商管公司安全管理制度

1、商管公司平安工作1籌備階段1.1消防平安基礎(chǔ)管理序號事項標(biāo)準(zhǔn)最終 審批人審批 流程責(zé)任人1籌備期 平安管 理小組 成立與 人員到 LJ-I 崗1）開業(yè)前150日成立，并明確職責(zé)2）工程部消防設(shè)施設(shè)備管理人員開業(yè) 前6個月到崗3）平安品質(zhì)部經(jīng)理開業(yè)前6個月到崗4）平安品質(zhì)部品質(zhì)主管開業(yè)前4個月 到崗5）慧云助理工程師（消控員）開業(yè)前 3個月到崗地方商 管公司 總經(jīng)理2消防證 照取得開業(yè)前15日取得公眾聚集場所投入 使用、營業(yè)前消防平安檢查合格證及 合格的裝修裝飾材料防火等級檢測報 告并上報總部 安監(jiān)部 總經(jīng)理AQSY007地方商 管公司 總經(jīng)理3消防實 戰(zhàn)演練開業(yè)前15日按消防應(yīng)急演練規(guī)范及 管

2、控要點制定演練實施方案并邀請消 防部門共同審定區(qū)域公 司工程 物業(yè)副 總AQSY008地方商 管公司 總經(jīng)理開業(yè)前5日完成演練4開業(yè)期 間平安 管控開業(yè)期間才旨開業(yè)慶典及以后3日內(nèi)，如 遇重大節(jié)假日，那么順延至節(jié)假日結(jié)束， 要求：1）公司全員及分包方人員現(xiàn)場值守， 并協(xié)調(diào)政府主管部門派駐警務(wù)人員維 持秩序2）執(zhí)行開業(yè)期間平安管控重點（詳 見信息庫），包括客流管控、火源點控 制、特殊事件管控等區(qū)域公 司總經(jīng) 理AQSY009地方商 管公司 總經(jīng)理5施工現(xiàn) 場平安 管理執(zhí)行籌備期施工現(xiàn)場平安管控工作指 引（詳見信息庫）地方商 管公司 總經(jīng)理序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人8裝修管 控執(zhí)行商管營運(yùn)期裝修平安管理標(biāo)

3、準(zhǔn)（詳見信息庫）工程物 業(yè)副總2.4消防設(shè)備設(shè)施管控序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人1消防設(shè) 備測試 與跑點1）新開業(yè)廣場在開業(yè)后90日內(nèi)完成覆蓋廣場所有區(qū)域 的消防單點及聯(lián)動測試2）每月組織消防設(shè)備設(shè)施測試，抽檢三總數(shù)的10%且不 得重復(fù)，測試區(qū)域平均分布，每年11月30日前完成100% 全覆蓋（含百貨區(qū)域），測試結(jié)束3日內(nèi)出具檢測報告 3）工程物業(yè)副總對報警跑點測試每月與2次，商管主管（物業(yè)副經(jīng)理對百貨區(qū)域）對報警跑點測試每月23次， 商管員或工程技工須攜帶滅火器到達(dá)報警點確認(rèn)：a）室內(nèi)步行街，商管員須在150秒內(nèi)到位b）設(shè)備機(jī)房內(nèi)，工程技工須在180秒內(nèi)到位c）其他區(qū)域，商管員須在180秒內(nèi)到位d）某

4、達(dá)中心，安管員須在180秒內(nèi)到位4）每年11月30日前，聘請消防專業(yè)檢測公司進(jìn)行1 次全面系統(tǒng)檢測，并出具檢測報告工程物 業(yè)副總 工程部 經(jīng)理商業(yè)物 業(yè)部商 管主管 物業(yè)副 經(jīng)理2消防設(shè) 備設(shè)施 檢查、維 修和保 養(yǎng)（含百 貨區(qū)域）執(zhí)行商管消防設(shè)備設(shè)施檢查、維修和保養(yǎng)管理規(guī)定（詳 見信息庫）工程物 業(yè)副總 工程部 經(jīng)理3消防檢 測器材 管理1）配備全套消防設(shè)備檢測器材2）制定管理及使用規(guī)定，專人管理4消防設(shè) 備設(shè)施 巡查1）商業(yè)物業(yè)部對內(nèi)場、外場、停車場及屋面區(qū)域消火栓、 滅火器、防火門、疏散標(biāo)識每月覆蓋巡查1次2）營運(yùn)部催促商戶對其經(jīng)營區(qū)域內(nèi)消防設(shè)施巡查每月1 次、餐飲商戶滅火器每半月巡查1

5、次3）工程部對設(shè)備機(jī)房內(nèi)滅火器、消火栓、防火門、疏散 標(biāo)識每月巡查1次營運(yùn)部 經(jīng)理 工程部 經(jīng)理 商業(yè)物 業(yè)部商 管主管2.5融合店百貨區(qū)域平安管理融合店百貨經(jīng)營區(qū)域平安管理劃入各地商管，按商管平安管理制度管控，須 執(zhí)行以上已明確的管控內(nèi)容。以下具體明確平安職責(zé)及工作劃分。2. 5. 1平安基礎(chǔ)管理2. 5.2公共區(qū)域平安管理序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人1平安管 理界面 劃分1）負(fù)責(zé)百貨區(qū)域內(nèi)商戶平安管理2）負(fù)責(zé)與百貨區(qū)域內(nèi)商戶簽訂消防平安責(zé)任書（詳 見信息庫），催促商戶完成隱患整改3）負(fù)責(zé)提供百貨區(qū)域商戶人員明細(xì)，協(xié)助組織商戶平安 培訓(xùn)14）負(fù)責(zé)百貨區(qū)域內(nèi)餐飲商戶油煙道清洗管理，對餐飲商 戶進(jìn)行日常檢

6、查，催促餐飲商戶廚房自動滅火系統(tǒng)維保 5）負(fù)責(zé)營業(yè)期間百貨區(qū)域平安巡查，完成百貨經(jīng)營區(qū)域 巡更6）負(fù)責(zé)百貨區(qū)域倉庫/黃金珠寶加工服務(wù)點平安檢查總經(jīng)理 工程物 業(yè)副總 百貨業(yè) 務(wù)副總2平安管 理組織執(zhí)行商管系統(tǒng)平安管理組織架構(gòu)及職責(zé)（詳見信息庫） 1）地方公司總經(jīng)理為百貨區(qū)域平安管理第一責(zé)任人 2）工程物業(yè)副總、百貨業(yè)務(wù)副總?cè)尕?fù)責(zé)百貨區(qū)域平安 管理，協(xié)助總經(jīng)理抓好平安工作3）地方公司總經(jīng)理催促各部門按制度對百貨區(qū)域平安管 理全面負(fù)責(zé)，完成各項平安工作4）平安品質(zhì)部監(jiān)督百貨區(qū)域平安日常管理工作理物總業(yè)總品經(jīng) 經(jīng)程副貨副全部理 總工業(yè)百務(wù)安質(zhì)3標(biāo)準(zhǔn)與 計戈！J1）編制平安管理工作標(biāo)準(zhǔn)時，須涵蓋百貨

7、區(qū)域，落實百 貨區(qū)域日常平安管控，責(zé)任落實到人2）融合店年度平安管控方案，須涵蓋百貨區(qū)域平安管控 事項物業(yè)副 經(jīng)理 百貨營 運(yùn)部經(jīng) 理4平安培 訓(xùn)1）商業(yè)物業(yè)部負(fù)責(zé)百貨區(qū)域商戶、專柜人員平安培訓(xùn)， 每月三1次，百貨營運(yùn)部協(xié)助2）商戶、專柜新入職人員接受平安培訓(xùn)并考核合格后上 ULJ岡物業(yè)副 經(jīng)理 百貨營 運(yùn)部經(jīng) 理百貨區(qū)域公共區(qū)域平安管控參照大商業(yè)管控標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行2. 5.3商戶平安管理管轄范圍為百貨區(qū)域內(nèi)商戶、專柜平安管理序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人1落實商 戶平安 責(zé)任1）商戶（含多經(jīng)點位）進(jìn)場前簽訂消防平安責(zé)任書 平安補(bǔ)充協(xié)議（模板詳見信息庫）2）催促并檢查商戶、專柜消防培訓(xùn)及演練實施情況3）負(fù)責(zé)商戶

8、、專柜的平安工作溝通與協(xié)調(diào)，催促隱患整 改百貨業(yè) 務(wù)副總2餐飲商 戶管理執(zhí)行某達(dá)廣場餐飲廚房平安管控標(biāo)準(zhǔn)（詳見信息庫） 1）百貨區(qū)域餐飲商戶用火部位需安裝廚房自動滅火系統(tǒng) 2）物業(yè)副經(jīng)理對后廚人員平安培訓(xùn)每半月21次，合格 方可上崗3）其他規(guī)范參照步行街餐飲管控標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行百貨業(yè) 務(wù)副總 工程物 業(yè)副總 物業(yè)副 經(jīng)理3其他商 戶、專 柜管理1）百貨營運(yùn)部每月對百貨非餐飲商戶、專柜進(jìn)行平安檢 查2）工程部每月進(jìn)行電氣平安專項檢查3）檢查發(fā)現(xiàn)的隱患須催促商戶、專柜整改，到期仍未整 改的，由百貨業(yè)務(wù)副總協(xié)調(diào)解決百貨業(yè) 務(wù)副總 工程部 經(jīng)理4黃金珠 珍貴重 物品商 戶管理1）執(zhí)行某達(dá)廣場金銀珠寶等貴重物品

9、安防管理規(guī)定 （詳見信息庫）2）按照步行街黃金珠珍貴重物品商鋪管理條款執(zhí)行總經(jīng)理 百貨業(yè) 務(wù)副總5裝修管 控1）與專柜裝修施工單位簽訂平安管理責(zé)任書2）現(xiàn)場管控執(zhí)行裝修現(xiàn)場巡查規(guī)定（詳見信息庫）3）動火作業(yè)參照執(zhí)行施工動火管控規(guī)定（詳見信息 庫）4）其他裝修管控參照執(zhí)行商管營運(yùn)期裝修平安管理標(biāo) 準(zhǔn)（詳見信息庫）工程物 業(yè)副總1.2裝修管控序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人1平安培 訓(xùn)與技 術(shù)交底1）商戶（含主力店）進(jìn)場裝修前，進(jìn)行平安技術(shù)交底 2）對商管公司、商戶和外包方人員進(jìn)行平安培訓(xùn)，明 確禁止事項及平安要求，書面考核合格后方可進(jìn)場3）營運(yùn)部經(jīng)理與商戶簽訂裝修期間消防平安責(zé)任書 （詳見信息庫）工程部經(jīng) 理

10、營運(yùn)部經(jīng) 理2裝修圖 紙審核 與報審1）審核商戶裝修圖紙中消防系統(tǒng)變更事項，確保符合相關(guān)規(guī)范2）當(dāng)?shù)叵乐鞴懿块T審核同意后辦理進(jìn)場裝修手續(xù)工程部經(jīng) 理3施工人 員管理1）工程部負(fù)責(zé)進(jìn)場前組織施工平安培訓(xùn)2）商業(yè)物業(yè)部對裝修施工人員憑證出入進(jìn)行管理3）特種作業(yè)人員（強(qiáng)電電工、電焊工、電梯操作工等）須提供證件原件及復(fù)印件4）平安品質(zhì)部監(jiān)督抽查施工人員培訓(xùn)情況工程部經(jīng) 理 平安品質(zhì) 部經(jīng)理 商業(yè)物業(yè) 部商管主 管4材料設(shè) 備管控執(zhí)行商管系統(tǒng)消防平安材料設(shè)備使用管理規(guī)定（詳 見信息庫）1）工程部須監(jiān)管裝修（含主力店）施工材料是否符合 消防審批圖紙要求，全面檢查每周三1遍；對重點區(qū)域 裝修時，必須每日監(jiān)

11、控2）集中裝修期間，須指定負(fù)責(zé)人催促商戶（含主力店） 辦理材料防火性能檢驗，并收集檢驗報告，分戶歸檔工程物業(yè) 副總5動火作 業(yè)管控執(zhí)行施工動火管控規(guī)定（詳見信息庫），審批動 火作業(yè)許可證（模板詳見信息庫）工程部經(jīng) 理6現(xiàn)場管 控執(zhí)行籌備期施工現(xiàn)場平安管控工作指引、每日 裝修現(xiàn)場巡查規(guī)定（詳見信息庫）：工程物業(yè) 副總7驗收管 控執(zhí)行商戶裝修驗收規(guī)定（詳見信息庫）：1）工程部負(fù)責(zé)隱蔽工程驗收、商鋪竣工驗收2）平安品質(zhì)部參與商鋪竣工驗收，跟進(jìn)問題整改工程物業(yè) 副總2營運(yùn)階段2. 1平安基礎(chǔ)管理序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人1平安管理組織平安管 理小組1）開業(yè)前7日內(nèi)建立平安管理小組，每季度更新 2）工程物業(yè)副總

12、為當(dāng)?shù)叵?、安監(jiān)、公安等政府 部門聯(lián)絡(luò)人，在信息共享、培訓(xùn)指導(dǎo)、應(yīng)急演練、 緊急狀態(tài)處置方面保持密切聯(lián)系地方商管 公司總經(jīng) 理義務(wù) 消防隊1）由商管公司員工、分包方人員組成，2員工總 數(shù)40%,建立義務(wù)消防隊成員名冊，每季度更 新2）每季度組織三1次演練、培訓(xùn)工程物業(yè) 副總2平安工作 標(biāo)準(zhǔn)開業(yè)前90日完本錢公司平安工作標(biāo)準(zhǔn)，每年 12月30日前更新并錄入平安管理系統(tǒng)地方商管 公司總經(jīng) 理3編制年度 平安工作 計劃（含百 貨區(qū)域）1）每年12月10日前完成年度平安工作計劃編制， 包括但不限于：a）年度平安工作方案b）年度平安檢查計劃c）年度平安培訓(xùn)（應(yīng)急演練）計劃d）年度平安類設(shè)備設(shè)施維保計劃e

13、）年度消防設(shè)備聯(lián)動測試計劃f）年度平安用電檢查計劃（含熱成像儀）g）年度特種設(shè)備設(shè)施檢測計劃h）年度油煙管道清洗計劃i）年度監(jiān)督檢查計劃2）平安品質(zhì)部負(fù)責(zé)統(tǒng)籌年度平安工作計劃編制工 作，各部門負(fù)責(zé)編制本部門相關(guān)工作年度計劃，須逐月分解地方商管 公司總經(jīng)理4重點部位 管理（含百 貨區(qū)域）1）開業(yè)前10日內(nèi)建立平安重點部位臺賬，每 季度更新2）執(zhí)行重點部位平安管控規(guī)定（詳見信息庫），落 實平安責(zé)任制工程物業(yè) 副總5特種作業(yè) 人員管理1）建立特殊工種上崗證臺賬，每年4月1日前 完成更新，并錄入平安管理系統(tǒng)2）特殊作業(yè)人員須持證上崗人事行政 部經(jīng)理序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人6急理含 , 立管1百貨物資1）配備

14、各類應(yīng)急物資，建立應(yīng)急物資臺賬，指 定專人保管2）制定應(yīng)急 清單，及時更新商業(yè)物業(yè)部商管主 管物業(yè)副經(jīng) 理預(yù)案1）每年6月25日前修訂本公司應(yīng)急預(yù)案，并錄入 平安管理系統(tǒng)2）每月組織應(yīng)急預(yù)案演練及培訓(xùn)，每年覆蓋所有 預(yù)案商業(yè)物業(yè)部商管主 管工程部經(jīng) 理物業(yè)副經(jīng) 理7消防文檔 資料管理執(zhí)行平安文檔資料管理規(guī)定（詳見信息庫）：平安品質(zhì) 部經(jīng)理8平安培訓(xùn) 與宣傳1）新員工到崗1周內(nèi)須接受平安知識培訓(xùn)，考核合格后方可上崗2）廣場全體人員（含分包方人員）每季度接受21次消防知識培訓(xùn)3）每半年組織三1次大型消防宣傳活動，“11 9” 消防平安日須組織大型宣傳活動4）重大節(jié)假日前須組織平安培訓(xùn)5）平安培訓(xùn)及

15、宣傳活動文字、照片、影像資料存 檔備查工程物業(yè) 副總 人事行政 部經(jīng)理9平安用電 （含百貨 區(qū)域）1）制訂并執(zhí)行平安用電檢查計劃2）每周檢查，每月全覆蓋，責(zé)任到人3）每2年聘請專業(yè)公司進(jìn)行1次電氣平安專項檢 查4）執(zhí)行紅外熱成像儀使用規(guī)程（詳見信息庫）工程部經(jīng) 理10員工宿舍 管理執(zhí)行員工宿舍平安管理規(guī)定（詳見信息庫）人事行政 部經(jīng)理11慧云系統(tǒng) 主機(jī)運(yùn)行 與維護(hù)/消 控中心管 理執(zhí)行某達(dá)廣場慧云機(jī)房/消控中心管理標(biāo)準(zhǔn)（詳 見信息庫）和某達(dá)廣場慧云智能化管理系統(tǒng)運(yùn)行 管理標(biāo)準(zhǔn)工程物業(yè) 副總序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人12大型活動 平安管控執(zhí)行大型活動平安管控工作指引（詳見信息庫）工程物業(yè) 副總13電子巡

16、更1）商管員負(fù)責(zé)內(nèi)場公共區(qū)域、百貨區(qū)域、外場、 屋面、停車場及非營業(yè)時間內(nèi)場電子巡更2）工程技工負(fù)責(zé)各類設(shè)備機(jī)房電子巡更3）巡更采用無序巡更方式商業(yè)物業(yè) 部商管主 管工程部經(jīng) 理14值班管理執(zhí)行值班平安管理細(xì)那么（詳見信息庫）1）總值人員須經(jīng)專項培訓(xùn)并通過考試方可值班2）夜間巡查時必須由相關(guān)崗位人員簽確，至少包 括監(jiān)控室、配電值班室、商管員（含百貨）和車場 等崗位3）總值人員須監(jiān)督每日“三關(guān)一鎖”執(zhí)行情況，每日抽查2餐飲商戶總數(shù)10%4）總值班每日閉店后不少于2次對百貨區(qū)檢查值 守情況人事行政 部經(jīng)理15監(jiān)督檢查1）平安專職人員進(jìn)行平安監(jiān)督檢查每工作日次2）部門經(jīng)理對所轄區(qū)域及消防設(shè)施檢查每周

17、1次3）分管副總每2周抽查落實情況4）總經(jīng)理每周組織對所轄區(qū)域進(jìn)行1次巡查5）發(fā)現(xiàn)隱患錄入平安管理系統(tǒng)，并落實整改總經(jīng)理1）平安品質(zhì)部經(jīng)理須制定檢查計劃2）品質(zhì)主管執(zhí)行重點部位平安管控規(guī)定（平安監(jiān)督每日必檢內(nèi)容）（詳見信息庫）3）定期通過平安管理系統(tǒng)上報平安月報4）每月監(jiān)督公司平安管理系統(tǒng)填報情況平安品質(zhì) 部經(jīng)理16盲區(qū)管理執(zhí)行營運(yùn)期廣場管理盲區(qū)管控標(biāo)準(zhǔn)（詳見信息 庫）1）各部門每季度梳理管理盲區(qū)三1次2）各公司每半年梳理管理盲區(qū)次3）平安品質(zhì)部經(jīng)理監(jiān)督各部門盲區(qū)梳理執(zhí)行情況總經(jīng)理 平安品質(zhì) 部經(jīng)理17清單式平安 管理1）制定臺賬式月度平安管理檢查監(jiān)督計劃，細(xì)化 到每日檢查內(nèi)容，每月覆蓋檢查一

18、次2）根據(jù)現(xiàn)場檢查結(jié)果，驗證各職能部門平安管理 工作有效性，利用專項檢查方式排查普普及凸顯問平安品質(zhì) 部經(jīng)理序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人題，通過消防會議等方式糾正糾偏3）監(jiān)督消防設(shè)備測試、消防平安培訓(xùn)、演習(xí)演練 工作，是否按制度定期開展，并驗證完成效果 4）記錄月度突發(fā)事件，形成案例在會議中通報， 提出管理或檢查要求18平安管理信 息化1）總經(jīng)辦及各部門須每日登錄平安管理系統(tǒng)查看 相關(guān)工作事項2）平安管理系統(tǒng)推送工作，責(zé)任人須按時銷項， 審批人按時審批3）平安品質(zhì)部經(jīng)理負(fù)責(zé)平安管理系統(tǒng)運(yùn)行監(jiān)管4）人事行政部經(jīng)理作為平安管理系統(tǒng)關(guān)鍵用戶， 須定期更新系統(tǒng)組織架構(gòu)，人員調(diào)整時及時轉(zhuǎn)交工 作事項總經(jīng)辦 部門經(jīng)

19、理 平安品質(zhì) 部經(jīng)理 人事行政 部經(jīng)理2.2公共區(qū)域平安管控公共區(qū)域平安管控，按防火巡查管控要點（詳見信息庫）檢查，百貨區(qū)域由責(zé)任部門經(jīng)理執(zhí)行以下標(biāo)準(zhǔn)序 號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人1疏散通道 （含百 貨）1）商管員對內(nèi)場、停車場疏散通道每日1次防火巡 查2）商管主管（物業(yè)副經(jīng)理）對管轄區(qū)域疏散通道每 周21次防火檢查商業(yè)物業(yè)部 商管主管 物業(yè)副經(jīng)理2內(nèi)場（含 百貨）1）營業(yè)期間商業(yè)物業(yè)部每2小時1次防火巡查2）非營業(yè)期間商業(yè)物業(yè)部每3小時1次防火巡查3）商管主管（物業(yè)副經(jīng)理）每周三1次防火檢查商業(yè)物業(yè)部 商管主管 物業(yè)副經(jīng)理3外場各公司對廣場周邊消防設(shè)施設(shè)立明顯標(biāo)識，對消防車道設(shè)置警示標(biāo)識1）商管員每4

20、小時1次防火巡查，每次間隔W3小 時2）商業(yè)物業(yè)部商管主管每周21次防火檢查商業(yè)物業(yè)部 商管主管4停車場1）車管員每班次1次防火巡查2）商業(yè)物業(yè)部商管主管組織每周三1次防火檢查商業(yè)物業(yè)部 商管主管2.3商戶平安管控序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人5屋面1）商業(yè)物業(yè)部每日1次防火檢查，記錄問題并由責(zé)任部門整改2）商業(yè)物業(yè)部商管主管每周三1次防火檢查商業(yè)物業(yè)部 商管主管6幕墻執(zhí)行商管幕墻平安檢查要求（詳見信息庫），工程 部負(fù)責(zé)檢查每月21次工程部經(jīng)理7衛(wèi)生間 （含百 貨）1）營業(yè)期間，商管員巡查每2小時三1次2）閉店期間，商管員巡查每3小時21次商業(yè)物業(yè)部 主管 物業(yè)副經(jīng)理8吸煙管控1）除專設(shè)吸煙區(qū)外，廣場所有

21、區(qū)域禁止吸煙，并設(shè) 置醒目的禁煙標(biāo)識2）制定禁止吸煙制度和日常監(jiān)督措施3）吸煙室須使用不燃材料，設(shè)置煙蒂收集和排風(fēng)換 氣裝置，安裝火災(zāi)自動報警設(shè)備、配備滅火器材、公 示吸煙危害和滅火方法工程物業(yè)副 總9消防器材 管控1）營運(yùn)部、百貨營運(yùn)部對商鋪內(nèi)消火栓、滅火器、疏散標(biāo)識每月覆蓋巡查1次2）營運(yùn)部、百貨營運(yùn)部催促商戶、專柜對其經(jīng)營區(qū) 域內(nèi)消防設(shè)施巡查每月1次、餐飲商戶滅火器每半月 1次3）商業(yè)物業(yè)部對公共區(qū)域內(nèi)消火栓、滅火器每月覆 蓋巡查1次營運(yùn)部經(jīng)理 百貨營運(yùn)部 經(jīng)理 商業(yè)物業(yè)部序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人1落實商 戶平安 責(zé)任1）在商戶（含主力店、多經(jīng)點位、室外步行街商鋪）進(jìn) 場前簽訂消防平安責(zé)任書（

22、模板詳見信息庫）2）催促并檢查商戶及主力店消防培訓(xùn)及演練實施情況招商營 運(yùn)副總指定副總級（含）以上人員負(fù)責(zé)：1）商戶、主力店的平安工作溝通與協(xié)調(diào)2）組織召開步行街商戶、主力店平安會議每月三1次， 會議內(nèi)容包括但不限于平安隱患通報、整改要求及平安 管理事項等總經(jīng)理重大節(jié)假日前7日組織商戶、主力店聯(lián)合平安檢查地方商 管公司 總經(jīng)理序號事項標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任人2餐飲商 戶管理執(zhí)行某達(dá)廣場餐飲廚房平安管控標(biāo)準(zhǔn)（詳見信息庫） 1）開業(yè)前7日，營運(yùn)部負(fù)責(zé)建立餐飲商戶消防器材配 置臺賬，每季度更新2）營運(yùn)部每日檢查廚房平安狀況檢查，每周全覆蓋；營 運(yùn)部經(jīng)理每周檢查，每月全覆蓋；招商營運(yùn)副總每月抽 查，每季全覆蓋3）營

23、運(yùn)部負(fù)責(zé)商戶廚房內(nèi)排油煙設(shè)施、分戶排煙管道清 洗及驗收，招商營運(yùn)副總每月檢查餐飲商戶油煙管道清 洗記錄100%a）每日清洗灶臺上方的擋火板、灶臺b）輕油煙商戶每周、重油煙商戶每日青刮灶臺上方 半臂之長排油煙管道c）在滿足不積油情況下，分為2級清洗方式：一級 為重油煙商戶，每月清洗三1次；二級為輕油煙商戶，每 2個月清洗三1次，營運(yùn)部收集清洗檔案備查d）以上頻次無法滿足規(guī)定時，須采用增加清洗頻次、 技術(shù)改造等措施e）未按規(guī)定進(jìn)行清洗或者清洗未達(dá)標(biāo)的，不允許營 業(yè)4）營運(yùn)部須監(jiān)督商戶每6個月進(jìn)行廚房自動滅火系統(tǒng)維 護(hù)保養(yǎng)5）工程部須對餐飲商鋪電氣平安、廚房滅火系統(tǒng)運(yùn)行每 周檢查三1次，每月覆蓋，重

24、點檢查三關(guān)一鎖中電源關(guān)閉 情況（紅藍(lán)標(biāo)示區(qū)分）6）工程部須進(jìn)行燃?xì)庀到y(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)，每月測試燃?xì)鈭缶?每季度覆蓋，每年聘請專業(yè)公司維保21次7）工程部組織清洗排油煙管路主管道每季度三1次8）商業(yè)物業(yè)部商管主管對餐飲商戶人員平安培訓(xùn)每半月21次，合格后方可上崗9）平安品質(zhì)部經(jīng)理每周檢查餐飲商鋪平安管理工作落實 情況，每月全覆蓋10）總經(jīng)理每月抽查21家重油煙商戶，每季度全覆蓋。 發(fā)現(xiàn)隱患須追究管理責(zé)任人的監(jiān)管責(zé)任理物總營總品經(jīng) 經(jīng)程副商副全部理 總工業(yè)招運(yùn)安質(zhì)3主力店 /非餐 飲商戶 管理1）催促主力店建立平安管理及巡查機(jī)制，地方公司須檢 查“非萬”主力店平安管理制度2）主力店餐飲區(qū)域每周檢查，月度覆蓋3）營運(yùn)部