初中生物人教版七年級下冊 第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全 1

1、蒙西陽光學校七年級生物導學案系列蒙西陽光學校七年級生物導學案系列安全小提示：合理膳食，不挑食、不偏食，注意營養(yǎng)搭配健康飲食。每天一句話：學會從容面對生活，學會積極面對生活。 2.3 合理營養(yǎng)與食品安全 (共 1課時) 班級： 姓名： 編寫：杜霞 授課時間：2017年 3 月13、15日【教學目標】 1.舉例說出什么是合理營養(yǎng)。 2.嘗試設計一份營養(yǎng)合理的食譜。3.關注食品安全。【教學重點】嘗試設計一份營養(yǎng)合理的食譜；關注食品安全?！窘虒W難點】什么是合理營養(yǎng)；設計一份營養(yǎng)合理的食譜。教學過程教 學 內(nèi) 容二次備課知識鏈接 “想一想，議一議”中，方便面能經(jīng)常替代正餐嗎？為什么？情境導入自 主 學

2、習（一）合理營養(yǎng)1.什么是合理營養(yǎng)？2.“全面”指的是什么？3.“平衡”指的是什么？4.營養(yǎng)學家指出，為了保持身體健康，必須保證每日 餐、按時進餐；在每日攝入的總 能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占 、 和 左右。5.為了居民的健康飲食，中國營養(yǎng)學會制定了中國居民膳食指南，其中的十項基本原則 是什么？（二）食品安全1.食品安全應貫穿于生產(chǎn)、運輸、 、 、烹飪等全過程。2.購買食品時要注意是否有“質(zhì)量安全圖標”。“質(zhì)量安全圖標”的標志是 。3.列舉一些有毒的食品： 合 作 探 究 討論1：依據(jù)“平衡膳食寶塔”和中國居民膳食指南的基本原則，回答下問題：分析課本32頁、33頁“飲食與健康”的圖文資

3、料，說出這些生活方式是否合理？為什么？根據(jù)我國居民膳食指南，設計一份午餐食譜？ 合 作 探 究 討論2：分析課本35頁圖文資料，回答下列問題：1.買食品時，應當關注食品包裝上的哪些內(nèi)容？2.怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？3.購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應當注意哪些問題？ 反 饋 總 結【達標檢測】 1.要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應是（ ） A.魚類 B.蔬菜類 C.淀粉、谷物類 D.肉類 2.小紅的爺爺糖尿病，小紅到食品店給爺爺買餅干，她應該特別注意的是（ ）A.餅干的名字 B.餅干的生產(chǎn)日期 C.餅干的成分 D.餅干的生產(chǎn)廠家3.從食品安全的角度出發(fā)，下列哪種食品不應在市場上出

4、售？（ ） A.有蟲眼的青菜 B.未洗干凈的土豆 C.未包裝的大米 D.未經(jīng)檢疫的豬肉4.下列說法對人體健康有益的是（ ） A.渴了喝飲料，餓了就吃零食 B.每天食用一定量的蛋白質(zhì) C.時間緊就不吃早飯了 D.愛吃肉，每天只讓媽媽炒肉吃5.小明的午餐食譜是米飯、紅燒肉、麻辣豆腐。要使食譜的營養(yǎng)更合理、均衡，應當添加的食物是( ) A.炒青菜 B.牛奶 C.清蒸鯽魚 D.炒雞蛋膳食中不搭配下列物質(zhì)會造成身體缺乏功能物質(zhì)的一項是（ ） A.谷類 B.肉類 C.蔬菜水果類 D.奶和奶制品【直擊中考2017鄂爾多斯市】下列飲食習慣中不正確的是（ ） A.一日三餐，按時進餐 B.不暴飲暴食，葷素合理搭配 C.飲食多樣化，不挑