世界最著名的雞尾酒大全(組圖)

1、雞尾酒分類及特點(diǎn)簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，雞尾酒可大分為兩類1.直接飲料（Straight Drinks）使用單一材料，經(jīng)過(guò)加工，以原味呈現(xiàn)。2.混合飲料（Mix Drinks）混合多種材料調(diào)制，口味繁多，風(fēng)格千變?nèi)f化。雞尾酒依其酒精成分、飲用時(shí)間、冷熱口味，分成1.短飲料(Short Drinks):需要在短時(shí)間內(nèi)飲盡，酒量約60ml，34口喝完，不加冰，1020分鐘內(nèi)不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。2.長(zhǎng)飲料(Long Drinks):放30分鐘也不影響風(fēng)味的雞尾酒，加冰，用高根杯，適合用餐時(shí)或餐后飲用。3.硬性飲料（Alcoholic Drinks）：含酒精成分較高的雞尾酒。4.軟性飲料（Non-

2、Alcoholic Drinks）：不含酒精或只加少量酒的檸檬汁、柳橙汁等調(diào)制飲料。5.冷飲料（Cold Drinks）：溫度控制在56度之間的雞尾酒。6.熱飲料(Hot Drinks)：溫度控制在6080度之間，以Hot Whisky Today為代表。此外，雞尾酒的味道可分為五種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。飲酒的時(shí)段則分為：餐前、餐后、全天。雞尾酒特點(diǎn)雞尾酒經(jīng)過(guò)200多年的發(fā)展，現(xiàn)代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡(jiǎn)單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調(diào)酒師精心設(shè)計(jì)的佳作，其色、香、味兼?zhèn)?，盛載考究，裝飾華麗、圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)的味覺(jué)外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨(dú)特的載杯

3、造型，簡(jiǎn)潔妥貼的裝飾點(diǎn)綴，無(wú)一不充滿詩(shī)情畫(huà)意。總觀雞尾酒的性狀，現(xiàn)代雞尾酒應(yīng)有如下特點(diǎn)：1.雞尾酒是混合酒 雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調(diào)合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。象檸檬水、中國(guó)調(diào)香白酒等便不屬于雞尾酒。2.花樣繁多，調(diào)法各異 用于調(diào)酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數(shù)也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會(huì)因地域不同、人的中味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。3.具有刺激性中味 雞尾酒具有明顯的刺激性，能使用飲用者興歷，因此具有一定的酒精濃度。具有適當(dāng)?shù)木凭龋癸嬘谜呔o張的神經(jīng)得以和緩，肌肉放松，等等4.能夠增進(jìn)食欲 雞尾酒

4、巴應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤(rùn)劑。飲用后，由于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應(yīng)有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。5.口味優(yōu)于單體組分 雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時(shí)，舌頭的味蕾應(yīng)該充分?jǐn)U張，長(zhǎng)能嘗到刺激的味道。如果過(guò)甜、過(guò)苦或過(guò)香，就會(huì)影響品嘗風(fēng)味的能力，降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒時(shí)不能允許的。6.冷飲性質(zhì) 雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調(diào)節(jié)器配，自然不屬典型的雞尾酒。當(dāng)然，也有些酒種既不用熱水調(diào)配，也不強(qiáng)調(diào)加冰冷凍，但其某些配料或處于室溫狀態(tài)的，這類混合酒也應(yīng)屬于廣義的雞尾酒的范疇。7.色澤優(yōu)美 雞尾酒應(yīng)具有細(xì)致、優(yōu)雅、勻稱、均一

5、的色調(diào)。常規(guī)的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型。澄清型雞尾酒巴應(yīng)該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒(méi)有其它任何沉淀物。8.盛載考究 雞尾酒應(yīng)由式樣新穎大方、顏色協(xié)調(diào)得體、容積大小適當(dāng)?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須，但是常有的，它們對(duì)于酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調(diào)味料。世界最著名的雞尾酒大全(組圖) 天使之吻雞尾酒AngelsKiss【中文名稱】：天使之吻 【英文名稱】：AngelsKiss 【材料】：可可甜酒4/5，鮮奶油1/5，櫻桃1個(gè) 【制法】：將可可甜酒倒入利口酒杯中；慢慢倒入鮮奶油，使其懸浮在可可甜酒上面；用雞尾酒針將櫻桃串起來(lái)，橫放在杯口上。 【詳

6、細(xì)說(shuō)明】 這款“天使之吻”雞尾酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中戀人的心。取一顆甜味櫻桃置于杯口，在乳白色鮮奶油的映襯下，恍似天使的紅唇，這款雞尾酒因此得名。在情人節(jié)等重要的日子，喝一杯這樣的雞尾酒，愛(ài)神肯定會(huì)把思念傳遞給你朝思暮想的人。國(guó)外稱之為“天使美人痣”。需要注意的是，可可利口酒、白蘭地、紫羅蘭利口酒、鮮奶油只有在調(diào)制成彩虹類餐后飲料時(shí)才被稱為“天使之吻”。白蘭地亞歷山大雞尾酒BrandyAlexander【中文名稱】：白蘭地亞歷山大雞尾酒 【英文名稱】：BrandyAlexander 【材料】：白蘭地45毫升、深色可可香甜酒45毫升、一比一45毫升 【制法】：將所有材料與碎冰放入雪克

7、壺。充分搖勻后，過(guò)濾倒入冷卻的雞尾酒杯。 什么叫一比一：由一半的鮮奶油加上一半全脂牛奶調(diào)制成。貝利尼 BELLIN6材料6 V6 w. q) H4 P |/ u/ r E% p5 C6 X發(fā)泡性葡萄酒-2/3 3 j9 Y+ y1 t+ z# K5 $ r J桃子酒(Peach nektar)-1/3 + z% N9 9 b f1 o4 c石榴糖漿-微量 / j m& I+ v6 . H$ * d$ H4 Y$用具 7 . 4 x# * i4 I) W/ f* J$攪拌長(zhǎng)匙、香檳杯# B# R# Y, |/ K: v9 G; F?做法：# , # y; I1 r9 b) v! I; u6 p(

8、 z9 m1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。 ( S4 H: A- M5 - r$ X) D ?+ f8 s* ?2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻后即可。 N2 k% q0 j5 H0 j發(fā)泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調(diào)制出這種容易入口的雞尾酒。它是由意大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經(jīng)營(yíng)者在1948年發(fā)明的，目的是紀(jì)念在當(dāng)?shù)嘏e行的文藝復(fù)興初期畫(huà)家【貝利尼】畫(huà)展。天蝎宮 SCORPION材料( NE4 H) 4 q白蘭地-30ml : + Q- R/ L. V8 x5 W無(wú)色蘭姆酒-45ml & L8 _7 + v0 d檸檬汁-20ml $ k, S0 u- J# r; _

9、. X柳橙汁-20ml C9 _1 H0 I3 |1 Z4 x% q萊姆汁-15ml ) _) _0 G6 T) y* _6 ?) ?檸檬片-1片 4 ?, V( . O H( L, Y1 ?7 G萊姆片-1片 1 b! o2 Z( j, n. n8 G; S紅櫻桃-1粒 ; / t1 R! o. 2 0 OE( |9 T x 1 M2 X % M4 f, D用具 ( O2 5 Z- F8 M1 H8 C ?# T6 N8 . w調(diào)酒壺、高腳玻璃杯、吸管4 Y9 C& Y E m 0 v: n, Z4 s0 H- T6 i v9 N+ r做法：- o% A; / b* S ?$ r4 K- a

10、# d2 , D: V. C: 1.將冰塊和材料依序倒入調(diào)酒壺內(nèi)搖勻 ) v1 s# U |7 h8 q# o! j+ y 3 Q$ h7 x, Q) Z7 s. s+ z6 h2.倒入裝滿細(xì)碎冰的杯中 ) Y) k/ v& v, J# k( _ 3 L- % K+ H+ I( 3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾 9 e( E) ( z: |/ y4.附上一根吸管 / $ H4 Q6 iH7 W這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險(xiǎn)的雞尾酒，因?yàn)樗绕饋?lái)的口感很好，等到發(fā)現(xiàn)不對(duì)的時(shí)候，已經(jīng)相當(dāng)醉了。干杯的西班牙語(yǔ)叫沙魯(salud)、意大利語(yǔ)叫金金、英語(yǔ)叫Cheers。正確的歐美干杯禮儀是，把酒杯舉到

11、眼睛的高度，注視著起頭說(shuō)干杯或宴會(huì)的主人(英語(yǔ)稱做 toastmaster)，接著與左右的人行注目禮，男性需與右側(cè)的女性碰杯后再喝。性感尤物（Sexy Beauty）調(diào)制法：搖蕩法 9 Z6 I$ |0 z W1 I& G味道:烈,微酸,甜 $ K, N2 u. a! # a7 H2 e飲用時(shí)間：睡前 3 Z6 l X1 W) E1 F材料：1 OZ 龍舌蘭（Tequila）、1 OZ 香蕉香甜酒(Banana liqueur）、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec),1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine),2 oz 鳳梨汁, 3 oz 柳橙汁,冰適量. & T& a& k& b

12、& L$ T- n做法：將材料放入SHAKE壺中,加冰塊,SHAKE 后倒入杯中即可. / l# t+ g2 I9 T特色: 適合男性的雞尾酒,充滿了幻想空間.瑪格麗特（Margarita Cocktail）材料：特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1/2盎司 鮮檸檬汁 1盎司 9 M1 J- v% co4 b- ?0 F0 E) S! w1 6 H制法：先將淺碟香檳杯用精細(xì)鹽圈上杯口待用，并將上述材料加冰搖勻后濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。+8號(hào)當(dāng)鋪EighthPawnshop【中文名稱】：8號(hào)當(dāng)鋪 【英文名稱】：EighthPawnshop 【材料】：橙汁、鳳梨汁、葡萄柚汁各30毫升、紅石榴糖漿

13、10毫升、君度利口酒10毫升、哈密瓜利口酒10毫升、萊姆利口酒10毫升、檸檬原汁5毫升 【制法】：將橙汁、鳳梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分滿，再加入紅石榴汁、哈密瓜酒、萊姆酒、橙皮酒和檸檬原汁。 【作者】：深雪 【詳細(xì)說(shuō)明】 原配方：橙汁、鳳梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分滿，再加入少許的紅石榴汁、哈密瓜酒、萊姆酒、橙皮酒和少許的檸檬原汁。 故事開(kāi)始于一個(gè)流傳千百年的傳說(shuō)，相傳只要找到第8號(hào)當(dāng)鋪，無(wú)論任何需求，都能夠如愿以償，但必須付出等值的代價(jià)。 神沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)你的愿望嗎？你還想要什么？為了滿足欲望，你準(zhǔn)備付出多少代價(jià)？第8號(hào)當(dāng)鋪接受任何物品的典當(dāng)，包括你的靈魂藍(lán)色瑪格麗特紅粉佳人PinkLadyCo

14、cktail【中文名稱】：紅粉佳人 【英文名稱】：PinkLadyCocktail 【材料】：辛辣金酒1盎司，蛋清1個(gè)，石榴糖漿1/4盎司，君度1/4盎司，檸檬汁1/2盎司 【制法】：(1)將所有材料倒入雪克壺中劇烈搖和；(2)將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。 【詳細(xì)說(shuō)明】 1911年，倫敦上演了紅粉佳人這一出戲劇，在隨后的酒會(huì)上為了追捧女主角，而將此酒命名為“紅粉佳人”。點(diǎn)用此酒的以女性居多，但其口味未必是針對(duì)女性的，其酒精度也很高，飲用時(shí)一定注意。 現(xiàn)在此酒在市面上很少見(jiàn)了。以前此酒的調(diào)配比例是金酒2/3，其余為白蘭地，這樣調(diào)和出的酒味道尚可，但顏色不好看。為了得到漂亮的粉紅色，在各種配料加入

15、后，可再加入少量石榴糖漿，其竅門(mén)是邊攪邊加。當(dāng)然果汁越多會(huì)越甜。 演繹人生的女性，夢(mèng)寐以求的貴婦人BlueHawaii藍(lán)色夏威夷調(diào)制法：搖蕩法(shake) 味道：甘、甜、香 飲用時(shí)間：全天 - 材料：1oz白蘭姆(Rum)、1oz藍(lán)柑酒(BlueCuracao)、2oz鳳梨汁、1oz椰漿奶、7-UP汽水 作法：除7-UP汽水外，全部材料放入shake壺中，shake后倒入杯中，最后倒入7-UP汽水即可。 杯具：高腳杯(Goblet)或?qū)捒诒?杯飾：柳橙片、紅櫻桃、劍叉、鳳梨角 特色：酒色為醒目的海水藍(lán)，品嘗起來(lái)酸苦清爽，別具熱帶風(fēng)味。本雞尾酒與奇奇（Chi-Chi）、邁泰（Mai-Tai）、

16、天蝎星（Scorpion）并稱夏威夷四大極品。 訣竊：加上7-UP汽水，可使滋味更佳，并使藍(lán)色更清晰明凈；注意鳳利汁的濃以30%為最佳。裝飾鳳梨角及花朵更加美觀。藍(lán)色珊瑚礁配方 綠茶1杯，藍(lán)橘汁13盎司，糖水1盎司，可爾必斯1盎司，檸檬汁16盎司，冰塊1杯。 制作工具 果汁杯，搖灑器，盎司杯。 制作步驟 搖酒器中放綠茶至四分滿，再加入藍(lán)橘汁、糖水、可爾必斯、檸檬汁，加滿冰塊，搖勻，倒入果汁杯中，也可再加滿冰塊。杯邊用草莓、葡萄裝飾。 特點(diǎn) 茶香沁心且清涼爽口，飲之仿佛置身于大海，是降溫消暑的上等飲料曼哈頓ManhattanCocktail【中文名稱】：曼哈頓 【英文名稱】：ManhattanC

17、ocktail 【材料】：辛辣威士忌2/3/甜味苦艾酒1/3/紅櫻桃1個(gè) 【制法】：(1)除紅櫻桃外，其他材料都倒入調(diào)酒杯中調(diào)和。(2)調(diào)和好后將酒倒入雞尾酒杯中，用紅櫻桃裝飾。 【作者】：夢(mèng)幻調(diào)酒師 【詳細(xì)說(shuō)明】 現(xiàn)在的紐約州曼哈頓島以前是美屬維爾京群島，此處的酋長(zhǎng)本來(lái)反對(duì)簽訂土地買賣合同，但因飲用了“曼哈頓（醉鬼）”而在合同上簽了名，此地名由此而來(lái)。 這樣有趣的雞尾酒，好像是模仿“馬天尼”制作的，是酒會(huì)不可缺少的飲品。在餐館，如果稍微添加一些用味美思酒調(diào)和的雞尾酒，其味甘甜，很有人氣。 如果遵循美國(guó)式的飲用習(xí)慣，可在酒中加冰飲用。如果要調(diào)和美國(guó)式雞尾酒，就須用美國(guó)產(chǎn)威士忌，基酒可選用辛辣威

18、士忌。如果手頭沒(méi)有，可用旁波威士忌代替。 晶瑩剔透的液體輝映著酒吧的燈光，簡(jiǎn)直就是紐約夜景的寫(xiě)照 備忘：在雞尾酒杯中用紅櫻桃裝飾，表示此款雞尾酒為甜味，用洋蔥做裝飾表示此款雞尾酒為辣味，但現(xiàn)在僅為裝飾用，無(wú)其他意思。螺絲刀Screwdriver中文名稱】：螺絲刀 【英文名稱】：Screwdriver 【材料】：伏特加45毫升，橙汁補(bǔ)足剩余，橙片1片 【制法】：將伏特加倒入小型的坦布勒杯中；加入冰塊，用橙汁注滿，然后用橙片裝飾。 【作者】：夢(mèng)幻調(diào)酒師 【聯(lián)系方式】：暫無(wú)聯(lián)系方式 【詳細(xì)說(shuō)明】 據(jù)說(shuō)，“Screwdriver”就是建筑現(xiàn)場(chǎng)的技術(shù)員，將伏特加酒和橙汁倒入坦布勒杯中，螺旋式攪拌后飲用的

19、飲料，并因此而得名。 螺絲刀最初登陸日本大約是在朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)即將結(jié)束的1953年，當(dāng)時(shí)日本伏特加銷售勢(shì)頭正旺。 因?yàn)榉丶訜o(wú)色無(wú)味，大量加入橙汁對(duì)伏特加的影響不大，所以飲用時(shí)感覺(jué)只是在飲用橙汁，不知不覺(jué)就喝多了。此款雞尾酒有“女士殺手”之別名，不小心會(huì)飲酒過(guò)度。實(shí)際上，此酒的酒精度并沒(méi)有想象中那么高。 瞄準(zhǔn)女性的飲品，“螺絲刀”是他們得意的道具 注： 一般是采用瓶裝橙汁，以海波杯盛裝為主（古典杯也可以）。使用鮮橙汁時(shí)，一般用小型杯，現(xiàn)在用小型的坦布勒杯。教父God-Father【中文名稱】：教父 【英文名稱】：God-Father 【材料】：蘇格蘭威士忌45毫升，杏仁甜酒15毫升 【制法】：(1)

20、在巖石杯中加入蘇格蘭威士忌、杏仁甜酒；(2)加入冰塊后調(diào)和。 【作者】：夢(mèng)幻調(diào)酒師 【詳細(xì)說(shuō)明】 此款雞尾酒與克鮑拉導(dǎo)演的著名美國(guó)黑幫影片教父同名，它是以意大利產(chǎn)杏仁甜酒為輔料調(diào)和而成。杏仁甜酒的使用決定了此款雞尾酒的味道。青草蜢雞尾酒GRASSHOPPERCocktail【中文名稱】：青草蜢 【英文名稱】：GrasshopperCocktail 【材料】：綠色薄荷酒1/3，白色可可甜酒1/3，鮮奶油1/3 【制法】：將所有材料倒入雪克杯中，劇烈地?fù)u和；將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。 【詳細(xì)說(shuō)明】 青草蜢就是螞蚱。此酒具有暈色效果的綠色使人更容易想到草叢中的它們，難道不想來(lái)一杯嘗嘗？ 要調(diào)出這款

21、酒的顏色，絕對(duì)不可缺少的是白色可可甜酒。普通的茶色可可甜酒雖然味道一樣，但卻調(diào)不出這么漂亮的顏色來(lái)。家庭中可能很少備有白色可可甜酒，如果確實(shí)想自己調(diào)和時(shí)，推薦去酒吧購(gòu)買。 另外，調(diào)和雞尾酒用的鮮奶油不可能常備，使用罐裝或聽(tīng)裝的煉乳也可以，也很方便。 此酒作為餐后酒飲用。在酒店中的餐廳、街面上的高級(jí)餐館中，如果能點(diǎn)用此酒，肯定會(huì)受年輕女性喜歡。這是初飲雞尾酒的女性喜歡的一款雞尾酒。龍舌蘭日出TequilaSunrise【中文名稱】：龍舌蘭日出 【英文名稱】：TequilaSunrise 【材料】：龍舌蘭酒45毫升，橙汁補(bǔ)足剩余，石榴糖漿2茶勺 【制法】：將龍舌蘭、橙汁倒入酸酒杯中調(diào)和；用吧勺裝上

22、石榴糖漿后，沿著杯壁慢慢倒入，使石榴糖漿沉入杯底。 【作者】：夢(mèng)幻調(diào)酒師 【聯(lián)系方式】：暫無(wú)聯(lián)系方式 【詳細(xì)說(shuō)明】 此酒與依古路斯所作的樂(lè)曲名相同。 在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖漿，從側(cè)面看是一款非常漂亮的飲品。相反，如果盛裝在底部寬大的坦布勒杯或葡萄酒杯中的話，則需要大量的石榴糖漿。如果將石榴糖漿慢慢注入杯中，像蒲斯咖啡那樣分離顏色，就可調(diào)和出具有暈色效果的雞尾酒來(lái)。 墨西哥的火燒云邊車SidecarCocktail【中文名稱】：邊車 【英文名稱】：SidecarCocktail 【材料】：白蘭地1/3，橘橙酒1/3，檸檬汁1/3 【制法】：(1)將所有材料倒入雪克壺中搖和；(2)將搖和好

23、的酒倒入雞尾酒杯中。 【詳細(xì)說(shuō)明】 這款雞尾酒是以第一次世界大戰(zhàn)時(shí)活躍在戰(zhàn)場(chǎng)上的軍用邊斗車命名。邊車本是一種可載人或載物、側(cè)面帶有馬達(dá)的交通工具。專業(yè)調(diào)酒師在酒吧內(nèi)一聽(tīng)到邊車的聲音，就會(huì)嘟噥說(shuō)“是邊車吧”，于是他們就將正在調(diào)和的雞尾酒取名為“邊車”。 另一種說(shuō)法是：此款雞尾酒是由巴黎哈麗茲-紐約酒吧的專業(yè)調(diào)酒師哈麗-馬克路波于1933年創(chuàng)作的。 此款雞尾酒無(wú)論男女都愛(ài)飲用，最近人們傾向于飲用辛辣口味的。 體會(huì)執(zhí)著男性氣勢(shì)的雞尾酒【中文名稱】：轟炸機(jī)B52【英文名稱】：B52 【材料】：咖啡酒1/3、愛(ài)爾蘭百利甜酒1/3、橙皮白蘭地（金萬(wàn)力）1/3 【制法】：在利口酒杯的最底層：咖啡酒、中層：百

24、利甜酒、上層：橙皮白蘭地；每一層都必須小心倒入讓顏色分明。 【 【詳細(xì)說(shuō)明】 喝法：點(diǎn)燃上層插入吸管，一口氣喝完。 在美國(guó)的雞尾酒界，把用龍舌蘭、伏特加以及80年代以后上市的新利口酒調(diào)制，并以帶有戲謔含義命名的雞尾酒稱為射手（Shooter），B52就是其代表，這是PUB中一種流行的雞尾酒。倘加入1/2盎司濃縮青檸汁（懸浮式）；或加入1/2盎司伏特加即成轟炸機(jī)B53。黑色露西亞BlackRussian【中文名稱】：黑色露西亞 【英文名稱】：BlackRussian 【材料】：伏特加40毫升，咖啡利口酒20毫升 【制法】：將材料倒入巖石杯中；加入冰塊后輕輕地調(diào)和。 【詳細(xì)說(shuō)明】 雖然此酒的酒精度

25、很高，但咖啡的香味與風(fēng)味仍使此酒口感很好，很受人們歡迎。此外，與此酒名類似的酒有露西亞雞尾酒。二戰(zhàn)后第一次雞尾酒打流行時(shí)，巧克力風(fēng)味的露西亞出現(xiàn)了。隨著時(shí)間的流逝，雞尾酒緊隨時(shí)代不斷發(fā)展。 不用考慮咖啡利口酒的品牌問(wèn)題。因生產(chǎn)廠家不同，咖啡利口酒的味道會(huì)有所差異，讀者可根據(jù)需要嘗試。林寶堅(jiān)尼Lamborghini【中文名稱】：林寶堅(jiān)尼 【英文名稱】：Lamborghini 【材料】：森佰加30毫升（白蘭地杯）、咖啡甜酒15毫升（雞尾酒杯）、加利安奴15毫升（分層效果）、藍(lán)香橙酒15毫升（子彈杯）、百利甜酒15毫升（分層） 【制法】：點(diǎn)然白蘭地杯中酒（從杯的底部開(kāi)始熱杯，一邊燒一邊轉(zhuǎn)，一定溫度后

26、點(diǎn)著杯中的酒），然后連同子彈杯兩種酒一起倒入雞尾杯中，舉得越高越好，一條火線從高處流下，非常好看！ 【作者】：不詳 【聯(lián)系方式】：暫無(wú)聯(lián)系方式 【詳細(xì)說(shuō)明】 喝法： 用吸管趁火還沒(méi)滅的時(shí)候一口氣喝完！刺激！ 注意： 1、倒酒的時(shí)候不能倒得太急，以免濺出！ 2、有些配方在白蘭地杯里加白蘭地酒，但個(gè)人認(rèn)為：林寶堅(jiān)尼是意大利產(chǎn)的一種跑車，而森佰加也是意大利的一種茴香甜酒，故用森佰加好一點(diǎn)，而且森佰加的燃燒效果要比白蘭地好很多！銹釘RustyNail【中文名稱】：銹釘 【英文名稱】：RustyNail 【材料】：蘇格蘭威士忌30毫升，杜林標(biāo)酒30毫升 【制法】：(1)將材料倒入巖石杯中。(2)加入冰塊

27、后輕輕調(diào)和。 【詳細(xì)說(shuō)明】 如果直譯，“銹釘”就是生銹的釘子的意思。從名字看來(lái)似有年代久遠(yuǎn)的意思，實(shí)際上，這款雞尾酒的歷史很短，越南戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期迅速在世界范圍內(nèi)傳播，是一種比較新的飲品。 書(shū)中一般只寫(xiě)威士忌一種材料，另一種材料杜林標(biāo)酒是以蘇格蘭威士忌為基酒調(diào)和的哈呢利口酒，拌和時(shí)按常規(guī)加入蘇格蘭威士忌。 實(shí)際上IBA（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)）有關(guān)雞尾酒的書(shū)中有“蘇格蘭威士忌的使用”的說(shuō)明。所使用的酒一般是酒精度40度以上的酒，口味很甜，如果飲用過(guò)多，很快會(huì)醉，大家一定要注意。 懷舊的蘇格蘭風(fēng)味 注: 可根據(jù)個(gè)人的喜好加入檸檬皮擠的汁。 調(diào)和辛辣口味的雞尾酒時(shí)，為了突出酒精的作用，可以少加苦艾酒。如果口味要辛

28、辣點(diǎn)，可以通過(guò)加入苦艾酒來(lái)調(diào)節(jié)。 如果使用美國(guó)威士忌調(diào)和的話，那么就變成“羅布羅伊”了。波斯貓 Persian cat Cocktail材 料：土雞蛋蛋黃1粒、鮮榨橙汁150毫升、石榴糖漿2毫升左右、檸檬（榨汁）1個(gè)、青檸（榨汁）1個(gè)、橙子半片、櫻桃1顆，如果不敢吃生雞蛋黃，可以不加這個(gè)配料制 法：1.將蛋黃和蛋清分開(kāi)。將蛋黃和果汁倒入雪克壺，用力搖晃。2.將上述混合物濾入裝滿冰塊的高球杯中，加入2毫升左右的石榴糖漿，攪拌。用串簽將半片橙子和酒漬櫻桃穿起，置于飲料上紅色闊邊帽 Red Sombrero Cocktail材 料：菠蘿汁40毫升、橙汁40毫升、檸檬汁40毫升、石榴糖漿40毫升、姜汁

29、汽水適量制 法：將姜汁汽水以外的材料倒入搖酒器中搖勻后注入高冷直酒杯，加滿冰鎮(zhèn)姜汁汽水，裝飾上檸檬薄片、1顆櫻桃和鮮花，插入吸管。秀蘭鄧波20mL紅石榴糖漿，180mL冰鎮(zhèn)姜汁汽水，兌和法，栽杯為加滿冰塊的平底高杯，先將紅石榴糖漿倒入杯內(nèi)，然后加入冰鎮(zhèn)姜汁汽水，用調(diào)酒棒輕輕調(diào)和，杯口裝飾1粒紅櫻桃。自由古巴CubaLibre 【中文名稱】：自由古巴 【英文名稱】：CubaLibre 【材料】：淺色朗姆酒45毫升，青檸1/6個(gè)量，可樂(lè)補(bǔ)足剩余 【制法】：將朗姆酒注入坦布勒杯中；將切好的青檸放入杯中；加入冰塊，用可樂(lè)注滿酒杯，最后加入攪拌棒。 【詳細(xì)說(shuō)明】 古巴從西班牙手中獨(dú)立時(shí)（美國(guó)當(dāng)時(shí)曾援助過(guò)

30、古巴革命，但現(xiàn)在關(guān)系緊張），用當(dāng)時(shí)市民們口中常用詞匯來(lái)命名的雞尾酒，意思就是“自由的古巴”。在日本，人們說(shuō)起“CubaLibre”，如果只從發(fā)音角度考慮，常被認(rèn)為是“古巴的某條河”，時(shí)不時(shí)將此弄錯(cuò)。此種情況是將“Libre”的發(fā)音發(fā)成西班牙式英語(yǔ)了。 此酒所用材料與名字相符，使用了古巴產(chǎn)朗姆酒為基酒。用可樂(lè)兌和后可說(shuō)是高波酒的一種。使用可樂(lè)后會(huì)使雞尾酒著色，所以不必一定局限于淺色朗姆酒。這里推薦使用古巴產(chǎn)淺色朗姆酒。 如果沒(méi)有淺色朗姆酒，可用鮮檸檬代替。使用榨汁器壓榨出自己喜好分量的果汁，調(diào)和出甜酸味的雞尾酒飲用。深水炸彈雞尾酒DepthCharge 【中文名稱】：深水炸彈雞尾酒 【英文名稱】

31、：DepthCharge 【材料】：荷蘭金酒（杜松子酒）40毫升、啤酒適量 【制法】：將荷蘭金酒注入大啤酒杯，再添加冰鎮(zhèn)啤酒。 【詳細(xì)說(shuō)明】 荷蘭杜松子酒是高酒精度數(shù)蒸餾酒的統(tǒng)稱，幾乎都是無(wú)色透明的。這款雞尾酒命名為深水炸彈，形容其沉的很深，威力強(qiáng)大。如果像喝啤酒一樣喝下去，后勁很大，務(wù)必要注意。 看起來(lái)像啤酒，其實(shí)酒精度較高雞尾酒配方雞尾酒名稱酒精度數(shù)制作配方背景故事地震37金酒1OZ， 威士忌0.5OZ，加里安奴0.3OZ“EARTHQUAKE”的意思是“地震”。也許是指飲用時(shí)身體會(huì)發(fā)震。的確，這寬九是以金酒和威士忌為基酒，所以酒力強(qiáng)大不容置疑，茴香酒氣味強(qiáng)烈，令飲酒人好惡極為分明的利口酒

32、蘭色珊瑚礁33金酒1.5 GET27：1蘭色珊瑚礁他的獨(dú)創(chuàng)性在于用檸檬涂抹杯口邊沿，為了使人聯(lián)想到白色珊瑚的沙灘，有時(shí)也用糖做成雪白的糖邊。艾迪32金酒1.5， 馬天尼1OZ， 加里安奴1滴美麗的色彩令人心情愉快，此款雞尾酒口感犀利、辛辣。飛行28金酒1.5 檸檬汁0.5一款完全干爽口味的辛辣雞尾酒，純粹干爽的口味和賞心悅目的色澤充滿魅力。大教堂28金酒1.5， 橙汁0.7，柑橘的清香爽然溢滿口中阿姆斯特丹31金酒1，君度0.5， 橙汁0.5荷蘭首都的風(fēng)情盡在其中環(huán)繞地球30金酒1.5， 綠薄荷酒0.3，菠蘿汁0.3這款雞尾酒的名字意義為繞地球一周。綠薄荷酒的清涼色彩，加上菠蘿爽口的酸味，特別

33、適合盛夏飲用。此酒據(jù)說(shuō)是美國(guó)調(diào)酒師設(shè)計(jì)的。紅粉佳人20金酒1.5， 檸檬0.2， 石榴汁0.3， 蛋青1/2美麗的粉紅色與白色的泡沫，宛如舞臺(tái)劇中的女主角。英國(guó)倫敦的舞臺(tái)劇“紅粉佳人”上演后，大獲成功，女主角海瑟.杜恩手上端的就是這款酒。充滿魅力的名稱加上優(yōu)雅迷人的色彩，極受女士們青睞。新加坡司令17金酒1.5， 檸檬汁0.7， 糖漿1/2 白蘭地0.5 蘇打水適量這款酒體現(xiàn)了南國(guó)-新加坡的異國(guó)情調(diào)。1915年誕生于萊佛士酒店金湯歷25金酒2， 檸檬汁0.5 湯瀝水適量金酒雞尾酒的代表之作，令人體會(huì)到如同軟飲料般柔和快感。藍(lán)月亮23金酒1。 紫羅蘭0.5 檸檬汁0.5淡淡的紫色美麗妖嬈，富有生

34、命力，妖艷美麗的淡紫色，浪漫詩(shī)意的名稱。馬天尼35金酒2， 馬天尼干0.3，青橄欖雞尾酒之王，永遠(yuǎn)巍然屹立的第一號(hào)。不同的心情、不同的調(diào)酒師、不同的酒會(huì)另這樣簡(jiǎn)單的雞尾酒給你不一樣的感覺(jué)。俄羅斯人33金酒0.7， 伏特加0.7， 百可可0.7柔和的甜香口味較容易迷惑人，被稱為“少婦殺手”的雞尾酒。藍(lán)色誘惑18藍(lán)甘酒2， 檸檬汁0.2， 雪碧適量充滿大海藍(lán)色的誘惑，讓美麗女孩幻想翩翩加天尼31伏特加2， 馬天尼干2滴是馬天尼的伏特加版，人們普遍喜歡它的干冽口感。伏特加瑞基12伏特加1.5， 橙子1/2， 蘇打水適量柳橙的清爽引出了伏特加的美味。金色螺旋24伏特加1.5， 橙汁3是與軟飲料相象的較

35、柔和的雞尾酒雪片22伏特加1， 加里安奴0.3， 雞蛋白蘭0.5， 橙汁2， 雪碧適量果香濃郁的雞尾酒芭芭拉23伏特加1， 白利甜酒0.5， 鮮奶0.5有巧克力風(fēng)味，入口甘甜的雞尾酒哈威撞墻13伏特加1.5， 橙汁2.5， 加里安奴2勺有這樣一個(gè)傳說(shuō)：美國(guó)加洲的一個(gè)沖浪運(yùn)動(dòng)員哈威為這款雞尾酒匆忙中到處撞墻，之后這款酒由此而出名。尼諾琪夫人24伏特加1， 白可可0.5， 檸檬汁0.5鮮明的檸檬酸味留在口中，一款較辣的雞尾酒貴族26伏特加0.7， 藍(lán)甘0.7， 馬天尼甜0.7口味適中，略帶甜味，回味悠長(zhǎng)什錦17伏特加1， 櫻桃白蘭地0.3， 馬天尼干0.7色彩美麗，口感優(yōu)良，是一款歷史悠久的雞尾酒黑俄32伏特加1.5， 咖啡酒1.5一款百分百體現(xiàn)咖啡利口酒味道的雞尾酒，因酒的顏色及使用了伏特加而得名。雖然酒精度數(shù)高，但口感好，利于飲用。飛蝗26伏特加1， 薄荷酒1是一款標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒，酒精度數(shù)較高，口味辛辣，口感清爽。血瑪麗12伏特加1.5， 番茄汁6， 辣椒仔2滴一款名字令人