)

18、任心強的安保隊伍，確保酒店業(yè)務(wù)經(jīng) 營正常運作。全面總結(jié) 20 xx 年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足，加強部門工 作、工作紀律、崗位責(zé)任、崗位技能的管理、教育、培訓(xùn)，充分調(diào)動 隊員的工作積極性和主動性，增強工作意識、責(zé)任感，使全體隊員全 身心地投入錦源大酒店的安全保衛(wèi)工作中。三、加強對保安員進行一系列的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。1、每周兩次的車輛指揮、隊列訓(xùn)練，通過講解、培訓(xùn)使保安員在 思想認識和日常工作中有不同程度的提升，從而增強保安隊伍的工作 的能力，/ 122、在日常工作中引導(dǎo)保安員提高服務(wù)意識、禮貌待客，從而提高 對客服務(wù)能力，在工作中要尊重客人，不能和客人發(fā)生正面沖突，教 育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。3、結(jié)合我部門的實際情況對隊員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌等問題進 行不定期的檢查，對檢查出來的問題堅決落實。四、保安部將協(xié)助酒店安全生產(chǎn)委員會做好安全生產(chǎn)工作1、嚴格按照酒店給本部門下達的內(nèi)控目標(biāo)和具體措施，建立目標(biāo) 管理責(zé)任制，層層分解落實工作任務(wù)，將各項任務(wù)分解落實到各班及 個人，使人人有任務(wù)，個個有壓力、有動力。2、參加并配合區(qū)安全生產(chǎn)委員會的各次安全檢查，對本部門存在 的問題認真做好記錄并按安委會發(fā)出的整改通知和整改要求進行整 改。3、組織酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人員組成專項檢查小組定期開展季度安全生 產(chǎn)大檢查