蔬菜配送質(zhì)量標準

1、精品整理蔬菜配送質(zhì)量標準品 名規(guī)格質(zhì) 量 要 求香菜斤色澤碧綠、鮮嫩、香味濃、無黃葉、無泥沙厚青椒斤皮厚肉嫩、表皮有光澤、個大且直、無蟲害、無農(nóng)藥味、衛(wèi)生良好本地青椒斤皮薄肉嫩、長約5CM且大小均勻、衛(wèi)生良好紅椒斤色澤紅亮、無腐爛、個大且直韭菜斤色澤青、鮮嫩、味濃厚、長約 25CM、衛(wèi)生良好蘿卜菜斤色澤碧綠、鮮嫩、大小均勻、衛(wèi)生良好平包菜斤鮮嫩、葉片多莖細、約2斤/個、無蟲害、無農(nóng)藥味、衛(wèi)生良好胡蘿卜斤色澤紅潤、新鮮、衛(wèi)生、3兩左右/個白蘿卜斤白嫩、無空心、衛(wèi)生、大小均勻圓四季豆斤鮮嫩無蟲眼、粗細T、無銹斑、直徑在 1CM左右茄子斤皮薄、有光澤、鮮嫩無籽蒜苗斤色澤碧綠、鮮嫩、長短TG粗細均勻冬

2、瓜斤個大、肉厚實且嫩、約30斤/個板栗南瓜斤色澤紅亮、大小均勻、無腐爛雕刻南瓜斤皮黃、肉老、實心、彎曲、無腐爛黃瓜斤新鮮脆嫩且直、粗細均勻、直徑在 34.5CM地瓜斤個大、肉嫩、無炸裂、大小均勻去皮葛苣斤色澤碧綠、鮮嫩且直、無空心、粗細均勻、出料率高、直徑在 4(平菇斤無發(fā)水、新鮮、無破損、大小T、衛(wèi)生良好頁腳內(nèi)容香菇斤精品整理無破損、干凈、新鮮、大小T、衛(wèi)生良好口蘑斤新鮮白嫩、大小T、衛(wèi)生良好新鮮木耳斤新鮮脆嫩、肉厚、衛(wèi)生良好新鮮冬筍斤新鮮個大、約0.5斤/個水發(fā)冬筍斤白嫩、大小均勻、無漂白粉、無防腐劑紅菜苔斤皮紅肉嫩、味甘、粗細均勻、長矩T、根部粗約1.5CM、長約白菜苔斤皮綠肉嫩、無苦味

3、、粗細均勻、長短T、根部粗約1.5CM、長花菜斤新鮮、無莖葉、無銹斑、大小均勻、約 1.2斤/個蒿笆斤新鮮白嫩、無發(fā)酵味、粗細均勻、長知T地菜斤新鮮嫩綠、無黃葉、衛(wèi)生良好大白菜斤白嫩結(jié)實、葉片大、無蟲害、無農(nóng)藥味、衛(wèi)生良好大白菜秧斤新鮮嫩綠、大小T、無苔、無蟲害、衛(wèi)生良好小白菜斤鮮嫩、無黃葉雜物、無老幫、出料率高免菜斤新鮮細嫩、無雜物無黃葉、無明顯凍蟲害、出料率在70%以上斤顏色純正、質(zhì)硬、無破皮、無損傷櫻桃番加斤色澤鮮紅、質(zhì)硬、無損傷、大小均勻泥蒿斤新鮮嫩綠、粗細均勻、長短T藕斤無藕稍、無泥、新鮮脆嫩、衛(wèi)生狀況良好、出料率在85%以上，藕帶斤新鮮脆嫩、無泥、長短T、出料率高洋蔥斤大小一無腐爛

4、、約0.4斤/個竹葉菜斤新鮮、細嫩、無雜物黃葉、無明顯凍蟲害、出料率在80%以上凈大蔥斤去根去葉、新鮮干凈、粗白、結(jié)實頁腳內(nèi)容小蔥精品整理斤新鮮干凈、細白新土豆斤大小T、去皮無漂白、約 6個/斤土豆斤新鮮無損傷、個大且均勻、無發(fā)綠鮮海帶斤肉厚、無沙、無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象去皮芋頭斤大小均勻、無發(fā)黑菠菜斤新鮮嫩綠、無雜物無黃葉、無明顯凍蟲害、出料率在 85以上茴蒿斤新鮮嫩綠、無苔、無泥沙紅頭香蒜斤新鮮干凈、頭紅、無黃葉香芹斤新鮮、莖細、衛(wèi)生良好豌豆米斤色澤碧綠、顆粒結(jié)實飽滿、衛(wèi)生良好豆芽斤白嫩飽滿、無根須、粗細均勻、長知T、無發(fā)水銀芽斤綠豆芽去頭去根、新鮮白嫩、無發(fā)水生姜斤新鮮、無泥無水、姜味濃、無腐爛

5、、塊大且均勻蒜米斤新鮮無雜物、衛(wèi)生狀況好、顆粒飽滿、無腐爛異味獨蒜斤新鮮無雜物、衛(wèi)生狀況好、顆粒飽滿、無腐爛異味海帶結(jié)斤肉厚、無沙、無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象、大小T玉米棒斤新鮮顆粒飽滿、大小T、味甜腌菜斤無霉爛、色澤正常、無沙斤大小T、咸淡適宜、無腐爛、色澤正常、衛(wèi)生良好金針菇斤根短傘小、色澤正常、無發(fā)醉味光板栗斤顆粒大小T、無衣附、無破損、無發(fā)水、無發(fā)酵味去皮馬蹄斤新鮮干凈、大小T頁腳內(nèi)容廣紅椒斤精品整理色澤紅亮、無腐爛、個大且直香芋斤個大、無腐爛廣泥蒿斤新鮮嫩綠、葉片稀少四片斤鮮嫩、無凍傷空心、無粗心、長約 2327CM、顏色亮澤西蘭花斤新鮮、大小T、無蟲害）菜心斤鮮、嫩、無蟲眼、無老葉凍傷、粗細T

6、、短淺心里美斤新鮮、色澤正常、粗細均勻、直徑在 89CM韭黃斤新鮮、色澤黃潤、白莖短、干凈衛(wèi)生蘆筍斤新鮮嫩綠、直徑11.4CM、長約20CM紫包菜斤色紫、新鮮、大小一直南姜斤新鮮、無泥無水、無腐爛、塊大且均勻沙姜斤新鮮、無泥無水、無腐爛、塊大且均勻廣苦瓜斤新鮮肉嫩、色澤碧綠、無老仔、直、長知T干蔥斤色澤紅潤、無發(fā)水、無發(fā)芽4兩人百合斤白大、無泥沙長芥蘭斤新鮮嫩綠、根部粗約1.5CM、長約20CM西生菜斤葉片新鮮、大小T、無農(nóng)藥味、衛(wèi)生良好廣豆角斤鮮嫩無蟲眼、粗細T、無空心粗心、直徑在 0.7CM左右蠶豆米斤嫩綠無黃粒荷蘭豆斤嫩綠、無飽粒、無莖廣韭菜花斤鮮綠、無空心廣油麥菜斤無黃葉、雜物、鮮嫩、無蟲害生繡現(xiàn)象頁腳內(nèi)容廣生菜精品整理斤鮮嫩無黃葉雜物芫茜斤新鮮碧綠、無黃葉、無發(fā)水蘆薈斤嫩綠、無腐爛、15斤/棵高山娃娃菜斤白嫩、結(jié)實、無苔剪毛豆斤新鮮嫩綠、飽滿、無黃粒F蘿卜斤色澤紅潤、表面光華、新鮮、衛(wèi)生、1斤左右/個迷你黃瓜仔斤嫩綠、粗細均勻、長短Tg味甘小紅尖椒斤個小、紅潤、無腐爛、味辣紅尖椒斤2昧、紅潤、無腐爛、味辣小杭椒斤新鮮嫩綠、無蟲害、手感柔