《商品學(xué)》期末測試卷

1、精細；挑選；2017-2018學(xué)年第二學(xué)期期末試題商品學(xué)B卷姓名：班級：學(xué)號：成績：一、單選題（每題1分，共計15分）1、商品為滿足消費者或社會需要所必須具備的各種特性是商品的（）A.內(nèi)在特性B.外觀特性C.品種特性D.質(zhì)量特性2、賦予某種商品（或某類商品）以某種代表符號的過程是指（）。A.商品分類B.商品編碼C.貨位編號D.條形碼3、食品營養(yǎng)價值主要取決于其（）。A.衛(wèi)生性B.營養(yǎng)成分C.保質(zhì)期D.安全性4、商品在一定條件下能承受外力的作用而不破裂的性質(zhì)是商品的（）A.韌性B.脆性C.收縮性D.拉伸性5、茶葉當(dāng)中的紅茶、綠茶、烏龍茶等是按（）分類標志分類的。A.來源B.口味C.顏色D.加工方

2、法6、人體一共需要（）種維生素。A.10種B.12種C.14種D.13種7、（）是商品質(zhì)量的決定因素，關(guān)系到商品的生產(chǎn)和用途。A.商品使用價值B.商品編碼C.商品成分D.價值8、當(dāng)前天氣其華氏溫度為68F，則攝氏溫度為（）C。A.21B.25C.20D.329、空氣中水汽含量的多少或空氣干濕的程度。（）A.絕對濕度B.空氣濕度C.相對濕度D.露點10、一般來說，在形成商品的使用價值或有用性時，起直接和主導(dǎo)作用的是商品的（）它是商品社會屬性存在的前提和基礎(chǔ)。A.使用價值B.社會屬性C.自然屬性D.價值11、把一批同類商品先劃分成若干部分，用簡單隨機抽樣法隨機揀取幾個部分，然后再從所揀出的每個部分

3、中隨機揀取若干個商品稱為（）A.簡單隨機抽樣B.多段隨機抽樣C.分層隨機抽樣D.規(guī)律性隨機抽樣TOC o 1-5 h z12、商品學(xué)研究對象是（）A.商品B.商品質(zhì)量C.商品價值D.商品使用價值13、以下哪個不屬于商品（）A.贈品B.服務(wù)C.自用的農(nóng)產(chǎn)品D.劣質(zhì)的家用電器14、商品流失水分而產(chǎn)生體積縮小，表面脆裂現(xiàn)象叫（）A.干縮B.氧化C.裂化D.老化15、商品就是為了交換而生產(chǎn)的能夠滿足人們消費需要的（）。A.物品B.物資C.勞動產(chǎn)品D.商品二多選題（每題2分，共計30分）1、商品的屬性A.自然屬性B.經(jīng)濟屬性C.社會屬性D.市場屬性2、商品檢驗是一項科學(xué)性、技術(shù)性、規(guī)范性較強的工作，為使

4、檢驗結(jié)果更具有公正性和權(quán)威性，必須依據(jù)具有法律效力的（）。A.質(zhì)量法規(guī)B.抽樣C.技術(shù)標準D.銷售合同3、維生素滿足以下特點，才可以稱之為必需維生素（）A.外源性B.微量性C.調(diào)節(jié)性D.特異性4、商品的基本特征（）：A.必須是勞動產(chǎn)品B.滿足人們的某種需要。C.供別人消費。D.交換5、商品編碼的方法（）A、數(shù)字、字母混合型代碼B、數(shù)字型代碼C、字母型代碼D、中英混合型代碼6、商品的構(gòu)成（）A.商品的質(zhì)量部分B.商品的核心部分C.商品的形式部分D.商品的延伸部分7、條碼的劣勢有哪些（）8、食品營養(yǎng)價值主要取決于其所含的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)成分越高，營養(yǎng)價值越高。（）9、食品的色、香、味、形是指食品的顏

5、色、香氣、滋味和外形，是評價食品質(zhì)量的理化指標。（）10、商品品種的多樣性是由人們和社會需要的差異性和多樣性造成的。（）四簡答題（每題5分，共計15分）1、簡述商品質(zhì)量的特性2、條碼的概念和特點3、集裝箱應(yīng)該具備的條件五論述題（每題7分，共計14分）1、主要包裝材料的特點以及主要應(yīng)用的范圍。A.不防水B.容易受皺、受污染C.不能有阻礙物D.容易破損8、食品營養(yǎng)價值的高低，主要取決于食品的（）。A.營養(yǎng)成分B.可消化吸收率C.衛(wèi)生安全性D.發(fā)熱量9、商品標準按表現(xiàn)形式分類（）A.國家標準B.文件標準C.實物標準D.行業(yè)標準10、商品質(zhì)量的性質(zhì)A.針對性B.相對性C.可變性D.經(jīng)濟性11、影響商品

6、質(zhì)量變化的因素A、自然屬性B、內(nèi)在變化C、商品成分D、儲存環(huán)境TOC o 1-5 h z12、運輸商品的質(zhì)量管理原則（）A、及時性B、準確性C、安全性D、經(jīng)濟性13、（）是決定商品使用價值的兩個方面，也是決定銷售和經(jīng)濟效益的兩個關(guān)鍵。A、商品品種B、商品價值C、商品成分D、商品質(zhì)量14、商品質(zhì)量的內(nèi)容包括（）A、外觀質(zhì)量B、內(nèi)在質(zhì)量C、社會質(zhì)量D、經(jīng)濟質(zhì)量15、條形碼的作用（）A.促進商品出口B.實現(xiàn)自動售貨C.促進管理現(xiàn)代化D.方便消費者三判斷題（每題1分，共計10分）1、保存期又稱最佳食用期，在適宜的儲存條件下，超過保存期的食品，在一定時間內(nèi)仍然可以食用。（）TOC o 1-5 h z2、

7、產(chǎn)品質(zhì)量與市場競爭沒有關(guān)系。（）3、數(shù)字型代碼分類對象數(shù)目較多時，常常會出現(xiàn)重復(fù)現(xiàn)象。（）4、商品檢驗是為制定商品標準、實行商品標準化提供科學(xué)依據(jù)。（）5、對企業(yè)而言，生產(chǎn)品種越單一，成本越低，但對市場越有利。（）6、推行商品標準化的最終目的是達到統(tǒng)一，從而獲得最佳秩序和社會效益。（）7、燃燒必須具備的條件是可燃物和助燃物。（）oilIt2、簡單論述提高商品在質(zhì)量對人們的生活有何意義？六.畫圖和識圖題（第一題每個標志圖3分，第二題7分，共計16分）1、請畫出小心易碎、怕濕和由此吊起的標志圖1、請標示出以下條形碼各數(shù)字所代表的意思（需直線整齊畫出）委屈男：不管她做的好吃不好吃，我不全都吃掉了嘛一他的愛是行動紀念日、生日，買個包包就完了，從沒見他在家過！”一的愛是陪伴，他的愛是禮物。凡事發(fā)生，必有利我！因為凡事都是我賦予它意義，它才對我有意義。而我的思