生物化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

1、第二章 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功效蛋白質(zhì) 生命物質(zhì)基礎(chǔ)第1頁學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握蛋白質(zhì)的元素組成及其特點，會計算樣品中蛋白質(zhì)含量熟悉組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸種類和結(jié)構(gòu)特點理解蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)的功能活性關(guān)系掌握蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用第2頁食物中蛋白質(zhì)能否被人體直接吸收呢? 蛋白質(zhì)必需經(jīng)過消化成為各種氨基酸,才能被人體吸收和利用.氨基酸是蛋白質(zhì)基本組成單位，組成人體有20種。第3頁 什么是蛋白質(zhì)?蛋白質(zhì)(protein)是由許多氨基酸(amino acids)經(jīng)過肽鍵相連形成高分子含氮化合物。第4頁 蛋白質(zhì)是生物體主要組成成份分布廣：全部器官、組織都含有蛋白質(zhì)；細(xì)胞各個部分都含有蛋白質(zhì)。含量高：蛋白質(zhì)

2、是細(xì)胞內(nèi)最豐富有機(jī)分子，占人體干重45，一些組織含量更高，比如脾、肺及橫紋肌等高達(dá)80。種類多第5頁蛋白質(zhì)占干重 人體中（中年人） 人體 45% 水 55% 細(xì)菌 50%80% 蛋白質(zhì) 19% 真菌 14%52% 脂肪 19% 酵母菌 14%50% 糖類 1% 白地菌 50% 無機(jī)鹽 7%第6頁 蛋白質(zhì)是生命活動物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。 蛋白質(zhì)是含量最豐富生物大分子，含有各種生物學(xué)功效。第7頁 蛋白質(zhì)生理功效參加生物細(xì)胞或組織器官組成，起支持或保護(hù)作用催化作用：酶調(diào)整作用： 激素、鈣調(diào)蛋白、生物活性肽收縮作用，含有收縮和運(yùn)動功效 ：骨骼肌、肌動蛋白載體作用,運(yùn)輸和儲存功效:血紅蛋白、清

3、蛋白、脂蛋白保護(hù)和免疫作用：凝血酶原、免疫球蛋白緩沖作用：血漿蛋白質(zhì)（組成緩沖對，緩沖血液Ph值作用）其它：生長發(fā)育、繁殖、遺傳、學(xué)習(xí)記憶、組織修復(fù)、物質(zhì)代謝第8頁第一節(jié) 蛋白質(zhì)分子組成蛋白質(zhì)的元素組成及其特點蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸（一）氨基酸結(jié)構(gòu)（二）氨基酸分類第9頁一，蛋白質(zhì)元素組成及其特點，蛋白質(zhì)元素組成:碳 5055 氮1517%氫 68 硫04氧2023 磷 01%還有少許鐵,鋅,錳,鉬,碘,銅等第10頁，特點：一切蛋白質(zhì)都含有N,而且各種蛋白質(zhì)含氮含量相當(dāng)恒定，平均為16%。一，蛋白質(zhì)元素組成及其特點樣品蛋白質(zhì)含量計算公式：100g樣品中蛋白質(zhì)含量（%）=每克樣品中含氮克數(shù)6.

4、25100第11頁思索題：已知某品牌奶粉100g，已測出其中含氮克數(shù)為2g，求100g該樣品中蛋白質(zhì)含量（%）？ 解析： 蛋白質(zhì)含量(g%)= 21006.25100 = 26.25 = 12.5%第12頁第13頁我們非常缺蛋白質(zhì)頭大，嘴小，浮腫，低燒，智力低下 。 安徽阜陽 空殼奶粉，脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物等基本營養(yǎng)物質(zhì)不及國家標(biāo)準(zhǔn)三分之一，造成嬰兒嚴(yán)重營養(yǎng)不良，四肢短小，身體瘦弱，腦袋偏大，被稱為“大頭娃娃”，越長越輕，甚至出現(xiàn)心、肝、腎等器官功效衰竭而死亡。第14頁毒奶粉 三聚氰胺事件事故起因是很多食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)奶粉嬰兒被發(fā)覺患有腎結(jié)石，患兒數(shù)量多，甚至死亡，引發(fā)各國對乳制品安全擔(dān)憂

5、，中國國家質(zhì)檢局對國內(nèi)乳制品廠家生產(chǎn)嬰幼兒奶粉進(jìn)行檢測，事件快速惡化，包含伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)22個廠家產(chǎn)品中都檢測出三聚氰胺，該事件重創(chuàng)中國制造商品信譽(yù)，多個國家禁止了中國乳制品進(jìn)口。 “三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗稱蛋白精，其分子式為C3N6H6，含氮量為66%左右，實際上三聚氰胺是一個化工原料，因為它是一個結(jié)晶粉末，沒有什么味道和氣味，摻雜后不易被發(fā)覺，所以不法分子往奶粉里加入三聚氰胺，主要是想提升蛋白質(zhì)含量。現(xiàn)在檢測蛋白質(zhì)方法都是經(jīng)過檢測里面氮來推算蛋白質(zhì)，一些不法分子為了牟取暴利，可能在奶里面加一些水等，蛋白質(zhì)含量就不夠了，為了增加蛋白

6、質(zhì)含量就添加三聚氰胺，三聚氰胺里含氮，這就是他們添加三聚氰胺目標(biāo)。 三聚氰胺粉末第15頁 毒奶粉危害1，蛋白質(zhì)攝入不足，造成營養(yǎng)不良虛胖（大頭娃娃）2，長久攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可深入誘發(fā)膀胱癌。第16頁二，蛋白質(zhì)基本單位氨基酸 酸水解： 蛋白質(zhì) 氨基酸 堿水解： 蛋白質(zhì) 氨基酸 酶水解： 蛋白質(zhì) 氨基酸證實：氨基酸是蛋白質(zhì)基本組成單位第17頁 組成人體蛋白質(zhì)20種氨基酸均屬于L-氨基酸 存在自然界中氨基酸有300余種，但組成人體蛋白質(zhì)氨基酸僅有20種，且均屬 L-氨基酸（甘氨酸除外）。第18頁（一）氨基酸結(jié)構(gòu) 組成蛋白質(zhì)氨基酸1、結(jié)構(gòu)通式羧基氨基側(cè)鏈基團(tuán)第1

7、9頁 每種氨基酸分子中最少都含有一個氨基和一個羧基，而且連接在同一個碳原子上，故稱-氨基酸（脯氨酸除外：亞氨基NH2+）。除甘氨酸R為H外，其它氨基酸C是不對稱碳原子，所以含有L型與D型兩種不一樣構(gòu)型，組成人體都是L型。不一樣氨基酸R側(cè)鏈各異，它們分子量、解離程度和化學(xué)反應(yīng)性質(zhì)也不相同。 2、結(jié)構(gòu)特點：第20頁 脯氨酸（亞氨基酸）CH2CHCOO-NH2+CH2CH2CH2CHCOO-NH2+CH2CH2第21頁二，氨基酸分類及其結(jié)構(gòu) 甘氨酸 Glycine 脂肪族氨基酸1、按R基團(tuán)化學(xué)結(jié)構(gòu)分類第22頁氨基酸結(jié)構(gòu) 脂肪族氨基酸甘氨酸 Glycine 丙氨酸 Alanine第23頁氨基酸結(jié)構(gòu) 甘

8、氨酸 Glycine 丙氨酸 Alanine纈氨酸 Valine 脂肪族氨基酸第24頁氨基酸結(jié)構(gòu) 甘氨酸 Glycine 丙氨酸 Alanine纈氨酸 Valine亮氨酸 Leucine 脂肪族氨基酸第25頁氨基酸結(jié)構(gòu) 甘氨酸 Glycine 丙氨酸 Alanine纈氨酸 Valine亮氨酸 Leucine異亮氨酸 Ileucine 脂肪族氨基酸第26頁氨基酸結(jié)構(gòu) 絲氨酸 Serine 含羥基氨基酸第27頁氨基酸結(jié)構(gòu) 絲氨酸 Serine 蘇氨酸 Threonine 絲氨酸 Serine 含羥基氨基酸第28頁氨基酸結(jié)構(gòu) 甲硫氨酸 Methionine 含硫氨基酸第29頁氨基酸結(jié)構(gòu) 甲硫氨酸 M

9、ethionine半胱氨酸 Cysteine 含硫氨基酸第30頁氨基酸結(jié)構(gòu) 天冬氨酸 Aspartate 酸性氨基酸第31頁氨基酸結(jié)構(gòu) 天冬氨酸 Aspartate 谷氨酸 Glutamate 酸性氨基酸第32頁氨基酸結(jié)構(gòu) 天冬酰胺 Asparagine 含酰胺氨基酸第33頁氨基酸結(jié)構(gòu) 天冬酰胺 Asparagine谷氨酰胺 Glutamine 含酰胺氨基酸第34頁氨基酸結(jié)構(gòu) 堿性氨基酸精氨酸 Arginine第35頁氨基酸結(jié)構(gòu) 堿性氨基酸精氨酸 Arginine賴氨酸 Lysine第36頁氨基酸結(jié)構(gòu) 堿性氨基酸精氨酸 Arginine賴氨酸 Lysine組氨酸 Histidine第37頁氨基

10、酸結(jié)構(gòu) 芳香族氨基酸苯丙氨酸Phenylalanine第38頁氨基酸結(jié)構(gòu) 芳香族氨基酸苯丙氨酸Phenylalanine酪氨酸Tyrosine第39頁氨基酸結(jié)構(gòu) 芳香族氨基酸苯丙氨酸Phenylalanine酪氨酸Tyrosine色氨酸 Trytophan第40頁氨基酸結(jié)構(gòu) 脯氨酸 Proline 亞氨基酸第41頁2，依據(jù)R側(cè)鏈極性分類非極性疏水性氨基酸極性中性氨基酸酸性氨基酸堿性氨基酸第42頁1. 中性氨基酸：側(cè)鏈基團(tuán)在中性溶液中不發(fā)生解離，因而不帶電荷氨基酸?？煞譃椋?a) 極性氨基酸：Tyr，Cys，Ser，Thr，Asn，Gln，Met，Trp； b) 非極性氨基酸：Gly，Ala，V

11、al，Leu，Ile，Pro，Phe。 第43頁（a）、非極性疏水性氨基酸 特點：含有非極性側(cè)鏈，含有疏水性（在中性水溶液中溶解度較?。?共7種。甘氨酸 （Gly）丙氨酸 （Ala）纈氨酸 （Val）亮氨酸 （Leu）異亮氨酸 （Ile）苯丙氨酸 （Phe）脯氨酸 （Pro）第44頁 （b）、極性中性氨基酸 特點：含有極性基團(tuán)，在水中溶解度較大。 色氨酸 （Trp） 絲氨酸 （Ser） 酪氨酸 （Tyr） 半胱氨酸 （Cys） 蛋氨酸 （Met） 天冬酰胺 （Asn） 谷氨酰胺 （Gln） 蘇氨酸 （Thr）共8個第45頁2，酸性氨基酸 特點:側(cè)鏈基團(tuán)在中性溶液中解離后帶負(fù)電荷氨基酸。在生理條

12、件下帶負(fù)電荷（酸性羧基）天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu） 共2種第46頁3,堿性氨基酸 特點：側(cè)鏈基團(tuán)在中性溶液中解離后帶正電荷氨基酸。在生理條件下帶正電荷（堿性氨基）賴氨酸（Lys）精氨酸（Arg）組氨酸（His） 共3種第47頁從營養(yǎng)學(xué)角度分類： 必需氨基酸：8種 “ 笨蛋來宿舍晾一涼鞋” 苯丙氨酸蛋氨酸（甲硫氨酸） 賴氨酸蘇氨酸色氨酸亮氨酸異亮氨酸纈氨酸 半必需氨基酸：精氨酸、組氨酸 非必需氨基酸第48頁第二節(jié)蛋白質(zhì)de分子結(jié)構(gòu)第49頁 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)包含一級結(jié)構(gòu)二級結(jié)構(gòu)三級結(jié)構(gòu)四級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)第50頁第51頁氨基酸結(jié)合方式一，氨基酸在多肽鏈中連接方式CHCOOHR1CHNH2

13、COOHR2NH2COHNHOH第52頁氨基酸結(jié)合方式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH第53頁氨基酸結(jié)合方式:脫水縮合肽鍵CHCOOHR3HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O第54頁氨基酸結(jié)合方式:脫水縮合CCHR1NH2COCHR2HNO肽鍵二肽CHCOOHR3HNH2O肽鍵三肽以這類推，由多個氨基酸分子縮合而成含有多個肽鍵化合物，叫多肽（鏈狀）。H2O第55頁蛋白質(zhì)中氨基酸連接 肽鍵 肽鍵 是由一個氨基酸-羧基（-COOH）與另一個氨基酸-氨基（-NH2）脫水縮合而形成酰胺鍵（-CO-NH-）。第56頁兩分子氨基酸縮合形成二肽，三分子氨基酸縮合則形

14、成三肽肽鏈中氨基酸分子因為脫水縮合而基團(tuán)不全，被稱為氨基酸殘基。由十個以內(nèi)氨基酸相連而成肽稱為寡肽，由更多氨基酸相連形成肽稱多肽。第57頁N 末端：多肽鏈中有游離-氨基一端（左）C 末端：多肽鏈中有游離-羧基一端（右）多肽鏈有兩端：多肽鏈?zhǔn)侵冈S多氨基酸之間以肽鍵連接而成一個結(jié)構(gòu)。第58頁N末端C末端牛核糖核酸酶第59頁（二）生物活性肽：生物體內(nèi)含有一定生物學(xué)活性肽類物質(zhì)稱生物活性肽。主要生物活性肽有谷胱甘肽、神經(jīng)肽、肽類激素等。第60頁1. 谷胱甘肽（glutathione, GSH）：谷胱甘肽是一個稱為-谷氨酰半胱氨酰甘氨酸三肽化合物。第61頁還原型與氧化型谷胱甘肽相互轉(zhuǎn)變Glu-Cys-G

15、ly | S | S |Glu-Cys-Gly-2H+2H谷胱甘肽分子中巰基可氧化或還原，故有還原型（GSH）與氧化型（GSSG）兩種存在形式。2 Glu-Cys-Gly | SH第62頁解毒作用：與毒物或藥品結(jié)合，消除其毒性作用；參加氧化還原反應(yīng)：作為主要還原劑，參加體內(nèi)各種氧化還原反應(yīng)；保護(hù)巰基酶活性：使巰基酶活性基團(tuán)-SH維持還原狀態(tài)；維持紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定：消除氧化劑對紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)破壞作用。谷胱甘肽生理功用：第63頁第64頁第65頁 半胱氨酸 +二硫鍵-HH第66頁一級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)空間構(gòu)象和特異生物學(xué)功效基礎(chǔ)。第67頁二級結(jié)構(gòu)三級結(jié)構(gòu)四級結(jié)構(gòu)三，蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)第68頁 肽鍵平面 形成肽鍵

16、C-N鍵含有部分雙鍵性質(zhì)，不能旋轉(zhuǎn)，使得形成酰胺鍵四個原子及相鄰C處于同一平面上叫肽鍵平面。它是蛋白質(zhì)構(gòu)象基本結(jié)構(gòu)單位。第69頁CCHR1NH2COCHR2HNOCOOH第70頁第71頁第72頁1，-螺旋 定義： 多肽鏈主鏈圍繞中心軸作有規(guī)律螺旋式上升結(jié)構(gòu)，螺旋走向為順時針方向，稱右手螺旋。 作用力：氫鍵第73頁 結(jié)構(gòu)關(guān)鍵點： 多肽鏈主鏈圍繞中心軸形成右手螺旋，側(cè)鏈伸向螺旋外側(cè)。 每圈螺旋含3.6個氨基酸，螺距為0.54nm，即0.15nm/氨基酸殘基。 每個肽鍵亞氨氫（H)和第四個肽鍵羰基氧(CO)形成氫鍵保持螺旋穩(wěn)定。氫鍵與螺旋長軸基本平行。第74頁第75頁影響-螺旋穩(wěn)定原因有： 極大側(cè)鏈

17、基團(tuán)（存在空間位阻）； 連續(xù)存在側(cè)鏈帶有相同電荷氨基酸殘基（同種電荷互斥效應(yīng)）；第76頁2， b-折疊定義： 多肽鏈主鏈以碳原子為旋轉(zhuǎn)點，相鄰肽鍵平面依次折疊成鋸齒狀結(jié)構(gòu)。作用力：氫鍵第77頁第78頁第79頁3， -轉(zhuǎn)角定義： 在肽鏈進(jìn)行180回折時轉(zhuǎn)角上，通常由四個氨基酸殘基組成，其中第二個殘基常為脯氨酸。作用力：氫鍵第80頁第81頁4，無規(guī)卷曲 定義： 是指多肽鏈中沒有確定規(guī)律性那部分肽鏈構(gòu)像。第82頁第83頁第84頁（二）三級結(jié)構(gòu)定義： 蛋白質(zhì)多肽鏈在各種二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上再深入盤曲或折疊形成含有一定規(guī)律三維空間結(jié)構(gòu)，稱為蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)。作用力： 次級鍵（副鍵），包含氫鍵、離子鍵、疏水鍵、鹽

18、鍵以及范德華力等。第85頁第86頁第87頁第88頁肌紅蛋白N 端 C端 三級結(jié)構(gòu)對于蛋白質(zhì)分子形狀及其功效活性部位形成起主要作用。第89頁第90頁第91頁第92頁含10個以下亞基蛋白質(zhì)分子稱為寡聚體10個以上稱為多聚體由相同亞基組成多聚體稱為同源多聚體，不一樣亞基組成則稱為異源多聚體第93頁第94頁血紅蛋白（Hb） 只有完整四級結(jié)構(gòu)才含有生物活性。第95頁三 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功效關(guān)系 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功效關(guān)系親密，結(jié)構(gòu)是功效基礎(chǔ)，功效是結(jié)構(gòu)表達(dá)。第96頁第97頁第98頁一級結(jié)構(gòu) 空間構(gòu)象 功效1.一級結(jié)構(gòu)中“關(guān)鍵”部分相同,其功效相同。 如：不一樣動物起源胰島素用于治療人糖尿病2、一級結(jié)構(gòu)中“關(guān)鍵”部

19、分改變,其功效也改變。 如：鐮刀狀紅細(xì)胞性貧血第99頁例：鐮刀形紅細(xì)胞貧血N-val his leu thr pro glu glu C(146) HbS 肽鏈HbA 肽 鏈N-val his leu thr pro val glu C(146) （谷氨酸）（纈氨酸） 這種由蛋白質(zhì)分子發(fā)生變異所造成疾病，稱為“分子病”。第100頁 突變造成本是可溶性血紅蛋白聚集成絲，相互粘著，造成紅細(xì)胞變形而成鐮刀狀，極易破碎造成貧血。第101頁二、空間結(jié)構(gòu)與功效關(guān)系蛋白質(zhì)功效依賴特定空間結(jié)構(gòu)： Hb血紅蛋白為例， Hb在氧分壓低時極難結(jié)合氧，隨氧分壓升高，結(jié)合氧能力急劇上升。 氧分子與Hb一個亞基結(jié)合后，引

20、發(fā)亞基構(gòu)象改變這一現(xiàn)象稱為變構(gòu)效應(yīng)，氧分子則稱為變構(gòu)效應(yīng)劑， Hb稱為變構(gòu)蛋白。第102頁血紅蛋白氧飽和曲線第103頁蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)與功效關(guān)系變構(gòu)效應(yīng)第104頁第105頁瘋牛病中蛋白質(zhì)構(gòu)象改變瘋牛病是由朊病毒蛋白(prion protein, PrP)引發(fā)一組人和動物神經(jīng)退行性病變。正常PrP富含-螺旋，稱為PrPc。PrPc在某種未知蛋白質(zhì)作用下可轉(zhuǎn)變成全為-折疊PrPsc，從而致病。PrPc-螺旋PrPsc-折疊正常瘋牛病第106頁第三節(jié) 蛋白質(zhì)主要理化性質(zhì)第107頁一，兩性解離及等電點 蛋白質(zhì)分子除兩端氨基和羧基可解離外，氨基酸殘基側(cè)鏈中一些基團(tuán)，在一定溶液pH條件下都可解離成帶負(fù)電荷或

21、正電荷基團(tuán)。 蛋白質(zhì)等電點(pI) 當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一pH值時，蛋白質(zhì)解離成正、負(fù)離子趨勢相同，即成為兼性離子或兩性離子，凈電荷為零，此時溶液pH值成為該蛋白質(zhì)等電點（pI） 。第108頁P(yáng)rCOOHNH3+PrCOO-NH3+PrCOO-NH2OH-H+OH-H+pH=pIpHpIpHpI 蛋白質(zhì)顆粒帶正電荷（陽離子）（H+）pHpI 蛋白質(zhì)顆粒帶負(fù)電荷（陰離子）（OH）第109頁 人體體液： pH 7.4 蛋白質(zhì)： pI 5.0 人體大多數(shù)蛋白質(zhì)解離成陰離子第110頁一、蛋白質(zhì)理化性質(zhì)所謂電泳，即帶電粒子在電場中向與所帶電荷電性相反方向移動現(xiàn)象。因為蛋白質(zhì)分子普通是帶電荷粒子，在電場中，

22、帶負(fù)電荷蛋白質(zhì)往正極移動，帶正電荷蛋白質(zhì)往負(fù)極移動，分子量小，帶電荷多蛋白質(zhì)速度快，所以可用電泳方法進(jìn)行蛋白質(zhì)分離和純化，以及輔助診療疾病。如臨床上慣用血清蛋白電泳來診療肝病。蛋白質(zhì)帶電性和電泳第111頁正常血清蛋白電泳圖片慢性肝病時，血清蛋白電泳出現(xiàn)異常：即清蛋白降低，球蛋白增多。第112頁某一蛋白質(zhì)分子等電點為12.6，溶液PH為7，在電場中，該蛋白質(zhì)往（ ）移動第113頁二，膠體性質(zhì) 1，蛋白質(zhì)是相對分子質(zhì)量較高有機(jī)化合物，分子顆粒在1100nm范圍之內(nèi)，屬于膠體顆粒，因溶于水，稱親水膠體。蛋白質(zhì)在水溶液中穩(wěn)定兩大原因： 水化膜 預(yù)防蛋白質(zhì)從溶液中析出 電荷 2，蛋白質(zhì)顆粒大，含有不通透性半透膜第114頁+帶正電荷蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷蛋白質(zhì)在等電點蛋白質(zhì)水化膜+帶正電荷蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷蛋白質(zhì)不穩(wěn)定蛋白質(zhì)顆粒酸堿酸堿酸堿脫水作用脫水作用脫水作用溶液中蛋白質(zhì)聚合沉淀第115頁蛋白質(zhì)膠體性質(zhì)蛋白質(zhì)膠體不能透過半透膜 將分子量大蛋白質(zhì)和分子量小物質(zhì)如無機(jī)鹽混合裝入含有半透膜性質(zhì)透析袋內(nèi)，再將透析袋置入水中，則可分離開來。第116頁蛋白質(zhì)膠體性質(zhì)蛋白質(zhì)超速離心 利用機(jī)械快速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生離心力將不一樣密度蛋