【精品文檔】音樂酒吧市場營銷策劃書

1、 文檔為word格式 下載后可以編輯使用音樂酒吧市場營銷策劃書目錄摘要第1 頁一、策戈V背景:.第2頁（一）背景概況（二）市場分析營銷環(huán)境分析優(yōu)勢、劣勢的診斷營銷機(jī)會、營銷威脅的診斷NOW 吧的市場前景預(yù)測消費者分析消費特點分析消費者特點描述竟?fàn)幮蝿莘治鲋饕母偁帉κ旨皟?yōu)劣勢比較競爭應(yīng)對策略策戈V目標(biāo)第7頁（一）營銷目標(biāo)設(shè)定財務(wù)目標(biāo)市場行銷目標(biāo)（二）策戈的方針營銷組合策略第7頁（一）目標(biāo)市場的選定和定位目標(biāo)市場的選擇定位（二）營銷策略組合服務(wù)策略價格策略促銷策略關(guān)系策略四、形象策略（ CIS 營銷戰(zhàn)略）.第 8 頁一） .MI 策略（二） .BI策略第79 頁三） VI 策略方案實施計劃現(xiàn)在音

2、樂吧（ NOW 吧）營銷策劃案中文摘要： NOW 吧作為一家小型的音樂酒吧，有著自身的優(yōu)勢和機(jī)會，但同 時也面臨著各種劣勢和威脅。 在重慶酒吧業(yè)普遍不景氣的狀況下， NOW 吧也由 于自身的一些經(jīng)營問題而處于不利位置。 為改善其經(jīng)營狀況， 擴(kuò)大知名度， 特擬 訂此營銷策劃方案。 重慶酒吧目前的消費群體大部分是年輕人， 在重慶酒吧業(yè)消 費群體還不成熟和競爭激烈的情況下， 我們選擇的目標(biāo)市場是： 以愛好音樂為主 的高素質(zhì)人群。 NOW 吧的定位是： 以傳播音樂文化和西洋文化為主的文化型酒 吧，以聊天和聽音樂， 以及欣賞音樂演奏表演為休閑娛樂方式。 為實現(xiàn)我們的目 標(biāo)，我們采取各項營銷策略組合， 并

3、繼續(xù)延用形象策略， 爭取在可控資金的范圍 內(nèi)計劃好各項服務(wù)和活動內(nèi)容，同時加強(qiáng)宣傳的力度。關(guān)鍵詞： 酒吧、策劃、文化Abstract:NOW bar is a small music bar. It has its own advantage andopportunity. In the meantime, it is confronted with various disadvantage and threatening. In order to improve its bad condition and extend its popularity, I plan this project.

4、 All most customers of bar in CQ are youth.Under the bar market not matured enough and too competitive we find our target customer. Most of them love music and have good quality. The position of NOW bar is: spread the western culture and music, the main amusement is chatting and listen to music. In

5、order to make our goal become true, we use all kinds of marketing strategies. The fees under control can be used to carry out the project and promotion.Key Words: bar plan culture一、策劃背景（一）背景概況隨著經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展， 西方文化的影響也逐漸由沿海深入到內(nèi)地， 酒吧作 為一種時尚和文化，在上海、北京、深圳已火熱了多年。但在重慶還是一個新興 的行業(yè)，據(jù)不完全統(tǒng)計，重慶大概有五六百家酒吧，并且還在繼續(xù)增多。重慶酒

6、吧業(yè)的發(fā)展速度雖快， 但沒有與客源成正比例增長。 重慶酒吧目前面對的消費群 體大部分是年輕人， 與上海等大城市酒吧以四五十歲為主的中年消費群體大不一 樣。在消費群體還不成熟的情況下，一塊蛋糕只有這么點大，分的人越多，最后只能是大家都吃不飽。 因此重慶酒吧業(yè)的發(fā)展還處于起步階段， 其發(fā)展還不成熟 但隨著重慶經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和國家的扶持政策， 酒吧業(yè)也將隨著經(jīng)濟(jì)、 文化的發(fā) 展逐步步入正軌。NOW 吧是一家小型的音樂酒吧，坐落在江北區(qū)洋河好吃一條街，其店面裝 修獨特，有著柔和的燈光、柔軟的墻飾、優(yōu)美的音樂；格調(diào)高雅，別具情調(diào)；氣 氛清雅安靜、溫馨浪漫；并配有專業(yè)級音響設(shè)備和高品位的音樂CD，時常還有

7、樂隊表演。它占地面積約 138平方米，客容量為 50 人、員工三人。開業(yè)半年來， 在整個重慶酒吧業(yè)不景氣的情況下， NOW 吧由于宣傳力度不夠和其他的一些原 因，一直處于虧損狀態(tài)。為改善經(jīng)營狀況，特擬訂此營銷策劃方案。（二）市場分析營銷環(huán)境分析1 1 優(yōu)勢、劣勢的診斷優(yōu)勢：1）有一定量固定客源的優(yōu)勢，酒吧的三位股東都深熟酒吧 文化，有著一個了解酒吧文化的朋友圈， 因此有一些固 定的客人，且有一部分是音樂圈的人士2）酒吧的音樂種類繁多，有爵士、搖滾、鄉(xiāng)村、拉丁、中 東等多種音樂，是一家以欣賞音樂為主的小酒吧，有著 高品位的酒吧文化，風(fēng)格獨特3）有統(tǒng)一的視覺識別系統(tǒng)，從廣告牌到員工的 T 恤、辦公

8、 用品、宣傳單都有統(tǒng)一的標(biāo)識，且設(shè)計獨具個性裝潢很具情調(diào)，酒吧整體文化氛圍好客人可以在 NOW 吧免費訂取國際航線的機(jī)票周末有演出，包擴(kuò)歌手的吉他彈唱、薩克斯演奏等員工的素質(zhì)較高，還具備一定的英語聽說能力，整個酒 吧的精神面貌好劣勢：NOW 吧是純文化酒吧(清吧) ，其聊天、喝酒、聽音樂 的經(jīng)營風(fēng)格與重慶目前大多數(shù)消費者的消費習(xí)慣不太相 宜地理位置較偏，所在地缺少酒吧的文化氛圍宣傳力度不夠，知名度較小1.2 營銷機(jī)會、營銷威脅的診斷機(jī)會：中國加入 WTO 和重慶升為直轄市將帶動重慶商業(yè)、旅 游業(yè)等多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相應(yīng)的，也會促進(jìn)酒吧業(yè)的發(fā)展重慶經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，未來將向大都市發(fā)展，重慶人的生 活物質(zhì)

9、文化水平也會相應(yīng)提高，在收入提高的同時，消 費能力也將隨之提高，并且用于文娛的消費支出也會上 升酒吧文化逐漸成為一種時尚，潮流，酒吧是小資階級的 消費場所，為一些白領(lǐng)階層以及中產(chǎn)階級所追求重慶娛樂業(yè)還有很多發(fā)展空間，其未來的發(fā)展將會帶動威脅:圖一:酒吧業(yè)的發(fā)展1）重慶酒吧尚處起步階段，雖增長迅速，但其增長速度沒有與 客源量成正比，存在惡性競爭2）大多數(shù)酒吧的商業(yè)化作風(fēng)強(qiáng)盛，面對他們一個純文化的酒吧 必須接受嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)3）一些酒吧的不良風(fēng)氣給酒吧業(yè)帶來了嚴(yán)重的影響4）重慶整體的酒吧文化氛圍尚未形成，需待時日1.3 NOW吧的市場前景預(yù)測重慶市主城區(qū)酒吧分布狀況重慶市主城區(qū)酒吧分布狀況T渝中區(qū) 沙

10、坪壩區(qū)I江北區(qū)I南岸區(qū) 九龍坡區(qū) 渝北區(qū)I巴南區(qū)由圖可看出，酒吧主要集中在沙坪壩區(qū)、渝中區(qū)、南安區(qū)、和江北區(qū)這些文化區(qū) 和商業(yè)區(qū)。 隨著重慶近幾年的發(fā)展和規(guī)劃來看江北區(qū)日益成為重點商業(yè)區(qū)。 這一 地區(qū)，人民物質(zhì)生活水平較高，餐飲、文娛業(yè)較發(fā)達(dá)，酒吧消費前景看好。消費者分析2.1 消費特點分析高消費，炫耀消費特征酒吧是一種滿足人們休閑需要的消費空間， 是一種高消費場所。 因此，酒吧 消費具有炫耀消費的特征，是一種象征消費的方式。外來文化特征酒吧具有深厚的西方文化背景， 酒吧進(jìn)入中國之后， 保持了這種文化上的意 義，因此酒吧消費者需對外來文化有一定認(rèn)識。少部分人的休閑消費由于酒吧的高消費特征和外來

11、文化特征， 酒吧到目前， 仍然是只屬于少部分 人的休閑空間，與普通人的日常生活保持著一定的距離。能體現(xiàn)消費者的文化資本 酒吧的名稱、裝飾、飲食、音樂、主題等等都具有一定的意義，成為文化上 的象征符號。 人們在酒吧中休閑消費， 除了滿足休閑的需求之外， 還消費了這些 符號背后的文化意義。 酒吧中的符號的意義通過媒體向人們進(jìn)行傳播， 而人們在 接受這些意義時，又受到了酒吧中的先鋒人物， 包括外國人和文藝界人士的影響。消費無季節(jié)性，但夏季較旺消費時間集中在晚上八點到深夜 ,白天空閑2.2 消費者特點描述類型特點描述在華的外籍人士經(jīng)濟(jì)能力較高，熟悉西方文化，大多有酒吧消 費的習(xí)慣留學(xué)生經(jīng)濟(jì)能力有限，熟

12、悉西方文化，追逐時尚，思 想開放，有的酷愛音樂，喜歡酒吧消費的休閑 方式本國的生意人有較咼的經(jīng)濟(jì)能力，經(jīng)常進(jìn)行商務(wù)洽談活動，喜歡參加一些休閑娛樂活動白領(lǐng)階層經(jīng)濟(jì)能力穩(wěn)定，思想現(xiàn)代，喜歡泡吧來放松自己藝術(shù)家愛好藝術(shù)，喜歡休閑的生活方式，泡吧既是一種放松的方式，又可找到藝術(shù)創(chuàng)作的源泉大學(xué)生經(jīng)濟(jì)能力有限，有文化，思想現(xiàn)代，追逐時尚娛樂圈人士大多愛好音樂，追逐時尚，思想前衛(wèi)、開放， 有的喜歡追求另類的生活方式有經(jīng)濟(jì)能力的經(jīng)濟(jì)能力穩(wěn)定，把泡吧作為一種生活休閑方式3.1主要的競爭對手及優(yōu)劣勢比較社會閑散人士3.竟?fàn)幮蝿莘治鐾愋途瓢桑ㄖ饕圆シ疟尘耙魳窞橹鳎┮运シ诺囊魳泛?店內(nèi)的格調(diào)為主要 特色，酒水的

13、價格 通常較低，容易形 成濃厚的酒吧氛圍不太容易形成自己的品牌，容易引起價格戰(zhàn)，服務(wù)較單其他類型的主題酒 吧（包括藏式酒吧 電影酒吧、爵士樂 愛好者酒吧、足球 酒吧、70年代酒吧 等）有自己的個性，容 吸引相同興趣的顧 客，容易招攬顧客 易于形成酒吧文化 氛圍酒水價格通常較咼顧客群體較小，服務(wù)較單一多功能型酒吧（包 括KTV、西餐廳酒 吧、迪吧、夜總會 等）服務(wù)項目多，容易招攬不同的顧客不易形成酒吧文化氛圍，消費高3.2競爭應(yīng)對策略總策略：利用自身現(xiàn)有的客源優(yōu)勢，做好酒吧管理和員工的培訓(xùn)，著重做好 各種宣傳工作和活動的策劃，以良好的服務(wù)品質(zhì)來樹立起 NOW 吧的形象，并 繼續(xù)采用統(tǒng)一的視覺識別

14、系統(tǒng)。1）對同類型酒吧：選好音樂CD，保證酒吧的衛(wèi)生狀況，服務(wù)周到、細(xì)致，做到把客人變成朋 友，并著重做好NOW吧的宣傳和促銷工作以及各種主題活動的策劃。2）對其他類型的主題酒吧把自己的音樂和服務(wù)做出個性，創(chuàng)造自己的酒吧音樂文化品牌。3）對多功能型酒吧以自己獨特的酒吧文化和經(jīng)營理念來贏得自己的消費群體。二、策劃目標(biāo)（一）營銷目標(biāo)設(shè)定1 財務(wù)目標(biāo)NOW 吧自開業(yè)半年來，一直處于虧損狀態(tài)，因此擬訂此計劃的財務(wù)目標(biāo)是 爭取在半年內(nèi)能使 NOW 吧扭虧為盈，并在三年之內(nèi)收回投資成本。2 市場行銷目標(biāo)此計劃的市場營銷目標(biāo)是使音樂吧在眾多酒吧中享有一定知名度和美譽度， 并做出音樂吧的品牌，并擁有一部分長期

15、的、穩(wěn)定的顧客群。（二）策劃的方針以循序漸進(jìn)的方式逐漸樹立 NOW 吧的知名度，適時采取促銷宣傳策略來實 現(xiàn)既定目標(biāo)。三、營銷組合策略（一）目標(biāo)市場的選定和定位1 目標(biāo)市場的選擇根據(jù) NOW 吧的特點，我們選擇的目標(biāo)市場是：以愛好音樂為主的高素質(zhì)人群，年齡段在二十至五十之間，他們有以下特點：1）喜歡有情調(diào)的氛圍，愛好音樂，有文化素質(zhì)，有一定的審美能力 2）有一定的消費能力3）喜歡聊天，愛交友，不愛過分喧鬧的環(huán)境2 定位NOW 吧的市場定位： 以傳播音樂文化和西洋文化為主的文化型酒吧， 以聊 天和聽音樂，以及欣賞音樂演奏表演為休閑娛樂方式。（二）營銷策略組合服務(wù)策略酒吧業(yè)是一個服務(wù)性的行業(yè)，根據(jù)

16、 NOW 吧的特點，我們的服務(wù)策略主要 是以下幾點：酒水服務(wù)：以多種酒水為主，兼有各種小吃，及時供應(yīng)所缺貨物。 音樂服務(wù)：多樣化的音樂，包括爵士、搖滾、鄉(xiāng)村、拉丁、中東、以及其他 的輕音樂，在顧客少時，顧客可以根據(jù) CD 單來選擇自己所喜愛的音樂 周末晚上的表演活動：根據(jù)資金實力，只在周五有表演，包括樂隊表演、器 樂演奏、歌手演唱等，可以請在校的大學(xué)生樂隊和歌手來表演 特殊服務(wù)：可根據(jù)顧客要求進(jìn)行包場，如畢業(yè)生酒會；節(jié)假日的聚會，如圣 誕 PARTY。其他服務(wù)：內(nèi)設(shè)書吧（此服務(wù)主要在白天，免費） ，并在吧臺邊上放至有關(guān) 酒、酒吧文化的書籍并定期更換；由于有一定量的外籍顧客，內(nèi)設(shè)訂購機(jī)票 的服務(wù)

17、（免費）；賣 NOW 吧的個性 T 恤；顧客可在酒吧內(nèi)設(shè)的留言卡上盡 情抒發(fā)感受價格策略 根據(jù)我們酒吧的定位和目標(biāo)顧客的特點，在定價上采取中低檔的的定價策 略，并長期穩(wěn)定價格，在特定節(jié)假日可以有所優(yōu)惠，對熟客有適當(dāng)優(yōu)惠政策。避免盲目的價格戰(zhàn)促銷策略適時對酒吧進(jìn)行宣傳： 由于酒吧主要的營業(yè)時間是下午 2：30 到深夜， 因此 可利用上午的空擋對酒吧進(jìn)行宣傳。 如自制POP,印發(fā)宣傳書簽，尤其在節(jié) 假日可以印發(fā)折扣券。利用節(jié)假日來策劃活動：如圣誕 PARTY，情人節(jié)特別活動等，并贈送禮物。 對每位光顧的客人，贈發(fā)紀(jì)念品。定期舉行主題活動：如大學(xué)生之夜，爵士樂日等。此活動尚待策劃關(guān)系策略 主要是利用

18、老板的人際關(guān)系，包括媒體的、音樂圈的、外籍朋友（這幫人大 多是熟客） 來對酒吧進(jìn)行宣傳。 如在報刊雜志上對酒吧進(jìn)行宣傳， 利用音樂圈的 朋友來進(jìn)行口碑的宣傳等。四、形象策略（ CIS 營銷戰(zhàn)略）在重慶酒吧很多， 但要真正存活下來必須得建立起本酒吧的品牌。 根據(jù)自身 的定位，我們必須在整體上樹立一個良好的酒吧形象， 因此有必要走品牌戰(zhàn)略的 路子。 CIS 戰(zhàn)略即對酒吧從視覺識別到理念、行為識別上來。NOW 吧的良（一） .MI 策略 我們的經(jīng)營理念是：以健康的休閑方式來傳播 NOW 吧的特有文化。 該經(jīng)營理念必須貫穿到每位員工的思想和行動上去， 我們沒有吧麗坐臺， 也沒有 KTV 和火暴的迪斯科音樂，也沒有打牌的嘲雜聲，來的大部分人都是老板認(rèn)識 的朋友，而整個娛樂方式也以聊天，聽音樂為主，這有利于樹立好形象（二）.BI策略員工的行為必須符合酒吧的經(jīng)營理念，這與 Ml戰(zhàn)略一樣，需要對員工加強(qiáng) 培訓(xùn)，以高素質(zhì)的員工形象來提升酒吧的形象。（三）VI策略從室內(nèi)室外的裝潢到員工的服裝、紀(jì)念品、宣傳冊都應(yīng)有統(tǒng)一的識別標(biāo)志， 樹立整體的NOW 吧形象。五、方案實施計劃組織計劃與費用預(yù)算