關(guān)注民俗文化提高文化素養(yǎng)

1、關(guān)注民俗文化提高文化素養(yǎng)第1頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一美景勝境文化南京山、水、城、林相映成趣，景色壯麗秀美，是中國著名的風(fēng)景旅游城市。春游“牛首煙嵐”，夏賞“鐘阜晴云”，秋登“棲霞勝境”，冬觀“石城霽雪”，可見一斑。 第2頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一市區(qū)游覽點以人文景點為主，主要景點有：明故宮遺址、太平天國王府、孫中山臨時大總統(tǒng)辦公室原址、鼓樓、大鐘亭、朝天宮等。 第3頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一棲霞山景區(qū)雨花臺景區(qū)明孝陵景區(qū)秦淮風(fēng)光帶沿江風(fēng)景帶玄武湖景區(qū)中山陵景區(qū) 第4頁，共46頁，2022年，5月2

2、0日，18點35分，星期一老街古巷 唱經(jīng)樓 三牌樓 龍蟠里 虎踞關(guān) 隨園 掃帚巷 長干里 杏花村 江東門 鐵心橋 赤石磯 花神廟 曉莊 孝陵衛(wèi)街 太平門路第5頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一名宅民居 楊柳村古建筑群 糖坊廊河房 鈔庫街河房 釣魚臺河房 棋峰試館 秦大士故居 蔣壽山故居 劉芝田故居 程先甲故居 浦鎮(zhèn)車輛廠英式建筑 湯山溫泉別墅 國民政府主席官邸 孔祥熙公館 宋子文公館 汪精衛(wèi)公館第6頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一古橋流韻 板橋新橋內(nèi)橋四象橋逸仙橋半邊橋雨花橋鳳臺橋三汊河橋定淮門橋月牙湖橋新水關(guān)橋通濟(jì)門橋集慶門橋第7頁，共46頁

3、，2022年，5月20日，18點35分，星期一六朝史上第一個皇帝孫權(quán)定都南京、統(tǒng)一華夏的大明第一帝朱元璋推翻帝制、建立共和的革命先驅(qū)孫中山歷史名人文化第8頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一“山中宰相”陶弘景與茅山 一代詩仙李白與金陵的故事 陸游與清涼山 明經(jīng)三十載 潦倒雪盈簪文徵明與南京 吳敬梓南京故居秦淮水亭 朱自清說南京徐悲鴻談南京 第9頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一地方飲食文化南京菜稱為“京蘇大菜”，廚師則自稱“京蘇幫”。南京的飲食以京蘇菜（即金陵菜）和清真菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠魚、蛋燒賣、美人肝、鳳尾蝦。制作金陵大菜的知名菜

4、館有綠柳居菜館、馬祥興菜館等。由于南京人嗜食鴨、鵝，南京最受歡迎的食物是各種以鴨、鵝制作的食品，包括桂花鹽水鴨、南京板鴨、鴨血粉絲湯、鴨肫干、東山燒鵝等。南京人飲食的另一特點是喜食各種野菜，包括蘆蒿、菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜、馬齒莧、鵝兒腸、香椿頭（又稱為旱八鮮）。此外還有所謂水八鮮，是指魚、菱、藕、茭瓜、茨菰、雞頭果、蓮蓬、水芹。第10頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一南京鴨肴南京的制鴨技術(shù)久負(fù)盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫、金陵片皮鴨、鴨血粉絲湯等也各具特

5、色。 第11頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一秦淮八絕所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團(tuán)店的五色小糕、桂花夾心小元宵。第12頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一特色小吃南京小吃全國聞名。夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團(tuán)店、“忘不了” 酸菜魚、綠柳居等

6、。此外，散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網(wǎng)友所推薦。劉長興面館則是南京著名的面館。百年老字號韓復(fù)興是南京著名的鹽水鴨和板鴨店。第13頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一風(fēng)味小吃小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋、臭豆腐、活珠子、南農(nóng)燒雞、糖芋苗等。第14頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗自古“天下財富出于東南，而金陵為其會”，南京又是十朝都會，“衣冠文物盛于東南和都市大氣之特色，有深厚的文化內(nèi)涵，透露出幾分儒雅之氣，豪杰之風(fēng)，斯文秀美，亢朗沖融?！蓖瑫r南京作為天下文樞所在，文化底蘊(yùn)深

7、厚，所謂“菜傭酒保也有六朝煙水氣”。 第15頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一春節(jié)元旦以前稱元旦，俗稱過年。南京人過年要灑掃庭除，張燈結(jié)彩，穿新衣，戴新帽，貼春聯(lián)，放鞭炮。 南京人過年大門上貼春聯(lián)或門神，還有文人雅士在大門貼一幅畫雞，取“雞日相長”之意?，F(xiàn)在人們過年相見，互祝“恭喜發(fā)財”，并敬遞茶煙，以時尚糕點相待 第16頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一元宵燈會正月十五是農(nóng)歷一年中第一個月圓之夜，稱元夜，夜與宵同義，便稱元宵。食品也由食豆粥，改為品嘗元宵(湯圓)，南京有“上燈元宵，落燈面”之俗。明清兩代，南京元宵燈會，有玩龍燈和掛紗燈之俗。 第

8、17頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一清明踏青清明節(jié)自古以來由于注入掃墓祭祖的習(xí)俗，受到歷代朝廷和民間的重視。此時正值春光明媚，男女藉以到郊外牛首山、雨花臺、梅花山“攜酒游山，謂之踏青”。有諺云“春牛首”。 第18頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一端午游秦淮夏歷五月初五叫端午，又稱端陽。這一天，南京人最喜吃粽子、綠豆糕，以及食“炒五毒”(用銀魚、蝦米、茭菜、韭菜、黑干雜炒)、莧菜和雄黃豆，飲雄黃菖蒲酒，以求免災(zāi)。用經(jīng)過曝曬的水洗眼，謂之“破火眼”，說可免一年眼疾。還用菖蒲、艾葉蘸水灑地而后插門楣，用以“禳災(zāi)”。近20多年來，秦淮河又進(jìn)行了大力整治

9、，定期換水，增添畫舫，景色宜人。入夜，秦淮兩岸萬家燈火，五光十色，流光溢彩。游人置身游船中，船在景中過，人在畫中行，自有別樣情趣。第19頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一中秋月摸秋八月十五中秋節(jié)，江南又稱八月節(jié)。此夜，天上月圓，人間圓月，即使身在外地也要趕回家團(tuán)聚。南京人喜合家賞月，叫“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲稱“圓月”，出游街市，稱“走月”。明初，有望月樓、玩月橋，清代獅子山下有朝月樓，皆為游人賞月之所，而以游玩月橋為最盛。玩月橋在夫子廟秦淮河南，為舊院所在地。清以下，賞月之風(fēng)仍盛，人們祭月，陳列鮮果、月餅，燃放斗香(扎香如塔式，上加紙斗，叫斗香)，講嫦娥奔月故事，然后分食

10、月餅。月餅以瓜埠“賴月”，民國時期以“金陵套餅”為上乘。 第20頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一重陽登高會夏歷九月初九日，因月日皆為陽數(shù)，故稱重陽。歷史上建康(今南京)人在這一天都外出登高，形成“登高會”。此俗源于一個古怪離奇的避邪傳說，南朝梁人吳均寫的續(xù)齊諧記中有詳述。從魏晉南北朝及至明清，建康重陽風(fēng)俗猶盛。當(dāng)時居城南登雨花臺，城中登北極閣，城北登幕府山，尤以幕府山為最著。 第21頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一臘八節(jié)品粥 南京自古是中國的佛教文化中心，中國信徒出自虔誠，遂與“臘日”融合，方成“臘八節(jié)”，并同樣舉行隆重的儀禮活動這個起源于佛

11、教傳統(tǒng)的臘八節(jié)也隨之在南京興旺起來。臘八顧名思義，為每年的農(nóng)歷臘月初八。最為著名的就是位于南京市長江路總統(tǒng)府旁的毗盧寺。 第22頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一小年迎財神按照南京人的傳統(tǒng)習(xí)俗，農(nóng)歷正月初五是一個非常重要的日子。這一天，放在簸箕里多日的垃圾可以到處門外了。人們等待著凌晨12：00的時候（子時），子時到時，各地響起了震天的鞭炮聲，聲音有時甚至可以賽過大年三十。這天，南京老習(xí)俗中，夫子廟就開始上燈了，大大小小的荷花燈，菠蘿燈，生肖燈等等各式各樣的燈都亮起來了。 第23頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一民風(fēng)民俗遺產(chǎn)南京的民風(fēng)民俗可謂絢麗

12、多彩。那么，已申報“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的有哪些？第24頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一故事傳說 董永傳說 項羽與浦口的歷史傳說 長蘆民間傳說 卞和獻(xiàn)玉傳說 崔致遠(yuǎn)與雙女墳的故事 脫尾龍傳說 伍子胥和浣紗女的故事第25頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一特色廟會 秦淮燈會 媽祖廟會 蔣王廟廟會 南京祠山廟會 泰山廟會 獅子嶺廟會第26頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一民間舞蹈類： 方山大鼓：源自清同治，南京獨有，鼓風(fēng)威凌雄健，尚傳承； 棲霞龍舞：龍文化在古都之傳承，全國享譽(yù)； 江浦手獅：南京獨有，全國享譽(yù)，尚傳承； 打社火

13、：先民祭祀文化之“活化石”，瀕危； 跳五猖：先氏祭祀之儺面舞，瀕危； 東壩馬燈：南京獨有。 第27頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一民間音樂類： 留左大鼓：源遠(yuǎn)流長，金陵第一大鼓，尚傳承； 鮮花調(diào)(茉莉花)：享譽(yù)全球； 古琴：金陵樂派，尚傳承； 高淳民歌：吳頭楚尾文化之留痕，尚傳承； 高淳送眷：吳頭楚尾文化之留痕，瀕危。 第28頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一傳統(tǒng)戲曲類： 洪山戲：有稱揚(yáng)劇及白局之源，瀕危； 南京白局：源自清中葉，南京獨有，全國享譽(yù)，瀕危； 高淳陽腔目連戲：先民祭祀之戲曲，瀕危。 第29頁，共46頁，2022年，5月20日，18

14、點35分，星期一傳統(tǒng)工技藝類：南京云錦：享譽(yù)全球 南京鴨制作傳統(tǒng)工藝：南京獨有，全國享譽(yù)，瀕危； 秦淮小吃；全國享謄； 寶慶金銀飾品工藝：百年老字號，技藝精絕，全國享譽(yù)； 傳統(tǒng)金線制作工藝：南京獨有，全國享譽(yù)，瀕危； 金陵折扇：全國享譽(yù)，瀕危； 蟬人工藝：南京獨有，全國享譽(yù)，瀕危； 金屬造藝：匠心獨具，造詣精絕，瀕危； 南京絨花：南京獨有； 南京剪紙：全國享譽(yù)，瀕危； 竹雕：南京獨有，瀕危； 十竹齋：百年老宇號，技藝精絕，全國享譽(yù)，瀕危； 仿古牙雕：瀕危； 雕花天鵝絨：南京獨有，全國享譽(yù)，瀕危。 第30頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一民俗活動類： 雨花石：南京獨有；

15、南京吆喝：留痕南京歷史，記錄民間生態(tài)； 夫子廟花鳥蟲市：留痕南京歷史，記錄民間生態(tài)； 南京媽祖文化廟會； 南京食素食野菜習(xí)俗； 南京童謠兒藝：留痕南京歷史，記錄民間生態(tài)； 南京歲時節(jié)令民俗：全國享譽(yù)，記錄民間生態(tài)； 第31頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一南京市民俗博物館 第32頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一現(xiàn)代與傳統(tǒng)第33頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一南京市民俗博物館 第34頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一核雕藝術(shù)第35頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一葫蘆彩繪 第36頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一絨花工藝第37頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一剪紙藝術(shù)第38頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一捏制糖人 第39頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35分，星期一雕塑箍桶匠 賣蒸兒糕 第40頁，共46頁，2022年，5月20日，18點35