嬰幼兒生長發(fā)育與科學喂養(yǎng)課件

1、嬰幼兒生長發(fā)育與科學喂養(yǎng)1 嬰兒生長發(fā)育特點2 營養(yǎng)與喂養(yǎng)3 營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩4 嬰兒喂養(yǎng)及輔食添加發(fā)育嬰兒是兒童生長發(fā)育最快速的時期通常用體重、身高和牙齒是否發(fā)育正，這三項指標來衡量體格發(fā)育狀況 體重：衡量嬰幼兒近期營養(yǎng)狀況最靈敏的一項指標。 身高：反映嬰幼兒近期與遠期營養(yǎng)狀況的指標 牙齒：衡量嬰幼兒骨骼發(fā)育的重要指標身 高足月新生兒： 出生時身高50厘米1歲以內(nèi)增加50 達為75厘米（1.5倍）2歲：85cm1-4歲內(nèi)增加25厘米 達到100厘米2-12歲：=年齡7+70 (cm) 嬰兒身高增長的速度很快 所需要的營養(yǎng)也相對較多頭 圍齊眉弓上緣至枕骨結(jié)節(jié)的周長 新生兒:34cm;1歲:

2、46cm; 2歲: 48cm;5歲: 50cm;15歲以后: 54-58 cm;顱 骨前囟：1.5-2.0cm，至1-1.5 歲閉合。 后囟：出生時巳閉合或很小，生后2-3個月應閉合。 顱縫：生后3-4個月閉合。牙齒：衡量嬰幼兒骨骼發(fā)育的重要指標出生后6-8個月開始出乳牙1歲時萌出6-8顆 2歲至2歲半時出齊，達到20顆牙齒的健康與鈣、磷的供給關(guān)系很大嬰兒時期缺鈣： 導致牙齒鈣化不佳影響咀嚼和消化快速的生長需要合理的營養(yǎng)保證合理的喂養(yǎng)才能保證合理的營養(yǎng)2、喂養(yǎng)純母乳喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)優(yōu)點判斷寶寶是否吃飽某些營養(yǎng)素在母乳中不足，需要額外補充，包括維生素K、維生素D、鈣及DHA(迪兒軟膠囊初生嬰兒的喂養(yǎng)

3、 母乳喂養(yǎng)是最佳的選擇 母乳中含有大量抵抗病毒和細菌感染的免疫物質(zhì) 促進大腦迅速發(fā)育的優(yōu)質(zhì)蛋白（DHA、AA等）必需脂肪酸和乳酸完 全符合嬰兒生長發(fā)育的需要易消化、吸收母乳喂養(yǎng)生命知識第三版中明確指出：“與用其他液汁（體）和食物喂養(yǎng)的兒童相比，用母乳喂養(yǎng)的兒童患病較少，營養(yǎng)也更豐富。如果全球所有兒童在出生后6個月內(nèi)都用母乳喂養(yǎng)，那么每年將約150萬嬰兒的生命能被挽救，還會有數(shù)以百萬計的其他兒童的健康和發(fā)育狀況能得到改善母乳應按需喂養(yǎng)：及時滿足嬰兒的營養(yǎng)需要使經(jīng)常得到嬰兒吸吮乳頭的刺激可反射性地引起母親體內(nèi)催乳素的產(chǎn)生，增加乳汁的分泌 吸吮次數(shù)越多，越有利于乳汁的分泌寶寶吃飽了嗎？以下情況可能寶

4、寶沒吃飽：1、含著奶頭不放2、睡不到1-2小時又醒來哭鬧3、排便量少4、肌肉較松，體重增加不快5、吸空雙側(cè)乳房后還可吸30-50ml配方奶配方奶粉的選擇：初生寶寶很嬌嫩，選擇配方奶粉必須謹慎1、配方越接近母乳越好2、含母乳特有的營養(yǎng)物質(zhì)如 DHA、AA等3、營養(yǎng)配比全面合理4、奶源安全衛(wèi)生無污染 5、嬰幼兒專業(yè)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品喂哺寶寶注意事項：1、奶具消毒每次使用的奶瓶需煮5-6分鐘，涼干備用，奶具必須在每次喂奶后立即進行消毒2、奶水溫度哺乳前將乳汁滴二三滴于手腕內(nèi)側(cè)試溫度，以不燙手為宜2個月母乳充足：一般每隔3-4小時吃一次不要讓寶寶養(yǎng)成吃吃停停或每次喂哺長達二三十分鐘以上的壞毛病人工喂養(yǎng)：一

5、天所需要奶量約為嬰兒體重公斤*120毫升一次不要超過200毫升3、養(yǎng)育特點：(1)容易感到緊張與孤獨，應給其創(chuàng)造一個非常安全的環(huán)境。(2)要注意進行全腦開發(fā)，在日常生活中要多與寶寶交流，早教的歌曲，但音樂的音量不能太高，要在30分貝以下。(3)頸部的肌肉由柔軟逐漸變得堅硬，通過幫助寶寶做一些主被動操可以對這一過程起到促進作肌嬰兒游泳要在正規(guī)的嬰兒游泳師的指導下進行。(4)要善于分辨寶寶的哭聲。(5)避免過度喂養(yǎng)。(6)幫助寶寶建立正常的生物鐘。46個月46個月的寶寶處于轉(zhuǎn)奶的關(guān)鍵期，應進行科學的輔食添加，要把握“適時、適量、不強喂”的原則1、生長發(fā)育標準 體重： 6.59.4kg(男)； 6.

6、28.8kg(女)。 身高： 62-67.1cm (男)； 6068cm(女)。頭圍： 41.244cm(男)； 396-441cm(女)。 腦細胞發(fā)育的月高峰 保證足量的母乳 授乳媽媽飲食中應添加健腦食品如： 魚、肉、蛋、牛奶、大豆制品 核桃、芝麻、胡蘿卜、小米、水果等2、輔食添加方法添加新的嬰兒食品應該從一種到多種，從少量到適量，從稀到稠，從細到粗，生病時暫緩添加。溜加新種類最好在上午10點或下午5點。4、疾病預防1預防貧血 ：(1)提倡母乳喂養(yǎng)。(2)食用鐵強化的嬰幼兒食品。(3)合理添加含鐵豐富的輔食。(4)早產(chǎn)兒、雙胎兒、低出生體重兒應在23個月時及早給予鐵劑補充。2預防佝僂病 ：(

7、1)孕婦及乳母應多曬太陽，多攝入富含維生素D和鈣的食物，或在食物中添加維生素D和6制劑。(2)小兒滿月后應開始戶外活動(3)從半個月開始應每日補充維生素1)400國際單位，早產(chǎn)兒、雙胎兒可在維生素D檢測指導下1充到每日800國際單位。三個月起可適當補充鈣劑。7-9個月的寶寶處于咀嚼的關(guān)鍵期，應著重訓練其咀嚼功能1、生長發(fā)育標準體重：7.9510.71kg(男)； 7.589.95kg(女)。身高：66.275.1cm(男)； 6573.2cm(女)。頭圍：43.246.6em(男)； 41.845.6cm(女)。 可開始輔食添加： 添加的原則： 由少到多 由稀到稠 由一種到多種 逐漸添加 種類

8、：雞蛋黃、菜泥、果泥、米粉等雞蛋黃的添加： 取熟雞蛋黃四分之一個，加入沖泡好的配方奶粉或溫水中，反復攪拌后喂食寶寶。觀察3-4天，如果消化很好，大便正常，無過敏現(xiàn)象，可逐漸加喂到二分之一個，再觀察一段時間無不適應情況，增加到一個。 果泥：可用榨汁機攪拌，或者用小勺反復擠壓、攪爛即可重視食物添加期的理由補充母乳營養(yǎng)素的不足發(fā)揮潛能鍛煉功能學吃的關(guān)鍵期心理之需啟智之需食物添加原則添加泥糊狀食品總原則：循序漸進具體原則為:從一種到多種 從少量到多量從稀到稠 從細到粗少鹽不甜 忌油膩1、魚泥：鮮魚去內(nèi)臟洗凈，放入鍋內(nèi)蒸熟或煮熟，去凈骨刺，加入調(diào)味品，擠壓成泥，可調(diào)入米粉中食用2、菜泥：將新鮮深色蔬菜（

9、如菠菜、青菜、油菜等）洗凈，細剁成泥，在碗中蓋上蓋子蒸熟；胡蘿卜、土豆、紅薯等塊狀蔬菜宜用文火煮爛或蒸熟后擠壓成泥狀；菜泥中加調(diào)味品和少許素油，以急火快炒即成。3、豆腐：將煮熟的嫩豆腐稍加些鹽攪碎，加入米粉或蛋黃中喂食寶寶，效果不錯。輔食添加的注意事項輔食添加過早：寶寶容易出現(xiàn)消化不良、腹瀉、過敏等癥狀常見致敏食物：魚、蝦、牛肉、羊肉、奶、雞蛋等 輔食添加過晚：由于牛奶或母乳中的營養(yǎng)成份已不能完全滿足寶寶成長需要，容易導致寶寶營養(yǎng)不良，影響發(fā)育A、晚餐逐漸過渡到以輔食為主B、增加輔食品種C、盡可能多地給寶寶適應各種口味食物D、增加蛋白質(zhì)、鐵、淀粉類食品補充蛋白質(zhì)：補充動物蛋白和植物蛋白，可增加

10、容易消化吸收的魚泥、豆腐增加含鐵量高的食物數(shù)量和品種：蛋黃可由二分之一個逐漸增加到個，并 適量補給動物血制食品擴大淀粉類食物品種：可增加土豆、紅薯、山藥以及各類營養(yǎng)米粉 增加輔助食物量、次數(shù)、花樣 要考慮到各種營養(yǎng)的平衡，避免單一食品 食品選擇范圍：營養(yǎng)米粉 、蛋黃、豆腐、魚、雞肉、干酪、豬肝、豆類等 、 蔬菜 、水果 、 黃油、人造乳酪、植物油 輔食建議每天食用1-2次，最佳搭配是1次進食動物蛋白，如雞蛋、雞 肉等，另一次進食植物蛋白 調(diào)味劑在每餐輔食中不宜多放，少許即可 補充含碘量高的食物如：紫菜、海帶等1012個月此階段的嬰兒進入轉(zhuǎn)奶晚期，需要一日三餐主食，奶量500ral。10個月的寶

11、寶要訓練用飲水杯喝水可以使牙齒排列整齊。注意預防食物中毒、肺炎及嬰兒腹瀉。生長發(fā)育標準體重：9.06-11.8 kg (男)； 8.6211.28kg(女)。身高：72.178.7cm(男)； 7077cm(女)。頭圍：44.747.9cm(男)； 44.547cm(女)已經(jīng)能夠充分表現(xiàn)出自食其力了 寶寶開始學習用手拿東西吃 多激勵寶寶自我進食 是最容易斷奶的時期 之前做好輔食添加 不能采取在乳頭上涂抹辣椒水等極端的做法乳 牙 6個月開始出牙 2歲左右乳牙全部萌出，共有20顆 使用時間大約為6-10年乳牙保護1、經(jīng)常保持口腔清潔，每次進食后及臨睡前，都應喝些白開水以起到清潔口腔，保護乳牙的作用

12、。2、及時添加輔食，攝取足夠營養(yǎng)，以保證牙齒的正常結(jié)構(gòu)、形態(tài)及提高牙齒對齲病的抵抗力3、出牙后要經(jīng)常給嬰兒吃些磨牙的食物，以鍛煉咀嚼肌，促進牙齒與頜骨的發(fā)育，并能幫助寶寶收口水，解決牙齦的出牙發(fā)癢問題。咀嚼的重要性 咀嚼有利于出牙 有利于消化吸收功能的進一步完善 反復咀嚼食物有利于頭面部骨骼、肌肉的發(fā)育強化 孩子自己吃的練習可以提高對吃的興趣，是他人無法替代的成就感養(yǎng)成良好的進食習慣 喂食要基本定量，并有固定的吃飯場所 要形成愉快的進食氣氛，可播放一些輕松柔美背景音樂音量宜小些 幫寶寶洗干凈雙手，給寶寶帶上圍嘴或墊上小毛巾并準備一塊潮濕的小毛巾隨時擦干凈臟物不宜給寶寶喂食的A、 酒、咖啡、濃茶

13、、可樂等刺激性比較強的飲料，以免影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。B、 糯米制品如元霄、棕子、水泡飯、花生米、瓜子、炒豆等不易消化和易誤入氣管的食品。C、 太甜、太咸、油膩、辛辣刺激食物，如肥肉、果凍、巧克力等等，以免消化不良D、 少吃冷飲，因冷飲含糖高并含有食用色素，易降低食欲引起消化功能紊亂輔食多樣化： 寶寶的食物形態(tài)在這個月里可多樣化改變了： A、由稀飯過渡到稠弱、軟飯 B、由爛面過渡到掛面、面包、饅頭 C、由肉末過渡到碎肉 D、由菜泥過渡到碎菜 10個月后的寶寶生長發(fā)育較以前減慢，食欲也較以前下降，這是正?，F(xiàn)象，不必擔憂吃飯時不要強喂硬塞一日攝入的總量不明顯減少，體重繼續(xù)增加即可良好的營養(yǎng)是健康

14、的基礎(chǔ)，亦是活力充沛寶寶的能量來源寶寶每天飲食應注意： 1）豐富的蛋白質(zhì)食物，乳類、魚、肉、蛋、豆制口等，以滿足生長發(fā)育的需要 2）供應粥、大米飯、面條、小餅干等，以提供足夠的熱量 3）經(jīng)常給寶寶吃些蔬菜（包括海產(chǎn)品）和瓜果，它們能提供維生素和無機鹽，促進消化、增加食欲 4）經(jīng)常吃一些肝臟、動物血、以保證鐵的供應5）烹制方法多樣化色、香、味、形軟、細、碎、不宜煎、炒、爆，以利消化 6）每次進食后，再喂少量白開水，可清潔口腔防止齲齒 7）進食前后避免劇烈活動。 8）不要嚼飯喂孩子，這是一種極不衛(wèi)生的喂哺習慣，對孩子的健康危害很大，應當予以禁止11歲半的寶寶變蔬菜、一兩肉、兩杯水生長發(fā)育標準體重：

15、9.5812.79kg(男)； 9.3-12.5kg (女)，身高：73.785.3cm(男)； 72.284.1cm(女)頭圍：445488cm(男)； 442482cm(女1歲半2歲每日主要提供個雞蛋、一個水果、兩杯奶(奶酪和半杯酸奶)、三小碗飯(饅頭、餛飩)、三小盤蔬菜、一兩半肉及豆腐、三杯水。膳食中要包括四大類食物：魚、肉、蛋、奶類和豆釗品類，糧食類和蔬菜水果類。食物應以清淡為宜。繼續(xù)訓練寶寶自己動手吃飯的能力。生長發(fā)育標準體重：10.3314.49kg(男)；9.5413.91k9(女)身高：79.789.8cm(男)； 78.787.4cm(女)頭圍：46.650.5cm(男)；

16、45.849.6cm(女)添加輔食的方法月齡可添加的食物67個月乳類、米粉、粥、蛋黃泥、菜泥、水果泥79個月乳類、米粉、稠粥、爛面條、蛋羹、菜泥、肝泥、魚泥、肉末、豆腐、面包片、饅頭片、水果片1012月乳類、軟飯、碎菜、小塊肉類、全蛋、豆制品、饅頭、包子、餃子、餛飩、水果1歲乳類、較軟、塊小的飯菜2-3歲生長發(fā)育標準體重：11.6916.60kg(男)；11.3916.37kg(女）身高： 84.899.7cm (男)； 84.698.9cm(女)。頭圍： 47.751.6cm (男)； 46.0450.7crn(女)。每日主要提供一個雞蛋、一個水果、一杯半奶(片半奶酪或一杯酸奶)、三小碗飯(

17、饅頭、餛飩)、一份小點心、三小盤蔬菜、二兩肉及豆腐、三杯水。多吃魚肉、雞肉、蔬菜、水果和豆制食品等有助于健康的食物，少吃肥肉、糖果、巧克力、蜜餞等不利于健康的食物。食物中應少放鹽、味精和醬油每日食鹽攝人量控制在3g以下幼兒期喂養(yǎng)（幼兒膳食特點）幼兒的膳食必須符合幼兒固體食物的特點，即在食物多樣化的同時制作要做到細、軟、碎、爛，選料新鮮、衛(wèi)生安全。 時間安排可按“三餐二點”進行，除一日三餐外上午、下午均可加一次點心。 幼兒膳食要注意營養(yǎng)平衡。幼兒期喂養(yǎng)3歲的孩子一天膳食大致可以參考的量為：谷類50-100克、豆類20克、蛋1個、肉類50克、魚蝦、禽類50100克、蔬菜50100克、水果50克、油1015克、 奶250500毫升。喂養(yǎng)行為養(yǎng)行為包括：嬰幼兒食物的制備行為家長