2022年低鹽膳食指導(dǎo)總結(jié)

1、第PAGE17頁共NUMPAGES17頁2022年低鹽膳食指導(dǎo)總結(jié)研究證明，不合理的膳食結(jié)構(gòu)與肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病的發(fā)生有著密切關(guān)系?！睘榱私档腿巳貉獕核?，預(yù)防高血壓的水平的發(fā)生，開展了基線調(diào)查，調(diào)查人群食鹽攝入量，調(diào)查食鹽攝入量與高血壓相關(guān)因素，并給與低鹽膳食指導(dǎo)，真正做到了宣傳低鹽膳食健康教育知識無處不在，無時(shí)不在，使低鹽膳食深入生活，深入民心，為推廣全民健_活方式，降低居民食鹽攝入量，最大限度控制高血壓危害，做到了最大努力，使低鹽膳食宣傳做到預(yù)防了從孩童做起，提高了全民健康水平。我街道于_年_月-_月在全街道進(jìn)行低鹽膳食指導(dǎo)和膳食干預(yù)工作并進(jìn)行了食鹽攝入量與高血壓相關(guān)因素調(diào)查工

2、作。本次調(diào)查活動公共衛(wèi)生科人員、婦保、兒保、門診科室、各村衛(wèi)生室做了大量調(diào)查工作。我街道居民_戶，給予低鹽膳食調(diào)查指導(dǎo)干預(yù)_戶，覆蓋率達(dá)到_%，發(fā)放限鹽勺_余個(gè)，擁有控鹽工具戶數(shù)_人，覆蓋率_%。具體干預(yù)措施如下：一、做好減鹽防控高血壓的宣傳。利用健康教育講座，動員村民積極參與減鹽防控高血壓的各項(xiàng)活動。以村為單位，每年做兩次以上社區(qū)以“減鹽防控高血壓”為主題的講座活動。二、通過開展咨詢活動，發(fā)放健康教育處方，發(fā)放宣傳畫及宣傳手冊，播放健康教育視頻等群眾喜聞樂見的健康教育與健康促進(jìn)方式，普及低鹽膳食與高血壓防治知識，營造濃厚的減鹽防控高血壓社會氛圍。三、聯(lián)合中小學(xué)、幼兒園開展低鹽膳食與高血壓防治

3、知識，強(qiáng)化兒童低鹽膳食生活意識，做到低鹽膳食“從娃娃做起”。四、婦保科，兒保科利用孕產(chǎn)婦健康管理及孕產(chǎn)婦隨訪時(shí)機(jī)進(jìn)行低鹽膳食宣傳教育，指導(dǎo)飲食計(jì)劃。五、建立減鹽防控高血壓的的長效機(jī)制。在前期的宣傳與調(diào)查的基礎(chǔ)上，以村為單位，建立減鹽防控高血壓的領(lǐng)導(dǎo)小組，以衛(wèi)生室為單位建立低鹽膳食指導(dǎo)工作，將低鹽膳食指導(dǎo)工作納入衛(wèi)生室工作考核評價(jià)體系，從而激勵衛(wèi)生室人員宣傳普及低鹽膳食與高血壓防治知識，倡導(dǎo)科學(xué)飲食，強(qiáng)化減鹽意識。六、嚴(yán)控居民飲食的主要源頭。居民飲食的主源頭就是家里，讓居民按照國家健康用鹽標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)放控鹽勺，規(guī)定食鹽的添加量。_地處_省心腦血管疾病的高發(fā)地區(qū)，村民在飲食過程中同樣存在過高的食鹽(鈉

4、)攝入量，調(diào)查結(jié)果顯示，我鎮(zhèn)村民人均每日烹調(diào)用鹽量為_克，而這恰恰是導(dǎo)致人群血壓水平上升和高血壓患病的重要原因之一，而高血壓又是腦卒中和冠心病發(fā)病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。所以，降低居民人均食鹽攝入量，最大限度地控制高血壓危害仍是當(dāng)前衛(wèi)生院嚴(yán)峻的工作任務(wù)，我們要一如既往的做好本項(xiàng)工作，為推廣全民健_活方式做出貢獻(xiàn)。_衛(wèi)生院_年_月_日第二篇：低鹽膳食文件新城鎮(zhèn)中心衛(wèi)生_文件新衛(wèi)字【_】_號新城鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院減鹽防控高血壓項(xiàng)目實(shí)施方案為進(jìn)一步推進(jìn)“健康_”行動，推廣全民健_活方式，降低居民人均食鹽攝入量，最大限度控制高血壓危害，提高全民健康水平，根據(jù)(魯政_發(fā)_號)_省減鹽防控高血壓項(xiàng)目實(shí)施方案文件精神，縣

5、衛(wèi)生局會議要求。為確保項(xiàng)目順利實(shí)施，特制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持政府主導(dǎo)、全社會參與，以人為本、增進(jìn)健康，點(diǎn)面結(jié)合、整體推進(jìn)的原則，以“減鹽預(yù)防高血壓”為主題，結(jié)合“健康_”行動和深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革工作，推廣全民健_活方式，完善高血壓防控措施，提高人民群眾健康水平。二、工作目標(biāo)1、倡導(dǎo)科學(xué)健康飲食，強(qiáng)化減鹽意識。宣傳普及低鹽膳食與高血壓防治知識。2、強(qiáng)化高血壓干預(yù)措施，規(guī)范高危人群和病例管理，人群自我血壓知曉率和高血壓控制率明顯提高。3、建立減鹽效果監(jiān)測與評價(jià)系統(tǒng)，動態(tài)了解食鹽銷售量、食品鹽含量、居民食鹽攝入量、血壓水平及心腦血管疾病發(fā)病情況。三、工作內(nèi)容1、依托基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目，

6、落實(shí)國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范，完善高血壓患者健康檔案和隨訪服務(wù)，提高高血壓患者登記率、治療率和管理率，進(jìn)一步完善高血壓防控措施。改善血壓控制效果大力開展健康教育，提高居民健康素養(yǎng)。結(jié)合“_月_日健_活方式日”、“_月_日全國高血壓病日”等衛(wèi)生宣傳日活動，開展多種形式、群眾喜聞樂見的健康教育與健康促進(jìn)活動，普及低鹽膳食與高血壓防治知識，強(qiáng)化公眾減鹽防控高血壓意識，營造濃厚的減鹽防控高血壓社會氛圍。2、強(qiáng)化兒童青少年重點(diǎn)人群干預(yù)措施。抓住兒童青少年味覺形成的關(guān)鍵時(shí)期，培養(yǎng)低鹽飲食習(xí)慣。聯(lián)合鎮(zhèn)中心校，在中小學(xué)校開設(shè)低鹽膳食及高血壓防控健康教育課程，托幼機(jī)構(gòu)舉辦的家長培訓(xùn)等要開設(shè)合理膳食等知識講座。3

7、、發(fā)揮重點(diǎn)職業(yè)人群的帶動作用。對全鎮(zhèn)醫(yī)務(wù)人員，通過集中培訓(xùn)，開展有針對性的宣傳，強(qiáng)化減鹽防控高血壓意識，充分發(fā)揮他們在社會公眾中的影響力。4、開展人群高血壓篩查和行為危險(xiǎn)因素調(diào)查，及時(shí)更新完善居民健康檔案相關(guān)信息，落實(shí)_歲以上人群首診測血壓制度，村衛(wèi)生室建立血壓等健康指標(biāo)檢測點(diǎn)，提高人群自我血壓知曉率，早期發(fā)現(xiàn)高血壓高危人員和患者，進(jìn)行早期健康指導(dǎo)，采取預(yù)防性干預(yù)措施。5、強(qiáng)化干預(yù)措施，促進(jìn)居民飲食健康行為的形成。充分發(fā)揮“孕產(chǎn)婦隨防”等工作的作用，加強(qiáng)對重點(diǎn)人群的飲食健康指導(dǎo)。五、保障措施加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制。減鹽防控高血壓項(xiàng)目納入我院“健康教育”行動，成立新城鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院減鹽防控高血壓項(xiàng)

8、目領(lǐng)導(dǎo)小組，由院長任組長。各有關(guān)科室及各衛(wèi)生室，利用患者就診時(shí)機(jī)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會等社會團(tuán)體的作用，推動減鹽措施的落實(shí)。附：新城鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院減鹽防控高血壓項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組新城鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院減鹽防控高血壓項(xiàng)目工作小組新城鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院減鹽防控高血壓項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組一、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：劉長軍院長成員：孫義副院長李鋒防保站長領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督促減鹽防控高血壓項(xiàng)目工作的實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)項(xiàng)目辦公室，辦公室主任由防保站長李鋒兼任，具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃等日常工作。新城鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院減鹽防控高血壓項(xiàng)目工作小組組長：孫義副院長負(fù)責(zé)院內(nèi)及各村衛(wèi)生室項(xiàng)目開展工作組員：剛武內(nèi)科主任負(fù)責(zé)院內(nèi)就診患者飲食健康指導(dǎo)李鋒防保

9、站長負(fù)責(zé)指導(dǎo)協(xié)助學(xué)校低鹽膳食低鹽膳食健康教育課開展工作趙霞婦產(chǎn)科主任負(fù)責(zé)孕產(chǎn)婦飲食健康指導(dǎo)各村衛(wèi)生室所長，為村內(nèi)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，做好完善高血壓患者健康檔案和隨訪服務(wù)，提高高血壓患者登記率、治療率和管理率，利用宣傳欄、健康講座等形式，普及低鹽膳食與高血壓防治知識。其他重點(diǎn)人群低鹽膳食健康指導(dǎo)干預(yù)方案一、_歲兒童健康干預(yù)方案_歲兒童每天不超_克鹽，我國_至_歲兒童，碘攝入偏多或過量者達(dá)_%，碘過量者是碘缺乏者的近_倍。_歲兒童每天吃鹽不要超過_克。老百姓吃了_年早已司空見慣的碘鹽是否含碘超標(biāo)。一時(shí)成為焦點(diǎn)話題。_部已_專家形成調(diào)整意見，將加碘量均值由現(xiàn)行的35毫克/千克下調(diào)為30毫克/千克?；驹瓌t為

10、微調(diào)，各省級衛(wèi)生行政部門可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r作適當(dāng)調(diào)整。_歲以下兒童吃鹽標(biāo)準(zhǔn)要“分級”在食鹽加碘量下調(diào)前，最好的辦法是做菜時(shí)少放鹽?！币晕覈F(xiàn)行加碘量均值35毫克/千克換算，碘鹽每克含碘35微克，根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦碘的攝入量：(見下表)年齡每日碘攝入量每日碘鹽攝入量_歲兒童50微克1_克(碘為3570微克)4_歲兒童90微克約_克(碘約為105微克)11_歲兒童120微克約_克(碘約為140微克)“我們?nèi)粘Ｉ攀持?，還會通過海帶、紫菜等含碘量較多的食物中攝入碘，也會從醬油、醬菜等調(diào)料中攝入碘鹽，因此菜中放鹽應(yīng)該比上述標(biāo)準(zhǔn)還要低。”一啤酒瓶蓋鹽約為_克，一牙膏蓋鹽約為_克，沒有標(biāo)準(zhǔn)鹽勺的家庭可以用這些

11、方法掌握用鹽量。二、孕產(chǎn)婦低鹽膳食健康指導(dǎo)干預(yù)方案1.自妊娠第_個(gè)月起，保證充足的能量2.妊娠后期保持體重的正常增長3.增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入妊娠是一個(gè)復(fù)雜的生理過程，孕婦在妊娠期間需進(jìn)行一系列生理調(diào)整，以適應(yīng)胎兒在體內(nèi)的生長發(fā)育和本身的生理變化。妊娠分為三期，每三個(gè)月為一期。懷孕頭三個(gè)月為第一期，是胚胎發(fā)育的初期，此時(shí)孕婦體重增長較慢，故所需營養(yǎng)與非孕時(shí)近似。至第二期即第_個(gè)月起體重增長迅速，母體開始貯存脂肪及部分蛋白質(zhì)，此時(shí)胎兒、胎盤、羊水、子宮、_、血容量等都迅速增長。第二期增加體重約4-_千克，第三期約增加_千克，總體重增加約_千克。為此，在懷孕第四個(gè)月起必須增加能量和各種營

12、養(yǎng)素，以滿足合成代謝的需要。我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量中規(guī)定孕中期能量每日增加_千卡，蛋白質(zhì)4-_個(gè)月時(shí)增加_克，鈣增加至1500毫克，鐵增加至28毫克，其他營養(yǎng)素如碘、鋅、維生素a、d、e、b1、b2、c等也相應(yīng)增加。膳食中應(yīng)增加魚、肉、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動物性食物，含鈣豐富的奶類食物，含無機(jī)鹽和維生素豐富的蔬菜、水果等。蔬菜、水果還富含膳食纖維，可促進(jìn)腸蠕動，防止孕婦便秘。孕婦應(yīng)以正常妊娠體重增長的規(guī)律合理調(diào)整膳食，并要做有益的體力活動。孕期營養(yǎng)低下使孕婦機(jī)體_器官增長緩慢，營養(yǎng)物質(zhì)貯存不良，胎兒的生長發(fā)育延緩，早產(chǎn)兒發(fā)生率增高。但孕婦體重增長過度、營養(yǎng)過剩對母親和胎兒也不利，一則易出現(xiàn)巨

13、大兒，增加難產(chǎn)的危險(xiǎn)性；二則孕婦體內(nèi)可能有大量水貯留和易發(fā)生糖尿病、慢性高血壓及妊娠高血壓綜合癥。婦女懷孕后應(yīng)該怎樣安排膳食婦女懷孕以后，體內(nèi)物質(zhì)代謝和身體各器官功能發(fā)生很大變化以適應(yīng)孕育胎兒，由于胎兒生長發(fā)育和自身的需要，孕婦必須從膳食中獲取比平日更多、更好的營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦營養(yǎng)的好壞，不僅影響自身，而且影響胎兒、以及孩子將來的身體和智能發(fā)育，所以對婦女孕期的膳食營養(yǎng)應(yīng)給以特別_。首先，孕期營養(yǎng)素的需要量要增加。孕期如果營養(yǎng)供給不足，胎兒就要消耗母體的營養(yǎng)貯備，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵等。這樣就會使孕婦發(fā)生營養(yǎng)缺乏病，如妊娠貧血、骨軟化癥等。按照營養(yǎng)學(xué)會膳食指南的要求，妊娠_個(gè)月后，每日攝入的能量應(yīng)比

14、孕前增加_千卡，蛋白質(zhì)應(yīng)增加_克。二是要合理安排孕期膳食1.孕期營養(yǎng)要豐富、充足、提高質(zhì)量。孕期要注意吃多種多樣營養(yǎng)豐富的食物，增加動物性食物，注意多吃新鮮蔬菜及海產(chǎn)品，避免偏食，也不要暴飲暴食，以免造成肥胖，導(dǎo)致妊娠中毒或難產(chǎn)。2.注意膳食平衡要按照平衡膳食寶塔的原則安排膳食，孕婦要多吃富含鐵的食物，如瘦肉、魚類、菠菜等。多吃新鮮蔬菜、水果和海產(chǎn)品以提供維生素和礦物質(zhì)外，還要多吃奶制品和豆制品。3.妊娠各期的飲食應(yīng)有差別懷孕前_個(gè)月，胎兒生長較慢，孕婦營養(yǎng)需要與平時(shí)差不多，攝入的營養(yǎng)素可以不增加或少量增加。但膳食的質(zhì)量要注意改善，可適當(dāng)加優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、牛奶、魚類，如果孕前膳食質(zhì)量已很好，

15、可以不變動，但有早孕反應(yīng)，可以少量多餐。懷孕_-_月胎兒生長加快，孕婦食欲一般極好，對營養(yǎng)素的需要量明顯增加，一日三餐外下午可加一餐，要多吃富含多種營養(yǎng)素的食物，如：瘦肉、豬肝、海產(chǎn)品，奶類和豆制品等，還需多吃新鮮黃、綠色蔬菜和水果，主食要米面雜糧搭配。懷孕末期是胎兒生長最快的階段，除供胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)素外，還要貯存一些營養(yǎng)素，這時(shí)可繼續(xù)前一階段的營養(yǎng)原則，主要是增加蛋白質(zhì)和鈣、鐵等的攝入，可選用體積小而營養(yǎng)價(jià)值高的食物，如肉、蛋、魚、奶、蔬菜、水果，少吃能量高的食物，如糕點(diǎn)、甜食，少吃鹽，鹽量應(yīng)每日少于_克，以免出現(xiàn)水腫。餐次可每日4_次。4.注意飲食衛(wèi)生不潔的食物可引起食物中毒，菌痢等胃

16、腸道疾病有些化學(xué)污染的食品還可誘發(fā)胎兒畸形。5.不要吃刺激性食物濃茶、咖啡、酒、辛辣食品可引起大便干燥，又可刺激引起子宮收縮，所以妊娠晚期要避免攝入以上食品。吸煙與飲酒可能對胎兒健康亦應(yīng)禁止。孕期的營養(yǎng)原則分三個(gè)階段。1.孕早期(0_個(gè)月)：少量多餐，吃容易消化的食物，一定的碳水化合物，平衡膳食，減少酮體生成；1.孕中期(4_個(gè)月)：需要量全面增加，保證充足的能量，食物要多樣化；3.孕晚期(7_個(gè)月)：在平衡膳食基礎(chǔ)上，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，適量的減少鹽的攝入。具體如下：(1)熱能：熱能的攝入一般可根據(jù)定期的測量體重的增長正常與否來判斷熱能的攝入是否適宜。我國營養(yǎng)學(xué)會建議妊娠_個(gè)月起每日增加熱能

17、攝入200kcal(2)蛋白質(zhì)：在孕期所增長的體重中，蛋白質(zhì)占了將近1kg，其中一半儲存于胎兒。我國營養(yǎng)學(xué)會建議，極輕體力勞動的孕婦每日攝入蛋白質(zhì)總量為孕中期80g，末期90g，其中動物類和豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)該占1/3以上。(3)礦物質(zhì)。孕期膳食中最可能缺乏的礦物質(zhì)是鈣、鐵、鋅、碘。相關(guān)的量可參考居民膳食指南。(4)維生素：孕期需要特別考慮的維生素為a、d及b族維生素。但要注意：1.vita如果過量，有導(dǎo)致先天畸形的可能，尤其是在孕早期；2.葉酸缺乏可導(dǎo)致神經(jīng)管畸形，畸形的發(fā)生是愛妊娠的頭_天內(nèi)，因此葉酸的補(bǔ)充時(shí)間應(yīng)該從孕前至少一個(gè)月到懷孕后三個(gè)月。孕婦吃喝就要注意以下十忌：一、忌挑食、偏食。

18、孕婦長期挑食、偏食，可以造成營養(yǎng)不良，影響胎兒生長。所以，孕婦應(yīng)吃富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)并且易消化食物，如雞蛋、瘦肉、豆制品、鮮魚、花生、新鮮蔬菜和水果等。二、忌飲可樂。孕婦過多飲用可樂型飲料會損害胚胎，因?yàn)榭蓸沸惋嬃现饕怯每蓸饭渲贫?，而可樂果含有_%_和可樂寧等生物堿。這些生物堿可通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，危害胎兒的腦、心、肝和胃腸等器官的正常發(fā)育。三、忌營養(yǎng)過剩。孕婦過多地進(jìn)食肉類、魚類、蛋類和甜食等，可使體內(nèi)兒茶酚胺水平增高，使胎兒發(fā)生唇裂、腭裂的幾率增高；孕婦過多地進(jìn)食動物肝臟，體內(nèi)維生素a量明顯增高，可影響胎兒大腦和心臟發(fā)育，甚至出現(xiàn)生殖器畸形。因此，孕婦對營養(yǎng)豐富的

19、食物不宜吃得過多過飽。四、忌常喝咖啡。咖啡中的_可作用于胚胎，與細(xì)胞中脫氧核糖核酸結(jié)合引起突變，孕婦常喝咖啡有造成流產(chǎn)和畸胎的危險(xiǎn)。五、忌吸煙。香煙的煙霧中有數(shù)百種有害物質(zhì)，孕婦吸煙或被動吸煙均會嚴(yán)重影響胎兒的正常發(fā)育。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上每年有_千多名胎兒死于母親吸煙或被動吸煙，主要是由于煙霧中的一氧化碳和尼古丁通過胎盤影響胎兒，致使胎兒在宮內(nèi)缺氧，心跳加快甚至死亡。六、忌食農(nóng)藥污染的果菜。孕婦吃了被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果后，基因正?？刂七^程發(fā)生轉(zhuǎn)向或胎兒生長遲緩，從而導(dǎo)致先天性畸形；嚴(yán)重的可使胎兒發(fā)育停止而死亡，發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)甚至死胎。七、忌常飲濃茶。孕婦常喝濃茶對胎兒骨骼的發(fā)育會有不良影響，嚴(yán)重

20、的可導(dǎo)致胎兒畸形。八、忌菜肴過咸。孕婦常吃過咸的食物，可導(dǎo)致體內(nèi)鈉潴留，引起浮腫，影響胎兒的正常發(fā)育。九、忌飲酒。孕婦嗜酒會導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩，增加早產(chǎn)率和圍產(chǎn)期死亡率。十、忌多吃罐頭食品。罐頭食品中的化學(xué)添加劑對健康成人無多大影響，但對孕婦有時(shí)影響很大，它可影響胎兒的細(xì)胞分裂，造成發(fā)育障礙，引起流產(chǎn)和早產(chǎn)。三、老年人低鹽膳食健康指導(dǎo)干預(yù)方案(一)老年人的膳食原則1.飲食多要樣化吃多種多樣的食物才能利用食物營養(yǎng)素互補(bǔ)的作用，達(dá)到全面營養(yǎng)的目的。不要因?yàn)檠例X不好而減少或拒絕蔬菜或水果，可以把蔬菜切細(xì)、煮軟、水果切細(xì)，從而容易咀嚼和消化。2.主食中包括一定量的粗糧、雜糧粗雜糧包括全麥面、玉米、小

21、米、蕎麥、燕麥等，比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。3.每天飲用牛奶或食用奶制品牛奶及其制品是鈣的最好食物來源，攝人充足的奶類有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折，雖然豆?jié){在植物中含鈣量較多，但遠(yuǎn)不及牛奶，因此不能以豆?jié){代替牛奶。4.吃大豆或其制品大豆不但蛋白質(zhì)豐富，對老年婦女尤其重要的是，其豐富的生物活性物質(zhì)大豆異黃酮和大豆皂苷可抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化、減少骨丟失，增加冠狀動脈和腦血流量，預(yù)防和治療心腦血管疾病和骨質(zhì)疏松癥。5.適量信用動物性食品禽肉和魚類脂肪含量較低，較易消化，適于老年人食用。_多吃蔬菜、水果蔬菜是維生素c等幾種維生素的重要來源，而且大量的膳食纖維可預(yù)防老年便秘，番茄中的番茄紅素

22、對老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。7.飲食清淡、少鹽選擇用油少的烹調(diào)方式如蒸、煮、燉、焯，避免攝入過多的脂肪導(dǎo)致肥胖。少用各種含鈉高的醬油料，避免過多的鈉攝入引起高血壓。四、慢性病低鹽膳食健康指導(dǎo)干預(yù)方案經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)社區(qū)居民缺乏慢性病醫(yī)學(xué)知識，生活習(xí)慣欠科學(xué)，朱蘆中心衛(wèi)生院針對于此做出以下干預(yù)措施：1、加強(qiáng)居民健康教育，通過慢病規(guī)范管理患者隨訪進(jìn)行針對相關(guān)慢病知識健康教育，每季度_次健康講座及健康主題日活動宣傳，通知轄區(qū)居民前來參加，以增強(qiáng)居民健康知識知曉率，促進(jìn)健康行為形成。2、居民健康檔案登記后，針對檔案所示信息，制定_種針對性健康教育處方對居民健康問題進(jìn)行宣傳，多種形式發(fā)放各種慢

23、病健康教育處方。3、不定期在社區(qū)居委會播放電視、vcd等普及醫(yī)學(xué)常識及科普知識，正確的鍛煉方法，如太極拳、保健操等。4、在院內(nèi)和各衛(wèi)生室設(shè)置健康知識宣傳欄，宣傳健康科普知識，定期根據(jù)季節(jié)多發(fā)病等更換內(nèi)容。5、對社區(qū)內(nèi)多發(fā)的慢性病高血壓、糖尿病制定更具體的衛(wèi)生干預(yù)措施：高血壓：據(jù)調(diào)查，吸煙、飲酒、基礎(chǔ)血壓偏高、高血脂膽固醇血癥、過度肥胖、高熱量膳食、過度攝入動物脂肪、體力活動不足以及年齡或家族遺傳是社區(qū)居民高血壓多發(fā)的主要因素，針對其中除年齡及遺傳外的可干預(yù)因素，我院對轄區(qū)發(fā)病或?qū)l(fā)病的高危人群有計(jì)劃有_的進(jìn)行體檢及血壓測量，建立健康檔案，發(fā)放高血壓預(yù)防保健資料。指導(dǎo)高血壓患者：(1)、注意勞逸

24、結(jié)合，保證充足的睡眠。避免過度的腦力和體力負(fù)荷，消除緊張情緒，可適當(dāng)使用少量安定劑。(2)、適當(dāng)?shù)挠幸?guī)律的體育鍛煉，有助于高血壓恢復(fù)正常，但對中、重度高血壓患者應(yīng)避免活動量較大的體育活動。(3)、不吸煙，飲食宜清淡，進(jìn)食低鹽、低脂肪、低膽固醇的食品，每日攝入少于6g食鹽，限制飲酒，改善飲食結(jié)構(gòu)。(4)、控制體重，肥胖的輕度高血壓患者通過減輕體重往往可使血壓恢復(fù)正常。(5)、對有高血壓家族史，而本人血壓曾有過增高者，醫(yī)生的定期隨訪觀察有利于早期發(fā)現(xiàn)和早期治療。(6)、按醫(yī)囑服用降壓藥，從小劑量開始，_小時(shí)平穩(wěn)血壓，聯(lián)合用藥，避免頻繁換藥，個(gè)體治療。糖尿病：導(dǎo)致社區(qū)居民糖尿病發(fā)病增高的主要危險(xiǎn)因素

25、有：遺傳、精神因素、肥胖、長期攝食過多、感染、妊娠等多種因素。我院針對社區(qū)糖尿病患者及有較高發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的居民進(jìn)行定期體檢，查血糖，發(fā)放糖尿病相關(guān)知識資料。指導(dǎo)糖尿病患者：(1)、每天吃多少食物主要依據(jù)病人的性別、年齡、體力活動的強(qiáng)度和標(biāo)準(zhǔn)體重來計(jì)算。(2)、人體偏瘦者、重體力活動者、正在生長發(fā)育中的兒童、孕婦以及合并有消耗性疾病(如肺結(jié)核、腫瘤和甲亢)的糖尿病人，所供食物可以多一點(diǎn)；反之，肥胖者、輕體力勞動者所需熱量較低，食物宜少。(3)、針對每天可供的總熱量，以碳水化合物占_%，蛋白約占_%，脂肪約占_%為原則進(jìn)行分配。并宜多吃一些富含高纖維的食物，按早餐占1/5，中、晚餐各占2/5的比例作分

26、配。(4)、吃飯時(shí)間應(yīng)盡量固定，并且要和用降血糖藥物的時(shí)間配合好：胰島素一般在吃飯前15_分鐘注射；磺脲類口服降糖藥(如達(dá)美康、美吡達(dá)等)及中藥一般在吃飯前半小時(shí)服；雙胍類口服降糖藥一般在吃飯后或吃飯中間服；a-糖苷酶抑制劑(如拜平)一般在吃第一口飯時(shí)同時(shí)嚼碎服；如果已吃過飯而忘了吃藥、打胰島素針，千萬不要在飯后再補(bǔ)吃或注射，以免發(fā)生低血糖；已經(jīng)吃藥或注射過胰島素，但因故吃飯延遲，可在原定的吃飯時(shí)間內(nèi)加餐，但吃飯時(shí)應(yīng)相應(yīng)減去主食量。(5)、糖尿病病人不能限制喝水，飯前喝一杯水后就可有飽脹感，同時(shí)也能起到減少進(jìn)食量的作用。(6)、市售的糖尿病食品多用蕎麥或燕麥等制作，有的僅僅是含纖維素多些或未加

27、糖而已，但仍然以糧食成分(碳水化合物)為主，食用時(shí)應(yīng)相應(yīng)計(jì)算進(jìn)飲食計(jì)劃總量中。(7)、當(dāng)外出旅游、參加重體力勞動或參加體育運(yùn)動時(shí)，飯量可適當(dāng)增加，或相應(yīng)減少胰島素以及口服降糖藥的劑量。_-9-30低鹽膳食與高血壓防治知識講座總結(jié)隨著生活水平日漸提高，高血壓疾病已經(jīng)成為我國一個(gè)重大的社會問題。因此，路旺醫(yī)院于_年_月_日對轄區(qū)內(nèi)居民進(jìn)行了“低鹽膳食與高血壓防治”知識講座。本次講座由路旺醫(yī)院防疫科長李玲科長為大家講解，通過宣傳圖片、資料等讓大家了解什么是低鹽飲食，低鹽飲食對高血壓的重要性以及如何做到低鹽飲食等，讓大家收到了很好的教育和啟發(fā)。整個(gè)講座過程中居民認(rèn)真聽講，仔細(xì)記錄、資訊踴躍、氣氛活躍。

28、健康講座結(jié)束后，由張?jiān)洪L坐了總結(jié)性發(fā)言，會后居民紛紛表示講座內(nèi)容深入淺出，收益頗豐。路旺醫(yī)院防疫科第五篇：小結(jié)低鹽_年第三季度高血壓與食鹽攝入量相關(guān)因素調(diào)查工作小結(jié)以來，我院公共衛(wèi)生科分五個(gè)工作組深入轄區(qū)內(nèi)每個(gè)村莊，利用高血壓隨訪和村級健康講座的形式，展開了_年第三季度“高血壓與食鹽攝入量相關(guān)因素”拉網(wǎng)式調(diào)查，共計(jì)發(fā)放高血壓與食鹽攝入量相關(guān)因素調(diào)查問卷_份，收回有效問卷_份，調(diào)查人群覆蓋率_%。隨訪調(diào)查高血壓患者_(dá)人，其中控鹽患者_(dá)人；開展村級健康講座教育人數(shù)_人，其中控鹽人數(shù)_人。通過上述針對性工作的開展，取得了良好干預(yù)效果，使大部分高血壓患者及家庭成員充分認(rèn)識高血壓的危害、治療、可干預(yù)性以及該病的防范，能夠認(rèn)識到健康的生活方式的好處，要高度重視“鹽”，這個(gè)無聲的健康殺手，要把吃出來的病吃回去，要做到健康人群每天每人限制_克鹽以內(nèi)，高血壓人群要向每