嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育與科學(xué)喂養(yǎng)課件

1、嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育與科學(xué)喂養(yǎng)1 嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)2 營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)3 營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩4 嬰兒喂養(yǎng)及輔食添加發(fā)育嬰兒是兒童生長(zhǎng)發(fā)育最快速的時(shí)期通常用體重、身高和牙齒是否發(fā)育正，這三項(xiàng)指標(biāo)來(lái)衡量體格發(fā)育狀況 體重：衡量嬰幼兒近期營(yíng)養(yǎng)狀況最靈敏的一項(xiàng)指標(biāo)。 身高：反映嬰幼兒近期與遠(yuǎn)期營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo) 牙齒：衡量嬰幼兒骨骼發(fā)育的重要指標(biāo)身 高足月新生兒： 出生時(shí)身高50厘米1歲以內(nèi)增加50 達(dá)為75厘米（1.5倍）2歲：85cm1-4歲內(nèi)增加25厘米 達(dá)到100厘米2-12歲：=年齡7+70 (cm) 嬰兒身高增長(zhǎng)的速度很快 所需要的營(yíng)養(yǎng)也相對(duì)較多頭 圍齊眉弓上緣至枕骨結(jié)節(jié)的周長(zhǎng) 新生兒:34cm;1歲:

2、46cm; 2歲: 48cm;5歲: 50cm;15歲以后: 54-58 cm;顱 骨前囟：1.5-2.0cm，至1-1.5 歲閉合。 后囟：出生時(shí)巳閉合或很小，生后2-3個(gè)月應(yīng)閉合。 顱縫：生后3-4個(gè)月閉合。牙齒：衡量嬰幼兒骨骼發(fā)育的重要指標(biāo)出生后6-8個(gè)月開(kāi)始出乳牙1歲時(shí)萌出6-8顆 2歲至2歲半時(shí)出齊，達(dá)到20顆牙齒的健康與鈣、磷的供給關(guān)系很大嬰兒時(shí)期缺鈣： 導(dǎo)致牙齒鈣化不佳影響咀嚼和消化快速的生長(zhǎng)需要合理的營(yíng)養(yǎng)保證合理的喂養(yǎng)才能保證合理的營(yíng)養(yǎng)2、喂養(yǎng)純母乳喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)判斷寶寶是否吃飽某些營(yíng)養(yǎng)素在母乳中不足，需要額外補(bǔ)充，包括維生素K、維生素D、鈣及DHA(迪兒軟膠囊初生嬰兒的喂養(yǎng)

3、 母乳喂養(yǎng)是最佳的選擇 母乳中含有大量抵抗病毒和細(xì)菌感染的免疫物質(zhì) 促進(jìn)大腦迅速發(fā)育的優(yōu)質(zhì)蛋白（DHA、AA等）必需脂肪酸和乳酸完 全符合嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要易消化、吸收母乳喂養(yǎng)生命知識(shí)第三版中明確指出：“與用其他液汁（體）和食物喂養(yǎng)的兒童相比，用母乳喂養(yǎng)的兒童患病較少，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。如果全球所有兒童在出生后6個(gè)月內(nèi)都用母乳喂養(yǎng)，那么每年將約150萬(wàn)嬰兒的生命能被挽救，還會(huì)有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的其他兒童的健康和發(fā)育狀況能得到改善母乳應(yīng)按需喂養(yǎng)：及時(shí)滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要使經(jīng)常得到嬰兒吸吮乳頭的刺激可反射性地引起母親體內(nèi)催乳素的產(chǎn)生，增加乳汁的分泌 吸吮次數(shù)越多，越有利于乳汁的分泌寶寶吃飽了嗎？以下情況可能寶

4、寶沒(méi)吃飽：1、含著奶頭不放2、睡不到1-2小時(shí)又醒來(lái)哭鬧3、排便量少4、肌肉較松，體重增加不快5、吸空雙側(cè)乳房后還可吸30-50ml配方奶配方奶粉的選擇：初生寶寶很嬌嫩，選擇配方奶粉必須謹(jǐn)慎1、配方越接近母乳越好2、含母乳特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如 DHA、AA等3、營(yíng)養(yǎng)配比全面合理4、奶源安全衛(wèi)生無(wú)污染 5、嬰幼兒專業(yè)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品喂哺寶寶注意事項(xiàng)：1、奶具消毒每次使用的奶瓶需煮5-6分鐘，涼干備用，奶具必須在每次喂奶后立即進(jìn)行消毒2、奶水溫度哺乳前將乳汁滴二三滴于手腕內(nèi)側(cè)試溫度，以不燙手為宜2個(gè)月母乳充足：一般每隔3-4小時(shí)吃一次不要讓寶寶養(yǎng)成吃吃停?；蛎看挝共搁L(zhǎng)達(dá)二三十分鐘以上的壞毛病人工喂養(yǎng)：一

5、天所需要奶量約為嬰兒體重公斤*120毫升一次不要超過(guò)200毫升3、養(yǎng)育特點(diǎn)：(1)容易感到緊張與孤獨(dú)，應(yīng)給其創(chuàng)造一個(gè)非常安全的環(huán)境。(2)要注意進(jìn)行全腦開(kāi)發(fā)，在日常生活中要多與寶寶交流，早教的歌曲，但音樂(lè)的音量不能太高，要在30分貝以下。(3)頸部的肌肉由柔軟逐漸變得堅(jiān)硬，通過(guò)幫助寶寶做一些主被動(dòng)操可以對(duì)這一過(guò)程起到促進(jìn)作肌嬰兒游泳要在正規(guī)的嬰兒游泳師的指導(dǎo)下進(jìn)行。(4)要善于分辨寶寶的哭聲。(5)避免過(guò)度喂養(yǎng)。(6)幫助寶寶建立正常的生物鐘。46個(gè)月46個(gè)月的寶寶處于轉(zhuǎn)奶的關(guān)鍵期，應(yīng)進(jìn)行科學(xué)的輔食添加，要把握“適時(shí)、適量、不強(qiáng)喂”的原則1、生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn) 體重： 6.59.4kg(男)； 6.

6、28.8kg(女)。 身高： 62-67.1cm (男)； 6068cm(女)。頭圍： 41.244cm(男)； 396-441cm(女)。 腦細(xì)胞發(fā)育的月高峰 保證足量的母乳 授乳媽媽飲食中應(yīng)添加健腦食品如： 魚(yú)、肉、蛋、牛奶、大豆制品 核桃、芝麻、胡蘿卜、小米、水果等2、輔食添加方法添加新的嬰兒食品應(yīng)該從一種到多種，從少量到適量，從稀到稠，從細(xì)到粗，生病時(shí)暫緩添加。溜加新種類最好在上午10點(diǎn)或下午5點(diǎn)。4、疾病預(yù)防1預(yù)防貧血 ：(1)提倡母乳喂養(yǎng)。(2)食用鐵強(qiáng)化的嬰幼兒食品。(3)合理添加含鐵豐富的輔食。(4)早產(chǎn)兒、雙胎兒、低出生體重兒應(yīng)在23個(gè)月時(shí)及早給予鐵劑補(bǔ)充。2預(yù)防佝僂病 ：(

7、1)孕婦及乳母應(yīng)多曬太陽(yáng)，多攝入富含維生素D和鈣的食物，或在食物中添加維生素D和6制劑。(2)小兒滿月后應(yīng)開(kāi)始戶外活動(dòng)(3)從半個(gè)月開(kāi)始應(yīng)每日補(bǔ)充維生素1)400國(guó)際單位，早產(chǎn)兒、雙胎兒可在維生素D檢測(cè)指導(dǎo)下1充到每日800國(guó)際單位。三個(gè)月起可適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑。7-9個(gè)月的寶寶處于咀嚼的關(guān)鍵期，應(yīng)著重訓(xùn)練其咀嚼功能1、生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)體重：7.9510.71kg(男)； 7.589.95kg(女)。身高：66.275.1cm(男)； 6573.2cm(女)。頭圍：43.246.6em(男)； 41.845.6cm(女)。 可開(kāi)始輔食添加： 添加的原則： 由少到多 由稀到稠 由一種到多種 逐漸添加 種類

8、：雞蛋黃、菜泥、果泥、米粉等雞蛋黃的添加： 取熟雞蛋黃四分之一個(gè)，加入沖泡好的配方奶粉或溫水中，反復(fù)攪拌后喂食寶寶。觀察3-4天，如果消化很好，大便正常，無(wú)過(guò)敏現(xiàn)象，可逐漸加喂到二分之一個(gè)，再觀察一段時(shí)間無(wú)不適應(yīng)情況，增加到一個(gè)。 果泥：可用榨汁機(jī)攪拌，或者用小勺反復(fù)擠壓、攪爛即可重視食物添加期的理由補(bǔ)充母乳營(yíng)養(yǎng)素的不足發(fā)揮潛能鍛煉功能學(xué)吃的關(guān)鍵期心理之需啟智之需食物添加原則添加泥糊狀食品總原則：循序漸進(jìn)具體原則為:從一種到多種 從少量到多量從稀到稠 從細(xì)到粗少鹽不甜 忌油膩1、魚(yú)泥：鮮魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，放入鍋內(nèi)蒸熟或煮熟，去凈骨刺，加入調(diào)味品，擠壓成泥，可調(diào)入米粉中食用2、菜泥：將新鮮深色蔬菜（

9、如菠菜、青菜、油菜等）洗凈，細(xì)剁成泥，在碗中蓋上蓋子蒸熟；胡蘿卜、土豆、紅薯等塊狀蔬菜宜用文火煮爛或蒸熟后擠壓成泥狀；菜泥中加調(diào)味品和少許素油，以急火快炒即成。3、豆腐：將煮熟的嫩豆腐稍加些鹽攪碎，加入米粉或蛋黃中喂食寶寶，效果不錯(cuò)。輔食添加的注意事項(xiàng)輔食添加過(guò)早：寶寶容易出現(xiàn)消化不良、腹瀉、過(guò)敏等癥狀常見(jiàn)致敏食物：魚(yú)、蝦、牛肉、羊肉、奶、雞蛋等 輔食添加過(guò)晚：由于牛奶或母乳中的營(yíng)養(yǎng)成份已不能完全滿足寶寶成長(zhǎng)需要，容易導(dǎo)致寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，影響發(fā)育A、晚餐逐漸過(guò)渡到以輔食為主B、增加輔食品種C、盡可能多地給寶寶適應(yīng)各種口味食物D、增加蛋白質(zhì)、鐵、淀粉類食品補(bǔ)充蛋白質(zhì)：補(bǔ)充動(dòng)物蛋白和植物蛋白，可增加

10、容易消化吸收的魚(yú)泥、豆腐增加含鐵量高的食物數(shù)量和品種：蛋黃可由二分之一個(gè)逐漸增加到個(gè)，并 適量補(bǔ)給動(dòng)物血制食品擴(kuò)大淀粉類食物品種：可增加土豆、紅薯、山藥以及各類營(yíng)養(yǎng)米粉 增加輔助食物量、次數(shù)、花樣 要考慮到各種營(yíng)養(yǎng)的平衡，避免單一食品 食品選擇范圍：營(yíng)養(yǎng)米粉 、蛋黃、豆腐、魚(yú)、雞肉、干酪、豬肝、豆類等 、 蔬菜 、水果 、 黃油、人造乳酪、植物油 輔食建議每天食用1-2次，最佳搭配是1次進(jìn)食動(dòng)物蛋白，如雞蛋、雞 肉等，另一次進(jìn)食植物蛋白 調(diào)味劑在每餐輔食中不宜多放，少許即可 補(bǔ)充含碘量高的食物如：紫菜、海帶等1012個(gè)月此階段的嬰兒進(jìn)入轉(zhuǎn)奶晚期，需要一日三餐主食，奶量500ral。10個(gè)月的寶

11、寶要訓(xùn)練用飲水杯喝水可以使牙齒排列整齊。注意預(yù)防食物中毒、肺炎及嬰兒腹瀉。生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)體重：9.06-11.8 kg (男)； 8.6211.28kg(女)。身高：72.178.7cm(男)； 7077cm(女)。頭圍：44.747.9cm(男)； 44.547cm(女)已經(jīng)能夠充分表現(xiàn)出自食其力了 寶寶開(kāi)始學(xué)習(xí)用手拿東西吃 多激勵(lì)寶寶自我進(jìn)食 是最容易斷奶的時(shí)期 之前做好輔食添加 不能采取在乳頭上涂抹辣椒水等極端的做法乳 牙 6個(gè)月開(kāi)始出牙 2歲左右乳牙全部萌出，共有20顆 使用時(shí)間大約為6-10年乳牙保護(hù)1、經(jīng)常保持口腔清潔，每次進(jìn)食后及臨睡前，都應(yīng)喝些白開(kāi)水以起到清潔口腔，保護(hù)乳牙的作用

12、。2、及時(shí)添加輔食，攝取足夠營(yíng)養(yǎng)，以保證牙齒的正常結(jié)構(gòu)、形態(tài)及提高牙齒對(duì)齲病的抵抗力3、出牙后要經(jīng)常給嬰兒吃些磨牙的食物，以鍛煉咀嚼肌，促進(jìn)牙齒與頜骨的發(fā)育，并能幫助寶寶收口水，解決牙齦的出牙發(fā)癢問(wèn)題。咀嚼的重要性 咀嚼有利于出牙 有利于消化吸收功能的進(jìn)一步完善 反復(fù)咀嚼食物有利于頭面部骨骼、肌肉的發(fā)育強(qiáng)化 孩子自己吃的練習(xí)可以提高對(duì)吃的興趣，是他人無(wú)法替代的成就感養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣 喂食要基本定量，并有固定的吃飯場(chǎng)所 要形成愉快的進(jìn)食氣氛，可播放一些輕松柔美背景音樂(lè)音量宜小些 幫寶寶洗干凈雙手，給寶寶帶上圍嘴或墊上小毛巾并準(zhǔn)備一塊潮濕的小毛巾隨時(shí)擦干凈臟物不宜給寶寶喂食的A、 酒、咖啡、濃茶

13、、可樂(lè)等刺激性比較強(qiáng)的飲料，以免影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。B、 糯米制品如元霄、棕子、水泡飯、花生米、瓜子、炒豆等不易消化和易誤入氣管的食品。C、 太甜、太咸、油膩、辛辣刺激食物，如肥肉、果凍、巧克力等等，以免消化不良D、 少吃冷飲，因冷飲含糖高并含有食用色素，易降低食欲引起消化功能紊亂輔食多樣化： 寶寶的食物形態(tài)在這個(gè)月里可多樣化改變了： A、由稀飯過(guò)渡到稠弱、軟飯 B、由爛面過(guò)渡到掛面、面包、饅頭 C、由肉末過(guò)渡到碎肉 D、由菜泥過(guò)渡到碎菜 10個(gè)月后的寶寶生長(zhǎng)發(fā)育較以前減慢，食欲也較以前下降，這是正?，F(xiàn)象，不必?fù)?dān)憂吃飯時(shí)不要強(qiáng)喂硬塞一日攝入的總量不明顯減少，體重繼續(xù)增加即可良好的營(yíng)養(yǎng)是健康

14、的基礎(chǔ)，亦是活力充沛寶寶的能量來(lái)源寶寶每天飲食應(yīng)注意： 1）豐富的蛋白質(zhì)食物，乳類、魚(yú)、肉、蛋、豆制口等，以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要 2）供應(yīng)粥、大米飯、面條、小餅干等，以提供足夠的熱量 3）經(jīng)常給寶寶吃些蔬菜（包括海產(chǎn)品）和瓜果，它們能提供維生素和無(wú)機(jī)鹽，促進(jìn)消化、增加食欲 4）經(jīng)常吃一些肝臟、動(dòng)物血、以保證鐵的供應(yīng)5）烹制方法多樣化色、香、味、形軟、細(xì)、碎、不宜煎、炒、爆，以利消化 6）每次進(jìn)食后，再喂少量白開(kāi)水，可清潔口腔防止齲齒 7）進(jìn)食前后避免劇烈活動(dòng)。 8）不要嚼飯喂孩子，這是一種極不衛(wèi)生的喂哺習(xí)慣，對(duì)孩子的健康危害很大，應(yīng)當(dāng)予以禁止11歲半的寶寶變蔬菜、一兩肉、兩杯水生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)體重：

15、9.5812.79kg(男)； 9.3-12.5kg (女)，身高：73.785.3cm(男)； 72.284.1cm(女)頭圍：445488cm(男)； 442482cm(女1歲半2歲每日主要提供個(gè)雞蛋、一個(gè)水果、兩杯奶(奶酪和半杯酸奶)、三小碗飯(饅頭、餛飩)、三小盤蔬菜、一兩半肉及豆腐、三杯水。膳食中要包括四大類食物：魚(yú)、肉、蛋、奶類和豆釗品類，糧食類和蔬菜水果類。食物應(yīng)以清淡為宜。繼續(xù)訓(xùn)練寶寶自己動(dòng)手吃飯的能力。生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)體重：10.3314.49kg(男)；9.5413.91k9(女)身高：79.789.8cm(男)； 78.787.4cm(女)頭圍：46.650.5cm(男)；

16、45.849.6cm(女)添加輔食的方法月齡可添加的食物67個(gè)月乳類、米粉、粥、蛋黃泥、菜泥、水果泥79個(gè)月乳類、米粉、稠粥、爛面條、蛋羹、菜泥、肝泥、魚(yú)泥、肉末、豆腐、面包片、饅頭片、水果片1012月乳類、軟飯、碎菜、小塊肉類、全蛋、豆制品、饅頭、包子、餃子、餛飩、水果1歲乳類、較軟、塊小的飯菜2-3歲生長(zhǎng)發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)體重：11.6916.60kg(男)；11.3916.37kg(女）身高： 84.899.7cm (男)； 84.698.9cm(女)。頭圍： 47.751.6cm (男)； 46.0450.7crn(女)。每日主要提供一個(gè)雞蛋、一個(gè)水果、一杯半奶(片半奶酪或一杯酸奶)、三小碗飯(

17、饅頭、餛飩)、一份小點(diǎn)心、三小盤蔬菜、二兩肉及豆腐、三杯水。多吃魚(yú)肉、雞肉、蔬菜、水果和豆制食品等有助于健康的食物，少吃肥肉、糖果、巧克力、蜜餞等不利于健康的食物。食物中應(yīng)少放鹽、味精和醬油每日食鹽攝人量控制在3g以下幼兒期喂養(yǎng)（幼兒膳食特點(diǎn)）幼兒的膳食必須符合幼兒固體食物的特點(diǎn)，即在食物多樣化的同時(shí)制作要做到細(xì)、軟、碎、爛，選料新鮮、衛(wèi)生安全。 時(shí)間安排可按“三餐二點(diǎn)”進(jìn)行，除一日三餐外上午、下午均可加一次點(diǎn)心。 幼兒膳食要注意營(yíng)養(yǎng)平衡。幼兒期喂養(yǎng)3歲的孩子一天膳食大致可以參考的量為：谷類50-100克、豆類20克、蛋1個(gè)、肉類50克、魚(yú)蝦、禽類50100克、蔬菜50100克、水果50克、油1015克、 奶250500毫升。喂養(yǎng)行為養(yǎng)行為包括：嬰幼兒食物的制備行為家長(zhǎng)