乙醇教學(xué)設(shè)計-1

1、 乙醇教學(xué)設(shè)計乙醇教學(xué)設(shè)計1 資料呈現(xiàn)（情景創(chuàng)設(shè)）：老師展現(xiàn)有關(guān)乙醇的各種學(xué)習(xí)資料，如乙醇的樣品，乙醇的結(jié)構(gòu)模型，乙醇的燃燒、與重鉻酸鉀酸性溶液的反應(yīng)的試驗錄像，乙醇消去反應(yīng)制乙烯的試驗錄像，探究試驗用的試驗儀器、藥品（如高錳酸鉀酸性溶液、銅絲、硫酸銅溶液、NaOH溶液、錐形瓶、試管、酒精燈等）。 提示討論問題：觀看記錄乙醇的物理性質(zhì)；為什么乙醇能與高錳酸鉀酸性溶液反應(yīng)？乙醇的催化氧化的產(chǎn)物是什么？如何檢驗乙醇催化氧化產(chǎn)物？人喝酒后，臉紅、發(fā)熱的緣由？（注：這是由于乙醇被氧化生成乙醛刺激人體表面毛細(xì)血管引起血管擴張） 探究學(xué)習(xí)：同學(xué)分組討論有關(guān)學(xué)習(xí)資料，爭論上述提示問題，設(shè)計并完成探究試驗，歸

2、納總結(jié)有關(guān)結(jié)論。 溝通提高：各組同學(xué)選派代表溝通探究結(jié)論，老師進行評價和點撥，并進一步要求同學(xué)書寫乙醇與鈉的反應(yīng)、消去反應(yīng)、與氫溴酸的取代反應(yīng)的化學(xué)方程式。 乙醇教學(xué)設(shè)計2 復(fù)習(xí)再現(xiàn)（情景創(chuàng)設(shè)）：復(fù)習(xí)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，通過計算機課件、立體模型展現(xiàn)乙醇的結(jié)構(gòu)，深化熟悉羥基官能團。 探究學(xué)習(xí)：依據(jù)“結(jié)構(gòu)打算性質(zhì)”的基本觀點，首先爭論乙醇和水結(jié)構(gòu)的相像點，進而依據(jù)金屬鈉與水的反應(yīng)推想乙醇與金屬鈉反應(yīng)的規(guī)律。然后開展?fàn)幷?，對比乙醇、水與金屬鈉反應(yīng)的試驗現(xiàn)象，書寫乙醇與水反應(yīng)的化學(xué)方程式；試驗探究乙醇的還原性乙醇被重鉻酸鉀酸性溶液，或高錳酸鉀酸性溶液氧化的反應(yīng)，爭論小牢固驗現(xiàn)象。 接受學(xué)習(xí)：演示乙醇的消

3、去反應(yīng)試驗，講解乙醇的消去反應(yīng)規(guī)律；講解乙醇的取代反應(yīng)規(guī)律；講解乙醇催化氧化生成乙醛的反應(yīng)規(guī)律。 遷移學(xué)習(xí)：依據(jù)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)規(guī)律，推想甲醇、正丙醇、乙二醇、丙三醇與金屬鈉反應(yīng)的產(chǎn)物；依據(jù)乙醇與濃硫酸加熱反應(yīng)可能生成乙烯或乙醚的反應(yīng)規(guī)律，推想2脖醇可能的反應(yīng)產(chǎn)物；依據(jù)乙醇與氫溴酸反應(yīng)的規(guī)律，推想1丙醇與氫溴酸反應(yīng)的產(chǎn)物；依據(jù)乙醇的催化氧化反應(yīng)的規(guī)律，推想1脖醇的催化氧化反應(yīng)的產(chǎn)物。 小結(jié)提高：分析乙醇的催化氧化反應(yīng)中，變化的基團和不變的基團，歸納反應(yīng)中“官能團轉(zhuǎn)化”的規(guī)律。 例如，乙醇（CH3CH2OH）乙醛（CH3CHO），變化的是CH2OHCHO，不變的是CH3，規(guī)律小結(jié)：醇醛，即RC

4、H2OHRCHO。 乙醇教學(xué)設(shè)計3 教材分析 1、活動與探究建議 情景展現(xiàn)：酒桌文化，酒駕，讓同學(xué)熟悉到酒駕的危害，珍愛生命，增加社會責(zé)任感。并提出的想要進一步了解的問題，然后進行逐一解決。 同學(xué)試驗：探究乙醇的催化氧化反應(yīng)和與強氧化劑的反應(yīng)，提高同學(xué)的合作探究力量。 2、教材內(nèi)容分析： 乙醇是高中化學(xué)人教版必修二第三章第三節(jié)的內(nèi)容。是繼烴類甲烷、乙烯、苯之后，學(xué)習(xí)的第一種烴的衍生物，它是聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，在有機物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。學(xué)好這一課，既鞏固了前面所學(xué)的烴的性質(zhì)，又對下一課時學(xué)習(xí)生活中的另外一種常見的有機物乙酸以及其它烴的衍生物具有指導(dǎo)性的作用，可以讓同學(xué)把握在

5、烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)打算性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，使同學(xué)學(xué)會觸類旁通的學(xué)習(xí)方法，提高了同學(xué)的學(xué)習(xí)力量。同時也為選修四進一步學(xué)習(xí)有機化學(xué)的同學(xué)打下最基本的學(xué)問基礎(chǔ)，而且它也是與生產(chǎn)、生活、社會親密聯(lián)系的典型的烴的衍生物。因此，本節(jié)內(nèi)容是全章的重點之一。 同學(xué)分析 從同學(xué)心理狀況看，由于乙醇是生活中常常接觸到的物質(zhì)，非常貼近生活，簡單激起同學(xué)的探究欲望。從同學(xué)學(xué)習(xí)力量上看，經(jīng)過高一多半年的學(xué)習(xí)，同學(xué)的自學(xué)力量、理解力量以及思維制造力量都有了明顯的提高。但是同學(xué)對乙醇的熟悉主要還停留在宏觀表象階段，還沒有從微觀結(jié)構(gòu)角度來熟悉乙醇；雖然前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、乙烯、苯三種

6、有機物，但還沒有關(guān)于有機物官能團的熟悉，也沒有建立起“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式。所以在教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)突出強調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)對性質(zhì)的影響以及性質(zhì)對用途的打算作用，在同學(xué)的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式。 教學(xué)目標(biāo) 【學(xué)問與技能目標(biāo)】 （1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生活中的應(yīng)用； （2）把握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)； 【過程與方法目標(biāo)】 （1）通過探究試驗，了解科學(xué)探究的方法，提高動手操作力量和小組合作的力量和運用試驗探究解決新問題的力量。 （2）通過試驗探究學(xué)習(xí)，獲得乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系，建立“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式，使同學(xué)學(xué)會討論有機化學(xué)的科學(xué)方法。

7、【情感態(tài)度價值觀目標(biāo)】 （1）通過同學(xué)試驗，培育參加化學(xué)科技活動的熱忱，培育同學(xué)求實、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度； （2）關(guān)注與乙醇有關(guān)的社會熱點問題，讓同學(xué)熟悉酒后駕車的嚴(yán)峻危害，強化社會責(zé)任意識。 教學(xué)重點 乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與鈉的反應(yīng) 教學(xué)難點 乙醇的催化氧化反應(yīng) 教學(xué)方法 情境激學(xué)法、試驗探究法、多媒體展現(xiàn)法、總結(jié)歸納法 【教學(xué)流程】 教學(xué)活動聯(lián)系生活 有關(guān)酒的詩句導(dǎo)課 總結(jié)乙醇的物理性質(zhì) 熟悉乙醇的分子結(jié)構(gòu) 分析乙醇的燃燒 探究乙醇的催化氧化 探究乙醇與強氧化劑的反應(yīng) 探究乙醇與鈉的反應(yīng) 總結(jié)乙醇的用途 同學(xué)學(xué)過的詩句 “酒香不怕巷子深”的俗語 乙醇的球棍模型 酒精燈、酒精汽油的應(yīng)用 喝酒

8、后乙醇在人體內(nèi)的變化 酒駕的檢測原理 乙醇鈉的應(yīng)用 用酒精消毒,做燃料,制護膚品等 【教學(xué)過程】 教學(xué)步驟 老師活動 同學(xué)活動 設(shè)計意圖 創(chuàng)設(shè) 情境導(dǎo)入新課 【PPT展現(xiàn)】 李白喝酒的圖片 【提問】 中國的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。古代的詩人喜愛借酒來抒發(fā)自己的感情，你所學(xué)過的詩句和酒有關(guān)的有哪些？ 酒的成分是什么？ 【PPT展現(xiàn)】本節(jié)課學(xué)習(xí)目標(biāo) 同學(xué)回答：對酒當(dāng)歌，人生幾何？等 同學(xué)回答：乙醇。 明確目標(biāo) 創(chuàng)設(shè)問題情境，從同學(xué)熟識的詩句引入，激發(fā)同學(xué)愛好。 使同學(xué)心里明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，有的放矢，增加學(xué)習(xí)效果。 自學(xué)乙醇的物理性質(zhì) 指導(dǎo)同學(xué)朗讀課本P73其次段 【展現(xiàn)】裝在試劑瓶中的酒精

9、【PPT展現(xiàn)】乙醇的物理性質(zhì) 【問題】“酒香不怕巷子深”利用了乙醇的什么性質(zhì)？ 朗讀課本P73其次段。 觀看歸納、總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。 思索并回答問題 培育同學(xué)的閱讀、獵取信息的力量。 學(xué)問與生活相結(jié)合，學(xué)以致用。 分析乙醇的分子結(jié)構(gòu) 【PPT展現(xiàn)】 乙醇的球棍模型 指導(dǎo)同學(xué)寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式 【投影展現(xiàn)】 同學(xué)書寫狀況并進行評價 指導(dǎo)同學(xué)推斷乙醇是否是烴的衍生物，提出結(jié)構(gòu)打算性質(zhì)，提示同學(xué)留意在化學(xué)性質(zhì)學(xué)習(xí)中官能團的變化。 觀看乙醇的球棍模型，在學(xué)案上寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式。 對書寫狀況進行自評和它評。 接受新知。 培育同學(xué)觀看力量、學(xué)問的遷移力量和分析力量。 指

10、導(dǎo)同學(xué)進行評價。 在同學(xué)的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式。 生活情景展現(xiàn) 【生活情景展現(xiàn)】 觀看前，提示同學(xué)觀看情景展現(xiàn)是應(yīng)留意和思索的問題。 【觀看后提問】 1、你對甲、乙二人的行為有何評價？ 2、從這段對話中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進一步了解的涉及乙醇性質(zhì)和用途的問題。 對同學(xué)的發(fā)言充分確定，并進行生命教育。 把這三個問題寫在黑板上，預(yù)備接下來逐一解決。 【PPT展現(xiàn)】 我國關(guān)于酒駕的界定標(biāo)準(zhǔn)和處理規(guī)定。 三個人情景展現(xiàn)： 甲：你買新車了，請客！ 乙：沒問題！ 甲：干一杯！ 乙：我開車，不能喝酒。 甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。 乙：行，來，干杯！ （甲、乙喝

11、酒狀） 甲：你臉這么紅，還能開車嗎？ 乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！ 丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開車，扣車，罰款！ 乙：時代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點酒怎么了？ 甲：警察同志，他酒量大著呢，沒喝多。 丙:有沒有喝多,不是看酒量呢,開車不喝酒,喝酒不開車. 同學(xué)回答問題： 1.兩人做得不對，開車不喝酒，喝酒不開車。酒駕是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。 2（1）汽車可以加酒精嗎？（2）飲酒后，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學(xué)變化？（3）交警檢驗司機酒后駕車的原理是什么？ 感受酒后駕車給社會帶來的不良影響。 進行生命教育，讓同學(xué)熟悉到酒駕的危害，珍愛生命，增加社會責(zé)任感。人的生命只有一次，酒后駕車是對生命的漠

12、視，是對家人和社會不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)等等。 展現(xiàn)我國關(guān)于酒駕的界定標(biāo)準(zhǔn)和處理規(guī)定，使同學(xué)對酒駕的熟悉更加全面。也使同學(xué)感受酒后駕車給社會帶來的不良影響。 探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)： 乙醇的燃燒 【PPT展現(xiàn)】 乙醇的燃燒反應(yīng)的方程式，現(xiàn)象，酒精燈，酒精爐，介紹乙醇汽油，并介紹乙醇汽油的優(yōu)點、缺點。 【習(xí)題】 乙醇燃燒時斷裂了什么鍵？ 仔細(xì)聽講。 思索并回答。 使同學(xué)學(xué)會辯證的看待問題。 強調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，使同學(xué)的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式。 乙醇的催化氧化 【敘述】 乙醇在人體內(nèi)的變化及對人體的影響。 【追問】 乙醇在人體內(nèi)在各種酶的催化作用下發(fā)生了這一系列的變化，乙醇生

13、成乙醛的這種變化在人體外能實現(xiàn)嗎？ 【探究試驗】乙醇的催化氧化反應(yīng) 【強調(diào)】試驗步驟及留意事項。 分析產(chǎn)生這些現(xiàn)象的緣由： 1.為什么銅變黑，后來又變紅？分別發(fā)生了什么反應(yīng)？方程式是什么？ 2、能寫出乙醇在這個過程中的總方程式嗎？ 通過分析系數(shù)、氧化銅和銅的作用，指導(dǎo)同學(xué)寫出總方程式。 【習(xí)題】乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時斷裂了什么鍵？ 【flash演示】乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時斷鍵狀況 仔細(xì)聽講。 合作探究試驗：乙醇的催化氧化 觀看并總牢固驗現(xiàn)象，回答問題。 小組爭論溝通，完成方程式 2CuO22CuO、 CuOH2OCu。 總方程式：Cu或Ag 解決大家思想中的疑問。 培育同學(xué)分析問題、解決問題的

14、力量。 采納試驗探究爭論引導(dǎo)分析的方式，有助于同學(xué)理解乙醇的氧化反應(yīng)，順當(dāng)突破本節(jié)課的重點和難點。 利用動畫演示微觀反應(yīng)機理，形象生動,重點強化，難點突破。 乙醇與強氧化劑的反應(yīng) 【過渡】通過剛才的學(xué)習(xí)，我們知道：乙醇可以被氧氣氧化，它能不能被其他強氧化劑，比如酸性KMnO4或者酸性K2Cr2O7氧化呢？ 【探究試驗】乙醇與酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7的反應(yīng) 【PPT展現(xiàn)】交警檢驗酒駕的原理 思索后開頭探究試驗。 以白紙為底，展現(xiàn)試驗現(xiàn)象。 引導(dǎo)同學(xué)去質(zhì)疑，培育同學(xué)勇于質(zhì)疑，勇于探究的精神。 與生活相聯(lián)系，學(xué)以致用。 乙醇與鈉的反應(yīng) 【PPT展現(xiàn)】乙醇和水的結(jié)構(gòu)式 【問題】乙醇會不會和水

15、一樣可以和鈉發(fā)生反應(yīng)呢？ 【多媒體展現(xiàn)】乙醇與鈉反應(yīng)的視頻 【強調(diào)】看視頻時留意觀看的現(xiàn)象。 【提問】1、乙醇與鈉反應(yīng)的現(xiàn)象及緣由。 2、依據(jù)金屬鈉與水和乙醇反應(yīng)的猛烈程度，推斷出它們OH中的H原子的活潑性。 【PPT展現(xiàn)】乙醇與鈉反應(yīng)的方程式，講解產(chǎn)物乙醇鈉的作用，強調(diào)羥基和鈉與氫氣的對應(yīng)的量的關(guān)系，及反應(yīng)類型是置換反應(yīng)。 【習(xí)題】乙醇與金屬鈉 反應(yīng)的斷鍵位置是？ 思索。 仔細(xì)觀看并記錄試驗現(xiàn)象。 看視頻時留意觀看現(xiàn)象：鈉是在液面上還是在液面下，是否熔化鈉的表面是否有氣泡反應(yīng)是否有響 聲。 同學(xué)回答現(xiàn)象并思索回答消失這樣現(xiàn)象的緣由。 仔細(xì)記筆記。 培育同學(xué)分析推理力量及等效類比思想。 培育同

16、學(xué)觀看力量，總結(jié)分析問題的力量。 總結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì) 【PPT展現(xiàn)】乙醇的化學(xué)性質(zhì)，及斷鍵位置。 仔細(xì)看，思索。 加深同學(xué)對乙醇化學(xué)性質(zhì)的印象。強調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，使同學(xué)的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式。 總結(jié)乙醇的用途 【敘述】結(jié)構(gòu)打算性質(zhì)，性質(zhì)打算用途。依據(jù)本節(jié)課所學(xué)的化學(xué)性質(zhì)和所給圖片，總結(jié)乙醇的性質(zhì)。 爭論，總結(jié)，回答。 重新熟悉乙醇的社會價值，培育同學(xué)科學(xué)看待事物的態(tài)度。 小結(jié) 【PPT展現(xiàn)】 同學(xué)小結(jié)本節(jié)課內(nèi)容。 培育同學(xué)歸納總結(jié)的力量。 作業(yè)布置 作業(yè)： 124-125頁 課外作業(yè)： 制作一張以“酒后駕車或青少年飲酒的危害”為主題的手抄報 鞏固所學(xué)學(xué)問。

17、加深同學(xué)對酒駕或青少年飲酒的危害危的熟悉。 板書設(shè)計 3-3生活中兩種常見的有機物-乙醇 一、乙醇的物理性質(zhì) 二、乙醇的分子結(jié)構(gòu) 三、乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1、乙醇的燃燒 2、乙醇的催化氧化 3、乙醇與強氧化劑的反應(yīng) 4、乙醇與鈉的反應(yīng) 四、乙醇的用途 乙醇教學(xué)設(shè)計4 一教學(xué)目標(biāo) 1通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會由事物的表 象解析事物的本質(zhì)、變化。強化結(jié)構(gòu)打算性質(zhì)的化學(xué)思想。 2 通過揭示問題、爭論釋疑、化學(xué)試驗，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。 3熟悉化學(xué)與人類生活的親密關(guān)系，激發(fā)同學(xué)學(xué)習(xí)的化學(xué)的樂觀性。 二教學(xué)重點 乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì) 三教學(xué)難點 乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的

18、機理 四教學(xué)方法 采納試驗探究、對比分析、誘導(dǎo)等方法學(xué)習(xí)乙醇有關(guān)學(xué)問 五教學(xué)用具 多媒體、試管、酒精燈、無水乙醇、Na、火柴、銅絲。 六教學(xué)過程 第一課時 乙醇 【導(dǎo)入新課】舌尖上的中國釀酒視頻導(dǎo)入 【推動新課】酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，一部中華文化史從一個側(cè)面上看，也完全可以認(rèn)作是一部酒文化進展史。那么酒究竟是什么，它又有哪些主要的性質(zhì)呢？今日我們就來走近她。 【板書】第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物 一、乙醇 【板書】（一）乙醇的物理性質(zhì) 【引導(dǎo)】利用生活常識嘗試總結(jié)乙醇的常見物理性質(zhì) 【爭論】 【小結(jié)】物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等 【活動】給出乙醇的分子式和典型的結(jié)構(gòu)特征，寫

19、出乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)（兩種） 【思索】兩種結(jié)構(gòu)中哪種才是正確的？如何證明 【試驗】1、乙醇與金屬鈉反應(yīng) 取一個干凈的小燒杯，導(dǎo)入約一半體積的無水酒精，再向其中加入數(shù)粒金屬鈉小顆粒。再將一個一般漏斗倒扣在燒杯上方，觀看現(xiàn)象。一段時間后，點燃漏斗底部，連續(xù)觀看現(xiàn)象，檢驗生成氣體，爭論。 【現(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消逝；氣體可以被點燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上消失了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。 【結(jié)論】鈉與乙醇能發(fā)生類似于水的反應(yīng)，說明乙醇分子中存在與水分子相像的結(jié)構(gòu)，即存在羥基（-OH）。此外，由于鈉與乙醇的反應(yīng)沒有它與水反應(yīng)

20、猛烈，也說明乙醇分子中羥基上的H沒有水中的活潑。 【投影】乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型和比例模型。 結(jié)構(gòu)簡式：CHCHOH或CHOH 3225 【釋疑】分析乙醇的結(jié)構(gòu)，講解烴的衍生物和官能團的概念。 【講解】乙醇之所以能與水反應(yīng)的緣由就是由于原子團(OH)它的存在，這個基團打算了乙醇的性質(zhì)，像這種打算有機化合物化學(xué)特性的原子或原子團稱為官能團，讀作羥基，寫作OH，像我們以前學(xué)習(xí)過的-X -NO等都是官能團 。 2【講解】現(xiàn)在大家重新端詳一下乙醇的結(jié)構(gòu)，與乙烷結(jié)構(gòu)對比一下，可以看出乙醇相當(dāng)于乙烷中一個氫被羥基取代，像這種烴分子中的氫原子被其它原子或原子團取代而生成的一系列化合物我們稱

21、為烴的衍生物。后面我們將要學(xué)到的醛、酸、酯和酚類等都屬于烴的衍生物。 【板演】金屬鈉與水反應(yīng)就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。 【板書】2CHCHOH+2Na =2CHCHONa+H 32322【講解】 乙醇與鈉的反應(yīng)類似于水與Na的反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)要緩和得多，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。 在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。 綜合乙醇與Na反應(yīng)和金屬活動性挨次便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應(yīng)。 【練習(xí)】寫出乙醇和Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式。 2CHCH

22、OH + Ca = (CHCHO)Ca+H 323222【過渡】作為一種主要的清潔能源，乙醇可以燃燒。 2、乙醇的氧化反應(yīng) (1)乙醇的燃燒反應(yīng) 【科普】乙醇汽油 【投影】銅器、銀器煅燒以后都會變黑，銀匠們卻并不擔(dān)憂，光亮如新對于他們來說只是舉手之勞，緣由何在？ 【試驗3-3】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，馬上把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復(fù)操作幾次。觀看三個階段銅絲的顏色：（a、沒加熱之前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色。） 現(xiàn)象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。 【板書】方程式：

23、2Cu+O=2CuO（由紅黑） 2 CuO+CHCHOH =CHCHO+Cu+HO（由黑紅） 3232【師】Cu在反應(yīng)過程中起什么作用？ 【生】催化劑。因參與反應(yīng)的Cu和生成Cu的量相等。 【板書】 (2)、乙醇的催化氧化： 【爭論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置 。以及醇發(fā)生催化氧化的條件。 【推動】與強氧化劑反應(yīng)：與高錳酸鉀或重鉻酸鉀反應(yīng)直接氧化成乙酸。 【活動】推斷酒后駕車的方法。觀看救駕肇事視頻。 【小結(jié)】 七板書設(shè)計 第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物 一、乙醇 （一）.乙醇的物理性質(zhì) （二）.乙醇的結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)簡式：CHCHOH或CHOH 3225（三）.化學(xué)性質(zhì) 1、與Na反應(yīng) 2CHC

24、HOH+2Na 2CHCHONa+H 323222、乙醇的氧化反應(yīng) (1)、乙醇的燃燒反應(yīng)：CHOH+3O2CO+3HO 252 22(2)、乙醇的催化氧化 （四）乙醇的的用途 乙醇教學(xué)設(shè)計5 教材分析 教材地位及作用：在學(xué)校同學(xué)只是簡潔地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。乙醇是同學(xué)比較熟識的生活用品，又是典型的重要的烴的衍生物；對同學(xué)來說學(xué)問點較多，難度較大；因此，乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點。力求通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓同學(xué)知道官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式。關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)在學(xué)校同學(xué)沒有接觸，讓同學(xué)在熟悉乙醇球棍模型的基礎(chǔ)上，通過鈉與乙醇反應(yīng)的探究

25、試驗，明確羥基的官能團地位，加深對乙醇結(jié)構(gòu)的熟悉。乙醇的催化氧化對同學(xué)來說是生疏的，同學(xué)沒有學(xué)問基礎(chǔ)；因此，這是本節(jié)教學(xué)的重點和難點。做好乙醇的催化氧化試驗是突破這一難點的關(guān)鍵。 學(xué)情分析 本節(jié)采納試驗探究教學(xué)模式 提出問題：觀看乙醇的物理性質(zhì)回憶乙醇的組成觀看乙醇的球棍模型描述乙醇分子中原子的連接狀況試驗驗證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)進一步假設(shè)乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)的斷鍵方式試驗驗證：乙醇的氧化反應(yīng)總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)課后活動。 教學(xué)目標(biāo) 1、學(xué)問與技能：通過對乙醇分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，使同學(xué)把握乙醇的結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)和用途。通過試驗規(guī)范操作，培育提高觀看力量和對現(xiàn)象的解析力量。 2、過程

26、與方法：通過提問、爭論、試驗等手段，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種探究方法。 3、情感態(tài)度與價值觀：培育同學(xué)的審美意識和愛國主義情操，讓同學(xué)體驗科學(xué)探究的艱辛和樂趣。 教學(xué)重點和難點 教學(xué)重點：乙醇的主要用途和性質(zhì) 教學(xué)難點：乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，特殊是乙醇的催化氧化、乙醇與金屬鈉的反應(yīng) 教學(xué)過程 老師活動 預(yù)設(shè)同學(xué)行為 設(shè)計意圖 詩歌引入：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村” 設(shè)問：酒的主要成份是什么？它有哪些性質(zhì)和用途？ 通過詩歌引入可以使同學(xué)感受詩境的美，了解乙醇進展的化學(xué)史，激發(fā)愛國主義熱忱，調(diào)動學(xué)習(xí)樂觀性，感受化學(xué)與生活和文化的緊密關(guān)系。 展現(xiàn)：取一瓶無水乙醇，引導(dǎo)同學(xué)觀看 無色、易溶于水、

27、沸點比水低 爭論： 引導(dǎo)同學(xué)爭論并得出酒精的一些物理性質(zhì)，如呈液態(tài)，易溶于水，特別的香味等 質(zhì)疑：乙醇與前面學(xué)習(xí)的有機物（烴）的物理性質(zhì)有何不同？為什么？讓同學(xué)進行總結(jié) 通過引導(dǎo)觀看，培育同學(xué)的觀看力量、分析和總結(jié)及表達力量。 展現(xiàn)：乙醇的比例模型和球棍模型，動手拆插乙醇分子模型 分子式：c2h6o 結(jié)構(gòu)簡式：c2h5oh或ch3ch2oh 引導(dǎo)：同學(xué)仔細(xì)觀看乙醇的分子結(jié)構(gòu)，在乙醇分子中存在哪些我們熟識的原子團 爭論溝通：同學(xué)分析得出：在乙醇分子中存在c2h5和oh 同學(xué)參加拆插 培育同學(xué)的空間立體思維力量 培育同學(xué)對有機物空間結(jié)構(gòu)的熟悉 演示：老師由水與鈉的反應(yīng)引出乙醇與鈉的反應(yīng)并作演示試驗

28、 2ch3ch2oh + 2na 2ch3ch2ona + h2 傾聽，思索。觀看老師演示試驗，書寫學(xué)案中乙醇與鈉的化學(xué)方程式 體現(xiàn)從生活中走近化學(xué)、用化學(xué)指導(dǎo)生活的理念，提高同學(xué)的科學(xué)素養(yǎng)，進一步激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的愛好。 觀看：酒精燈的燃燒 ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o 老師介紹：關(guān)注乙醇的能源價值 觀看現(xiàn)象，書寫燃燒的化學(xué)方程式 總結(jié)有機物燃燒的共性，感受化學(xué)與生活 老師引導(dǎo)同學(xué)分析試驗現(xiàn)象并做出解釋。 老師在同學(xué)猜想生成了不同的物質(zhì)時，給出乙醇在銅絲催化氧化下生成乙醛的化學(xué)方程式 老師介紹身邊的化學(xué)：酒后駕車的檢查原理、 乙醇的能源價值等 觀看現(xiàn)象，書寫燃燒的化學(xué)方程式 2ch3ch2oh + o2 2ch3cho + 2h2o 通過思索感受乙醇就在身邊 體現(xiàn) 教學(xué)內(nèi)容與